研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
5821 件(154 / 233)
オルタナティブフードとジェントリフィケーション：ファーマーズマーケット、コミュニティガーデン、そして都市近隣地域の変革
2017Pascale Joassart‐Marcelli, Fernando J. Bosco · · United States (San Diego)
米国サンディエゴのオルタナティブフード運動（ファーマーズマーケット、コミュニティガーデン）が、ジェントリフィケーションとの関連で調査された。不均一な都市の食料景観は、人種、階級、政治的決定、資本の流れによって形成されるジェントリフィケーションと密接に関連していることが示された。ファーマーズマーケットとコミュニティガーデンは主に富裕層やジェントリフィケーションが進む地域に位置しており、都市開発者や文化エリートによるオルタナティブフード空間の利用が増加していることが明らかになった。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策健康収穫は最高の教師：食料不安と子供・青少年とのコミュニティガーデニングに関する物語
2017Gayle Mallinger, Molly Kerby · Reflections: Narratives of Professional Helping (Click on Current or Archives; Registration Optional) · United States (Kentucky)
この物語は、ケンタッキー州の半農村都市にあるボーイズ＆ガールズクラブでの3年間のコミュニティガーデンプロジェクトについて記述しており、貧困地域の生鮮食品、教育、食料プログラムへのアクセスにおける格差に対処しています。参加者は、ジュニアマスターガーデナープログラムを通じて、庭の敷地の準備、種まき、野菜の収穫を行いました。
コミュニティ食育福祉近郊農業選抜されたベリー種の葉の栄養価
2017Wioletta Biel, Anna Jaroszewska · Scientia Agricola · Poland (Szczecin)
この研究は、ポーランドのシュチェチン市にある貸し農園から採取された4種のベリー（ラズベリー、ブラックベリー、チョークベリー、シーバックソーン）の葉の栄養価を明らかにしました。シーバックソーンの葉はタンパク質が最も豊富で、ラズベリーの葉は脂質が最も多く、4種すべてが粗繊維と食物繊維の豊富な供給源でした。これらの葉は望ましいCa:PおよびNa:K比を示し、骨形成や高血圧治療に不可欠なミネラルの良い供給源となる可能性があり、シーバックソーンの葉は鉄の安全な代替供給源となる可能性も示されました。
健康コミュニティ都市農村連携ボゴタとその周辺における都市農業体験の自由マッピングイニシアチブ「Agroecobogota」（2014-2016）
2017Kharen Viviana Pinilla Guerrero · Revista de Geografia · Colombia (Bogotá)
本稿は、コロンビアのボゴタとその周辺における都市農業体験のリアルタイムマッピングプラットフォーム「agroecobogota.crowdmap.com」の起源、背景、理論的基盤、機能ツール、および将来の可能性を紹介している。このイニシアチブは、2014年から2016年にかけて、大学の学生によって推進され、市民の参加により維持されてきたが、直接的な機関の支援は受けていない。
コミュニティデジタル農業都市菜園と自己の育成。スペインとバスク地方における都市農業の新たな余暇体験と拡大する社会現象
2017Fernando Richter Iturregui · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Basque Country)
本研究は、スペインおよびバスク地方における都市農業が新たな余暇体験および拡大する社会現象として持つ現在の意義を理解することを目的とした。スペインの文脈におけるバスク地方の都市農業の規模と特性を評価する定量的調査と、利用者がその実践をどのように解釈するかを理解する定性的調査という二面的な調査が用いられた。本研究は、余暇体験としての都市農業を記述する特性を特定しようとした。
コミュニティ健康政策都市の庭園と制度の壁
2017Nadia Tecco, Federico Cóppola, Francesco Sottile, Cristiana Peano · Future of food: journal on food, agriculture and society · Italy (Turin)
イタリアのトリノにある2つの都市共有庭園での現地調査に基づき、本論文は都市園芸の時空間的側面を、ガバナンスと規制の影響に焦点を当てて検討した。その結果、庭師と区画の間の関係の構造的結合の複雑さにより、都市庭園の管理は問題が多いことが判明した。地方自治体と推進団体は、絶えず進化し都市移行に完全に組み込まれた現象への適応と管理において課題に直面し、内部の保守的な抵抗と外部からの変化への圧力に遭遇している。これらのガバナンスの側面は十分に考慮されてこなかった。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策グレース・リー・ボッグス
2017· Policy Press eBooks · United States (Detroit)
このインタビュー章では、グレース・リー・ボッグスがデトロイトにおける革命、進化、変化について論じている。ボッグスは、革命は権力を奪うことからではなく、コミュニティが望む世界を実現するための空間を主張することから生まれると提唱し、都市農業や多くの草の根運動を「魂を育む」革命的行為と見なしている。彼女はデトロイトがこの新しい革命の先駆者であると強調し、革命を権力掌握ではなく生き方として捉えるべきだと主張する。
コミュニティ食料主権・社会正義政策グリーンビルディングコンセプトを適用した小学校のインテリアデザイン
2017Shearen Hariono · Intra · Global
この小学校のインテリアデザインプロジェクトは、グリーンビルディングの概念を適用することで、環境ケアを含む学習活動を促進することを目的としています。デザインには、6歳から12歳の子どもたちに環境について教育するための学校菜園などのグリーン活動が組み込まれています。グリーンシップインテリアスペースバージョン1.0の基準に基づき、この小学校のデザインは74ポイント、71.8%の割合でゴールド評価を獲得しました。
食育コミュニティ新しい都市生態学
2017John Rennie Short · · Global
この章では、緑豊かでレジリエントな都市の想像力と新しい都市生態学の出現に焦点を当てている。都市と自然の弁証法の変化、都市と気候変動、都市の持続可能性の指標、都市の環境問題について考察する。1976年には米国農務省により都市菜園プログラムが設立され、シンガポールでは都市当局が都市国家を緑化するために取り組んでいる。
コミュニティ気候変動政策ACPNS法務判例シリーズ：2017-23 Densham 対 イングランドおよびウェールズ慈善委員会
2017Myles McGregor‐Lowndes, Frances Hannah · QUT ePrints (Queensland University of Technology) · United Kingdom
2017年8月14日、英国の第一審裁判所、一般規制部（慈善）は、Densham 対 イングランドおよびウェールズ慈善委員会の訴訟について判決を下した。コミュニティガーデンの区画所有者は、その区画が慈善事業ではないという主張に失敗し、既存のスキームが認められた。
コミュニティ政策ポヴォ・ウニード菜園：社会・人間開発の参照点として
2017Katiuscia Maria Da Silva · Revista ComSertões · Brazil
本稿は、人間と居住環境との新たな関係を確立した近代地理学からの「場所」の再意味化を観察することで、その概念について考察している。理論的根拠に基づき「現地で」観察された認識について議論し、ポヴォ・ウニード・コミュニティガーデンを分析している。本研究は、人文地理学に浸透する場所の意味と、この空間における人間と場所の関係を特徴づけるものを捉えることを目的としている。
コミュニティ食育農業教育のブラックスワン：都市農業教育者の仕事における意味を形成する生きた経験の垣間見
2017Richie Roberts, Jon W. Ramsey · Journal of Agricultural Education · United States
本研究は、米国における都市農業教育者の仕事における意味の本質を理解するため、彼らの生きた経験を探求した。その本質は「ブラックスワン」というメタファーとして現れ、農業教育分野における彼らの独自性を表し、個別化、自己とのつながり、貢献、統合、対処能力によって導かれる。これらの教育者は、主に低社会経済層の民族的少数派の学生で構成される特定の集団にサービスを提供しているためか、超越を通じて課題に対処しているようであった。
食育コミュニティ福祉都市住民が都市農業を実践する要因
2017IdaNaziera Ngahdiman, Rika Terano, Zainalabidin Mohamed, Juwaidah Sharifuddin · International Journal of Advanced Research · Global
都市農業は、ほとんどの発展途上国の都市住民の間で重要な活動になりつつあります。これは、利用可能な空間を農業に最大限に活用し、持続可能性を確保するためです。
コミュニティ経済食料主権・社会正義カターニア市における農業地域の役割の再定義
2017Alessandro Scuderi, Luisa Sturiale, Claudio Bellia, Vera Teresa Foti, Giuseppe Timpanaro · RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA · Italy (Catania)
本研究は、カターニア市が提案する、社会経済的に劣化した地域の周辺部にヨーロッパ最大級の都市菜園を創設する計画を扱っています。欧州レベルの都市農業分析から出発し、参加型SWOT分析を通じて、この新しい形態の都市緑地の強み、弱み、機会、脅威を明らかにすることを目的としています。
コミュニティ経済政策福祉糖尿病の複数の危険因子を持つ低所得者層に対する変革段階に基づいた都市農園介入の有効性
2017Rachel A. Clare, J. S. Jenkins, Debbie Humphries · The FASEB Journal · United States (New Haven, CT)
2016年に米国コネチカット州ニューヘイブンで、糖尿病の複数の危険因子を持つ低所得者層73名を対象に、都市農業に基づく16週間のウェルネスプログラムが評価された。このプログラムは、果物と野菜の摂取量を増やし、糖尿病のリスク因子を減らすことを目的としていた。プログラム完了後、完全なデータを持つ30名の参加者において、1日あたりの野菜摂取量は平均2.1食分に増加したが、1日あたりの果物摂取量は1.5食分に減少した。
健康福祉食育コミュニティ垂直の村と丘の上の菜園
2017Camila Bevilaqua · Ponto Urbe · Brazil (São Paulo)
ブラジルのリオデジャネイロで行われたフィールドワークでは、「アルデイア・ベルチカル」出身の3人の先住民が追跡された。彼らは2016年以来、サン・カルロス・ファヴェーラ複合施設でコミュニティガーデンを開発している。この菜園は、身体、食物、技術の間の関係を通じて「先住民文化の普及」のための空間として構築されている。この研究は、彼らが確立した「文化」と「学習」の間の関係に焦点を当て、アメリカ先住民民族学とアフリカ系先住民のアプローチと対話している。
コミュニティ食料主権・社会正義食育庭園管理における情報技術の影響
2017Rosalina Almendras · Language arts journal of Michigan · Canada
「エンパワーリング・グロース」プロジェクトの一環として、本プロジェクトはオタワ少年拘置所（OCJDC）と提携し、コミュニティガーデンを建設し、園芸成果を向上させるための情報技術（IT）を評価しました。園芸に利用可能な技術ツールを評価し、OCJDC向けに計画および追跡機能を提供するカスタムウェブベースのガーデンアプリケーションの開発を提案しました。居住者とスタッフの特定のニーズを特定するために、アプリケーションのプロトタイプが設計されました。
コミュニティ食育デジタル農業福祉高齢者の健康増進のための支援住宅における共用空間特性分析
2017Cho-Hee 성초희Sung, Yeun-Sook 이연숙Lee · 한국실내디자인학회 학술발표대회 논문집 · South Korea (Seoul)
この研究は、脆弱な高齢者の健康増進における役割に焦点を当て、支援住宅の共用空間の特性を分析しました。韓国ソウルにある最初の支援住宅を事例として、屋上庭園を含む18の共用空間が5つの目的タイプに分類されました。研究の結果、共用空間は社会的な健康と大きく関連しており、共用空間とサルトジェネシス達成のための首尾一貫性との間に強い相関があることが示されました。
高齢者健康コミュニティ緑のイメージ生産、参加型政治、成長圧力の間で：ウィーンにおける新自由主義的都市開発の文脈における都市農業と庭園
2017Sarah Kumnig · transcript Verlag eBooks · Europe
この研究は、「緑のイメージ生産、参加型政治、成長圧力の間で：ウィーンにおける新自由主義的都市開発の文脈における都市農業と庭園」というテーマで、Umkämpftes Grünの139ページに掲載された。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済変革的ガバナンスによる都市農業のための空間特定
2017Rob Roggema · NA · Global
本研究は、デザインシャルレットにおいてデザインによる研究手法を適用した3つのケーススタディ（INCREASE-フローニンゲン、南相馬、AESOP-NL）の役割と成果を検証した。これらのケーススタディは、持続可能性、異なる空間スケールでの計画に焦点を当て、計画プロセスの一部としてデザインシャルレットを使用した。成果は将来のビジョンの空間的表現であり、デザインの質、食料生産の重要性、計画プロセスの質、最終結果の全体的な持続可能性などの基準で評価された。
政策コミュニティ気候変動米国の都市コミュニティガーデナーに関する調査
2017Tammy E. Parece, Joseph Campbell · CABI eBooks · United States
米国全土の都市部に住む177人の都市ガーデナーを対象とした調査では、社会的および健康上の利益が最も広く認識されている利点であり、ガーデナーから高く評価されていることが判明しました。この調査結果は、都市農業の利点に関する既存の文献と一致しています。コミュニティガーデニングへの関心は、すべてのガーデンサイトで増加しており、その持続的な魅力を示しています。
コミュニティ健康経済都市農業とその貧困緩和への影響：ナイジェリア、イバダン都市圏における野菜栽培の事例研究
2017Remi Adeyemo, Ayodeji Ogunleye, Ayodeji Damilola Kehinde, Olamide Anuoluwapo Ayodele · American Journal of Environmental Science and Engineering · Nigeria (Ibadan)
この研究は、ナイジェリアのイバダン都市圏における野菜農家100人を対象に、都市農業が貧困緩和に与える影響を多段階サンプリング法を用いて調査しました。データ分析の結果、調査対象の野菜農家の約30%が貧困を経験しており、3.4%が極度の貧困、7.9%が中程度の貧困でした。純収入、労働費、世帯規模が農家の貧困状況に有意な影響を与えていることが示されました。この研究は、野菜栽培が収益性があり、貧困を最小限に抑えるのに役立つと結論付けました。
経済福祉コミュニティ都市農業を通じた協働計画：ホンジュラス、テグシガルパの事例
2017Andrea Oyuela, Arnold van der Valk · Agroecology and Sustainable Food Systems · Honduras (Tegucigalpa)
この研究は、ホンジュラスのテグシガルパ市におけるトップダウン型計画システムの適切性を問い、都市農業（UA）がボトムアップ戦略の構築要素となり得るかを考察した。テグシガルパでは、食料不安と困難を克服するためにUAが組織されているものの、積極的な市民参加とボトムアップ開発の概念はまだ定着していない。さらに、都市農業の実践に必要な資源と知識の普及に関して課題が存在することが判明した。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食育食料主権・社会正義場所と空間の間：バロン・ジェラルドのCSA（地域支援型農業）グループにおける歩み
2017Maria Luiza de Andrade Benini · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Campinas)
この研究は、ブラジルのカンピーナス市バロン・ジェラルド地区にあるCSA（地域支援型農業）グループの事例を通じて、場所と空間がグループの統合と形成にどのように影響するかを考察した。CSAは消費者が農業生産を資金援助し、食料の健康などの利益と生産損失などのリスクを共有する消費グループである。観察とオープンインタビューを用いた現地調査の結果、CSAグループの強化には空間の構成と利用が不可欠であることが示された。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携活動家 (1915–2015)
2017· Policy Press eBooks · United States (Detroit)
このインタビュー章では、グレース・リー・ボッグスがデトロイトにおける革命、進化、変化について、自身の生涯の活動を振り返りながら語る。ボッグスは、革命は権力を掌握することからではなく、コミュニティが望む世界を実現するための空間を主張することから生まれると述べる。彼女は都市農業や他の草の根運動を「魂を育む」革命的行為と見なし、デトロイトがこの新しいアプローチを先導していることを強調する。
コミュニティ食料主権・社会正義