研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
843 件(13 / 34)
都市・近郊農業ソースブック：生産からフードシステムまで
2022FAO, Rikolto, RUAF · Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rikolto & RUAF · Global
FAO・Rikolto・RUAFが共同刊行した、地方の意思決定者・都市計画者・実務者向けの包括的ガイド。都市・近郊農業を生産から都市フードシステム・政策へと位置づけ、短い流通による食品ロス削減、生物多様性保護、社会的包摂、都市-農村連携を推進する。
政策コミュニティ有機資源循環食品ロス経済生物多様性まちを変える都市型農園 コミュニティを育む空き地活用
2022Shimpo N. · 学芸出版社 (Gakugei Shuppan), ISBN 978-4-7615-2821-8, 208pp · Global
新保奈穂美の単著。郊外の耕作放棄地、都市公園の一角、商業施設の屋上、団地の敷地など、まちに点在する未活用空間を活かす「都市型農園」を主題に、ドイツ・オーストリア・ニュージーランド・カナダ・オーストラリア・日本国内の先進事例と実践者への取材から、空き地活用・コミュニティ再生・緑化・環境/食育の知見を整理する。
コミュニティ食育有機資源循環政策在来トマトの可能性を探るゲノム・生化学統合アプローチ：食品品質と持続可能農業のための育種資源
2022Tripodi P., D'Alessandro A., Francese G. · Frontiers in Plant Science 13:1031776 · Italy
在来トマトのゲノム情報と生化学的品質形質を統合解析。果形・サイズが糖・有機酸・芳香成分と相関し、在来種が高品質・持続可能農業の育種資源となる可能性を示した。
固定種・在来種生物多様性健康有機資源循環都市の屋上アグリボルタイクスが持つエネルギー・食料ネクサスの潜在力を解き明かす（深圳のケース）
2022Jing R., Liu J., Zhang H., Zhong F., Liu Y., Lin J. · Energy (Elsevier), 256:124626 · China (Shenzhen)
GIS・生物地球化学シミュレーション・太陽光発電シミュレーションを統合し、都市の屋上で太陽光パネルの下にレタスを栽培するアグリボルタイクスの食料・エネルギー生産能力を評価した研究。深圳市の854,000棟・約105km²の屋上を対象に、年間約98.4万トンのレタス（市全体の需要を充足）と平均2,106MWのPV設備・年間1,899GWhの発電が可能と試算。一方で灌漑用に年間約411万トンの追加淡水が必要であることも示し、水資源とのトレードオフを定量化した。
経済有機資源循環政策重金属濃度：コロンビア・ボゴタの都市菜園調査
2022Vega Castro D.A., Vega Clavijo L.T. · Revista Luna Azul · Colombia (Bogotá)
本研究はボゴタ13地区49カ所の都市菜園において、土壌・灌漑水・レタスのサンプルから鉛・カドミウム・クロム・ニッケル・ヒ素・水銀を検出・定量化した。すべての検出値は国内外の健康基準値を下回り、都市菜園での重金属リスクが低いことが確認された。都市農業の安全性評価に重要な知見を提供している。
健康有機資源循環新興都市における都市農業のための有機廃棄物堆肥の生産と応用
2022Asian research network · ResearchGate · Asia
新興都市アジアにおける有機廃棄物の堆肥化と都市農業への応用。資源循環型農業と廃棄物削減の統合実践。
コンポスト有機資源循環中東・北アフリカ地域における廃棄物管理と堆肥生産に関するレビュー
2022Hussein L., Uren C., Rekik F., Hammami Z. · Waste Management & Research · Middle East, North Africa
中東・北アフリカ地域の廃棄物管理と堆肥化戦略の総括。水資源制約下での資源循環型都市農業への応用。
コンポスト有機資源循環政策小規模シルボパスチャー：アグロフォレストリー手法による米国の都市・都市周縁部の家畜飼養課題への対応
2022Ashley Conway, Christine Nieman · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States
本レビューは、米国の都市・都市周縁部農業における家畜飼養の三つの主要な障壁（飼料資源、水質と養分循環、重金属汚染地の利用）を特定し、アグロフォレストリー（シルボパスチャー）手法がその緩和に役立つと提案している。著者らは都市向けと都市周縁部向けの二つの理論的シルボパスチャー体系を提示し、システム全体を対象とした今後の研究の必要性を指摘している。
有機資源循環生物多様性米国オレゴン州西部の2都市における住宅規模の都市農業土壌の過剰な肥沃度
2022Mykl Nelson, Gwynne Mhuireach, Gail A. Langellotto · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Oregon)
著者らは住宅規模の都市農業土壌の特性を明らかにするため、オレゴン州西部の2都市にある27の住宅菜園の土壌を、地植えの畝（in-ground bed）と立ち上げ花壇（raised bed）に分けて採取・分析した。その結果、これらの土壌は多くの肥沃度指標で推奨範囲を頻繁に超過しており、これは堆肥・土壌改良材・肥料の日常的な過剰施用が原因とみられること、また炭素/窒素比・活性炭素・硫黄で立ち上げ花壇が地植えより有意に高いことを見出した。
コンポスト有機資源循環地域資源の持続可能な利用により、都市農業は食料を超えたコミュニティの便益をもたらす
2022María Teresa Gómez-Villarino, Teresa Briz · California Agriculture · United States (Berkeley)
本研究は、カリフォルニア州バークレーとスペインのマドリードの都市菜園を対象に、地域資源・投入物の効率的で持続可能な利用というアグロエコロジーの原則がどのように実践されているかを調べた。良好な生態学的実践を行う菜園は、社交の場といった文化的サービスを含む幅広い生態系サービスを提供し、国連の持続可能な開発目標に貢献するモデル都市農業拠点となりうると報告している。
コミュニティ有機資源循環生物多様性ドイツ・ベルリンの都市勾配に沿って変化する土壌微生物群集
2022· Frontiers in Microbiology · Germany (Berlin)
ベルリンの都市勾配に沿った土壌微生物群集の変化を調査。都市土壌に生息する微生物群集が養分循環や植物群落の維持といった土壌機能を規定する。
有機資源循環生物多様性生物多様性が新奇な都市生態系の土壌多機能性と土壌有機炭素を維持する
2022Schittko C. · Journal of Ecology · Germany (Berlin)
ベルリンの新奇な都市生態系を対象に、生物多様性が土壌の多機能性と土壌有機炭素の維持に寄与することを示した。
生物多様性有機資源循環都市域における食料自給の可能性と展望:ライプツィヒの事例研究
2022Rüschhoff J., Hubatsch C., Priess J., Scholten T., Egli L. · Renewable Agriculture and Food Systems · Germany (Leipzig)
ライプツィヒを事例に食料自給の可能性を評価。有機農業・食品ロス削減・植物性中心の食を組み合わせると平均自給率95%に達しうると示した。
食品ロス有機資源循環経済農業廃棄物を補助基材としたホテイアオイ(ウォーターヒヤシンス)バイオマスによるヒラタケ栽培の評価
2022Ejigu N., Sitotaw B., Girmay S., Assaye H. · International Journal of Food Science · Ethiopia
侵略的水草ホテイアオイのバイオマスを、麦わらやテフわらと混合してヒラタケの低コスト栽培基材として評価した研究。ホテイアオイは適切なC/N比と低リグニン含量から有望な培地となり、高価な基材の代替と水草駆除を同時に果たせると結論づけた。
DIY・自作有機資源循環経済スリランカにおける持続可能な緑化屋根のための最適培地パラメータ推定の実現可能性研究
2022· Environment, Development and Sustainability · Sri Lanka
入手可能な有機廃棄物を反復的に組み合わせ、緑化屋根に適した培地を低コストで構成する実現可能性を検討。有機廃棄物は再生骨材より養分・保水性・pHの面で園芸に適すると論じた。
DIY・自作有機資源循環持続可能な農業発展のてことしての都市固形廃棄物のミミズ堆肥化—レビュー
2022Ducasse V., Capowiez Y., Peigne J. · Agronomy for Sustainable Development · France (review)
都市固形廃棄物の有機画分のミミズ堆肥化の適性、生成されるミミズ堆肥の品質、作物・土壌への影響を総説した。
コンポスト有機資源循環バルセロナ都市圏における準都市農業からの直接的なN2O排出量のマッピング
2022Angelica Mendoza Beltrán, Kelzy Jepsen, Martí Rufí-Salís, Sergi Ventura, Cristina Madrid‐López, Gara Villalba · The Science of The Total Environment · Spain (Barcelona)
この研究は、スペインのバルセロナ都市圏（AMB）における準都市農業からのN2O排出量をマッピングしました。研究者は、作物タイプ、肥料使用、灌漑などの要因を空間的に分布させ、作物固有の排出係数（EFs）とTier 1 IPCC EFsを使用してN2O排出量マップを作成しました。Tier 1 IPCC EFsは、AMB全体で作物固有のEFs（6533 kg N2O-N year−1）よりも15%多い排出量（7718 kg N2O-N year−1）を推定し、天水作物ではTier 1 EFsが、灌漑園芸作物では作物固有のEFsが高い排出量を示すことが判明しました。マッピングは主要因の空間的変動を評価するのに役立ちますが、地域データを都市レベルのデータギャップにダウンスケールすることによる不確実性を伴います。
環境負荷のトレードオフ近郊農業気候変動有機資源循環ザリア都市圏における都市農業下の土壌灌漑に用いられる廃水の水質評価
2022Sani Abubakar Mashi, Samuel Yakubu, Sofia Yuniar Sani · Asian Research Journal of Agriculture · Africa
アフリカのザリアにあるクバンニ盆地で行われた研究では、都市農業の土壌灌漑に使用される廃水の水質が評価されました。廃水にはヒ素、鉄、クロム、銅、亜鉛、マンガン、鉛が含まれていました。濃度はナイジェリアの灌漑に関する許容最大限度を概ね下回っていましたが、研究は金属が土壌に蓄積する傾向があることを指摘しており、灌漑された土壌や作物における重金属蓄積の可能性について懸念が提起されました。
汚染・食品安全健康有機資源循環慶尚南道晋州市の鉄道および工業団地近郊の都市農業土壌における重金属調査
2022Myeong Suck Jeong, Mina Lee, Chaw Su Lwin, Kwon-Rae Kim · 한국토양비료학회지 · South Korea
本研究は、食品安全を確保するため、韓国晋州市の鉄道線路および工業団地近郊の都市農業土壌における重金属汚染を調査した。重金属の平均値は土壌汚染ガイドラインを超えなかったものの、一部の土壌サンプルではガイドラインよりも高い濃度が示された。さらに、地質蓄積指数（Igeo）は、いくつかの土壌がバックグラウンドレベルと比較して汚染が進行していることを示し、Cu、Pb、Zn、Sbが最も高い汚染を示した。都市菜園の土壌の長期的なモニタリングが推奨される。
汚染・食品安全健康コミュニティ有機資源循環第8章：食料システムにおける地域資源の活用：アムステルダム都市圏におけるリンの事例
2022Wim van Dijk, J.E. Jansma, J. Broeze, J.J.R. Groot · · Netherlands (Amsterdam)
本章は、食料システムにおける地域資源の活用に焦点を当て、都市部が資源枯渇を防ぐための栄養循環を閉じる上で重要な役割を果たすと論じています。アムステルダム都市圏（MRA）におけるリン（P）の流れに関する2つのケーススタディが議論され、アルメーレでの循環型食料システムの可能性とMRA全体の実際のP流量が調査されました。結論として、循環型都市地域食料システムは技術的に実現可能であるものの、食料および廃棄物システムの組織における根本的な転換が必要であると述べています。
有機資源循環都市農村連携経済気候変動日光、土壌、排泄物（脱）サイクル - 展覧会
2022Ionat; id_orcid 0000-0001-9080-2282 Zurr, Oron; id_orcid 0000-0002-2893-5364 Catts · UWA Profiles and Research Repository (University of Western Australia) · Australia
2022年2月にSymbioticAが発表した「日光、土壌、排泄物（脱）サイクル」プロジェクトは、農業技術（AgTech）と、日光、土壌、有機廃棄物といった自然要素を食料生産から排除しようとするその目的を探るパフォーマンス実験です。このプロジェクトは、持続可能な食料システムの前提が、生産手段が自然からますます乖離する代謝の亀裂の創出となるかどうかを考察しています。これは、技術的な農業における人間と自然の分離に疑問を呈することで、重大な環境的トレードオフを浮き彫りにしています。
環境負荷のトレードオフデジタル農業コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義都市農園における2つのバイオスウェールの水文学的および水質性能
2022Elizabeth Regier, Walter McDonald · Journal of Sustainable Water in the Built Environment · United States (Milwaukee)
米国ウィスコンシン州ミルウォーキーの都市農園からの流出水を処理する2つのバイオスウェールをこの研究で監視し、その水文学的および水質性能を評価した。バイオスウェールは、流出量、ピーク流量、総リン、および高濃度の総浮遊物質（TSS >25 mg/L）の削減に効果的であり、全汚染物質で中央値98%の負荷削減を達成した。しかし、総窒素濃度と低流入濃度（≤25 mg/L）でのTSSの削減には、まちまちの結果を示した。
効果は限定的気候変動有機資源循環上海における都市型レジャー農業の持続可能性の探求
2022Jianyun Nie, Akira Kiminami, Hironori Yagi · Sustainability · China (Shanghai)
本研究は、上海の22の都市型レジャー農場を対象に、IDEA法を用いて持続可能性の現状を分析しました。農場の平均持続可能性スコアは、アグロエコロジー規模で25.72、社会地域規模で32.5、経済規模で46.5でした。この分析により、上海の都市型レジャー農業は経済規模で高い持続可能性を示すものの、全体的な持続可能性は低いことが判明し、さらなる強化が必要であることが示されました。
効果は限定的経済政策有機資源循環コミュニティカマグエイ市都市農園におけるアグロエコロジー技術の利用
2022Yurisandra Sierra Reyes, Ernesto Juniors Pérez Torres, Ana de Dios Martínez, Manuel Francisco Rodríguez Saldaña, Arialsis Adán Verdugo · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Cuba (Camagüey)
カマグエイ市の都市農園におけるアグロエコロジー技術の利用を評価するため、都市・郊外・家族農業プログラムの管理者と生産者77名（生産者43名、管理者34名）に半構造化匿名アンケートを実施した。調査結果から、輪作、間作、バイオ肥料、昆虫捕獲トラップ、生物学的製品などのアグロエコロジー技術が特定された。オルガノポニコ、セミプロテヒド、集約型菜園がこれらの技術を体系的に適用している主要な単位であり、農場や区画ではその適用が少ないことが示された。
有機資源循環近郊農業DIY・自作都市農業発展のための都市有機廃棄物処理技術の有機肥料化普及
2022Dwi Haryanta, Tatuk Tojibatus Sa’adah, Mochamad Thohiron · Indonesian Journal of Engagement Community Services Empowerment and Development · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤのジャンバンガン村にある「サトゥ・パドゥ」農民グループでの地域エンパワーメント活動は、都市有機廃棄物を都市農業に有益な堆肥や液体有機肥料に加工する知識を普及させることを目的とした。参加型迅速農村評価法を用いて、住民と農民グループが技術を直接実践するプログラムが実施された。参加者は、木の切り株から堆肥を作り、果物や野菜の廃棄物から液体有機肥料を作り、これらを植栽に利用する方法を学んだ。
コンポストコミュニティ有機資源循環