研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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コミュニティガーデン革新における社会的・生態学的に影響力の高い要因：イタリアにおける実証調査
2020Vincenzo Rusciano, Gennaro Civero, Debora Scarpato · Sustainability · Italy (Naples)
イタリアのナポリ地域で、150人の庭師を対象に構造化面接に基づく実証分析が行われ、コミュニティガーデンと社会的・生態学的イノベーションの関連性が調査されました。分散分析と相関分析を用いて、コミュニティガーデンの社会的および環境的側面がどの程度関連しているかが探られました。都市化影響の緩和とウェルネスおよびコミュニティという2つのコミュニティガーデン属性が、他の属性に影響を与える能力を持つことが特定されました。
コミュニティ気候変動経済政策エコソーシャル企業：ポスト社会主義の文脈における倫理的ビジネス
2020Nadia Johanisova, Lucie Sovová, Eva Fraňková · Edward Elgar Publishing eBooks · Czech Republic
本章は、ポスト社会主義国であるチェコ共和国のエコソーシャル企業を、EUの社会企業定義を拡張する5次元フレームワークを用いて考察しています。このフレームワークには、非営利目標、利益を自然と地域社会に還元すること、民主的なガバナンス、場所と時間への根ざし、非市場生産などの基準が含まれます。調査により、有機農場やコミュニティガーデンを含む多様な事業体が特定され、それらが多様な伝統とイデオロギーによって形成されていることが示されました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義EREMCCコミュニティガーデンにおける生産的エリアの利用と占有、ペトロリーナ-PE
2020Lucas Ricardo Souza Almeida, Diego Cesar Alves Lima Verde, Hélder Ribeiro Freitas, Rita de Cássia Rodrigues Gonçalves Gervásio, Elson de Oliveira · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Petrolina)
本研究は、2018年8月から2019年3月にかけて、ブラジルのペトロリーナにあるEREMCCコミュニティガーデンにおける土地利用と占有の季節性を分析した。2018年8月には、6,200m²の庭園面積の73%が未耕作であり、生産のための未開拓の広いエリアがあることが示された。2019年3月までに、食料生産は35.71%増加し、ほとんどの区画でキャベツ、コリアンダー、レタスが栽培されていた。
効果は限定的コミュニティ都市農村連携経済包摂とエンパワーメントを通じた社会変革のための「実現可能なユートピア」か？ウェールズにおける地域支援型農業（CSA）を社会イノベーションとして
2020Tezcan Mert-Cakal, Mara Miele · Agriculture and Human Values · United Kingdom (Wales)
本稿は、ウェールズにおける地域支援型農業（CSA）プロジェクトを社会イノベーションとして、その出現、革新的な役割、変革の可能性を検証しています。ウェールズの4つの異なるCSA事例研究からの質的データに基づき、ウェールズのCSA事例は社会経済において独特の役割を果たし、環境に配慮した倫理的な食品のニーズを満たし、ミクロレベルで個人をエンパワーしていることが示されました。しかし、CSAイニシアチブが「実現可能なユートピア」となるためには、複製、マクロレベルの政策への参加、規模拡大を妨げる障壁、特に小規模での経済的持続可能性と回復力に関する障壁を克服する必要があると論じられています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ経済国際的な現代都市農業の経験と中国への示唆
2020Ren Yan · Academic Journal of Business & Management · China
本稿は、西洋諸国における現代都市農業の発展モデルが、中国の都市と農村の協調的発展に貴重な経験と新たな視点を提供すると論じている。これらのモデルは、都市化、農村余剰労働力の移動、都市人口の急速な増加といった課題を背景に、中国の農村近代化と新農村建設を加速するための参考となり得ると示唆している。
都市農村連携政策経済ドイツにおける変革的コミュニティ
2020Irene Antoni-Komar, Christine Lenz · · Germany
本章は、ドイツの持続可能な食料イニシアチブにおけるコミュニティ形成について論じている。27の地元食品企業およびイニシアチブの協力者から半構造化インタビュー、参与観察、アクションリサーチを通じて経験的データが収集され、メンバーと顧客への調査から定量的データが得られた。調査結果は、変革的企業への参加が新たな創造的活動と協働に基づいていること、およびそれに伴う障壁と機会を示している。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義経済ハウテン都市圏のグリーンインフラネットワークにおける都市農業
2020Eliana Camargo Nino, Sam R. Lane, Kanako Okano, Irvanu Rahman, Bo Peng, Hannah Benn, Christina Culwick Fatti, Gillian Maree, Samkelisiwe Khanyile, Carla-Leanne Washbourne · Occasional paper · South Africa
本論文は、南アフリカのヨハネスブルグ市におけるグリーンインフラネットワーク内の都市農業を理解し、その資産の維持と投資によって提供されうる生態系サービスを特定することを目的としている。多手法アプローチを用いて、都市農業と社会、経済、環境システム間の相互関連性を特定し、ステークホルダーの意見と現場経験で検証し、食料庭園の空間分析を通じて可視化した。都市農業は、食料安全保障の強化、経済機会の提供、気候変動対策や災害レジリエンスなどの生態系サービスの強化に貢献することが示された。
政策コミュニティ経済生物多様性学校菜園の価値評価指標の導出
2020In-Kyoung Hong, Hyung-Kwon Yun, Young-Bin Jung, Sang-Mi Lee · Journal of people, plants, and environment · Global
学校菜園を用いた教育的農業体験のサービス価値評価指標を導出するため、文献レビュー、デルファイ法、探索的因子分析、階層分析法（AHP）が用いられました。この研究では、教育的価値、健康的価値、経済的価値、生態学的・環境的価値の4つの基準、13項目、33の副因子が分類されました。専門家は教育的価値を最も重要と評価し、次いで健康的価値、生態学的・環境的価値、経済的価値が続きました。
食育健康経済生物多様性コミュニティガーデンの価値：投資収益率分析
2020Susie Cochran, Leia Minaker · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Ontario)
この論文は、コミュニティガーデンに関する文献をレビューし、その定性的な成果を自治体の意思決定者の経済的優先事項に合致する金銭的価値に変換する上でのギャップを特定しています。カナダのオンタリオ州にあるコミュニティガーデンの投資収益率のパイロット評価について記述しています。大幅なデータ制約があったものの、限られた利用可能なデータは、コミュニティガーデンが政府にとってROI（投資収益率）がプラスの投資となる可能性を示唆しています。
コミュニティ経済気候変動クイアバ-MTの都市農家のプロフィール：生態経済学への刺激
2020Anderson Nunes de Carvalho Vieira, Alexandro Rodrigues Ribeiro, Silvio Santos Cardoso · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Cuiabá)
この研究は、ブラジルのクイアバにおける都市農家の社会経済的および生産的プロフィールと、生態経済学への潜在的な貢献を記述しています。質問票を通じて収集された一次データを用いた混合記述的手法により、都市農業がしばしば農村地域出身の貧しい人々の生存の代替手段として出現することが判明しました。この実践は、適切に支援されれば、地域の生態経済学の理解と実践を促進できると結論付けています。
経済コミュニティ都市農村連携福祉コミュニティ支援型農業 – 農業経営のための革新的なニッチ戦略か？
2020Marie Diekmann · Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung · Germany
コミュニティ支援型農業（CSA）は、農家と消費者が費用、生産物、責任、リスクを共有する直接協力の革新的な形態です。2015年から2018年にドイツで実施された研究プロジェクトは、農業経営の代替ニッチ戦略としてのCSAに関する限られた知識に貢献することを目的としました。本稿はそのプロジェクトの中心的な結果を提示します。
CSA・提携経済コミュニティ都市農業はゲームチェンジャーか、それとも見せかけか？従来の農業食品システムを破壊する可能性の批判的分析
2020Debra J. Davidson · International Journal of Sociology of Agriculture and Food · Global
この研究は、広範な学際的文献レビューを通じて都市農業の複数の効果を評価し、その破壊的潜在力について議論した。都市での食料生産自体は本質的に変革的ではないが、多くの文脈で出現する新しい形態の社会的関与は、物理的資本と同様に社会関係資本を構築することで、従来の農業食品システムを破壊しうる制度的条件を生み出す可能性を示唆している。
効果は限定的食料主権・社会正義コミュニティ政策経済都市における（コミュニティ）ガーデン：顕示的労働とジェントリフィケーション
2020Fatmir Haskaj · Environment and Planning A Economy and Space · United States (New York City)
本稿は、ニューヨークとカリフォルニア州オークランドにおけるコミュニティガーデンの歴史的背景を探り、都市環境における覇権的勢力を理解し、これに異議を唱えることを目的としている。本稿は、庭師の労働が「顕示的労働」と呼ばれるプロセスを通じて価値体制に組み込まれると提唱している。このプロセスは、都市の貧困層を生産的で受動的かつ牧歌的な存在として再構成し、ジェントリフィケーションに寄与する。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義北京における農業地域機能の空間分化とその影響要因
2020Liu Yu, Zhi JIANG, Hao-sen WANG · 自然资源学报 · China (Beijing)
本研究は、中国北京の184の街道と鎮のデータを用いて、農業地域機能の空間分化を分析した。その結果、農業地域機能は一般的に都市中心部から遠郊外へと増加する傾向にあるが、都市・農村境界の拡大地域では著しく低下し、空間開発の制約が失われていることが判明した。土地要因、特に立地と住宅価格は、特にスコアの低い地域において、農業地域機能の主要な阻害要因として特定された。
政策都市農村連携経済生物多様性食料の公正に関連するコミュニティガーデン参加の成果に関する系統的混合研究レビュー
2020Kate Gardner Burt, Gail Mayer, Rachel Paul · Local Environment · Global
277件のコミュニティガーデニングに関する論文を分析し、食料の公正に関連するコミュニティガーデン参加の成果を評価した。31件の研究が統合基準を満たし、社会的および食事に関する7つの成果に多くの肯定的な影響が示された。コミュニティガーデンへの参加は地域とのつながりと正の相関があったが、食生活の改善を示す証拠は中立的であった。研究デザインの質と参加者の多様性の欠如が一般的な課題であり、コミュニティガーデニングがより公平な食料システムを構築する効果的な戦略であるかは不明である。
方法論への批判コミュニティ健康食料主権・社会正義経済緑色農産物のマーケティング戦略分析：黒竜江省大慶市を例に
2020Xueli Yang · Agricultural & Forestry Economics and Management · China (Daqing)
中国黒竜江省大慶市における緑色農産物のマーケティング戦略を分析した。都市住民の消費意向と購買行動、および海外の典型的な開発モデルを基に、都市農産物マーケティングにおける課題を特定した。課題には、ターゲット顧客の限定、ブランド構築の不足、マーケティング力の弱さ、市場認知度の低さがある。本研究は、緑色農産物のブランド構築強化、物流・流通システムの最適化、ビッグデータによるトレーサビリティプラットフォームの構築を提案している。
経済西カメルーンの中規模都市における都市型畜産の日常的実践
2020Djeugap Guedia Amélie Mermoze, Aristide Yemmafouo · European Scientific Journal ESJ · Cameroon
2019年4月から8月にかけて、カメルーン西部のジャン、ムブダ、フンボットの3都市で、都市型畜産の日常的実践を調査するため、各都市で100件のアンケートと25件のインタビューが実施された。調査の結果、これらの都市の住民の平均60%が商業目的で畜産を行っており、主に都市環境がその動機となっていることが判明した。畜産は主に副業（87%）として行われているが、専門家は多額の投資を行っており、スペースの確保が市場の発展における主要な制限要因となっている。
都市農村連携経済食料主権・社会正義東部高原丘陵地域の周縁都市農家の生計保障のための農業多様化選択肢：Farmer FIRSTプロジェクトからの学び
2020Priya Ranjan Kumar, Sudarshan Maurya, Asit Chakrabarti, V K Yadav, Soumen Naskar, Sanju Gupta, Sonal Kumari, Arun Kumar Singh, B. P. Bhatt, Bikash Das · The Indian Journal of Agricultural Sciences · India (Jharkhand)
本研究は、インドのジャールカンド州ランチ近郊の4つの村で、周縁都市農業システムの収益性を向上させる技術的選択肢の有効性を2年間実験した。農家の農業経済状況データに基づき、農家世帯は5つの類型に分類された。実験の結果、ナス科野菜の雨季栽培、米休閑地での小麦やひよこ豆などの栽培、家畜の寄生虫管理、地域特有のミネラル混合物補給、ヒラタケ栽培などの技術的選択肢が農業生産システムからの収入増加につながることが示された。全ての農家類型で収入が増加したが、非農業収入は全ての類型で減少した。
近郊農業経済福祉「コミュニティの力は立ち退かせられない」：オークランドにおける食料正義と立ち退き防衛
2020Alison Hope Alkon, Yahya Josh Cadji, Frances C. Moore · New York University Press eBooks · United States (California)
米国カリフォルニア州ノースオークランドで、ジェントリフィケーションによって引き起こされた食料正義組織と住民間の協力関係が調査された。2014年にコミュニティガーデンがジェントリフィケーション広告に利用された後、Phat Beets ProduceとSelf-Help Hunger Programの提携と合併が分析された。この協力は強力な同盟を築いたものの、ジェントリフィケーションを推進する構造的な力に抵抗するには不十分であることが判明した。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策経済都市空間における利用と占有の形態としての都市農業
2020Ana Carla Alves Gomes, Maria Lúcia Brito da Cruz · Revista Campo-Território · Brazil
ブラジルのフォルタレザ市、特にラゴア・レドンダ地区における都市農業（UA）の空間的分布と、都市空間の領土紛争におけるこれらの庭園の存続可能性について研究した。文献調査、二次データ調査、現地訪問、地理情報処理技術を用いて、UAの再現性と活動のための特定の政策の実施の実現可能性を分析した。この研究は、都市空間における都市農業の存続を巡る領土紛争というガバナンス上の課題を指摘している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済「心を掴む美的ジェントリフィケーション」
2020Stefan Staehle · sub\urban zeitschrift für kritische stadtforschung · Global
本研究は、都市型ガーデニングの批判的実践に対する代替的な視点を提供し、その現象の曖昧さを明らかにします。特に、社会批判と芸術批判の分離は、イニシアチブのプログラム的弱体化と、新自由主義的な都市政策によるそれらの取り込みにつながることが示されています。これにより、空間占有の批判的実践がその逆の結果をもたらす可能性があります。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済都市・地域食料システムにイノベーションをもたらすには？
2020Giuseppina Pennisi · AMS Acta (University of Bologna) · Global
本稿は、EU-H2020プロジェクトFoodEの一環として、2020年9月2日から4日にフィンランドのトゥルクおよびオンラインで開催された国際ワークショップについて記述している。このワークショップでは、9カ国から15件の発表（基調講演2件、博士課程学生によるショートプレゼンテーション13件）が集まり、都市・地域食料システム（CRFS）のイノベーションと持続可能性について議論した。議論されたトピックには、革新的な植物生産システム、持続可能性評価、短距離食料サプライチェーン、食品廃棄物管理、都市農業、ビジネスモデル、都市内の水・食料・エネルギーの連関などが含まれた。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携経済都市の共同設計
2020Andrea Baier, Christa Müller · · Germany
この章では、2016年にドイツのブレーメン、ケルン、カッセルにある3つの都市コミュニティガーデンの活動家を対象に行われた半構造化対面インタビューの結果を議論しています。この研究は、都市プロジェクトと地方行政との関係に焦点を当てました。その結果、草の根活動家による行政関係者との協働形成に向けたイニシアチブは限定的であることが示されましたが、市民の伝統的な役割が新たな地域連携の中で拡張され補完されうることも示されています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済ルートケメールポルダーの自然資本
2020Jeroen Schütt, Bas Amelung · · Europe
ワーゲニンゲン大学研究機関のサイエンスショップが実施した本研究は、ビジネスパークへの転換が予定されているアムステルダムのルートケメールポルダーにおける生態系サービスの金銭的価値を推定した。本研究は、食料生産、空気浄化、レクリエーション、緑地が住宅価格に与える影響を主要なサービスとして特定し、その価値を年間150万から860万ユーロと評価した。これらの生態系サービスの価値は20年前の意思決定には含まれていなかったため、開発計画の再検討が推奨されている。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済生物多様性都市農業：その決定要因と貧困削減への影響：エチオピア、オロミア州、西アルシ県、ビシャン・グラチャ町の事例
2020Hadji Wabe Nure, Abdulkadir Hussein Gemada, Gamachu Gishe Badasa, Bezabih Wondimu, Burash Elemo Gaduda · OALib · Ethiopia
エチオピアのオロミア州西アルシ県ビシャン・グラチャ町で、都市農業の決定要因と貧困削減への影響を分析する研究が行われた。漁業、牛乳生産、家畜肥育の3つの都市農業に従事する228世帯を対象に、混合研究デザインが用いられた。調査の結果、都市農業従事者の約40%が貧困ラインを下回っており、3種類の都市農業から得られる収入には統計的に有意な差があることが示された。
経済食料主権・社会正義