研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業と都市の再構築：中国、武漢からの教訓
2017S. S. Horowitz, Liu JuanJuan Liu JuanJuan · CABI eBooks · China (Wuhan)
本章は、中国の武漢における都市内農業の事例研究に焦点を当て、関係者、制度、プロセス、空間間の動的な関係をマッピングした。中国の都市内部で食料を栽培する上での理論的および実践的な課題が特定され、都市内農業の社会的、生態学的、経済的貢献を最大化するために、国家および非国家主体が協力する方法が提案されている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済生物多様性社会性、絆、近隣ネットワーク：生き生きとした庭
2017Maria de Fátima dos Santos Pimenta Garcia · Service social · Global
本研究は、都市農業がいかに社会参加を促進し、連帯感を刺激し、社会的帰属意識を育むことで、近隣ネットワークを強化し、世代間の交流を促すかを論じている。都市の庭園が、レジャー活動や共有空間の利用を通じて日常生活を変革し、人々を統合することで、高齢者の活動的な老化を促し、生物心理社会的なバランスに貢献することを示唆している。
コミュニティ高齢者健康イスラムの視点から見たスラバヤの4つの農民グループにおけるイスラム教徒農民の福祉に対する都市農業の役割
2017Trisna Setia Permana, Moh. Qudsi Fauzy · Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤで行われたこの記述的質的ケーススタディは、イスラムの視点から、4つの農民グループに属するイスラム教徒農民の福祉における都市農業の役割を調査しました。本研究は、都市農業が雇用機会、自営業、小規模ビジネスの創出、およびグループメンバーの収入増加を通じて、物質的福祉に肯定的に貢献していることを発見しました。さらに、ハラールな農産物と加工品の生産、利子を含まない収入の創出、マーケティングにおける誠実さと公正さの原則の実施、カウンセリングや研修などの地域開発活動への従事を通じて、非物質的福祉を支援していることも示されました。
コミュニティ福祉経済食育都市農業の秩序化：ブルキナファソ、ワガドゥグーにおける農民、専門家、国家、そして資源の集合的管理
2017Gabin Korbéogo · Environment and Urbanization · Burkina Faso (Ouagadougou)
ブルキナファソのワガドゥグーにおける都市農業では、土地所有権、水流、水質が法的、政治的、社会的にどのように枠付けられているかを探求した。都市農業は収入源であり、国家代表者、専門家、農民が関わる社会政治的な場となっている。公的機関が水利用と衛生の法的基準を監視する一方で、農民は土地と複数の水源の効率的な利用を確保しようと努め、時には公式の規範に異議を唱える。これらの競合する利害関係は、資源の利用や規則の正当性を巡る紛争につながり、制度的または非公式な交渉を通じて解決される。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ健康食料主権・社会正義厄介な問題：コミュニティガーデン内外における芸術ベースのアクションリサーチ
2017Sam Smiley · Catalyst Feminism Theory Technoscience · United States (Provincetown, MA)
米国マサチューセッツ州プロビンスタウンのBストリートコミュニティガーデンで、メディアアーティスト兼研究者のサム・スマイリーが、侵略的外来種であるイタドリを使って彫刻を制作する芸術ベースのアクションリサーチを実施した。2016年5月の環境芸術祭中に、庭師、博物学者、彫刻家との一連のコミュニティ介入が組織された。この記事は、イタドリの彫刻がコミュニティガーデンから高速道路脇、そして最終的に国立海岸での焚き火で破壊されるまでの過程を報告している。
コミュニティ生物多様性都市農業研究における市民科学の事例
2017Georgia Pollard, Philip Roetman, James Ward · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Australia (South Australia)
都市農業は食料安全保障を改善する持続可能なアプローチと見なされているが、すべての世帯にとっての都市食料生産の経済的アクセス可能性には大きな知識ギャップがある。もし都市農業が中流階級の裁量活動に過ぎない場合、都市全体の食料安全保障改善における役割は限定的となる。本研究は、南オーストラリア州の「Edible Gardensプロジェクト」を事例に、市民科学が都市食料庭園の投入（労働、費用、水使用量）と産出（生産量、価値）を調査するための効果的なアプローチであることを示している。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義経済コミュニティ健康DIY・自作ヒューストン都心大学における都市農業と持続可能性プログラム：新しいカリキュラム、実践プロジェクト、そしてハリケーンの組み合わせ
2017Lisa Morano, Vassilios Tzouanas · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Houston)
ヒューストン都心大学（UHD）は2016年に都市農業と持続可能性に関する教育プログラムを開始し、学部生をアクアポニックスシステム構築などの実践プロジェクトに参加させた。学生の質的調査結果は、プログラムが学生の知識を増やし、キャリアの方向性に影響を与えたことを示した。しかし、2017年のプログラム計画は、ハリケーン・ハービーが学校を浸水させ、学生のアクアポニックスシステムを破壊したため変更を余儀なくされ、再建と将来のレジリエンスへの焦点が必要となった。
食育コミュニティ気候変動都市の公園、庭園、緑地
2017Jason Byrne · · Global
公園、庭園、グリーンインフラを含む都市の緑地に関する研究は、疎外され脆弱なコミュニティがこれらの地域へのアクセスが少ないことを一貫して示している。この章では、都市の緑地に関する環境不正義研究の歴史、方法、理論を概観し、研究者と政策立案者の両方が直面する議論と課題を検討し、気候不正義や食料不安などの環境不平等に関連する問題に焦点を当てている。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義気候変動健康就学前教育機関の庭園のランドスケープデザインと空間利用
2017Sertaç Güngör · Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University · Turkey (Konya)
本研究は、トルコ、コンヤ市セルチュクル地区の7つの幼稚園の庭園におけるランドスケープデザインと空間利用の現状を調査した。調査結果は、幼稚園の庭園が効果的に利用されておらず、ランドスケープデザインにおいて十分な緑地が不足しており、子どもの精神的および身体的発達に貢献するように適切に設計されていないことを明らかにした。
効果は限定的食育健康コミュニティ都市農業体験プログラムが高齢者の精神健康に及ぼす影響
2017Hyun‐Kyung Kang, Seung Jun Back · Journal of people, plants, and environment · Global
本研究は、6ヶ月以上プログラムに参加した65歳以上の高齢者グループと対照グループを比較し、都市農業体験プログラムが高齢者の精神健康に及ぼす影響を調査した。ストレスと抑うつ指標、および生理学的差異に対するt検定の結果、実験グループは対照グループと比較して、孤独感と健康に関連するストレススコアが統計的に有意に低く、抑うつレベルも著しく低かった。自律神経系分析でも、実験グループはストレス指標が有意に低く、脈拍多様性も正常範囲内であったのに対し、対照グループは慢性ストレスの影響を受けていた。これらの結果は、高齢者への都市農業活動が交感神経を安定させ、副交感神経を活性化し、ストレス抵抗力を高めることを示唆している。
健康高齢者食育コミュニティ環境スチュワードシップとしてのフランスのコミュニティガーデンの特異性
2017Ana Cristina Torres, Sophie Nadot, Anne‐Caroline Prévot · Ecology and Society · France
本研究は、参加観察と半構造化インタビューを用いて、フランスのコミュニティガーデンにおける動機、実践、プロセスを探求し、それらを環境スチュワードシップと関連付けた。環境的、社会的、自己動機が庭師の参加を促し、自然の瞑想、環境教育、社会生態学的関係の更新などのプロセスを通じてニーズを満たしていることが判明した。フランスのコミュニティガーデンは、自然の新しい体験を提供し、関係的価値を育むことで環境スチュワードシップを促進し、創造的な保全の革新的な機会を提供している。
コミュニティ生物多様性食育政策仕事における持続可能性、遊びにおける持続可能性
2017Jyothsna Latha Belliappa, Alison Byrnes, Prayas Abhinav · · India
インドの2都市で行われた都市園芸とコミュニティネットワーク構築の実験であるシティスピニングプロジェクトは、消費と所有を切り離す低コストで資源の少ないモデルを示し、持続可能な製品サービスシステムに合致している。このプロジェクトは、都市の貧しい子供たちの栄養ニーズを支援し、地域住民との交流を可能にすることで社会公平性を促進することを目指した。また、子供たちの市民性能力の発達のための安全な遊び場の重要性も強調したが、インドのほとんどの都市では遊び場が囲われた公園に限定されている現状がある。
コミュニティ食育福祉健康ユタ州都市農業ワークショップの調査データ
2017Tyson J. Sorensen, Kelsey Hall, David Francis, Joshua Dallin · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)
ユタ州の都市農業ワークショップに参加した42名の教師を対象に、ワークショップ後に調査が実施されました。この調査は、ワークショップの様々な側面の価値を評価し、知識、能力、重要性における事前・事後での向上を測定することを目的としていました。また、態度、主観的規範、知覚された行動制御、行動意図も測定され、人口統計データも収集されました。
食育コミュニティコミュニティガーデンを通じて低炭素食品消費を促進する行動変容の育成
2017Ju Eun Kim · International Journal of Urban Sciences · United Kingdom (London)
ロンドンのコミュニティガーデンが参加者の環境に優しい食品消費パターンを促進し、ロンドンのフードプリントを削減する役割を評価する実証研究が行われた。ロンドンの95のコミュニティガーデンにオンライン調査を依頼し、48人のガーデナーが回答し、半構造化インタビューで補完された。この研究は、コミュニティガーデンへの参加期間が低炭素食品消費の絶対的な指標ではないことを確認しつつ、経験的学習と社会的学習がガーデナーの行動変容を促進する主要な側面であることを示している。
コミュニティ気候変動食育健康技術と社会空間的紛争の解決：開発主義に代わる都市農業
2017Elżbieta Ura, J Guerra Pedroza, M Torrealba Febres-Cordero, G Buenaño Alviarez · Revista Educación Superior y Sociedad (ESS) · Venezuela (Region de los Valles del Tuy)
ベネズエラのトゥイ渓谷地域における本研究は、地域の歴史的な農業利用にもかかわらず、計画されていない土地占有から生じる社会空間的紛争に対処しています。本研究は、開発主義に代わるものとして都市農業を提案しています。トゥイ渓谷地域の開発主義に対する主要な代替手段として都市農業を取り入れた行動計画が設計され、「ブエン・ビビール」の哲学に基づき、社会生態系システムのバランスを達成するための基盤を構築することを目指しています。
政策コミュニティ都市農村連携ダイナミクスと可能性
2017Delgado, Cecília · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Europe
ウィーンとリスボンの菜園およびポルトガルにおける29の関連事例を分析し、都市農業において女性が主役であるという主張が検証されました。結果は、菜園における女性の存在感の増加、分析された実践全体における女性の管理者および推進者としての優位性、そして社会起業プロジェクトにおける女性の台頭を示しています。
コミュニティ政策経済建築環境における都市農業空間
2017Rawaa Fawzi Naom, Fatima fouad Yaseen · Iraqi Journal of Architecture and Planning · Global
本研究は、限られた緑地、人口増加、都市景観の放置を背景に、持続可能な都市のトレンドにおける都市農業の概念を探求している。文献レビューと都市農業プロジェクトの分析研究を通じて、本研究は、文脈的連結を主要な特徴とし、社会的・文化的利用を都市農業空間の最も重要な機能として特定した。これらの知見は、都市景観における都市農業の理論モデルの構築につながった。
コミュニティ政策都市農村連携「私たちはいつも言う：そして水が来た…」政府が引き起こした鉛危機におけるフリントのラテン系住民の能力構築の旅
2017Roxanna Duntley-Matos, Victoria Arteaga, Ángel García, Rafael Arellano, Roberto Montes Garza, Robert M. Ortega · Journal of Community Practice · United States (Flint)
本批判的間主観的民族誌は、ミシガン州フリントにおけるラテン系住民の初期の鉛危機リハビリテーションの取り組みと、多文化的な承認闘争における教育の役割に焦点を当てている。文化的な謙虚さ、変革的な共犯、エンパワーメントのパラダイムを採用し、信仰に基づく、労働組合、そして都市菜園の歴史を尊重する組織戦略を重視している。本研究の普及教育方法は、カラマズーの拘留された若者たちが抗議歌、証言、解説を通じてフリントの共著者と協力し、著者の特権やコミュニティリーダーの特権を織り交ぜ、支援し、打破することで主体性を促進する。
コミュニティ食育ナイジェリア、デルタ州の普及員における農業普及原則の情報普及への適用：都市農業への示唆
2017D. U. Okoedo-Okojie, C.O. Edeoghon · Journals & Books Hosting (International Knowledge Sharing Platform) · Nigeria
ナイジェリアのデルタ州で行われた本研究では、2つの研究機関から120人の普及員を対象に調査を行った。情報普及には農場訪問のみが定期的に利用され、農家のニーズと問題解決に焦点を当てた普及原則が一般的に実践されていることが判明した。年齢、教育、および役職が普及原則の適用頻度を決定する上で有意な影響を与えた。
食育コミュニティ政策持続可能な食料システム。マチャラ県における小規模事業者向け都市農業の可能性
2017Dra. C. Andreína Inés González Ordóñez, MSc. David Zaldumbide, MSc. Javier Solano · · Ecuador (Machala)
本研究は、エクアドル、エル・オロ県マチャラ県における小規模事業者向け都市農業の可能性を、関連文献の文献調査を用いて分析している。都市農業は、食料と栄養の改善、エコロジカル・フットプリントの削減、社会構造の強化など、経済的、社会的、環境的利益をもたらすと特定されている。その実施は、健康的で栄養価の高い食料の提供、家族の追加収入の創出、環境に優しい実践による環境品質の向上を通じて、参加する人々の生活条件を改善するのに貢献できる。
経済コミュニティ健康気候変動エルストープ区画：未定義の都市景観
2017Maria Finn · · Sweden (Malmö)
マルメの区画30:40は、かつての貸し農園地域であり、1990年代以降、所有者であるJernhusen ABによってほとんど管理されずに荒廃した状態にある。この場所は都市住民によってレクリエーションエリアとして利用されているが、ホームレスの人々による一時的な野営は許可されていない。この地域は未定義の都市空間として記述され、従来の記述に反する流動的な状態にあり、無秩序でありながらも回復力のある環境を提供している。
コミュニティ政策都市農村連携花
2017Dan McKanan · · Global
ルドルフ・シュタイナーの経済学に関する教えと、彼のより広範な社会理論である「三層化」は、1970年代から1980年代にかけてグリーンバンキングとコミュニティ支援型農業（CSA）の出現に影響を与えました。シュタイナーは、経済圏が「友愛的な」協力によって特徴づけられるべきだと教え、この考えは協同組合企業の発展、社会起業家精神、そしてバイオダイナミック農家によるCSAの創設に貢献しました。
CSA・提携経済コミュニティ都市農業とその環境持続可能性への重要性
2017Mohd. Ramzi Mohd. Hussain, Norul Hafizah Yusoff, Izawati Tukiman · · Global
本稿は、都市環境における都市農業活動の需要増加と、それが環境持続可能性の概念にどのように貢献するかについて文献的枠組みを議論することを目的としている。都市農業が環境的、経済的、社会的な側面から都市の持続可能性に貢献する利点を記述し、限られた都市空間での都市農業実施の利点と可能性を評価している。
コミュニティ気候変動経済都市農村連携リーダーシップ、パートナーシップ、市民参加
2017Helena C. Lyson · · United States (California)
北カリフォルニアの大規模な都市学区における質的フィールドワークは、小児肥満に対処するための学校給食改革の取り組みを調査した。改革は3つの相互に関連するプロセスを通じて実現した。市民活動を行う保護者活動家の継続的な関与、学校給食サービスディレクターのファーム・トゥ・スクール活動を推進し主要なパートナーシップを促進する情熱とリーダーシップ能力、そして提案された改革の資金調達と実施に対する広範な地域社会の支援である。これらの知見は、地域の社会変革の取り組みが公立学校給食プログラムを効果的に変革し、地域の若者の健康と福祉に利益をもたらす広範な改革を実施した方法を示している。
食育コミュニティ健康政策土を動かす：土壌、鉛、そして都市園芸の動的な空間政治
2017Bethany B. Cutts, Jonathan London, Shaina Meiners, Kirsten Schwarz, Mary L. Cadenasso · Local Environment · Global
本論文は、カリフォルニア州サクラメントの都市庭園を巡る30年間の紛争を解釈するために、動的な空間政治の枠組みを適用する。都市庭園は理想化される一方で、「土壌」と「汚れた土」という相反する見方から生じる対立の場でもあると指摘する。土壌中の鉛などの汚染物質がこの不安定さに寄与し、肥沃な土壌を危険な汚れた土として再構築し、庭園が反文化的な空間から高級化されたアメニティへと変貌する過程に影響を与えた。
汚染・食品安全コミュニティ健康政策