研究・論文

Laura-Anne Minkoff-Zern, Anne C. Bellows, Rick Welsh, Mary Kiernan · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

本記事は、2020年春に逝去した食料研究者であり都市地理学者であったエヴァン・ワイスマン氏を追悼するものである。彼の学術的貢献は、地域食料政策、コミュニティ食料システム、食料システムにおける不平等、都市農業に焦点を当てていた。本特集号は、彼の業績と、食料正義および持続可能な農業・地域計画分野への永続的な影響を反映している。

Marco Boffi, Linda Pola, Natalia Fumagalli, Elisabetta Fermani, Giulio Senes, Paolo Inghilleri · Frontiers in Psychology · Global

本研究は、高齢者の自然環境における経験を理解するために注意回復理論（ART）を適用した、コミュニティガーデンの学際的な共同設計手法を提示する。イタリアのミラノ、オルティカ地区のコミュニティガーデンにおける回復エリアの共同設計のため、高齢者との6回のフォーカスグループ会議が実施された。結果は、参加者の主なニーズがARTの「両立性」（多機能な庭園）、「魅力」（自然との接触感）、「非日常性」（介護施設からの比喩的な逃避）の要因に分類できることを示し、設計された庭園はこれらのニーズに対応するバイオフィリック原則を取り入れている。

Sofia Nikolaidou · Cahiers de la Méditerranée · Greece (Athens)

本稿は、ギリシャのアテネ都市圏におけるペリ・アーバン農業と代替食料ネットワーク（AFN）の役割を、質的・量的研究および空間データ収集を含む複合的手法で分析した。食料安全保障のためのボトムアップの主張は、持続可能な食料システムと公共政策に好影響を与え、非公式な小売チャネルや自家生産スキームは農業のレジリエンスを高めた。しかし、劣悪な土地管理とゾーニング規制が、アテネ都市圏における持続可能な農業生産と農家のレジリエンスに対する主要な制約となっている。

Margaret Robertson · · Global

第13章では、グローバルサウスの小規模農家や牧畜民から、小規模農家、工業化された農業まで、食料の栽培方法を検証する。生態系の健康、人間の健康、食品廃棄物、肉食の影響などの問題を取り上げ、ミツバチやその他の花粉媒介者の重要性について議論する。また、都市における食料のためのスペース、例えば学校、庭、都市農園、コミュニティガーデン、公共用地についても考察する。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

教科書「STEM Education in the Primary School」は、プロジェクトベース学習アプローチを通じて、初等教育の教員養成課程の学生にSTEM教育の理論、スキル、実践を紹介する。この教科書は、学校菜園プロジェクトのケーススタディを用いてSTEMをオーストラリアのカリキュラムに統合し、年齢に応じたプロジェクト例で人気のSTEMトピックを探求する。STEM教育の最新研究を教育実践に結びつけ、教室でのプロジェクトや実践の実施に関するガイダンスを提供する。

Irene Håkansson · Local Environment · United Kingdom (London)

本稿は、持続可能性のための都市実験を批判的に検討し、都市実験がしばしば普及志向の視点から評価され、統一的なビジョンを過度に強調し、失敗した取り組みを無視していると主張する。ロンドン全域の166の活動中および活動停止中の都市農業イニシアチブに関する質的データと大都市圏の地理人口統計学的類型を組み合わせた新しい方法論的アプローチを用いて、都市の社会経済的、人口統計学的、物理的文脈の多様性を無視すると、特定の人口統計学的に恵まれた場所だけが持続可能性を「達成」できるという誤った示唆につながる可能性があることを本稿は示している。近隣レベルでの文脈の違いが、実験の社会空間的パターンに大きく影響することを強調している。

Femke Beute, Maria Beatrice Andreucci, Annamária Lammel, Zoe G. Davies, Julie Glanville, Hans Keune, Melissa Marselle, Liz O’Brien, Agnieszka Olszewska-Guizzo, Roy Remmen, Alessio Russo, S. de Vries · Research Repository (University of Gloucestershire) · Global

本稿は、都市林、公園、都市農園などの多様な都市緑地が、都市住民の精神的および身体的健康に果たす役割について論じている。緑地は景観の美しさや植生構成などの特性が異なることを指摘している。本稿は、都市化と気候変動が都市緑地に圧力をかけており、情報に基づいた設計と計画の選択を促進するために、異なる緑地タイプと特性が精神衛生にどのように影響するかについての詳細な知識が必要であることを強調している。

T’uy’t’tanat-Cease Wyss · Public · Global

T’uy’t’tanat-Cease Wyss氏は、湿地生態系、フードフォレスト、およびそれらの野生生物を支援する先住民植物の修復・再生プロジェクトに生涯を捧げてきた。この活動は、過去150年間に自然界から奪われたものを未来に還元し、将来の祖先が生き残ることを確実にするためのものである。この学際的な記録は、先住民言語での植物の真の名前を知ることで、将来の祖先が自然界とつながり続けることを保証する。

Chelsea Klinke, Gertrude Korkor Samar · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Calgary)

本稿は、食料研究における学術と地域ベースの変革的関与との間のギャップを埋め、社会正義の枠組みを支援するための学術パラダイムシフトを提唱している。カルガリーの都市農業の事例研究を通じて、先住民の知識、行動、存在、つながりの方法を統合する地域に根ざした学習と参加型アプローチを探求する。本稿は、活動家による学術研究と都市農業におけるリーダーシップおよび技術スキルの能力構築を通じて、地域食料システムを支援する戦略を提供する。

Fulgentius Rodney, Joko Priyono · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia

インドネシアの西BSD地域におけるこのプロジェクトは、将来のCBD地域で限られた緑地インフラの中で、コミュニティのストレスを軽減し、新しい緑地を提供することを目指している。住民が作物を育て、手入れし、収穫して販売したりレストランで使用したりする自己持続可能な都市農業モデルを提案し、残りの種子は新しい収穫のために再植される。この「Back To Nature: Community Garden」プロジェクトは、バイオフィリックデザインを適用して、植物の植え付け、作業、集会などの活動のための共同空間を創出し、人々と自然との交流を促進する。

Ari Handriatni, Sajuri Sajuri · PENA ABDIMAS Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Pekalongan City)

インドネシアのプカロンガン市バンデンガン村は、潮汐洪水の影響を受ける地域であり、農業活動が困難であった。この地域では、限られた浸水地に適した都市農業（垂直栽培、水耕栽培、アクアポニックス、ポリ袋栽培）の概念を提示する普及活動と指導が若者を対象に行われた。この活動は、農業活動へのコミュニティの熱意に影響を与え、野菜や果物の作物を生産し、収入を増やす可能性を示した。

Esther Sigauke · The Journal of Environmental Education · Zimbabwe

本研究は、ジンバブエの湿地における都市農業の事例研究に焦点を当て、デザイン思考手法がフォーカスグループディスカッションを補強し、公共の関与を高める方法を探求した。複雑な問題解決志向のデザイン思考は、農家と湿地を結びつける潜在的な解決策を生み出す手段として、フォーカスグループディスカッションの前に実施された。研究から、適切に計画・実行されれば、デザイン思考がフォーカスグループディスカッションの有効性を高める上で役立つことが示された。

Rosa Maria Pereira da Silva · · Global

本質的研究は、15名の生徒（うち2名が重複障害）を対象に、触覚認知を通じた科学教育に焦点を当て、インクルーシブな学校菜園を教育的介入として利用することを調査した。研究では、リサイクル素材を用いた菜園の準備と、点字セルや触覚地図などのインクルーシブな教育教材の作成が行われた。菜園環境において、視覚障害のある生徒は、触覚認知により野菜や薬用植物の種類を認識、触れ、識別、比較し、点字でその名前を書くことができた。

A. Firmansyah Sumardjo · Journal of Hunan University · Indonesia (Bekasi)

本研究は、インドネシア西ジャワ州ブカシにおける都市農業製品市場への農家の適応に対する家族のエンパワーメントの影響を分析しました。参加型アクションリサーチを使用し、観察、インタビュー、フォーカスグループディスカッションからのデータは、有機製品への市場需要がコミュニティを革新的な有機都市農業に従事させたことを明らかにしました。男性は土地準備とマーケティングに関与し、女性は植物の維持管理と収穫処理に焦点を当てました。本研究は、都市農業の革新と組み合わせた家族のエンパワーメントがビジネスの持続可能性につながることを発見しました。

Kate Lohrey, Patricia Talarczyk · Journal of Student Research · Global

6週間にわたる実験で、都市コミュニティガーデンにおける交通騒音汚染が植物の成長に与える影響が調査されました。交通騒音にさらされた植物は、自然な騒音条件下にあった植物と比較して、平均高さ（104.2mmに対し65.6mm）と重量（1.31gに対し0.85g）が著しく減少しました。この研究は、交通騒音が植物の成長に統計的に有意な悪影響を与えることを発見しました。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

「初等教育におけるSTEM教育」という教科書は、プロジェクトベース学習アプローチを通じて、教員養成課程の学生にSTEM教育の理論、スキル、実践を紹介します。科学、技術、工学、数学は専門職、考え方、実践として提示され、各STEM要素は学校の庭プロジェクトのケーススタディを通じてオーストラリアのカリキュラムと統合されています。この教科書は、STEM教育の現在の研究を教育実践に結びつけ、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来などのトピックを詳細に議論しています。

Hikma Ellya, Nurlaila Nurlaila, Nukhak Nufita Sari, Rila Rahma Apriani, Ronny Mulyawan, Febriani Purba, Saida Fithria · LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia (Banjarbaru)

インドネシアのバンジャルバル市で、庭野菜としてブラジルほうれん草（Alternanthera sissoo）を導入するための地域奉仕活動が行われました。この活動は、59名の参加者（農民女性グループの代表者など）を対象とした1日間のカウンセリングと、複数の農民女性グループへの栽培支援を含みました。バンジャルバル市民は、ブラジルほうれん草の食用性、繁殖・栽培の容易さ、美的形態から、その栽培に非常に熱心でした。

Emmanuelle Faure, Corinne Luxembourg, Angélique Dupont · Presses universitaires du Septentrion eBooks · France (Gennevillois)

本章では、ジェヌヴィリエにおける都市農業、特に共有庭園を、より環境に配慮した食料生産都市を開発するための集団的プロジェクトの一部として捉えることを提案しています。また、都市農業を女性の解放のための潜在的な手段としても見ています。本研究は、ジェヌヴィリエの文脈において、都市農業がいかに集団的責任を育み、関係性の変化の具体的な媒介となり得るかを探求します。

Francesc Fusté‐Forné, María Fusté Forné · Resources · Global

この研究は、10件の半構造化インタビューに基づき、都市庭園と家族旅行の関係を分析しています。都市庭園は、家族を地元の食と結びつけ、地域のサプライチェーンを強化し、都市環境の未来を形成する持続可能な体験を創出する上で重要であると結論付けています。都市庭園は、参加型体験と自然との直接的な接触を通じて、園芸を観光に統合する訪問者アトラクションとして機能します。

Karen Besterman‐Dahan, Nora B. Arriola, Sarah Bradley · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States (Tampa)

フロリダ州タンパの退役軍人病院の精神衛生プログラムに登録している退役軍人向けのコミュニティガーデンプログラムが実施され、食料安全保障や栄養を含む退役軍人の成果が評価された。このプログラムは、退役軍人に安全な空間を提供し、彼らの食料安全保障と果物および野菜の摂取に良い影響を与える可能性が示唆されている。

Rosângela Oliveira Soares, Paulino Varela Tavares, Fátima Regina Zan, Artur Cristóvão, Manuel Luís Tibério · Desenvolvimento em Questão · Global

本研究は、コミュニティ支援型農業（CSA）に焦点を当てた査読付きジャーナル出版物に基づき、パターン認識分析を用いた書誌学的分析を提案した。Web of Scienceのデータセットを使用し、1997年から2019年までの出版物を引用/共引用のセマンティック指標で分析した。分析により、CSAに関する研究において「動機付け」「プロセス」「文脈」の3つの主要テーマが特定され、近接ネットワーク、協力、代替システム、持続可能な開発に関する研究が増加傾向にあることが示された。

Maryam Jahed, Seyed-Abbas Yazdanfar, Saeid Norouzian‐Maleki · فصلنامه علوم محیطی · Global

この研究は、都市農業の実施を促進するため、区画整理地における都市農業の物理的設計ソリューションを特定することを目的とした系統的レビューである。Web of Science、Springer、IEEE、JSTOR、Science Direct、Magiranの6つのデータベースから抽出された18件の関連文献を分析した。都市農業の拡大を妨げる主な障害として、物理的設計ソリューションの不足が挙げられている。

S Black · Archaeology Data Service · United Kingdom

2021年5月24日から28日にかけ、スコットランド・ボーダーズのモアバトル・レクリエーション・グラウンドで、カレウォーター・コミュニティ・カウンシルによる考古学的評価が実施された。この評価は、コミュニティガーデンを含む施設提供を目的とした土地購入に関連するものだった。2019年9月の地球物理学調査で発見された異常を対象に、合計5つのトレンチ（166.5平方メートル）が発掘されたが、非常に浅い線状の溝と、可能性のある壁/排水溝が発見されたものの、これらはいずれも地球物理学の異常とは関連がないようだった。

오충현, 최지원 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea (Seoul)

本研究は、2011年の都市農業支援法制定以降の10年間における韓国の都市農業政策を分析し、その成果と今後の発展方向を模索した。ソウル市の都市農業基本計画（2012年の第1次、2014年の第2次、2020年の第3次）を分析対象とし、都市農業の需要と価値の変化を評価した。分析により、都市農業活動が当初計画よりも活発化し、個人レベルの安全な農産物生産や余暇活動から、福祉や環境といった社会的な価値へと変化していることが示された。

Maya Andini, Ova Candra Dewi, Annisa Marwati · International Journal of Built Environment and Scientific Research · Global

本研究は、パンデミック中に限られたスペースで行われる都市農業が人々の健康と幸福に与える影響を、文献レビューとケーススタディを通じて調査しました。都市農業は、食料安全保障を支援するだけでなく、人々の健康と幸福、そして周囲の環境にも利益をもたらすことが示されました。