研究・論文

Dwinanda Ripta Ramadhan, Supartini, Susilaningtyas Budiana Kurniawati · PROFICIO · Indonesia

インドネシアの都市住民を対象とした地域貢献プログラム（PROFICIO、2026年）は、アセスメント・集中研修・伴走コーチング・定期評価からなる参加型アクションリサーチ（PAR）の手法により、都市農業グループを消費者からマイクロ規模の商業生産者へ転換させることを目指した。報告された成果は、多様な作物栽培の技術向上、家計と事業の現金管理の分離、SNSと地域マーケットプレイスを通じたデジタルブランドの構築であり、グループの売上増加については目標として述べられているにとどまり、測定された結果ではない。

Nia Amalia, Sri Widayanti, Mirza Andrian Syah · JURNAL ILMIAH PETERNAKAN TERPADU · Indonesia (Surabaya)

インドネシア・スラバヤ市の都市農業コミュニティ「ジャゴ・カラ・ファーム（JKF）」が営むバリッバンタン優良地鶏（Gallus gallus domesticus）経営の実行可能性を検証した研究（2026年）は、市場・技術・環境面については定性的記述分析を、財務面についてはR/Cレシオを用いた収益分析を行った。JKFは明確な市場セグメンテーションと機能するマーケティング・ミックスを有しており、経営規模はマイクロスケールにとどまり技術導入も部分的であった。環境面では悪臭を出さず廃棄物を適切に管理しており実行可能と評価され、財務面では収益性があり、平均所得は409万9,888インドネシアルピア、R/Cレシオは1.7であった。研究は、JKFが依然として限られた技術、高い飼料費、狭いマーケティング範囲という課題に直面していると指摘する。

Ligia Tobar, César Augusto Gutiérrez, Leidy Yurani Villa García, Jonathan S. Pelegrin · Applied Environmental Education & Communication · Colombia

コロンビア・ビヘス村の学校菜園が、花粉媒介者の生息地および体験学習の場としてどう機能するかを調べた研究。小学生が観覧・医薬・果樹・作物の4区画で、限られた観察時間の中、3週間にわたり花への訪問208件を記録した。訪問活動はハリナシバチの一種Tetragonisca angustula(49%)とセイヨウミツバチApis mellifera(36%)が中心であった。花粉媒介者は主に観覧区画、とりわけジニア(Zinnia peruviana)を訪れ、作物区画ではカボチャ(Cucurbita maxima)への訪問が見られた。モニタリングへの参加は、生態への意識、協働、生物多様性への理解を育んだとしている。

Rabia Admin, Malka Shahzadi, Malika Shahzadi, Muhammed Faisal Rasheed · Social Sciences Spectrum · Pakistan

パキスタン・パンジャブ州ラホール・カントニメント地区で農業活動に従事する女性118人を対象に、混合手法(記述統計、カイ二乗検定、相関分析、重回帰分析)を用いて女性の農業参加とエンパワーメントを検討した研究。結果は、女性の参加率自体は高いものの、既存の社会文化的・資源的な障壁により、女性はいまだエンパワーメントされていないことを示した。土地所有と意思決定、教育と参加、信用・普及サービスへのアクセスと農業活動への関与との間にはそれぞれ有意な関連が見られ、相関分析では主要変数間に正の関係が確認された。重回帰分析では、土地所有、教育、信用アクセスが女性エンパワーメントの有意な予測変数であることが示された。本論文は、周辺都市農業における女性のエージェンシーを高めるために、法制度・資源へのアクセス・社会的支援の変革が必要であるとし、土地権改革、女性特化型の教育施策、より良い資源へのアクセスといった政策提言を行っている。

Iasmin Emanueli Becker, Luciana Nunes de Oliveira, Jordana Marques Kneipp, Augusto Costa Bernardy, Edgar Cesar Rodrigues Maia, Juarez Felisberto · Revista Tópicos. · Brazil

都市の洪水・ヒートアイランド・水不足が特に脆弱な周辺地域で頻発する中、アグロエコロジー型コミュニティ菜園が都市の環境レジリエンスと天然資源の効率的利用にどう貢献するかを分析した質的事例研究。ブラジルの「Horta Comunitária Urbana Agroecológica Renova Vidas」を対象に、文献資料分析・非参与観察・インタビューを組み合わせ、内容分析の手法でデータを分析した。研究は、この菜園が荒廃地の回復・天然資源の保全・水の効率的利用を促進する具体的事例であり、地域の実践が都市のレジリエンスに寄与しうることを示したとしている。

Lauren Strumos, L. G. Beaman · Journal for the Academic Study of Religion · Global

8カ国のコミュニティガーデン会員134人へのインタビューをもとに、宗教的・非宗教的立場を問わず、人々がコミュニティガーデンにおいて他の地球生物との道徳的関係をどのように理解し実践しているかを検討した論文。コミュニティガーデンを人間と人間以外の存在との関係によって構成される場として捉え、宗教やスピリチュアリティへの言及の有無にかかわらず、人々が自分の置かれた場所から世界を意味づける様子を示している。ガーデナーたちの関係性は、つながりの場としてのガーデン、統制と人間の介入の場としてのガーデン、世界修復(地球を癒す)の場としてのガーデンという3つの経験的様式に整理され、これらは互いに排他的ではなく、個々のガーデナーの多様なライフスタンスにまたがっている。

Chandni Singh, Sheetal Somashekar Patil, Swarnika Sharma · Environmental Research Climate · India

都市の温暖化が居住性・労働生産性・健康に影響を及ぼす中、グリーンルーフや都市樹木被覆の拡大、都市公園用地の確保といった自然を基盤とした解決策(NbS)が都市熱への適応策として注目される一方で、断片化した都市の緑地や屋上ホームガーデンといった小規模な都市緑地が局所的な気温調整にどう寄与するかについてはNbSの研究蓄積の中で相対的に注目が低いとして、インド・バンガロールの屋上ホームガーデンが室内気温を調整し温熱快適性を提供するかを検証した。世帯アンケート・詳細インタビューによる知覚データと、モデル化されたシナリオデータの双方を用いて、異なるタイプの屋上ホームガーデンの熱調整の可能性を検討した。結果、人々は概して屋上農園・ガーデンの直下の部屋で温熱快適性を得ていると感じており、屋上での栽培開始後にエアコン使用が減ったと報告された。緑被なしから屋上全面(100%)を土壌床で覆う場合までの7つのシナリオを用いたモデリング分析では、植栽の種類・密度・緑被の範囲に応じて1.5〜14℃の温度低減効果が示された。ただし、屋上は多目的に利用されることが多いため、より現実的な温度低減幅は、屋上の50%を高密度の植栽で覆うシナリオでの1.5〜3℃だとしている。

G. Bastian, Sarah Lane, Haley McMahon, Olivia Husmann, Evangeline Schumacher · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

サウスダコタ州住民の8人に1人が食料不安を経験しており、これが心疾患や糖尿病などの慢性疾患の有病率上昇と関連づけられていることを背景に、地域支援型農業(CSA)を活用した青果処方(PRx)パイロットプログラム「ダコタ・フードRx」(ノーザンブラックヒルズ)のプロセス評価とインパクト評価を予備的に実施した。医療提供者(処方者)が低所得または食料不安・食事関連慢性疾患を抱える成人患者を紹介し、地元の特産作物生産者(グロワー)から毎週青果ボックスの提供を受ける仕組みで、評価は患者への介入前後アンケートと、処方者・生産者・患者へのキーインフォーマント・インタビューを用いた。2024年6月から11月にかけて、患者30人が参加し、計434箱(1人平均14.5箱、総額1万4,000ドル超)の青果ボックスが提供された。事前アンケート10件・事後アンケート8件が回収され(事前のみ7件、事後のみ5件、両方回収3件)、インタビューは9件実施された。全体として参加者のプログラム満足度は高く、事後調査に回答した患者は事前調査時と比べて食料安全保障感と地域コミュニティへの帰属感が高かった。インタビューの主題分析からは、患者の食事・食料アクセス・健康状態の改善と、患者と他の関係者(処方者・生産者)との関係構築が示された一方、処方者・生産者・患者はいずれもプログラムへの適応を求められたと報告し、今後の課題としてコミュニケーションの強化・業務フローの改善・追加的な資源が挙げられた。

Syauqi Az Zahra, Erwan Efendi · Ganaya Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora · Indonesia

インドネシア・スルダン・バダガイ県マルテビン村で、女性エンパワーメント・コミュニティ「ヌルル・フダ」の運営が、ダアワ(イスラーム啓発)的マネジメント手法を通じて家庭の食料安全保障向上にどう関わるかを、現地観察、運営者・会員への詳細な聞き取り、活動記録の分析によって検討した質的記述的研究。同コミュニティは活動計画・役割組織・プログラム実施・集団的評価という機能的な運営管理をダアワの価値観と統合して実践しており、これは都市農業や庭先地の活用など家庭の食料安全保障管理における女性エンパワーメントの実践として具体化されていた。女性たちがこの過程全体に積極的に関与することで、家庭の食料安全保障の自立性と持続性が促されており、ダアワ的運営管理と女性エンパワーメントの統合が農村部における地域主体のエンパワーメントのモデルになりうるとされた。

Alfiya Rokhmah, Ririn Mulyani, Muhammad Yusuf Hamdhani, Doni Doni · Jurnal Keteknikan Pertanian · Indonesia

インドネシア・チビトゥン郡（ブカシ県）のウニベルシタス・サインス・インドネシアを対象に、限られた敷地で緑地面積を増やす都市農業レイアウトを設計した。現地調査・敷地分析・施設関係分析・経済性評価を組み合わせた混合手法により、1000リットルの水槽と120植付穴の水耕パイプを組み合わせたアクアポニックス、60植付穴を追加する垂直農法、緑の学習公園の3要素からなる案を示した。初期投資額は約1227万ルピア、運用コストは低く抑えられ、野菜37〜45kg/月、魚30〜40kg/収穫サイクルの生産が見込まれるとした。

Guilherme Raj, Flor Avelino, Marie-Claire Bribois · Cambridge University Press eBooks · Europe

本章は、持続可能性への移行研究において権力の力学への注目が乏しいことを指摘し、「権力の対象・関係性・時間的変化」を分析する枠組みと「権力の三つの関係」という二つの理論枠組みを提示する。ポルトガルの地域支援型農業(CSA)の事例にこれらを適用し、個人と集団の主体性、人間と非人間の相互作用、社会関係の歴史的構造が移行の機会と障壁にどう影響するかを分析した。非西洋・先住民の認識論を含む、権力をより意識した研究の必要性を結論づけている。

Flora Elvistia Firdaus, M. Dachyar · International Journal of Research and Innovation in Social Science · Asia

本研究は、マレーシアに住むインドネシア人移民コミュニティにおいて、限られた空間での食料自給が生存戦略として機能するかを、コンテナ栽培・垂直栽培・リサイクル資材を用いた栽培法を教える地域密着型の教育プログラムを通じて検討した。プログラムは移民世帯、とりわけインフォーマル経済に従事する女性を対象とし、実演・参加型の議論・知識の共有によって実施された。参加者は肯定的な反応を示し、食料自給を世帯のレジリエンス向上のための実行可能な戦略として、また狭小空間での栽培を食費削減と生鮮食品へのアクセス改善のための実践的な手段として認識した。プログラムは、こうした取り組みの定着には文化的に適合した実践と地域密着型学習が重要であることを示した。

Dina Oktavia, Yuni Amelia, Fitri Ammara Azhar, Radha Alizha, Widya Natasya, Nayla Putri Abdullah · Warta Dharmawangsa · Indonesia

インドネシア・メダン市を中心に、文献調査・観察・都市農業従事者へのインタビューを組み合わせた記述的定性研究により、有機廃棄物管理を基盤とした都市農業のビジネス機会をグリーン・アントレプレナーシップの一形態として分析した。有機廃棄物を堆肥に転換することで生産コストの削減、土壌肥沃度の向上、循環経済の実現に寄与し、都市農業は収益性があり環境に優しいビジネス機会となりうることが示された。若者はイノベーション、デジタル技術の活用、コミュニティネットワークの強化を通じてこの事業展開に戦略的な役割を果たす一方、知識・資金・政策的支援の不足が引き続き課題として残っている。

Intan Ratri Prasundari, Setyo Tri Wahyudi, Anthon Efani, Reny Tiarantika · Agrisocionomics Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian · Indonesia

インドネシア・マラン市に存在する7類型の都市農業（灌漑水田、天水畑作、レクリエーション活動、コミュニティガーデニング、商業的農業、農業教育観光、施設型）を対象に、持続可能性の状況を評価した研究。多次元尺度構成法とRAPHYTONツールを用い、専門家インタビュー、補助情報提供者、現地調査・観察から一次データを収集して分析した。結果、マラン市の都市農業各類型の持続可能性は概ね「中程度持続可能」の水準にあった。灌漑水田の生態的側面は「持続不可能」に分類された一方、農業教育観光型の社会的側面は最も高い「持続可能」の水準に達していた。

Dominik Bittner, Joanne U Smith, Georgios Leontidis, Grant Campbell, Jeanne Biegel, Pete Smith, Matthias Kuhnert, Rastislav Skalský, Licida M. Maria Giuliani, Abdul Walid Walid Salik, Paul Hallett, D Burslem, Getahun Yakob, Wolde Mekuria, Euan Phimister, Amare Haileslassie, Desalegn Tegegne, sarem norouzi, Heyu Chen, Cecile Gubry-Rangin, Adnan Khan · Environmental Research Letters · Sub-Saharan Africa

サハラ以南アフリカにおける土壌劣化と農家の生計制約を背景に、土壌健全性を評価する手法とネイチャーベースドソリューション（NbS）を概観したナラティブレビュー。エチオピアの事例を中心に、物理的・生物学的・化学的・機能的・サービス関連の各種土壌検査法を検討し、科学的検査は専門知識・機器・費用を要する一方、現地由来の検査法は安価かつ適用しやすいとする。労働・費用・作物生産への影響という観点からNbSを評価した結果、あらゆる農家に普遍的に適用できる単一の手法は存在せず、適合性は農家の優先事項と状況次第であると結論づける。デジタル土壌マッピングなどデータ・物理法則・知見を統合するハイブリッド手法を含む予測手法も検討されている。

Ruma Chowdhury · Asian Journal of Advances in Agricultural Research · Bangladesh

バングラデシュの首都ダッカ市のバシャボ、グルシャン、パラビの3タナ（行政区）を対象とした調査で、都市農業の実態と分布パターンを検証した研究。調査の結果、野菜栽培、観賞植物、花卉栽培、鳩・鳥の飼育、酪農・ヤギ飼育など多様な形態の都市農業が存在することが確認された。多くの住民にとって都市農業は住宅や環境の美観向上を動機とする趣味であり、新鮮で無化学肥料の野菜・果物を求めて裏庭で栽培する人々もみられた。同市の農業気候条件は花卉・観葉植物の栽培に適しており、花卉栽培はバングラデシュにおける新興産業として位置づけられ、酪農はミルク需要の高まりを背景にあらゆる行政区で一般的にみられるようになっているとされる。

Ana Paula Branco do Nascimento, Rafael Silva de Araújo, Thais Reis Rocha, Ramoel Serafini · Revista Nacional de Gerenciamento de Cidades · Brazil

ブラジル・サンパウロ市東部地域のコミュニティガーデン「オルタ・ダス・フローレス」(不透水性の屋根を持つ施設内)を対象に、ボランティアによる手動灌漑への依存を減らし持続可能な水管理を実現するための雨水集水・灌漑自動化システムを、文献・技術調査、現場測定、水理効率試験、部品調整を経て設計・実装した応用研究である。結果として、システムは技術的・運用的に実現可能であることが確認され、安定した給水を確保しつつ手作業の負担を減らし、現場評価を通じて水理面の改善と自動化の調整が可能になった。

Yun Wu · Architecture Engineering and Science · China

都市既存ストックの更新が加速する中国の文脈において、高容積率の土地開発が抱える「量」と「質」の間の矛盾――容積率の硬直的な制約が採光不足・動線の混乱・公共空間の不足といった物理的障壁を生む一方、質の高い居住環境への需要が空間の開放性・生態性・社会的包摂性への要求を高めているという課題――に焦点を当てた論考である。地下空間の複合利用、屋上庭園による生態補償、街区をまたぐ立体回廊といった設計戦略を、権利区分の調整・全過程のコスト管理・政策手法の革新と組み合わせ、「物理的最適化・権利調整・経済的均衡」からなる総合的改善メカニズムを構築し、高密度都市開発における既存地の質・効率向上のために再現可能な設計パラダイムと意思決定の参照枠を提供するとしている。

Muhammad Prakarsa Al Qadr Saleh, Djibran Dirgantara, Adhita Arif Setyawan · Dinasti Information and Technology · Indonesia

インドネシア・バンドン市マレエール地区の都市農業プログラム「Buruan SAE（健康・自然・経済的）」を対象に、これまで口コミと紙ベースの手作業記録に頼ってきたマーケティング・販売上の課題を解決するため、B2C型ECサイトの設計・開発を行った研究。市場浸透の不十分さ、購入希望者にとっての在庫の不確実性、野菜という腐敗しやすい商材による財務的損失リスクの高さといった課題を背景に、リスク駆動型のスパイラルモデル手法を用い、インタビュー・観察・文献調査によりデータを収集してシステムを開発した。業務プロセス分析により、商品公開、在庫管理、注文・取引、財務記録という4つの主要課題領域が特定された。研究は、構造化されたウェブベースのECシステムが流通経路を短縮し、カタログと在庫の同期を確保し、手作業記録の誤りを最小化できることを示したとしている。

Ruyu Liu, Daniel Harwood, Ora Kemp, Alyson Rosenthal, Roger Figueroa, PhD, MPH, MSc · Public Health Nutrition · United States (New York City)

米国ニューヨーク市で、フードパントリーが主導し補助金付きの地域支援型農業（CSA）プログラム「Farm Share」の効果を検証した準実験的パイロット研究（追跡期間3か月）。Farm Shareは隔週で約25ポンドの新鮮な農産物を1袋5ドルで提供し、対照群はCSAを提供しない同等のフードパントリーから募集した（Farm Share群54人、対照群69人、大半がヒスパニック系・黒人/アフリカ系アメリカ人・外国生まれの女性で高校卒業以下）。追跡時の継続率は65.0%（Farm Share群33人、対照群47人）。皮膚カロテノイド値は対照群と比べFarm Share群で12ポイント増加した（喫煙状況・年齢・性別・出生地で調整、P=0.005）一方、総合健康的食事指数（HEI）は6.3ポイント低下し（P=0.031）、飽和脂肪のHEIも1.1ポイント低下した（P=0.027）。野菜・果物摂取量（P=0.25）と食料安全保障（P=0.16）の改善傾向は統計的有意ではなかった。

Esther Reyna Molina, María Xóchitl Astudillo Miller, Yanik I. Maldonado-Astudillo, Ricardo Salazar · Discover Sustainability · Global

PRISMA 2020方法論を用いた系統的レビューで、農業・食料セクターにおける社会イノベーションと持続可能な起業活動を、農村小規模生産者と地域食料システムの社会・環境レジリエンスへの体系的対応として整理した研究。実践内容を特徴づけ、持続可能性の各次元への影響を評価し、成功要因と障壁を特定した。結果、持続可能な起業活動よりも社会イノベーションを扱う研究の方が多く、事例はヨーロッパ・アフリカ・アジア・オセアニア・南北アメリカに分布していた。取り上げられた取り組みには、社会的農業、コミュニティガーデン、包摂的なアグリビジネスモデル、女性協同組合、環境再生型のアグロエコロジー事業が含まれ、全体として社会的包摂、コミュニティのエンパワーメント、市場アクセス、所得の多様化、環境慣行の改善に肯定的な効果が報告された。促進要因としては部門横断的な協働ガバナンス、地域のリーダーシップ、異種資源を結びつける能力が挙げられ、障壁としては制度・規制枠組みの不整合、外部資金への依存、経済的目標と社会・環境的目標の間の緊張が特定された。結論として、社会イノベーションと持続可能な起業活動を組み合わせたハイブリッドな実践は、有利な制度環境に組み込まれ、公共政策と法制度に支えられている場合に、農村生産者の社会・環境レジリエンスに大きく寄与するとしている。

Quinton J, Nesbitt L, Connolly JJT, Wyly E · Urban Studies · カナダ（バンクーバー・カルガリー）

「グリーン・ジェントリフィケーション」は、公園やコミュニティガーデンをつくることが高所得世帯の流入を招き、周縁化された住民の立ち退き・排除につながるという議論だが、緑化が本当に高所得世帯を引き寄せているのかは実証的にはほとんど検証されてこなかった、と著者らは指摘する。また従来の研究は都心の住区にほぼ限られており、郊外への転居動機として緑地への欲求がしばしば挙げられることが視野に入っていなかった。本研究はジェントリフィケーションが進んだバンクーバー都心と、カルガリー郊外の新築住区の104世帯を調査し、転入を決めたときに住区の緑量と緑地への近さがどれだけ重要だったかを、他の要因と並べて測った。結果、緑の要因は安全性・眺望・雰囲気（バンクーバーでは娯楽施設や交通の近さ）といった非緑の要因と同程度の重要性しか持たなかった。住区全体の緑量より緑地への近さのほうが重視され、郊外では私的な緑地がより重視された。緑化だけが高所得世帯を動かしているわけではないという含意である。

Burton M, Margerison C, Nanayakkara J, Worsley A, Booth A · BMC Nutrition · オーストラリア（全国調査＋ビクトリア州）

学校菜園は食のリテラシーを高め、健康的な食と環境の健全さを促す有効な手段とされる一方、資金・時間・研修の不足で導入も活用もできない学校が多い、という問題意識から、オーストラリアの小学校で菜園が実際にどう使われ・管理され・賄われているかを調べた混合手法の研究。全国の小学校教職員111人がオンライン調査に回答し、ビクトリア州の小学校教員13人が個別インタビューを受けた。回答者の90%は菜園のある学校に勤めていたが、その使われ方と活用度合いには大きなばらつきがあった。菜園の管理・維持は多くの学校で児童と学級担任の役割であり、ボランティアに大きく依存する学校もあった。多くのプログラムは健康的な食と環境の持続可能性を主眼とし、生活技能や社会性の学びの場にもなっていたが、菜園がカリキュラムにうまく組み込まれていないという声が多かった。最大の障壁は時間と資金の不足だが、既存の地域とのつながりを活かし、コストを抑える持続的な工夫を取り入れることで踏みとどまっている学校も多い。著者らは、教員研修・管理職の支援・地域の関与・低コスト化の工夫が鍵だと結論する。

Agure E, Kihagi GW, Muok EMO, Sorgho R, Danquah I · Journal of Health, Population and Nutrition · ケニア・シアヤ郡

サハラ以南アフリカで家庭菜園が気候変動適応策として推進されているのを受け、ケニア・シアヤ郡で行われた家庭菜園介入について、受益者・実施者・関係者が実際に何を経験したかを聞き取った質的研究。2023年9〜11月に、関係者5人・実施者8人を対象とするフォーカスグループ2回と、受益者30人（男性5人・女性25人）への詳細面接を行い、帰納的内容分析で「想定された影響の道筋」に照らして整理した。参加者は研修内容をよく理解しており、知識を交換する機会として価値を認めていた。各世帯に合わせた菜園の作り方、有機栽培、食品の保存法を取り入れたことが、達成感・女性のエンパワメント・家庭内の平穏をもたらしたと語られた。一方で、水不足、効かない農薬、受益世帯どうしの距離の遠さが困難として挙がった。得られた便益は、収入の増加、支出の節約、食事の多様性の向上だった。介入の「効果量」ではなく、当事者が何を得たと感じているかの道筋を記述している点が、菜園プロジェクトの設計を考えるうえで参考になる。

Liz Ignowski, John Luis Lagdameo, Liel Gonzalez, Arma Bertuso, Pepijn Schreinemachers · Urban Agriculture & Regional Food Systems 11(1) · Philippines (Quezon City, Metro Manila)

メトロマニラを構成する17市のひとつケソン市で、都市の食料生産者300人に定量調査を行い、誰が都市農業をしていて、どんな方法と技術を使い、何に困り、何を得ているかを調べた。結果は、都市農業のほとんどが小規模・自給向けで、農地を確保できた人を除けば商業化はごく限られていた。自分でつくった作物は果物と野菜へのアクセスを増やす一方で、都市農業への参加は「食が足りている」ことよりも「経済的に脆弱である」ことを反映していた。生産規模と商業化の度合いは土地へのアクセスに強く左右され、密度の高い都市部での構造的な壁になっている。著者らは、ケソン市の都市農業は都市食料システムにおける収入源というより「セーフティネット」として機能しており、同時に楽しみやストレス解消をもたらしていると結論づけ、都市の食料安全保障政策は都市生産の役割が限られていることを現実的に踏まえるべきだと述べている。