研究・論文

Samantha Senda-Cook · Argumentation and Advocacy · United States

米国ネブラスカ州オマハ市のギフォード・パーク地区は、米国内の多くの近隣地区と同様に、都市農業を通じて自らを再創造してきた。本ケーススタディは、都市農業を「プレイス・バレエ」（場所と身体の相互作用）として概念化し、場所が空間的な議論として機能しうるという考えを拡張する。分析の結果、都市農業は場所と身体がコミュニティやその成員に与えるポジティブな影響についての複雑な物質的議論を明らかにする一方で、こうした取り組みに内在する経済的・人種的な特権を同時に見過ごしていることが示された。プレイス・バレエという概念自体も、経済的・人種的特権という含意を伴うものであるとしている。

Grace Claire O'Neil · ScholarWorks -A service of University of Vermont Libraries (University of Vermont) · United States

米国バーモント州バーリントン地域のコミュニティガーデンを対象に、土壌の栄養状態のベースラインを作成した。2018年秋にウィヌースキー・バレー地域の10地点、比較のため2019年春にチッテンデン郡周辺の8地点で土壌サンプルを採取し、修正モーガン万能抽出液法を用いてリン（P）、カリウム（K）、カルシウム（Ca）、マグネシウム（Mg）、pH、有機物含有率を定量した。2011年から2018年にかけての栽培（耕起・不耕起）方式による養分濃度変化についても検証した。結果、ウィヌースキー・バレー地域で採取したほぼ全ての土壌で、土壌改良材の施用によるとみられるリン・カリウム・マグネシウムの過剰が確認された。2011年にバーリントン公園局が実施した土壌検査と2018年の検査結果を比較すると、有意に増加していたのはカリウムのみであった。耕起・不耕起の違いは養分濃度に影響しなかった。過剰な土壌養分は、ウィヌースキー川やシャンプレーン湖に近接していることから、侵食や溶脱によって農園外へ流出する懸念があるとしている。

Matthew Potteiger · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

バージニア工科大学のキャサリン・ブコウスキーとジョン・マンセルによる『The Community Food Forest Handbook』の書評。同書はコミュニティ・フードフォレスト（森林生態系の形態・機能を応用した食料生産地）30事例を体系的に分析しており、そのうち10年以上存続しているのは1事例のみであることを報告している。書評は、都市農業やCSAと同様に、フードフォレスト運動がわずかな参考事例をもとにした草の根の取り組みとして各地でほとんど調整されないまま広がってきた経緯を紹介した。

Kristen R. Birdshire, Adrian L. Carper, Christy E. Briles · Urban Ecosystems · United States

米国コロラド州デンバーの高原半乾燥地域における都市－農村勾配に沿ったハナバチ群集の応答を検討した研究。不浸透面被覆率を都市化の指標として用いた12地点で、現地調査と地理空間分析によりローカル・ランドスケープ両スケールの環境特性を推定し、野生ハナバチを採集して線形モデルで都市化との関係を解析した。結果、都市化が進むほどハナバチの個体数と多様性は減少しており、都市化がハナバチ群集に負の影響を及ぼしていることが示された。一方、すべてのハナバチギルドは局所的な花資源の豊富さには正の応答を示し、ランドスケープスケールの都市化には負の応答を示すという、共通した反応パターンが確認された。

Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi) · Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (Senamhi) · Peru

ペルー国立気象水文局(SENAMHI)は2020年4月1日、リマで前夜(3月31日)に中程度の強さの雨を記録したと発表した。降り始めは午後6時30分頃で約30分間続き、ラ・モリーナとサンタ・アニタで最大2ミリ、チョシカとサンタ・エウラリアで最大3ミリの降雨量に達した。同局はリマが年間降水量15ミリ未満の乾燥した都市であり、冬季(6〜8月)に多いガルーア(霧雨)は非常に小さな水滴が数時間続くのに対し、夏季の雨はアンデス由来の湿気による粗く散発的な降水だと説明している。

World Future Council · World Future Council / futurepolicy.org · Brazil

World Future Councilによる政策事例紹介。ブラジル・ベロオリゾンテ市が1993年の市法6,352号で食料を権利として保障し、20の関連プログラムを統合する食料供給局(現SUSAN)を設立、市予算の2%を投じて運営してきた経緯を説明する。成果として1993〜2006年に乳児死亡率が出生千人当たり34.4人から3人に低下したと報告し、2019年制定の緊急食料支援プログラム(PAAN、法律11.193号)が毎月千世帯を支援していること、学校給食への家族農業産品調達を30%とする(未達成の)国の基準にも触れる。

Bennett A.B., Lovell S. · PLoS ONE, 14(2):e0212034 · United States (Chicago)

シカゴの都市農業19サイトで、周辺の土地被覆（景観スケール）と各サイトの設計（局所スケール）が、ハチ類と送粉サービスにどう影響するかを調べた研究。ハナバチの応答は体サイズや営巣習性で異なり、不浸透面（舗装）の増加でハチの種数は減少し送粉サービスも低下する一方、花資源の面積が増えると小型の土中営巣種が増えることを示した。都市計画では広域スケールで舗装を抑え、現地管理では花資源を増やすことが、都市農業を通じた周辺生態系（送粉者）の保全につながると提言する。

Pai S., Ai N., Zheng J. · Sustainable Cities and Society, 50:101683 · United States

シカゴを事例に、公園の一部を使った分散型のコミュニティ堆肥化について、費用と温室効果ガス排出の観点から実現可能性を分析した研究。分散型堆肥化は住民への普及啓発・埋立回避・コスト削減の便益をもたらし、都市全体で1トンあたり約100ドルの純便益が見込めるとして、都市の生ごみを地域で堆肥化する戦略の財務的成立性を示した。

Kumudu P.P. Kopiyawattage, Laura Warner, T. Grady Roberts · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Columbus)

本研究は、米国のある都市（コロンバス）の都市食料生産者が都市環境で農業を継続する意図に影響する要因を、半構造化インタビューを用いた質的手法で記述している。認識される複雑さが態度に負の影響を与え継続意図を妨げうる一方、仲間の栽培者や家族による主観的規範が継続意図を高めうることを見出した。また、教育や資源へのアクセスといった個人的特性が、認識された行動統制を高めうることも明らかにした。

Sarah Grace Davenport, Joanna Mishtal · Culture, Agriculture, Food and Environment · United States (Florida)

本論文は、2017年の民族誌的フィールドワークに基づき、フロリダ州のある都市農業プログラムの持続可能性の取り組みと実践を批判的に検討し、それらが地域の人種や社会経済的階層をどの程度考慮しているかを探る。プログラムの取り組みはフードジャスティスの懸念を見落とし、異なる地域に同一のアプローチを適用しており、地域社会の便益よりも環境的便益に焦点を当てていると論じる。持続可能性のアジェンダに社会正義のテーマを組み込むことを求めている。

Juily Phun, Elise Dang · AAPI Nexus Journal: Policy, Practice, and Community · United States (San Gabriel Valley)

本稿は、カリフォルニア州立大学ロサンゼルス校（Cal State LA）のサービスラーニング科目が、サンガブリエル・バレー各地の学校と連携し、低所得のアジア系アメリカ人が多く暮らす地域で学生のために文化的に適合した菜園を築く取り組みに焦点を当てている。論の中心はこの連携のプロセスにあり、大学組織内の手続き上の不透明さが、コミュニティと大学の協働における最大の障壁の一つであると指摘している。

Jae Ho Lee, David Matarrita-Cascante · Sustainability · United States (Austin)

本研究は米テキサス州オースティンの区画型コミュニティガーデン3か所でガーデナーを対象に調査を行い、過去の園芸経験がコミュニティガーデン参加の動機をどう調整するかを検討した。園芸経験が豊富なほど、感情的動機が参加に与える効果が強まる一方、機能的動機と参加の関係には影響がみられなかった。

Candis Hunter, Dana Williamson, Matthew Gribble, Halle Bradshaw, Melanie Pearson, Eri Saikawa, P. Ryan, Michelle Kegler · International Journal of Environmental Research and Public Health · United States

本研究は計画的行動理論の観点から、コミュニティガーデナーの重金属土壌検査に対する信念と実施意図を混合研究法で検討した。アトランタ（ジョージア州）のガーデンリーダーによる5つのフォーカスグループと、全米500人のコミュニティガーデナーへの質問紙調査を行い、土壌検査の実施意図は態度・主観的規範・知覚された行動制御と関連していた。

Rachel Romero, Deborah A. Harris · City & Community · United States (Austin, TX)

本研究は、都市農家とその支持者、そしてジェントリフィケーションが進むイースト・オースティンの住民への詳細なインタビューを通じて、テキサス州オースティンの都市農業条例の改定をめぐる論争における「コミュニティ」の競合する定義を検討した。「解釈共同体」という概念を用い、コミュニティが脅威を感じると団結して自らの立場を守ろうとすることを論じ、階級・人種・エスニシティが環境正義と依然として結びついていることを示している。

Junhong Chen, Zhifeng Gao, Xuqi Chen, Lisha Zhang · Sustainability · United States

全米795人を対象とした調査に基づき、消費者の動機・障壁・広告手法が、地域支援型農業（CSA）への過去・現在・将来の参加をどう左右するかを分析した。若年層、高所得世帯、持続可能な農業を支持する層ほど契約を更新する傾向が高く、会員は配布の時間帯・価格・農場の立地に敏感であった。障壁や広告手法の影響は、会員の参加状況によって異なっていた。

Becca B. R. Jablonski, Martha Sullins, Dawn Thilmany McFadden · Sustainability · United States (Colorado)

本試行研究は、コロラド州の42農場を対象に2016〜2017年のデータを用い、地域支援型農業（CSA）のマーケティング成果を他の直接販売チャネルと比較して評価した。CSA販売を取り入れた農場は規模が小さく、より多様な市場を活用する傾向があり、週あたりの平均売上は低いものの、直接販売チャネルの中で最も高い平均マーケティング利益率を示した。

Hernández López A., Avila Alejandre A.X., Mendoza Francisco N., Hernández López H. · Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas · Mexico

地域で入手できる材料で自作した低コストの発芽器(種子の発芽装置)を設計・製作・試験した論文。温度と日長を自動制御し、温度検証にArduino Unoを使用。総額約58米ドルで市販機に対抗できるとする。

Marshman J., Scott S. · Canadian Food Studies · Ontario, Canada

オンタリオ州の5つのグリーニング団体を対象とした事例研究。現代のグリーニングが食品廃棄の削減、新鮮な食料へのアクセス改善、コミュニティ形成に寄与することを示す。

· Economic Geography · USA

都市農業の現場を維持するために担われる無償の「剰余労働」に着目し、その専有と配分の仕組みを分析する。都市農業が大量の無償労働に依存し、その労働が争いを伴う身体的経験として主体形成に作用することを明らかにする。

Mysha Clarke, Melissa Davidson, Monika Egerer, Elsa C. Anderson, Nakisha Fouch · People Place and Policy Online · United States

本論文は、コミュニティガーデンが都市の気候変動適応を改善するためのグリーンインフラの優先要素であるべきだと主張しています。コミュニティガーデンは、都市のヒートアイランド現象を軽減し、生態系サービスを提供し、雨水貯留を増加させることができます。しかし、米国ボルチモア、シカゴ、ニューヨーク市の18の政策文書を質的に分析した結果、気候変動適応のためのグリーンインフラは雨水庭園、バイオスウェール、グリーンルーフを優先しており、コミュニティガーデンの役割はほとんど認識されていないことが判明しました。

Seth A. Berkowitz, Jessica O’Neill, Edward Sayer, Naysha N. Shahid, Maegan Petrie, Sophie Schouboe, Megan Saraceno, Rochelle Bellin · American Journal of Preventive Medicine · United States (Massachusetts)

本研究は、社会経済的に脆弱な個人を対象に、補助金付き地域支援型農業（CSA）介入が食生活の質を改善するかを検証するランダム化比較試験（RCT）です。2017年5月から2018年12月にかけて、マサチューセッツ州中部のコミュニティヘルスセンターの患者または周辺郡の住民128名が参加し、補助金付きCSAメンバーシップまたは健康的な食生活情報（対照群）に無作為に割り付けられました。介入群は対照群と比較して、Healthy Eating Index総スコアが臨床的に意味のある4.3ポイント増加し（p=0.03）、食料不安が低減しました（RR=0.68）。

Michael Carolan · Journal of the American Planning Association · United States

2019年の本研究は、デンバー、ニューヨーク、サンフランシスコでの82件のインタビューに基づき、伝統的な都市農業とデジタル都市農業が土地利用とジェントリフィケーションに関してどのように収束し、分岐するかを調査した。デジタルおよび伝統的な都市農業システムの両方が、ジェントリフィケーションと不公平な土地利用パターンに関連していることが判明した。デジタル都市農業システムは規制のグレーゾーンで運用されており、その「デジタル」な側面は、伝統的な都市農業よりも多くのゾーニング許可を得るために利用されている。

Mariana Peixoto Espósito, Bruna Caroline Lima de Souza, Dirceu Pereira Siqueira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Maringá)

本稿は、食料への基本的権利を国内および国際的な法的枠組みの中で分析し、ブラジルにおける公共政策を通じたその実現に焦点を当てている。特に、マリインガ/PR市の都市・近郊農業プログラムとコミュニティガーデンプログラムを検証し、コミュニティガーデンプログラムが食料への権利を実現するための効果的な公共政策であると結論付けている。研究方法には文献レビューとインタビューに基づく現地調査が含まれた。

Marilyn Sitaker, Jared T. McGuirt, Weiwei Wang, Jane Kolodinsky, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Sustainability · United States

本研究は、米国2州（バーモント州とワシントン州）における低所得者向けCSAと地方コンビニエンスストア経由の食品ボックスという2つの消費者直接販売（DTC）モデルについて、社会人口統計学的および地理空間的文脈と農家の経験を比較した。13の農場とDTC受け取り場所の住所がジオコーディングされ、受け取り場所からスーパーマーケット、ファーマーズマーケット、農場までの道路網距離が計算された。ほとんどの受け取り場所は自動車依存度が高く、公共交通機関が少なかった。両モデルは収益性は控えめながらも、顧客基盤を拡大するため追求する価値があると判断された。

Wooley, Megan Katherine · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States

本研究は、米国各地の低所得者層地域にある4つのコミュニティガーデンに対し、そのプログラムとアウトリーチ活動についてインタビューを実施しました。また、コミュニティガーデンとその利点に関する既存文献の詳細なレビューも行われました。本研究は、コミュニティガーデンを設立する上でいくつかの困難が存在すると指摘しています。