研究・論文

Moçambique MANI TESE, Franscisco Monteiro Chimote, Paulo Xavier Tebulo · Revista fisio&terapia. · Mozambique

モザンビーク・ケリマネ市を中心に、都市食料政策の策定・実施をめぐる課題と機会を、文献レビュー、公的文書分析、市役所各局・保健農業省の栄養士・商工業関係者・近隣郡のSDAE・アグロフードリンク・モザンビーク代表・都市計画インフラ担当・ショップライト系スーパーを含む多部門研修での観察に基づいて分析した。都市の食料安全保障を損なう要因として、制度の断片化、インフラの脆弱性、気候変動の影響が挙げられる一方、都市農業、参加型ガバナンス、国際協力の強化に関わる機会も示された。

Ioana | https://orcid.org/0000-0003-4755-779X Florea · OAPEN (The OAPEN Foundation) · Global

本項目は『新版ラウトレッジ政治生態学ハンドブック』の1章「集合的都市ガーデニングの政治生態学」だが、提供された抄録はこの章固有の内容ではなく、脱植民地化・アクティビズムと実践・21世紀の自然の形成という3部52章から成る同ハンドブック全体の構成と編集方針を紹介する内容にとどまっている。そのため、都市ガーデニングに関する本章固有の調査対象・方法・知見は抄録からは判断できない。

Hanik Endang Nihayati, Retno Indarwati, Elida Ulfiana · Jurnal Masyarakat · Indonesia

急速な都市化のなかで食料安全保障への対応策として位置づけられる都市農業を通じた、都市の緑化と食料生産の実現を目的に、地域住民グループ、PKK(家族福祉振興運動)、村役場職員の協働によって都市緑地を構築するインドネシアの取り組み。2018年4月から1年間にわたり、社会化、試行、実施、評価、収穫祭という5段階の伴走支援プログラムとして実施された。結果、特に主婦層を中心とした住民が関与した都市農業プログラムは、都心部で質の良い野菜へのアクセスを提供し、より緑豊かな環境をつくり出すことで、生活の質を維持する取り組みとしての質の向上に寄与することが確認された。結論として、都市農業プログラムは地域住民、村、研究者、高等教育機関に実質的な便益をもたらしており、影響を拡大するには女性の積極的な役割参加を伴いながら様々な地域で展開していく必要があるとされた。

Ratih Hesty Utami Puspitasari · Moneta Journal of Economics and Finance · Indonesia

インドネシアの急速に都市化する諸都市を対象に、都市農業（UA）が提供する都市生態系サービス、特に文化的・供給的サービスへの支払意思額（WTP）を評価した研究。仮想評価法（CVM）に基づく構造化調査を実施し、ロジスティック回帰分析によりWTPの社会経済的な規定要因を特定した。あわせて、比較事例研究の文献を統合し、評価結果を社会政治的・環境的な文脈に位置づけた。結果、都市農業に対する公衆の支持は強く、特に遺産・美観・コミュニティのアイデンティティに関連した文化的生態系サービスに対してより高いWTPが示された。WTPの主要な規定要因は所得・教育・環境への関心・都市農業への過去の接触経験であり、地域差は文化・政策的文脈の役割を反映していた。研究は、CVMが無形の価値を捉える上で方法論的な限界を持つと指摘し、民族誌的・参加型手法を組み合わせた混合手法アプローチを提唱している。

B Sreejith, B Maneesh · South Asian Journal of Agricultural Sciences · Global

人口増加と急速な都市化が社会的公平・生態系バランス・世界の食料供給に与える課題を背景に、都市農業と複数の持続可能な開発目標（SDGs：貧困撲滅、飢餓撲滅、健康と福祉、ジェンダー平等、経済成長と雇用、都市の包摂性と強靭性、持続可能な生産消費、気候変動対策、陸上生態系の保全、グローバル・パートナーシップ）との関連を扱った既存研究をレビューし、インドの政策課題を論じる。都市農業が地産の生鮮食料供給による食料保障の向上や、都市林業・屋上緑化・垂直農法を通じた資源利用の最適化・温室効果ガス削減・生物多様性の増加、フードマイレージ削減、女性や若者を含む教育・技能開発・コミュニティ参加の機会創出などと関連づけられているとする既存文献を整理したレビュー論文であり、独自の実証データは示していない。

Retno Wulandari, Alvira Indriani · Springer Link (Chiba Institute of Technology) · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタ市における「野菜アレイ」方式（路地や住宅間の狭い通路を利用した食用作物・観賞植物・薬用植物の栽培）を対象とした研究（2025年）は、単純無作為抽出で選ばれた回答者80人にアンケートを実施し、記述統計分析とスピアマン順位相関検定を用いた。ジョグジャカルタにおける野菜アレイの管理は、計画・組織化・動員・統制のいずれの側面でも「良好」と評価された。栽培経験、普及員の役割、グループリーダーの役割、メンバーの参加、知識の5要因が管理の質と有意に相関していた一方、教育水準とは有意な関連が見られなかった。研究は、野菜アレイの実施が緑被の増加、炭素隔離の向上、食料輸送に伴う炭素排出の削減を通じて気候変動の緩和に寄与すると述べている。

William D. Schanbacher, Joe Bohn, Erica Hall · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

米国フロリダ州で2022年夏に実施された、一般公開のパイロット・オンライン講座「食料政策入門」について、南フロリダ大学食料主権イニシアチブとフロリダ食料政策協議会が共同開発・実施した経緯を振り返る省察エッセイ(2025年)。6週間にわたり、(1)食料政策の理解、(2)食料政策の調査、(3)環境食料政策、(4)食料政策アドボカシー、(5)食料政策形成への市民参加、(6)地域食料政策という各テーマで食料システムの専門家による週次の講義を実施し、学生・地域住民・政策立案者が参加できる構成とした。著者らはコース開発・講義実施のプロセスに関する所感と、コース後アンケートの参加者コメント、北米食料システムネットワークによる外部評価を紹介している。

Fabio Henrique Albuquerque de Jesus · Revista Americana de Empreendedorismo e Inovação · Brazil

ブラジルにおける飢餓問題を、公共政策サイクルモデルを用いて分析した理論エッセイ(2025年)。世界で約20億人が中等度または深刻な食料不安を経験しており、飢餓はブラジル固有の問題ではないとしつつ、ブラジルの全地域で不適切または不足した食事に直結する栄養欠乏が見られると述べる。この文脈で都市・都市近郊農業(AUP)は食料・栄養安全保障を促進する社会的・公共政策的手段として発展してきたとし、全国食料・栄養安全保障会議での主要な議論を踏まえ、AUPに関する公共政策アジェンダの設定・形成段階を検討する。持続可能な開発目標(SDGs)との関連、および2024年に国家都市・都市近郊農業政策が制定されたことに触れつつ、この政策を強化し社会的・経済的・環境的インパクトを定着・拡大させるにはなお多くの課題が残るとし、食料・栄養安全保障の実効的な促進のための政策としての具体化が特に必要だと結論づけている。

Ermias Debie · City and Environment Interactions · Ethiopia

エチオピア・バハルダール市で、都市農業(UA)とグリーンインフラ(GI)の統合について、利害関係者99人への調査・インタビューと参与観察を通じて検討した。統合を妨げる主な障壁(複数回答)として、支援的な政策・規制枠組みの欠如(87%)、認知度の低さ(57%)、空間的制約(51%)が挙げられた。多基準意思決定分析では、統合的実践が最も効果的な戦略と評価され(スコア16.81)、次いで庭園センターでの果樹植栽(16.18)、小規模菜園(13.83)、フェンス沿いの緑化(11.46)が続いた。構造方程式モデリングでは、温度調節と生鮮食料へのアクセスが持続可能な都市システム計画における重要因子として示された。

Małgorzata SIEMIONEK-RUSKAŃ, Małgorzata Siemionek · Journal of Environmental Management and Tourism · Europe

ポーランド・スペイン・ポルトガルの都市を対象に、参加型予算編成(PB)プロセスへの環境優先事項の組み込みを検討した研究。文献レビューとケーススタディを用いた質的研究であり、ポーランドのワルシャワとグダニスク、スペインのバルセロナとバレンシア、ポルトガルのリスボンとポルトの計6都市の事例を分析した。学術文献、市の予算報告書、環境計画文書を分析対象とし、各都市のPBがグリーンインフラ・廃棄物管理・エネルギー効率・持続可能な交通・気候変動適応にどう資金配分してきたかを検討した。参加型予算編成は、コミュニティガーデン・グリーンルーフ・河岸修復・自転車インフラといったプロジェクトへの資金提供に用いられていることが示された。

Hyeyung Yoon, N. Lee · · Global

市民が地域で自ら必要な活動を創出する「コミュニティ活動」は、福祉・ケア・都市農業・自治・環境などの分野にまたがり、女性や若者といった社会層による活動も含まれる。本研究はこのうち文化・芸術・メディアの分野に着目し、市民の文化的活動を活性化し持続可能性を高める「文化コミュニティ」の事例を調査・分析し、類型化してそれぞれの特徴を整理し、具体的な戦略を提示することを目的とした。結論として、文化コミュニティをネットワーク中心型、主体中心型、地域資産中心型の3類型に分類し、活性化・持続化に向けた方策として、弱い紐帯を通じたネットワークの活性化、複数所属を通じた主体の拡大と連帯の強化、地域の文化的・芸術的資産の多様な活用と参加拡大を提示した。

Christos Ioannides, Alexandra Tsatsou, Daniel Mamais, Simos Malamis, Georgios Tsimiklis, Dimitra Tsiakou, Z. Tsiropoulos, Mariarina Michailidou, Apostolos Tzourtziotis, Christina Karaberi, Orestis Raptis, Constantinos Noutsopoulos · Urban Water Journal · Europe

ギリシャ・トリカラ市の31か所で実施された、循環型都市農業の都市規模パイロット事業の設計・実装・評価を報告する研究。パイロット事業には雨水集水、精密灌漑、堆肥化、オンライン監視プラットフォームが含まれる。環境・経済・社会の20指標を用いた混合手法により評価した結果、資源消費の削減において技術的に安定した性能と効果が示された。

Pengxuan Xie, José M. Mogollón, Jan Willem Erisman, Valerio Barbarossa · Sustainable Cities and Society · Europe

オランダ・アムステルダム市を対象に、輪作計画のための作付け構造の最適化手法を用いて、生産緑化屋上(食料生産型グリーンルーフ)を多様な作物の組み合わせに時空間的に配分するモデルを構築し、屋上での食料生産が特定の作物群に対する地域の食事需要をどの程度満たしうるかを評価した。2003〜2021年の平均収量と気候変動性を考慮した結果、アムステルダムの潜在的な生産緑化屋上は選定した作物について52%の食料自給率を達成しうると推定され(気候・空間変動を考慮すると41〜54%)、作付け構造を最適化するとこの数値は71%(50〜71%)まで上昇した。レタスとブロッコリーが最大の作付面積(約100ヘクタール)を占め、野菜6種類がアムステルダムの食事必要量に良く適合することが示された。

Chanatporn Limprapoowiwattana, Carl Middleton, Orapan Pratomlek, Marvin Joseph F. Montefrio · Journal of Urban Affairs · Asia

タイ・バンコクにおける5種類の都市農業を通じて生み出される多様な「都市的想像力」を検討した論文で、都市的想像力の共同生産という視点から、都市農業の物質的・非物質的な側面が実践・知識生産・ネットワーキング・価値観を通じて「住みやすい都市」の未来像を再構想する過程にどう寄与するかを分析する。都市農業ネットワークが描く「住みやすい都市」の未来像の間の整合性と緊張関係、それらが都市デザイン・計画をどう形づくるかを特定し、こうした緊張関係に対処し平等と公正を推進するには、参加型ガバナンスと批判的な予見型ガバナンスの深化を通じて達成できる、より野心的で重層的な都市農業政策が必要だと論じている。

Yago Evangelista Tavares de Souza, Heloísa Soares de Moura Costa · Coleção Estudos Cariocas · Brazil

1976年の都市開発法案要綱や1979年の土地分割に関する連邦法第6766号など、連邦レベルの立法文書からリオデジャネイロ市のマスタープランに至るまでを対象に、自然と都市農業に関する都市計画政策の変遷を検証した論文。数十年にわたる変更と改訂を分析し、法制度と公共政策が自然・農業との関わりにおいて都市環境の形成に及ぼした影響を明らかにするとともに、都市化に直面する小規模農家が抱える課題と、マスタープランにおける環境的アプローチを論じている。

Nurulanis Ahmad, Zarita Ahmad Baharum, Yasmin Mohd Adnan, Nor Nazihah Chuweni · PLANNING MALAYSIA · Malaysia

マレーシアにおける都市農業(UA)の持続可能な都市開発に向けた利害関係者の視点を、ステークホルダー理論に基づき半構造化インタビューを用いて質的に探究した研究。連邦レベルのマレーシア農業省・PLANMalaysia、州レベルのペラ州農業局、地方レベルのスバンジャヤ市議会、民間の不動産管理者、学識経験者から選ばれた15名の利害関係者(都市農業・都市計画・不動産分野の管理職・実務者・専門知識を持つ職員)を対象とした。その結果として、社会・経済・環境・政策・技術革新を軸とする行動計画の枠組みが示され、政策立案者・都市計画者がUAを持続可能な都市開発への道筋として進めるための行動計画策定に活用できる知見を提供している。

Jan Grossarth · Discover Cities · Global

本稿は、都市・建築分野(および都市農業)のサステナビリティ実践における認証スコアやKPIなどの定量化手法を批判的に検討し、データ駆動型の評価がサステナビリティの持つ感情的・物語的な意味を切り捨てていると論じる。著者は、文化的に豊かな志向から技術的・定量的な実践への移行を「サステナビリティの悲劇」と呼び、KPIや評価基準に加えて、建築・都市計画の場でナラティブに基づくインタビューや実体験の語りを付随させるだけでなく優先させる必要があると主張する。この論文は概念的な批評であり、実証データや事例分析は提示していない。

Getachew Demissie Desta, Zeleke Gonfa Wordofa · International Review for Spatial Planning and Sustainable Development · Ethiopia

エチオピア・ロベ市の周辺農村ケベレへの空間的拡大の程度・速度・方向と、それが周辺部の農地保有者の権原保障に与える影響を検証した研究。世帯主202人からの社会経済データと、1987年・2002年・2020年のランドサット画像による空間データを用いた。分析の結果、市域は1984〜1994年に年率18.6%、1994〜2007年に11.3%、2007〜2020年に9.3%で成長し、面積は1984年の5.1km²から2020年の80.2km²へと全体で40.9%増加した。過去33年間で市街地は市の重心から南方9.91kmの地点まで最も急速に拡大し、市街化面積は1987年の4.38km²から2020年には27.9km²に達した。1987〜2020年の33年間で約10.2km²の農地が市街地に転換され、周辺部の農地所有者の48.9%が農地の約半分を失った。その結果、周辺部の土地所有者は立ち退きや低額での収用への懸念から権原に対する不安を抱いている。

Getinet, Abate · National Academic Digital Repository of Ethiopia · Ethiopia

エチオピア・アディスアベバ市グレレ準市を対象に、都市農業に対する認識と機会、および課題を明らかにするため、混合研究法を用いた横断的記述的研究。従業員と農家への調査、農家・キーインフォーマント・専門家への詳細インタビュー、公務員を対象としたフォーカスグループディスカッションを実施した。結果、都市農地の不足、野菜への灌水用水の不足、各種農業投入財の制約が確認された。また、生産物の販売における市場アクセスの問題や輸送手段の確保も課題として挙げられた一方、都市住民による野菜消費の増加と高い需要、都市農業を支援する政府の政策課題としての位置づけも確認された。さらに、都市住民の間には都市農業に対する否定的な態度があり、これを時代遅れの仕事とみなし、都市農家を「後進的」「無教育」な人物とみなす見方が根強いことが示された。結論として、アディスアベバ市当局の都市農業開発部門は、害虫問題の解決と単位面積あたりの野菜生産性向上のために研究機関との連携を強化する必要があるとしている。

Augustin Tshilumba Ilunga, Michel Mbumba Bandi, Albert Tshinyama Ntumba, Damien-Joseph Muteba Kalala · Revue Africaine d’Environnement et d’Agriculture · Democratic Republic of Congo

急速な都市化、食料不安、失業を背景に、コンゴ民主共和国の首都キンシャサにおいて食料安全保障と雇用の要となっている都市農業を対象に、(i)農業起業家の動機、(ii)その動機が経営の存続可能性に与える影響、(iii)事業の持続に影響する経済的・非経済的要因、の3点を検討した研究。3つの周辺地域でスノーボールサンプリング法による半構造化インタビュー20件と文献分析を組み合わせた質的・量的調査を実施した。結果、起業家は(1)副業として営む公務員、(2)投資として参入する民間セクター従業員、(3)生計維持を目的とする商人、の3類型に分類された。社会的関与や情熱といった非金銭的動機がレジリエンスを支える一方、農地は土地圧力・与信アクセスの制限・制度的支援の欠如という大きな課題に直面していることが明らかになった。主な障壁は土地保有の不安定さ、資金調達の不足、研修機会の欠如であり、農家は多角化や非公式なパートナーシップの構築といった適応戦略を取っていた。結論として研究は、土地保有の安定を確保し、与信アクセスを容易にし、都市計画プロセスに周辺部農業を組み込みつつ部門の専門職化を進める統合的な戦略の必要性を提言している。

Bojan Baletić, Iva Bedenko, Marijo Spajić · · Croatia

クロアチアの首都ザグレブの旧工業地区セスヴェテを舞台に、EU proGIreg プロジェクトの一環として実施された自然を基盤とした解決策(NBS)の導入事例を扱う章。主な取り組みとして、市民に持続可能な都市園芸のための無料区画を提供する「シティ・ガーデンズ」プロジェクトと、障がいのある人向けに設計されたセラピューティック・ガーデンが挙げられる。緑化技術の統合として、アクアポニックスとグリーンルーフ・グリーンウォールを組み合わせたモジュール式都市農場も紹介されている。新型コロナウイルスのパンデミックと地震という課題にもかかわらず、これらの取り組みはNBSが都市再生・社会的包摂・環境的持続可能性を高める可能性を示したとされる。地元の関係者・市民を巻き込んだ共同設計(コ・デザイン)プロセスがコミュニティの参加とNBSの受容を効果的に促した点が強調される一方、都市計画・政策の中でNBSを実行に移す上での課題と機会についても論じられ、こうした解決策が旧工業都市地域のより広範な再生にどう寄与しうるかについての知見が示される。最後に、これらの解決策の拡張可能性と、セスヴェテの今後のまちづくりにおける役割について考察している。

Baltazar M.L. Namwata · African Quarterly Social Science Review · Africa

タンザニア・ドドマ市の8ワード15ミタア（近隣地区）を対象に多段抽出による横断調査を行い、スクウォッター（不法占拠）地区と非スクウォッター地区の都市農家300人を、構造化質問票・フォーカスグループ・キーインフォーマント面接・現地観察により、都市農業の類型・空間分布・ジェンダー動態の観点から調査した。作物のみ・混合・家畜のみの類型のうち作物のみの農業が最も多く、宅地内農業が優勢であるほど、政府の土地利用政策に反して氾濫原や政府用地での非公式な耕作が広がっていた。意思決定は総じて男性が主導するが、女性世帯主世帯では共同または女性主導の農業への移行傾向がみられ、スクウォッター地区と非スクウォッター地区は土地保有の安定性・規則の執行・インフラアクセスの点で異なっていた。

Honoka TAHARA, Takafumi OISHI · 農村計画学会誌 · Japan

日本のある大学農学部の学生・教員・職員を対象としたインターネット質問票調査により、大学・地域連携へのCSA（地域支援型農業）導入可能性を検討した。CSAの認知度は低く参加経験も限られていたが、大学・地域連携の取り組みとしてCSAを肯定的に評価する傾向がみられた。順序ロジスティック回帰分析の結果、CSA会費への支払い意思は、職業、既存の経験（宅配利用・農作業経験）、食への関心、CSAの認知度、連携施策としてのCSA評価、購入以外のCSA活動への参加意向と関連していた。

Alejandra Acevedo-De-los-Ríos, Favio R. Chumpitaz-Requena, Daniel R. Rondinel-Oviedo, Úrsula Cárdenas‐Mamani, Johan Manuel Redondo · Environmental Science & Policy · Global

本研究は、システムダイナミクス（SD）モデルを用いて、途上国のあるインフォーマル居住地を対象に、居住地の定着化と女性の正規雇用アクセス改善に関する5つの10年シナリオ（現状維持、労働時間の質向上、女性の正規雇用、水・有機廃棄物の循環利用（都市菜園・都市農業を含む堆肥化を含む）、これらを統合した包括シナリオ）をシミュレーションした。個別の対策のみでは潜在的な相乗効果を十分に活かせなかった一方、包括シナリオでは女性の正規雇用条件改善に要する時間を47.5%短縮しており、これは居住地定着化プロセスと関連していた。

Edwin Javier Ortega Zúñiga · Ediciones Comunicación Científica eBooks · Colombia

コロンビアの農業首都としての伝統を持つパルミラ市を対象とした研究は、その伝統にもかかわらず同市が深刻な食料不安に直面していることを明らかにした。既存研究のレビューによれば、その要因は、農村人口の高齢化と若者の農業離れ(労働力減少と新技術導入の制約)、女性が農業資源や意思決定へのアクセスで直面するジェンダー不平等、干ばつや洪水など気候変動が生産に及ぼす悪影響、そして急速な都市化による農地の減少と農業景観の分断化である。対応策として、市内4カ所での小規模野菜生産システムのパイロット事業を実施し、密集した都市環境における新鮮な食料の供給源として機能したと報告している。著者らは、パルミラの食料安全保障に取り組むには社会・経済・環境の各要因を組み合わせた学際的アプローチが必要だと結論づけている。