研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
662 件(14 / 27)
インクレディブル・エディブル・トッドモーデン：コミュニティ形成、教育、地域文化への影響。持続可能性主導の言説の運用事例
2021Michelle Brener Mizrahi · European Journal of Cultural Management and Policy · Europe
本稿は、コミュニティ主導プロジェクトであるインクレディブル・エディブル・トッドモーデン（IET）が、パーマカルチャーと都市農業を通じて持続可能性の概念をどのように運用し、コミュニティ形成、教育、地域文化に影響を与えたかを分析しています。本稿は、持続可能性の言説的運用が、地域レベルでのコミュニティ形成、教育、地域文化に重要な効果をもたらすという議論を提示しています。
コミュニティ食育有機資源循環食料主権・社会正義ケニア、ナイロビ市郡における都市食品廃棄物のバイオメタン化に関する包括的レビュー
2021Hope Baxter Chamdimba, Isaiah Omosa, Simon M. Wandera · Journal of Energy Environmental & Chemical Engineering · Kenya (Nairobi)
このレビューは、ケニアのナイロビ市郡における都市食品廃棄物を分析しました。これは回収可能な都市固形廃棄物の64%を占め、年間29.4千トンに達します。研究の結果、食品廃棄物には508.45 ml CH4 /g VSのバイオメタン生成ポテンシャルがあり、市内の食品廃棄物から10.5百万m3のメタンと1.38 MWの電力が生成される可能性があることが示唆されました。食品廃棄物は動物飼料や堆肥化に利用されることが増えていますが、嫌気性消化によるエネルギー回収への応用は、都市固形廃棄物の分別不足により制限されています。バイオガスは液化石油ガスよりも経済的であることが示されていますが、長期的なメタン生成には支援的な政策が必要です。
食品ロス有機資源循環経済都市農業のための都市有機廃棄物：バーミコンポストと好熱性堆肥を用いたレタス栽培
2021Corinna Schröder, Franziska Häfner, Oliver Christopher Larsen, Ariane Krause · Agronomy · Global
レタス植物を用いたこのポット試験では、都市有機廃棄物由来の堆肥の肥料価値が評価された。食品廃棄物バーミコンポスト、緑肥および人糞由来の好熱性堆肥を含む7つの処理が調査された。レタスの収量とP、K、Ca、Mgの総吸収量はココナッツ繊維ベースのバーミコンポストで最も高く、糞便堆肥は高い茎のPとK含有量を示したが、CaとMgの吸収量は他の処理よりも低かった。すべての堆肥はレタスの成長に追加の窒素を必要とし、多量栄養素の利用可能性と代替窒素源に関するさらなる研究の必要性が示された。
コンポスト有機資源循環食品ロス気候変動と糞便による危険
2021Ahmed Khadra · IGI Global eBooks · Global
本章は、腸内寄生虫による糞便の危険という世界的な問題に焦点を当て、気候変動が健康に与える影響を考察している。気候変動による水不足が水資源への圧力を高め、都市農業における灌漑用水として都市廃水の使用を増加させると指摘されている。不適切な廃水管理と使用は、腸内原虫や蠕虫による感染症の伝播を悪化させる可能性が高い。
汚染・食品安全健康気候変動有機資源循環中国の準都市農業土壌における化学肥料の部分的有機物代替が抗生物質残留物に与える影響
2021Dong BaoCheng, Wei Li, Wenyong Xu · Antibiotics · China
中国の準都市農業土壌において、化学肥料を豚糞や下水汚泥などの有機肥料で部分的に代替した場合の土壌品質と抗生物質残留物への影響が野外実験で調査されました。有機物代替により、農業土壌中の残留抗生物質レベルが有意に増加し、抗生物質の隔離が138.1〜332.5%増加することが観察されました。これは、有機肥料が土壌品質を変化させることで土壌中の抗生物質の持続性を促進する可能性を示唆しており、汚染リスクがあることが示されました。
汚染・食品安全有機資源循環気候変動近郊農業「食、その栽培方法、そしてその実践」：サンカルロス/SPにおける農業コミュニティの民族誌
2021Tainá Souza Santos · · Brazil (São Carlos)
本論文は、ブラジルのサンカルロスにおけるコミュニティ支援型農業における知識実践を、農家ディーナの言葉を通して調査しています。2019年8月から2020年10月にかけて実施されたこの研究は、民族誌的資料を生態学と知識に関する現代人類学の議論に関連付けています。また、ディーナのアグロエコロジー生産技術が民族誌的記述の作成にどのように反映されているかを比較しています。
CSA・提携コミュニティ有機資源循環廃棄物から資源へ：トウモロコシの生産性と微量栄養素含有量を高めるための水処理残渣の利用
2021Tariro Gwandu, Lynsay I. Blake, Hatirarami Nezomba, Jairos Rurinda, Stephen Chivasa, Florence Mtambanengwe, Karen L. Johnson · Environmental Geochemistry and Health · Sub-Saharan Africa
サブサハラアフリカで行われた8週間の温室実験では、アルミニウム系水処理残渣（Al-WTR）を堆肥と無機リン肥料と組み合わせて施用した場合のトウモロコシ生産性への短期的な効果が評価された。Al-WTR 10%と堆肥10%の複合改良材は、対照区（1.33 ± 0.17 g）と比較してトウモロコシの地上部バイオマスを大幅に増加させた（3.92 ± 0.16 g）。この複合改良材にリン肥料を追加すると、収量はさらに約2倍になり、トウモロコシの亜鉛、銅、マンガンの吸収量が増加した。
コンポスト有機資源循環経済貧しくもおしゃれでもない：オランダとチェコの市民農園における食の自給実践
2020Sovová L., Veen E.J. · Sustainability (MDPI), 12(12):5134 · Europe
西欧（オランダ）と東欧（チェコ）の市民農園における食の自給実践を社会実践理論から比較分析。自給は単なる貧困対応でも流行でもなく、食料供給に大きな潜在力を持ち、オルタナティブな食ネットワークや都市の持続可能性の枠組みで支援しうると論じる。
食品ロス有機資源循環コミュニティ経済野村不動産が都内で農地貸し出しへ 家庭菜園向けに
2020日本経済新聞 · 日本経済新聞（Nikkei） · Japan
野村不動産がJA世田谷目黒と業務提携し、世田谷区の生産緑地約2,000㎡超を活用して家庭菜園向けの月額制「都市型体験農園サービス」を2020年11月に開始することを報じた記事。1区画3.6㎡を約200区画用意し、住民・市民が作付けから収穫まで参加できる支援付き貸し農園として、減少する都市農地の保全と都市住民の農参加を結びつける動きを伝える。
コミュニティ食育政策有機資源循環堆肥を基盤とした都市農業における養分回収効率と損失の定量化
2020Shrestha P., Small G.E., Kay A. · PLOS ONE, 15(4):e0230996 · United States
都市菜園での堆肥施用による養分の回収効率と損失を実測・定量化した研究。堆肥はしばしば作物の必要量を大きく超えるリンを供給し、余剰リンが流出して水環境に負荷を与えうることを示した。生ごみを堆肥化して都市農業に還す物質循環を、養分管理まで含めて持続可能に設計する必要性を提起している。
コンポスト有機資源循環食品ロス経済ロサンゼルスの都市農場の土壌マイクロバイオームの解析
2020Savanah St. Clair, Maryam Saraylou, Daila Melendez, Norman Senn, Serina Reitz, Destini Kananipour, Angelo Alvarez · Applied and Environmental Soil Science · United States (Los Angeles)
本研究は、健康と食料安全保障の課題に取り組むため、ロサンゼルスのパイアス・カレッジの耕作可能な土壌を、物理・化学的性質の測定、微生物の培養、市民科学プラットフォームでの16S rDNAシーケンシングによって特徴づけた。異なる微気候をもつ各区画から、植物成長促進・抗生物質生産・バイオレメディエーション能をもつ細菌（豊富なStreptomyces、Bacillus、Methylobacteriaなど）が見出され、植物由来の油が一般的な抗生物質よりも薬剤耐性菌の制御に有効でありうることも示された。著者らは、標的となる土壌微生物と最も有望な区画を特定することで、今後の試験や製品開発に役立つと述べている。
生物多様性健康有機資源循環ドイツ・ベルリンの炭素プール:土壌中および樹木地上部の有機炭素
2020Richter S., Haase D., Thestorf K., Makki M. · Urban Forestry & Urban Greening · Germany (Berlin)
ベルリンを対象に土壌と樹木の炭素貯留を初めて統合的に推定し、都市の炭素貯留の3分の2以上を土壌が占めることを示した。
有機資源循環水耕栽培用培地としての再生材料の評価
2020· Agronomy · United Kingdom
廃棄アーモンド殻と再生プラスチック製排水板を、パーライトに替わる持続可能な水耕培地として評価。理化学特性の測定とレタスの発芽・温室栽培試験を行い、廃棄物由来培地の実用可能性を検討した。
DIY・自作有機資源循環再生廃材を用いた持続可能な室内・屋根試作の熱挙動評価
2020· Recycling · Global
現地の土を詰めたPETボトルで壁を、複層の再利用材で屋根を構成した試作室を1年間計測。屋根には廃材や土・在来植物による緑化屋根を含み、良好な断熱・熱性能を示した。
DIY・自作有機資源循環水耕栽培システムにおける嫌気性消化液の養液としての利用
2020Bergstrand K., Asp H., Hultberg M. · Sustainability · Sweden
都市廃棄物の嫌気性消化により得られる栄養豊富な消化液を水耕栽培の養液として利用する可能性を検討し、都市・近郊での閉ループ型食料生産を支える手法を探る。
食品ロス有機資源循環都市農業システムにおける栄養分回収の定量化：サーキュラーエコノミーの応用
2020Chen, L., Robinson, P., Silva, A., Kumar, M. · PLOS ONE · Global
アジア、アフリカ、ラテンアメリカの25の都市庭園における栄養循環研究。都市農場は施肥の60～80%を回収し、従来農業の10%と比較して優位。
有機資源循環経済アフリカの準都市農業における木炭灰と薪灰の特性評価
2020Dora Neina, Sibylle Faust, Rainer Georg Joergensen · Chemical and Biological Technologies in Agriculture · Ghana
ガーナにおける研究は、木炭灰と薪灰の化学的および鉱物学的組成の違い、ならびに植物栄養素の抽出における様々な溶媒の適合性を調査し、その潜在的な農業的価値を評価した。木炭灰は薪灰よりもpH、EC、CCEが高く、薪灰はAs、Cu、Mg、Znの含有量が多く、より多くのMgを豊富に含む鉱物を含んでいた。両方の灰には微量元素が含まれていたが、その生物学的利用能と圃場施用後の植物による吸収は異なる可能性があり、必ずしも植物による吸収につながるとは限らないとされた。
近郊農業有機資源循環コンポストグリーンインフラにおける人工土壌の利用 – 課題と限界
2020Maha Deeb, Peter M. Groffman, Manuel Blouin, Sara Perl Egendorf, Alan Vergnes, Viacheslav Vasenev, Donna L. Cao, Daniel C. I. Walsh, Tatiana Morin, Geoffroy Séré · SOIL · Global
本レビューは、都市空間におけるグリーンインフラ（GI）のための有機および鉱物廃棄物の混合物である人工テクノソル（CTs）の利用を検証する。CTsは複数の土壌機能を提供し、都市の緑化に貢献する高い可能性を持つ一方で、都市土壌はしばしばGI機能に適さない物理的、化学的、または生物学的な不適合性を示す。分析は、CTsの組成と構造が利用可能な廃棄物や副産物、将来の土地利用および環境条件に適応されるべきであり、既存の限界を克服するための慎重な設計の必要性を強調している。
環境負荷のトレードオフ有機資源循環気候変動生物多様性DIY・自作鉄粉ベースのグリーン環境媒体を用いた都市農業における雨水流出からの栄養素除去評価
2020Dan Wen, Ni‐Bin Chang, Martin P. Wanielista · Scientific Reports · Global
本研究は、等温線研究、反応速度論のカラム研究、および微細構造検査を用いて、雨水流出における鉄粉ベースのグリーン環境媒体（IFGEM）の栄養素除去効率を評価した。タイヤクラムや鉄粉などのリサイクル材料から作られたIFGEMは、ほとんどの流入条件下で90%以上の硝酸塩除去と50-70%の全リン除去を示した。アンモニアの副産物は、使用済みIFGEMを都市農業における土壌改良材として再利用できる可能性を示唆している。
有機資源循環気候変動DIY・自作アフリカの持続可能な都市農業におけるアグロエコロジーを拡大するための道筋
2020Cristiana Peano, Stefano Massaglia, Chiara Ghisalberti, Francesco Sottile · Sustainability · Africa
本研究は、アフリカのスローフード協会による活動から着想を得た事例研究を報告し、小規模農業システムにおけるアグロエコロジーモデルの重要性を示しています。アフリカの様々な国の小規模都市地域における学校菜園やコミュニティガーデンの開発に焦点を当てています。これらのモデルは、社会的レジリエンスと生態系の保全を目的とした農業活動を統合するためのツールとして提示されており、SDG #12「つくる責任 つかう責任」と合致しています。
気候変動有機資源循環食料主権・社会正義キンギョソウ（Pachystachys lutea, Acanthaceae）におけるオルテジア属カイガラムシのホメオパシー製剤による防除
2020Marina Portugal Torres, Pedro Henrique Goulart Pinheiro, Daniela Barroso Siste · · Brazil (Belo Horizonte)
本研究は、2018年11月27日から2019年2月5日まで、ブラジルのベロオリゾンテにある公園・動物植物園財団の植物園で、キンギョソウに発生したオルテジア属カイガラムシの大量発生に対するホメオパシー治療を調査しました。オルテジア・ノソードを12CHの効力で毎週散布しました。最初の数週間から植物の全体的な状態の改善が観察され、新しい活発で健康な芽の発生と、カイガラムシの攻撃の著しい減少が示されました。
有機資源循環生物多様性有機レッドレタス（Lactuca sativa L. Var red rapids）の鉢栽培における培地サイズと堆肥施用量の影響
2020Sugeng Triyono, Fadli Afrizki Surya Aditama, Elhamida Rezkia, D Dermiyati, Jamalam Lumbanraja · World Journal of Advanced Research and Reviews · Indonesia
インドネシアで行われたこの鉢栽培実験は、培地サイズと有機堆肥の施用量がレッドレタスの成長と収量に与える影響を調査した。レッドレタスの成長は1kgと3kgの培地サイズで抑制されたが、5kgではより自由に成長した。本研究では、培地サイズ3kg、堆肥施用量10%の組み合わせで1株あたり75.3gの収量が得られ、成長は抑制されたものの、培地と堆肥の使用量が最も少ないため、最も最適な処理と見なされた。
DIY・自作コンポスト有機資源循環5年間のトウモロコシ・ミミズ共生システムにおける雑草発生の抑制
2020Tao Li, Jiequn Fan, Qian ZhenGuan, Guohui Yuan, Dandan Meng, Shuiliang Guo, Weiguang Lv · Weed Science · China
中国で5年間の実験（2015-2019年）が行われ、トウモロコシ・ミミズ共生（CE）システムとトウモロコシ単作（CM）システムにおける雑草の発生が比較された。CEシステムは、雑草の多様性、優占度指数、総雑草密度、およびバイオマスを著しく減少させ、雑草の均等度指数を増加させた。5年間の1区画あたりの雑草種の平均数はCEで8.4種、CMで10.7種であり、CEにおける総雑草密度とバイオマスはCMと比較してそれぞれ59.2%と66.6%減少した。
有機資源循環生物多様性気候変動ブラジル、リオデジャネイロ市における園芸作物に関連する陸生軟体動物と線虫相の多様性
2020Karina Leal de Oliveira · · Brazil
ブラジル、リオデジャネイロ（マンギーニョスとジャカレパグア）の2つの園芸地域で、陸生軟体動物の多様性と関連する線虫を評価した研究である。春と夏に2回の採集が行われ、各地域で4地点がサンプリングされた。合計760個体が採集され、10科にわたる16種が特定され、春（159個体）よりも夏（363個体）に有意に多くの生きた個体が採集された（p = 0.0011）。
生物多様性有機資源循環ブラジル、リオデジャネイロの都市農業生態系における土地利用が有機土壌の特性に与える影響
2020Otávio Augusto Queiroz dos Santos, Eduardo Carvalho da Silva Neto, Andrés Calderín García, Hugo de Souza Fagundes, Yan Vidal de Figueiredo Gomes Diniz, Robert Ferreira, Marcos Gervásio Pereira · Revista Brasileira de Ciência do Solo · Brazil (Rio de Janeiro)
本研究は、ブラジル、リオデジャネイロの3つの土地利用システムにおける耕うん（プラウイング）と排水が有機土壌の特性に与える影響を調査しました。過去20年間にわたり異なる土地利用システムに供されてきた地域に焦点を当て、管理慣行がこれらの炭素および窒素が豊富な土壌にどのように影響するかを理解することを目的としました。
有機資源循環気候変動