研究・論文

Kate A. Congreves · Frontiers in Sustainable Food Systems ·

「Frontiers in Sustainable Food Systems」誌のUrban Agricultureセクションに2022年8月19日付で掲載されたオピニオン論文。抄録は書誌情報のみで、都市園芸に関する具体的な調査内容や結果は示されていない。

Ana Spataru, Robert Faggian, Victor A Sposito · International Journal of Agricultural Resources Governance and Ecology · Global

都市近郊農業(ペリ・アーバン農業)を評価するための包括的な概念枠組みを提案する論文。ペリ・アーバン農業は食料安全保障、経営の存続性、環境保全、景観・社会文化的保全に寄与する一方、市場では十分に評価されない非商品的な便益をもたらすとし、都市の圧力と農業システムの変化という二重の脆弱性が近視眼的な政策介入を招いてきたと指摘する。この枠組みは、多機能農業・レジリエンス・気候スマート農業・オルタナティブフードネットワークの概念を統合し、5つの次元にわたる21の要素から構成される。

LENI MARIA TARIGAN, I MADE SUDARMA, I Nyoman Gede Ustriyana · Jurnal Agribisnis dan Agrowisata (Journal of Agribusiness and Agritourism) · Indonesia

インドネシア北スマトラ州トゥビントゥンギ市の2015〜2019年を対象に、農業部門の役割・主導部門・競争力を、記述的手法、ロケーションクオーシェント(LQ)法、シフトシェア法を用いて分析した研究。同市では農業部門からの急速な土地転用が進んでいる。分析の結果、農業部門は同市最大の寄与部門ではなく、食用作物が農業部門成長の主な担い手であること、同市には12の主導部門と5の非主導部門があり、将来的には主導部門5・有望部門7・遅滞部門5・主軸部門なしとなることが示された。競争力の高い部門は卸小売業・自動車修理業と保健・社会福祉サービス業であった。研究は、食料安全保障維持のため、宅地を市民農園・養魚池・畜産に活用すること、「食文化観光都市」構想の実施、遅滞部門への支援強化を提言している。

Valéria Borges Yonegura, Henrique Manoel da Silva · Cadernos de Ciência & Tecnologia · Brazil (Curitiba)

ブラジル・パラナ州クリチバ市南部の2地区を対象に、都市農業(AU)がもたらす変化を検討した論文。暴力と貧困のイメージで知られてきた地域で、生活の質の向上、景観の美化、安全・包摂感の高まり、住民の場所への愛着（トポフィリア）の醸成が観察された。都市農業は市のシティマーケティングにも活用されているが、電力会社との提携終了の可能性と不動産市場からの圧力により、その継続性の一部が脅かされているとする。研究の大部分は修士論文の調査に基づき、その後は報道の追跡や関係者への聞き取りで継続された。

Yue Jin, Hee Sun Choi, Daniel C. Elkin · · China

新型コロナウイルス感染症の流行と、それに伴う中国政府の地域統制、日用食料へのアクセス制限、高齢者のオンライン購買への不慣れを背景に、南京市の代表的な3コミュニティを事例として食べられるコミュニティガーデンの価値を検討した混合研究法の研究。GISによる南京の食料システムのマッピング、現地観察、アンケート、インタビューを行い、単変量・多変量分析で解析した。結果、多くの高齢者が食べられるコミュニティガーデンを必要とし、とりわけ流行期にその価値を認めていること、ガーデンが新しい交友関係やレジャーの機会を提供すること、食べられる景観がコミュニティの観賞価値と交流性を高めることが示された。ガーデンは生態環境・経済的便益・社会的再生・地域発展の観点から持続可能な食料生産にも資するとされた。

Tama Bawack Ako, Clarkson Mvo Wanie · Current Urban Studies · Cameroon

カメルーン極北州マルア市を対象に、農村-都市間の道路輸送が抱える課題と食料安全保障への対処メカニズムを検討した研究。現地観察、聞き取り調査、261件の質問紙調査による一次データと、既刊・未刊行の二次資料を用い、SPSS version 20とMicrosoft Excel 2013で記述統計分析を行った。マルアの農村-都市間道路は老朽化・未整備で、特に雨季には移動が困難であり、これが食料安全保障の複数の側面に悪影響を及ぼしていることが明らかになった。適応策としては都市農業や道路インフラの改修が挙げられており、関係者による道路輸送インフラ改善の緊急の必要性があると結論づけている。

Hazen Arrazie Kurniawan, Nurhajijah Nurhajijah, Wiidani Lubis, Imam Hartono Bangun · Jurnal Abdi Insani · Indonesia

インドネシア・パマタンガンジャン村では稲作農家が季節限定の単一収入源に依存していたが、地域貢献活動として参加型農村調査法（PRA）に基づく講義・デモ圃場・伴走支援を通じ、未利用の宅地でカリフラワーを養液土耕（フェルティガシ）システムで栽培する技術を指導した。活動の結果、農家は技術移転に対して意欲的に取り組み、単一収入源だった稲作に加え、宅地を活用した都市農業を副次的な収入源として導入したと報告されている。

Dea Widyaningsih, Ait Maryani, Achmad Musyadar · Jurnal Penyuluhan Pertanian · Indonesia

インドネシア・西ジャワ州ガルート県タロゴンキドゥル郡の3地区で、15〜35歳の若手農業者40人を対象に、2020年4〜6月に都市農業への選好を調査した。記述分析・重回帰分析・ケンドールの一致係数（W）を用いた結果、65%が都市農業を選好する傾向を示し、立地タイプと市場志向がその選好に影響する要因として特定された。

Abdul‐Lateef Balogun, Naheem Adebisi, Ismaila Rimi Abubakar, Umar Lawal Dano, Abdulwaheed Tella · Journal of Integrative Environmental Sciences · Sub-Saharan Africa

サハラ以南アフリカでは、GDPの約23%を占め人口の60%超が従事する農業部門が、農村から都市への大規模な人口移動と気候変動によって深刻な脅威に直面している状況を背景に、デスクリサーチの手法を用いて、気候変動下での持続可能な都市農業を実現するデジタル化の可能性を検討した。デジタル化に関する既存研究の大半はアジア・欧州・北米・オセアニアのデータに基づいており、アフリカにおけるデジタル農業の実践と展望に関する文書化はほとんど存在しないことを指摘し、グローバルノースでの成功事例に見られる課題を踏まえて、アフリカに合わせたローカライズされたデジタル化アプローチへの道筋を提案している。

Pedro Neto · Sophia · Global

学術誌『Sophia』第7巻の刊行にあたり、第3期の特集テーマ「ケアの景観（Landscapes of Care）」を紹介する巻頭論考。建築を「ケアの一形態」として再定位する視点や、都市農業の再生・脱中心化されたエネルギー収穫・小規模生産施設といった変化が土地利用のゾーニングのあり方を変えうるとするヴィルフリート・ヴァンの引用などを交え、現代写真・視覚実践が建築・都市・領域を、健康地理学から芸術・建築学にまたがる「ケアの景観」概念を用いてどう捉え直しうるかを論じている。本稿は特集の導入を目的とした論説であり、実証データや事例分析の結果は示されていない。

Indri Ajeng Setyoningrum, Atika Indah Cahyani, Reza Gusmanti · KOLOKIUM Jurnal Pendidikan Luar Sekolah · Indonesia

インドネシア・ソボントロ村の青年グループ「ルパ・デサ」が展開する社会革新「カンポン・ヒドロポニック」を対象に、スラム化した集落環境の改善を目的とした社会起業の事業ポテンシャルを分析した研究(2022年)。PEST要因による内部・外部環境分析と、それに基づくSWOT分析を用いた質的研究として、観察・インタビュー・文献調査によりデータを収集した。製品管理の強化に向けた戦略として、(1)顧客向けの製品差別化、(2)水耕野菜加工品の開発、(3)顧客ロイヤルティプログラムの構築、(4)レストランやホテルなど中上流層顧客への販路開拓、(5)水耕栽培・ビジネスコミュニティへの参加による情報発信、(6)SNSでのプロモーションコンテンツ強化を挙げた。またコミュニティのエンパワーメント強化に向けては、(1)教育観光のファシリテーター・運営者としてのルパ・デサメンバーの能力・力量向上、(2)学生・大学・主婦グループ向けの見学・研修プログラムの創設、(3)都市型農業(アーバンファーミング)の普及活動の強化、(4)未参加の周辺住民への周知・啓発、を戦略として示した。

Per-Anders Langendahl, Maria Tunberg, Suvi Kokko · · Europe

閉鎖・制御・デジタル拡張された環境(垂直農場、植物工場、アクアポニックスシステムなど)で食料を生産する「スマート都市農業」が世界各都市でみられ、化学物質使用を減らし食料輸送距離を抑えて周年で新鮮な食料を生産できるとされる一方、スマート都市農業への批判として、それが周縁的な活動にとどまり、栄養価の低い食料を生産し、エネルギー集約的な人工照明を必要とすることが指摘されてきた。本報告は、質的調査手法を用いてスウェーデンにおけるスマート都市農業の展開を検証し、実験的・起業的なイニシアチブを特定したうえで、食料政策・スマートシティ・デジタル化といった上位の政策アジェンダとの関連でこれらのイニシアチブを分析した。結果、スウェーデンのスマート都市農業は、生産志向型(主にハーブと葉物野菜を生産)、コミュニティ志向型(社会的便益を優先)、技術志向型(デジタルなソリューション・サービスを開発・提供)の技術志向の起業型スタートアップと実験的イニシアチブから広く構成されていることが示された。しかし製品としての産出は、プレミアム価格で販売される財務的に高収益な作物の少数の品目に限定されていた。上位の戦略アジェンダとの関連でみると、スマート(都市)農業は環境的・社会的便益(洪水緩和など)の点で認識されている。

Ningombam Sushma Devi, Preeti Hatibarua, Ningombam Bijaya Devi, Tadar Jamja, Nangki Tagi, Ruthy Tabing · Ecology Environment and Conservation · Global

この総説は、人口の急増、都市居住地の拡大、気候変動、天然資源の制約という文脈のもとで、果樹・野菜の家庭菜園、屋上や小規模区画での小規模野菜生産の活用が、家庭への十分な生産量確保と収入創出につながりうると論じる。増大する都市人口の食料・栄養需要を満たすには、情報技術ツールの統合、都市農業に適した品種の育種、水・廃棄物・エネルギーの循環の確立が必要だとし、都市園芸の現代的特徴と、それを支える伝統的手法および技術革新を概説している。

Trifenaus Prabu Hidayat, Christine Natalia, Agustinus Silalahi, Andre Sugioko, Marcellina Chyntia · Jurnal Pengabdian Masyarakat Charitas · Indonesia

インドネシア・アトマジャヤ・カトリック大学工学部がサンポラ村ナグレッグ集落と連携して行う地域貢献活動として、有機野菜栽培事業「モムズファーム」の水耕栽培・都市農業を対象とした報告。同事業は消費者への販路が不明確・非効率で、生産物の流通が非効率なため農家の収入減少が懸念される課題を抱えていたことを受け、Grabやトコペディアなどのデジタルマーケティングアプリを用いたオンライン販促支援が実施された。

Nitya Rao, Sheetal Patil, Maitreyi Koduganti, Chandni Singh, Ashwin Mahalingam, Prathijna Poonacha, Nishant Kumar Singh · · India

都市・周辺部農業(UPA)が自然を基盤とした解決策(ネイチャーベースドソリューション)として関心と認知を集めているにもかかわらず、インドにおいてUPAが生物多様性・廃棄物管理・水循環・微気候調整といった環境機能や、食料・栄養安全保障・ジェンダー関係・労働負担・土地保有・コミュニティのつながりといった社会的厚生の再編に果たす役割については実証的な知見が乏しいという問題意識から、2019年に開始されたプロジェクト「UPAGrI(グリーンインフラとしての都市・周辺部農業)」の成果をまとめたコンパイル。インド各都市から集めた29の革新的なUPA実践事例を、環境・持続可能性、食料・栄養・生計、ジェンダー・主観的厚生、都市政策・計画という4つのテーマに緩やかに分類している。主に実践者自身によって執筆され、UPAの革新と実践を記録し、実践者同士の学び合いのための教訓集としてまとめられている。

国土交通省 · 国土交通省 水管理・国土保全局 上下水道企画課 · Japan

国土交通省による下水汚泥資源の肥料利用拡大に関する取り組みページ。年間下水汚泥発生量約230万トンのうちリンを約5万トン含有し、約1,000処理場が肥料利用を実施しているが全汚泥発生量に対する肥料利用割合は約15%にとどまる。2022年12月27日決定の「食料安全保障強化政策大綱」で、2030年までに下水汚泥資源・堆肥の肥料利用量を倍増し、肥料使用量（リンベース）に占める国内資源利用割合を40%まで拡大する目標が示された。

Singapore Food Agency · Singapore Food Agency (SFA) · Singapore

2022年11月11日にシンガポール食料庁(SFA)が公開した記事。シンガポールは国土の1%未満しか農地に充てられない制約の中、輸入食品への依存度が90%を超えるため供給ショックに脆弱であるとし、2030年までに栄養必要量の30%を国内生産で賄う「30 by 30」目標を掲げていると説明する。

CONQUITO · CONQUITO (Agencia Metropolitana de Promoción Económica) · Ecuador

CONQUITOが運営する参加型都市農業プログラムAGRUPARの紹介ページ。毎年4,500人以上の農業従事者が参加し、その世帯主の84%が女性であること、約105種類の有機製品を扱っていることを紹介する。

Thulani Dube, Saziso Sibanda, Phibion Chiwara · Cogent Social Sciences · Zimbabwe (Bulawayo)

本研究は、ジンバブエのブラワヨにおける周縁都市農業の気候変動に対する農家の認識と適応方法を調査しました。スノーボールサンプリングで選ばれた30の周縁都市農地を対象とした結果、農家は降水量の減少、気温の上昇、ボーリング井戸の収量減少など、農業活動に悪影響を及ぼす気候変動を認識していました。適応方法には、繰り返し植え付け、夜間の水やり、水資源の多い他の農場での動物の飼育スペースの賃借、家畜用補助飼料の購入などが含まれていました。

Victoria Schoen, Chris Blythe, Silvio Caputo, Runrid Fox-Kämper, Kathrin Specht, Agnès Fargue‐Lelièvre, Nevin Cohen, Lidia Poniży, Konstancja Fedeńczak · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global North

2021年の本論文は、2020年夏にグローバルノースの5カ国（フランス、ドイツ、ポーランド、英国、米国）で収集されたデータに基づき、COVID-19が都市農園とコミュニティガーデンに与えた影響を調査した。パンデミックは、支援サービスの喪失、収入減、労働力不足による生産量減少など、複数の課題をもたらした。同時に、新たな地域市場やコミュニティの結束強化といった機会も生み出し、ガーデンがいかに適応して回復力を高めたかを示している。

Susana Toboso‐Chavero, Cristina Madrid‐López, Gara Villalba, Xavier Gabarrell, Arne Björn Hückstädt, Matthias Finkbeiner, Annekatrin Lehmann · The International Journal of Life Cycle Assessment · Global

都市屋上農業用のパーライト、ピート、ココナッツ繊維培地（それぞれトルコ、ドイツ、フィリピンからスペインに輸入）について、包括的な環境・社会ライフサイクルアセスメントが実施された。環境面ではココナッツ繊維が最も負荷が低く、パーライトは採掘と輸送により最も高い影響を示した。社会面ではピートが最も優れた結果を示したが、ココナッツ繊維は地域インフラと人権で最悪のスコアを、パーライトは健康と安全で最低のパフォーマンスを示した。

Christina Ergas · · Cuba

本章では、資源不足に対応して、トップダウンの政府主導から始まり、後に地方分権化され補助金が支給されたキューバの都市農業食料生産を検証する。キューバの都市農業協同組合は、地域住民が低価格で農産物を販売することを可能にしているが、高い人間開発と小さなエコロジカルフットプリントを達成している成功にもかかわらず、このプログラムは依然として社会環境的な課題に直面している。

Mariana Portilho, Camila Gonçalves de Oliveira Rodrigues , Annelise Caetano Fraga Fernandez · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Brazil (Rio de Janeiro)

この研究は、2016年にリオデジャネイロのペーニャのファヴェーラ複合体で設立された地域コミュニティネットワーク「アランジョ・ローカル・ダ・ペーニャ」の形成を提示しています。主に女性が主導し、アグロエコロジーに基づく都市農業の推進に焦点を当て、このネットワークは女性の主体性を促進し、地域での「本物の食料」へのアクセスを可能にすることで、女性と場所との間に感情的な絆を築きました。

Bruno do Nascimento Macedo, Fernanda Nogueira Comas, Amarílis Lucia Casteli Figueiredo Gallardo · Journal of Urban Technology and Sustainability · Brazil (São Paulo)

この研究は、系統的な文献レビューと空間分析を用いて、ブラジルのサンパウロにおける都市・近郊農業（UPA）に関連する主要な環境サービスとディスサービスについて議論した。12の環境サービスと5つのディスサービスを特定し、197のUPAイニシアチブをマッピングした。研究は、UPAが環境に利益をもたらす可能性がある一方で、保護されるべき地域を含む環境に負の圧力を与える可能性もあると結論付けた。

Moisés Savian, Pedro Boff, Mari Inês Caríssimi Boff · Research Society and Development · Brazil

本研究は、2009年から2019年の間に発表された40の科学論文を分析することで、ブラジルの都市とコミュニティにおける都市農業の持続可能な発展への貢献を調査した。その結果、都市農業はブラジルの全地域で実践されており、多様な多機能特性を示し、農業生物多様性の維持に重要な役割を果たし、食料と栄養の安全保障を支援していることが示された。また、都市の経済的、社会的、生態学的側面にも貢献し、都市空間に利益をもたらし、健康を促進し、教育プロセスを支援する可能性がある。