研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
2275 件(50 / 91)
エチオピア、アムハラ地域東ゴジャム県デブレマルコス町とその周辺地区における気候変動適応のための都市農業の役割
2020Mengist Belay · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Ethiopia
エチオピアのアムハラ地域東ゴジャム県デブレマルコス町とその周辺地区を対象とした本研究は、都市農業が気候変動への適応と緩和のための多角的なツールであることを確立しています。都市農業は、都市における食料安全保障の課題に対処し、都市および準都市の農場と人々を教育し再接続して、都市における食料と気候の安全保障を確保するための効果的なツールであると結論付けられています。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携持続可能な地域食料ソリューションの構築
2020Jennifer Sumner, Derya Tarhan, John Justin McMurtry · Working paper/Working paper CIRIEC ... · Canada
この論文は、カナダの先住民コミュニティが、社会連帯経済を通じて慢性的な食料不安にどのように対処しているかを探求しています。北部マニトバ食料・文化・コミュニティ協働体の事例研究を用いて、コミュニティガーデン、温室、協同組合などの地域イニシアチブが、持続可能な開発目標、特に飢餓ゼロの達成にどのように貢献しているかを示しています。この論文は、コミュニティによる所有、管理、利益をこれらのモデルの重要な側面として強調しています。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉食育インドネシアの食料安全保障の構築：レビューと提案
2020Endah Sri Redjeki · INNOVATION RESEARCH JOURNAL · Indonesia
本レビューは、パンデミック下のインドネシアにおける食料安全保障の達成には、保全、シードバンク、貯水池建設、都市農業が必要であると示唆している。目標達成を加速させるためには、政府、民間セクター、機関、地域社会、社会起業家が関与するペンタヘリックスアプローチの必要性を強調している。
食料主権・社会正義コミュニティ政策大都市圏におけるグリーンインフラ計画による農業景観の連結性と食料安全保障の向上
2020Carolina Yacamán Ochoa, Daniel Ferrer Jiménez, Rafael Mata Olmo · Land · Global
この論文は、グリーンインフラ（GI）に関する最近の文献を批判的にレビューし、GI計画における周縁都市農業の役割への言及が不足していることを指摘しました。また、周縁都市農業が地域食料供給やその他のサービスに肯定的に貢献していることを強調しました。さらに、大都市圏における実践的なGI計画を統合し、伝統的な農業景観の活性化と景観連結性の向上を最大化するための方法論を提案しました。
近郊農業政策食料主権・社会正義地上からの和解と抵抗：シカゴのコミュニティガーデンにおける感情の力
2020Olivia Lee · Johns Hopkins University eBooks · United States (Chicago)
感情理論に基づいたこの研究は、シカゴの低所得で主に黒人が住むサウスサイド地区のコミュニティガーデンを調査しています。これらの庭園は暴力からの空間的休息を提供するものの、人種や社会経済的地位による継続的な周縁化に完全に対抗できていないように見えると論じています。庭園は、人間と自然の親密な相互作用を通じて、新自由主義的な不正義に対する静かで萌芽的な抵抗を表しています。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉健康食料主権・社会正義都市農業を通じたグリーン経済の発展によるシャリア目的の実施
2020Yusvita Nena Arinta · International Journal Ihya Ulum al-Din · Indonesia
本稿は、インドネシアにおけるグリーン経済をシャリア目的の原則に沿って実施する方法として都市農業を提案する。都市農業は、天然資源と都市廃棄物を利用して食料とエネルギーを生産、加工、販売することで、経済の質の成長、環境効率、社会の成長を達成できると主張する。このアプローチは、従来の経済動向を超えて、持続可能な生態系を維持し、福祉を向上させることを目指す。
経済気候変動食料主権・社会正義福祉有機資源循環都市は誰の土地に建設されるのか？モザンビーク、ベイラ市における農民、ドナー、そして都市の土地問題
2020Murtah Shannon, Kei Otsuki, Annelies Zoomers, Mayke Kaag · Urban Studies · Mozambique (Beira)
本稿は、モザンビークのベイラ市を事例に、アフリカ都市におけるグローバルな介入主義が、都市空間、特に農民の既存の権利主張に与える影響を検証します。歴史的・政治的分析により、都市農業が矛盾する国家土地制度の中でベイラの都市主義の明確な特徴であったことが示されました。しかし、市当局と国際ドナーからなる新たな都市政権は、都市「開発」を通じて都市農業を市から排除することを目指しており、スラム都市主義を超えた多様な都市空間への権利主張をより深く理解する必要があることを示唆しています。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ半乾燥地における都市農業：バイーア州セルタン地域での薬用植物生産
2020Rosy Kátia Souza Gonçalves, Hélder Ribeiro Freitas, Braz José do Nascimento Júnior, Lucas Ricardo Souza Almeida, Isabela Oliveira Leite, Amanda Santos Moura · · Brazil (Juazeiro)
本研究は、バイーア州ジュアゼイロのバリオ・アルト・ド・アレンカールにある都市社会センターのコミュニティガーデンで栽培・販売されている植物種をマッピングし、薬用植物生産におけるアグロエコロジー都市農業の役割に焦点を当てた。結果として、122の菜園ベッドのうち61%が薬用ハーブで占められており、バジル、ゼニアオイ、マストルーズ、ホーリーリーフ、プランタゴなどの種が定期的に供給され、地域の需要を満たしていることが明らかになった。ハーブの栽培は野菜の栽培と関連しており、アグロエコロジー製品の消費を通じた健康増進への最近の関心の一部である。
コミュニティ健康食料主権・社会正義抑圧システムへの抵抗を育む：都市農業の変革力の探求
2020Samantha Noll · Open Philosophy · Global
本研究は、「食の正義」と「食の主権」の目標に導かれた正義志向の都市農業プロジェクトが、抑圧システムを永続させる可能性のある規制障壁を削減することで、都市の状況をどのように変革するかを探求する。本研究は、規制障壁を取り除くことにより、都市農業プロジェクトがシステムレベルで正義を育む形で都市景観を変革していると主張する。
食料主権・社会正義コミュニティ政策福祉都市農業と食料主権：ゴイアニア大都市圏（ゴイアス州）における社会環境実践の重要性に関する考察
2020Lara Cristine Gomes Ferreira, Stéfanny da Cruz Nóbrega · Revista GeoNordeste · Brazil (Goiânia)
本研究は、ブラジルのゴイアニア大都市圏におけるアグロエコロジー都市農業を探求し、その現在の関連性に関する議論を深め、社会生物多様性と食料主権の役割を理解し、社会環境教育を通じて対話を促進することを目的としている。方法論には、理論文献レビュー、二次データ収集、ゴイアニアの公立学校でのアクションリサーチが含まれた。研究結果は、アグロエコロジー都市農業がアグリビジネスの負の影響を軽減し、社会環境問題を最小限に抑える代替手段であり、食料主権と社会平等における家族農業と教育の重要性を強調していることを示唆している。
食料主権・社会正義気候変動コミュニティスマラン、タンジュンマス村RW 15における「リグロー」活動における生産的な女性たち
2020Rustina Untari, Angelika Riyandari, Bernadeta Resti Nurhayati, Ekawati Marhaenny Dukut, Emilia Ninik Aydawati, Alberta Rika Pratiwi, Retno Yustini, Hotmauli Sidabalok, VG Sri Rejeki · Unika Repositor (Unika) · Indonesia (Semarang)
COVID-19パンデミックが女性と子供に与える影響を軽減するため、ユニカ・ソエギジャプラナタ女性研究センター（PSW）は、インドネシア、スマランのタンジュンマス村の生産的な女性たちに対し、野菜やハーブの「リグロー」方式を用いた都市農業に関する指導を行いました。主にWhatsAppを介したオンラインでの指導には、モジュールとビデオチュートリアルの作成が含まれました。成功は参加者によって大きく異なり、多くの野菜やハーブを生産した者もいれば、全く進展が見られなかった者もいました。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉DIY・自作PkM: 家族ベースの食料供給ソリューションとしてのダンバー栽培トレーニング
2020Akhmad Satori, Yogi Nirwanto, Sri Hardianti, Faisal Fadilla Noorikhsan · · Indonesia
インドネシアでは、「Budikdamber」（バケツでの魚の養殖）アクアポニックス法が、特に庭のスペースが限られた都市部のコミュニティ向けに、家庭の食料ニーズを満たす都市農業ソリューションとして提示されています。この方法は、魚と植物を同じ場所で育てることができ、動物性タンパク質と野菜を提供します。食料安全保障を強化し、コミュニティの結束を強め、収穫物の販売を通じて家計を支援することを目的としています。
DIY・自作食料主権・社会正義経済コミュニティコロンビア、グアビアレ県チャラスのノーブレ・イ・デ・パス・マルコ・アウレリオ・ブエンディア共同体におけるFARC元戦闘員の食料自給達成のためのツールとしてのコミュニティ菜園
2020C. Jorge Félix Massani Enríquez, Luisa Fernanda · · Colombia
コロンビア、グアビアレ県チャラスのノーブレ・イ・デ・パス・マルコ・アウレリオ・ブエンディア共同体で行われた本定性的民族誌研究は、FARC元戦闘員の食料自給に対する共同で建設されたコミュニティ菜園の貢献を分析した。半構造化インタビュー、フォーカスグループ、参加型観察を用いて、参加者がコミュニティ菜園を食料プロセスへの貢献ツールと認識しており、食料自給、栄養状態の強化、および共同作業を通じたコミュニティと家族の絆の育成に貢献していることが判明した。
コミュニティ食料主権・社会正義健康ボゴタのチャピネロ地区住民の食料ライフサイクルにおける二酸化炭素換算排出量を削減する機会としての都市アグロエコロジー
2020Nicolás Caicedo Sarralde · · Colombia (Bogotá)
本調査は、ボゴタのチャピネロ地区における都市アグロエコロジーが、栄養ニーズに影響を与えることなく、食料生産と消費からのCO2換算排出量をどのように削減できるかをライフサイクルアセスメントを用いて評価した。二次データと、現状シナリオおよびアグロエコロジー利用が増加したシナリオの比較に基づき、ジャガイモが排出量削減において都市アグロエコロジーで高い可能性を持つことが判明した。また、ボゴタの都市農業における食料ライフサイクルでは、農場と輸送段階が最も排出量が多く、チャピネロでの都市アグロエコロジーの適切な利用により、栄養バランスの取れた市民の食事におけるCO2換算排出量を38.99%削減できると結論付けられた。
気候変動食料主権・社会正義有機資源循環日本における農業の発展とその新たなトレンド
2020Keshav Chandra · Journal of Emerging Technologies and Innovative Research · Japan
日本の農業では、女性の参加が増加しており、若者の農業への関心を高め、食料自給率を達成することとの間に密接な関係があります。都市農業は、日本の農業における新しいトレンドとして発展しています。有機農場、ロボット農業、都市農業、女性の参加増加といった新たなトレンドが、日本の農業発展を加速させる可能性を秘めています。
都市農村連携食料主権・社会正義デジタル農業コミュニティウィニペグ（カナダ）のレインボーコミュニティガーデンにおける食料栽培と文化共有
2020Laura Lucas, Fabiana Li · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Winnipeg)
マニトバ州ウィニペグのレインボーコミュニティガーデンは、移民および難民家族が自らの食料を栽培するのを支援する地域プロジェクトです。このフォトエッセイは、食料とコミュニティガーデンが文化的アイデンティティを表現する手段としての役割と、コミュニティ構築、新しいスキルの習得、健康と食料安全保障に貢献できる文化的に適切な食料の栽培におけるガーデンの潜在的な利益を考察しています。これらの利益は、COVID-19パンデミックにより新たな関連性を持ちました。
コミュニティ食料主権・社会正義健康食育福祉持続可能で公正な食料システム変革のための協同作業
2020Poppy Nicol, Alice Taherzadeh · Sustainability · United Kingdom (Wales)
本稿は、ウェールズにおける持続可能で公正な食料システムの拡大を支援する協同的な働き方の可能性を考察する。ウェールズの持続可能な協同組合食品部門の利害関係者へのインタビューと国際的な事例研究に基づき、機会と課題を特定した。調査結果は、CSAやフードハブを含む協同組合的および地域ベースのアプローチが、持続可能な食料生産と流通に可能性を持つことを示し、能力構築と地域参加の重要性を強調している。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業のための環境制御型食料生産
2019Celina Gómez, Christopher J. Currey, Ryan W. Dickson, Hye‐Ji Kim, Ricardo Hernández, Nadia Sabeh, Rosa E. Raudales, Robin G. Brumfield, Angela Shaw, Adam K. Wilke, Roberto G. López, Stephanie E. Burnett · HortScience · Global
本レビューは、地元産品の市場需要増加に牽引される、都市農業（UA）への環境制御型農業（CEA）技術の適用について論じる。CEAは通年生産と資源利用効率の機会を提供する一方で、都市環境における高い生産コストにより、依然として大きな課題が存在する。本レビューは、都市の生産者が利益を得るためには、商業用食料生産のためのCEAを評価する研究が経済的実現可能性を考慮する必要があることを強調している。
事業採算・継続性デジタル農業経済食料主権・社会正義気候変動都市の気候変動適応を改善する上でのコミュニティガーデンの活用されていない役割：レビュー
2019Mysha Clarke, Melissa Davidson, Monika Egerer, Elsa C. Anderson, Nakisha Fouch · People Place and Policy Online · United States
本論文は、コミュニティガーデンが都市の気候変動適応を改善するためのグリーンインフラの優先要素であるべきだと主張しています。コミュニティガーデンは、都市のヒートアイランド現象を軽減し、生態系サービスを提供し、雨水貯留を増加させることができます。しかし、米国ボルチモア、シカゴ、ニューヨーク市の18の政策文書を質的に分析した結果、気候変動適応のためのグリーンインフラは雨水庭園、バイオスウェール、グリーンルーフを優先しており、コミュニティガーデンの役割はほとんど認識されていないことが判明しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ気候変動政策食料主権・社会正義都市および近郊農業は家計の食料安全保障に貢献するか？eThekwini自治体Tongaatにおける世帯の食料安全保障状況の評価
2019Nolwazi Z. Khumalo, Melusi Sibanda · Sustainability · South Africa
本稿は、南アフリカのeThekwini自治体Tongaatにおいて、208世帯（都市および近郊農業（UPA）実践世帯109、非UPA実践世帯99）の食料安全保障状況を評価した。UPA実践世帯の54%が6つ以上の食品群を摂取していたのに対し、非UPA世帯は40%であったが、マン・ホイットニーU検定（U = 5292, p = 0.808）では、両グループ間の食事多様性に有意な差は認められなかった。雇用状況、耕作地へのアクセス、土地保有権、世帯月収は食料安全保障状況と統計的に有意に関連していた。
食料主権・社会正義福祉経済近郊農業食料への基本的権利：その予測から実現まで
2019Mariana Peixoto Espósito, Bruna Caroline Lima de Souza, Dirceu Pereira Siqueira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Maringá)
本稿は、食料への基本的権利を国内および国際的な法的枠組みの中で分析し、ブラジルにおける公共政策を通じたその実現に焦点を当てている。特に、マリインガ/PR市の都市・近郊農業プログラムとコミュニティガーデンプログラムを検証し、コミュニティガーデンプログラムが食料への権利を実現するための効果的な公共政策であると結論付けている。研究方法には文献レビューとインタビューに基づく現地調査が含まれた。
政策食料主権・社会正義コミュニティ近郊農業都市農業ソリューションの展開：地域への新たな提案か？
2019Loïc Couttelle · OpenEdition (OpenEdition) · Global
Veoliaは、土壌の被覆増加や劇的な気候変動といった地域課題に対応するため、新たな都市および近郊農業生産システムを模索している。パートナーとの革新的な実験的アプローチを通じて、アクアポニックスとバイオ集約型野菜マイクロファーミングを組み合わせた、集約的かつ高品質な農業モデルが特定された。利用可能な土地に設置されるこれらのソリューションは、生態系サービスと効率的な生産を提供し、短距離流通と食品のトレーサビリティに対する消費者の期待に応えることを目指している。
気候変動近郊農業食料主権・社会正義生物多様性大都市圏におけるアグロエコロジー実践を特定し評価するための方法論。チリ、コンセプシオンの事例研究
2019Montserrat Delpino-Chamy, María Arquero de Alarcón, Sandra Calduch Fernández, José R. Soto · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Chile (Concepción)
本研究は、チリのコンセプシオン大都市圏におけるアグロエコロジー実践を特定し評価するための方法論の開発と適用に焦点を当てた。生産形態、社会政治的組織、大都市の持続可能性に基づいた方法論が提案され、その強みは郊外と都市の境界に位置することと小規模生産であり、大都市の持続可能性に貢献するとされた。しかし、適切な計画政策と規制の欠如が弱点であり、都市開発の圧力下でその存続を脅かしている。
食料主権・社会正義コミュニティ有機資源循環政策南部アフリカにおける都市市場と農業変革
2019Thulasizwe Mkhabela · · Southern Africa
本章では、アフリカ全般、特に南部アフリカにおける大規模および都市農業市場の動向を、南アフリカを例に挙げて考察する。都市人口の増加、購買力の向上、都市消費者の食の嗜好の変化に伴い、都市農業市場の重要性が増していることを指摘している。また、ファーマーズマーケットのような代替マーケティングチャネルの台頭とその利点を含め、これらの市場の進化を分析し、食料および農産物のマーケティングにおける農村と都市空間の連携について議論し、都市農業市場を強化するための政策介入を提案している。
経済政策都市農村連携食料主権・社会正義開発途上地域の都市農業における土壌およびコンテナで栽培されるウチワサボテン（Opuntia ficus-indica (L.) Mill.）
2019A. Pardini, Furio Massolino, Chiara Grassi · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
開発途上地域の都市農業において、ウチワサボテン（Opuntia ficus-indica (L.) Mill.）は、少ない水と土壌肥沃度で栽培でき、全体が食用となるため、有望な戦略種である。本研究では、鉢、車のタイヤ、露地で繁殖させた茎節の初期生産性を比較する試験を行った。結果は、ウチワサボテンが小さな区画よりも大型の廃タイヤでより良く栽培でき、材料費も節約できることを示唆している。
DIY・自作食料主権・社会正義気候変動