研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
494 件(17 / 20)
キューバ、パルマ・ソリアーノの廃水処理プロジェクト：文化的・生態学的条件の評価
2014Daniela Peña Corvillon · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Cuba
キューバのパルマ・ソリアーノにおけるパルマ・プロジェクトは、生態学的劣化に対処するために文化的アイデンティティを利用する実験です。環境、社会、都市分析を用いて、カウト川沿いの廃水処理、再植林、都市農業、公共空間利用のためのマスタープランを策定しています。このプロジェクトは、生活の質の向上、飲料水の供給、河岸帯の生態系回復、新たな食料生産機会の創出を目指しています。
コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義持続可能なライフスタイルへの収斂？フランスの貸し農園における変化と抵抗のメカニズム
2014Géraldine Farges · Sociologia Ruralis · France
本1年間の民族誌的研究は、フランスの都市貸し農園におけるアマチュア園芸家の環境配慮型実践の統合を分析した。観察と繰り返しインタビューを通じて、園芸家が新しい技術を採用する一方で、彼らの園芸実践の意味合いや環境との関係性が異なることを発見した。環境配慮型実践の普及は、共通の関心事と体系的に関連しているわけではなく、実践の意味は政策立案者と一般の人々によって異なって解釈された。
コミュニティ有機資源循環政策食品安全への懸念が都市型有機農業を促進する
2014Cunwang Cheng, Yan Shi · · China
2012年に中国の酒類業界で発生し、市場価値に大きな損失をもたらした可塑剤スキャンダルは、食品安全への懸念を浮き彫りにしました。この背景は、有機農業と都市農業を組み合わせた多機能システムである都市型有機農業を促進しています。都市型有機農業は伝統的な産業チェーンを短縮し、都市の中間層によって推進されており、現代農業の発展と合致しています。
食料主権・社会正義有機資源循環経済健康化学反応からコミュニティ交流へ – コミュニティベースの学習と研究の発展に関するケーススタディ
2014Claire McDonnell · · Ireland (Dublin)
本ケーススタディは、ダブリン工科大学（DIT）におけるコミュニティベースの学習および研究プロジェクト（コミュニティガーデンでの土壌分析を含む）を2007年以降に調査した。学生の体験学習に関する反省的記述、事前・事後評価アンケート、成績を分析した結果、学習者のエンゲージメント、自信、および現実世界での科目の応用に対する理解の向上が明らかになった。しかし、一部の学生の反省的記述において批判的思考と自己認識のレベルに関する問題が特定され、これに対処するため反省的実践を支援する枠組みが導入された。
コミュニティ食育有機資源循環都市園芸におけるぼかし発酵浸出液のバイオ肥料としての評価
2014Olle Lind · · Sweden (Malmö)
本研究は、スウェーデンのマルメとルンドの4つの異なる食品廃棄物源から得られたぼかし発酵浸出液を、都市農業におけるバイオ肥料としての可能性を評価するため、パクチョイに砂、庭廃棄物堆肥、泥炭の各基質で試験しました。浸出液は一般的に窒素含有量が低く、窒素不足の基質では植物の生育が悪かったものの、カリウムとリンは高濃度でした。避けられる食品廃棄物は避けられない食品廃棄物よりもナトリウムと塩化物が多く含まれており、避けられない食品廃棄物がぼかし浸出液肥料のより適切な供給源であることが示唆されました。
コンポスト有機資源循環DIY・自作二十世紀の庭園文化
2013Migge L., Haney D. H. · Dumbarton Oaks Research Library and Collection (Ex Horto series); Harvard University Press · Germany
ミッゲの1913年の主著の英訳(ヘイニー編・序文)。大規模都市公園から菜園付き住宅団地まで、彼の社会的・生産的な庭園思想の原典を学術的に提示する。
有機資源循環コミュニティ食育レーベレヒト・ミッゲと「生物学的原理に基づく」発展型農業コロニー
2013Jaquand C. · In Situ. Revue des patrimoines, no. 21 · Germany
ベルリン・フランクフルト等での都市拡張設計と、水・都市廃棄物の循環に基づく都市と庭の有機的関係を論じる。1932年の著作「生物学的法則に従う成長する集落」の発展型農業構想も扱う。
有機資源循環経済福祉カメルーンにおける持続可能な都市農業とコンポスト導入
2013Sotamenou J., Parrot L. · International Journal of Agricultural Sustainability · Cameroon (Yaoundé, Bafoussam)
ヤウンデとバフサムの農家242人を対象に、堆肥のみ・化学肥料のみ・混合利用・無施用の4形態を序列ロジットモデルで分析した。農家の36%が堆肥を単独または混合で利用しており、化学肥料支出、野菜生産量、土地所有形態、農地距離が投入材選択に有意な影響を与えることが示された。都市農業の持続可能性向上に向けて堆肥普及政策の重要性が提言されている。
コンポスト有機資源循環経済コミュニティ固形廃棄物管理のための家庭規模ミミズ堆肥化
2013· International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture · Global
家庭規模でのミミズ堆肥化を、固形有機廃棄物の管理手段として検討した研究。低コスト・低維持で家庭の生ごみをミミズ糞(堆肥)に変換する仕組みを扱う。
DIY・自作コンポスト有機資源循環都市の空き地が節足動物の生物多様性と生態系サービスを支える価値
2013Mary M. Gardiner, Caitlin E. Burkman, Scott P. Prajzner · Environmental Entomology · United States
この記事は、米国の都市の空き地の生態学的価値、特に節足動物の生物多様性と生態系サービスを支える役割について論じています。空き地が減少する種を保護し、生態系機能を回復させる機会を提供しうると指摘しています。記事は、空き地の現在の生態学的価値を定量化し、その生態系管理の変化が生物多様性と生態系プロセスにどのように影響するかを評価する必要性を強調しており、特に節足動物に焦点を当てています。
生物多様性送粉者・ミツバチ有機資源循環都市農村連携広範なグリーンルーフにおける野菜生産の評価
2013Leigh Whittinghill, D. Bradley Rowe, Bert M. Cregg · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global
本研究は、3つの栽培システム（グリーンルーフ、高床式グリーンルーフプラットフォーム、地植え）における野菜とハーブの生産を3シーズン（2009～2011年）にわたって評価した。トマト、インゲン、キュウリ、ピーマン、バジル、チャイブが栽培された。ピーマンを除く全ての植物は全てのシステムで生存し、バイオマスを生産し、2009年と2010年には分析に十分な収穫量を得た。全体として、2009年（灌漑が適用された唯一の年）には地植えの方が収量とバジルのバイオマスが高く、品質も優れており、屋上とプラットフォームでは同様の結果であった。本研究は、適切な管理を行えば、広範なグリーンルーフシステムでの野菜とハーブの生産が可能で生産的であることを示唆している。
DIY・自作気候変動有機資源循環重金属汚染土壌におけるコロハ（Trigonella Foenum-Graceum）に対するアーバスキュラー菌根菌の有益な効果
2013Tushar S. Kelkar, Satish A. Bhalerao · · India
インドで行われたポット実験では、ヒ素汚染土壌で栽培されたコロハ（Trigonella foenum-graceum）に対するグロムス・モッセアエの影響が調査されました。菌根菌接種なしのヒ素汚染土壌中の植物は、あらゆる成長面で非常に悪いパフォーマンスを示しました。しかし、汚染土壌に菌根菌接種物を加えると植物のパフォーマンスは向上し、菌根菌接種物を含む非汚染土壌で最も良い結果が観察されました。
有機資源循環健康嵩上げ材（おがくず）の異なる割合が糞便汚泥の微生物学的品質に与える影響
2013Peter Yaw Mensah, Richard Amankwah Kuffour, Philip Kweku Baidoo, E. Awuah · Water Science & Technology · Global
糞便汚泥（FS）と異なる割合のおがくずを混合した脱水処理が、微生物学的品質に与える影響がベンチスケールで評価された。脱水後のFSとおがくずの混合物は、細菌と蠕虫卵の有意な減少を示し、バイオソリッドを農業利用に安全なものにした。病原体の除去効果は、おがくず150%で最も高く、おがくず0%の対照群で最も低かった。
有機資源循環健康コンポスト어린이 식생활교육의 현황과 새로운 가능성 탐색
2013김현주 · 한국실과교육학회지 · Korea
この研究は、韓国における子どもの食生活教育の現状を把握し、外国の事例、特に味覚教育の適用可能性を探ることを目的とした。2007年および2009年改訂の小学校実科教育課程と先行研究を分析し、日本、イタリア、フランスの事例を調査した。韓国では味覚教育が正規教育課程で体系的に行われていないが、教育農場や有機給食などを通じて拡大しており、食生活教育の目標達成には味覚教育への転換が必要であると結論付けた。
食育コミュニティ有機資源循環持続可能な資金調達、WASH（水、衛生、手洗い）と都市農業の拡大
2013R. van Veenhuizen, G. de Bruijne, Miriam Otoo · Documents & Reports (World Bank) · Global
本稿は、都市農業の持続可能な資金調達を、特に衛生バリューチェーンの一部として考察している。資金調達は、外部資金への依存を避けるための官民および地域資金の適切な組み合わせ、そして衛生および（準）都市農業部門におけるバリューチェーンへの投資目的という二つの視点から検討される。都市廃棄物の価値化を通じて都市農業への資金調達オプションを探求し、都市および準都市農業部門への明確な利益影響を目指している。
経済有機資源循環近郊農業都市農業と持続可能な都市：インフラと都市農業に関する政策変更がアトランタに経済的・環境的に利益をもたらす方法
2013E. N. Ward · SMARTech Repository (Georgia Institute of Technology) · United States
本稿は、都市農業が都市に経済的・環境的利益をもたらすことを主張し、特にアトランタ市がこれらの利益を活用する方法を特定することを目的とした。都市農業を土地利用として確立することでアトランタ市が経済的に利益を得るという仮説を、文献レビュー、他都市のデータをアトランタに適用、土地適合性分析を通じて検証した。分析は、都市農業が廃棄物管理、公共用地管理、雨水管理において利点を提供し、社会、環境、経済的利益をもたらす経済的に実行可能な運動であることを示した。
政策経済気候変動有機資源循環都市農業生産モード1：有機野菜の生産とマーケティング
2012Danfeng Huang · Journal of Changjiang Vegetables · China
本稿では、中国の都市開発と野菜の品質・安全性の要件を分析し、都市農業開発における有機野菜の生産とマーケティングの重要な役割を解説しました。有機野菜の品質と安全性、生態学的機能、価格と有機製品価格の関係を詳細に分析した後、生産モード、主要技術、マーケティング戦略を含む都市有機野菜生産の発展を促進するためのいくつかの提案が提示されました。
有機資源循環経済政策食料主権・社会正義都市農業と持続可能な都市開発
2012· · Global
本稿は、農村地域から都市への食料と栄養素の一方的な流れが持続不可能であり、それが廃棄物として排出され、汚染と栄養素の枯渇を引き起こしていると論じている。ローマやロンドンの歴史的事例、および世界中の沿岸都市における下水プルームの現代的観察を引用し、貴重な栄養素が海に失われている現状を強調している。本稿は、持続可能な都市を創造するためには、都市と農村間の栄養素の流れを再評価し、都市の代謝を理解する必要があると主張している。
有機資源循環気候変動都市農村連携赤道地域における都市菜園が土壌および野菜への金属移行に与える影響
2012Aubin Ondo, Pascale Prudent, C. Massiani, Menye Biyogo, Mariane Domeizel, Jacques Rabier, François Eba · Journal of the Serbian Chemical Society · Gabon (Libreville)
ガボン、リーブルビルにおける都市農業が土壌特性と葉物野菜への金属吸収に与える影響を評価した結果、農業慣行により土壌の強い酸性化と栄養素および金属濃度の低下が見られた。植物への金属移行は鉄を除いて重要であり、アマランサスは他の野菜よりも多くの金属を蓄積したが、カドミウムと鉛は植物組織で検出されなかった。アマランサスとローゼルは葉に金属を優先的に濃縮した。
汚染・食品安全有機資源循環健康コミュニティ景観の変革：ジェンダーと生息地
2012Carmenza Ochoa Ochoa · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Colombia
コロンビアのクンディナマルカ県ソアチャ市において、参加型アクションリサーチ（IAP）に基づき、都市農業プログラムに参加する脆弱な住民を対象とした応用研究が実施された。この研究は、基本的な衛生管理と景観改善、特に作物の灌漑のための廃水再利用と適切な管理に焦点を当て、環境管理のための地域的かつシンプルな代替案を開発することを目的とした。プロジェクトは計画通りに実施され、IAP手法の特性により進行中に進化し、観察、結論、注記が提示された。
コミュニティ政策有機資源循環福祉ソラネア市（PB州）の公立小中学校における有機菜園の設置
2012Germano Laurentino da Cunha, Adriana Celi Alves Martins, Maria José Araújo Wanderley, Raunira da Costa Araújo, Terezinha Domiciano Dantas Martins, Francisca Alexandre de Lima · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Solânea)
このプロジェクトは、ブラジル、パライバ州ソラネア市の公立小中学校に有機菜園を設置することを目的としました。CNPqの資金提供を受け、各参加校に様々な野菜を植えた14の菜園が設置されました。生徒たちは有機野菜生産に関するミニコースを受講し、堆肥や生物肥料の作成にも参加しました。対象者はこの活動に対して受容性と支持を示しました。
食育コミュニティコンポスト有機資源循環アクロポリスからアグロポリスへ：食料安全保障と環境持続可能性を追求する戦略
2012Raul Alberto Marino Zamudio · · Global
世界の都市は資源の主要な消費者であり、その無秩序な拡大は農村と都市の境界を曖昧にし、食料安全保障に不可欠な農業生産に影響を与えている。本稿は、世界的な食料危機に至るプロセスを探求し、都市とコミュニティが食料安全保障と環境持続可能性を達成するための戦略を提示する。これらの戦略には、様々な規模と形態の都市農業、および肥料と再生可能エネルギーを生成するための都市固形廃棄物管理が含まれる。
食料主権・社会正義気候変動有機資源循環ザンビアの周縁都市における伝統的農業慣行と廃水灌漑農業
2012Evaristo Mwaba Kapungwe · Indonesian Journal of Biotechnology (Universitas Gadjah Mada) · Zambia
本研究は、ザンビアの周縁都市にあるムフルラのニューファームとカフエのチルンバガーデンズの2つの地域で、重金属汚染廃水灌漑農業に関連する農業慣行を調査した。層別化された土地ゾーンの横断線に沿った圃場での作物栽培活動の観察により、データが収集された。結果は、農業慣行が伝統的な土地管理と複合栽培システムによって特徴づけられ、これらは農業生態学的要因と、土壌や作物を汚染する可能性のある重金属汚染廃水の利用可能性によって影響を受けていることを明らかにした。
汚染・食品安全近郊農業有機資源循環健康UBC新学生会館（SUB）における雨水貯留・ろ過システムの導入に関する調査
2012Shuyi Lu, Mostafa Oraei, Aaron Sangha, Kingson Wong · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
本プロジェクトは、雨水貯留（RWH）システムの構成要素と5つのろ過方法を概説し、北米の2つのRWHプロジェクトを分析している。2014年までにLEEDプラチナ認証を目指すブリティッシュコロンビア大学の新学生会館（SUB）におけるRWHシステムの導入について、トリプルボトムライン分析と提言で締めくくられている。RWHシステムは、屋上庭園の灌漑やトイレの洗浄などの用途に雨水を収集、ろ過、貯留することで、水消費量を大幅に削減することを目的としている。
気候変動有機資源循環都市農業活性化のための土壌条件による草本植物の生育特性
2012Won Jei Park, Kyung Hwan Han, Soon Hyo Kwon, Mi Ok Park, Bon Hak Koo · Journal of the Korea Society of Environmental Restoration Technology · South Korea
本研究は、異なる土壌タイプにおける草本植物の生育を分析することで、都市農業における最適な土壌と植物の組み合わせを調査した。市販の4種類の土壌（A、B、C、D）と花崗岩土壌（E、対照）を果菜類、葉菜類、薬用野菜で試験した。果菜類と葉菜類は一般的にD型混合土壌とA型土壌で最も良好な生育を示し、対照のE型土壌で最も不良であった。「Chrysanthemum zawadskii var. latilobum」はD、B、C型混合土壌およびA型土壌で最も良好に生育したが、「Liriope platyphylla F. T. Wang & T. Tang」は土壌間の生育差が有意ではなかった。
有機資源循環DIY・自作