研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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バランスの取れた食事のための非伝統的な穀物
2018Aneta Popova, Dasha Mihaylova · Bulgarian Portal for Open Science · Europe
本稿は、バランスの取れた食事における穀物の役割について論じており、非伝統的な穀物が商業的に広く利用可能になり、多様な食品ジャンルへの広範な関心を反映していると述べています。これらの穀物は、家庭菜園、貸し農園、コミュニティガーデンで頻繁に栽培されており、しばしば栽培者の民族的祖先と密接に関連しています。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義専門家コンセンサスによって特定されたK-12学校菜園の主要なプログラム成果
2018Susan Webb, John Diaz, Catherine Campbell · EDIS · United States
本稿は、K-12学校菜園プログラムのための包括的な指標セットを開発する第一歩となるデルファイ調査の結果を提示しています。この調査は、エクステンションなどの支援組織が学校菜園活動の短期、中期、長期的な成果を評価するための、成果主導型フレームワークの欠如に対処するものです。
食育コミュニティ「セラピーではない、園芸だ」：総合プライマリヘルスケアの場としてのコミュニティガーデン
2018Pauline Marsh, Sebrina Brennan, Miriam Vandenberg · Australian Journal of Primary Health · Australia
タスマニア大学農村保健センターの研究者たちは、参加型研究フレームワークを用いて、コミュニティガーデンが総合プライマリヘルスケア（CPHC）環境として機能する可能性を探った。コミュニティガーデンの治療的特徴とCPHCとの相関が特定され、コミュニティガーデンの目的と活動、およびCPHCの間には強い相乗効果があることが結論付けられた。これらの場所の治療能力を高めるには、適切な資源、スキル開発、設計、資金、政策支援、および医療専門家との革新的なパートナーシップが必要である。
コミュニティ健康政策セッションJ：デトロイトの都市農業運動における動物の導入に関する議論
2018Michelle Marie Proctor · · United States (Detroit)
デトロイトの都市農業プログラムでは、多くの都市農園が動物を導入し始めており、政策的および倫理的な議論を引き起こしている。支持者は、動物が土地の修復を促進し、土壌を肥沃化・通気させ、石油汚染土壌を改善すると主張する。しかし、反対者は、ずさんな屠殺や動物福祉の監視不足といった問題点を指摘し、裏庭での畜産がコミュニティや動物福祉の最善の利益のために規制されるべきだと主張している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義経済栄養教育者における地域支援型農業と地域食品に関する知識と経験
2018Rebecca A. Seguin‐Fowler, Jared T. McGuirt, Stephanie Jilcott Pitts, Jennifer Garner, Karla L. Hanson, Jane Kolodinsky, Marilyn Sitaker · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Global
この定性的研究は、栄養教育者（電話インタビュー20名、フォーカスグループ17名）の地域食品に関する経験、知識、信念を調査しました。教育者の多くは地域食品の擁護者であると認識していましたが、地域支援型農業（CSA）の直接的な経験はほとんどありませんでした。季節による変動、財政問題、腐敗のリスクが、プログラムで季節の地域食品を使用する上での課題として特定されました。
CSA・提携食育コミュニティ健康社会的および生物物理学的景観勾配に沿った庭師のウェルビーイング
2018Monika Egerer, Stacy M. Philpott, Peter Bichier, Shalene Jha, Heidi Liere, Brenda B. Lin · Sustainability · United States (California)
本研究は、カリフォルニア州セントラルコーストの3つの郡で、コミュニティガーデンが人間のウェルビーイングに与える影響を調査した。周辺地域の社会的機会と庭園が組み込まれた景観の生物物理学的特徴との関連で、自己申告による庭師のウェルビーイングの複数の側面が測定された。結果は、社会的および生物物理学的勾配全体で、ガーデニングによる庭師のウェルビーイングの改善を示した。庭師は自然とのつながり、食料アクセスの改善、家族との時間の充実など、多様な理由でガーデニングを行っていた。
コミュニティ健康食料主権・社会正義ネブラスカ州オマハの恵まれない若者への教育を評価するための「ガーデン・トゥ・テーブル」プログラム観察ツールの試験運用
2018A. Gargano · Graduate Medical Education Research Journal · United States (Omaha)
ネブラスカ州オマハの「ザ・ビッグ・ガーデン」が提供する「ガーデン・トゥ・テーブル」プログラムの有効性を評価するため、直接観察ツールの試験運用が行われた。このプログラムは、オマハ公立学校の5つの中学校で生徒に野菜やハーブの栽培、収穫、調理、保存方法を教えている。本研究では、1つの実施場所でこの観察ツールを試験的に使用し、授業中の子供たちの態度、知識、行動を記録した。
食育コミュニティ健康ウェイストスケープ：自然分解のプロセスを公共領域に縫い戻す
2018Pei Yu · Digital Commons - RISD (Rhode Island School of Design) · United States (New York City)
本研究は、世界で最も廃棄物が多いニューヨーク市の廃棄物管理に関心を持ち、廃棄物を市内に戻し、人々と廃棄物を近づける方法を模索しています。フェーズIではニューヨーク市の廃棄物管理の構成、量、移動性を調査し、フェーズIIでは有機廃棄物に焦点を当て、ロウアーイーストマンハッタンの空き地の可能性を探ります。フェーズIIIではイーストリバーに堆肥化公園を提案し、地域住民を廃棄物管理の様々な段階に参加させ、都市住民と集合的な廃棄物、そして有機廃棄物を土壌、食料、新たな生命サイクルへと変えるバイオームの力とのつながりを模索します。
コンポスト有機資源循環コミュニティ食品ロスタンザニア、シミユ州バリアディ町における都市農業の生計における役割
2018Magreth Bushesha · Huria Journal of the Open University of Tanzania · Tanzania
本研究は、タンザニアのシミユ州バリアディ町における都市農業が生計手段として果たす役割を記述的に調査した。調査の結果、園芸作物が最も多く生産され、次いで畜産物が続いた。都市農業は町内の世帯収入の最大25%に貢献していることが示された。主な課題には、市場の不備、水不足、土地不足、種子の入手困難、資金不足、政府支援の欠如などが挙げられた。
経済コミュニティグローバル都市農業：アントワネット・ウィンクラープリンスによる南北間の理論と実践の収束
2018Martha G. Bell · Espacio y Desarrollo · Global
本抄録は、都市農業（AU）が古くからの実践であるにもかかわらず、近年、一般市民、学者、地方自治体から大きな注目を集めていることを紹介している。様々な情報源がこの注目の高まりに貢献していると述べているが、抄録は途中で中断している。
コミュニティ政策フードデザートの緑化
2018Ivana George · Journal of international women's studies · United States (Miami)
ドキュメンタリー映画「フードデザートの緑化」は、米国農務省（USDA）によって「フードデザート」に指定されているフロリダ州マイアミのリバティシティ地区にある都市農園、セラシーファームを紹介している。この映画は、地域住民のロジャー・ホーン氏が、住民に手頃な価格の農産物、ガーデニングトレーニング、栄養教育、環境教育を提供するためにこの都市農園を設立した経緯を描いている。また、農園が彼らの生活と地域社会に与える影響について、他の地域住民の物語も取り上げている。
健康食育コミュニティ福祉アグロエコロジーの研究と交流発展のための学校菜園設置の重要性
2018Rafael Rosa Rocha, Elizangela Carniel, Crislaine Borges Raimundo, Kátila Freitas Bento, Willian Marques Duarte, Ana Cássia Silva Possamai · Cadernos de Agroecologia · Brazil
本報告書は、ブラジルのノヴァ・ムトゥン市で教育および食料目的のために実施されたアグロエコロジー菜園プロジェクトについて詳述している。このプロジェクトには、UNEMATの農学部の学生とジョゼ・アパレシード・リベイロ州立学校の生徒が参加し、経験交流、環境に関する議論、管理技術に関するワークショップを通じた交流の場を提供した。この菜園は、健康的な食料生産のための持続可能な代替手段として機能し、アグロエコロジー生産の容易さと重要性を示した。
食育コミュニティ有機資源循環食用景観としてのツリーハガー
2018Marie Davidová, Ondrej Michalek, Katerina Horak Goryczka · ORCA Online Research @Cardiff (Cardiff University) · Global
本研究は、COLridor Iプロジェクトの食用景観コンセプトを、Maker Faire Pragueでの「非人間中心型リフレッシュメント」イベントに拡張しました。ハチミツ種を使ったシードボンビングピクニック料理の準備に加え、ファストフード志向のプロトタイプレシピにつながるQRコードマッピングゲームが設置されました。これらのコンセプトは、個人のデバイスとインターネット接続を利用した非常にローテクな技術を用いて、情報生成型および自己反復型のアジェンダを都市景観に組み込んでいます。
DIY・自作コミュニティ地方レベルでの土壌資源登録のための情報支援としての土地における土壌のモニタリング
2018D.V. Belobrova, Д. А. Шаповалов · Dokuchaev Soil Bulletin · Russia
本研究は、モスクワ州ノギンスク地区メシチェラ低地にある非営利園芸組合の土地で大規模（1:5000）な土壌マッピングを実施した。調査の結果、初期の土壌は造成以来大幅な変質を遂げ、集約的な開発と肥料使用により、草地ポドゾル土壌や湿地土壌が農業草地ポドゾル土壌やアグロゼムに変化したことが判明した。これらの変化は区画土壌の生産性と品質の向上を反映しているものの、変質した土壌は自然土壌プロファイルと比較して、中性pH、高・中程度の可動性リン含有量を示す一方で、交換性カリウムが乏しいという特徴がある。
環境負荷のトレードオフ有機資源循環コンポストコミュニティ「我々は荒廃に放置されている」：カンザスシティにおけるグリーン都市開発と人種化された空間
2018Chhaya Kolavalli · UKnowledge (University of Kentucky) · United States (Kansas City)
カンザスシティでの26ヶ月間の民族誌的フィールドワークに基づく本論文は、アフリカ系アメリカ人が多数を占める地域の住民の視点から、グリーン都市開発と都市農業プロジェクトを検証しています。都市の持続可能性と農業に関する支配的な物語が、上流中産階級の白人の声によって形成され、有色人種や貧困層を疎外し、排除するグリーン開発プロジェクトを支援していると主張しています。本研究は、これらの物語がもたらす現実の帰結を記録し、少数派主導の農業プロジェクトや近隣評議会による抵抗の取り組みを強調しています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義クルナ市における屋上菜園の現状と問題、および周辺環境回復におけるその有効性
2018Manabika Sheel, Mohammad Bashir Ahmed, Shamim Ahmed Kamal Uddin Khan, Md. Matiul Islam · Fundamental and applied agriculture · Bangladesh (Khulna City)
2018年3月から4月にかけてクルナ市で実施された調査では、60人の屋上菜園家を対象に屋上菜園の現状と問題を分析しました。調査の結果、菜園家は支出に比べて経済的利益が非常に乏しく、ほとんどが趣味（98.33%）または美観（90%）のために屋上菜園を行っていることが判明しました。深刻な問題には、過度の熱（91.67%）、適切な栄養不足（87.08%）、屋根の負荷（72.92%）が含まれていました。
効果は限定的DIY・自作コミュニティ都市農村連携気候変動農業景観と食料生産の倫理
2018Isis Brook · · Global
本章では、技術革新と社会政治的批判の両方から大規模な変化を遂げている農業における景観と食料の接点について考察する。アグロエコロジー、バイオダイナミクス、オーガニック、パーマカルチャー、都市農業といったアプローチが、文化的多様性と生物多様性を尊重する意味のある景観の創造にどのように貢献するかを論じる。また、伝統的な倫理的アプローチと、動物倫理、パーマカルチャー倫理、エコフェミニズム、応答的結束の理論という4つの新しい倫理的思考の発展を、土地と動物の飼育が最良の形で表すケアと具現化された繁栄の倫理的表現として検討する。
食料主権・社会正義コミュニティ有機資源循環都市農業：その現在の利用
2018Ana Cristina Manjabosco · · Global
本研究は、都市の持続可能性を追求し、現在および将来の環境不均衡に対応するための都市農業の概念とその重要性を提示する。ニューヨークのドラゴンフライプロジェクト、パリの都市農業奨励策、サンパウロのパウリスタ通りにおける垂直農場のデザインコンテストなど、都市農業の現在の利用例を紹介している。また、立地の選択、栽培システム、都市農業で生産された食品の消費促進、農業が都市にもたらす副次的な利益など、都市農業プロジェクトを成功させるための政治的・社会的ガイドラインも提示している。
政策コミュニティ経済食料主権・社会正義フィレンツェとプラートにおける都市菜園：市民が提案したサイエンスショッププロジェクトがいかに学際的な研究テーマへと発展したか
2018Franco Bagnoli, Ada Baldi, Ugo Bardi, Marina Clauser, Anna Lenzi, Simone Orlandini, Giovanna Pacini · Journal of Sustainable Development · Italy
イタリアのフィレンツェでサイエンスショップの提案から始まったこのプロジェクトは、フィレンツェとプラートの都市菜園を調査しました。このプロジェクトは、都市菜園の多分野にわたる側面を明らかにするために様々な利害関係者を巻き込み、伝統的な経済的理由を超えて、教育的、栄養補助食品的、治療的、社会的な関連性を持つことを示しました。この研究は、都市菜園が農業、植物学、心理学、化学、都市計画、政治に関連するテーマに触れる学際的な主題であると特定しました。
食育健康コミュニティ政策都市庭園における土壌水分維持の鍵となる土壌管理：気候変動への対応
2018Brenda B. Lin, Monika Egerer, Heidi Liere, Shalene Jha, Stacy M. Philpott · Scientific Reports · United States (California)
2017年夏にカリフォルニアの都市庭園で6週間にわたり、ボランティアの庭師とともに、気温、水使用量、植生、地被、土壌管理が土壌水分の増減率にどう影響するかを調査した。その結果、区画レベルの土壌管理が、庭園土壌内の安定した水分レベルを維持するために不可欠であることが判明した。保水能力が高い土壌の区画は、水やり後の水分増加率は遅かったものの、その後の水分損失率も遅く、時間とともに安定した水分プロファイルを示した。
気候変動有機資源循環コミュニティ大都市の都市環境におけるより社会環境的に公正な関係の可能性
2018Luísa Melgaço, Marina R. Ribeiro, Heloísa Soares de Moura Costa · Cadernos de Agroecologia · Global
本稿は、都市農業の複雑な現実に基づき、緑の革命とアグロエコロジーの異なるパラダイムについて考察し、都市化プロセスを議論に加えている。本稿は、工業資本主義モデルとアグロエコロジーの非覇権的合理性の間の永続的かつ対立的な争いを明らかにし、都市アグロエコロジー分野と都市化プロセスの間の橋渡しを進めることを意図している。
食料主権・社会正義有機資源循環コミュニティ政策消費のための生産：ポスト成長社会におけるプロシューマー、市民消費者、倫理的消費
2018Elisabeth Kosnik · Economic Anthropology · Europe
本稿は、中央ヨーロッパとニュージーランドにおけるライフスタイル自給自足農民の民族誌的研究に基づき、自給自足の実践と多様な経済を考察する。アルビン・トフラーの「プロシューマー」の概念を用いて、ポスト成長社会における倫理的消費、社会的区別、「市民消費者」に関する言説との関連で、消費のための生産が何を意味するのかを探る。
DIY・自作CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業：都市景観変革の生態学的、空間的、社会的要因
2018Paweł Szumigała, Karolina Szumigała · Economic and Regional Studies / Studia Ekonomiczne i Regionalne · Europe
本研究は、北米とヨーロッパの選ばれた都市における都市農業と都市庭園が都市景観に与える影響をケーススタディで分析した。都市農業は人気を集め、ポーランドには多様な都市庭園が数十か所存在する。これらの庭園は、小規模コミュニティの美的、景観的、生態学的、社会的、経済的ニーズを満たし、都市景観を季節ごとに変化する新しい実用的・美的緑地で豊かにすることが示された。
コミュニティ生物多様性経済政策持続可能な都市開発のための都市農業の機会と課題
2018Erwin van Tuijl, Gert-Jan Hospers, Leo van den Berg · European Spatial Research and Policy · Global
本論文は、都市農業（UA）の概念を探求し、その立地および戦略的側面を議論しています。世界中の都市の事例を用いて、UAが持続可能な都市開発の社会的、環境的、経済的柱に貢献できることを示していますが、都市が都市農業に投資する際には考慮すべき限界も存在します。
効果は限定的政策経済気候変動コミュニティフランスの共有庭園の20年。現状と展望
2018Laurence Baudelet-Stelmacher · In Situ · France
この記事は、1997年に「Jardin dans tous ses états」ネットワークの設立とともに始まったフランスの共有庭園運動の出現と発展をたどります。20年間で、この運動は北米のコミュニティガーデンモデルに影響を受け、フランスの主要都市圏や農村地域で大幅に拡大しました。それは環境尊重、参加型民主主義、そして社会的つながりの必要性に対処してきました。
コミュニティ政策福祉生物多様性