研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
5821 件(35 / 233)
広州のフードスケープにおける生活経験を通じた持続可能な食料消費の実践
2025Alex Hughes, Shuru Zhong, Mike Crang, Guojun Zeng, Fernando Fastoso, Héctor González‐Jiménez, Bob Doherty · · China (Guangzhou)
この章では、広州の住民がどのように持続可能な食料消費を実践しているかを示しています。広州の消費は、近代的なデジタル化されたスーパーマーケット、食品配達サービス、伝統的な生鮮市場、代替市場、成長するレストラン部門が共存するフードスケープを通じて行われています。持続可能性に影響を与える通常の食料消費は、食品の鮮度追求、文化遺産、記憶と場所の重視、健康への配慮、代替食品ネットワークとの新たなつながり、食品の流行とデジタル影響、都市食料生産といった相互に関連する分野を通じて発生します。
食料主権・社会正義経済健康コミュニティ都市農業に基づく学習：農業専門学校のための地域参加モデル
2025Ika Ayu Putri Septyani, Lutfi Fadilah Zamzami, Novi Fitriandika Sari · SPEKTA (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Teknologi dan Aplikasi) · Indonesia
インドネシアのラハンバトゥ農業専門学校（SMK Negeri 2 Rantauprapat）の生徒を対象に、都市農業に基づく地域参加プログラムが実施された。この参加型アクションリサーチは、生徒のアクアポニックス、水耕栽培、統合型都市農業システムに関する知識と実践スキルを向上させることを目的とした。訓練と共同活動を通じて、生徒の知識レベルは事前テストから70%以上、一部では90%以上に向上し、80%以上の生徒がカリキュラムへの統合や起業に関心を示した。
食育コミュニティDIY・自作都市貧困撲滅と社会福祉のための持続可能な「グリーン」に向けたコミュニバーシティ連携学術活動
2025Rohaiza Rokis · International Journal of Research and Innovation in Social Science · Malaysia
マレーシアのカンポン・ケルダスで実施されたこの質的研究は、国際イスラム大学マレーシアのAHAS KIRKHSが開始した、社会学・人類学部のコースと地域社会のニーズを統合したコミュニティ連携型学術活動を調査した。ナラティブ分析、詳細インタビュー、参加型観察を通じて、このプロジェクトがコミュニティ主導の取り組みと教育ワークショップを通じて、環境の持続可能性、経済的エンパワーメント、および地域住民間の社会的結束を促進することが示された。また、SOCAの学生と教員にも実践的な訓練の機会を提供し、都市貧困撲滅と全体的なコミュニティ開発のための持続可能なモデルを構築した。
コミュニティ福祉経済食育コミュニティガーデンの政治学
2025Sartor, Iriana, Paccillo, Giovanna, Banham, Rebecca, Ezzy, Douglas · Conicet · Global
本章では、庭園とガーデニングが構造的、集団的、関係的、そして根本的な生き方をどのように示すかという実践として機能する、非宗教の政治を探求します。ブラジルとアルゼンチンのデータを用いて、世界中のガーデニングの政治的、教育的、活動的要素を枠組み化しています。この章は、コミュニティガーデニングの政治が、いかに建設的に肯定的な政治的関与とコミュニティ構築に貢献できるかを示しています。
コミュニティ政策食育電化ケーブル使用による刑事責任：アチェにおける死亡事件の法的意味合い
2025Rahmalisa Rahmalisa, Wiratmadinata Wiratmadinata, Anhar Nasution · Jurnal MEDIASAS Media Ilmu Syari ah dan Ahwal Al-Syakhsiyyah · Indonesia (Aceh)
本研究は、インドネシアのアチェ地域で、野生動物から作物を保護するために設置された電化ケーブルが原因で死亡事故が発生した事例における刑事責任を分析しています。規範的法的研究アプローチを用いて、ビレウンとアチェ・ティムールで発生した死亡事故を調査した結果、加害者の安全基準遵守における過失が死に至る原因であり、インドネシア刑法の下で刑事責任を問われることが示されました。これらの事件の解決は、刑事司法制度に定められた訴訟手続きに従っています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策空き地を活用したコミュニティガーデンの価値と創出要因の明確化
2025Hayato SHIGEYAMA, Godai Mori, Yusuke Yabutani, Gen TANABE · Journal of Architecture and Planning (Transactions of AIJ) · Japan
本研究は、日本において、空き地を活用したコミュニティガーデン「よしひさ園」が創出する価値と、その価値に貢献する要因を特定するために、戦略的経験モジュールを用いてインタビュー調査と分析を行いました。その結果、5つの知見が得られました。これには、協働と交流の機会創出の重要性、学生との協働が住民の個人的成長を促進すること、イベント開催が楽しさや関係改善などの価値を提供すること、参加者の多様な役割のバランスがコミュニティガーデンの持続に役立つこと、そしてコミュニティガーデンが学生の場所への愛着を育むことが含まれます。
コミュニティ食育持続可能な都市：都市農業による食料システムの強化
2025Zafar Tabrez · Discover Food · Global
都市農業は、食料生産、所得創出、ごみリサイクル、都市のスプロール化防止、生物多様性保全、レジリエンスと地域経済の強化を通じて、都市の持続可能性に貢献する。持続可能な実施を達成するには、都市農業を都市計画プロセスに統合し、特定の政策を策定する必要がある。都市計画に都市園芸を組み込み、政策で強化することで、その持続可能性が高まり、食料安全保障が改善され、意識が高まり、貧困が削減され、食料システムが向上する。さらに、都市菜園はヒートアイランド現象、廃棄物、大気汚染を緩和し、身体的・精神的健康を改善し、社会的つながりを育み、有機農業は生物多様性を高め、都市の食料生産はCO2排出量を削減する。
コミュニティ政策健康気候変動コミュニティガーデニングの社会生態学的ユートピアへの滑りやすい道筋：ポーランドの事例
2025Dorota Rancew-Sikora, Anna Horolets, Joanna Krukowska · Environmental Sociology · Poland
この記事は、ハンナ・アーレントの仕事の種類の区別を適用し、コミュニティガーデニングの理想がどのように具現化され、放棄されるかを調査しています。ポーランドの12の庭園における物語と作業実践の経験的分析に基づき、この研究は民主的な持続可能性への移行における障害を示しています。コミュニティガーデンで理想からの逸脱が生じるメカニズムを理解するために、「滑り」というプロセス概念を提案しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策ガーナの急速に都市化する都市における食料安全保障と持続可能性の触媒としての都市農業
2025Christian Kofi Sarpong, Romanus Dogkubong Dinye, Alex Donbeinaa, Vera Nyarko Amoako · Asian Journal of Agricultural and Horticultural Research · Ghana
本研究は、2000年から2024年までの文献レビューを通じて、ガーナの都市における都市農業の役割を評価した。都市農業は食料安全保障、栄養、収入に貢献し、環境持続可能性を強化することが示された。しかし、土地保有の不安定さ、不安全な灌漑慣行、制度的支援の弱さ、政策統合の限定性といった課題が依然として存在している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義気候変動経済健康有機資源循環政策コミュニティミクマク族コミュニティガーデンでの栽培のためのスイートグラス（Anthoxanthum nitens (Weber) Y. Schouten & Veldkamp [イネ科]）の発芽と繁殖
2025Rachel A. Kendall, John A Francis, Mathew R. Vankoughnett · Native Plants Journal · Canada
本研究は、ミクマク族コミュニティガーデンにおけるスイートグラスの発芽と繁殖を評価し、種子の貯蔵、添加物、休眠方法、苗の植え付けの有効性を検証した。種皮を除去し水に浸すことで発芽成功率が最大46%向上したが、低温貯蔵、生物学的添加物、成長促進剤は発芽を改善しなかった。有機肥料（7-5-0）は根茎の発達を促進し、合成肥料（20-20-20）は葉を高くし、両肥料とも葉の数を増加させた。
コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性縮減都市北九州市民の都市農業活動に関するアンケート調査
2025李 錦東 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Kitakyushu)
北九州市では1980年代以降の人口減少と高齢化により多くの課題を抱えており、海外の縮減都市では都市農業が地域課題解決に活用された事例がある。本研究は、北九州市民を対象にアンケート調査を実施し、市民の都市農業活動に関する現状とニーズを明らかにした。この調査は、北九州市における都市農業活動の振興策を考察することを目的としている。
コミュニティ高齢者政策都市農村連携チレンデゥのヌサ・インダ女性農業グループにおけるマイクログリーン栽培と加工に関する普及と支援
2025Ade Sumiahadi, Dirgahani Putri, Yukarie Ayu Wulandari, Mohammad Ainul Maruf, Erlina Rahmayuni, Sularno, Rosdiana, Ragil Maulana, Arild Sadewo Wifrandi, Cindy Geraldine Chintya · Open Community Service Journal. · Indonesia
この地域奉仕プログラムは、インドネシアのチレンデゥにあるヌサ・インダ女性農業グループの参加者15名を対象に、マイクログリーン栽培に関する知識とスキルを向上させることを目的とした。マイクログリーンは、人口密集地域の限られた土地に対する解決策として提案された。2025年1月11日に実施されたこのプログラムには、初期調査、プログラム説明会、カウンセリング、メンタリングが含まれた。評価の結果、参加者の知識は20.15%向上し、パートナーの満足度は100%（非常に満足）であった。
コミュニティ食育緑地と自然：持続可能な開発目標の礎
2025Ranjith P.C, Deekshith M, Murulidhar Venkannanavar, Geeta Gadekar · · Singapore; Brazil (Curitiba)
本章では、公園、森林、都市の緑地などの緑地が、健康と福祉（SDG 3）や持続可能な都市とコミュニティ（SDG 11）を含む国連の主要な持続可能な開発目標（SDGs）にどのように貢献するかを探ります。自然へのアクセスが健康を改善し、生物多様性を支援し、気候変動を緩和し、都市インフラを強化するとともに、社会的包摂と経済的機会を促進する方法を強調しています。シンガポールとクリチバの事例研究は、都市計画への自然の統合の成功例を示しています。
コミュニティ健康経済気候変動満開
2025Susanne Berliner · · Global
本叙述は、コミュニティガーデンを社会的多様性の空間として観察し、異なる背景を持つ人々が交流する「コスモポリタン・キャノピー」として機能していると述べている。コスモポリタンな精神は存在するものの、この庭は中立ではなく、その透過性のある境界と内部の分離は、権力力学と支配の事例によって貫かれていることを示している。
公平性・立ち退きコミュニティ健康政策福祉ハダーズフィールドのコミュニティガーデンにおける動機と障壁：経験的ソーシャルキャピタルとコミュニティレジリエンスの探求
2025Sara Mahdizadeh, Yun Gao · Local Environment · United Kingdom
本質的研究は、英国ハダーズフィールドのコミュニティガーデンへの参加動機と障壁を、16件の半構造化インタビューに基づいて調査した。主な動機には、社会的交流、精神的幸福、スキル開発が挙げられた。報告された障壁は、ボランティア数の減少、身体的負担、限られた制度的支援、およびアクセシビリティの課題であった。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ健康政策福祉知識と実践：プライマリケアにおける菜園家との健康教育グループ
2025Lara Fernanda Carlos Lima, Cláudio Fernando Gomes Gonçalves, Diego Santos, Ingrid de Oliveira Carvalho, Marília Victória Nunes Garcez, Wállyson Alves e Silva, Vítor Souza da Costa, Júlio César Paiva e Silva, Samira Rêgo Martins de Deus Leal · Revista Multidisciplinar do Nordeste Mineiro · Brazil (Teresina)
本質的記述研究は、2025年4月から10月にかけてブラジルのテレジナで、8〜14人のコミュニティガーデン菜園家を対象に実施された「健康を育む」プロジェクトについて報告しています。多分野の専門家チームが主導したこのプロジェクトは、アクティブな手法を用いて健康トピックに取り組みました。結果として、グループは知識交換、社会化、幸福感を促進し、専門家とコミュニティ間の絆を強化したことが示されました。
コミュニティ健康食育福祉スラバヤ・バヤンカラ大学FISIP学生向け自然ベースのエコプレナーシップ起業家精神育成
2025Muhammad Fadeli, Tri Prasetijowati, Julyanto Ekantoro · Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat UBJ · Indonesia (Surabaya)
スラバヤ・バヤンカラ大学の学生向けエコプレナーシッププログラムは、未使用のキャンパス用地を活用して生産的な作物を栽培することで、都市農業の実践とグリーンビジネスの革新を統合しました。このプログラムは、生態学的意識、起業家スキル、および政府機関や保全コミュニティを含む多様なステークホルダーとのパートナーシップネットワークの発展を促進しました。その実施結果は、都市農業エコプレナーシップが、社会的、経済的、生態学的な影響を統合した革新的で文脈に即した学習モデルとして、複製および発展させる大きな可能性を秘めていることを示しています。
経済食育コミュニティ気候変動ヴィラ・ガルヴァンの有機野菜生産：女性の主導権と持続可能性、カーサ・ノヴァ - BA
2025Suzana Márcia Souza dos Santos, Clecia Simone Gonçalves Rosa Pacheco · Editora Científica Digital eBooks · Brazil
この研究は、ブラジルのカーサ・ノヴァ市ヴィラ・ガルヴァンの女性労働者慈善協会による、都市および準都市環境での有機野菜生産の経験を分析しました。研究は、有機野菜の生産と商業化に関連する生産的、商業的、社会文化的側面を特徴づけることを目的とし、主な販売チャネルを特定し、生産者が直面する困難を理解しました。結論として、有機生産は、集団的組織化と連帯経済の強化と相まって、より公正で持続可能で女性の主導権を中心とした農村開発モデルの実行可能な代替手段であるとされました。
事業採算・継続性コミュニティ近郊農業有機資源循環経済政策リオデジャネイロ州における都市・近郊農業のプロファイル：ケーススタディ
2025Letícia Englete de Mello, Dirlane de Fátima do Carmo, Daiane Cecchin, Leonardo da Silva Hamacher, Marcel Carvalho Abreu, R. M. Anjos, Mariana Vezzone · Revista de Gestão Social e Ambiental · Brazil (Rio de Janeiro)
本研究は、ブラジルのリオデジャネイロ州の29の自治体にわたる159の都市および近郊農業生産者のプロファイルを、定量的インタビューと統計分析を用いて調査した。生産者は主に50歳以上の男性で、教育レベルは低く、有機農法で小規模な区画を耕作しているが、技術的支援はほとんど受けていない。主要な課題は支援と資源の不足であり、都市農業の可能性は効果的な公共政策の欠如によって妨げられている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策コミュニティ経済未来の庭：変化する世界のためのユニークなビジョン
2025Chivers, Ruth, Laing, Olivia 1977-, British Library · · Global
10人の受賞歴のあるデザイナーが、公共および私的な空間のための、最大50年先を見据えた独創的な庭園デザインを発表している。これらのデザインは、気候変動の影響を緩和し、生物多様性を促進し、遺産、土地所有、変化する社会のニーズ、個人の幸福といった問題に対処することを目的としている。本稿は、自然を育み変化に適応する園芸の力を強調している。
コミュニティ健康気候変動生物多様性1821年から2023年までの通時的アプローチに基づく都市農業の推進要因と阻害要因：メキシコ、ハラパ（ベラクルス州）の事例
2025Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, María Teresa Pulido Silva, Miguel Ángel Escalona Aguilar, Raúl Romero Ramírez · Memorias · Mexico (Xalapa)
この通時的研究は、メキシコのハラパにおける都市農業の推進要因と阻害要因を、1821年から2023年までの歴史的追跡を通じて分析しました。推進要因として農村からの移住、学術界、政府プログラムが挙げられる一方、職業の多様化、エヒード法、送金、衛生政策、食品市場が阻害要因として特定されました。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携バンジャルバル市チェンパカ地区スンガイティウン村ヌサインダ女性農民グループにおけるアヒル肉を原料とした醤油加工支援
2025Siti Dharmawati, Aam Gunawan, Sugiarti Sugiarti · Jurnal Abdi Insani · Indonesia
インドネシアのバンジャルバル市で実施された地域奉仕プログラムは、ヌサインダ女性農民グループの22人の女性農民がアヒル肉製品をアヒル醤油に多様化し、経済的価値を高めることを目的とした。都市農業イニシアチブの一環であるこのプログラムには、技術指導、普及活動、実践的な訓練が含まれた。参加率は高く、出席率は100%、積極的な参加は70%を超えた。68.19%から100%が内容を理解したものの、製品の開発と販売に強い意欲を示したのは27.27%に留まった。官能検査では、醤油の色、香り、味について肯定的な評価が得られた。
コミュニティ経済食料主権・社会正義政策生存から連帯へ：サンティアゴの街路と広場を食料、ケア、そして「オジャス・コムネス」における集団的抵抗を通じて取り戻す
2025Francisco García, Francisco Vergara‐Perucich · Urban Planning · Chile (Santiago)
この記事は、チリのサンティアゴにおける「オジャス・コムネス」（コミュニティ主導の生存キッチン）が、公共空間における新自由主義的なガバナンスと所有権の支配的な論理にどのように異議を唱えているかを検証します。2019年の社会的反乱とCOVID-19パンデミック中に食料不安に対処するために出現したこれらのイニシアチブは、無料の共同食を提供することで、集団的ケア、移動、日常の民主主義の場として街路を取り戻します。インタビュー、フォーカスグループ、参加観察からの定性的データに基づき、街路での調理と食事が物理的な景観と移動パターンを変えるだけでなく、新たな公共性、意味、連帯を生み出すことを示しています。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義テガル市マンククスマンのメラティ女性農民グループ向けIoTベースのスマートファーミングHydroproの知識向上
2025Ida Afriliana, Abdul W. Basit, Safar Dwi Kurniawan, Ahmad Maulana · Jurnal SOLMA · Indonesia (Tegal)
この地域社会奉仕プログラムは、インドネシアのテガル市にあるメラティ女性農民グループ（KWT Melati）の、モノのインターネット（IoT）ベースのスマートファーミングHydropro技術の適用に関する知識とスキルを向上させることを目的としました。プログラムでは、トマト植物の水と栄養の供給を自動的または手動で監視および制御できるHydroproツールを使用した自動灌漑の社会化、デモンストレーション、シミュレーションが行われました。結果として、プログラムはKWT MelatiのメンバーにIoT、スマートファーミング、水耕トマト栽培、および収穫方法に関する知識を成功裏に伝えました。
コミュニティ食育デジタル農業持続可能な開発のためのスケーラブルで自律的な都市農業のためのSolAgroフレームワーク
2025Rodríguez Taboada, Sanyi · Figshare · Cuba
SolAgroフレームワークは、SolAgro SRLによる、1〜3ヘクタールの都市農園向けに設計された統合的な農業工学プロジェクトです。機能的アグロエコロジー、オープンテクノロジー、再生可能エネルギー、および現地生産を統合し、レジリエンスの自律的なノードを構築します。このプロジェクトは、12ヶ月以内の経済的リターンと、若者への研修を通じた社会的リターンを目指し、技術的およびコミュニティの主権を強化します。
食料主権・社会正義コミュニティ経済デジタル農業気候変動