研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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亡命、野菜、持続可能性：難民収容施設における都市型ガーデニング
2025Juliane Forßmann, Simon Goebel · Zeitschrift für Flüchtlingsforschung · Germany
ドイツの最大230人の難民を収容する施設における都市型ガーデニングプロジェクトは、不安定な生活状況に対処することを目的としている。この庭は、資源節約型栽培、生物多様性、健康増進に関する知識交換の場を提供するが、本稿ではこのプロジェクトの限界についても考察している。
効果は限定的コミュニティ福祉健康生物多様性食育気候変動都市農業：タンザニアにおける食料安全保障と貧困レジリエンスを強化する道筋
2025Francis Mwaijande · African Journal of Empirical Research · Tanzania
この研究は、タンザニアの都市部および準都市部の農家、食品サプライチェーン生産者など600人の回答者を対象とした混合研究法を用いて、都市農業が食料の入手可能性、アクセス可能性、安定性、利用に貢献することを確認した。しかし、タンザニアでは都市農業が都市の食料および貧困削減政策に十分に組み込まれておらず、合法的な政策および法的枠組みなしに実践されていることが判明した。この政策ギャップは、食料安全保障を向上させるための都市農業に対する不十分な政策環境を示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義福祉政策健康都市農業に関する地方自治体政策の動機：ノルウェーの主要都市圏からの経験
2025Inger‐Lise Saglie · · Norway
この章では、ノルウェーの3都市（オスロ、ベルゲン、トロンハイム）における都市農業政策の動機を調査しています。動機は5つのカテゴリーに分類され、都市の「グリーン」開発（環境への配慮、生物多様性）、食料生産と代替食料システム（近郊農業との連携）、社会的な交流の場と地域コミュニティの構築、自治体の福祉サービス（職業訓練、統合、健康増進）、そして積極的な市民参加と都市開発の共創が含まれます。これらの動機は都市間で類似していましたが、その重点は異なりました。
政策コミュニティ生物多様性福祉参加型職業正義フレームワークとその使用例
2025Gail Whiteford, Michael Sy, Rod Charlie Delos Reyes · · Philippines
本章では、コミュニティベースの環境で作業療法士を導くために開発された新しい理論モデルである参加型職業正義フレームワーク（POJF）について論じている。作業療法が生物医学的文脈を超え、コミュニティガーデンなどの設定を含むように拡大し、職業上の不正に対処し、機会への公平なアクセスを確保することを目指していることを説明している。本章では、フィリピンのコミュニティベースおよび施設ベースのプログラムにおけるPOJFの適用例を示すケーススタディを提供している。
コミュニティ福祉健康政策スマラン市バンジャルドウォ村における農業栽培イノベーションを通じたKWTバロカの能力向上
2025Moh. Sholeh, Nanang Indardi, Khoirul Anwar, Vacktian Diva Gumala · Jurnal Abdimas · Indonesia (Semarang)
スマラン市のバンジャルドウォ村では、限られた土地と洪水のリスクに対応するため、都市型農業に基づく栽培イノベーションが導入されました。この地域奉仕研究は、バロカ女性農民グループ（KWT）の能力向上を目的とし、都市型農業設備の設置や栽培トレーニングを含む6段階の活動を実施しました。活動の結果、メンバーの園芸栽培に関する知識とスキルが向上し、グループの社会的結束も強化され、技術的能力の向上、女性のエンパワーメント、地域食料安全保障の強化に効果的であることが示されました。
コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作福祉インドの都市ブルー空間における採集の広範な実践と持続可能性の恩恵
2025Sukanya Basu, Brenda Maria Zoderer, Harini Nagendra, Peter H. Verburg, Tobías Plieninger · Nature Cities · India
本研究は、インドの主要4都市における都市ブルー空間での採集の範囲と利点を、1,200人の利用者への調査を通じて検証した。調査では、頻度と実践において行動が異なる「稀な」「時折の」「頻繁な」採集者の3つのグループが特定された。女性、高齢者、および疎外されたコミュニティが最も頻繁に食用植物を採集、共有、調理、販売していた。頻繁な採集者は栄養、収入、文化、社会資本に関連する利点を強調し、時折の採集者は自然および文化に関連する利点を評価しており、都市ブルー空間が食料へのアクセスとレジリエンスにとって不可欠であることを示している。
コミュニティ健康経済福祉アリゾナ州ツーソンにおける脆弱な人々を対象とした都市農業イニシアチブの社会文化的利益
2025Nataliya Apanovich, Gene King, Ashley Limbaugh, Garrett Smith, Sandra Bernal · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Tucson)
アリゾナ州ツーソンで行われたこの10週間の研究は、9人の大学生、難民、亡命希望者の間で食料安全保障と社会的孤立の問題に対処する共同都市農園の役割を調査した。研究者らは、事前・事後調査、インタビュー、観察を通じて、両グループが食料へのアクセスと社会的つながりにおいて肯定的な影響を経験したことを発見した。この結果は、都市園芸がエンパワーメントへの道を開き、グループ間およびグループと社会との間の違いを平等にする可能性を示している。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義健康非公式空間における都市農業を通じた科学教育におけるブラジル手話（LIBRAS）
2025Thaís Falcão Cardoso, Ester Vitória Basilio Anchieta · Even3 Publicações eBooks · Global
本稿は、非公式空間における都市農業の実践と連携した科学教育におけるブラジル手話（LIBRAS）の重要性を論じている。定性的かつ文献調査に基づいた研究は、視覚資料、バイリンガル教材、およびインクルーシブ技術を用いたアクセス可能な学校菜園に基づく方法論を提案している。結果は、これらの実践におけるLIBRASの使用が科学的学習、多様性への尊重、および集団的関与を拡大することを示している。
食育コミュニティ福祉サンパウロ市におけるコミュニティ菜園のマッピング
2025Lúcio Lorandi de Toledo, Renata Ferraz de Toledo · Periódico Técnico e Científico Cidades Verdes · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ市におけるケーススタディでは、公共スペースにある152の都市菜園がマッピングされ、そのうち114がコミュニティ菜園に分類された。これらの菜園は主に周辺地域に分布し、社会環境的脆弱性と食料不安が高い地域と一致している。分析の結果、地理的な分布は良好であるものの、これらの菜園の生産量が地域社会の生鮮食品へのアクセスに大きな影響を与えるには不十分であると推定された。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉経済フードデザートから食料安全保障へ：オーガスタ・ドリーム・センターを通じた変化の実施
2025Marté Antione Gifford · Scholars Crossing (Liberty University) · United States (Augusta)
米国オーガスタのオーガスタ・ドリーム・センター（ADC）におけるプロジェクトは、地域農家との提携によって補完されるコミュニティ菜園を設計・実施することを目的としている。この取り組みは、生鮮食品の提供、栄養教育の促進、長期的な健康公平性の推進を通じて、セントラル・サバンナ・リバー・エリアの食料不安に対処しようとするもので、特にフードデザートやフードスワンプに直面する低所得層や少数民族コミュニティを対象としている。このプロジェクトは、季節作物の生産と教育のためのコミュニティ菜園を開発し、地域農家との提携やワークショップによって支援される。
コミュニティ食育健康福祉食料主権・社会正義アルゼンチンの食料緊急事態危機に対処する戦略としての都市菜園
2025Francisco Tomatis, Ana María Bonet de Viola, Ulises Reno, Ouiam Fatiha Boukharta, Luis Manuel Navas-Gracia · · Argentina
アルゼンチンでは、2024年初頭の食料緊急事態危機に対処するため、アルゼンチン飢餓対策計画やプロウエルタ・プログラムなどの公共政策が都市農業を奨励してきた。都市菜園が危機に対処する戦略として認識されているにもかかわらず、近年の国家政治の変化の中で、都市菜園を支援する公共政策の存在と将来の形態は不確実なままである。これらのプログラムの統合と強化にはいくつかの障壁が指摘されている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済福祉コミュニティ都市菜園の現象とコミュニティソーシャルワークへの可能性
2025Mercedes Muriel Sáiz · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Madrid)
本稿は、文献レビューとマドリードのコミュニティガーデン「Ensancha el huerto」での参加観察を組み合わせた方法論に基づき、社会コミュニティの視点から都市菜園の現象を考察しています。分析の結果、都市菜園は相互支援と学習のマイクロエコシステムとして機能することが示されましたが、制度化、商品化、およびこれらの取り組みを取り巻く法的不安定性に関連するリスクも強調されています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育政策福祉POACトレーニングとデジタル文書化による女性農民グループの組織能力強化
2025Erni Suharini, Ervando Tommy Al Hanif, Supriyadi Supriyadi, Hariyanto Hariyanto, Mohammad Syifauddin · Journal of Community Empowerment · Indonesia (Semarang)
インドネシア、スマランのサンパンガンにある女性農民グループ（KWT）プスピタサリの組織能力を強化するコミュニティサービスプログラムが実施されました。このプログラムは、POAC管理サイクル（計画、組織化、実行、管理）に基づくトレーニングとメンタリング、およびGoogle Driveやスプレッドシートなどのツールを使用した基本的なデジタルアーカイブの指導を行いました。23名の参加者を対象に、事前事後テスト設計でプログラムの有効性を評価した結果、平均スコアが64.35から83.04に有意に向上し、組織計画、役割分担、会議文書化、および証拠に基づく評価における参加者の知識と準備が改善されたことを示しました。
コミュニティ福祉デジタル農業政策スマランにおける食料安全保障を支援するための都市農業の教育と実施を通じた家族エンパワーメント・福祉グループ（PKK）のエンパワーメント
2025Ana Wahyuni, Stephanus Widjaja, Deny Nitalia M · Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia · Indonesia (Semarang)
スマランのマルティハルジョ村UP2K TP PKKのメンバーを対象に、都市農業の概念を導入し実施するコミュニティサービス活動が行われた。この活動は、垂直農法による野菜栽培の技術トレーニングと定期的な指導を含み、参加者の知識とスキルの向上を示した。収穫物は家族消費、健康メニューへの追加、販売による収入源として利用され、都市農業が食料安全保障を支援し、生産的な緑の環境を創出する可能性が示された。
食育コミュニティ食料主権・社会正義福祉DIY・自作地震対策のためのソーシャルキャピタルの源としてのコミュニティガーデン
2025Naomi Shimpo · · Japan (Kobe City)
本章では、日本の神戸市の古い地域におけるコミュニティガーデンの2つの事例研究を提示し、その設立プロセスと形成された社会的つながりを示す。コミュニティガーデンは、地震後の避難場所や食料源となるオープンスペースとして機能し、日常の園芸活動は危機時の相互扶助に不可欠なソーシャルキャピタルを構築できる。これらの事例は、特に外国人や高齢者にとって重要なコミュニティガーデニングを通じたソーシャルキャピタル構築の可能性を示し、このような草の根の防災活動に対する市政府の支援の必要性を強調している。
コミュニティ福祉高齢者政策英国における公正な食料の未来：イングランド北部と南部の2つの多文化コミュニティで、コミュニティ食品組織が採用するアプローチのうち、緊急食料の必要性を防ぐ可能性が高いものを探る混合手法研究プロトコル
2025Laura Sheard, Giorgia Previdoli, Wendy Burton, Rachel Benchekroun, Maddy Power, Bob Doherty, Philip Hadley, Ariadne Beatrice Kapetanaki, Shahid Islam, Sairah Mirza, Claire Cameron, Kate E. Pickett, Angela Hutton, Charlotte Edwards, Maria Bryant · PLoS ONE · United Kingdom
この研究プロトコルは、英国のブラッドフォードとタワーハムレッツの2つの多文化コミュニティにおいて、コミュニティ食品組織が緊急食料の必要性を防ぐ可能性が高いアプローチを理解することを目的とした混合手法研究を記述しています。研究は、調査、システムマッピングワークショップ、利害関係者へのインタビューを通じてコミュニティ食品組織のアプローチの類型を作成し、最大10の組織で12ヶ月間の民族誌学的研究と最大35家族との縦断的質的調査を実施する予定です。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義健康スマート都市農業におけるB40層の参加行動決定要因の探求
2025· International Journal of Business and Technology Management · Malaysia
この体系的文献レビューは、マレーシアのB40所得層がスマート都市農業（SUF）に参加する際の行動決定要因を探求しました。レビューの結果、B40層の農家は、限られた金融リテラシー、不十分な管理、外部支援への依存により、SUFプロジェクトを維持することに困難を抱えていることが判明しました。知覚される支援とインセンティブ、内部要因、外部要因の3つの領域にわたる主要な行動決定要因を明らかにする概念的枠組みが開発されました。
事業採算・継続性コミュニティ食料主権・社会正義福祉経済出会いの地。異文化統合のためのエコソーシャル装置としての庭
2025Eliana Saracino · Ri-Vista Research for landscape architecture · Global
本稿は、都市園芸が異文化統合を促進し、移住者のアイデンティティ再定義を支援する手段となる可能性を探る。確立された事例研究の分析を通じて、耕作地の共有が文化的な障壁を乗り越え、対話と相互尊重に基づく真の統合モデルを提案することが示された。
コミュニティ福祉コスト相殺型CSAプログラム参加者の消費者価値の理解
2025Jairus Rossi, Tamora Pierce, Shuoli Zhao, Timothy Woods · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Kentucky)
ケンタッキー大学の雇用主支援型CSAバウチャープログラムの参加者と非参加者172人を対象に、CSAへの参加決定における消費者価値に関する調査を実施した。ベスト・ワースト・スケーリング分析により、加入者は主に製品の品質と地域経済への影響に関心がある一方、非加入者は食品の費用対効果を重視していることが示された。
CSA・提携経済福祉アンエリール2ハルジャムクティ農民グループにおける環境ベースの高齢者エンパワーメントとしてのAKASIAプログラム
2025Fanny Shinta Junita, Devy Puspasari Siswaningrum, Nur Rahmi Fajri Yanti, Wendi Gustira · Prospect Jurnal Pemberdayaan Masyarakat · Indonesia (Depok)
本記事は、インドネシアのデポックにあるハルジャムクティ村のアンエリール2農民グループで実施されたAKASIAプログラムについて論じています。このプログラムは、都市型農業訓練、有機廃棄物処理、栽培施設の提供、継続的なメンタリングを含むコミュニティエンパワーメントアプローチを用いて、高齢者の庭園活動を支援しました。結果として、このプログラムは高齢者に生産的、社会的、レクリエーションの場を提供するだけでなく、彼らの幸福度、リラックス度、生活の質を著しく向上させました。さらに、有機廃棄物の削減と農産物販売による経済的機会の創出にも貢献しました。
高齢者コミュニティ有機資源循環福祉都市菜園と公衆衛生—書誌学的分析
2025Daniela Haluza, Julia Ortmann, Tanja Lazic, Jonas Hillmer · Sustainability · Global
本研究は、1991年から2020年までの都市菜園に関する研究の書誌学的分析をVOSviewerを用いて実施した。都市菜園研究は1990年代初頭から着実に成長し、過去20年間で貧困や食料安全保障から人間の幸福と生活の質への影響へと焦点が移行した。研究は主に先進国で行われ、都市菜園が様々な社会経済的グループに与える影響が異なることが示された。公衆衛生上の利点の強力な証拠があるにもかかわらず、政策実施は限定的であり、研究者は意思決定のためのより定量的なデータの必要性を強調している。
健康コミュニティ食育福祉デジタル都市農業における女性農家の影響：ハルツーム州におけるジェンダー課題と機会の検討
2025Nagwa Babiker Abdalla Yousif, Shadia Abdel Rahim Mohammed, Enaam Youssef, S. Behari · Sustainability · Sudan (Khartoum State)
スーダン、ハルツーム州オムドゥルマンのアルガムワイ地域で2022年から2023年にかけて女性農家100人を対象にインタビュー調査が行われた。この調査は、デジタル都市農業におけるジェンダー、テクノロジー、社会経済的公平性の交差点を検討した。土地所有の制限（45%）、信用へのアクセス制限（5%）、不十分な普及サービスといった構造的な不平等にもかかわらず、女性農家がイノベーションと持続可能性を推進していることが示された。デジタル都市農業は収入機会を提供し（76%が依存）、公平な参加の場となっているが、体系的な格差への対処が必要である。
公平性・立ち退きデジタル農業経済政策福祉ウェルビーイングの育成：アオテアロア・ニュージーランドのコミュニティ住宅における都市型マアラ・カイ（コミュニティガーデン）の癒し効果
2025Lori Leigh, Edward Randal, Amber Logan, Karen Witten, Crystal Victoria Olin, Elinor Chisholm, Philippa Howden‐Chapman · Local Environment · New Zealand
ニュージーランドの都市型ソーシャルハウジング環境における、先住民主導のコミュニティガーデン（マアラ・カイ）が調査されました。先住民のウェルビーイングモデルに基づいた同行インタビューを通じて、このコミュニティイニシアチブが、住民自身の、そして近隣コミュニティや都市全体のコミュニティとの健全な関係を育むことで、コミュニティ住宅住民の自律性、自信、ウェルビーイングを高める手段となっていることが判明しました。
コミュニティ健康福祉都市農業におけるe-ロジスティクスプラットフォームへのジェンダーによるアクセス：ナイジェリアからのミクロレベルの証拠
2025Abdulrazaq Kamal Daudu, S. A. Aderinoye-Abdulwahab, Oyedola Waheed Kareem, Alhassan Abdul‐Wakeel Karakara, Latifat Kehinde Olatinwo, Halimah Olayinka Egbewole · Journal of Innovation and Entrepreneurship · Nigeria (Southwest Nigeria)
本研究は、ナイジェリア南西部における420の都市農業世帯を対象に、ジェンダーがe-ロジスティクスプラットフォームへのアクセスと農産物販売にどのように影響するかを調査した。調査結果は、男性世帯主の世帯が女性世帯主の世帯よりもe-ロジスティクスを利用し、その恩恵を受ける可能性が高いという顕著なジェンダー格差を明らかにした。女性は信用や移動の制限といった追加的な制約に直面し、e-ロジスティクスは全体的な農産物販売を改善し、貧しい農家により相対的な利益をもたらしたものの、女性の利益は男性よりも小さいままであった。
公平性・立ち退きデジタル農業経済福祉ナイジェリア、デルタ州の限られた空間における都市菜園実践と成長培地での野菜栽培に対する農業普及員のインパクト
2025M. Elusaiwe, K. Atusa, Kanya Hilary · Asian Journal of Agricultural and Horticultural Research · Nigeria
この研究は、ナイジェリア、デルタ州の2つの地方政府地域の10の都市部における250人の回答者を対象に、都市菜園を促進する農業普及員の効率性を調査しました。調査結果は、主に女性の公務員、既婚者、または未亡人であるほとんどの都市農家が、普及員による訪問を受けておらず、成長培地の使用や農業団体の結成を奨励されていないことを明らかにしました。
制度・ガバナンスの不全福祉コミュニティ食育DIY・自作