研究・論文

Kpade O. L. Hounkpatin, Amadou Keïta, Jérôme Tondoh, Djéneba Djamila Traoré, Nouroudine Morou Hamadou, Aymar Y. Bossa, Yacouba Yira, Jean Hounkpè, Traoré Hortense Kagambèga, Olayemi Ursula Gaba, Djigbo Félicien Badou, Sarah Konaré · Water · Burkina Faso (Ouagadougou)

ブルキナファソのワガドゥグにある2つの市場園芸地で、スプリンクラー灌漑システムの放棄につながる社会技術的要因と、灌漑水量の変動が野菜の収量変動に与える影響を調査した。調査対象の農家50人のうち80%以上が、機器の故障とサポート不足のため2年以内にスプリンクラーシステムの使用を中止した。手動での水やり量の変動は作物の生産性の変動と関連しており、ある地点では不均一な水やりが主要な制約であることが判明した。

Anne Madsbjerg, Gertrud Jørgensen, Trine Agervig Carstensen · Local Environment · Denmark (Copenhagen)

デンマークのコペンハーゲン中心部にある都市コミュニティガーデンでの2年間の人類学的フィールドワークにより、パーマカルチャーに触発された実践が調査されました。この研究は、庭師がパーマカルチャーの倫理原則（人への配慮、地球への配慮、公平な分配）をどのように実践し、それが帰属意識の経験とどのように関連するかを探りました。発見されたのは、相互の注意、共同創造、即興を通じて生まれる小さなケアの行為が、庭師間、庭の生態系、およびより広範な資源管理システムとの関係を育むことでした。帰属意識の経験は偶発的で変動し、時には脆弱であり、そのようなつながりの限界と脆弱性も強調されました。

Malsha Samarasiri, Wei Ning Chen · Sustainable Microbiology · Global

本レビューは、都市型キノコ栽培の進歩、コンピュータ技術との統合、安全性に関する考慮事項、およびキノコと菌糸体ベースの食品の将来の食品としての可能性について論じている。都市型キノコ栽培システムでは、生物学的ハザード、マイコトキシン、重金属蓄積、潜在的なアレルギー誘発性などの主要な安全上の考慮事項がある。マクロ菌類菌糸体ベースの食品は新規食品と見なされ、新規食品安全規制の下で評価される必要がある。

Mai A. Hoang, Patricia Isabel A. Matienzo, Diana Jean Umali, Ma. Shiela Anunciado, Lisa Littrell, Susan Rio, Aman Sen Gupta, Tom van Mourik, Lauren DeVol, Rolf Klemm, Emilita Monville‐Oro, Dolly Reario · BMC Public Health · Philippines

フィリピンのCaviteにある3つの公立小学校で、学校菜園の強化、食堂メニューの改善、栄養教育を統合した「Fueling Bright Futures」プログラムが評価された。2024年4月と2025年2月のベースラインおよびエンドライン評価では、すべての学校で菜園の生産量、食事の多様性、食堂の栄養価が大幅に向上したことが示された。しかし、限られた資源、不規則な菜園供給、時間的制約、外部の加工食品業者といった障壁があり、インフラと持続可能性の課題が残った。

Mohammad Mahbub Islam, Robiul Islam, Rezowana Nizam, Nigar Afsana, Sadman Sakib, Suraya Parvin, Jubayer Al Mahmud, Md. Hasanuzzaman · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

この2年間の研究は、都市屋上庭園におけるミニトマトの生育、生理、収量反応を、バーミコンポストとバイオ炭を補給した異なる屋上土壌培地で評価しました。9つの処理と4つの反復を用いた実験の結果、バーミコンポストとバイオ炭の併用が個別の適用よりも一貫して優れた性能を示しました。土壌74%、バーミコンポスト20%、バイオ炭6%の処理が、両年で最も高い植物の高さ、葉数、茎の太さ、葉の緑度、相対含水率、および果実収量をもたらしました。2年目には果実収量が20.49%減少しましたが、残留改良効果により未処理土壌と比較して植物の性能が向上しました。

Francesco Ferrini, Antonella Gori, Ermes Lo Piccolo · Urban Science · Global

都市フードフォレスト（UFF）は、都市農業、林業、アグロフォレストリーを統合する多年生の多文化システムです。しかし、定義の一貫性の欠如、限られた設計ガイドライン、応用研究の不足がその導入を妨げています。これらの課題に対処することによってのみ、UFFは都市計画にうまく統合され、持続可能で回復力のある都市への生態学的および社会経済的貢献を高めることができます。

Andy Harrod · Urban Eidos · Global

本創造的・関係性探求は、新自由主義による超個人主義に起因する、西洋都市における帰属意識の低下と孤独感の増大に、コミュニティガーデンがいかに対応できるかを探る。コミュニティガーデンは、成長する第三の場所として、参加者の幸福、帰属意識、相互連結性を支援する感情的な環境を提供すると主張されている。本探求は、孤独とその影響に対処するために、無料でアクセス可能で利用できる感情的な環境を共同で創造する必要性を強調している。

Sujatha A. Nair2 Chandana S1* · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

都市化は経済成長と生活水準の向上をもたらしましたが、緑地の減少、気温上昇、大気汚染、生物多様性の損失、食料不安といった環境課題も生み出しています。世界の都市人口は2050年までに約68%に達すると予測されており、都市園芸はより緑豊かで健康的な持続可能な都市を構築するための解決策として浮上しています。

Dalma Dani-Ördög · Belvedere Meridionale · Global

この論文は、フォークロリズムと遺産形成の理論的枠組みを用いて、現代の教育環境における農民の労働文化の変容を探求しています。Gyermekligetオルタナティブスクールでの質的フィールドワークに基づき、学校菜園という制度的環境で農業実践がどのように再文脈化されるかを分析しています。研究結果は、自給自足農業に関連する実践が、身体化された知識、感覚的経験、コミュニティ協力の観点から新たな教育的意味を持つことを示しています。学校菜園は、過去の実践が再構築されるのではなく、日常の行動を通じて再編成される媒介空間として機能しています。

Chikondi Banda, Grace Chisale, Tawonga Mwale, Kondwani Phiri · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Malawi

本稿は、マラウイの初等教育カリキュラムに学校菜園を統合し、食事リテラシーを向上させるための概念的枠組みを提案する考察である。実践的な園芸活動と地元の栄養豊富な作物に関する授業を組み合わせたカリキュラムは、教室での指導のみよりも栄養に関するより深い理解を育むことができると主張されている。

Ari Primantara, Udisubakti Ciptomulyono, Berlian Al Kindhi · International Journal on Engineering Applications (IREA) · Global

本研究は、IoT、センサー、ランダムフォレスト回帰アルゴリズムを統合した肥料包装用のスマートバギングシステム（SBS）を導入した。SBSは不良品率を68.15%から2.37%に削減し、50kgパッケージのIDR 1,939/kgに対し、5kgパッケージでIDR 5,038/kgという高い利益率を実現し、都市農業を含む新たな市場機会を創出した。

Yugamaya Pegu, Rimli Gogoi, Jumi Saikia, Nayanmoni Buragohain · International Journal of Plant & Soil Science · Global

本レビューは、現代都市における家庭菜園（HFG）での野菜の重要性を評価しました。野菜は、急速に生産でき、維持が容易で、狭い空間でも高収量であり、高い栄養上の利点をもたらすため、HFGの主要な部分を占めます。庭園、屋上庭園、バルコニー庭園、コミュニティ庭園、街路/区画庭園など、一般的なHFGの実践が挙げられ、新品種や水耕栽培などの革新が生産性を向上させています。しかし、空間的制約、高価な設置費用、知識不足、劣悪な土壌、不十分な光といった課題も存在します。

Rahma Maulia Fadli Basagevan · Gender, Human Development, and Economics. · Global

本質的研究は、系統的文献レビュー（2020-2025年）を通じて、主婦と女性農家が都市農業に抱く機能的および経験的意味の違いを比較しました。機能的意味では、主婦はエンパワーメント、経済的利益、環境側面、食料安全保障など多様な意味を認識する一方、女性農家は経済的利益と食料安全保障に焦点を当てる傾向があることが判明しました。経験的意味では、主婦はスキル開発と個人的充足感を認識する一方、女性農家は意思決定におけるコントロールに焦点を当てる傾向があることが示されました。

J. R. Shalini, G. S. Sreedaya, V. S. Chinchu · Journal of Scientific Research and Reports · Global

系統的レビューでは、特定された14,967件の記録から29件の全文記事を分析し、3〜18歳の子どもを対象とした学校菜園介入に関するエビデンスを統合しました。ほとんどの研究で、子どもの栄養知識、野菜の好み、野菜を試す意欲に統計的に有意な改善が見られ、特に栄養教育や料理と組み合わせた場合に野菜摂取量が小〜中程度増加しました。BMIへの影響はまちまちで概ね小さく、長期的な成功は持続可能な実施、より長いプログラム期間、積極的な保護者の関与に依存します。

ALINE FERNANDA SILVA DE MOURA, RHAISSA FRANCISCA TAVARES DE MELO BALDER, CLOVES AUGUSTO DE LIMA SALES · Editora Realize eBooks · Global

この定性的観察研究では、9年生を対象に、特にグリーンルーフに焦点を当てた都市農業に関する授業計画を、50分間の4回の授業で実施しました。目的は、生徒を実践的かつ創造的にグリーンルーフの模型製作に参加させ、テーマの研究と説明を促すことでした。研究では、模型製作や生徒主導の説明などのアクティブな学習方法が、授業をより魅力的で効果的にし、内容の理解を深め、持続可能性と環境影響に関連する批判的・創造的スキルを育成することが観察されました。

Xiaochuan Xing, Lufei Zheng · Sustainability · Global

この研究は、異なる歴史的期間における代表的な都市農業（UA）理論の文献レビューと構造化された定性的比較分析を実施しました。生態学的、社会経済的、技術とデザイン、空間関係の4つの側面を持つ分析フレームワークを用いて理論を比較しました。研究の結果、生態学的側面がほとんどの理論の基盤を形成し、空間関係が空間的価値を示し、デザインと技術革新が理論と都市開発を結びつけ、社会経済的側面がUAへの関心の高まりを反映していることがわかりました。年代順分析により、19世紀の農業の都市への統合から21世紀の多様なアプローチへとUA理論が進化してきたことが明らかになりました。

Vidhyashree H, Harshita D · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

本稿は、都市環境におけるオープンスペースと精神的幸福の関係を調査し、アクセスが心理的、社会的、環境的、生理的に与える影響に焦点を当てる。既存文献、ケーススタディ、学際的視点の分析を通じて、オープンスペースが不安、うつ病、精神的疲労、社会的疎外感を軽減し、コミュニティ参加、身体活動、感情的回復力を促進することで精神的幸福を大幅に改善することが示唆された。

Savitha Dhandapani, Gandhimathi Chinnasamy, Shaik Anwar Ahamed Nabeela Nasreen, Vidya Susan Philip, Bong Soo Park, S. P. Bhatnagar · Scientia Horticulturae · Global

この研究は、コンテナ栽培における根の旋回、通気不良、非効率な資源利用といった課題に対処するため、土壌にステンレス鋼球を埋め込み局所的な通気ポケットを作るメッシュボール式エアープルーニングを開発しました。4種の植物での試験では、観賞用低木であるドワーフイソラとファイヤーブッシュに顕著な効果が見られ、シュート生体重、枝数、根バイオマスが増加しました。しかし、パクチョイには測定可能な変化がなく、シロチークの苗木では根バイオマスが減少したことから、種特異的な反応が示されました。

Blaž Križnik, Laura Mittermaier · Local Environment · Slovenia (Ljubljana)

本研究は、リュブリャナのオンクライ・グラドビシュチャ・コミュニティガーデンを調査し、コミュニティガーデニングが変革的な社会変化をどのように可能にするか、また制度的支援がそれにどう影響するかを理解した。調査結果は、この庭園が内面的な変革、集団的リーダーシップ、コミュニティの能力構築、およびいくつかの規模拡大戦略を育んだことを示した。しかし、規模拡大戦略は効果がなく、制度的支援の欠如がガバナンスへの影響を制限し、都市の持続可能性移行への庭園の変革的潜在力は限定的であったことを示唆した。

Yu Huan, Steffen Nijhuis, Nico Tillie · Landscape and Urban Planning · Global

この研究は、ハバナ、ニューヨーク市、崇明島における都市農業の政策と実践の一致を評価するため、景観情報に基づく結合フレームワークとコンテンツ分析パイプラインを開発した。PRISMA-ScR文献合成（n=3145）に基づき、5つの領域と40のキーワードからなる評価マトリックスを政策文書に適用した。結果として、人間中心のアプローチは社会公平性と食料供給の目標を効果的に達成するが、空間的統合は限定的であり、自然ベースのアプローチは生態学的目標を進展させるが、参加面では不十分であることが示された。景観情報に基づくモデルは、すべての領域でよりバランスの取れた一致を達成したが、層間の接続性にはギャップが残った。

Saksham Nagpal, Gaganpreet Kaur · · Global

本論文は、世界の食料システムの効率性と持続可能性を定義する要因をレビューし、食料チェーン全体における資源効率、エネルギー効率、経済効率を考察している。持続可能性のためには、温室効果ガス排出量、水利用、土壌健全性、食料流通、農家の収益性の改善が必要であると強調されている。本論文は、精密農業、スマートサプライチェーン管理、都市農業のような代替生産方法などの手法を議論し、持続可能な実践を促進する上での政策とガバナンスの重要な役割を強調している。

Shannon Bull, Hailey Gunther, Jessie Pilarcek, Natalie Maurer · Fisher Digital Publications (St. John Fisher College) · Global

カーディナル・エクスペリエンス・コースから生まれたこの統合プロジェクトは、食という視点を通じて人々と自然をつなぐことを探求している。食料不安、持続可能性と管理、コミュニティガーデン、食の文化的・社会的側面という4つの主要分野を検証している。プロジェクトの最終成果物は、これらのテーマがどのように交差し、人々と自然とのより強く意味のあるつながりを育むかを示す包括的な情報パンフレットである。

Pooja Boddupalli, Steffen Nijhuis, N. M. J. D. Tillie · Sustainability · Global

本系統的文献レビューは、ランドスケープベースのアプローチ（LbAs）とシステム思考（ST）が都市農業および農場（UAF）イニシアチブの分析と設計にどのように同時に適用されてきたかを調査した。92件の記録をスクリーニングし、2015年から2025年の間に発表された12件の査読済み論文を特定し、この学際的アプローチの初期段階を反映している。現在の学術研究では、空間分析とシステム思考のスケールを超えた統合が限られていることが明らかになった。

Saeideh Sobhaninia, Patricia Solis, Ebenezer N. K. Boateng, Isaac Buo · Journal of Environmental Management · Global

本研究は、都市の空き地を熱レジリエンスのための緑地へ転換するための意思決定を導く、熱戦略的空き区画転換（HSVPC）フレームワークを開発した。このフレームワークは、ゾーニング、土地利用、所有権を考慮して適切な場所を特定する。実データに適用したシミュレーションでは、空き区画を植樹などの緑地へ転換することで、都市の熱を平均放射温度で最大6.44°C、ピーク時で4.87°C削減できる可能性が示され、特に脆弱な地域に利益をもたらすことが分かった。

Carolina Rothen, Julián Gabriel Riso, Betina I. Stephan, Josefina Bompadre, Laura Fernández Bidondo · Agroecology and Sustainable Food Systems · Argentina (Buenos Aires)

本研究は、アルゼンチンのブエノスアイレスにおける近郊園芸で、レタスを栽培する温室土壌中のアーバスキュラー菌根菌（AM菌）の感染能力を、アグロエコロジー、有機、慣行の各管理下で分析しました。アグロエコロジー管理はAM菌の胞子数と感染性伝播体数を増加させましたが、レタス根の有効な菌根形成は全てのシステムで低かったと報告されています。集約的な温室栽培は作物のコロニー形成を抑制し、AM菌接種源の感染能力が低下していることが示唆されました。