研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
5543 件(164 / 222)
健康増進の観点から見たアグロエコロジー都市農業
2015Silvana Maria Ribeiro, Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi Wada Watanabe · · Brazil (São Paulo)
本稿は、サンパウロ大都市圏エンブ・ダス・アルテスで2008年から2011年に実施された「Colhendo Sustentabilidade」プロジェクトの経験を、健康増進の観点から体系化している。参加者、公共サービス技術者、プロジェクトチームメンバーを対象に、ワークショップとインタビューを通じてデータが収集された。結論として、アグロエコロジー都市農業は、個人の主体性とコミュニティの強化、健康に好ましい環境の創出、および収入創出、健康、環境に関する知識の普及に貢献することで、健康増進ツールとして機能することが示された。
コミュニティ健康食料主権・社会正義バンクーバーのコミュニティガーデナーの土壌の健康と汚染に関する認識
2015Jason Murillo, Environmental Health BCIT School of Health Sciences, Bobby Sidhu · BCIT Environmental Public Health Journal · Canada (Vancouver)
カナダのバンクーバーにある23のコミュニティ菜園の101人のコミュニティガーデナーを対象としたオンライン調査で、土壌の健康と汚染に関する認識が調査された。この研究では、土壌検査と菜園の場所との間に、また菜園の場所とガーデナーの土壌の安全性への信頼との間に、関連性がないことが判明した。汚染された土壌による潜在的な健康上の懸念にもかかわらず、コミュニティガーデナーは土壌検査を控えており、土壌の安全性に自信を持ち続けており、安全基準にギャップがあることを示している。
汚染・食品安全コミュニティ健康共に育む：ロサンゼルス、パコイマにおける家庭菜園を通じた貧困緩和、コミュニティ形成、環境正義
2015Bhavna Shamasunder, R Mason, Luke Ippoliti, Laura Robledo · Environmental Justice · United States (Los Angeles)
ロサンゼルスのパコイマで行われた地域密着型研究プロジェクトでは、2013年に家庭菜園、研修、支援を受けた36世帯を調査した。1回の栽培サイクルを通じて家族を追跡した結果、家庭菜園が家計の食費に貢献し、家への誇りを高め、地域活動への意欲を促し、近接した緑地を提供できる可能性が示された。このプロジェクトは、家庭菜園の利点と課題に関する研究のギャップを埋めることを目指している。
コミュニティ福祉健康食育潜在的な緑地空間としての自発的な都市農地
2015Kyung-chan Min, Jee-young Kim, yong-hoon Son · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · South Korea
韓国ソウル市冠岳区で行われた調査では、災害、汚染、景観悪化などのリスク要因を抱えることが多い、冠岳山周辺の自発的な農地45箇所が調査されました。GIS、衛星画像、現地調査、インタビューを用いて、これらの土地は6つのタイプに分類されました。3つのタイプは良好に管理されていましたが、残りの3つのタイプは劣悪な状態であり、ガバナンス上の課題を示しています。本研究は、これらの状態を引き起こす要因を議論し、自発的な農地がコミュニティのオープンスペースとなる可能性を探ることを目的としています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策生物多様性気候変動植物の美学を通じた持続可能性の読解：1829年から1929年までのパースの植物相の身体化された認識
2015John Ryan · UWA Profiles and Research Repository (University of Western Australia) · Australia (Perth)
本稿は、持続可能性の理論と実践における植物の役割が、持続可能な農業、食料安全保障、有機農業、都市園芸、持続可能な森林管理といった功利主義的な言説に問題なく限定されていると主張する。これらの言説は、植物の固有の生存権や植物世界の形而上学といった他の価値をほとんど無視した、植物世界に対する限定的な人間中心主義的視点を例示している。本研究は、1829年から1929年までのパースの植物相に対する身体化された認識に焦点を当てている。
都市農村連携気候変動コミュニティ夢を育む：フェイエットビル農場におけるコミュニティの関与と満足度を検証する
2015Donna Freeman · Journal of the Arkansas Academy of Science · United States (Fayetteville)
米国フェイエットビルで行われたこの研究は、サイト分析、政策分析、および調査からのデータ三角測量を用いて、都市農場が視認性や労働者の快適さなどの分野でどのように改善できるかを探求しました。この研究は、都市農場で労働者やボランティアが何を重視しているかを特定することを目的としました。労働者と周辺コミュニティとの関係を改善するための、農場が利用できる一般的な物理的および手続き的テンプレートを開発しました。
コミュニティ政策都市農村連携福祉チェコ共和国におけるコミュニティガーデンの管理
2015Eliška Novotná · ACC Journal · Czech Republic
この研究は、チェコ共和国におけるコミュニティガーデンの管理を調査し、その経済的自給自足と長期的な持続可能性に焦点を当てた。研究では、庭園の設備と運営、投資と運営のための資金源、およびその管理に関する情報の開示について検討した。
コミュニティ経済政策気候変動「私たちが食べるものが重要である」：フロリダ州インディアンリバー郡のメキシコ系移民農業労働者コミュニティにおける食と健康に関する視点
2015Hugo Puerto · Journal of International Crisis and Risk Communication Research · United States (Florida)
フロリダ州インディアンリバー郡で行われたこの民族誌的研究は、メキシコ系移民農業労働者をコミュニティベースの健康ソリューション、特にコミュニティガーデンに巻き込む上での課題を調査した。農業労働者リーダーと保健局が健康と経済的利益のためにコミュニティガーデンを推進する努力にもかかわらず、農業労働者コミュニティ内での関与はほとんど見られなかった。参加観察、調査、インタビューデータに基づいたこの研究は、健康的な食生活への障壁と、健康転帰の改善における草の根イニシアチブの限定的な役割を分析した。
効果は限定的コミュニティ健康食育福祉植物の生育条件を考慮した生態面積率制度の活用改善に関する研究
2015Gunwon Lee, Yunnam Jeong, Seongkyun Ji, Seiyong Kim · Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society · South Korea
本研究は、都市農業の需要増加、特に建築的・都市計画的対応が不足している集合住宅団地における需要に対応するため、生態面積率（BAR）制度の改善を目的としました。既存のBAR制度は植生のみを考慮しているため、作物栽培には限界があることが判明しました。本研究は、都市農業の需要により良く対応するため、日照、植栽間隔、面積、土壌深度などの植物生育能力因子を既存のBAR要素に含めるよう、BAR制度を拡張することを提案しています。
制度・ガバナンスの不全政策DIY・自作コミュニティコルドバ市（スペイン）のコミュニティ都市菜園の管理分析と社会文化的評価
2015Elena Bertrán Arroyo · · Spain (Córdoba)
この研究は、都市が生態系サービスの提供と消費を通じて社会的側面と自然的側面が相互接続された社会生物学的システムであると述べている。
コミュニティ政策経済ナタリー・ジェレミジェンコの環境改善プロジェクト
2015박윤조 · · United States (New York City)
本稿は、ナタリー・ジェレミジェンコの環境改善プロジェクトについて記述しており、人間と非人間の共生関係を強調するインタラクティブ技術と生態学的世界観を活用している。彼女の作品には、〈Robotic Geese〉のような公開実験や汚染監視のためのエコ製品、そして環境コストを削減し生物多様性を促進することを目的とした都市農業システム〈Farmacy〉や地産地消運動〈AgBags〉が含まれる。
コミュニティ気候変動健康マナウス市ミンドゥイガラペ水源における都市農業の水質への影響
2015Samara Aquino Maia, F. Wachholz, Raquel Gouvêa dos Santos, João Carlos Ferreira Júnior · Boletim Amazônico de Geografia · Brazil (Manaus)
本研究は、ブラジルのマナウスにあるミンドゥイガラペ水源における環境影響を、11地点での水質サンプル採取により特定した。水温は、河畔植生の除去と下流での浚渫により、下流に向かって29.6℃から30.6℃に上昇した。pH（6.6-7.7）と電気伝導度（0.16-0.32 mS/cm）も下流に向かって増加し、これは肥料を使用する園芸地域の拡大と関連している可能性がある。分析された水質変数のほとんどは、園芸、河畔植生の除去、浚渫、およびイガラペにおける小規模なダム建設を含む人為的活動によって悪影響を受けていた。
環境負荷のトレードオフ気候変動コミュニティ都市農業コミュニティと食料主権：ジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける事例研究
2015Zulfadhli Nasution · · Indonesia (Jakarta, Bandung, Bogor)
本研究は、インドネシアのジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける都市農業コミュニティと食料主権の関連性を調査した。調査結果は、都市農業コミュニティには食料主権の議論が浸透していないことを示唆している。これは、都市農業運動が食料主権運動とは異なる歴史的背景と社会的・政治的特性を持つためである。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携政策サウスカロライナ州のファーム・トゥ・スクール・プログラムは子どもの野菜摂取を促進する
2015Sonya J. Jones, Casey Childers, Amy T. Weaver, Jacquelyn Ball · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States (South Carolina)
米国サウスカロライナ州で、地元生産者との連携、SC産食品の提供、プロモーション、学校菜園を含む4つの要素を持つファーム・トゥ・スクール・プログラムが評価された。準実験計画法を用いて、参加校の児童と対照校の児童の果物と野菜の摂取量を比較した。結果、ファーム・トゥ・スクール参加校の児童は対照校よりも野菜の摂取量が増加したが、果物の摂取量は減少した。
食育健康コミュニティナタール（RN）における都市農業：慣行栽培から有機栽培へ
2015Rosangela Medeiros Hespanhol · Confins · Brazil (Natal)
本研究は、ブラジルのナタール市における重要な野菜供給源であるAMIGS（Sitio Gramoréおよび隣接地域の野菜生産者友の会）の農家が、2012年以降、慣行栽培から有機栽培へと移行した経緯を分析した。農家の組織化と企業・機関との提携が、仲介業者への依存を減らし、直販を可能にする上で不可欠であった。しかし、個別の投入資材調達に関する問題や、慣行栽培を続ける農家との間で対立があることが判明した。
制度・ガバナンスの不全有機資源循環コミュニティ経済食料主権・社会正義健康のための連携構築：集合住宅に住む難民とのコミュニティガーデンパイロットプロジェクト
2015Lynne Eggert, Jane Blood‐Siegfried, Mary T. Champagne, Maha Al-Jumaily, Donna J. Biederman · Journal of Community Health Nursing · Global
本研究は、コミュニティ連合行動理論を枠組みとして、集合住宅に住む難民のためのコミュニティガーデンを設置するための連合を形成したパイロットプロジェクトを報告している。成果には、連合の成功裡の形成、コミュニティガーデンの設置、すべての庭師からの野菜摂取量の増加、文化的に意味のある食品へのアクセス、およびコミュニティ参加の増加に関する満足度の報告が含まれた。このプロジェクトは、地域保健看護師が難民の健康に良い影響を与える連合を招集する機会があることを示した。
コミュニティ健康福祉食育ナイジェリア、ラゴス州エペ地方政府地域における失業対策としての都市農業に従事する若者の情報ニーズ
2015C.O. Edeoghon, DU Okoedo-Okojie · Journal of applied science and environmental management · Nigeria (Lagos State)
この研究は、ナイジェリア、ラゴス州エペ地方政府地域で都市農業に従事する140人の若者の情報ニーズを、構造化されたアンケートを用いて評価した。回答者の大半（71.4%が失業者）は作物生産に関する情報（54.3%）を必要とし、都市農業を失業者の慰めと認識していた。主な農業活動には、野菜、トウモロコシ、キャッサバ、魚の生産が含まれた。失業は怠惰、知識不足、縁故主義に起因するとされ、認識された情報ニーズは教育レベルと主な職業と有意に関連していた。
福祉食育経済コミュニティ空き地の占有が健康な都市計画を促進する
2015Ana Maria Girotti Sperandio, Lauro Luiz Francisco Filho, Édison Fávero, Marialva Motta Ribeiro, Thaís Manfrinato · PARC Pesquisa em Arquitetura e Construção · Brazil (Conchal-SP)
本稿は、ブラジル、コンシャル-SP市におけるパイロットフィールド調査プロジェクトの結果を提示し、都市法規、健康増進、健全な都市計画の原則を考慮しつつ、コミュニティガーデンを通じた都市の空き地占有の側面を指摘することを目的とした。文献調査、文書調査、占有後ウォークスルー調査、参加者の口述歴史を含むケーススタディ手法を用いて、コミュニティガーデンは都市の空き地を占有するための効率的なツールであることが判明した。これは、地域における本質的な関係を再構築し、社会参加、部門間連携、地方ガバナンスを促進し、場所に対する快適さと喜びの感覚に貢献する。
コミュニティ健康政策健康増進の観点からのアグロエコロジー都市農業
2015Cláudia Maria Bógus, Helena Akemi, Wada Watanabe · · Brazil (São Paulo)
この研究は、2008年から2011年にかけてブラジル、サンパウロ州エンブ・ダス・アルテスで実施された「持続可能性の集積、食料安全保障と都市農業に関するコミュニティ実践」プロジェクトの経験を体系化しました。参加者とプロジェクトスタッフへのワークショップとインタビューを通じて、生態学的都市農業が個人とコミュニティのリーダーシップを強化し、エンパワーメントを促進し、支援的な環境を作り出すことで、健康増進ツールとして機能することを明らかにしました。また、健康、環境、収入創出に関連する知識共有も促進します。
健康コミュニティ食料主権・社会正義アーバンファーミング™ (http://wwwurbanfarming.org)
2015Lauren Goode · Journal of Agricultural & Food Information · United States
この記事は、米国における市民やコミュニティが自らの食料を栽培する長い伝統について述べています。第二次世界大戦中、缶詰食品が配給され、食料の生産と輸送のための物資が不足していた時期に、この伝統が特に顕著でした。
コミュニティ食料主権・社会正義学校菜園を通じた持続可能な開発と有機農業の教育
2015Óscar Moreno Flogia, Andrea Navarrete, Fernando Rodríguez Cortés · · Colombia
本稿は、コロンビアのシバテにあるリセオ・カンペストレ・ボスケ・アンディーノ校の学校菜園で有機農業の原則を教えることにより、「持続可能な開発」の概念にアプローチする方法に関する研究結果を提示する。構成主義と有意味受容学習を教育学的枠組みとし、評価ツールとしてコンセプトマップとリッカート尺度を使用した。
食育有機資源循環コミュニティ気候変動コミュニティ支援型農業（CSA）におけるコミュニティの浸食：カリフォルニアの代替食料ネットワークにおける競争の影響
2015Ryan E. Galt, Katharine A. Bradley, Libby Christensen, Julia Van Soelen Kim, Ramiro Lobo · Sociologia Ruralis · United States (California)
カリフォルニア州の111のCSA農場を対象とした調査では、代替食料ネットワーク内での競争の影響が検証された。分析の結果、認識された競争はCSA農場の収益性、農家の満足度、CSAの社会的埋め込みの様々な指標、および2つのコミュニティ食料安全保障戦略と負の相関があることが示された。競争は、公正な農家報酬や強固なメンバーと農家の関係といったCSAの共通の価値の一部を損なう形で影響を与えることが判明した。
公平性・立ち退きCSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義屋上庭園における都市農業に関する住民の意識の好み評価
2015Neda Jafari, Mohd Yazid Mohd Yunos, Md Azree Othuman Mydin, Osman Mohd Tahir · Applied Mechanics and Materials · Malaysia
この定量的調査研究は、マレーシアのセランゴール州のヘリテージコンドミニアムとクアラルンプールのスリプトラマス2の住民を対象に、屋上庭園での都市農業に関する意識と好みを調査しました。調査結果は、参加した住民が屋上庭園での都市農業の意識に同意していることを示しました。本研究は、持続可能な建築と住宅の屋上庭園での都市農業の利用を促進することを目的としています。
DIY・自作コミュニティ食育都市の食料移行の政治を解き明かす。代替食料ネットワークにおけるガバナンスアプローチ
2015Alessandra Manganelli · Lirias · Global
この初期段階の博士研究（12ヶ月目）は、代替食料ネットワーク（AFN）のガバナンスを調査し、その内部ダイナミクスと外部機関との関係に焦点を当てている。市民社会のアクターがAFNを促進する一方で、彼らが直面する制度的環境は常に好意的または説明責任があるとは限らず、政治的優先順位の変化やボトムアップの取り組みを制約する規制などが例として挙げられる。ブリュッセル首都圏が主要な実証研究ケースとして用いられ、GASAPや「Le Debut des Haricots」といった運動が分析されている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食料主権・社会正義ヘルシーフード・ヘルシーライフ・プロジェクト スウィーティーパイ・カムデン温室プロジェクト
2015Virajita Singh, Alexander Thill, Daniel Handeen · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States (Minneapolis)
プロジェクト・スウィーティーパイ（PSP）は、米国ミネアポリス北部で食料不安に取り組む非営利団体であり、コミュニティガーデンを設立している。現在までにPSPは25以上のガーデンを立ち上げ、市民に新鮮な農産物を提供している。カムデン温室計画プロジェクトは、カムデンおよびミネアポリス北部コミュニティにおける食料ハブ創設のためのニーズを理解し、アイデアを生み出すために地域社会を巻き込んだ。
コミュニティ食育福祉食料主権・社会正義