研究・論文

강현경, 백승준 · · South Korea

韓国で行われたこの研究は、65歳以上の高齢者を対象に、都市農業体験プログラムが精神健康に与える影響を調査しました。6ヶ月以上プログラムに参加した実験群は、対照群と比較して孤独感に関連するストレススコアと健康関連のストレスレベルが有意に低く、対照群は有意に高い抑うつレベルを示しました。都市農業活動は高齢者の交感神経を安定させ、副交感神経を活性化し、ストレス耐性を高めることが示されました。

Jeong Nara, Myeongil Jeong, Seung-Won Han, Jaesoon Kim · Journal of people, plants, and environment · Global

本研究は、村落におけるコミュニティガーデンの建設に向けた基礎データを提供するために実施されました。調査の結果、住民はコミュニティガーデンを休息、散歩、運動、鑑賞に利用する意向が高く、特に高齢者ほど利用頻度が高いことが示されました。ガーデンの効率は、徒歩20分圏内（1km以内）に位置する場合に向上し、コミュニティの特性を反映した設計と必要な施設の導入が望ましいと結論付けられています。

Maria de Fátima dos Santos Pimenta Garcia · Service social · Global

本研究は、都市農業がいかに社会参加を促進し、連帯感を刺激し、社会的帰属意識を育むことで、近隣ネットワークを強化し、世代間の交流を促すかを論じている。都市の庭園が、レジャー活動や共有空間の利用を通じて日常生活を変革し、人々を統合することで、高齢者の活動的な老化を促し、生物心理社会的なバランスに貢献することを示唆している。

Hyun‐Kyung Kang, Seung Jun Back · Journal of people, plants, and environment · Global

本研究は、6ヶ月以上プログラムに参加した65歳以上の高齢者グループと対照グループを比較し、都市農業体験プログラムが高齢者の精神健康に及ぼす影響を調査した。ストレスと抑うつ指標、および生理学的差異に対するt検定の結果、実験グループは対照グループと比較して、孤独感と健康に関連するストレススコアが統計的に有意に低く、抑うつレベルも著しく低かった。自律神経系分析でも、実験グループはストレス指標が有意に低く、脈拍多様性も正常範囲内であったのに対し、対照グループは慢性ストレスの影響を受けていた。これらの結果は、高齢者への都市農業活動が交感神経を安定させ、副交感神経を活性化し、ストレス抵抗力を高めることを示唆している。

Nicklett E.J., Anderson L.A., Yen I.H. · Journal of Applied Gerontology, 35(6):678-690 · Global

2000〜2013年に発表された研究を対象に、計画的な園芸活動と高齢者の身体的健康との関係を整理したスコーピングレビュー。適格な8研究のうち4件がエネルギー消費、4件が身体機能を評価しており、園芸が高齢者の身体活動量や機能維持に寄与しうることを示した。都市の菜園・コミュニティガーデンを高齢者の健康づくりの場として位置づける根拠となる。

· Quality of Life Research · Taiwan

台湾南部のナーシングホーム高齢者を対象に、日常生活動作・幸福感・生の意味・対人的親密さへの園芸療法の効果を検討。介入群は週1回1時間を8週間受け、各尺度で有意な改善がみられた。

Laura Pacheco Montero · Documentos de trabajo social: Revista de trabajo y acción social · Global

この記事では、高齢者への介入におけるソーシャルワークのツールとして、タイムバンクと都市菜園の有用性を評価しています。研究はこれらの取り組み、その利点、そしてソーシャルワークの実践において生活の質を向上させる可能性を分析しています。

Mary Ellen Mitchell-Rosen · NSUWorks (Nova Southeastern University) · United States

フロリダ州ブロワード郡で行われたこの参加型アクションリサーチ研究は、医療専門職の学生と共にガーデンプロジェクトに参加する高齢者層および知的・発達障害を持つ人々の経験を調査した。このプロジェクトは、健康的な栄養介入とグループガーデン活動を提供することで、肥満、自閉症、精神衛生、高齢者サービスといった課題に取り組むことを目的とした。フォーカスグループインタビューによるデータ収集は完了し、分析が進行中であるが、関係者はクライアントの栄養選択の改善と精神状態の向上を報告している。

Monroy Quevedo, Katherin Mayerli · · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタ市ラファエル・ウリベ・ウリベ地区UPZマロコスにおいて、都市農業が参加家族の食料安全保障と栄養に与える影響が調査された。10名の参加者を対象とした混合研究の結果、都市農業は安全な食料の入手可能性と物理的アクセスを向上させ、家族の食料安全保障と栄養に貢献していることが示された。参加者は野菜、果物、塊茎、穀物、豆類などの食品摂取量が増加し、食生活の多様性が向上したと認識していた。

Giulio Senes, Natalia Fumagalli, P. Ferrario, Daniele Gariboldi, Roberto Rovelli · Journal of Agricultural Engineering · Italy (Milano)

ミラノ大都市圏の133の自治体（ミラノ市を除く）を対象に、自治体コミュニティガーデン（MCG）の存在を評価し、新たなMCG設置のための基準を定義する研究が実施された。調査の結果、59の自治体にMCGが存在し、一人当たりの平均面積は0.68平方メートル（外れ値を除く）であり、MCGの大部分は都市部または郊外地域に位置していることが判明した。新たなMCGの適地を特定するための基準として、住宅地内の道路網への近接性、適切な土地利用、高くない土地能力が提案され、各自治体におけるMCGの数と面積、および潜在的な適地が特定された。

Yun-Wen Betty Fletcher · ScholarSpace (University of Hawaii at Manoa) · United States

本観察研究は、米国マノアのコミュニティガーデンでガーデニングを行う高齢者が示す可動域運動を調査した。ガーデニング活動中に観察された可動域運動を特定するために、特定の研究器具が使用された。

Runrid Fox-Kämper · REAL CORP Repository (University of Southampton) · Europe

本稿は、高齢化社会に焦点を当て、ヨーロッパの都市における都市菜園の機能を探求する。ドイツの4都市で実施された高齢者の居住嗜好に関する研究結果を提示し、緑地へのアクセスと都市菜園の社会的機能の重要性を示している。また、ヨーロッパ都市における都市菜園の機能に関する文献レビューと、都市区画園に関するCOSTアクションの初期結果も含まれている。

Jemma Hawkins, Alexander D. Smith, Karianne Backx, Deborah A. Clayton · Journal of Aging and Physical Activity · United Kingdom (Wales)

ウェールズの高齢者貸農園利用者における園芸活動の運動強度を調査するため、6つの園芸作業について酸素消費量とエネルギー消費量を間接熱量測定法で測定した。これらの測定値から推定代謝当量（METs）が算出され、6つの園芸作業は代謝値（1.9-5.7 METs）に基づき、低強度から中高強度の身体活動に分類された。

금성근 · BDI 정책포커스 · South Korea

韓国の釜山では、都市農業の活性化と都市問題解決のため、都市農業公園の必要性が提起されている。都市農業公園は、家族向け公園機能の拡充、都市農業支援センターの確保、土地利用に関する問題解決、高齢者の余暇空間と雇用創出に貢献するとされる。候補地として、山腹道路周辺の損傷した山地、洛東江の河川敷、江西施設園芸試験場の移転跡地が挙げられている。

Jemma Hawkins, Jenny Mercer, Katie Thirlaway, Deborah A. Clayton · Ecopsychology · United Kingdom (Wales)

この研究は、英国ウェールズの地域在住高齢者を対象に、貸し農園でのガーデニングが健康と幸福にもたらす認識された利点、特にストレス回復に焦点を当てて調査した。半構造化インタビューとテーマ分析を用いて、参加者はガーデニング活動を「行う」ことと貸し農園の風景に「いる」ことの両方を高く評価していることが判明した。これらの側面は、ストレス軽減との関連を含め、彼らの健康と幸福に幅広い利益をもたらすと報告された。

City Farmer News · City Farmer News · Cuba

2013年のドキュメンタリー「TIERRALISMO」(監督: Alejandro Ramirez Anderson)を紹介するCity Farmer Newsの記事。ハバナ郊外アラマル地区にある26エーカーの農業協同組合を取り上げ、労働者の半数以上が高齢者で、82歳の労働者が「20代の誰よりも除草作業で勝る」と紹介されている。1990年代初頭のソ連崩壊で化学肥料・農業機械への接近が困難になったことを背景に政府が協同組合結成を許可した経緯、堆肥・牛糞施肥や害虫駆除昆虫の自家繁殖などの農法、医師・漁民・石油産業労働者など異業種からの転職者がいることを記載。

Rui Yang · Nanjing Linye Daxue xuebao · China (Nanjing)

本稿は、従来の介護施設とは対照的に、垂直農園を都市型高齢者デイケアセンターに統合することで、新しい地域社会の寄付モデルを探求する。中国南京の南湖コミュニティの実践に焦点を当て、高齢化社会における高齢者の身体的および精神的健康のニーズに対応するための垂直農園景観の具体的な建設を考察する。

王丽蓉, Rui YANG · 南京林业大学学报：人文社会科学版 · China

本稿は、中国における急速な都市化と高齢化社会の文脈において、「垂直農場」景観を基盤とした都市型高齢者デイケアセンターの建設について論じている。垂直農場を高齢者介護施設に統合し、レクリエーション活動と身体労働を提供することで、高齢者の心身の健康を改善することを目指している。南京の南湖コミュニティでの実践に基づき、全民参加型の介護サービスシステムと緑の生態景観手法を導入することで、新しい地域密着型高齢者介護モデルの構築を探求している。

박은하, 오충현 · · South Korea (Seoul)

2011年に韓国の首都圏で行われた調査では、都市農業への参加状況と需要が分析されました。この研究では、2011年6月から7月にかけて都市農業施設の運営者と参加者へのインタビュー、および2011年9月3日にポケットガーデンイベントに参加した一般市民153名を対象としたアンケート調査が実施されました。調査内容は、都市農業の認知度、参加状況、環境に優しい農業への態度、生産物の安全性、および活性化策でした。

Jemma Hawkins, Katie Thirlaway, Karianne Backx, Deborah A. Clayton · HortTechnology · Global

この研究は、さまざまな活動グループに属する50歳から88歳までの94人を対象に、健康的な老化のための貸し農園の利点を調査しました。参加者は生理学的測定と自己評価健康、知覚ストレス、身体活動レベル、知覚社会的支援の心理測定尺度を完了しました。貸し農園の参加者は、屋内の運動クラスの参加者と比較して、知覚ストレスが有意に低いと報告されました（P < 0.05）。社会的支援や身体活動レベルに有意な差はなかったため、貸し農園の参加者のストレスレベルが低いことの説明は、自然との関わりと心理的回復の潜在的な貢献に焦点を当てています。

Wycliffe Cherono Nyaga · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Kenya (Nairobi)

ケニアのナイロビで行われた本研究は、都市農業コミュニティガーデンが高齢者の食料安全保障、健康成果、および社会的支援に与える影響を調査した。4つのガーデンの参加者への調査とインタビューにより、高齢居住者の食事の多様性が有意に改善され（p < 0.05）、野菜摂取量がガーデン利用前と比較して平均25%増加したことが明らかになった。ガーデン内外で形成された社会的支援ネットワークも健康維持に不可欠であった。

David Baker Architects · · United States (San Francisco)

アームストロング・プレイス・シニアハウジングは、サンフランシスコのベイビュー地区に位置し、高齢者向けの116戸の低価格アパートメントを提供する。この複合施設には、中央の中庭にコミュニティガーデンスペースがあり、9,000平方フィートの商業スペース、コミュニティサービス、小売店が含まれる。また、23戸のアパートメントは、サンフランシスコの「ダイレクト・アクセス・トゥ・ハウジング・プログラム」に参加する元ホームレスの高齢者向けに確保されている。

Katie Shaw · Providence College Digital Commons (Providence College) · Global

本研究は、都市農業、特にコミュニティガーデンが、地域ネットワークを再構築することで都市部への世界的な圧力にどのように対処するかを分析しています。コミュニティガーデニングを世界的な食料危機の解決策として提示し、アクラ、上海、サンクトペテルブルク、ハバナ、フィラデルフィアの5つの都市におけるコミュニティガーデンプロジェクトを比較しています。また、コミュニティガーデナーの人口統計、特に社会的に疎外された人々への影響を研究し、都市計画とグリーンデザインにおけるコミュニティガーデンの役割を強調しています。

Abdullah Al-Khater · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Africa

リビアの複数都市で、高齢女性を対象にコミュニティガーデニング介入群と対照群に分けた6か月間の比較研究が行われ、訓練を受けた研究者によるアンケート調査、インタビュー、観察を通じて食料安全保障の状況を評価した。介入群では自家栽培野菜の消費量がベースライン比で20%増加した。

· · United States (Lawrence)

マサチューセッツ州ローレンスで、健康、教育、雇用の3つの地域ニーズに対応するため、JJAMMフードネットワークが2006年夏に開始された。このプログラムは、高齢者とティーンエイジャーが栄養、フィットネス、ガーデニング、資金管理を学び、コミュニティガーデンで収穫物を育て、地元のレストランに販売する機会を提供した。当初資金調達は困難であったが、米国農務省が2007年の資金を助成し、異なる世代間の交流と関係構築を促進した。