研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業の批判的地理学
2014Chiara Tornaghi · Progress in Human Geography · Global
本稿は、都市農業の批判的地理学の範囲と初期の課題を定義しており、学際的な関心が高まっているにもかかわらず、人文地理学においては依然として周縁的な分野であると指摘しています。持続可能性や健康に関する言説を超えて、都市農業は批判的地理学者にとっていくつかの関連する問いを提起しており、特に都市景観の再形成や資本主義的都市組織の代替案の実験におけるその役割が挙げられます。本稿は、都市農業が時にコモンズを再創造する萌芽的な形態を確立していることを強調しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義都市農業の実践におけるイノベーション：多様な生産環境への対応
2014Anne Pfeiffer, Erin Silva, Jed B. Colquhoun · Renewable Agriculture and Food Systems · United States
ウィスコンシン大学マディソン校を中心としたプロジェクトは、米国7都市の都市農業組織への現地訪問とインタビューを通じてデータを収集しました。このプロジェクトは、構造的および戦略的なフードシステム要因が都市農業の取り組みをどのように形成するかを、多様なビジネスモデルと生産モデルを考慮しながら調査しました。本研究は、都市のフードシステム要因に対応して生まれた省スペース型農業生産における独自のイノベーションを議論し、都市農業が直面し続ける重要な課題を評価しています。
コミュニティ政策経済都市農村連携都市の生態系サービスに貢献するアロットメントガーデン：オーストリア、ザルツブルクのケーススタディ
2014Jürgen H. Breuste, Martina Artmann · Journal of Urban Planning and Development · Austria (Salzburg)
本研究は、オーストリアのザルツブルクにおける都市のアロットメントガーデンが生態系サービスにどのように貢献するかを調査しました。4つのアロットメント協会に所属する156人のガーデナーを対象に、レクリエーション、食料生産、自然体験、生態学的ガーデニング、環境行動におけるアロットメントガーデンの役割について調査を実施しました。結果は、レクリエーションと自然体験におけるアロットメントガーデンの重要性と、伝統的な食料生産の重要性の低下を示しました。また、アロットメントガーデナーの間で生態学的ガーデニングへの関心が高まり、一般的な環境意識があることが示されました。
コミュニティ生物多様性政策食育キューバの農業：ゼロからの都市農業
2014Carey Clouse · · Cuba (Havana)
1990年代初頭のソビエト連邦崩壊後、キューバは大規模な都市農業イニシアチブを発展させた。1998年までに、ハバナだけで8,000以上の都市農場が存在し、国内の野菜のほぼ半分を生産した。この草の根の取り組みは、最大の持続可能な農業プログラムへと発展し、キューバを都市農業の世界的なリーダーとして確立した。
コミュニティ食料主権・社会正義政策気候変動都市の若年層犯罪と闘い、近隣地域を安定させるためのコミュニティガーデン
2014Art McCabe · International journal of child health and human development · Global
本稿は、都心部の放置された土地や空き地を再生し、コミュニティガーデンやポケットパークに転換することが、都市の健康課題や若年層の犯罪にどのように対処できるかを論じている。これらの転換が健康格差を減らし、荒廃をなくし、近隣地域を安定させ、コミュニティの関与を促進できると示唆している。本稿は、コミュニティガーデンが費用対効果の高い多目的都市資産として機能し、特に移民人口の間でのそのような空間への需要を満たすことができると強調している。
コミュニティ健康福祉食育コミュニティの賛同の概念化と都市農業への応用
2014Melissa N. Poulsen, Marie L. Spiker, Peter J. Winch · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Baltimore)
メリーランド州ボルチモアの都市農場での参与観察と、都市農家、地域リーダー、住民、主要な利害関係者へのインタビューを通じて、都市農業におけるコミュニティの賛同の重要性、障壁、促進要因、および戦略が探求された。調査結果は、住民の都市農業への不慣れ、地域への悪影響への懸念、都市農場が「外部のプロジェクト」と見なされることなどが賛同を得る上での障壁であることを明らかにした。賛同を得るための戦略は、地域への参入、都市農場のアイデアの紹介、地域住民の関与という3つの主要な段階に従うことが示された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策ゲリラガーデニングの探求：草の根活動に対する一般市民の見解を測る
2014David Adams, Michael Hardman, Peter J. Larkham · Local Environment · Global
本稿は、ゲリラガーデニングがしばしば当局の許可なく土地を占拠し、地域社会と協議せずに地域を変革する活動であることに着目し、その影響を受ける人々を探求しています。3つのゲリラグループの活動から得られた証拠に基づき、非公式なガーデニングプロジェクトに対する一般市民の見解を調査しました。その結果、美観の向上に関する肯定的な意見から、一部のグループの慣行に関する否定的な意見まで、非常に多様な反応が示されました。最終的に、ゲリラガーデニングは建設的な活動として促進され認識されることが多いものの、占拠された場所の周辺住民に悪影響を及ぼす可能性があることが示されています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策農業システムの機能性評価：多機能な近郊農業に対する社会的選好。「バレンシアの菜園」を事例として
2014Inmaculada Marques-Pérez, Baldomero Segura García del Río, Concepción Maroto · Spanish Journal of Agricultural Research · Spain (Valencia)
本論文は、農業システムの多機能性に関する記述的アプローチを提示し、多機能な近郊農業に対する社会的選好を評価するための方法論的アプローチを記述した。このアプローチは、多機能性と農業システムの財・サービスに焦点を当てた科学文献のレビューに基づいている。提案された方法論は、多様な資源を持つ豊かな近郊農業システムである「バレンシアの菜園」に適用され、その保護スキームを定義するための政治的・制度的議論を豊かにする結果が得られた。
近郊農業政策経済コミュニティ都市コミュニティガーデナーの土壌汚染物質リスクに関する知識と認識
2014Brent F. Kim, Melissa N. Poulsen, Jared D. Margulies, Katie L. Dix, Anne Palmer, Keeve E. Nachman · PLoS ONE · United States (Baltimore, Maryland)
本研究は、米国メリーランド州ボルチモアの都市コミュニティガーデナーの土壌汚染物質リスクに関する知識と認識を、15のコミュニティガーデンの70人のガーデナーへの調査と18人の主要情報提供者へのインタビューを通じて特徴付けた。ガーデナーの間で重金属や有機化学物質汚染に対する懸念が低く、知識が不均一であることが判明した。さらに、ガーデン敷地の履歴調査や土壌検査への障壁、曝露を減らすための最良慣行に関する知識の不足が特定された。
汚染・食品安全コミュニティ健康政策無許可の都市農業：違反行為、変化する規範、そしてローカルフード運動
2014Sarah Schindler · Faculty publications · Global
この記事は、既存の法律や規範に違反しながらも、地域の食料目標を推進する都市および郊外コミュニティにおける無許可の行動を探求しています。例としては、鶏の飼育、差し押さえられた区画での菜園作り、秘密のレストランの運営などが挙げられます。この研究は、これらの違反行為に関する食料政策と土地利用法の重複を検証しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義学校菜園が子どもの身体活動に与える影響に関する研究プロトコル
2014Nancy M. Wells, Beth M. Myers, Charles Henderson · Archives of Public Health · United States (New York State)
本研究は、ニューヨーク州の12の学校を対象とした無作為化比較試験のプロトコルである。学校菜園が子どもの全体的な身体活動、座りがちな行動、および学校日中の身体活動に与える影響を調査することを目的としている。データはベースライン時と介入後6、12、18ヶ月の3回の追跡調査で、アンケートと加速度計を用いて収集される。
食育健康コミュニティ顧客価値に基づいた都市農業の発展戦略に関する研究
2014Long Cheng-zh · Guangdong nongye kexue · Global
本稿は、包括的な文献調査に基づき、顧客価値理論に焦点を当てた現代産業競争と戦略理論に基づく都市農業の戦略的発展計画の枠組みを提案しています。都市農業の戦略的アプローチは、準公共財としての属性を確保しつつ、あらゆる市場参加者の起業家精神を最大限に活性化させるべきであると示唆しています。
経済政策健康コミュニティ気候変動日常の多文化主義を育む
2014Hongxia Shan, Pierre Walter · Adult Education Quarterly · Canada
カナダの大学キャンパスにあるコミュニティガーデンで、6人の中国人移民の学習経験に関する質的研究に基づき、本稿は文化を超えた知識、つながり、ハイブリッドな知識生産を育む3つの学習方法を示しています。これには、共生のコミュニティを通じた学習、土地、廃棄物、浮遊する種子といった非人間的なものを介した学習、そして文化、場所、空間を包含する集合体を通じた学習が含まれます。
コミュニティ食育アメリカ学校菜園運動の発展過程
2014금혜진 · · United States
本研究は、韓国の学校菜園プログラムへの示唆を得るため、アメリカにおける学校菜園運動の哲学的背景と歴史的発展を調査しました。この運動は19世紀後半のヨーロッパの進歩主義教育とアメリカの自然学習運動の教育思想から生まれ、形成（1891-1914年）、衰退（第一次世界大戦後、1950年代）、そして復活（1990年代以降）の過程を明確に示しました。復活は、子どもの肥満と自然欠乏の問題解決、および学業成績の向上への取り組みによって推進されました。
食育健康コミュニティ「良い食べ物」を知ること：移民の知識と農業労働者の食料不安における人種政治
2014Laura-Anne Minkoff-Zern · Antipode · United States
米国における農業労働者の食料不安に関する研究は、食料支援提供者が彼らの健康的な食品を購入できないことを知識不足と見なし、有色人種が「良い」食品を知らないという人種的仮定を強化していると指摘しています。本研究は、食料安全保障と健康的な食生活が、消費者の「選択」の問題ではなく、食料システムにおける階級および人種に基づく格差の問題であると主張しています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義健康福祉ベラクルス中央部における都市農業に関連する一部の害虫のモニタリングと特定
2014Mabel Hernández Osorio, Ana Lid del Ángel Pérez, Carlos Nahin Castro José · Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan · Mexico
メキシコのベラクルスで行われた本研究は、2種類の再生容器を用いた都市型野菜および芳香性植物栽培に関連する害虫を特定した。毎日の行動学的モニタリングにより、コナジラミ（Trialeurodes vaporariorum）、ハダニ（Tetranychus urticae C.L.Koch）、ハモグリバエ（Liriomyza sp）、アザミウマ（Frankliniella occidentalis）、アブラムシ（Myzus persicae）の5種類の害虫が確認された。この結果は、都市型コンテナ野菜生産における害虫の発生を減らすための予防策と生物的防除戦略に役立つことを目的としている。
生物多様性DIY・自作コミュニティ連帯交換グループ。クロアチアにおける連帯経済の始まり
2014Olga Orlić · Etnološka tribina · Croatia
本稿は、クロアチアのザグレブ郡における連帯交換グループに関する研究結果を提示しています。これらのグループは、生産者から直接、主に有機食品を調達する代替的な形態として説明されています。これらは、生態学的な食品生産を促進し、買い手と生産者の間の対等なパートナーシップを育み、人々の間の連帯と信頼を築きます。
CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義マレーシアにおける都市農業プログラムへの若者の自発的参加の予測因子：レビュー
2014Neda Tiraieyari, Azimi Hamzah · Modern Applied Science · Malaysia
マレーシアのプトラ大学（UPM）は、都市住民向けの都市農業プログラムを導入しており、学生ボランティアを育成してプログラムの実施を支援しています。本稿は、若年学生の自発的参加を予測する要因に関する既存文献をレビューし、プログラム開発者が若者の自発的参加を促進するための概念モデルを提案しています。UPM学生の都市農業プログラムへの自発的参加に影響を与える要因を予測するための研究、および学生の参加に対する潜在的な障壁を克服する方法を探るためのさらなる研究が推奨されています。
食育コミュニティ人新世における味覚：フードガーデンにおける「モノの力」の出現
2014Bethaney Turner · M/C Journal · Global
本稿は、裏庭やコミュニティガーデンで生産される食品に関連する味覚の役割を考察する。ブルデューが概説するように、味覚は主に経済的地位や文化的影響によって構築されるものであり、国際的なアグリビジネスの台頭が味覚の社会的形成に大きな影響を与えてきた。食品は主に人間によって制御される経済的・象徴的財として概念化されており、食品社会学や人文地理学における食料供給選択に関する文献は、食品購入の意思決定と食習慣の理解に焦点を当てる傾向がある。
コミュニティ経済健康カリフォルニアにおける都市農業支援の準備：ニーズ評価の予備結果
2014Rachel Surls, Gail Feenstra, Sheila Golden, Ryan E. Galt, Shermain Hardesty, Claire Napawan, Cheryl Wilen · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (California)
カリフォルニア州の都市農業（UA）は、他の都市州と比較して勢いを増すのが遅れており、その一因は、都市農家や自治体の意思決定者にとって関連情報や技術支援の利用可能性が限られていることにある。カリフォルニア大学協同組合普及局の新しいプロジェクトチームは、文献レビュー、職員への内部調査、地域住民へのインタビューを含むニーズ評価に基づいて、ウェブベースの教育リソースを開発している。予備調査結果は、資源の制約と情報不足により、都市農業の支援に課題があることを示している。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティモントリオール・ノールにおける都市農業の役割：住民の認識とビジョン
2014Marie-Ève Voghel Robert · · Canada (Montréal)
2013年冬から春にかけてカナダのモントリオール・ノールで実施された本研究インターンシップは、庭師と非庭師の両方の視点から都市農業の可能性を理解することを目的とした。5回のグループインタビューを通じて、参加者は食料生産だけでなく、共同ガーデニングプロジェクトにおける人間関係や社会関係の不可欠な役割を強調した。彼らはまた、プロジェクトの永続性と食料アクセシビリティの向上を目的として、モントリオール・ノールに真の食料システムを構築するために、共同ガーデニングを他のプロジェクトと統合することを提案した。
コミュニティ食育健康ローズマウント市コミュニティガーデン評価提案書
2014Elizabeth McNamara, Danielle Proulx, Luke Hanson, Yue Zhang, T.H. Stephan · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States
本報告書は、2014年秋にHanife CakiciとJodi Sandfortが教えるPA 5311：プログラム評価に登録した学生によって作成された。
コミュニティ政策鹿とウッドチャックの圧力の高い地域におけるコミュニティ、学校、家庭菜園および観賞用庭園向けのフェンスオプションの実証
2014Annie Christian · eCommons (Cornell University) · United States
本プロジェクトは、鹿とウッドチャックを庭園から排除するための2つのフェンス方法（頑丈な織りワイヤーとチキンワイヤー、および頑丈な黒色プラスチックと六角メッシュ）を試験しました。マスターガーデナーボランティアとCCEスタッフが材料費を記録し、設置に参加し、毎週その有効性を監視しました。本プロジェクトはまた、ツアー、ワークショップ、および指導ビデオを通じて、一般市民と学校にIPM教育を提供しました。
食育コミュニティDIY・自作アンダルシアにおける都市菜園の昨日、今日、明日
2014Raúl Puente Asuero · · Spain
この記録は、2014年4月7日にマラガ大学理学部でD.ラウル・プエンテ・アスエロ氏によって行われた、スペイン・アンダルシアにおける都市菜園に関する会議の要約である。都市菜園に関する具体的な知見や詳細は要約には記載されていない。
コミュニティ政策小学校向け有機ガーデニングプロジェクトの成功要因と、そのような取り組みの効果を低下させる可能性のある障害の探求
2014Aoife McCormack · eSource (Dublin Business School) · Ireland (Dublin)
本質的研究は、専門家への詳細なインタビューを通じて、小学校における有機ガーデニングプロジェクトの主要な成功要因と潜在的な障害を特定しました。調査結果は、学校菜園が子供たちの社会的、食料、環境的発達に与える目に見える影響や、カリキュラムとの統合を含む利点を強調しました。また、資金調達と資源の制約が、そのような取り組みの効果を高めるためにさらなる研究が必要な分野であることを示しました。
食育コミュニティ健康生物多様性