研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
2406 件(71 / 97)
都市農業：一時的な流行か、農業と都市の新たな展望か？
2016Heidrun Moschitz, Christoph Kueffer · GAIA - Ecological Perspectives for Science and Society · Global
本稿は、都市農業が一時的な流行と見なされるかもしれない一方で、持続可能な未来に向けた社会変革の多くの喫緊の課題に対処するための手段であると論じている。都市農業が農業と都市生活を変革する可能性について議論している。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携ナイジェリア、ベヌエ州の農村および都市農業世帯における食料安全保障に影響を与える要因の分析
2016G. A. Abu, A. Soom, Abu, Godwin Anjeinu, Soom, Aondonenge · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Nigeria
本研究は、ナイジェリア、ベヌエ州の農村および都市農業世帯計180世帯を対象に、食料安全保障に影響を与える要因を構造化された質問票を用いて調査しました。カロリー摂取量に基づくと、農村世帯の53.3%、都市世帯の62.2%が食料安全保障を確保していることが判明しました。食料安全保障に対する主な制約として、信用へのアクセス不足、不十分な土地利用可能性、貧困、土壌の不妊、非農業所得活動の不足、貯蔵および加工の問題が挙げられました。
事業採算・継続性食料主権・社会正義経済都市農村連携レジリエンスとコミュニティ組織：ボゴタ、シウダード・ボリバル地区アルトス・デ・ラ・エスタンシアにおける菜園ネットワークの事例
2016Diana Paola Vargas Huertas, Juan–Carlos Ruiz · Ciudad Paz-ando · Colombia (Bogotá)
本事例研究は、ボゴタのシウダード・ボリバル地区アルトス・デ・ラ・エスタンシアにおける農業由来の社会経済ネットワーク（菜園）の創設プロセスを、社会的レジリエンスの観点から分析した。参加型デザインの伴走型手法を用いて、レジリエンス変数、脆弱性、都市農業における代替経済を研究し、ネットワーク形成に関与した社会的アクターの分析を行った。この研究は、地方機関、学術界、および地域住民グループの支援を受けて、リスク管理とコミュニティ構築のプロセスにおける、環境の逆境に立ち向かう多様な能力を明らかにした。
コミュニティ経済食料主権・社会正義食料安全保障の機会と障害の特定：エドモントン市の食料・農業戦略の批判的検討
2016Lorelei L. Hanson, Deborah Schrader · Interdisciplinary Environmental Review · Canada (Edmonton)
本事例研究は、カナダのエドモントン市における食料・都市農業戦略の策定を、市民および利害関係者への調査データと半構造化インタビューを用いて批判的に検討した。地域の都市食料イニシアチブの変革の可能性と、現状維持から脱却しようとする際に直面する障害を探った。本研究は、持続可能性の概念化の中に長期的な地域食料システム変革のためのテコ入れ点を特定することを目的とした。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ都市農業とコミュニティおよび人間精神の育成の物語
2016Matthew M. Mars · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Vancouver)
マイケル・エイブルマンの著書『Street Farm』は、カナダのバンクーバーのロー・トラックス地区で都市農園が空き地を食料生産の場に変え、コミュニティを部分的に回復させ、人間精神を育んだ物語を語っている。この物語は、都市農業の可能性と、依存症、飢餓、ホームレス、暴力といったインナーシティの厳しい現実との間の不安定な均衡を明らかにしている。都市農業は、持続可能な方法で都市が必要とする食料を生産するのに役立つ一方で、疎外された個人やコミュニティの精神を養うことができるとされている。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉食料主権・社会正義パニックにならないで、オーガニックです*：マックウェイド図書館における持続可能な農業と飢餓救済活動の支援
2016Catherine Wong, Kathryn Geoffrion Scannell · University of New Hampshire Scholars Repository (University of New Hampshire at Manchester) · United States
マックウェイド図書館は、地域支援型農業（CSA）と提携し、カレッジと周辺コミュニティに地元の新鮮な食品を供給する流通拠点となった。図書館はFarmer Dave’s CSAと提携し、50人の会員を募ることで週に一度、20週間にわたり食品の配達を受けた。集荷されなかった食品は、近隣のフードパントリーや高齢者センター、緊急避難所に配布され、持続可能な農業と飢餓救済活動を支援した。
CSA・提携コミュニティ福祉食料主権・社会正義食の公正と持続可能性：新たな革命
2016Patrizia Longo · Agriculture and Agricultural Science Procedia · United States (Lafayette, California)
本稿は、カリフォルニア州ラファイエットの草の根組織「Urban Farmers」の歴史を記録している。この組織は、食料安全保障に対するコミュニティ開発アプローチを通じて、貧困と持続可能性の両方の問題に取り組んでいる。そのプロジェクトは、食料システムを地域化し、コミュニティの発展を促進することに重点を置いている。
食料主権・社会正義コミュニティ福祉経済「オルタナティブ」あれこれ…：他者性と多様性を問い直す
2016Andrew E. G. Jonas · · United Kingdom
この章では、「オルタナティブ」という概念自体が十分に検討されていないことを探求する。3年間にわたり、生産者と消費者の直接的な接触を可能にする6つの食品事業およびイニシアチブとの実証研究が行われた。スコットランド北東部のナーン地区にあるEarth Share CSAは、毎週約200世帯に野菜を提供している。結論として、「オルタナティブ」食品部門内の多様性は必ずしも問題ではなく、消費者の偶発的、部分的コミットメントがその成功を損なっていないと示唆されている。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義北米大都市圏における都市農業：代替食品ネットワークにおける労働と距離の再考
2016Diana Mincytė, Karin Dobernig · Environment and Planning A Economy and Space · North America
本稿は、民族誌的フィールドワークと40件のインタビューに基づき、米国北東部の大都市圏における代替食品ネットワーク内の都市農業における手作業の役割を検証します。分析の結果、手作業は疎外感を打ち消す一方で、消費社会の制度を再現し、生産性や自己改善といった新自由主義の中核的価値観を強化していることが明らかになりました。都市農場は「体験的生産」の場として機能し、コミュニティや環境への再埋め込みにもかかわらず、農業体験は継続的に商品化されています。
事業採算・継続性コミュニティ経済都市農村連携食料主権・社会正義批判と代替としての都市農業：社会環境危機の文脈における食料を巡るコミュニケーション実践
2016Thaís Cristina Schneider, Paulo André Niederle, Myrian Regina Del Vecchio-de Lima · Razón y Palabra · Brazil
本稿は、コミュニケーションの観点から都市農業を分析し、実践者と非実践者が現代の食料システムに対するその批判的かつ代替的な役割をどのように理解しているかに焦点を当てています。ブラジル南部キンタ・ダ・ヴィデイラでの研究では、都市農業が従来の食料生産と関連するライフスタイルに対抗するために利用されている一方で、農業実践を都市環境に統合することへの抵抗も存在することが判明しました。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ気候変動都市農村連携ますます都市化する世界における食料供給の課題
2016A. Sempere · Americanae (AECID Library) · Global
本稿は、都市部への人口集中が、周辺の農地破壊を伴う大規模な人口密集地における食料供給という生態学的・社会的な課題を提起していると論じています。国連によると、現在世界の人口の半分以上が都市に住み、2050年には66%に達すると予測されています。現在の都市は、地理的環境で生産された食料ではなく、遠隔地から輸入された食料に依存しており、その結果、生態学的・社会文化的文脈から切り離された都市と市民が生まれています。
都市農村連携食料主権・社会正義経済ジェンダー、レジリエンス、抵抗：南アフリカのフレケタニ・コミュニティガーデン
2016Elizabeth Vibert · Journal of Contemporary African Studies · South Africa
本稿は、南アフリカのリンポポ州にあるフレケタニ・コミュニティガーデンを調査し、貧困削減と健康改善における女性農家の成功を強調している。これらの利点にもかかわらず、研究は、資源へのアクセス不足、小規模農業に敵対的な政策枠組み、気候変動の悪化といった、特に女性の小規模農家を妨げる重大な構造的障壁を特定している。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉健康政策気候変動食料主権・社会正義マリンガ（PR）の都市菜園：生産者の社会経済学的研究と通行人の認識
2016Ricardo Massulo Albertín, Daniel Augusto, Boaventura Almeida Mubai, Bruno Luiz Domingos De Angelis, Márcia da Silva, Frederico Fonseca da Silva, Fábio Angeoletto · Boletim de Geografia · Brazil (Maringá)
本研究は、都市化がもたらす食料不安などの負の社会的影響を軽減する手段として、マリンガ（PR）の都市菜園（コミュニティ菜園）における野菜生産者の社会経済的側面を診断し、周辺の通行人の認識を特定することを目的とした。パラナ州マリンガ市北部にある5つのコミュニティ菜園でケーススタディが実施された。結果は、これらの菜園における活動と公共部門の行動が、単なる政府政策ではなく、生活の質を向上させる公共政策として特徴づけられることを示した。通行人へのアンケート調査の結果は、マリンガにおける都市菜園の創設と統合に関する公共政策が、生活の質を促進する手段として機能したことを明らかにした。コミュニティ菜園プロジェクトは、生産者と通行人の両方にとって、顕著な社会経済的、景観的、そして感情的な価値を持つことが確認された。生産者は、多様な生産、自家消費、および野菜の販売を選択している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義人々の運動の流用：ニューヨーク市のコミュニティガーデンとジェントリフィケーションの関係
2016Lal, Prita · Academic Commons (Stony Brook University) · United States (New York City)
この論文は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンとジェントリフィケーションの関連性を研究しています。低所得者が1970年代から1980年代にかけてコミュニティガーデンを建設して荒廃した近隣地域を再生した努力が、1990年代以降のジェントリフィケーションにつながったことを論じています。研究は、不動産開発業者が人々の努力を食い物にし、人々が都市の活性化を助成したと指摘し、庭園がジェントリフィケーションを引き起こしたわけではないが、その努力がジェントリフィケーションのプロセスにおいて重要な役割を果たしたと結論付けています。都市政策がジェントリフィケーションを許容したため、庭園に対するより強力な政策保護が必要であると主張されています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義フード・ジャスティス・ポートレート・プロジェクト
2016Ruth Cary · Reflections A Journal of Community-Engaged Writing and Rhetoric · United States (Chester)
ワイデナー大学のフード・ジャスティス・ポートレート・プロジェクトでは、初年度のライティングコースの学生が、ペンシルベニア州チェスターで食料アクセスと都市農業に従事するコミュニティリーダーの肖像画を制作する。この共同コミュニティライティングプロジェクトは、相互関係を目的とし、伝記と組織の歴史をアーカイブし、コミュニティの主体性を支援することで、コミュニティのニーズに対処する慈善モデルに異議を唱える。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉バンクーバー（カナダ）における地域食料安全保障イニシアチブ：システム上の限界
2016Alfred Wong, Alan Hallsworth · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Canada (Vancouver)
本稿は、カナダのバンクーバーにおける都市/コミュニティガーデニングを、栽培期間や土地の利用可能性といった基本的な農業の実情から考察した。都市の密集地域における低コストの土地の確保、栽培期間中の不十分な気温と水供給、現代社会の構造が、コミュニティガーデニングによる手頃な食料生産の大きな障害となることが示された。これらの根本的な課題を克服することは、環境的および経済的に重大な負の結果をもたらす。
事業採算・継続性コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動2015年8月27日の合意605に示されたガイドラインに基づくボゴタD.C.における都市・近郊アグロエコロジー農業プログラム再構築のための基礎
2016Rada Betancourt, Bibian Andrea · · Colombia (Bogotá)
本文書は、アクションリサーチ手法に基づき、ボゴタにおけるアグロエコロジー都市・近郊農業（AUPA）プログラムの策定に向けた情報、概念、および方法論的基盤を提供することを目的としています。首都圏における都市・近郊農業の現状を記述し、ボゴタにおける都市・近郊農業の将来を予測し、最後にこれまでに得られた結果を考慮して基礎を策定します。
政策都市農村連携食料主権・社会正義グローバル化する世界におけるアンカー [書評]
2016Kimberley Curtis · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
この書評は、スティーブン・マクファデン氏の著書「Awakening Community Intelligence」を扱っており、同氏がCSA（地域支援型農業）の飛躍的な拡大を提唱していることを紹介している。マクファデン氏は、CSAが21世紀の課題に直面する中で「コミュニティの要石」となり、デジタルネットワーキングを通じて「光を与える衝動のネットワーク」として機能する可能性を信じている。
CSA・提携コミュニティ気候変動食料主権・社会正義食料安全保障と栄養の代替としての都市農業：ボゴタ、ラファエル・ウリベ・ウリベ地区UPZマロコスに住む家族の事例
2016Monroy Quevedo, Katherin Mayerli · · Colombia (Bogotá)
コロンビアのボゴタ市ラファエル・ウリベ・ウリベ地区UPZマロコスにおいて、都市農業が参加家族の食料安全保障と栄養に与える影響が調査された。10名の参加者を対象とした混合研究の結果、都市農業は安全な食料の入手可能性と物理的アクセスを向上させ、家族の食料安全保障と栄養に貢献していることが示された。参加者は野菜、果物、塊茎、穀物、豆類などの食品摂取量が増加し、食生活の多様性が向上したと認識していた。
食料主権・社会正義健康コミュニティ福祉高齢者モントリオールヴィーガンフェスティバルにおけるヴィーガン農業
2016Stéphane Stéphane · · Canada
ステファン・グロローは、2016年11月6日にモントリオールヴィーガンフェスティバルで都市ヴィーガン農業に関する講演を行った。このイベントでは、ヴィーガン農業に関する情報ブースも設置された。講演では、都市農業がしばしば動物搾取に依存しているにもかかわらず、動物搾取なしに都市で食料を栽培することが可能であることが強調された。
DIY・自作食料主権・社会正義コミュニティコミュニティガーデン：フォーマル学習とインフォーマル学習をつなぐプログラム
2016Ranjan Datta · Cogent Education · Global
コミュニティガーデン活動は、都市の子供たちの科学および環境教育において、フォーマル学習とインフォーマル学習をつなぐ重要な役割を果たす。この活動は、食料安全保障、社会的交流、地域開発、環境活動、文化統合を統合する関係的な学習、議論、実践の方法を促進する。自己民族誌学的研究により、コミュニティガーデンに基づく実践が多様性の受容、権力の共有、信頼構築といった主体性の形態に則していることが示された。
コミュニティ食育健康食料主権・社会正義効率的な都市農業
2016Stefan Hebold, Andrea Frömel · edoc Publication server (Humboldt University of Berlin) · Global
本研究は、都市農業の形態と効果に関する科学的文書の不足に対処するため、都市で生産された植物性食品の健全性を調査することを目的とした。都市、周縁都市、農村の各地域に同じ植物を植えた高床式菜園を設置し、ECFコンテナファームの水耕栽培システムからの収量と比較した。水耕栽培システムと高床式菜園の間で収量が比較され、高床式菜園間では蓄積された重金属に基づいて比較された。
経済気候変動食料主権・社会正義コミュニティ都市農業というユートピア的アイデア - 都市圏における高まる政治
2016Ida Åberg · · Global
本抄録は、急速に成長する都市を持続可能な方法で養い、持続不可能性と貧困に対処するための潜在的な解決策として、都市農業（UA）を紹介している。
政策気候変動食料主権・社会正義食料への人権に向けて：メリーランド州ボルチモア市における都市型農業への影響
2016Becky Lundberg Witt · FLASH - Fordham Law Archive of Scholarship & History (Fordham University) · United States (Baltimore City)
この論文は、メリーランド州ボルチモア市の財産法が、空き地や放棄された土地から他者を排除する権利を優先することで、都市型農業に大きな障壁を生み出していると主張している。何千もの休閑地が、財産所有権法のために近隣住民がコミュニティの利益のために利用できず、最も貧しい市民の人権が無視される可能性がある。本稿は、十分な食料への普遍的な権利が、都市型農業や園芸を法的にどのように支援しうるかを考察する。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ都市農業と食料システムダイナミクス：ドイツ、ボン＝ライン＝ジーク地域の都市ガーデニングと都市農業
2016Darya Hirsch, Christian H. Meyer, Johannes Klement, Martin Hamer, Wiltrud Terlau, Hirsch, Darya, Meyer, Christian, Klement, Johannes, Hamer, Martin, Terlau, Wiltrud · Publication Server of Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences (Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences) · Germany
この論文は、ドイツのボン＝ライン＝ジーク地域における都市農業イニシアチブに関する実証的なケーススタディを提示しています。都市農業は、都市開発に貢献し、都市の生活の質の柱となる可能性を秘めたニッチな運動であると述べています。
コミュニティ食料主権・社会正義経済健康