研究・論文

Enrico Gottero, Claudia Cassatella, Federica Larcher · Land · Italy (Turin)

この研究は、オープンスペースに焦点を当て、準都市型景観の複雑さを理解し、均質な単位を特定するための包括的な方法と地図ベースの指標を開発しました。この方法はイタリアのトリノの準都市型地域に適用され、景観単位レベルでの空間的および機能的分類マップ、ならびに改善すべき重要地域のマップが生成されました。提案された方法とツールは、いくつかの軽微な制限があるものの、地球規模の課題の文脈において、景観の視点から幅広い応用範囲を持つと考えられます。

Simone Valeri, Laura Zavattero, Giulia Capotorti · Land · Italy

本研究は、グリーンインフラ（GI）計画における植物種の選択と、景観の異質性が分散成功に果たす役割に関する知識のギャップに取り組んでいる。ローマ大都市圏の事例研究を通じて、準都市農業景観における詳細スケール評価のための方法論的アプローチを提案している。このアプローチでは、対象地域を層別化し、GI構成要素を定義し、形態空間パターン分析で地域を特徴付け、連結性を評価し、保全策に優先順位を付けた。認識されている限界にもかかわらず、このアプローチは検討された文脈と採用された詳細レベルにおいて機能的であることが証明された。

Frédéric Madre · Cahiers ESPI2R · France (Paris)

2012年6月、フランスのパリにあるアグロパリテックの屋上に実験的な都市菜園が設置され、都市農業が都市に統合されるきっかけとなった。この取り組みは、生きた博物館と教育連盟が主催する「都市の庭園」展の開催と同時期に行われた。それ以来、特に首都で他の都市農業プロジェクトが立ち上がっている。

Felix Zoll, Kathrin Specht, Rosemarie Siebert · Sociologia Ruralis · Germany

ドイツの代替フードネットワーク（AFN）における変革の推進要因を調査するため、コミュニティ支援型農業（CSA）、フードコープ、セルフハーベストガーデンの3つのモデルの生産者と消費者にインタビューを実施し、質的コンテンツ分析を行った。CSAとフードコープの参加者は、生産者と消費者の強い再結合を報告し、変革の可能性を示した一方、セルフハーベストガーデンの参加者は主に個人の能力開発と自身の庭へのアクセスを求めていた。AFNへの参加は、より持続可能な食料慣行と価値システムへの漸進的な変革を促進することが示唆された。

Felipe Parada, Xavier Gabarrell, Martí Rufí-Salís, Verónica Arcas‐Pilz, Pere Muñoz, Gara Villalba · The Science of The Total Environment · Spain (Barcelona)

バルセロナの屋上温室でトマト栽培における3つの異なる施肥灌漑管理方法（開放型、30%再循環型、さらに15%給水削減した再循環型）の農学的性能と環境ライフサイクル影響を調査した。3つの方法すべてで収量は類似していたが、水利用効率では給水削減再循環型が最も効率的で、トマト1kgあたり48.7リットルを必要とした。環境性能では、再循環型がほとんどのインパクトカテゴリーで最良の性能を示し、特に海洋および淡水富栄養化において開放型より44%および93%少ない影響であった。

Cecilia Herbón, María Teresa Barral, Remigio Paradelo · Applied Sciences · Spain (Santiago de Compostela)

スペイン北西部サンティアゴ・デ・コンポステーラの都市土壌55地点で、Cu、Pb、Zn、Ni、Cr、Asの微量元素濃度が調査されました。ほとんどの土壌で微量元素濃度は地域のバックグラウンド値よりも高かったものの、スペインの規制では汚染土壌とは分類されませんでした。しかし、地質蓄積指数はほとんどの土壌が低度から中程度の汚染レベルにあることを示しており、特に都市中心部の緑地ではCu、Pb、Znの濃度が最も高く、CrとNiは母岩の岩石学的特徴に関連していました。

김명식 · 한국문화공간건축학회 논문집 · Germany

本研究は、韓国の老朽化した共同住宅の減築型リノベーションに示唆を与えるため、ドイツにおける老朽化した共同住宅の減築型リノベーション事例を分析している。減築型リノベーションは都市再生計画と連携し、上層階や垂直部分の解体、ユニットの統合を伴うべきだと判明した。改善された特徴には、1階住民のためのプライベートガーデン、屋上庭園、住民との協議後のカスタマイズされた空間が含まれる。

Alessandra Piccoli, Adanella Rossi, Angela Genova · Sustainability · Italy

イタリアにおける地域支援型農業（CSA）モデルの可能性を理解するため、2019年と2020年に構造的・組織的側面およびCOVID-19パンデミックロックダウン中のレジリエンスに関する2つの調査が実施されました。調査結果は、CSAが生産と消費の慣行を再定義する可能性を秘めた革新的な経験であり、共通の価値基盤とメンバー間の強い相互依存性および連帯感により顕著なレジリエンスを示していることを示しています。

Mario Jordi Sánchez, Antonio Luis Díaz Aguilar · Sustainability · Spain (Seville)

本論文は、スペイン南部（アンダルシア）のいくつかのコミュニティ都市菜園における観察と定性的分析を通じて、区画を耕作する人々がその実践に多様な意味を付与していることを指摘しています。この意味の多様性は、栽培行為の合理的・技術的側面を超え、生産的・社会的活動との関連性から有機食品の消費行為を再定義していることが、本研究の重要な貢献です。

Lael Walsh, Bethan R. Mead, Charlotte A. Hardman, Daniel Evans, Lingxuan Liu, Natalia Falagán, Sofia Kourmpetli, Jessica Davies · Environmental Research Letters · United Kingdom

本研究は、英国（GB）における都市緑地の園芸生産可能性に関する全国規模の分析を提供します。園芸生産に利用可能な都市緑地を特定し、3つの生産オプションに基づいて潜在的な収穫量を定量化しました。GBの都市緑地は、上限において、現在の国内果物・野菜生産の8倍、または現在の国内生産と輸入を合わせた38%を支える能力があります。ほとんどの都市緑地は私有の庭園とアメニティスペースで構成されており、調査されたすべての都市は、地域の都市住民の食料ニーズを満たす実質的な可能性を持つことが判明しました。

Jana Ambrožič‐Dolinšek, Dane Katalinič, Patricija Utroša · Revija za elementarno izobraževanje · Europe

この研究は、スロベニアのポムルスカ地方における学校菜園を調査し、小学校の半数（38校中19校）が学校菜園を所有していることを発見した。これらの菜園の設置は、学校経営陣の善意と教師の自発的な関心に依存している。研究は、菜園関連活動が地域の農業発展に貢献するため、学校菜園を理科カリキュラムに含めることが必要であると示唆している。

Juan-Francisco Álvarez-Herrero, María Encarnación Urrea Solano, Rosabel Martínez-Roig · IJERI International Journal of Educational Research and Innovation · Spain

本研究は、スペインにおけるソーシャルメディア上での学校菜園の存在と可視性を、Twitter、Facebook、Instagramでハッシュタグ#huertoescolarが付いた直近100件の投稿を分析することで調査した。教育機関は主にTwitterで学校菜園の活動を記録し、次にFacebook、Instagramが続いた。学校菜園は主に学術内容の実践的な応用と生徒の環境意識の育成に利用されていたが、持続可能な開発目標とのさらなる連携が必要とされている。

Damian Maye, Paul Swagemakers, J.S.C. Wiskerke, Heidrun Moschitz, James Kirwan, Ingrid Jahrl · European Urban and Regional Studies · Europe

本研究は、「持続可能なイノベーションの旅」の概念を用いて、ロッテルダム（オランダ）、ビーゴ（スペイン）、チューリッヒ（スイス）の都市食料イニシアチブを2013年から2018年までの6年間で詳細に調査した。マイクロレベルのイノベーション実践は持続可能性への転換を促す可能性があるが、イニシアチブまたは都市地域レベルでの利害の不一致により、潜在的に負の影響が生じることも観察された。

Ángela Barrón Ruíz, José Manuel Muñoz Rodríguez · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Salamanca)

この提案は、サービスラーニングを通じて大学教育と社会的責任を組み合わせ、スペインのサラマンカの学校に持続可能性のための環境教育を統合することを目指しています。パイロットプロジェクトとコミュニティスクールガーデンネットワークの設立後、この研修アプローチの教育的妥当性は、大学と学校の両方の参加学生に対して6学年以上にわたって実証されています。

Felipe Parada, Mireia Ercilla‐Montserrat, Verónica Arcas‐Pilz, Elisa López‐Capél, N. Carazo, J.I. Montero, Xavier Gabarrell, Gara Villalba, Joan Rieradevall, Pere Muñoz · Journal of the Science of Food and Agriculture · Spain (Barcelona)

2018年の春と夏にバルセロナ近郊の屋上温室で、レタスの3連続栽培サイクルにおいて、ココナッツ繊維、都市有機廃棄物由来の植物性堆肥、パーライト、および堆肥とパーライトの混合基質が評価されました。この研究は、水供給が制限された期間における都市農業の代替策として、地元材料から作られた基質の使用を評価することを目的としました。結果として、堆肥と混合基質はパーライトと同等の収量を示し、有機基質は水制限に対する作物の回復力を高めました。

Gina Patricia Suárez‐Cáceres, Víctor M. Fernández‐Cabanás, José Lobillo-Eguíbar, Luis Pérez‐Urrestarazu · Aquaculture International · Spain

この研究は、スペインとラテンアメリカにおけるアクアポニックス生産者のプロフィール、動機、施設の特性、および生産実績を特定することを目的としました。平均的な生産者は中年の男性で、主な動機は高品質で健康的な食品の生産、環境への配慮、自律性の獲得でした。これらの施設は主に教育、自家消費、趣味を目的とし、多くが屋上に設置されており、都市農業に適応しています。一般的に、これらの複雑なシステムを効率的に運用するための適切な知識と専門知識が不足していることが示されました。

Sam Ramsden · Local Environment · United Kingdom (England)

本稿は、イングランド北部の恵まれない地域における慈善団体主導のコミュニティガーデニングプロジェクトを分析しており、これは3年間外部資金で運営された。このプロジェクトは、疎外された人々をうまく巻き込み、スキルと自信の向上、孤立の軽減、健康と幸福の改善、地域社会への貢献の機会をもたらしたが、専門的な管理を必要とする重大な課題に直面した。決定的に、資金提供終了後、コミュニティガーデンの将来は脆弱であり、経済的存続可能性の問題により、疎外された参加者にとっての成果の長期的な持続可能性は危うかった。

Bethan R. Mead, Jessica Davies, Natalia Falagán, Sofia Kourmpetli, Lingxuan Liu, Charlotte A. Hardman · Emerald Open Research · United Kingdom

2020年3月から4月にかけて英国の成人477名を対象に行われた横断的オンライン調査は、COVID-19ロックダウン初期における家庭菜園の役割を調査しました。家庭菜園を行っていた参加者は、行っていない参加者よりも認識される食料不安が低く、幸福感が高いと報告されました。都市農業に対する意見には、パンデミック前の別のサンプル（N=583）から収集されたデータと比較して違いはありませんでした。

Perla Zambrano-Prado, Joan Muñoz‐Liesa, Alejandro Josa, Joan Rieradevall, Ramón Álamús, Santiago Gassó, Xavier Gabarrell · Sustainable Cities and Society · Spain (Barcelona)

この研究は、都市農業、雨水貯留、太陽光発電システムを統合するための屋根の技術的実現可能性を特定し分析するためのリモートセンシングフレームワークを確立した。バルセロナ北部地域に適用されたこの研究では、屋根面積の8%がトマトとレタスの生産に実現可能であり、平均トマト摂取量の210%と平均レタス消費量の21%を満たす可能性があることが判明した。雨水貯留システムは、露地レタス栽培に必要な水の94.26%と、屋上温室トマト栽培に必要な水の53%を供給でき、屋根の50%は太陽光発電パネルに適しており、市民の平均エネルギー消費量の18%に相当する。

Viktoria Shchurova · Current problems of architecture and urban planning · Ukraine (Kiev)

本稿は、大都市の中心部および中間部に統合された農業部門の負の影響の問題を強調している。キエフ市の事例を挙げ、科学的および法的文書の実践的実施に対する批判的な見解が示され、都市の不動産開発における再編成、制限、または完全な禁止に関する戦略が分析された。キエフ市内の特定の不動産開発区画は、キエフ市の戦略的開発構想に従って、再構築、または完全な改修が必要であるとされた。

Bianca Cavicchi, Atle Wehn Hegnes · Frontiers in Sustainable Food Systems · Europe

この論文は、既存の文献の範囲探索的レビューを通じて、ヨーロッパの都市農業におけるイノベーションと気候変動への社会文化的適応（SCA）の要素を探求しました。これらの要素は3つの主要なカテゴリに分類されました。主な結果は、社会技術的および社会生態学的イノベーションがSCAにとって重要であり、特定されたSCA要素の一部は適応プロセスにおいて他のものよりも中心的であることを示しています。

Susana Toboso‐Chavero, Cristina Madrid‐López, Xavier Gabarrell, Gara Villalba · Environmental Research Communications · Spain (Barcelona)

バルセロナ都市圏の201棟の建物と13,466人の住民からなる典型的な住宅団地で、屋上での食料・エネルギー・水生産システムの導入戦略が評価されました。住民は屋上での食料生産よりもエネルギーと水を提供する戦略を選択する傾向がありました。しかし、環境評価では、野菜生産を促進する代替案が最も環境負荷が低く、住民の生鮮食品需要の42〜56%を満たし、環境負荷を年間24〜37 kg CO2 eq m-2削減することが示されました。この結果は、住民が主にエネルギー費用に関心があり、食料不安や社会凝集性にはそれほど関心がないことを示しています。

İrem YURDAY, Ceren Yağcı, Fatih İŞCAN · Türkiye Arazi Yönetimi Dergisi · Turkey

本研究は、都市農業と周辺都市農業の定義、貢献、および利点を説明する。トルコには都市農業および周辺都市農業に関する明確な政策枠組みがないが、都市と農村の境界は計画者や政策立案者の対象となることが指摘されている。大都市における村落のコミュニティへの変革プロセスは、法第6360号に照らして功利主義的な観点から提示された。都市および周辺都市地域では、都市農業が生産面で収益性の高い解決策として採用されており、トルコにおける都市農業実践の発展に向けた提言が示されている。

Joanna Wiśniewska-Paluszak, Grzegorz Paluszak · Agriculture · Poland

本研究は、ポーランドのヴィエルコポルスカ県における9つの都市および近郊農場（UPF）の管理者と所有者を対象に、2019年と2020年に調査を行い、食料ネットワークにおけるビジネス関係の形成方法を調査した。研究は、UPFのビジネス関係とネットワークの主な特徴を特定し、概念的な関係モデルを開発した。このモデルは、活動の多様化、資源の競争力、組織構造の形式性が農場ビジネスの基盤であり、活動の統合、資源の共有、アクターの協力が関係の基盤であることを示している。

Paul D. Jensen, Caroline Orfila · Food Security · United Kingdom

本事例研究は、公開データを用いて英国リーズ市の都市食料システムを空間的に分析し、その食料安全保障とレジリエンスを評価した。研究の結果、リーズには重要な食料生産・供給システムがあるものの、十分なエネルギーや主要栄養素を提供できる点で食料安全保障が確保されておらず、また全住民に対して公平に機能しているわけでもないことが判明した。都市農業を含むシステム改善には、多額の投資、複数部門の協力、そして強力なガバナンスが必要となる。