研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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発展途上国におけるコミュニティガーデンの生態系サービスの評価：イラン、デズフール市の事例研究
2024Mostafa Baniasadi, Mohammad Eydipour · Nature Conservation · Iran (Dezful)
イランのデズフール市において、本研究は2022年秋に170人の回答者を対象とした選択実験を用いて、コミュニティガーデンサービスの市民の選好と支払い意思額（WTP）を分析しました。結果として、市民は月額4.57米ドルを支払う意思があり、文化サービスを最も重視し、次いで供給サービスを評価しました。年齢、出身地、教育、家計支出水準、コミュニティガーデンの生態系サービスへの認識がWTPに有意な影響を与えました。
コミュニティ経済生物多様性食料主権・社会正義スラバヤ市ゲバン・プティ地区における食料安全保障と環境品質向上のための都市農業プログラムのエンパワーメント
2024Tiara Himma Fadhilah, Adilah Dwita Cahyana, Ferdiansyah Dwiky Nugraha, Gideon Setyo Budiwitjaksono · JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT AKADEMISI · Indonesia (Surabaya)
本地域奉仕プログラムは、スラバヤ市ゲバン・プティ地区の住民を都市農業を通じてエンパワーメントすることを目的としました。活動には、水耕栽培や鉢植え植物の育成に関する啓発とトレーニングが含まれました。住民は肯定的な反応と高い熱意を示し、都市農業が食料安全保障、家族の自立、環境品質、公衆衛生の向上に貢献できることを示唆しました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義健康気候変動ポルト市における社会的不平等の克服：草の根園芸実践と望ましい都市
2024Paula Mota Santos · Social Inclusion · Portugal (Porto)
ポルトガル北部のポルト都市圏にある草の根都市園芸区画（hortas）は、数十年にわたり存在し、20〜30人以上のグループを包含する非公式なコミュニティである。しかし、これらの低所得都市住民の園芸コミュニティは、都市ガバナンスによって大切にされておらず、その破壊が妨げられていない。この都市ガバナンスと草の根コミュニティの間の非互換性は、低所得都市住民の都市への権利を阻害している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義7 田園と都市の再考
2024John Wilkinson · Bristol University Press eBooks · Global
本書では、検討されているアグリフードイノベーションの波が、農村生産ではなく都市生活を出発点としていると論じられている。これは、健康、気候、動物福祉といった都市の感性や、既存の都市の食料消費習慣によって動機付けられている。分析された主な2つのイノベーション、すなわち気候制御農業と代替タンパク質は、都市環境に容易に統合でき、農業のフットプリントと環境および生物多様性への圧力を大幅に削減する。脱工業化やエネルギー転換などの他の要因と相まって、食料に関する新しい視点は、都市化と農業の歴史的関係に疑問を投げかけ、しばしばかなりのレベルの都市食料生産を含む非常に多様な食料供給形態を特定する。都市と農村の根本的な分離は、20世紀初頭に公衆衛生政策、交通機関の革新、そして重要な肥料源であった馬車輸送の終焉が組み合わさって初めて起こった。北部の脱工業化と南部の都市貧困は、食料安全保障戦略として都市農業の再導入を促している。同時に、都市のデザイナーや建築家は、食料を都市に再統合することを構想しており、本書で分析されたイノベーションは、食料生産を都市生活の日常活動に統合する可能性を秘めており、これらのビジョンと完全に互換性がある。
都市農村連携食料主権・社会正義気候変動カナダにおける食料資産マップのレビュー
2024Belinda Li, Tammara Soma, Raghava Payment, Srishti Kumar, Nicole Anderson, Flora Xu, Phonpoom Piensatienkul · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada
この研究は、カナダにおける73の食料資産マップをレビューし、その内容と設計特性に基づいて分類しました。ほとんどのマップには、食料品店やフードバンクなどの構築環境資産、および農場、コミュニティガーデン、果樹園などの農業ベースの自然食料資産が含まれていました。しかし、先住民に焦点を当てた食料資産や、森林、水域、採集地などの農業ベースではない自然食料資産の表現は一般的に不足していました。この先住民の視点の欠如は、食料資産マップにおいて入植者植民地主義的な食料システムの価値観を強化していると指摘されています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策経済緑の非公式性が社会的に公正な生態系インフラとして機能する：ダッカにおけるレジリエントな開発の周縁で尊厳をもって耐え忍ぶ
2024Huq, Efadul · Smith ScholarWorks (Smith College) · Bangladesh (Dhaka)
バングラデシュのダッカにおける研究は、生態系インフラがしばしば既存の非公式な農業慣行を消し去り、疎外された都市住民の立ち退きにつながることを示しています。立ち退きに直面する都市農家の集団との協働研究に基づき、本稿は、緑の非公式性が草の根の実践を理解する上で重要であり、社会的に公正な生態系インフラとして評価できると主張しています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策福祉灌漑都市農業におけるサービス体制の物語：グローバルサウスの2都市からの証拠
2024B.J.M. van Vliet, Kamonashish Haldar, Matthijs T. Wessels, Katarzyna Kujawa-Roeleveld, Gert Jan Veldwisch · Water International · Global
本研究は、タンザニアのアルーシャとバングラデシュのクルナにおける灌漑都市農業のガバナンスを、サービス体制の観点から調査しました。その結果、サービス体制が、灌漑都市農業に関する（公式な）ガバナンス機関と実践との間のギャップを埋めていることが示されました。これらの体制を認識し、促進し、調整することで、ガバナンスの取り決めを強化できると結論付けられています。
制度・ガバナンスの不全政策健康食料主権・社会正義気候変動キンシャサ市都市および周縁都市地域で栽培される主要な野菜作物（文献レビュー）
2024Jean de Dieu Minengu, Aiko Ikonso Mwengi, Romain Kawanga, Simon Mwengi, Oscar Mangunda Yama · Revue Africaine d’Environnement et d’Agriculture · Africa
キンシャサの都市および周縁都市地域における野菜栽培は、土地の不安定さ、土壌の低い自然肥沃度、病害虫の発生、技術的支援の不足、気候変動、投入資材の供給不足、および組織化された販売システムの課題といった複数の制約に直面している。これらの制約は、生産地での収量を制限し、野菜栽培活動の発展を妨げている。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携近郊農業経済気候変動食料主権・社会正義周縁化された農業の伝統を気候正義のツールとして
2024Finn Bell · Critical and Radical Social Work · United States (Ypsilanti)
本質的研究は、周縁化された農業の伝統が気候変動を乗り越えるコミュニティをどのように支援できるかを探求し、ミシガン州イプシランティの23人の周縁化された食料生産者とコミュニティリーダーに詳細なインタビューを実施しました。研究の結果、食料生産は食料不安と気候変動に対するレジリエンスを構築するものの、土地の不公正のために困難であることが判明しました。政策的示唆には、住宅の公正、気候難民となることが予想される地域での積極的な計画、そして周縁化されたコミュニティにおける気候災害の不均衡な影響に対処するための賠償と土地の再母権化の必要性が含まれます。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義気候変動緑のレジリエンス：植物的存在を通じた生命の確保
2024Delf Rothe · Political Geography · United States (New York City)
本論文は、ニューヨーク市の生存樹、記念樹林、コミュニティガーデンを含む様々な緑のレジリエンスプロジェクトの事例研究を通じて、「緑のレジリエンス」の概念を批判的に検証する。研究は、これらの空間が国家統治と生命政治的権力の主要な形態として機能すると主張し、緑のレジリエンスが生命政治的統治の一形態として、可視性と不可視性、知識と無知、制御と創発という3つの矛盾を抱えていることを指摘する。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動食料主権・社会正義育つユートピア – 自給自足と都市菜園を通じてリスクを解消するのか？
2024Elin Montelius · Journal of Risk Research · Sweden
本稿は、自給自足のユートピアがリスクと不確実性への対応としてどのように機能するかを分析しています。特にスウェーデンにおける園芸と野菜栽培への関心の高まりに焦点を当てています。交差的リスク理論のレンズを通して、自給自足の物語が生態学的リスクと不確実性にどのように対処するか、そしてユートピアの物語がリスクを解消する一助となる方法を考察しています。
DIY・自作コミュニティ気候変動食料主権・社会正義ガーナの都市部における作物・家畜農家の気候変動適応戦略の探求
2024Godwin K. Naazie, Isaac Agyemang, Anthony Mwinilanaa Tampah-Naah · Discover Environment · Ghana
本研究は、ガーナの都市部における作物・家畜農家191世帯と主要な情報提供者13名を対象に、混合手法を用いて気候変動適応戦略を調査した。調査結果から、農家の教育水準、性別、気候適応情報源との間に有意な関連があることが明らかになった。適応戦略には、改良された作物品種の栽培、外来種の家畜の飼育、動物へのワクチン接種や化学物質による治療が含まれるが、農業普及サービスへのアクセスが主要な課題として残っている。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携自給自足から商業へ：都市農業の変革が食料安全保障と社会的なエンパワーメントを構築する
2024Ilham Nur Hanifan Maulana, Chandra Dinata, Aditya Chisabul Amali, Ditania Arya Dewi · JRTI (Jurnal Riset Tindakan Indonesia) · Indonesia (Malang)
インドネシア、マラン市スクン村における本質的ケーススタディは、商業化を通じた多様な食料安全保障とコミュニティのエンパワーメントに対する都市農業の可能性を調査した。データは、15人の主要な利害関係者への詳細なインタビュー、参加型観察、および文書分析を通じて収集された。調査結果は、都市農業が協同組合モデルやアグロツーリズムを通じて新鮮な農産物を提供し、社会的連帯を育み、家計収入を増加させることで、ミクロな食料安全保障に貢献することを示しており、経済的持続可能性のために教育観光との統合も強調している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義深刻化する懸念：シエラレオネ、フリータウンにおける持続可能な水質と都市食料生産の調査
2024Lee D. Bryant, Roy Maconachie, Bastian Schnabel, Abubakarr Swaray, Howard Gigi, Solomon Gbanie, Kabba Haroun Bangura, Anthony Kamara, Prince Antwi-Agyei · Water Science & Technology Water Supply · Sierra Leone (Freetown)
本論文は、シエラレオネのフリータウンにある3つの都市・近郊農業（UPA）サイトの環境衛生状況を調査した。定性的および定量的データにより、サツマイモの葉と耕作可能な土壌から規制値を大幅に超える重金属濃度が検出された。さらに、灌漑用水からは高レベルの糞便性大腸菌群が検出され、作物が環境汚染物質の超蓄積植物であることが判明した。
汚染・食品安全健康近郊農業食料主権・社会正義経済マラン県ダウ地区ムリョアグン村「統合観光村」における食料自給自足構築のための都市農業における有機農業廃棄物の培地としての利用
2024Tri Wahyu Nugroho, Aulia Luqman Aziz, Hery Toiba, Ahmad Imron Rozuli, Suyadi Suyadi · JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) · Indonesia (Malang)
この地域社会奉仕活動は、インドネシアのマラン県ムリョアグン村で、ココピートやポリ袋などの有機廃棄物を培地として利用する都市農業を通じて地域経済を強化することを目的としました。プログラムは、住民が都市農業の概念を成功裏に採用し、農地の縮小に対処し地域経済を強化する上でその有効性を証明しました。しかし、資材源、人材、市場アクセスが都市農業の失敗を引き起こす障害の一つであることも指摘されています。
事業採算・継続性有機資源循環食料主権・社会正義経済コミュニティスマラン市タンバクレホにおける都市農業フードバーンを通じた気候変動適応
2024Muhammad Sholeh, Deby Luriawati Naryatmojo, Saptono Putro, Andri Sumihar Simbolon · Jurnal Abdimas · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市タンバクレホでは、SAKA Energi Muriah Limitedとスマラン州立大学が支援する都市農業イニシアチブが、食料安全保障と気候変動適応の強化を目指しました。このプログラムは、コミュニティのエンパワーメント、トレーニング、垂直パイプや吊り鉢などの都市農業モデルの導入を含みました。この取り組みは、特に洪水時に代替食料源を提供し、食料安全保障と環境に対するコミュニティの意識を高めることに成功しました。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ食育食料と栄養の安全保障と都市農業
2024Deyvison Lopes de Siqueira, Albér Carlos Alves Santos, Bruno Jesus do Nascimento, Gustavo Henrique Cepolini Ferreira · Revista da ANPEGE · Brazil
本稿は、2022年に3310万人が日々の食料を確保できていなかったブラジルの脆弱な人々の食料と栄養の安全保障を改善する上での都市農業の役割をレビューしています。健康的な食料へのアクセスを向上させる代替手段として、都市菜園の重要性を強調しています。本研究は、地図、データ、および強化された公共政策が、都市および準都市地域における食料栽培スペースとしての都市菜園を促進し、飢餓と闘うためのネットワークを形成できることを示唆しています。
食料主権・社会正義福祉政策開発計画における都市農業と食料安全保障
2024Paul Teng · Asian Journal of Agriculture and Development · Global
本稿は、都市人口の増加に伴う世界的な食料安全保障の課題に関して、国家計画における都市農業の役割を考察しています。コミュニティガーデンから商業農場まで多岐にわたる都市および準都市農業は、特に2020年代初頭以降、急速な技術開発と民間投資を経験しています。経済的および食料安全保障上の利点に加えて、都市農業は、二酸化炭素排出量の削減を目指す都市にとって環境的および社会的な利点も提供します。
食料主権・社会正義経済コミュニティデジタル農業持続可能な明日を育む：サンタクララ市のコミュニティガーデンと食料安全保障
2024Brandon, Chrislyn · Scholar Commons (Santa Clara University) · United States (Santa Clara)
サンタクララ市は、生活費の高騰と経済格差の中で、住民の食料への公平なアクセスを確保するという課題に直面している。コミュニティエリアでの知識共有と資源提供を増やすことで、住民の食料安全保障のニーズを支援することは、飢餓率を減らし、持続可能性を支援する歓迎されるコミュニティ空間を創出するための効率的な戦略である。この取り組みは、サンタクララ市の気候行動計画における2つの主要な重点分野に対応するものである。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動健康周辺都市農業地域におけるアグロフードサプライチェーン：地域の生物多様性保全に貢献するか？バイシュ・リョブレガート農業公園の事例
2024Jon Marín, Teresa Garnatje, Joan Vallès · Sustainability · Spain (Barcelona)
スペインのバイシュ・リョブレガート農業公園を事例に、周辺都市農業地域におけるアグロフードサプライチェーンが地域の生物多様性保全に貢献するかを調査した。異なる食品小売業者を分析した結果、植物の多様性、原産地、季節性にばらつきがあることが示された。ファーマーズマーケットは種内多様性が高く、地域のアグロバイオダイバーシティ保全に貢献していることが判明した。
近郊農業生物多様性食料主権・社会正義経済小麦在来種生産者と地域支援型農業グループとの参加型アクションリサーチ：トルコの事例
2024Mesut YILDIZ, Tayfun Özkaya · Agroecology and Sustainable Food Systems · Turkey
トルコのイズミル県の消費者による5つの地域支援型食品グループと、チャナッカレ、バルケスィル、カルス県の小麦在来種生産者グループを対象に、参加型アクションリサーチを実施した。この研究は、小麦の生産と消費の間の隔たりを減らす共通の問題を特定し、小麦在来種とその製品の利用を増やす方法を明らかにすることを目的とする。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携固定種・在来種サウィ（からし菜）の内部サプライチェーンにおけるリスクマネジメント（ケーススタディ：バンドン市「ブルアン SAE マン・オデッド」）
2024Legenda Samuel Pardede, Tomy Perdana, Dhany Esperanza, Endah Djuwendah · Jurnal Agristan · Indonesia (Bandung)
本質的ケーススタディは、インドネシアのバンドン市にある都市農業グループ「ブルアン SAE マン・オデッド」におけるからし菜（サウィ）の内部サプライチェーンリスクマネジメントを調査した。House of Risk法を用いて、サプライチェーン内に23のリスク事象と23のリスク要因を特定し、14の優先リスク要因が管理を必要とすることが判明した。調査結果は、内部サプライチェーンの管理に重大な課題があることを示しており、現在のシステムが効率性と有効性を妨げる多数のリスクに直面していることを示唆している。
事業採算・継続性コミュニティ食料主権・社会正義経済マゲラン市サリ・マクムール有機村の有機農業拠点村化を支援するための植物性農薬製造研修
2024Muzayyanah Rahmiyah, Eka Nur Jannah, Fuad Hilmy · Jurnal Pengabdian Masyarakat Bumi Raflesia · Indonesia (Magelang)
インドネシアのマゲラン市では、サリ・マクムール有機村の住民が家庭菜園で野菜を栽培していますが、害虫や病気が問題となっています。この活動は、パパイヤの葉を原料とする植物性農薬の製造に関する指導と実演を通じて、住民の知識とスキルを向上させることを目的としました。また、畑にはイエロートラップが設置されました。
コミュニティ食料主権・社会正義食育DIY・自作「共生のためのツール」を育む：インドの都市における都市菜園イニシアチブの変革の可能性を探る
2024Deborah Dutta, Amrita B. Hazra · Southern African journal of environmental education · India
インドの都市における本定性研究は、都市菜園の実践を促す多様な動機、制約、可能性を探りました。実践者へのインタビューに基づき、コミュニティガーデニングが人々を生態系とのつながりを再構築するよう動機づける重要な方法となり得ると論じています。しかし、本研究は、都市空間と食料システムにおける持続的な変革には、支援的な公共政策、インフラ、社会的受容が必要であると結論付けています。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動都市園芸向けコンテナ栽培システムにおけるグアバ（Psidium guajava L.）品種の生育反応
2024V. Swetha, S. Simi, P. Manju, R. V. Manju, Suma Divakar · Journal of Advances in Biology & Biotechnology · India
本研究は、ヴェラヤニ農業大学果樹科学科で実施され、都市コンテナ栽培向けに80リットルのエアポットで5種類のグアバ品種の生育を評価した。Arka Mridulaは、草丈（72.33 cm）や生化学的特性を含む栄養生長において優れていた。Arka Rashmiは、剪定後101日での早期開花と最大の花数（12.33）を示し、最高の生殖性能を発揮した。これらの結果は、Arka Rashmiが都市園芸におけるコンテナ栽培に適していることを示唆している。
DIY・自作食料主権・社会正義