研究・論文

Naudé Malan · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global

本考察論文は、持続可能な食料システムにおける都市農業の機会を創出するためにステークホルダーエンゲージメント手法を用いる公共イノベーションラボであるiZindaba Zokudlaについて述べている。iZindaba Zokudlaは、水、土地、エネルギー、廃棄物のネクサスを統治するための制度外の手段として提示されている。本稿は、iZindaba Zokudlaで行われた活動が持続可能性のためにこのネクサスを統治するためにどのように利用できるかを一般化し、ファーマーズラボとウェブサイトの促進、参加機会の創出、社会における批判的考察の実現を通じて、いかに進歩的なガバナンスを達成したかを示している。

Sabina Malik · Digital Scholarship - UNLV (University of Nevada Reno) · United States

本研究は、クラーク郡学区において、学校菜園が生徒の栄養知識、態度、行動、身体活動、および菜園へのつながりに与える影響を評価した。また、保護者の関与のための最良の慣行に関する利害関係者の認識も特定した。混合法による準実験計画法を用い、菜園に触れていない生徒、新しい菜園のある生徒、確立された菜園のある生徒の3つのグループを比較した結果、栄養知識の増加が見られた。

Laura Vanesa Martínez Gordillo · South Florida Journal of Development · Colombia (Bogotá)

本書は、コロンビアのボゴタにあるラ・コンコルディア地区における社会的・生態学的プロジェクトについて考察している。このプロジェクト「ネットワークを発芽させる」は、ファサードに垂直都市農業とグラフィティを組み合わせ、住民が持続可能な実践を取り入れ、再利用可能な素材を使った吊り鉢で自然とのつながりを取り戻すことを奨励している。有機食品をめぐる協調的な関係と文化的変化を育み、地域のアイデンティティに影響を与えることを目指している。

Caroline Goodson · Cambridge University Press eBooks · Global

本章は、中世の都市食料生産の経済的背景を、家計規模の栽培に焦点を当てて考察している。都市の食料市場の出現と、11世紀以前にその証拠が不足している理由を探る。商業規模の農業がない時代には、家計レベルの栽培がほとんどの都市住民にとって主要な食料源であり、食料庭園とその家族ネットワークを通じた交換は、都市の食料生産における家族のつながりの重要性を示している。

Ilona Liliána Birtalan, Ágnes Neulinger, György Bárdos, Adrien Rigó, József Rácz, Szilvia Boros · British Food Journal · Global

本研究は、地域食品コミュニティ、特にCSA（地域支援型農業）への参加が健康関連の適応性と自己管理実践に与える影響を質的調査で検証した。35人の参加者への半構造化インタビューに基づき、地域食品コミュニティが製品の起源への意識、食品管理能力の向上、食品環境の適用性・利用可能性の拡大、食品関連の自己イメージ強化といったテーマで健康に影響を与える可能性が示唆された。

Alessandra Pavesi · · Brazil

本論文は、都市環境におけるセラード（ブラジルのサバンナ）栽培を分析し促進するための概念的および方法論的アプローチを提示し、協調学習プロセスに焦点を当てている。文化歴史活動理論に基づき、セラード再生のための都市農業を、体系的、発展的、参加型の視点から再構築する。このアプローチは、活動の対象を再考し、それを具体化するために必要な新しい行動や人工物を設計することで、実践者が活動システム内外の進化する緊張や矛盾を特定し、対処するのを支援することを目的としている。

Akeem Ola · Town and Regional Planning · Nigeria (Ilorin)

本研究は、ナイジェリアのイロリンにおける都市計画の実践が都市農業に与える影響を調査し、都市の食料ショックへのレジリエンス向上への貢献を評価した。調査の結果、都市農業は肉・魚・卵の必要量の16.9%、ヤムイモ・キャッサバ・ジャガイモの4.5%、野菜の0.58%、果物の0.6%、穀物の0.5%を供給していることが判明した。しかし、回答者合意指数（RAI）は、資金へのアクセス不良（0.93）、限られた土地面積（0.75）、および土地保有権の不安定さ（0.44）が、都市農業の食料安全保障への貢献が低い主要な要因であることを示した。

Agus Slamet, Maryam Nurlaila, Farid Nur Achmad · Abdimas Singkerru · Indonesia

インドネシアのブトン・スラタン県ラパンデワ村で実施された地域社会奉仕活動は、台所の有機廃棄物を堆肥、液体有機肥料（POC）、植物性農薬に活用する方法に関する教育と実践的な訓練を提供しました。主婦、農家、起業家を含む20人の参加者を対象としたこの活動は、都市農業システムを通じて食料自給率を向上させ、地域社会の福祉を高めることを目的としていました。参加者はこれらの製品の製造と種子の選別を自力で行えるようになり、廃棄物活用の重要性への意識を高め、化学肥料や化学農薬の使用を減らし有機代替品へ移行する動機付けとなりました。

Michael H. Carriere, David Schalliol · · United States

本章は、ウィスコンシン州ミルウォーキーの事例研究として、同市の「ラストベルト」という文脈に根ざしたプレイスメイキングの対抗史を提示する。ミルウォーキーの都市農業は世界的に影響力のある拠点となっており、実践者にとってそれは単なる食料生産を超え、コミュニティの育成と新たな都市再開発の形態に関するものであることを示している。本研究は、この見過ごされがちな歴史が創造的なプレイスメイキングへの新しいアプローチをどのように形成しているかを強調する。

Claudia Marani, A. Lighezzolo, C. Bisio, Beatriz Giobellina, Diego Pons · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Argentina

本報告書は、SAT-CV-CBAプロジェクトの一環として、2021年1月末にアルゼンチンのコルドバで発生した異常気象イベントによる園芸作物被害地域の推定について、地方当局および地域社会に情報を提供することを目的としています。被害を受けた農場の数、脆弱性レベルに基づく作物損失、および嵐の強度を推定しています。この情報は、被害を受けた生産者を支援するために有用であると期待されています。

Peter Clark · · Europe

本章では、前近代から現代までの都市緑地の広範なパターンと、大規模都市公園の歴史的軌跡を探ります。ヨーロッパの都市では、大規模都市公園を含む都市緑地が、近年、深刻な財政的、開発的、管理上の課題に直面していることが指摘されています。しかし、これらの公園は、大規模な緑地が都市の国際的なアイデンティティと魅力を高める上で重要であるため、都市間の競争の恩恵も受けています。

Tarsila Lampert, Joana Costa, Osvaldo Santos, Joana Sousa, T. Ribeiro, Elisabete Freire · PLoS ONE · Global

この系統的レビューは、地域菜園に関連する身体的および精神的健康アウトカムに関する文献を、定量的研究に焦点を当てて統合しました。適格な8つの研究がレビューされ、そのうち7つは良好な方法論的品質と評価されました。レビューの結果、地域菜園の利用者は、生活満足度、幸福度、全体的な健康、精神的健康、および社会的結束において、菜園活動に従事していない隣人よりも有意に良好な結果を示しました。

Haryanto Tanuwijaya, A.B Tjandrarini · Surya Abdimas · Indonesia (Surabaya)

インドネシア、スラバヤのエロック・メカール・サリ農民グループは、COVID-19パンデミック中に、メンバーが活動のためのオンラインアプリケーションの使用方法を理解していなかったため、パフォーマンスの低下を経験した。これに対処するため、地域奉仕活動として、Zoomミーティングプラットフォームの利用に関する知識とスキルを、オフラインとオンラインの両方でメンバーに提供した。この研修は、メンバーが健康プロトコルを遵守しながら、様々な活動を遠隔で実施できるようにすることで、グループのパフォーマンスを向上させることに成功した。

Robert M Schulman · VTechWorks (Virginia Tech) · United States (Virginia)

本研究は、バージニア州スターリングの宗教団体が、困窮者に健康的で新鮮な地元の農産物を提供するために設立したコミュニティガーデンの事例に基づき、他の機関が同様の庭園を設立するための指針を提供する。4年目の運営に入り、この事例研究は食料提供を超えた教育的アウトリーチへの使命拡大も扱う。アウトリーチは、関心とボランティア精神を高めるための会衆へのニュースレター発行と、食料庭園の設立方法を教育するオンサイトワークショップの2つの形式が構想されている。

Sandra Austin · Education 3-13 · Ireland

この質的研究は、アイルランドの小学校における学校菜園の利用方法と価値を、プログラム推進者への現地訪問とインタビューを通じて描写することを目的とした。学校は菜園を子供たちの発達のために創造的に活用しており、成功には重要な要因が寄与している。教師は菜園を学習の場、心のケアの空間、学校と地域社会の関わりの焦点として評価している。

Cecilia M. Tsu · Amerasia Journal · United States

本稿は、1980年代に米国でベトナム、カンボジア、ラオスからの難民のために設立されたコミュニティガーデンを検証しています。擁護者が難民にとって園芸が過去との連続性を提供したと強調したにもかかわらず、難民の園芸家たちは東南アジアでの農村生活と米国での野菜栽培の機能との間に大きな断絶を認識していたと論じています。これらの庭園は経済的自立の一助となりましたが、彼らの再定住経験における断絶を浮き彫りにしました。

Jie Zheng, Lulu Sun · Journal of Resources and Ecology · China

この論文は、ArcGIS、現地調査、アンケート調査などの手法を用いて、中国の都市商業複合施設における生産的な屋上庭園の開発状況を評価した。結果として、中国本土における生産的な屋上庭園の空間分布は不均一で、84.21%が南東海岸と四川地域に集中していることが示された。2013年以降、屋上庭園の数は増加し規模も拡大しているが、運営者は政策、資金、栽培知識において課題を抱えている。

Sandra Patricia Montenegro Gómez, Yulian Adalberto Sepúlveda Casadiego · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia

本稿は、コロンビアにおける都市・近郊の農業生態学的菜園を導入するための関連経験と技術的ツールを文脈化する。都市・近郊農業は食料不安を軽減し雇用を創出できるが、現在コロンビアにはこれらのプロセスを支援する政府政策がないと指摘している。本研究は、野菜生産を通じて食料安全保障を強化するため、作物に関する知識を地域社会に伝えることを目的としている。

Nurhan Koçan, Gökhan BALIK · Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi · Turkey (Istanbul)

本研究は、イスタンブールの歴史的イェディクレ庭園におけるランドスケープデザインプロジェクトを扱っている。この1500年の歴史を持つ都市農業地域を再編成し、都市の緑地システムへの貢献を高め、市民に経済的利益と趣味の場を提供しつつ、過去の文化を維持することを目的とした。歴史的環境保護と都市農業地域規制の原則に基づき実施されたこのプロジェクトは、歴史的、文化的、経済的価値を持つ再生された地域が、利用者と都市に貢献することを示している。

Elizabeth Chaparro y Peredo · Encartes · Mexico (Guadalajara)

本研究は、構造的危機の中で出現した、従来の市場外でニーズを満たすための代替経済的実践を、メキシコのグアダラハラ市を例に調査した。都市の代替経済における主体をマッピングすることで、代替市場、消費協同組合、コミュニティガーデン、物々交換クラブなどの実践が推進される空間のネットワークが特定された。これらの実践は、コミュニティと自律性を育み、社会関係、環境、住民の健康を回復することを目指している。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

『初等教育におけるSTEM教育』は、プロジェクトベース学習アプローチを通じて、教員養成課程の学生にSTEM教育の理論、スキル、実践を紹介する教科書です。科学、技術、工学、数学の各要素は、学校菜園プロジェクトのケーススタディを通じてオーストラリアのカリキュラムと統合されています。この教科書は、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来といったトピックを詳細に議論することで、STEM教育の最新研究と教育実践を結びつけています。

Erik van den Elsen, P.F.A.M. Römkens, S.J.E. Verzandvoort, G.W. Korthals, Dorothee Leenders -van Tol, J. Bloem · · Netherlands (Amsterdam)

本報告書は、アムステルダム都市圏における「都市農業」と「都市緑化」の用途に特化した土壌品質評価のための関連指標を選定している。農業用途の土壌品質指標は存在するものの、都市環境に特化したものは不足していたと指摘している。アムステルダムの「フルイトゥイネン・ファン・ウェスト」地域での事例研究に基づき、都市農業における土壌品質指標の使用例が開発されている。

Glenda Elizabeth Gilmore · Southern cultures · United States

本稿は、20世紀初頭のニューサウスにおける女性による都市園芸の実践を検証しており、これは自給自足とわずかな利益をもたらしました。都市計画家とゾーニングが1930年代後半までにこれらの都市園芸の機会のほとんどを排除した経緯を記録しています。本研究は、芸術家ロマーレ・ビアデンのモーデル・スリートという無名の庭師を中心とした2つのコラージュを通して、これらの園芸実践を考察しています。

Anne Debertin · · United States

本研究は、手頃な価格の住宅モデルにおいて、再生型デザインとバイオフィリックデザイン戦略の交差点で公平性がどのように存在しうるかを研究した。ミネアポリス、サンタモニカ、エルパソの3つのケーススタディを、テラピンのバイオフィリックデザインの14パターンとリビングビルディングチャレンジのデザインガイドを用いて検討した。分析の結果、公平性は「場所」（リビングビルディングチャレンジの必須要件）および「自然システムへの接続」（テラピンのパターン）を通じて機能しうることが明らかになった。本研究は、場所と自然システムへの接続が人間と地球の公平性への導管として機能する可能性を秘めていると結論付けた。

Majid Amani-Beni, Gaodi Xie, Qingjuan Yang, Alessio Russo, Mohammad Reza Khalilnezhad · Land · Iran

この定性的現地調査は、イランの4つの州にある6つの歴史的なペルシャ庭園の空間的および構造的配置が、近代的な都市菜園に適しているかどうかを調査しました。研究では、形式的な景観デザイン、非食用装飾植物、および伝統的な芸術作品の要素を組み合わせることで、ペルシャ庭園の魅力を高めることが示唆されました。また、食用植物を含む生産ユニットを、美的植物やアイテムが配置された中心的な集合場所を使用して公共ユニットから分離することで、活動を妨げることなく園芸に興味を持つ一般の訪問者を引き付ける可能性があることが判明しました。ペルシャ庭園の多機能性、美的価値、および健康促進の特性は、庭園デザインにおける重要な歴史的成果を構成し、庭園を食用都市園芸の適切なモデルにしています。