研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3086 件(17 / 124)
UrbanFarm 2025
2025Orsini, Francesco, D'Aprile, Andrea, Pennisi, Giuseppina, Prandi, Riccardo, Morelli, Agata, d'Ostuni, Michele, Martin, Michael, de Brun Skantz, Natalie · AMS Acta (University of Bologna) · Europe
2019年に設立されたUrbanFarm学生チャレンジは、ヨーロッパの大学生を巻き込み、都市農業システムを共同設計することで、都市農業分野の革新と持続可能性を促進している。2025年版は、スウェーデンのKTH王立工科大学キャンパス内にある未利用地の変革に焦点を当て、孤立や低い生態学的価値といった課題を提示した。学生チームは、生産的な景観と多機能な公共利用を統合する設計提案を開発し、食料生産、教育、コミュニティ交流のために空間を活性化することを目指した。
コミュニティ政策経済気候変動周辺都市農業生産のための土地の必要性と国家公共アジェンダへの組み込み
2025Andrés Barsky · · Latin America
本章は、ラテンアメリカの都市周辺農業に対する脅威と保護策の現状を評価する。都市周辺農業の社会的・空間的脆弱性を強調し、ラテンアメリカの食料および都市計画アジェンダにおけるその重要性を述べる。ラテンアメリカの都市における周辺都市農業の具体的な管理戦略の例として、関連組織の制度化、特定法の制定、小規模生産者向けプログラムの実施、地域介入ツールの生成が挙げられる。結論として、周辺都市地域の高い生産的・環境的価値を持つ空間を保全・設計するための新たな公共介入ツールの必要性が提唱されている。
近郊農業政策食料主権・社会正義経済都市型農業と連携した自治体コンポストにおける循環経済の評価手法：ラテンアメリカに焦点を当てた文献レビュー
2025Sofía Aguado, Helena Cotler, Marta Astier, Alejandro Padilla‐Rivera · Circular Economy and Sustainability · Latin America
本文献レビューは、ラテンアメリカの文脈に焦点を当て、都市型農業生産と連携した自治体コンポストシステムに適用可能な循環経済の評価手法を調査しました。循環性を評価するための多くの手法があるにもかかわらず、特にラテンアメリカの都市のような多様な状況において、自治体の有機廃棄物管理システムと都市型農業の循環性を評価するための構造化された手法が不足していることが明らかになりました。ライフサイクルアセスメント（LCA）は一般的に使用されますが、環境影響に重点が置かれ、社会的、経済的、循環性の側面が無視されることが多いと指摘されています。
方法論への批判コンポスト有機資源循環経済気候変動都市農業におけるグリーンエコノミーリテラシー（マカッサル市バラバラヤ地区KWTアングレックの事例研究）
2025Muh Ainul Fattah, Sri Mardiyati, Nurdin Nurdin · AgriMu · Indonesia
本研究は、マカッサル市バラバラヤ地区のKWTアングレックにおける都市農業に対するグリーンエコノミーリテラシーを分析しました。定量的記述研究として、5Rコンセプトを用いたグリーンエコノミーリテラシーは66.38%で「中程度」と評価されました。KWTアングレックの都市農業は、メンバーの収入増加には繋がらず、家計支出の最小化に留まることが示されました。
事業採算・継続性経済コミュニティ有機資源循環景観建築における都市農業デザインパターンとマーケティング革新がマラン市の経済的持続可能性に与える影響
2025Irawan Setyabudi, Eri Yusnita Arvianti, Retno Ayu Dewi Novita · Jurnal IPTEK · Indonesia (Malang)
本研究は、マラン市における都市農業の経済的持続可能性に対するマーケティング革新の影響を分析した。目的サンプリングにより選ばれた86人の都市農業実践者を対象とした定量的アプローチを使用し、製品革新、価格革新、流通革新が独立変数、都市農業の経済的持続可能性が従属変数であった。重回帰分析の結果、これら3つの独立変数は部分的かつ同時に都市農業の経済的持続可能性に正かつ有意な影響を与えることが示された。製品革新が最も支配的な要因であり、回帰モデルの決定係数（R²）は0.713であった。
経済食料主権・社会正義コミュニティ地域食料公平性のための都市計画
2025Sullivan, Miriam Caroline · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States
本プロジェクトは、都市計画家が栄養の適切性、手頃な価格、文化的関連性、社会的・空間的公平性、食料システムにおける住民の主体性という6つの側面で定義される地域食料公平性をどのように創出できるかを探求しています。歴史的背景、現在の傾向、事例研究に関する研究論文が含まれ、その後、政策と計画作成のためのガイダンスが続きます。本プロジェクトはまた、サンディエゴ（2024年）、シカゴ（2010年）、オースティン・トラビス郡（2024年）の3つの食料システム計画を分析し、概説された基準に基づいて評価し、地域食料公平性を改善する方法として都市農業とコミュニティガーデンを深く掘り下げています。
政策食料主権・社会正義健康経済持続可能な食品と消費
2025Songül Kesen, Eda Elgin Kılıç · Özgür Yayınları eBooks · Global
持続可能な食品は、環境、社会、経済の側面を統合し、食料システムの持続可能性を確保するための概念です。これは、食品生産と消費の環境負荷を削減し、食料安全保障を確保し、健康的な栄養を促進することを目的としており、しばしば植物ベースの食事と関連付けられます。地域支援型農業（CSA）モデルは、地域社会の農業生産プロセスへの参加を促すことで、地域の食料システムと環境の持続可能性を強化する可能性を秘めています。
CSA・提携食料主権・社会正義気候変動経済北アイルランドにおけるコミュニティ農業：定義と影響
2025Jonathan H. Hanson, C Lynn Collins, Tiziana O'Hara, Matthew Williams · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United Kingdom
本研究は北アイルランドにおけるコミュニティ農業を探求し、土地、コミュニティ、企業の交差点における協調的な変革プロセスと定義しました。2年間にわたり社会的投資収益率（SROI）手法を用いて、9つの多様なコミュニティ農業プロジェクトの累積的な影響を定量化しました。全体的なSROI比率は3.52:1で、その価値の90%が社会的、8%が環境的、2%が経済的でした。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義経済ケアに満ちた都市主義を育む：ニューオーリンズにおける土地を基盤とした組織化から学ぶ
2025Maggie Hansen · Landscape Research · United States
本論文は、ニューオーリンズにおける持続的な政治的関与の手段としての都市栽培を、過去10年間活動してきた4つのコミュニティベースのイニシアチブに焦点を当てて考察しています。文献、組織のミッションステートメント、インタビュー、現地訪問に基づいて、都市農業と管理を通じて経済的、社会的、生態学的システムを再構築する上で、地域の歴史、文化、生態学に関与し認識することの重要性を示しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義経済生成AIが推進する都市農業シーン革新に関する研究
2025Tong Wu · Scientific and Social Research · Global
本研究は、生成AIが都市農業のインテリジェントな変革に与える影響を理論的および技術的側面から分析した。生成AIは生産最適化、マーケティング革新、農家教育に応用可能であり、資源利用効率と産業の持続可能性を高めることが示された。しかし、その広範な適用には、農業データサイロ、モデルの適応性、コスト、人材不足といった課題があり、政策、技術、人材を含む多方面からの協調的な支援が必要である。
制度・ガバナンスの不全デジタル農業経済政策食育食品産業および都市農業ビジネスコミュニティの競争力向上モデル（KEDAIREKA IRT-UM助成金事例研究）
2025Any Setianingrum, Randhy Nugroho, Lily Deviastri, Intan Tri Annisa, Ariel Nian Gani, Muhammad Rofi'i, Ely Nurhayati, Ade Hilman Juhaeni, Supartoto Supartoto · Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia
YARSI大学の支援パートナーであるCheekMe Mie Sehat、Kuliner Warteg Kalkul Bahari、Kelompok Tani Mustikaコミュニティの事業停滞に対処するため、競争力向上モデルが策定された。2024年11月から12月にかけてトレーニングおよび非トレーニング活動が実施され、事前事後テスト分析の結果、これらの活動と介入への参加により支援パートナーの競争力が増加したと結論付けられた。
経済コミュニティパムランティムール村における地域社会の経済的自立を構築するための戦略
2025Styo Budi Utomo, Dean, Syifa, Nurul · Jurnal ABDIMAS Tri Dharma Manajemen · Indonesia
本研究は、インドネシアのパムランティムール村における地域社会の経済的自立を構築するための効果的な戦略を策定することを目的とした。参加型手法とSWOT分析を用いて、地域の潜在能力、問題、解決策を特定した。結果として、パムランティムール村には貿易、中小企業、都市農業などの経済的潜在力があることが示された。
コミュニティ経済福祉ベトナム主要都市における持続可能な都市農業開発のための資源活用と組み合わせ
2025Thi Tuyet To, Thi Ngoc Anh Tran · Advances in Modern Agriculture · Vietnam (Ho Chi Minh City)
本レビュー論文は、ベトナムのホーチミン市のような主要都市における持続可能な都市農業開発のための資源活用と組み合わせについて論じた。都市開発における多様な資源の個々の効果と協調的相互作用を合成、分析、評価し、資源を最適化し活用する上での主な利点と課題を提示した。また、持続可能で適応性があり効率的な都市農業システムを確立するための戦略を提案した。
政策経済コミュニティ気候変動ネパールにおける農業の不確実な未来への対応：食料システム変化の要因と緊急の介入の必要性
2025Sudan Prasad Uprety, Tobin Hindle · Himalayan Biodiversity · Nepal
ネパールのチトワン、ダディン、ラスワの3地区の245人の回答者を対象とした調査により、食料システム変化の主な要因が明らかになった。これらの要因には、農業労働力の不足、政府支援の欠如、野生生物による作物被害、土地の放棄、職業の変化が含まれる。また、農村から都市への移住の増加、気候変動、市場へのアクセス改善、加工食品の利用可能性も主要な要因として挙げられた。
コミュニティ経済政策都市農村連携食料主権・社会正義スマラン市クリスタルグアバ村におけるアグロツーリズム活動の評価
2025Natania Nysa Pertiwi, Nany Yuliastuti · Ruang · Indonesia
本定量的研究は、インドネシア、スマラン市のカンポン・ジャンブ・クリスタルにおけるアグロツーリズム活動のパフォーマンスを、33人のアグロツーリズム管理者からのアンケート、現地観察、文書分析を用いて評価した。全体的なパフォーマンスは「かなり良好」（合計スコア1616）と評価されたものの、インフラ（スコア1.74）と地域経済的利益（スコア1.98）は「不良」カテゴリに分類された。持続可能性と地域福祉を向上させるためには、物理的側面と経済的利益の改善が必要である。
事業採算・継続性経済コミュニティ都市農村連携オンライン野菜市場
2025Prof. Dr. Rohit Gawade · INTERANTIONAL JOURNAL OF SCIENTIFIC RESEARCH IN ENGINEERING AND MANAGEMENT · India
インドの農業市場における透明性の欠如と農家の経済的損失に対処するため、農家と小売業者、顧客を直接結びつけるウェブベースのE-Mandiシステムが提案された。このシステムは、リアルタイムの野菜リスト、公正な価格設定、安全な取引を可能にし、農家の収入向上を保証する。E-Mandiは、農家、管理者、購入者向けの役割ベースのアクセスも提供し、農村部と都市部の両方の農業エコシステムに適している。
デジタル農業経済食料主権・社会正義都市農村連携持続可能性の育成：複数の枠組み評価における都市・近郊農業（UPA）の社会生態学的要因の分析。レビュー
2025Jairo Guzman-Molina, Ramoudane Orou Sannou, Serena Caucci · Journal of Urban Management · Global
本レビューは、PRISMAガイドラインに従い、持続可能性、レジリエンス、文化的生態系サービス、およびネクサスという複数の枠組み評価を用いて、都市・近郊農業（UPA）の社会生態学的要因と課題を探求した。世界中の事例研究がUPAの実践的応用を示し、SWOT分析が4つの枠組みからの指標を分類した。結果は、UPAのパフォーマンスにおける先進技術、知識共有、資源管理の重要な役割を強調し、UPAが教育、都市美学、健康を向上させることを示した。課題として、資材不足、権限剥奪、不十分な制度的支援、カンパラのような事例での資源管理の不備による食品汚染が挙げられた。
気候変動食料主権・社会正義経済コミュニティエルヴァテラピア：薬用特性を持つ手作り石鹸ワークショップ
2025Tatiane Sueli Coutinho · Revista Ciência em Extensão · Brazil
ブラジルで実施されたエルヴァテラピアプロジェクトは、地域コミュニティガーデンで栽培された薬用ハーブを使った手作り石鹸の製造に焦点を当てた14回のワークショップ（IFCで10回、CRASと提携して4回）を実施しました。これらの3時間のワークショップは、対症療法薬に代わる健康増進策としての薬用ハーブの認識を高め、天然石鹸の販売を通じて代替収入源を育成することを目的としました。このプロジェクトは、地域社会と教育機関の連携を促進し、地域の社会経済発展に貢献しました。
コミュニティ食育健康経済食料安全保障と都市化の書誌計量分析：洞察と示唆
2025Yujun Wei, Xiaokun Wei, Zhonghua Ye, Jie Fan · Frontiers in Sustainable Cities · Global
本研究は、食料安全保障と都市化（FSU）の交差点における包括的な書誌計量分析を実施した。統計分析、共起語分析、ソーシャルネットワーク分析を用いて、FSU研究の知的景観とグローバルな共同研究ネットワークをマッピングした。米国と中国からの貢献が支配的であり、都市化と食料安全保障研究の間に断絶があることが主要な観察結果として示された。都市化が食料安全保障に与える影響は先進国と発展途上国で異なり、都市農業や社会経済的レジリエンスといった学際的なテーマが浮上している。
食料主権・社会正義都市農村連携経済気候変動ジョグジャカルタ市マントリジェロン区スルヨディニングラタン村の農民グループ「スルヤ・ヒジャウ」におけるSWOT分析
2025Siti Hajar, Siti Via Syahrani Putri, Hanif Fatihah Tsari, Muhammad Iqbal, Arjuna Arjuna, Nur Saudah Al Arifa D · Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian · Indonesia
本研究は、インドネシア、ジョグジャカルタのスルヤ・ヒジャウ農民グループのエンパワーメント戦略をSWOT分析を用いて分析した。垂直栽培による都市農業を実践するこのグループは、強力な内部協力体制を持つ一方で、イモムシの害虫被害、質の高い培地の入手困難、乾季の水不足といった課題に直面していた。重要な発見として、収穫価格の変動が彼らの収入に影響を与え、経済的存続性に対する重大な脅威となっていることが示された。
事業採算・継続性コミュニティDIY・自作有機資源循環経済農業中小企業における持続可能な農業知識に基づく起業家リテラシー：トリプルボトムライン調査
2025Muhammad Hasan, Tuti Supatminingsih, Thamrin Tahir, Feliks Arfid Guampe, Andrian Dolfriandra Huruta, Carol Yirong Lu · Journal of Open Innovation Technology Market and Complexity · Global
本質的ケーススタディは、都市農業分野の中小企業起業家を対象とした詳細なインタビューを通じて、持続可能な農業知識に基づく起業家リテラシーを探求しました。トリプルボトムライン（TBL）調査を用いて、農業分野における起業活動における持続可能な農業知識の応用を調査しました。
経済食料主権・社会正義都市の食料供給における公正のための草の根イノベーション
2025Lídia Cabral, Ronald Ranta, Suleyman M. Demi, Ísis Domingues, Julian May, Claire Néel, Grace Nkomo, Luciana Marques Vieira, Marie Walser · · Global
国際的な共同研究が、英国、カナダ、フランス、ブラジル、南アフリカの5つの都市における草の根の食料供給イノベーションを調査した。ソーシャルスーパーマーケットや学校菜園を含むこれらの取り組みは、余剰食料への依存、物流問題、資金調達の限界、継続的なボランティア支援の必要性といった課題に直面した。本研究は、これらのイノベーションが資金とボランティアへの依存により経済的存続可能性に苦慮していることを明らかにした。
事業採算・継続性食料主権・社会正義福祉コミュニティ経済カメルーン、バメンダ市における革新的な都市および近郊農業が資源利用効率に与える影響
2025Ngetleh Ngesang, Marietta Yilen · International Journal of Research and Innovation in Social Science · Cameroon (Bamenda)
本研究は、カメルーンのバメンダ市における都市および近郊農業（UPA）の革新が資源利用効率（RUE）に与える貢献を調査した。バメンダ市のUPA農家402人からアンケートを用いてデータを収集し、最小二乗法（OLS）を適用した。実証的知見は、革新的なUPAの実践がRUEに全体的に肯定的かつ有意な影響を与えることを示し、有機肥料よりも無機肥料を使用した場合にその効果が高いことが判明した。
近郊農業経済有機資源循環エチオピアの主要都市における都市農業の課題と機会：レビュー
2025Etefa Tilahun Ashine · International Journal of Agricultural Economics · Ethiopia
本レビューは、都市化と生活費が高騰しているエチオピアにおける都市農業の課題と機会を検証する。主な課題には、土地、灌漑用水、金融機関へのアクセス制限、肥料や農薬の高価格、作物の収量に影響を与える気候変動がある。機会としては、製品に対する強い市場需要、若者や女性の雇用創出、都市農業生産者の追加収入源が挙げられる。本研究は、都市農業の貢献を大幅に高めるためには、より強力な政策支援と投資が必要であると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ都市農村連携コミュニティ支援型農業とクリチバ（パラナ州）における食品廃棄物
2025Dailey Fischer, Roberta Romano, Mariana Monteiro Kugler Batista, Mario Prokopiuk, Valério Alécio Turnes, Carlos Alberto Cioce Sampaio · Ambiente & sociedade · Brazil (Curitiba)
ブラジルのクリチバ中央都市圏におけるコミュニティ支援型農業（CSA）参加消費者の食品廃棄パターンを評価するため、調査（N=401、n=144）が実施された。結果は、CSAへの参加が食品廃棄に関する消費者の行動に有意な影響を与えないことを示した。これは、持続可能な消費教育と文脈に応じた解決策の必要性を示唆している。
効果は限定的CSA・提携食品ロス食育経済