研究・論文

重一朗 浜, 伝 中村 · 年会予稿集 · Cuba

キューバでは、鉄、ビタミンA、ヨウ素などの微量栄養素欠乏症に対処するため、食料多様化、食品強化、栄養補助食品の提供などのプログラムが実施されている。都市農業は、野菜や果物の入手可能性と消費を増やすことで、食料多様性を高める戦略の一つとして位置づけられている。キューバでは、7歳までの子供におけるビタミンA欠乏症は存在しないことが研究で示されている。

John Ihlder · National Municipal Review · United States (New York City)

1914年のこの記事は、ロバート・エリス・トンプソン著『デリング・ハウスの歴史とその未来』（定価1ドル）の短い紹介文で、ニューヨークの公立学校の諸活動——師範学校、幼稚園、夜間学校、実業学校、休暇学校、遊び場、学校菜園、音楽、図画、実業訓練、家政、体育、健康診断、学校看護師、視覚・肢体・結核・知的障害児のための学級、訪問教師、給食——の概要に付随している。