研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
5821 件(149 / 233)
都市農業：都市化された農村地域における農業実践の探求
2017Celile Özçiçek Dölekoğlu, Sema Gün · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Global
世界中で8億人が実践する都市農業は、経済的、社会的、環境的利益をもたらす一方で、リスクや悪影響も伴う。本研究は、トルコおよび世界における都市農業の発展を提示し、その効果と結果のあらゆる側面を論じている。
効果は限定的都市農村連携食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動パキスタン・パンジャブ州バハワルプール地区における家庭菜園の食料安全保障への役割と有効性の評価
2017Muhammad Mohsin, Muhammad Mushahid Anwar, Farrukh Jamal, Fahad Ajmal, Juergen Breuste · International Journal of Urban Sustainable Development · Pakistan
パキスタン・パンジャブ州バハワルプール地区で行われたこの調査は、政府が開始した家庭菜園プロジェクトの利点と認識を探った。携帯電話による調査の結果、ほとんどの栽培者が自家消費のために種子キットを使用し、その品質と価格に満足しており、新鮮な野菜の供給におけるプロジェクトの効率性を認めていることが判明した。このプロジェクトは成功していると見なされ、住民に利益をもたらし、都市農業を奨励し続けている。
食料主権・社会正義コミュニティ健康再生都市の生態学的応用としての都市農業
2017د. نوفل جوزيف رزقو, د. خالد عبد الوهاب · Journal of Engineering · Global
本研究は、様々な形態の都市農業が再生都市の不可欠な一部であり、都市計画に影響を与え、新たな土地利用形態として都市マスタープランに含める必要があるという仮説を立てている。都市農業を都市構造に統合する可能性を示すことを目的としている。
気候変動政策コミュニティ都市の節足動物は景観の状況と空間スケールの変化に多様に反応する
2017Monika Egerer, Courtney Arel, Michelle D. Otoshi, Robyn D. Quistberg, Peter Bichier, Stacy M. Philpott · Journal of Urban Ecology · United States (California)
カリフォルニア州中央海岸の19の都市コミュニティガーデンで3年間実施された本研究は、都市景観の集約度と多様性が、6つの空間スケール（200mから5km）にわたる5つの節足動物グループ（アリ、ハチ、テントウムシ、寄生蜂、クモ）の個体数と分類学的豊かさにどのように影響するかを調査した。全ての節足動物グループが景観要因の影響を受けていたが、その影響は空間スケールおよび局所的な生息地の特徴によって異なり、これは節足動物群集の相互作用と生活史戦略に起因すると考えられる。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ都市食料システムにおける普及活動への関与：カリフォルニアの事例
2017Lucy Diekmann, Rob Bennaton, Jessica Schweiger, Cole Smith · Journal of Human Sciences and Extension · United States (California)
本稿は、カリフォルニア州サンフランシスコ・ベイエリアにおける普及活動が、どのように都市農業プログラムを開発し、食料システム関連のパートナーシップに関与しているかを示しています。この大都市圏における普及活動は、地域住民の独自のニーズに合わせた教育機会とリソースの提供、および地域社会や政府のパートナーとの協働に重点を置き、地域食料システムへの普及活動の関与に関する研究結果と一致しています。この事例研究は、都市食料システム関連プログラムを設計・実施する普及担当者にとって有用です。
食育コミュニティ政策健康経済テッサロニキにおける潜在的なコミュニティガーデンの探求
2017Rachel Lee Swanson · Digital WPI · Greece (Thessaloniki)
ギリシャのテッサロニキにおけるこのプロジェクトは、都市化と財政危機による緑地の減少を受け、コミュニティガーデンの影響を理解し、新たな潜在的敷地を特定することを目的としました。コミュニティガーデンには大きな可能性があるものの、市民の認知度が低いことが判明しました。本研究は、庭園の利点について市民に情報を提供することで、アウトリーチキャンペーンが個人を地域社会と結びつけるのに役立つ可能性を示唆しています。
コミュニティ政策食育スクールガーデン：導入実践に関する質的研究
2017Nele Huys, Katrien De Cocker, Marieke De Craemer, Marleen Roesbeke, Greet Cardon, Sara De Lepeleere · International Journal of Environmental Research and Public Health · Belgium (Ghent)
ベルギーのゲントにある4つの小学校で、スクールガーデンの導入実践と主要メンバーおよび子供たちの認識を調査するため、14人の主要メンバーへのインタビューと38人の児童（5年生から6年生、10～13歳）との5つのフォーカスグループが実施された。スクールガーデンは主に子供たちを自然に触れさせる目的で始められ、野菜摂取量の改善が目的ではなかった。参加者はスクールガーデンに肯定的であったが、立ち上げの困難さ、夏休み中の維持管理、学校カリキュラムへの統合といった様々な障壁も経験していた。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ健康都市養蜂による養蜂産業の発展可能性確保策
2017박진 · 한국양봉학회 학술대회 자료집 · Global
本報告書は、英国、日本、デンマークなど各国で多様なアプローチが見られる世界の都市養蜂の台頭を考察している。韓国では2012年以降都市養蜂が増加し、2016年には政府支援が開始されたものの、この分野は依然として大きな課題に直面している。都市養蜂は慣行養蜂の派生分野と見なされがちであり、条例や法的枠組みの欠如がその普及と環境的、社会的、経済的価値の認識を妨げている。
制度・ガバナンスの不全生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ政策経済脆弱な人々の食料における果物と野菜の農業製品の重要性
2017Blanca Rosa Restrepo de Peña, José Elvis Sierra Borras, Nubia Esperanza Suárez Suárez · CITAS · Colombia
コロンビア、ソアチャのロマ・リンダ地区に住む無作為抽出された62世帯を対象とした参加型アクションリサーチを用いたこの記述的・解釈的研究は、食料ニーズへの対応と家族収入の向上における都市農業の役割を調査した。研究では、平均家族収入が252,000ペソで、60歳以上が49.9%、初等教育が70%、識字率が30%という極貧層が特定された。分析の結果、基本的な果物と野菜のニーズの50%は、初歩的だが効率的な地域都市農業を通じて満たせる可能性があり、これにより家族消費用の製品と商業化可能な余剰生産物が得られることが示された。
福祉経済食育コミュニティ都市の公共空間におけるマイクロ介入のための行動とプロジェクト
2017Leonardo Zaffi · Florence Research (University of Florence) · Italy
本章は、都市の残余空間を変革するための自発的な実践とマイクロ介入を特徴づける主要なテーマと実施方法論を再構築している。パブリックアート、プレイスメイキング、アクティブデザイン、都市農業などの経験の特性を概説し、都市の最も古い地域における体系的な「都市鍼治療」行動に対するそれらの適合性と潜在的な有効性を考察している。最終部では、DIYやユーザー参加などの行動方法論に焦点を当て、都市の最も古い地域における「都市鍼治療」の可能性を探求している。
DIY・自作コミュニティ政策都市農業、食の公正、そして新自由主義的都市化
2017Michelle Glowa · · United States (San Francisco)
サンフランシスコ地域では、都市農業が非常に人気があるにもかかわらず、競争の激しい土地市場が地主に対し、土地を園芸以外の用途に供するようますます強いている。この状況は、庭師が土地へのアクセスを獲得・維持するための戦略を開発することを余儀なくさせ、園芸をより広範な土地政治や都市デザインに結びつけている。本章では、庭師が空間の生産と財産制度にどのように影響を与えるかを探る。
事業採算・継続性食料主権・社会正義政策コミュニティ経済ブルノ市とその周辺の特定区画園における有害金属のスクリーニング分析
2017Milan Geršl · · Czech Republic (Brno)
チェコ共和国ブルノで行われた研究では、XRF分析を用いて、特定の区画園における土壌中の有害金属レベルと土壌属性（pH、ORP、導電率）を評価しました。8種類の金属のうち4種類（Cd、Cu、V、Zn）が法定基準値を超えており、カドミウム（Cd）は法定基準値0.5 mg/kgに対し12.69 mg/kgに達し、最も危険な元素でした。高レベルであるにもかかわらず、検出された土壌属性を考慮すると、これらの金属の移動性は低いと予測されました。
汚染・食品安全健康コミュニティ都市および準都市環境における市場園芸：チャド、ンジャメナ市の事例
2017Alhadj Markhous Nazal, Abdelsalam Tidjani, Yassine Doudoua, Abdourahamane Balla · · Chad (N'Djamena)
本研究は、チャドのンジャメナ市における都市および準都市の市場園芸を、開発上の制約に関する92人の市場園芸家とのフォーカスグループと、生産技術に関する61人の生産者への個別調査を通じて特徴づけました。生産者は主に男性（67.21%）で平均年齢35歳であり、行政区画（34.43%）と私有地（65.57%）で活動していました。経営は多様でしたが、葉物野菜が47%を占め、この部門の発展には多くの問題が障害となっていることが判明しました。
制度・ガバナンスの不全近郊農業経済コミュニティキューバにおける連帯生産モデルとしての都市農業：実践的経験
2017Rolando Peguero Pérez, Gisela María Riquenes Despaigne, Adriana de Santiago Aguilar · Revista Plus Economía · Cuba
キューバのサンティアゴ・デ・クーバ州エル・カネイで農学部の学生と実施されたこの研究は、都市農業のモデルを提案している。平等、連帯、協力の原則に基づいたこのモデルは、連帯労働経済の実行可能な代替案として提示されている。
コミュニティ経済食料主権・社会正義個人の物語がコミュニティベースの学術プログラムに対する学生の理解を変える
2017Isabel Verhille · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (California)
米国カリフォルニア州のクレアモントカレッジのメディア研究シニア論文は、ピッツァーカレッジのスペイン語実習プログラムと、オンタリオ州のコミュニティガーデンであるウエルタ・デル・ヴァジェという二つのコミュニティプログラムに焦点を当てている。このプロジェクトは、スペイン語実習プログラムでの個人的な経験に関する写真エッセイ、プログラムの歴史に関する記事、およびウエルタ・デル・ヴァジェの創設者と学生参加者へのインタビューで構成された。これらの個人的な物語は、コミュニティベースの学術プログラムに対する共有された理解を構築する上でのその共同的な意義を探るために、ウェブページ形式で提示された。
コミュニティ食育都市住民の食料安全保障戦略としての都市農業：ジンバブエ、グウェル市ムコバ住民の事例研究
2017Nyasha Chaminuka, Ernest Dube · PEOPLE International Journal of Social Sciences · Zimbabwe
ジンバブエ、グウェル市ムコバ郊外の26人の参加者を対象とした本質的研究は、食料安全保障戦略としての都市農業を分析した。都市農業の成長は人口増加、貧困、高騰する食料価格、失業率の高さに起因し、食料安全保障、雇用、貯蓄を促進することが判明した。しかし、都市評議会法や地域都市計画法を含む既存の法的枠組みは都市農業を支援せず、むしろ阻害しており、支援法制の欠如、中央・地方政府からの支援不足、資金不足といった課題も存在する。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティ土地と人々への愛のために：エンパワーメントを促す青少年育成プログラムとしてのザ・フード・プロジェクトの評価
2017Emily Walls · DigitalCommons-Macalester (Macalester College) · United States (Boston)
ボストン大都市圏の青少年育成および都市農業団体であるザ・フード・プロジェクトは、安全な空間を作り、若者を意味のある仕事に従事させ、変化をもたらす自信とスキルを与えることで、効果的なエンパワーメントを示しています。この研究は、若者の経験を通じてプログラム構造を分析し、エンパワーメントと個人の成長を評価しました。
食育コミュニティ福祉家庭菜園 - ポズナン都市圏の事例
2017Magdalena Szczepańska · Europa XXI · Poland
ポーランドのポズナン都市圏では、都市化の進展により、農業機能が都市開発の概念や文書で軽視される傾向にあります。家庭菜園は、生態学的、健康、景観、レクリエーション、社会的な機能を持つにもかかわらず、都市の空間開発を制限するという見方が懸念されています。本研究は、ポズナン都市圏における家庭菜園の現状と空間政策への提言を提示しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策健康経済フェニックス都市圏における持続可能な多機能食用景観事業のビジネスケースとモデルの検討
2017Christopher Robinson, Scott Cloutier, Hallie Eakin · Sustainability · United States (Phoenix)
この研究は、フェニックス都市圏で多機能食用景観事業のビジネスケースを評価しました。4人の造園起業家への半構造化インタビューと7都市のGIS景観分析により、多機能食用景観がより広い価値提案と収益源を持ち、180,000エーカー以上の適した景観が存在することが示されました。シナリオ分析では、食用景観の潜在的価値創造が39億ドルから660億ドルに及び、12シナリオ中11シナリオで1〜5年以内にプラスの投資収益率（ROI）が達成可能であることが判明しました。
経済政策コミュニティ子供たちの環境意識の醸成：スワッチ・バーラト・ミッションの視点
2017Manisha Wadhwa nee Dabas · · India
本研究は、インドの小学3年生と5年生を対象に、学校の庭の観察やリサイクルのような教室活動を通じて環境意識と清潔さについて啓発した。その結果、小学生の間で環境意識を育成できることが示された。ゴミのポイ捨ての一般的な理由の一つは、学校の適切な場所にゴミ箱がないことであり、学校の役割はより大きな社会状況の中で限定的であると指摘された。
食育コミュニティ新しい聖なる農場
2017Gretel Van Wieren · Worldviews Global Religions Culture and Ecology · United States
本論文は、米国のフード・アンド・フェイス運動における宗教的アプローチを、3つの宗教的コミュニティベースの農業プロジェクトの活動を調査することで探求した。これらのプロジェクトは、現在の食料システムが提起する社会的、生態学的、政治的、倫理的課題に対処するために、儀式的実践と物語的表現によって特徴づけられる。本研究は、これらの宗教的農場が農業および食料実践を儀式化し象徴的に解釈する方法において、聖なる空間と見なされるべきであると結論付けた。
コミュニティ食育CSA・提携食料主権・社会正義グローバルノースにおける都市の社会生態学的避難所としてのコミュニティガーデン
2017J. Chan, Bryce DuBois, Kristine T. Nemec, Charles Francis, Kyle D. Hoagland · CABI eBooks · Global
この章では、社会生態学的レジリエンスの観点から、グローバルノースの3つの異なる都市におけるコミュニティガーデンを考察する。事例は、オーストリアのウィーン、米国ネブラスカ州リンカーン、ハリケーン・サンディ後のニューヨーク市に焦点を当てている。これらのコミュニティガーデンは、地域の生態系サービス生成からコミュニティのエンパワーメント、食料主権の強化まで、重要な社会生態学的機能を支援する。
コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義都市農村連携都市の緑地と都市食料生産の再利用
2017Judith Schicklinski · · Europe
本章は、公共空間の再利用の理由と都市食料生産との関連を論じている。公共空間の商品化と民営化は、空間を富として戦略的資源に変える空間構造と見なされる。ヨーロッパの都市における都市菜園運動は、共通の緑地を都市食料生産に利用することに注目を集めている。
コミュニティ政策都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティガーデンのための安全な食品情報
2017Marisa Bunning, M. Newby · Digital Collections of Colorado (Colorado State University) · United States (Colorado)
本書は、コミュニティガーデンで栽培される食品の安全性と品質を確保するための実践的なヒントをコミュニティガーデナーに提供する。自家栽培の利点を最大限に引き出すため、適切な庭園管理と新鮮な農産物の取り扱いが強調されている。
コミュニティ食育ランプン大学農学部景観におけるスマートガーデンの仮説的設計
2017Muhammad Arif · · Indonesia
この研究は、ランプン大学農学部キャンパスの景観にスマートガーデンコンセプトを実装することを目的とした。スマートガーデンは、科学技術を学ぶための施設として提案された。このコンセプトは、デカナート棟エリアのフォレストガーデン、林業学科棟エリアのアグロフォレストリー、種子研究所エリアのホーミーガーデン、大学院棟エリアのナーサリー、水産海洋学科棟エリアのアクアポニックス、農業工学科棟エリアの都市農業、農学技術学科棟エリアのハイドロポニックスといったテーマを生み出した。
食育都市農村連携コミュニティ