研究・論文

Ayako Nagase, Jeremy Lundholm · Journal of Living Architecture · Global

本レビューは、土壌へのアクセスが限られている世界中の都市で利用されているコンテナガーデニングが提供する潜在的な生態系サービスを解明しています。これらのサービスには、食料生産、雨水管理、空気品質改善、省エネルギー、熱的快適性、植物の生物多様性、動物生息地の創出、美的価値、コミュニケーション、環境教育が含まれます。レビューの目的は、コンテナガーデンの価値を認識し、都市部のグリーンインフラの一部としてその普及を促進することです。

Rosa Maria Pereira da Silva · · Global

本質的研究は、15名の生徒（うち2名が重複障害）を対象に、触覚認知を通じた科学教育に焦点を当て、インクルーシブな学校菜園を教育的介入として利用することを調査した。研究では、リサイクル素材を用いた菜園の準備と、点字セルや触覚地図などのインクルーシブな教育教材の作成が行われた。菜園環境において、視覚障害のある生徒は、触覚認知により野菜や薬用植物の種類を認識、触れ、識別、比較し、点字でその名前を書くことができた。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

「初等教育におけるSTEM教育」という教科書は、プロジェクトベース学習アプローチを通じて、教員養成課程の学生にSTEM教育の理論、スキル、実践を紹介します。科学、技術、工学、数学は専門職、考え方、実践として提示され、各STEM要素は学校の庭プロジェクトのケーススタディを通じてオーストラリアのカリキュラムと統合されています。この教科書は、STEM教育の現在の研究を教育実践に結びつけ、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来などのトピックを詳細に議論しています。

Hikma Ellya, Nurlaila Nurlaila, Nukhak Nufita Sari, Rila Rahma Apriani, Ronny Mulyawan, Febriani Purba, Saida Fithria · LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia (Banjarbaru)

インドネシアのバンジャルバル市で、庭野菜としてブラジルほうれん草（Alternanthera sissoo）を導入するための地域奉仕活動が行われました。この活動は、59名の参加者（農民女性グループの代表者など）を対象とした1日間のカウンセリングと、複数の農民女性グループへの栽培支援を含みました。バンジャルバル市民は、ブラジルほうれん草の食用性、繁殖・栽培の容易さ、美的形態から、その栽培に非常に熱心でした。

Francesc Fusté‐Forné, María Fusté Forné · Resources · Global

この研究は、10件の半構造化インタビューに基づき、都市庭園と家族旅行の関係を分析しています。都市庭園は、家族を地元の食と結びつけ、地域のサプライチェーンを強化し、都市環境の未来を形成する持続可能な体験を創出する上で重要であると結論付けています。都市庭園は、参加型体験と自然との直接的な接触を通じて、園芸を観光に統合する訪問者アトラクションとして機能します。

S Black · Archaeology Data Service · United Kingdom

2021年5月24日から28日にかけ、スコットランド・ボーダーズのモアバトル・レクリエーション・グラウンドで、カレウォーター・コミュニティ・カウンシルによる考古学的評価が実施された。この評価は、コミュニティガーデンを含む施設提供を目的とした土地購入に関連するものだった。2019年9月の地球物理学調査で発見された異常を対象に、合計5つのトレンチ（166.5平方メートル）が発掘されたが、非常に浅い線状の溝と、可能性のある壁/排水溝が発見されたものの、これらはいずれも地球物理学の異常とは関連がないようだった。

Sabina Malik · Digital Scholarship - UNLV (University of Nevada Reno) · United States

本研究は、クラーク郡学区において、学校菜園が生徒の栄養知識、態度、行動、身体活動、および菜園へのつながりに与える影響を評価した。また、保護者の関与のための最良の慣行に関する利害関係者の認識も特定した。混合法による準実験計画法を用い、菜園に触れていない生徒、新しい菜園のある生徒、確立された菜園のある生徒の3つのグループを比較した結果、栄養知識の増加が見られた。

Norma Angélica ÁLVAREZ-TORRES, Omar VELARDE-ANAYA, Mario Balvanedo RODRÍGUEZ-ARENAS, Sara TORRES-ÁLVAREZ · Journal of Technology and Innovation · Global

本プロジェクトは、屋上や庭園に設置可能な低コストの自動温室プロトタイプを開発し、電子制御システムとユーザーインターフェースを備え、「Manitas que hablan」施設の子供、若者、大人が利用できるようにした。調査、実験、観察を通じて、種子の発芽と作物の収穫を可能にするプロトタイプの開発における共同作業の実現可能性が示された。また、子供や若者の統合のために都市菜園を促進することで、社会部門を支援することの重要性も強調された。

Alessandra Pavesi · · Brazil

本論文は、都市環境におけるセラード（ブラジルのサバンナ）栽培を分析し促進するための概念的および方法論的アプローチを提示し、協調学習プロセスに焦点を当てている。文化歴史活動理論に基づき、セラード再生のための都市農業を、体系的、発展的、参加型の視点から再構築する。このアプローチは、活動の対象を再考し、それを具体化するために必要な新しい行動や人工物を設計することで、実践者が活動システム内外の進化する緊張や矛盾を特定し、対処するのを支援することを目的としている。

Agus Slamet, Maryam Nurlaila, Farid Nur Achmad · Abdimas Singkerru · Indonesia

インドネシアのブトン・スラタン県ラパンデワ村で実施された地域社会奉仕活動は、台所の有機廃棄物を堆肥、液体有機肥料（POC）、植物性農薬に活用する方法に関する教育と実践的な訓練を提供しました。主婦、農家、起業家を含む20人の参加者を対象としたこの活動は、都市農業システムを通じて食料自給率を向上させ、地域社会の福祉を高めることを目的としていました。参加者はこれらの製品の製造と種子の選別を自力で行えるようになり、廃棄物活用の重要性への意識を高め、化学肥料や化学農薬の使用を減らし有機代替品へ移行する動機付けとなりました。

Robert M Schulman · VTechWorks (Virginia Tech) · United States (Virginia)

本研究は、バージニア州スターリングの宗教団体が、困窮者に健康的で新鮮な地元の農産物を提供するために設立したコミュニティガーデンの事例に基づき、他の機関が同様の庭園を設立するための指針を提供する。4年目の運営に入り、この事例研究は食料提供を超えた教育的アウトリーチへの使命拡大も扱う。アウトリーチは、関心とボランティア精神を高めるための会衆へのニュースレター発行と、食料庭園の設立方法を教育するオンサイトワークショップの2つの形式が構想されている。

Grace Mwajuma, Juma Kisimba, Neema Mwamakula · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Tanzania

この介入研究は、タンザニアのドドマ地域にある12の小学校の菜園で、地下素焼きポット灌漑と伝統的な手動水やり盆地の有効性を比較評価した。素焼きポット灌漑は、平均水利用効率を65%有意に増加させ、アマランサスの市場性のある収量を42%増加させた。トマトの収量は正の傾向を示したが有意ではなかった。また、質的フィードバックでは、生徒のガーデニングクラブの労働負担が軽減されたことが示された。

Sandra Austin · Education 3-13 · Ireland

この質的研究は、アイルランドの小学校における学校菜園の利用方法と価値を、プログラム推進者への現地訪問とインタビューを通じて描写することを目的とした。学校は菜園を子供たちの発達のために創造的に活用しており、成功には重要な要因が寄与している。教師は菜園を学習の場、心のケアの空間、学校と地域社会の関わりの焦点として評価している。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

この教科書は、プロジェクトベース学習アプローチを用いて、初等教育におけるSTEM教育を教員養成課程の学生に紹介する。学校菜園プロジェクトの事例研究を通じて、STEMの要素をオーストラリアのカリキュラムと統合している。本書は、年齢に応じた例を用いて人気のSTEMトピックを探求し、評価、学習空間、コミュニティなどのトピックの詳細な議論を通じて、現在のSTEM教育研究と教育実践を結びつけている。

Jie Zheng, Lulu Sun · Journal of Resources and Ecology · China

この論文は、ArcGIS、現地調査、アンケート調査などの手法を用いて、中国の都市商業複合施設における生産的な屋上庭園の開発状況を評価した。結果として、中国本土における生産的な屋上庭園の空間分布は不均一で、84.21%が南東海岸と四川地域に集中していることが示された。2013年以降、屋上庭園の数は増加し規模も拡大しているが、運営者は政策、資金、栽培知識において課題を抱えている。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

『初等教育におけるSTEM教育』は、プロジェクトベース学習アプローチを通じて、教員養成課程の学生にSTEM教育の理論、スキル、実践を紹介する教科書です。科学、技術、工学、数学の各要素は、学校菜園プロジェクトのケーススタディを通じてオーストラリアのカリキュラムと統合されています。この教科書は、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来といったトピックを詳細に議論することで、STEM教育の最新研究と教育実践を結びつけています。

Majid Amani-Beni, Gaodi Xie, Qingjuan Yang, Alessio Russo, Mohammad Reza Khalilnezhad · Land · Iran

この定性的現地調査は、イランの4つの州にある6つの歴史的なペルシャ庭園の空間的および構造的配置が、近代的な都市菜園に適しているかどうかを調査しました。研究では、形式的な景観デザイン、非食用装飾植物、および伝統的な芸術作品の要素を組み合わせることで、ペルシャ庭園の魅力を高めることが示唆されました。また、食用植物を含む生産ユニットを、美的植物やアイテムが配置された中心的な集合場所を使用して公共ユニットから分離することで、活動を妨げることなく園芸に興味を持つ一般の訪問者を引き付ける可能性があることが判明しました。ペルシャ庭園の多機能性、美的価値、および健康促進の特性は、庭園デザインにおける重要な歴史的成果を構成し、庭園を食用都市園芸の適切なモデルにしています。

Bambang Pujiasmanto, Eddy Triharyanto, Sulandjari Sulandjari, Pardono Pardono, Puji Harsono, Hery Widijanto, Desy Setyaningrum · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Surakarta)

インドネシア、スラカルタ市ラウェヤン地区カラガセム村では、水耕栽培システムを用いた野菜栽培を通じて、都市住民に生産的な活動を提供することを目的とした地域奉仕活動が実施されました。この活動では、浮きいかだ式水耕栽培のトレーニングと導入が行われました。この活動は、特にパクチョイなどの野菜製品の競争力向上において地域社会に利益をもたらしました。

Andrew A. Tawfik, Craig E. Shepherd, Linda Payne, Jaclyn J. Gish-Lieberman, Laura Marie Armstrong · · United States

「ダブルオー・STEM」（学習者ガイド）カリキュラムは、コミュニティ菜園の設計など、地域の問題を創造的に解決するためにSTEMを応用する学習者向けのSTEM問題解決活動を提供します。司書とSTEM教育者向けに設計されたこのカリキュラムは、次世代科学基準（NGSS工学、3-5年生）および米国学校司書協会（AASL）基準に準拠しています。

B. Savitha, T.M. Pramod Kumar, G. Ravi · International Journal of Environment and Climate Change · India (Telangana)

この事後研究は、インドのテランガーナ州ハイデラバードとセクンデラバードの都市農業実践者120名を対象に、個人面接を用いて都市農業に対する認識を評価した。調査結果によると、回答者の58.33%が中程度の認識レベル、21.67%が高いレベル、20.00%が低いレベルであった。認識と教育、家族の支援、作物の好み、作付け強度、革新性の間には正の有意な関係が見られた。一方、年齢、都市農業経験、年間収入との間には負の非有意な関係が観察された。

Alline Gomes Lamenha e Silva, Miguel Aloysio Sattler · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Feliz)

本稿は、ブラジル、フェリス/RSにおける都市食料生産に利用可能な地域を特定するための多変量解析を提示する。この分析では、対象人口、世帯収入、および利用可能な連続した地域が相乗的に考慮された。得られた結果は、都市食料生産に適した地域を戦略的に特定することに貢献し、食料安全保障政策の実施、グリーンコリドーの導入、または環境教育イニシアチブの開発を支援できる。

Jonnell Robinson, Sarah Brown, Rose Tardiff, Dennis Brady, Jen Pauley, Mable Wilson · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Syracuse)

シラキュース・グロウズは、ニューヨーク州シラキュースにあるボランティア主導の非営利団体で、食の公正に尽力しています。同団体は毎年4月に「リソース・ドライブ」というイベントを開催し、地域社会の資源を結集して25以上のコミュニティガーデンと3つの都市農園を支援しています。このイベントでは、堆肥やマルチ、肥料が都市中に運ばれ、空き地が食料供給と交流の場へと変えられています。

Michele Hunt · · United States (Cleveland)

Rid-All Green Partnershipは、クリーブランドのリー・マイルズ地区で育った3人の幼なじみ、ダミアン・フォーシェ、キーマ・ダーデン、ランディ・マクシェパードによって設立されました。彼らは都市農業と環境管理の訓練を提供し、Rid-Allはミルウォーキーを拠点とする都市農場「Growing Power」の地域トレーニングセンターとして機能しています。教育プログラムに加え、Rid-Allは芸術、エンターテイメント、スポーツ、コミュニティ参加プログラムも提供し、「Brink City “Green in the Ghetto”」コミックブックを制作して、都市の若者を含む非伝統的で到達困難な層に環境正義の重要性を伝えています。

Leonardo Negreiros Monteiro, Joelson de Araújo Delfino · · Brazil

「健康的な食生活を通じて健康と社会福祉を促進する」プロジェクトは、ブラジルのポルト・ナシオナル市にあるティア・アンジェリーナ高齢者ホームで実施されました。このプロジェクトは、菜園の設置を通じて、健康的な食生活により居住者の生活の質を向上させることを目的としていました。この取り組みは、UNITINSの農学工学部の学生が質の高い食品の重要性を理解する能力を養う機会も提供し、高齢者居住者のより健康的な食習慣の形成に貢献しました。

In-Kyoung Hong, Hyung-Kwon Yun, Young-Bin Jung, Kang‐Sook Lee, Choon-soo Lee · Journal of people, plants, and environment · Global

本研究は、2020年10月12日から19日にかけて20人の専門家を対象に、階層分析法（AHP）と直接質問（DQ）調査を用いて、学校菜園教育サービスの評価指標を再設定しました。AHPの結果、教育的価値が最も重要である（0.544）一方で、環境的価値（0.062）と経済的価値（0.049）は比較的低いことが示されました。最も低い副次指標は、気候変動緩和（0.009）と収入増加（0.036）でした。