研究・論文

Anju Abraham, R. Arunachalam · Asian Journal of Agricultural Extension Economics & Sociology · Global

2020年12月から2021年3月にかけて、インドのケーララ州エルナクラム県とカリカット県で、都市農家の情報探索行動とその利用上の制約を調査しました。調査の結果、農家の情報ニーズは栄養価の高い作物の選択から余剰生産物の販売まで多岐にわたることが判明しました。この研究に基づいて、農家への効果的な情報普及のための統合的な都市農業普及モデルが設計されました。

Oliver Kellhammer · Edward Elgar Publishing eBooks · Global

本稿は、北米都市の周縁化された都市コミュニティが、気候変動の緊急事態に対する社会的および環境的レジリエンスを構築するために、スクワットやゲリラガーデンなどの集団的な「オープンソース」空間をどのように創出するかを探ります。これらの空間は、特に過密やインフラ問題に直面する低所得地域において、気候災害の短期および長期的な影響を緩和するのに役立ちます。著者は、バンクーバーのゲリラガーデンと、スーパーサンディの余波におけるニューヨークのロウアーイーストサイドのコミュニティガーデンと連携したスクワッターグループに関する個人的な経験を述べています。

Colette Rector, Nadhira Nuraini Afifa, Varun Gupta, Abbas Ismail, Dominic Mosha, Leonard K. Katalambula, Said Vuai, Tara A. Young, Elena C. Hemler, Dongqing Wang, Wafaie Fawzi · Food and Nutrition Bulletin · Tanzania (Dodoma)

本研究は、タンザニアのドドマにおける青少年向け学校栄養介入の現状を、学校菜園、学校給食、および教育に焦点を当てて評価した。政府関係者とのフォーカスグループディスカッションと、10の公立中学校でのインタビューにより、介入への支持が明らかになった。全ての学校で給食の経験があったものの、保護者の貢献が不可欠であり、菜園の水供給は年間を通じて課題となる可能性があった。栄養教育は非常に理論的であり、生徒が教室で学んだ知識やスキルを実践する機会が限られていることが判明した。

Grace H. Bachman, Sara N. Lupolt, Mariya Strauss, Ryan David Kennedy, Keeve E. Nachman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Maryland)

この研究は、COVID-19パンデミックがメリーランド州の果物・野菜農家に与えた影響と、彼らが直接販売チャネルをどのように適応させたかを調査しました。20人の農家所有者/管理者へのインタビューを通じて、CSA、ファーマーズマーケット、および自分で収穫するチャネルが高い安定性と経済的安全性を提供したことが判明しました。オンラインマーケットプレイスと事前注文を提供する流通チャネルは、適応性の高い農家の強みでした。一般的な課題には、管理業務の増加、危機時の食料価格上昇への懸念、追加包装に関する環境問題が含まれました。

Lucas Sales dos Santos, Milena De Moura Régis, Ana Paula Branco do Nascimento · Revista Nacional de Gerenciamento de Cidades · Brazil (São Paulo)

本研究は、ブラジル、サンパウロ市西部のプレビデンシア市立公園にある有機栽培のコミュニティガーデンを、現地観察、インタビュー、文献調査を通じて調査した。その結果、食と栄養の安全、対人関係の関与、環境教育に利益があることが示された。主な課題としては、社会的リーダーシップ、有機栽培の生産性に関する技術的・科学的知識、プロジェクト継続のための計画が挙げられた。

Tri Widianto, Lukman Ahmad Imron P · WASANA NYATA · Indonesia (Sukoharjo)

インドネシアのスクハルジョ県モジョラバン地区パルール村で、2020年10月25日から4ヶ月間、17名の住民を対象に「バディクダンバー」（バケツ養魚）の訓練と支援が実施されました。この活動は、限られた土地でナマズの養殖と空芯菜の水耕栽培を組み合わせるアクアポニックスシステムを実践し、参加者が食料安全保障を向上させ、経済的自立を促進することを目的としました。訓練と支援の後、参加者はバディクダンバーを通じて食料安全保障を向上させることができました。

Kousaku Ohta, Masatoshi Funabashi · Measurement Sensors · Global

本研究は、都市部の屋上庭園でシネコカルチャー法を用いて200種以上の植物種による高い生物多様性を実現し、2年間にわたり土壌微生物の多様性と活動、化学的特性を分析した。土壌微生物は設置後に多様性と活動が徐々に増加し、陽イオン交換容量と正の相関を示した。2年間の継続的な実践後、人間の主観的評価は客観的データと質的に一致することが示され、将来の研究において訓練された人間の主観性を生態系管理の評価指標の一部として組み込む可能性が示唆された。

Gail Hansen, Joseli Macedo · University Press of Florida eBooks · Global

都市を持続可能にし、都市環境を保護するための多くの生態学的、政治的、経済的プログラムが存在する。レジリエントな都市計画の実践には、気候変動適応、再生可能エネルギー技術、都市のスプロール化削減、都市農業と在来種利用の改善、自己持続型バイオフィリック建築の使用が含まれる。これらの実践の実施目標と戦略は、開発と維持管理による破壊的影響を軽減する親環境行動に対する市民の責任の受容に依存する。

Jemima Japakumar, Rosazlin Abdullah, Noor Sharina Mohd Rosli · AGRIVITA Journal of Agricultural Science · Malaysia (Kuala Lumpur)

マレーシアのクアラルンプールにある都市コミュニティガーデンで行われた野外調査では、バイオ炭と堆肥の施用がアマランサスの生育と土壌特性に与える影響を調査しました。5つの処理とランダム化完全ブロックデザインを用いて、バイオ炭と堆肥の組み合わせは、他の処理と比較して、草丈、葉数、葉幅、葉緑素含有量、生重および乾重、土壌有機物、土壌有機炭素含有量を著しく増加させました。この組み合わせは、土壌特性と植物の生育の両方を向上させる上で最良の効果を示しました。

Nancy Karanja, Mary Njenga · · Kenya (Nairobi)

ケニアのナイロビに移住したアリス・ワイリム氏と夫のマイケル・マチャリア氏の都市農業への取り組みが紹介されている。彼らは家畜を飼育したが、政治的混乱で牛を失い、医療費のために残りを売却した。また、政府機関所有の土地で廃水農業を試みたが、2010年に土地が差し押さえられた。その後、彼らはわずかな貯蓄で土地を借り、都市農業を続けている。

Okti Purwaningsih, Puguh Bintang Pamungkas, Triwahana Triwahana · Abdimas Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang · Indonesia (Yogyakarta)

インドネシアのジョグジャカルタ、スレマンのングンプラックにあるSDモデルで実施された地域奉仕プログラムは、都市農業を通じた学校菜園の導入が小学生の農業への関心を育むことを目指しました。ビデオチュートリアル付きのプレゼンテーションと農業モジュールが使用され、プログラムの結果、生徒の97.7%が学校菜園活動を気に入り、81.4%がこれらの活動が農業への関心を育むと感じました。

Shannon Davis · Frontiers in Sustainable Food Systems · New Zealand (Auckland)

本稿は、グローバルノースの都市における放牧地が、公共緑地デザインにおける多角的な利益をもたらす層としての潜在的な貢献を探ります。植物ベースの都市農園やコミュニティガーデンは成長していますが、都市圏内での統合された放牧地の設計と実施はほとんど見過ごされてきました。本研究は、ニュージーランドのオークランドにあるコーンウォール公園の記述的批評を通じて、多目的緑地デザインにおける放牧地の統合を検討しています。コーンウォール公園は1903年以来、他の土地利用と並行して羊と牛の都市放牧を提供してきました。

Joëlle Zask · Éditions de la Sorbonne eBooks · Global

本稿では、共有庭園の経験に基づき、「コレクティブ（collectif）」と「コモン（commun）」の区別を提示します。著者は、この区別が民主主義文化と思考、およびそれに対応する法律を考える上で不可欠であると主張しています。

Sinead Page · · South Africa (Pretoria)

プレトリア大学視覚芸術学部は、芸術家だけでなく芸術分野の起業家を育成しています。2020年には、初の美術学士課程の学生グループがプレトリアのハットフィールドにあるコミュニティガーデン「Moja Gabedi」でボランティアとして活動しました。この活動は、信頼できるハウスとの提携により、多分野にわたるサービスラーニングの場を提供しています。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

『初等教育におけるSTEM教育』は、プロジェクトベース学習を通じて、教員養成課程の学生にSTEMの理論、スキル、実践を紹介する。本書は、学校菜園プロジェクトのケーススタディを用いて、STEMの要素をオーストラリアのカリキュラムと統合している。また、STEM教育における最新の研究を教育実践と結びつけ、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来といったトピックを詳細に議論している。

Gurpinder Singh Lalli · · United Kingdom

本章は、2012年以降に用いられた民族誌的手法に基づき、英国における食育と学校菜園プログラムについて考察する。食のカリキュラムと、この文脈で「学校農園」と呼ばれる学校菜園への関与が与える影響について議論する。本研究は、カリキュラムや学校敷地を含むこれらの空間が、子どもや若者の将来の考え方を形成し、彼らの幸福を支援する上で重要な役割を果たすことを強調する。

Cristina Electra Mâcnea, Asănică Adrian, Fabian Claudia, Peticilă Adrian, Julia Nerantzia TZORTZI · AgroLife Scientific Journal · Global

本抄は、人間の本性や産業の成長が引き起こす都市の劣化について論じ、都市園芸がこれらの問題の一部を逆転させ、人間と自然の関係を回復させる潜在的な戦略であると考察している。都市における貧困、公共空間の不足、食料と生活の質の低下、気候変動といった問題に対し、都市園芸が代替解決策となり得ると提案されている。

Gabriela Ledesma, Jelena Nikolic, Oriol Pons · Building and Environment · Ecuador (Quito)

本研究は、建物の熱性能に対する屋上農園の熱効果を評価するため、植物の熱・物質収支を建物シミュレーションに組み込んだコシミュレーションモデルを開発した。エクアドル、キトの2つの自然換気学校に適用した結果、統合型屋上温室は熱負荷を42%削減し、室内温度を0.7℃上昇させ、CO2濃度超過時間を40%削減するなど、熱的快適性と空気質を改善した。ただし、電力需要は2.94 kWh/m2増加した。

Ciria Cristane da Rosa · Wamon - Revista dos alunos do Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da Universidade Federal do Amazonas · Brazil

本研究は、ブラジルのパラー州マリトゥーバ市における都市土地規制が都市農業にどのように貢献しうるかを理解することを目的とした。2020年4月14日の市条例第300号に言及されている都市土地規制の2つの手段、すなわち使用権の付与と地上権に焦点を当てた。文献調査と文書調査に基づき、農業活動が行われる「キンタイス」（裏庭）を分析した結果、マリトゥーバの都市圏内に農村的特徴を持つ9つの地域があり、農村環境登録（CAR）文書を持つ土地は少ないことが判明した。都市土地規制は、これらの住民が自身の土地に留まり、農業活動を継続するのに役立つ可能性があると結論付けられた。

Mariana Portilho, Camila Rodrigues, Annelise Caetano Fraga Fernandez · Cidades, comunidades e território/Cidades comunidades e territórios · Brazil (Rio de Janeiro)

本研究は、2016年にリオデジャネイロのペーニャ・ファヴェーラ複合体で設立された、女性が主導し都市農業に焦点を当てた地域ネットワーク「Arranjo Local da Penha」の形成について記述する。現地調査と参加観察を通じて、女性とアグロエコロジー、健康、健康的な食生活といったテーマが分析された。このネットワークは女性のエンパワーメントと健康的な食料へのアクセスを促進したが、都市農業の動員と発展には限界があった。

Carlos Carranza, Martha Cecilia Vinasco Guzmán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia

本稿は、都市・近郊の農業生態系菜園を導入するための関連経験と技術的ツールを文脈化し、都市・近郊農業が食料不安の緩和、持続可能性の向上、雇用創出において肯定的な結果をもたらしていることを指摘しています。コロンビアでは現在、これらのプロセスを支援する政府政策がないことを強調しています。本稿は、野菜生産を通じて食料安全保障を強化するため、都市および近郊地域の様々なコミュニティに作物に関する知識を移転することを目的としています。

Noelle Morrow, Megan Kadzirange, V. Smith, Nirusha Thayaal, Ngaire Barraclough · Open Collections · Canada (Vancouver)

このインフォグラフィックは、Valley, W. & Wittman, H. (2019) の論文「都市に食料を供給するだけではない：ブリティッシュコロンビア州バンクーバーにおける都市農業の多機能性」に基づいています。これは、UBCのASTU 100の学生と研究者、Making Research Accessible initiative (MRAi) との共同作業による学部生の研究成果です。この学生作品は原著論文の主著者によってレビューされ、修正が組み込まれています。

Michelle Brener Mizrahi · European Journal of Cultural Management and Policy · Europe

本稿は、コミュニティ主導プロジェクトであるインクレディブル・エディブル・トッドモーデン（IET）が、パーマカルチャーと都市農業を通じて持続可能性の概念をどのように運用し、コミュニティ形成、教育、地域文化に影響を与えたかを分析しています。本稿は、持続可能性の言説的運用が、地域レベルでのコミュニティ形成、教育、地域文化に重要な効果をもたらすという議論を提示しています。

Doris Friedrich · · Global

この章では、アラスカのCalypso Farm、カナダのArviatのコミュニティ菜園と温室、ノルウェーのPolar Permacultureという3つの北極圏野菜栽培プロジェクトを検証しています。これらのプロジェクトは、健康改善や食料安全保障、自給自足の向上を目指し、温室、水耕栽培、栽培ボックス、屋外畑など様々な栽培技術を試しました。多くのプロジェクトは成功し、自身とコミュニティの生活の質を向上させました。

K. K. Dey, Maria Velez-Climent, P. Soria, Özgur Batuman, Vessela Mavrodieva, Guo Wei, Jun Zhou, Scott Adkins, John D. McVay · New Disease Reports · United States (Florida)

2019年10月、フロリダ州アラチュア郡の約1.6ヘクタールのコミュニティガーデンから採取された、症状のあるトマト8株のうち6株からトマト褐色粗悪果ウイルス（ToBRFV）が検出された。これらの植物はトマト黄化葉巻ウイルス（TYLCV）の症状も示しており、3つのサンプルがTYLCV陽性であった。これは、米国フロリダ州におけるToBRFVによるトマト感染の最初の報告である。