研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ペルー高地ジャングルにおける2種のトマト品種（Lycopersicum esculentum Mill）とトッピングを用いた屋上都市農業モデル
2020J. M. Alomia-Lucero, Jorge Castro-Bedriñana, Doris Chirinos-Peinado · Advances in Science Technology and Engineering Systems Journal · Peru
本研究は、ペルー高地ジャングルにおける屋上農業モデルの生態系を設計・評価し、トマト（リオグランデ種とチェリー種）と野菜カバーを組み合わせた。このシステムは、無農薬トマトによる家族の食料安全保障に利益をもたらし、屋上に植物の障壁を形成して日射の影響を軽減した。また、自然交配により、有機市場に適した中サイズの新しいトマト品種も得られた。
DIY・自作健康生物多様性気候変動「ブリュッセル地域規模で生態学的移行と結束を両立させることは真の課題である」
2020Pierre Jassogne · · Belgium
SAULE（都市農業住宅生態系共生）は、2017年から2020年にかけてベルギーのブリュッセルで実施された共創プロジェクトである。市民、都市農業専門家、研究者、社会情報専門家、都市計画家が参加し、都市農業サイト「フェルム・デュ・シャン・デ・カイユ」とアルシデュック＝ロジ・フロレアル地区に焦点を当てた。このプロジェクトは、建設によるサイトへの脅威を受けて開始され、ブリュッセル地域レベルで生態学的移行と社会的結束を両立させることの課題について考察することを目的とした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動ソフィアの都市農業を通じたグリーン都市開発に対する地方自治体と市民団体の態度
2020Dona Pickard · Sociological Problems Journal · Bulgaria (Sofia)
本稿は、ブルガリアのソフィアにおける地方自治体、実務家、市民団体の間で、持続可能な都市政策の手段としての都市農業に対する態度を分析している。2016年から2020年の研究プロジェクト「都市コミュニティの生活の質を向上させる戦略としての都市農業」からのデータに基づき、分析はこれらの関係者間のコミュニケーションと情報交換に既存の欠陥があることを明らかにしている。これらの欠陥の要因と克服方法も概説されている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ気候変動都市農業研究における新たな世界的動向：査読付きジャーナルの計量書誌学的分析
2020Anita Pinheiro, Madhav Govind · Journal of Scientometric Research · Global
この計量書誌学的分析は、SCOPUSデータベースの論文を用いて2004年から2018年までの都市農業に関する世界の研究動向を調査しました。研究への注目は2013年以降に著しく増加し、主にグローバルノースに集中しており、社会科学分野において食料安全保障、持続可能性、コミュニティガーデニングに焦点を当てています。この研究は、都市農業に関連する政策とガバナンスの分野での研究が非常に少ないことを発見しました。
食料主権・社会正義気候変動コミュニティ政策コミュニティガーデンの価値：投資収益率分析
2020Susie Cochran, Leia Minaker · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Ontario)
この論文は、コミュニティガーデンに関する文献をレビューし、その定性的な成果を自治体の意思決定者の経済的優先事項に合致する金銭的価値に変換する上でのギャップを特定しています。カナダのオンタリオ州にあるコミュニティガーデンの投資収益率のパイロット評価について記述しています。大幅なデータ制約があったものの、限られた利用可能なデータは、コミュニティガーデンが政府にとってROI（投資収益率）がプラスの投資となる可能性を示唆しています。
コミュニティ経済気候変動COVID-19パンデミック後の市民の安全を向上させるための都市および食料政策の再考
2020Andrea Galimberti, Hellas Cena, Luca Campone, Emanuele Ferri, Mario Dell’Agli, Enrico Sangiovanni, Michael Belingheri, M Riva, Maurizio Casiraghi, Massimo Labra · Frontiers in Nutrition · Global
本論文は、COVID-19パンデミックの統合的な概要を提供し、感染、環境、および食生活や都市管理を含む人間の行動との密接な関連性を考慮した体系的なアプローチの必要性を強調しています。専門家グループは、人間の健康が人口密集地域における天然資源の持続可能な利用に強く依存すること、そして都市が持続可能な食料システムを開発し健康的な食習慣を促進する上で戦略的な役割を果たすことの2つの主要な側面を特定しました。食料安全保障を向上させるためには、都市および近郊農業の強化、小規模生産者の支援、生態系サービスと地域生物多様性の維持などの優先課題に取り組むべきであると提言しています。
政策健康気候変動Covid-19時代における食料供給と都市菜園
2020Silvana Nicola, A. Ferrante, Giacomo Cocetta, Roberta Bulgari, Carlo Nicoletto, Paolo Sambo, Andrea Ertani · Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca Horticulture · Global
Covid-19パンデミックは、アグリフードシステムの脆弱性を露呈させ、ロックダウンは長距離の生鮮野菜供給網を混乱させ、地域市場の売上を劇的に減少させました。購入がスーパーマーケットに集中し、混雑のリスクを高める一方で、ガーデニングは地域での新鮮な食料の入手機会を増やすことができます。地域での食料生産を拡大することは、コミュニティのレジリエンスを高める上で重要です。
効果は限定的食料主権・社会正義コミュニティ健康気候変動気候変動最小化のためのアグロフォレストリーと環境緑化の可能性
2020Angela Oyilieze Akanwa, H. C. Mba, E. B. Ogbuene, M. U. Nwachukwu, Charles C. Anukwonke · Apple Academic Press eBooks · Global
本章は、気候変動を最小化するための集約的なアグロフォレストリーと環境緑化の可能性を探る。都市農業、通年農業、森林保全などのアグロフォレストリーの要素と、伐採に対する法的措置を詳述する。環境緑化対策には、地表緑化、景観整備、園芸、園芸作物栽培、および地表露出を最小限に抑えるための法的措置が含まれる。これらの実践は、温室効果ガスによるオゾン層破壊の程度を減らし、地球の熱収支の不均衡を是正することで、気候変動を最小化する効率的な手段として提示されている。
気候変動政策都市農村連携生物多様性栄養素の流れを最適化し、都市で低負荷野菜を栽培するための閉ループ作物カスケード
2020Martí Rufí-Salís, Felipe Parada, Verónica Arcas‐Pilz, Anna Petit‐Boix, Gara Villalba, Xavier Gabarrell · Frontiers in Plant Science · Spain (Barcelona)
本研究は、バルセロナの屋上温室で閉ループ作物カスケードシステムを調査し、トマトの浸出液を5回のレタス栽培サイクルに利用した。結果として、ドナー作物の初期段階でカスケードシステムを使用した場合、特に窒素などの栄養素がレタス作物にとって不十分であったため、低収量（レタス1株あたり130g未満）しか得られなかった。さらに、ドナー作物のサイクル終盤には電気伝導度が高くなりすぎ（3 dS/m近く）、最適な状態を維持することに限界があることが示された。
効果は限定的有機資源循環食料主権・社会正義気候変動自然とのつながり、経験、政策が都市農業における干ばつへの適応を促進し維持する
2020Monika Egerer, Brenda B. Lin, Lucy Diekmann · Environmental Research Communications · United States (California)
米国カリフォルニア州中央海岸の都市コミュニティガーデンで、干ばつに対する庭師の管理行動の適応が、最長干ばつの前後および期間中の3つの期間にわたって調査された。水政策と庭師の特性の影響を評価するために、構造方程式モデリングと多変量解析が用いられた。自然との関連性と園芸経験が干ばつへの懸念に影響を与え、それが行動変化に影響を与えることが示された。懸念がない場合でも、水政策は行動変化と保全に基づく実践の採用を促進し維持することが判明した。
コミュニティ気候変動政策DIY・自作食堂の有機廃棄物を用いた学校エコ菜園のための堆肥化の実施
2020Ornela María Muñoz Millet, Antonio Yepes Jiménez · · Spain
スペインの学校では、AGROA学校堆肥化プログラムとアギラス市議会の協力により、学校食堂の有機廃棄物を利用した堆肥化を導入し、それをエコ学校菜園で活用している。食堂職員による廃棄物の分別から、用務員による堆肥容器への運搬、教師と生徒による堆肥の整理と肥料としての利用まで、教育コミュニティ全体がこの実践に参加している。この取り組みは、環境意識と持続可能な習慣を育むための教育資源として機能する。
コンポスト食育コミュニティ有機資源循環気候変動カラチのガダップ盆地における縮小する周縁都市農業の灌漑水質と作付面積の評価：ウィルコックス分類と地理空間技術の応用
2020Razzaq Ahmed, Shaukat Khan, Khalida Mahmood, Ahsanullah · Irrigation and Drainage · Pakistan (Karachi)
パキスタンのカラチにあるガダップ盆地では、1997年から2016年の20年間で農業活動が減少傾向にある。13の灌漑水サンプルを分析した結果、水質が著しく悪化しており、特に砂利採掘場付近でナトリウム濃度が大幅に増加した。1997年には全サンプルが灌漑に適していたが、2016年には約50%にまで低下し、SARも低下して灌漑水質の劣化を示した。また、衛星画像は同期間に盆地の農地が60%減少・劣化していることを示した。
汚染・食品安全近郊農業気候変動都市屋上農業 – 持続可能な野菜生産と環境福祉のためのモデル
2020Pawan Gajbe · Agricultural Science Digest - A Research Journal · India (Nagpur)
インドのナーグプル市で、2019年7月から2020年3月にかけて230平方フィートの屋上エリアでハーブと野菜を栽培する実験が行われました。この実験では、持続可能な農法を用いて61.7kgの無農薬野菜が生産され、文化的な害虫管理、家庭の生ごみからの堆肥化、雨水と中水の使用といった環境に優しい栽培方法が採用されました。結果として、持続可能な都市屋上農業が環境に害を与えることなく都市農業を促進する革新的な手段となり得ることが示されました。
DIY・自作コンポスト有機資源循環気候変動都市・地域食料システムにイノベーションをもたらすには？
2020Giuseppina Pennisi · AMS Acta (University of Bologna) · Global
本稿は、EU-H2020プロジェクトFoodEの一環として、2020年9月2日から4日にフィンランドのトゥルクおよびオンラインで開催された国際ワークショップについて記述している。このワークショップでは、9カ国から15件の発表（基調講演2件、博士課程学生によるショートプレゼンテーション13件）が集まり、都市・地域食料システム（CRFS）のイノベーションと持続可能性について議論した。議論されたトピックには、革新的な植物生産システム、持続可能性評価、短距離食料サプライチェーン、食品廃棄物管理、都市農業、ビジネスモデル、都市内の水・食料・エネルギーの連関などが含まれた。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携経済ジンバブエの選定された組織における都市農業強化のための気候変動適応に関する知識管理
2020Collence Takaingenhamo Chisita, Madeleine Fombad · Journal of Information & Knowledge Management · Zimbabwe
本稿は、ジンバブエ、特にハラレの選定された環境団体や図書館における気候変動適応のための既存の知識管理戦略を検証しています。現在の戦略が国家開発目標を達成するために十分に活用されていないと指摘しています。本稿は、ハラレの都市農家における都市農業を強化するための気候変動適応に関する知識管理戦略を提言することを目的とし、よく調整された国家戦略が持続可能な都市農業に貢献できると示唆しています。
気候変動政策食育将来の食料供給：都市農業と垂直農業
2020HD Vashi, PK Dubey · International Journal of Chemical Studies · Global
本稿は、環境変化と資源不足に対処し、将来の都市の食料安全保障と持続可能性のための解決策として、都市農業と垂直農業について論じています。都市農業、特に屋上緑化が、都市の緑化と食料システムを改善することで、環境的、社会的、経済的持続可能性に貢献できることを強調しています。垂直農業は、土地が限られた人口密集地域で大量の新鮮な食料を生産する方法として提示されています。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義都市農村連携持続可能な都市を育むか？：都市農業の問い（UTPインサイト）
2020[PDF] [DOWNLOAD] Growing a Sustainable City?: The Question of Urban Agriculture (UTP Insights) [Full] · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
本抄録は、Christina D. Rosanによる書籍「Growing a Sustainable City?: The Question of Urban Agriculture (UTP Insights)」のダウンロードおよび閲覧に関する情報を提供する。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携都市における食の生態学を研究する方法：自然科学的手法の概要
2020Theresa W. Ong, Gordon Fitch · · Global
本章は、都市農業の新規研究者向けに自然科学研究手法の概要を提供する。都市農業特有の生態学的条件への古典的生態学理論の適用、未解決の問い、および将来の都市アグロエコロジー研究における方法論的進歩と喫緊の課題について概説している。
生物多様性有機資源循環気候変動個々の種から集団的収穫へ：政治的行動としての都市アグロエコロジー
2020Helda Morales, Bárbara Lazcano, Ana Isabel López García · · Mexico
この研究は、メキシコでの経験をまとめ、個々の都市農業がいかに抵抗の行為であるかを探求している。食料が食料主権、ジェンダー平等、脱植民地化、気候変動活動、先住民の権利、社会正義といった異なる政治的闘争が交差する「共通の基盤」としての役割を記述している。また、より広範な政治的変化と集団的行動への移行を促進する条件を分析し、実際の種を植えることが生態学的利益だけでなく社会革命をもたらす可能性を強調している。
食料主権・社会正義コミュニティ気候変動持続可能性の文脈における都市農業の生態学的側面
2020Zornitsa Stoyanova · Economic Alternatives · Bulgaria
本稿は、都市農業の生態学的影響の評価に基づき、ブルガリアにおける生活の質を向上させる可能性を明らかにすることを目的としています。都市農業の環境上の利点、顧客プロファイル、製品プロファイル、適用される実践と生産方法に関する回答者の意見を分析しています。結論は、食料安全保障、資源の最適化、グリーンな実践、地域雇用創出における都市農業の可能性に関連しています。
気候変動生物多様性有機資源循環コミュニティ新しい都市の持続可能性を達成するためのグリーンインフラネットワークの応用としての屋上庭園の利用
2020Zeinab Abd Elkader, Ahmed Haroun · Fayoum University Journal of Engineering · Egypt
エジプトの新しい都市における屋上庭園の立法上および執行上の課題が明らかにされた。シェイク・ザイード市での応用研究を含む理論的研究が提示された。この研究は、屋上庭園が環境的、社会的、経済的利益をもたらす一方で、その広範な適用には課題が存在することを示唆している。
制度・ガバナンスの不全気候変動政策コミュニティ経済なぜ学校でガーデニングをするのか？
2020Lexi Earl, Pat Thomson · · Global
本章では、学校菜園が直面する課題を考察しています。学校菜園は、健康や栄養、地理、科学以外の教科との関連性が希薄であることが多く、設置・維持には実践的な課題があります。また、教師の学習、資源管理、学校のアイデンティティと精神といった学校の変化に関する重要な問題も挙げられています。本章は、学校菜園の将来性、特にパンデミックや気候変動が提起する問題に対する教育的解決策の一部となり得るかについて、未解決の疑問を残しています。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ気候変動エチオピア、アムハラ地域東ゴジャム県デブレマルコス町とその周辺地区における気候変動適応のための都市農業の役割
2020Mengist Belay · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Ethiopia
エチオピアのアムハラ地域東ゴジャム県デブレマルコス町とその周辺地区を対象とした本研究は、都市農業が気候変動への適応と緩和のための多角的なツールであることを確立しています。都市農業は、都市における食料安全保障の課題に対処し、都市および準都市の農場と人々を教育し再接続して、都市における食料と気候の安全保障を確保するための効果的なツールであると結論付けられています。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携都市農業を通じたグリーン経済の発展によるシャリア目的の実施
2020Yusvita Nena Arinta · International Journal Ihya Ulum al-Din · Indonesia
本稿は、インドネシアにおけるグリーン経済をシャリア目的の原則に沿って実施する方法として都市農業を提案する。都市農業は、天然資源と都市廃棄物を利用して食料とエネルギーを生産、加工、販売することで、経済の質の成長、環境効率、社会の成長を達成できると主張する。このアプローチは、従来の経済動向を超えて、持続可能な生態系を維持し、福祉を向上させることを目指す。
経済気候変動食料主権・社会正義福祉有機資源循環生態学的園芸と社会環境教育：カタラン（ゴイアス州）のゴイアス州軍警察学校「Dr Tharsis Campos」におけるNEPEAの活動
2020Leonoura Katarina Santos, Cláudio José Bertazzo · · Brazil (Catalão)
本稿は、ブラジルのカタランにあるゴイアス州軍警察学校でNEPEAが実施した「生態学的園芸プログラム」について述べ、小学生を対象とした社会環境教育の推進を目的としている。このプログラムは、理論と実践を組み合わせた授業とワークショップを通じて、環境持続可能性、廃棄物管理、有機生産に関する意識を高めた。成果として、堆肥化プロセス、様々な作物（レタス、ニンジンなど）を栽培する12の畝を持つ学校菜園、苗床、分別収集容器の作成、および啓発ポスターの作成が含まれる。
食育コミュニティ有機資源循環気候変動