研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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必要性による持続可能性。キューバにおける都市農業の短い歴史
2012Alberto Graglia, Giulia Mazzanti · TERRITORIO · Cuba
本稿は、キューバにおける都市農業の実践が急速かつ大規模に普及し、経済の石油依存度を低減するための実験の象徴的な例となった条件について考察しています。キューバにおける都市農業の成功は、同国の特別な歴史と経済的・政治的状況に厳密に関連しているとされています。
コミュニティ経済政策食料主権・社会正義低炭素と環境保護：現代西洋農業食品文化運動の新しい概念
2012Zhu Qing-hai · Ecological Economy · Global
本稿は、食品安全、環境汚染、地球規模の気候変動、不平等への懸念から、西洋先進国で出現している農業食品分野における新しい文化運動を記述している。この運動は、地域支援型農業、フードマイル、フェアトレードを主に含んでいる。これらのイニシアチブは、食品安全を確保し、地域経済発展を促進し、世界の公平と正義を守り、地球環境の改善に広範な影響を与えると提示されている。
CSA・提携食料流通・フードマイル気候変動食料主権・社会正義経済ortolocoチューリッヒ：連帯経済としての都市農業
2012Marit Rosol, P. Schweizer · City · Switzerland (Zurich)
スイスの園芸協同組合ortolocoに焦点を当て、連帯経済の原則に基づく都市農業プロジェクトが、新自由主義的資本主義に代わる経済モデルをどのように発展させられるかを調査した。ortolocoは2年間の活動を通じて、食料供給を超えた明確な政治的目的と代替経済モデルの実現を目指す周縁都市型有機農場として、これらの原則を経済活動に成功裏に適用し、継続的に問い直し発展させてきた。このプロジェクトは、連帯に基づく新たな経済形態を発展させる可能性を示している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義近郊農業農業廃棄物の活用による食料安全保障の強化と環境保全
2012E.N. Sabiiti · · Uganda
本稿は、ウガンダのような開発途上国に焦点を当て、農業廃棄物を食料安全保障の強化と環境保全にどのように活用できるかを概観する。カンパラでは毎日1000トン以上の廃棄物が蓄積され、回収されるのはわずか30%である。本研究は、栄養豊富なこれらの有機廃棄物が、小規模農家にとって土壌の栄養状態と野菜やトウモロコシなどの作物収量を改善し、牛乳生産を向上させるためのバイオリソースとして機能しうると強調する。このアプローチは、環境汚染と貧困の削減にも寄与する。
食料主権・社会正義有機資源循環コンポスト開発途上国における都市農業のレジリエントな都市構築における役割
2011H. de Zeeuw, R. van Veenhuizen, Marielle Dubbeling · The Journal of Agricultural Science · Global
本論文は、都市農業が主要な都市課題に対応する可能性に関する既存の証拠を要約し、地方および国家当局が適用する都市農業に関する視点をレビューしている。
都市農村連携政策食料主権・社会正義気候変動身体化されたつながり：持続可能性、食料システム、コミュニティガーデン
2011Bethaney Turner · Local Environment · Australia
オーストラリア首都特別地域におけるコミュニティガーデナーの民族誌学的研究に基づき、この論文は、持続可能な都市生活の成果を達成するためには、これらの集合的な空間における個人の身体化された関与を考慮に入れた、身体化された持続可能性の形態を育むことが重要であると主張しています。それは、コミュニティガーデンのような集合的な空間における個人の身体化された関与が、食の社会文化的意義への再接続に貢献しうると示唆しています。このプロセスは、食料システムへのより広範な関与と、持続可能な生活実践への長期的なコミットメントを発展させる道筋を提供する可能性があります。
コミュニティ食料主権・社会正義健康都市農村連携ポスト環境主義的実践としての批判的都市ガーデニング
2011Chiara Certomà · Local Environment · Global
本論文は、ポスト環境主義的政治実践の一形態としての都市ガーデニング運動の出現を調査した。環境問題の関連性が一般的に認識されているにもかかわらず、ポスト環境主義によれば、環境思想はますます「非政治化」している。本研究は、都市空間で出現する政治的実践を考慮に入れることで、環境政治の「再政治化」が可能であることを示唆することを目的としている。批判的都市ガーデニングは、生物学的材料を政治的表現の形態として使用し、都市環境に存在する物質的・記号的ネットワークを活性化させる。
コミュニティ政策食料主権・社会正義ロシアにおける農業用地の都市レジリエンスへの貢献
2011Louiza M. Boukharaeva, Marcel Marloie · Espaces et sociétés · Russia
ロシアでは、都市の菜園の共同管理が、リラクゼーションと食料生産の場を提供し、あらゆる層の住民を惹きつけている。これらの菜園は、社会的に補償的、安定化、治療的効果があるとされ、社会、経済、食料危機に対する緩衝材として機能している。
都市農村連携コミュニティ食料主権・社会正義健康経済地域フードシェッド：私たちの地域のゾーニングと土地利用規制は健全か？
2011Patricia E. Salkin, Amy Lavine · FLASH - Fordham Law Archive of Scholarship & History (Fordham University) · Global
この論文は、既存の土地利用計画と規制が、地域フードシェッド運動を通じて、より健康的で持続可能なコミュニティをどのように促進できるかを考察している。世界中の都市および郊外の環境に適用可能な特定の土地利用戦略について議論し、小規模なコミュニティガーデン、住宅農業利用、ファーマーズマーケットなど、従来の農地保全戦略を超えた地域および地方の食料生産と流通を促進することに焦点を当てている。
政策食料主権・社会正義健康コミュニティ都市農業を解明する：複雑性を理解するための新しいフレームワーク
2011Helena K. Farrell · ScholarWorks@UMassAmherst (University of Massachusetts Amherst) · Global
現代の食料システムは脆弱であり、再生型農業への移行が求められている。都市農業は、都市住民のニーズを満たし、工業型農業の影響を改善するために世界中で拡大している。都市農業の多様なスタイル、実践、生産様式は、実際の都市農場システム間のより明確な表現と正確な区別を必要としている。本研究では、都市農場システムを評価するための、現在かつ包括的な基準と指標のセットを持つ評価フレームワークが開発された。都市食料生産が世界人口を養う上での長期的な役割は不明確である。
食料主権・社会正義気候変動政策都市農村連携ブルキナファソ、ワガドゥグーの準都市地域における未処理の都市固形廃棄物で施肥された農地の土壌の化学的および微生物学的特性
2011Eckhard Hein, TW Kabore, A. Bilgo, SN Sall, Dominique Massé · International Journal of Biological and Chemical Sciences · Burkina Faso (Ouagadougou)
本研究は、ブルキナファソのワガドゥグー近郊の準都市農業地帯における、未処理の都市固形廃棄物（MSW）が土壌特性に与える影響を評価した。7年から20年間MSWを施用された土壌では、炭素、窒素、リンの含有量が最大2倍に増加し、より古い畑で増加が大きかった。MSW施肥土壌では微生物バイオマスが有意に高かったものの、微生物活性と異化多様性には有意な差はなかった。
近郊農業コンポスト有機資源循環食料主権・社会正義オーストラリア、ビクトリア州における持続可能な準都市型果物・野菜生産を達成するための農業・食料政策の統合
2011Rachel Carey, Fanny Krumholz, Kena Duignan, Kathy McConell, Jessica L. Browne, Catherine Burns, Mark Lawrence · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Australia (Victoria)
この政策分析では、オーストラリアのビクトリア州メルボルン準都市圏における果物・野菜生産を調査しました。環境的圧力、準都市型農地の喪失とコスト、投入コストの上昇と低い農場出荷価格によるコスト・価格の圧迫が組み合わさり、ビクトリア州の果物・野菜産業の存続可能性を脅かしていることが指摘されています。これらの圧力は、果物と野菜の供給の入手可能性と手頃な価格が当然のものではないことを示唆しています。
事業採算・継続性近郊農業政策経済食料主権・社会正義都市農業：進歩、機会、そして応用
2011Marielle Dubbeling, H. de Zeeuw · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
このハンドブックは、都市の成長の大部分が発展途上地域で発生しており、その多くが過剰都市化、すなわち移住者のほとんどが雇用を効果的に競争できず、適切な住居を見つけられず、適切に食料を確保する手段を持たない都市化であることを明らかにしています。これらの課題にもかかわらず、都市の貧困は農村の貧困よりも深刻ではないと広く見なされています。
食料主権・社会正義福祉都市農村連携経済キューバ、ヤグアハイにおける地方食料生産のための市町村戦略
2011Sinaí Boffill, Rafael Miguel Reyes · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · Cuba
本稿は、キューバ、サンクティ・スピリトゥス州ヤグアハイにおける地方食料生産のための市町村戦略を提示しており、これは2004年に4つのサブプログラムにわたる29のタスクを持つ統合プログラムとして開始された。この戦略はプロジェクトを通じて実施され、大学や研究機関との連携により技術導入と研修を優先している。主な成果には、生乳の自給自足、牛群とその飼料基盤の改善、羊、豚、ウサギの飼育の発展、都市農業における全国的な参照自治体としての認定、生物農薬の生産、および望ましくない木本植物の部分的除去が含まれる。
政策食料主権・社会正義都市農村連携都市農業：新しい食料革命のためのアイデアとデザイン
2011David Tracey · · Global
本文は、窓辺のハーブやスプラウトのような小規模な屋内栽培から、狭い場所でのコンテナガーデニングまで、都市農業のための様々なアイデアとデザインを概説している。また、裏庭への食料栽培スペースの追加、前庭を食料運動に活用すること、公共およびコミュニティガーデニングへの参加、コミュニティ果樹園の設立、そしてより高い収穫量を目指す未来の農場コンセプトの探求も含まれる。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義序論：イノベーションと持続可能な都市農業
2011Christophe‐Toussaint Soulard, Christine Margétic, Élodie Valette · Norois · Global
本序論は、イノベーションと持続可能性の文脈における都市農業の概念について論じている。一部の著者が、地球の都市人口の食料と健康のために、都市、自然、農業間の密接なつながりを再構築するという課題を「新たな農業フロンティア」と表現していることを指摘している。都市農業の概念は、この考えを具体化するものとして提示されている。
食料主権・社会正義健康都市農村連携都市農業空間のガバナンス：キンシャサ（DRC）における土地をめぐる闘争
2011Inge Wagemakers, Oracle Makangu Diki · Palgrave Macmillan UK eBooks · Congo (Kinshasa)
急速に成長するアフリカの都市、特にキンシャサでは、都市農業が食料供給に不可欠である一方で、都市の拡大に伴い農業に利用できる土地が減少している。本研究は、キンシャサにおいて、人口増加と空き地の不足が農業を都市周辺部に押しやり、都市農業空間を脅かしていることを指摘する。これは、食料生産の必要性と居住空間の必要性という二つのニーズが衝突している状況を示している。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義経済都市農村連携公共政策としての都市農業：アルゼンチン、ロサリオ市の事例
2011Antonio Lattuca · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Argentina (Rosario)
この論文は、アルゼンチンのロサリオ市における都市農業の創設プロセスを記述しています。都市農業が市民社会からどのように始まり、その後、市の公共政策として確立されたかを説明しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義ハイチにコミュニティガーデンを導入する：一度に一つの庭で世界の飢餓を解決する
2011Allanda Williams, Gabriel Laverty, Christopher S. Krumm, Julie M. Fagan · Rutgers University Community Repository (Rutgers University) · Haiti
本研究は、世界の飢餓に関連する問題と、ハイチにおける一連のコミュニティガーデンの建設を含む可能な解決策を分析しています。
コミュニティ食料主権・社会正義都市農業における技術革新：保護栽培と半保護栽培の事例
2011Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba
本章では、キューバにおける都市農業の保護栽培および半保護栽培における技術革新の事例を考察する。温室栽培は当初、観光業における輸入代替努力として導入され、熱帯条件への適応とアグロエコロジー的病害虫防除技術が導入された。その後、日よけを提供するアグロテキスタイルスクリーンを用いた半保護栽培が都市農業のサブプログラムとして導入され、保護栽培に取って代わった。また、半保護のオルガノポニカでは、ポリカルチャー（間作、土地等価比）が効果的に再導入されている。このプログラムは政府の強力な指導と支援のもと、キューバ全土で急速に拡大している。
政策有機資源循環食料主権・社会正義飼料用穀物生産における廃水灌漑
2011Lorenzo Montero, Reynaldo Cun, J. Pérez Pérez, Marta P Ricardo, Julián Herrera · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba (La Habana)
キューバのラ・ハバナ州サン・ミゲル・デル・パドロンにある都市農園で、飼料用穀物生産における廃水灌漑がソルガムとトウモロコシの収量に与える影響が調査された。廃水灌漑（T1）と無灌漑（T2）の2つの処理が比較され、合計1775.4 m3·ha-1の廃水が31回の灌漑で適用された。廃水灌漑は、ソルガムで4.29 t·ha-1、トウモロコシで1.73 t·ha-1と、無灌漑処理と比較して穀物収量を大幅に増加させた。ソルガムはトウモロコシよりも水利用効率が高かった。
有機資源循環食料主権・社会正義気候変動キューバの都市農業の性質と組織
2011Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba
本章は、キューバの都市農業の性質と組織について、農業省内の国家都市農業グループ（GNAU）を中心に記述しています。土地保有制度や、オルガノポニコ、ウエルタス・インテンシバス、パルセラス、パティオスといった生産様式について触れています。GNAUは28のサブプログラムを監督し、技術マニュアルを発行し、現地視察や検査・評価機能も果たしており、「集権的 decentralization」のシステムを構築しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義ウガンダ、カンパラ地区の都市農家における情報ニーズと利用
2011Helen M. Byamugisha, Robert Ikoja-Odongo, George William Nasinyama · Library and Information Research · Uganda (Kampala)
ウガンダのカンパラ市で、380人の都市農家と36人のフォーカスグループ回答者を対象に、都市農家の情報ニーズと利用に関する質的および量的調査が実施されました。調査結果は、都市農家の情報ニーズが彼らの農業事業の多様性と同じくらい多岐にわたり、情報の利用目的が農業事業の種類と活動に依存することを示しました。この研究は、カンパラ市における農業情報の普及が、都市農家の事業グループと情報ニーズに基づくべきであると提言しています。
食料主権・社会正義経済食育自治体による農業支援
2011David Mason, Ian Knowd · Urban agriculture · Australia (Sydney)
本稿は、オーストラリアのシドニー地域における都市農業（UA）の歴史を探求する。UAは、都市および農業コミュニティの生活の質に負の影響を与えるグローバルな力への草の根の対応として出現した。都市のスプロール化、スーパーマーケットの支配、ファストフード産業、グローバル化といった主要な力が、先進国におけるUAの発展を促している。地域農業のコミュニティベースの推進は、UAが食料安全保障などの課題に対処するための戦略的メカニズムとして認識されることにつながっている。
コミュニティ政策食料主権・社会正義気候変動都市計画と農業実践
2011Luis Octavio Da Silva · · Global
本稿は、都市環境における野菜栽培の現象を提示し議論しており、象徴的、ユートピア的、産業時代の観点から考察している。園芸実践の普及、様々な種類の都市菜園、都市の自給自足、および促進キャンペーンの背後にあるイデオロギーについて触れている。また、都市環境における芝生栽培という繰り返される景観実践についても、そのアングロサクソン起源、北米の都市環境への転用、象徴性、および関連する紛争を含めて論じている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策