研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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都市部における異なる土地利用が腐植の質に与える影響
2018Lidia Oktaba, Diana Odrobińska, Łukasz Uzarowicz · Journal of Soils and Sediments · Poland
この研究は、ポーランドのプルシュクフ市における芝生、貸し農園、休閑地、耕作地の4種類の土地利用タイプが土壌有機物（SOM）の特性に与える影響を35地点で評価しました。腐植層（0～20cm）を対象に、可溶性SOM（PY）、フミン（HM）、低分子量腐植、フミン酸（HA）が抽出とUV-Vis分光法を用いて分析されました。結果として、フミンが腐植の主要成分であり、市中心部の土壌は周辺部の土壌よりもHMとPYが2倍多く含まれていました。
有機資源循環コミュニティ教育センターにおける学校菜園
2018María José Flores Tena · Creatividad y sociedad: revista de la Asociación para la Creatividad · Spain
本稿は、2017年にマドリード州の「シウダード・デ・ハエン」学校で、自然科学を学ぶ6つの連続した学年コースの生徒600人を対象に実施された調査データを示している。この研究は、学校菜園に対する生徒の満足度を評価することを目的とした。結果は、生徒たちが新しい食料の入手方法を学んだこと、そして菜園が彼らの生態学に対する環境意識を刺激したことに満足していることを示している。
食育コミュニティ成長するグラスゴー：ゴバン・グレービング・ドックスのコミュニティガーデン
2018Villarino Hernandez, Diana Carolina · · United Kingdom (Glasgow)
この論文は、スコットランドのグラスゴーにあるゴバン・グレービング・ドックスの再開発プロジェクトを提案しています。このプロジェクトは、1988年以来放棄されているこの港湾施設を、垂直農法と持続可能な有機農業技術を統合することで、より安全で持続可能で既存の都市環境に統合されたものにすることを目指しています。垂直農法は、新しい市場、店舗、ギャラリー、および住宅ビルを開発するための中心的な要素として位置づけられています。
コミュニティ有機資源循環経済政策ポーランドの都市圏における商業農場：生産要素の変化
2018Tomasz Wojewodzic, Wojciech Sroka · Wieś i Rolnictwo · Poland
この研究は、ポーランドの6つの都市圏にある189の商業農場における生産要素の変化を、2004年から2016年までのFADNデータを用いて分析した。都市圏内部の農場は2004年に土地、労働力、資本の平均資源が大きかったが、2016年までに外部ゾーンとの差はほぼなくなり、都市圏外の農場よりは依然として大きかった。土地、労働力、資本資源を削減する農場の割合が最も高かったのは内部ゾーンであり、土地供給の制限や労働力の機会費用が高いといった開発障壁の存在が確認された。
経済近郊農業政策オランダの周縁都市部に定着したヒトスジシマカ（Aedes japonicus japonicus）駆除活動の有効性
2018Adolfo Ibáñez‐Justicia, S. Teekema, Wietse Den Hartog, Frans Jacobs, M. Dik, Arjan Stroo · Journal of Medical Entomology · Netherlands
本研究は、2015年から2016年にかけてオランダのレリスタットにある8つの貸し農園複合施設で、侵略的外来種であるヒトスジシマカ（Aedes japonicus japonicus）を標的とした蚊の駆除キャンペーンの有効性を測定した。発生源の削減と殺幼虫剤の散布を組み合わせた駆除活動は、処理されたすべての庭園でヒトスジシマカの幼虫の個体数を大幅に減少させた。雨水樽が最も頻繁な繁殖場所として特定された。
生物多様性近郊農業西トランスダヌビア調査に基づく短絡食物サプライチェーンにおける地域支援型農業の問題ベースアプローチ
2018Károly Kacz, Ádám Varga · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Europe
西トランスダヌビア地域における短絡食物サプライチェーン内の地域支援型農業（CSA）の主要な問題を、農家組織と消費者を対象とした調査で調査しました。分析により、CSA組織の市場力が不十分であることが最も影響力のある要因として特定されました。この発見は、この地域におけるCSAモデルの有効性に対する重大な制約を示唆しています。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義プロジェクト「Ernte Deine Stadt」の紹介
2018Jens A. Geißler, Tim Schümann · · Germany (Bad Oldesloe)
ドイツのバート・オルデスローにおけるプロジェクト「Ernte deine Stadt」は、市民参加のプラットフォームと、メイカースペースおよびコミュニティ構築のアイデアを組み合わせ、特に都市菜園とグリーンライブラリという地域の持続可能性のアイデアに焦点を当てている。このプロジェクトの成功により、バート・オルデスロー市立図書館は2017年にIFLAグリーンライブラリー賞を受賞した。
コミュニティDIY・自作食育シチリアにおける学校菜園の学校文化。学習目標に関するテキストおよび談話分析
2018Giuseppe Carmelo Pillera · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Italy (Sicily)
本稿は、シチリアにおける学校菜園の学校文化を分析し、それがどのように構想され、教育コミュニティによってどのような価値が与えられ、どのような結果が期待されているかを考察している。土壌栽培に関する教育プロジェクトの地域マッピングから収集されたデータのうち、調査対象となった49校のサブコーパスが、定量的テキスト分析手法を用いて分析された。本研究は、頻繁に出現する形態素とその文脈を調べることにより、主要な概念とその関係に帰属する意味を解釈することを目的としている。
食育コミュニティ都市農業と社会イノベーション。ボローニャ市の「サルー・Wスペース」プロジェクトの事例
2018Giulia Allegrini · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Italy (Bologna)
本稿は、都市農業と社会イノベーションの関連性に焦点を当て、ボローニャ市の「サルー・Wスペース」プロジェクトを紹介する。このプロジェクトは、欧州プログラム「都市イノベーション行動」の資金援助を受け、元私立病院を難民や住居を必要とする人々を受け入れる革新的な空間へと再生することを目指している。
コミュニティ福祉トゥールーズにおける都市農業の発展を促進する。土壌学と生物指標植物による土壌診断。
2018Calvin Siméon · · France
この報告書は、フランスのトゥールーズ周辺で都市農業に関心を持つ初心者や好奇心旺盛な人々を対象とした教育用小冊子の作成について説明しています。この小冊子は、土壌学と生物指標植物を用いて土地を診断するためのツールを提供します。観測されたデータに基づき、土壌に最も適した植物生産を選択するための農学的アドバイスが提案されています。
コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携政策食の組織化を異にする：人新世における人間以上のケアの倫理に向けて
2018Jonathan Beacham · Organization · United Kingdom
本民族誌的研究は、イングランド北西部の3つの地域支援型農業（CSA）スキームを調査し、オルタナティブ・フード・ネットワーク（AFN）が人新世における人間以上のケアの倫理をどのように育むことができるかを考察した。多様な経済の枠組みとフェミニストのケアの倫理に関する文献に基づき、本研究はAFNがこの取り組みにおいて中心的な役割を果たすことができる、開かれた組織形態を提供すると主張する。
CSA・提携コミュニティ気候変動食料主権・社会正義周辺都市農業空間管理のための新しい政策。スペイン、バレンシアのラ・オルタの事例
2018J. L. Miralles i Garcia · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Spain (Valencia)
2018年3月12日に承認されたバレンシアのラ・オルタ法は、スペインのバレンシアにある23,000ヘクタールの周辺都市農業地域の管理に関する新しい政策を確立しました。20年以上にわたって開発されたこの法律は、歴史的、環境的、経済的、社会的に重要な価値を持つ地域の農業活動を積極的に保護し、活性化することを目的としています。この法律は、土地銀行、ゾーニング、管理評議会などの手段を導入し、以前の受動的な土地利用規制を超えて、景観や遺産と両立する農業活動の維持を保証します。
政策近郊農業経済コミュニティ近隣のグリーンライブラリー
2018Anja Seifert, Stefan Rogge · · Germany (Berlin)
ベルリン中心部の図書館「Bibliothek Tiergarten Sud」は、財政難を乗り越え、2013年以降、地域住民のボランティア活動により都市型菜園を含むDIY哲学に基づいた新しい焦点へと変革を進めています。EUからの資金援助を受け、この図書館は地域コミュニティセンターとしての機能を確立し、修理カフェやガーデニングに関する情報交換会など多様な活動を提供しています。ドイツ初の公共図書館における「Leih-Samerei（種子貸出サービス）」も導入され、地域住民が自家栽培の種子を借りられる棚が設置されています。
コミュニティDIY・自作食育学級担任教師が学校菜園の遊び場に抱く教育学的期待
2018Fikret ALINCAK, Mehmet Ali Öztürk, Tuğba TURAK · The Online Journal of Recreation and Sport · Turkey (Gaziantep)
本研究は、トルコのガズィアンテプで勤務する25名の学級担任教師を対象に、学校菜園の遊び場に対する教育学的期待について、自由回答形式の質問と内容分析を用いて調査した。その結果、教師たちは学校菜園が不十分で生徒のレベルに適しておらず、その場所が信頼できないと認識していることが明らかになった。教師たちは、子どもの発達を考慮すると、学校の遊び場は広く、多様な遊具があり、教育的であり、生徒の安全のために地面が整備されているべきだと結論付けた。
効果は限定的食育都市公園における食用植物の需要に影響を与える利用者の特性
2018Emrah Yalçınalp, Özgür Demirci · Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi · Turkey (Trabzon)
この研究の主な目的は、トルコのトラブゾンにある3つの異なる都市公園について、利用者のアプローチを調査することで、食用植物の可能性を評価することです。都市公園に食用景観を導入することは、都市住民が自然に親しみ、生態学および環境保全への意識を高めるのに貢献すると考えられています。
コミュニティ食育都市農村連携生物多様性連帯：代替食品ネットワークにおける重要な要素
2018Laura Carlsona, Vera Bitsch, Carlsona, Laura, Bitsch, Vera · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Germany
本研究は、旧東ドイツの代替食品ネットワーク（AFN）プロジェクト4件（地域支援型農業2件、協同組合型食料品店1件、都市農業プロジェクト1件を含む）における連帯の重要性を、グラウンデッド・セオリー・アプローチを用いて調査しました。データは文書分析と参加観察によって収集されました。結果として、連帯は関係者や公式文書で明示的に言及されているものの、その概念化と実施は、個人、地域の状況、外部機関の影響を受け、各取り組みで異なっていることが示されました。
コミュニティ経済CSA・提携食料主権・社会正義社会住宅地区の共有庭園：食習慣を再考する手段か？
2018Nicole Darmon, Pauline Martin, Pascale Scheromm, Florence Ghestem, Paul Marchand, Jean-Noël Consalès, Darmon, Nicole, Martin, Pauline, Scheromm, Pascale, Ghestem, Florence, Marchand, Paul, Consalès, Jean-Noël · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · France
フランス、マルセイユの貧困地区で行われたこの学際的研究は、共有庭園の利用者が非利用者よりも健康食品、特に果物や野菜の供給量が多いという仮説を検証しました。21人の女性庭園利用者のうち、調査月に収穫したのは11人だけで、1世帯員あたり1日平均53gの農産物でした。この研究では、庭園利用世帯が非庭園利用世帯よりも有意に多くの果物と野菜を購入していること（1人あたり1日369g対211g）が唯一の有意な差でしたが、これは生産量の多さではなく購入によるものでした。
コミュニティ健康福祉経済都市貸し農園の土壌品質を支援する管理イニシアチブ：ナント（フランス）の事例
2018Cécile Le Guern, Liliane Jean‐Soro, Béatrice Bechet, Thierry Lebeau, Dorine Bouquet · Land Degradation and Development · France
フランスのナント市にある都市貸し農園では、土壌汚染が確認され、鉛（Pb）濃度が100～400 mg kg−1に達し、健康リスクをもたらしていた。地元関係者は、土壌の特性評価、衛生リスク評価、および管理オプションの検討のために協力した。最も頻繁に採用された解決策は、汚染された土壌をきれいな土壌に置き換えることであり、その他の戦略には、掘削された汚染土壌の敷地内管理、非蓄積性作物の栽培、または土地利用の変更が含まれた。
汚染・食品安全コミュニティ健康有機資源循環都市植栽におけるティトニア・ロトゥンディフォリア（Tithonia rotundifolia）の装飾的価値と健全性
2018Marek Kopacki, Krystyna Rysiak, Mariusz Szmaraga · Annales Horticulturae · Poland (Lublin)
2014年にポーランドのルブリン近郊で行われた本研究は、植物園と分譲庭園を含む都市植栽におけるティトニア・ロトゥンディフォリアの装飾的価値と健全性を評価した。生育期間の終わりに病害症状が観察され、枯れた植物部分の菌学的分析により11属の真菌分離株が特定された。ティトニア・ロトゥンディフォリアに病原性を持つことが知られている、優勢で危険な病原菌属であるアルテルナリア・アルテルナータとボトリティス・シネレアが発見された。
環境負荷のトレードオフコミュニティ生物多様性都市農業：農業政策の枠組み – 現在と未来
2018D. Cvijanović, Otilija Sedlak, Želјko Vojinović · Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej Panstwowy Instytut Badawczy eBooks · Poland
本モノグラフは、2015-2019年複数年プログラム「ポーランドとEUの農業2020+」の下で作成された。これは、農業・食料経済研究所が主催した第22回国際科学会議で発表された論文の選集である。
政策経済SOS Polinizadores：花粉媒介昆虫に関する教育プロジェクト
2018Cindy Melissa Torres Peña · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain
「SOS Polinizadores」は、生徒、教師、教育コミュニティ全体を対象とした教育プロジェクトで、生態系における花粉媒介昆虫の知識と研究、それらが私たちの生活に与える影響、および直面している脅威を促進することを目的としています。また、公園、庭園、都市および周縁部の菜園といった身近な生態系の環境問題と持続可能性に関する意識向上も目指しています。このプロジェクトは2017年春にマドリードの8つの教育センターで実施され、ガイドを通じて他の教育センターでの導入が期待されています。
食育生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ11. 都市菜園、フードシェアリング、メイカースペース
2018Tim Schümann · · Germany (Bad Oldesloe)
ドイツのバート・オルデスローエの公共図書館は、都市菜園、フードシェアリング、メイカースペースを組み合わせた一連のイベントを開発した。これにより、図書館は現代的で創造的な学習空間となり、ネットワーキング、協力、創造性のためのコミュニティプラットフォームとして物理的な空間を提供した。この取り組みは、公共図書館が地域社会への関連性を示し、新しい持続可能なサービスを開発する機会となる。
コミュニティ食育都市農業：インフォーマルおよびフォーマルな実践の評価
2018St Clair, Rebecca, Hardman, Michael, Adams, David, Armitage, Richard, Barry, Veronica, Larkham, Peter, Sherriff, Graeme · Research Explorer (The University of Manchester) · United Kingdom
本稿は、イングランドにおける小規模なゲリラガーデニングから大規模なコミュニティプロジェクトまで、都市農業（UA）活動の多様性をレビューしている。UAは理論化が不十分であり、これまでの研究は実用性と活動に焦点を当ててきたと示唆している。本稿は、UAの食料生産への貢献が問題であること、そして「ローカルトラップ」の危険性を強調している。
効果は限定的コミュニティ政策健康経済食料主権・社会正義トルコの特別プロジェクト地域（ÖPA）に指定された農業地域における保全ベースの計画アプローチの提案：ムグラ平野の事例
2018Neriman Yörür · Journal of Planning · Turkey
本稿は、トルコの特別プロジェクト・計画地域（ÖPA）に指定された農業地域であるムグラ平野に関する分析と提案を提示する。目的は、平野の農業特性を保全し、都市住民との統合を通じて都市のスプロール化を防ぐプロジェクトを開発することであった。提案された戦略には、農地の保護、ムグラ平野農業事業者協同組合の設立、都市化の影響の軽減、そして都市農業のアプローチを通じて都市と地域の自然景観を統合することが含まれる。
近郊農業政策都市農村連携食料の地域化と主体性
2018Lena Partzsch · · Germany (Freiburg)
本章は、ドイツのフライブルクにおける食料地域化プロジェクトにおける主体性と説明責任を、Regionalwert AGとLuzernenhofの2つの事例研究を用いて考察している。Regionalwert AGは市場を通じて主体性を定義する一方、CSAであるLuzernenhofは信頼と慈善に依存している。食料の地域化は「ベストプラクティス」と見なされることが多いが、代替案に関する決定を伴い、主体性と説明責任に疑問を投げかけることが示された。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティ