研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ベレン都市圏の自治体における都市農業と持続可能な開発目標
2025Maria de Nazareth Oliveira Maciel, Herdjânia Veras de Lima, Daniel Pereira Pinheiro, Luann Yago Oliveira Maciel · Contribuciones a las Ciencias Sociales · Brazil (Belém)
本調査は、ブラジル、パラー州のアナニンデウア、ベレン、マリトゥバの各自治体における都市農業が17のSDGsのうち12項目に貢献しているかを分析しました。120人の農業生産者を対象に、リッカート尺度アンケートと参加観察法が用いられました。多変量因子分析とテューキー検定（5%）の結果、アナニンデウアが統計的にベレンとは異なる高い因子スコアを示しましたが、マリトゥバとは有意差がありませんでした。アナニンデウアの生産者は持続可能な都市に対する認識が高く、3つの自治体すべてで都市農業がSDGsに貢献しているものの、アナニンデウアでより高い有効性が示されました。
コミュニティ気候変動政策食料主権・社会正義景観建築における都市農業デザインパターンとマーケティング革新がマラン市の経済的持続可能性に与える影響
2025Irawan Setyabudi, Eri Yusnita Arvianti, Retno Ayu Dewi Novita · Jurnal IPTEK · Indonesia (Malang)
本研究は、マラン市における都市農業の経済的持続可能性に対するマーケティング革新の影響を分析した。目的サンプリングにより選ばれた86人の都市農業実践者を対象とした定量的アプローチを使用し、製品革新、価格革新、流通革新が独立変数、都市農業の経済的持続可能性が従属変数であった。重回帰分析の結果、これら3つの独立変数は部分的かつ同時に都市農業の経済的持続可能性に正かつ有意な影響を与えることが示された。製品革新が最も支配的な要因であり、回帰モデルの決定係数（R²）は0.713であった。
経済食料主権・社会正義コミュニティ持続可能な学校菜園：リテラシーと科学的リテラシーに関する知識の定着と深化のための非公式学習空間
2025Luciene Lima · Revista Brasileira de Educação Ambiental (RevBEA) · Global
本稿は、持続可能な学校菜園のプロトタイプを非公式学習空間として実装した事例を記述している。この菜園は、生徒の総合的な教育を豊かにし、特に責任ある消費に関して持続可能な開発目標（SDGs）の達成に貢献した。このアプローチは、理論的知識と実践的知識を統合し、有意義な学習と認知的・社会的スキルの発達を促進した。
食育コミュニティ気候変動ドメスティックバイオレンスと女性の食料安全保障への影響
2025Jassana Moreira Floriano, Rita de Cássia Ávila Pens · Revista Científica da Escola Estadual de Saúde Pública de Goiás *Cândido Santiago* · Global
社会的脆弱性のある女性の食料安全保障とエンパワーメントを促進するため、栄養教育ワークショップとコミュニティ菜園の導入が行われた。ワークショップでは、参加者が手頃な食材を使った健康的なレシピを学び、菜園は新鮮な食品の栽培と食料自給の強化を促した。参加者は教えられた実践に対して高い受容性を示し、ワークショップは知識交換とコミュニティの絆を強化した。
食育福祉コミュニティ食料主権・社会正義ウェルビーイングの庭：都市農業を通じて精神的健康を向上させるゲバンサリ村青年組織のエンパワーメント
2025Raffael Juan Bilyardo Alvares, Reni Lestari, Rinda Hayuanti, Risma Cahyaningtyas, Rizky Sekar Sari, Rofiqoh Nur Azizah, Rudi Purnomo, Salwa Latifah Putri, Selgi Mei Ariyani, Septi Restu Anggraini, Inayatul Khafidhoh · Wahana Dedikasi Jurnal PkM Ilmu Kependidikan · Indonesia
インドネシアのゲバンサリ村青年組織で実施された「ウェルビーイングの庭」プログラムは、都市農業と心理社会的予防の統合的アプローチを通じて若者のリーダーシップ能力を構築することを目的としました。このプログラムは、都市の若者の食料安全保障と精神的健康問題に対処し、精神的健康の社会化、都市農業トレーニング、起業家精神トレーニングを提供しました。参加者は肯定的な反応、都市農業への熱意、そして新たな起業イニシアチブを示しました。
コミュニティ健康食育福祉食料主権・社会正義地域奉仕プログラム (KKN) の役割：マイクロスケールナマズ養殖技術の普及と実施
2025Eka Pae · Jurnal Pengabdian Masyarakat Waradin · Indonesia (Candinegoro)
インドネシアのキャンディネゴロ村で実施された地域奉仕プログラム（KKN）は、都市農業を通じて食料安全保障を支援するため、マイクロスケールナマズ養殖技術の普及と応用を目的とした。この質的記述的研究は参加型手法を用い、学生がコミュニティのファシリテーター、トレーナー、および同行者として活動した。その結果、地域住民の魚養殖に関する知識と実践的スキルが大幅に向上し、持続可能な都市農業への意識も高まった。
コミュニティ食育食料主権・社会正義メイン州の都市環境プログラムの現状
2025Gallagher, Daisy · · United States (Maine)
本プロジェクトは、コミュニティベースの都市環境プログラムが参加者に環境への忠誠心、配慮、互恵の精神をどのように育むかを探求する。都市住民が自然とつながる手段として、都市農業やコミュニティガーデニングのような地域に根ざした機会に焦点を当てている。本研究は、特に米国本土の都市環境における環境プログラム開発のギャップに取り組むことを目的としている。
コミュニティ食育都市農村連携イノベーション地区における農業リビングラボ
2025Laura Martins de Carvalho, Zilma Borges, Janaina Mitsue Kimpara · PARC Pesquisa em Arquitetura e Construção · Global
本事例研究は、フランスのVivAgriLabとコロンビアのAgroLab Uniandesという2つの農業リビングラボを分析し、ブラジルの大学キャンパスへのモデル適応可能性を理解することを目的とした。VivAgriLabは、生態学的および食料転換のために市民社会と学術研究を効果的に統合している。AgroLab Uniandesは知識の統合とハイテクソリューションを促進するが、小規模農家にとってのアクセス可能性と拡張性に関する懸念があり、先進的な実践と伝統的な実践との間の格差を広げる可能性がある。
コミュニティ食料主権・社会正義政策気候変動スンダ文化に根ざした地域固有の取り組みとしてのバンドンの「ブルアンSAE」（都市農業）が都市の食料システムとビジネス部門を支援
2025Pius Sugeng Prasetyo, Theresia Gunawan · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドンにおけるブルアンSAEイニシアチブは、スンダの先住民の慣行と現代の都市農業の原則を統合し、都市の食料システムを強化しています。このコミュニティ主導のプログラムは、有機農法と廃棄物リサイクルを利用し、食料安全保障、栄養改善、経済的機会、および炭素排出量の削減や生物多様性の向上といった環境上の利益に貢献していることを示しています。このイニシアチブは、新鮮な農産物を供給することで地元企業も支援しています。
コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環気候変動幼児教育における科学的およびエコソーシャルな視点から、学校菜園はレジリエントなコミュニティに貢献できるか？
2025Lourdes Aragón Núñez, Beatriz Erdozain Manzano · Journal of Outdoor and Environmental Education · Spain
スペインの幼児教育で菜園を利用している都市部の学校21校を対象に、45の閉鎖型多肢選択式質問と9の開放型質問を含むアンケートを用いた診断研究が実施されました。この研究は、環境、経済、社会、カリキュラムの各側面における学校菜園のレジリエンスレベルを評価しました。結果は、学校菜園が都市環境の変革とレジリエントなコミュニティの創出に価値があり、一般的に中程度のレジリエンスを示し、環境的および社会的側面で弱点が特定されたことを示しています。
食育コミュニティ気候変動生物多様性都市農業イニシアチブは社会全体に農業についてどのように伝達しているか？ソーシャルメディアにおける意識、責任、誇りのメッセージの探求
2025İlkay Unay‐Gailhard, Robert J. Chaskin, Mark A. Brennan · Agriculture and Human Values · United States
本研究は、意識、責任、誇りに関連するソーシャルメディアメッセージを分析することで、都市農業イニシアチブが農業についてどのように伝達しているかを探求した。ペンシルベニア州とイリノイ州の専門家28人へのインタビューと4つのInstagramアカウントのデータに基づき、都市農業に関する対話が健康的な食生活に関する議論や工業型農業への批判的評価を促すことが判明した。Instagramのメッセージは責任と誇りを頻繁に強調するが、農業の経済的側面についてはほとんど言及していない。
コミュニティ食育デジタル農業北アイルランドにおけるコミュニティ農業：定義と影響
2025Jonathan H. Hanson, C Lynn Collins, Tiziana O'Hara, Matthew Williams · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United Kingdom
本研究は北アイルランドにおけるコミュニティ農業を探求し、土地、コミュニティ、企業の交差点における協調的な変革プロセスと定義しました。2年間にわたり社会的投資収益率（SROI）手法を用いて、9つの多様なコミュニティ農業プロジェクトの累積的な影響を定量化しました。全体的なSROI比率は3.52:1で、その価値の90%が社会的、8%が環境的、2%が経済的でした。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義経済ケアに満ちた都市主義を育む：ニューオーリンズにおける土地を基盤とした組織化から学ぶ
2025Maggie Hansen · Landscape Research · United States
本論文は、ニューオーリンズにおける持続的な政治的関与の手段としての都市栽培を、過去10年間活動してきた4つのコミュニティベースのイニシアチブに焦点を当てて考察しています。文献、組織のミッションステートメント、インタビュー、現地訪問に基づいて、都市農業と管理を通じて経済的、社会的、生態学的システムを再構築する上で、地域の歴史、文化、生態学に関与し認識することの重要性を示しています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義経済ジャカルタのYayasan Swara Peduli Indonesiaにおける都市農業プログラムにおける食料安全保障モチベーターによるスカベンジャーエンパワーメントデザインの開発
2025PUTRI MAISAROH, Dede Kuswanda, Yana Sundayani · Jurnal Ilmiah Kebijakan dan Pelayanan Pekerjaan Sosial (Biyan) · Indonesia (Jakarta)
この定性的研究は、参加型アクションリサーチ（PAR）を用いて、都市農業プログラムにおけるスカベンジャーのエンパワーメントデザインを開発・改良しました。インドネシアのジャカルタにあるYayasan Swara Peduli Indonesiaで実施され、財団管理者、農民グループメンバー、食料安全保障モチベーターからの一次データに基づき、フォーカスグループディスカッション、半構造化インタビュー、観察、文献レビューを通じてデータが収集されました。研究結果は、エンパワーメントデザインが実施可能であり、食料安全保障モチベーターの存在が、財団が直面する課題に対応し、スカベンジャーが農業サイクルを継続的に維持する一貫性を高めることを示しています。
福祉食料主権・社会正義コミュニティ食育統合型都市農業プログラムを通じた変革エージェントとしてのセンギギ村TP-PKK女性の役割
2025Suprayanti Martia Dewi, Sri Maryanti, Sisca Cicilia, Kisman Kisman, Febrian Humaidi Sukmana, Dwi Noorma Putri, Reni Apriani · Jurnal Gema Ngabdi · Indonesia
この地域社会奉仕活動は、統合型農業システム（IFS）に基づく都市農業の実施を通じて、センギギ村の住民、特にTP-PKK女性の能力と社会的役割を変革エージェントとして高めることを目的としました。インドネシアの西ロンボク県センギギ村で実施され、活動には園芸栽培（ナス、唐辛子、トマト、空芯菜、パクチョイ）、家禽飼育、ブディクダンバーおよび独立池によるナマズ養殖の社会化と訓練、およびプログラム全体にわたる集中的な指導が含まれました。指導プロセス中に、メンバー間のモチベーション、コミットメント、連帯の向上、技術的な栽培スキルの開発、および家族の食料安全保障を改善するためのTP-PKK女性の都市農業活動への取り組みに反映された、顕著な社会変革が観察されました。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉食育食品産業および都市農業ビジネスコミュニティの競争力向上モデル（KEDAIREKA IRT-UM助成金事例研究）
2025Any Setianingrum, Randhy Nugroho, Lily Deviastri, Intan Tri Annisa, Ariel Nian Gani, Muhammad Rofi'i, Ely Nurhayati, Ade Hilman Juhaeni, Supartoto Supartoto · Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia
YARSI大学の支援パートナーであるCheekMe Mie Sehat、Kuliner Warteg Kalkul Bahari、Kelompok Tani Mustikaコミュニティの事業停滞に対処するため、競争力向上モデルが策定された。2024年11月から12月にかけてトレーニングおよび非トレーニング活動が実施され、事前事後テスト分析の結果、これらの活動と介入への参加により支援パートナーの競争力が増加したと結論付けられた。
経済コミュニティ都市におけるブエン・ビビール（良き生活）のための空間？ボゴタにおける都市アグロエコロジーと脱植民地化プロセス
2025Birgit Hoinle · Global Environment · Colombia (Bogotá)
本研究は、コロンビアのボゴタにおける都市空間でのブエン・ビビール（良き生活）の関連性と、都市菜園におけるその実践的側面を探求しました。参加型アクションリサーチに触発された18ヶ月間のフィールドワークに基づき、都市アグロエコロジーの取り組みが都市内でブエン・ビビールの空間をどのように創出するかを示しています。この研究は、都市菜園が自然と社会のバランスの取れた関係に貢献し、都市空間を脱植民地化するプロジェクトの可能性と限界について議論しています。
コミュニティ食料主権・社会正義政策都市農村連携「この都市は私のためではない」—キガリの都市湿地再編に対する農民の多様な経験と反応
2025Karolin Andersson · Gender Place & Culture · Rwanda (Kigali)
ルワンダのキガリで行われた本定性研究は、都市の耕作湿地の再編が都市農民に与える社会的に分化された影響を調査した。研究の結果、湿地の再編と閉鎖は、ジェンダー、年齢、健康/能力、教育といった交差する軸によって形成される農民の脆弱性を再生産することが判明した。これは、当局が掲げる目標とは裏腹に、都市の緑化政策において大部分が排除的なパターンを示している。
公平性・立ち退き政策コミュニティ福祉パムランティムール村における地域社会の経済的自立を構築するための戦略
2025Styo Budi Utomo, Dean, Syifa, Nurul · Jurnal ABDIMAS Tri Dharma Manajemen · Indonesia
本研究は、インドネシアのパムランティムール村における地域社会の経済的自立を構築するための効果的な戦略を策定することを目的とした。参加型手法とSWOT分析を用いて、地域の潜在能力、問題、解決策を特定した。結果として、パムランティムール村には貿易、中小企業、都市農業などの経済的潜在力があることが示された。
コミュニティ経済福祉ベトナム主要都市における持続可能な都市農業開発のための資源活用と組み合わせ
2025Thi Tuyet To, Thi Ngoc Anh Tran · Advances in Modern Agriculture · Vietnam (Ho Chi Minh City)
本レビュー論文は、ベトナムのホーチミン市のような主要都市における持続可能な都市農業開発のための資源活用と組み合わせについて論じた。都市開発における多様な資源の個々の効果と協調的相互作用を合成、分析、評価し、資源を最適化し活用する上での主な利点と課題を提示した。また、持続可能で適応性があり効率的な都市農業システムを確立するための戦略を提案した。
政策経済コミュニティ気候変動ジャティナンゴールのメカサリ国立小学校生徒における都市農業の実施を通じた食料安全保障意識の向上
2025Novi Mayasari, Indra Firmansyah, Muhammad Rifqi Ismiraj, Asri Wulansari · Farmers Journal of Community Services · Indonesia (Jatinangor)
本活動は、インドネシアのジャティナンゴールにあるメカサリ国立小学校の4年生を対象に、都市農業の実施を通じて食料安全保障の重要性に関する意識を高めることを目的とした。教育、水耕栽培の実践、ゲームベースの評価の3段階で実施された。活動の結果、食料安全保障と都市農業の概念に対する生徒の理解が向上し、水耕栽培の実践は成功し、生徒の満足度は100%に達した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義場所に基づく自然介入が人間の健康に与える影響：系統的レビュー
2025Dustin Fry, Jalayna Antoine, Kylan Simpson, Ava-Clare Steed, Charles C. Branas, Mark Nieuwenhuijsen, Kristin Mmari, Michelle C. Kondo · Environmental Research · Global
18,831件の引用文献から選ばれた98件の縦断研究を対象とした系統的レビューが、場所に基づく緑化介入が人間の健康に与える影響を調査した。研究の質は幅広く、ランダム化デザインは少なく、多くの研究で交絡因子が適切に対処されていなかった。結果として、地域参加型公園プロジェクトは身体活動を改善する傾向があり、空き地緑化プロジェクトは暴力犯罪の減少を一貫して報告したが、学校菜園プロジェクトは生徒の食事改善に一貫性がなく、新しいトレイルは身体活動レベルを改善しないようであった。
健康コミュニティエコサイクルスクールファームにおける教育・体験コンテンツ開発の現状とニーズ分析：主に小学校教員に関して
2025Han-Na Chu, Young-Bin Jung, Y. Barry Chung, Seung-Won Han, Jae-Soon Kim · Korean Journal of Human Ecology · South Korea
本研究は、韓国の小学校教員と事務職員396名を対象に、エコサイクルスクールファームのコンテンツ開発に関する現状とニーズを調査した。323名の教員のうち41.2%が庭園を運営しており、非運営の主な理由は「スペース不足」（50.5%）であった。教員はより多様な庭園形態と高額な予算（60万～100万ウォン）を望み、省エネルギーや資源循環に関する教育コンテンツへの高い需要を示した。
食育コミュニティ生物多様性3 食料銀行、食料転用、その他の対応
2025Dennis Raphael · Policy Press eBooks · Global
本章は、カナダと英国における食料不安問題に対する食料銀行やコミュニティガーデンを含む慈善的な非政府対応の増加を記録している。これらの対応は、食料不安の経済的・政治的根本原因に対処できていないため問題があると主張している。さらなる失敗として、食料銀行利用者が経験するスティグマや、食料不安が解決されているという誤った認識が挙げられている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ福祉食料主権・社会正義政策隙間からの変革：生態社会危機に直面するマドリードのコミュニティ都市菜園
2025Sara Sama Acedo, David Berná Serna, Patricia Homs Ramírez de la Piscina · Scientific Repository of Open Access of Portugal (RCAAP) · Spain (Madrid)
スペインのマドリードにあるコミュニティ都市菜園が、生態社会危機に直面して変革的な空間であり続けるための課題が分析された。これらの菜園は、コミュニティ管理と公共機関管理の間に位置するイニシアチブであり、その拡大と制度化は多様な主体間の実践と関係を伴う。本研究は、菜園が市場原理に吸収されたり、福祉やコミュニティボランティアの場に追いやられたりすることなく、コミュニティの絆、互恵性、相互扶助を更新し、都市における「自然」との関係や食料供給のあり方を再構築するという変革的な役割を維持することの困難さを指摘している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義