研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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食と身体の政治
2012Sarah Leonard · Dissent · United States
本稿は、アメリカにおける食と食料政治の危険な状態と、左派の多様な対応を探求する。既存の農業法案が政策上の災害に至った経緯、レーガン時代の規制緩和と肥満の流行の関係、そしてエリート向け食事体験に特有の労働搾取が記述されている。この研究は、アメリカの食料システムにおけるガバナンスの課題と、その社会経済的影響を明らかにしている。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義経済健康ファーマーズマーケットと地域支援型農業を通じて地域食品を入手可能にする上での課題：ジョージア州ディカーブ郡
2012Corey McAuliffe, Laura Whitaker, Aimee Webb Girard · The FASEB Journal · United States (Georgia)
ジョージア州ディカーブ郡のファーマーズマーケット管理者、農家、CSA管理者、および協同組合市場管理者へのインタビューにより、地域食品の入手可能性における課題が評価されました。質的データは、生産における重大な財政的障壁、禁止的な政策、およびマーケティングと流通システムの限界を明らかにしました。環境要因も、ファーマーズマーケットとCSAを通じた地域食品の入手可能性を制限していました。
事業採算・継続性CSA・提携経済政策食料主権・社会正義ワシントンD.C.の都市コミュニティガーデンにおける微量元素土壌汚染
2012Adam J Long · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (Washington, DC)
本研究は、ワシントンD.C.の13の都市コミュニティガーデンにおける重金属土壌汚染を調査し、45の土壌サンプルをX線蛍光分析（XRF）で分析した。ほとんどのサンプルは一般的な汚染物質に関する米国環境保護庁（US EPA）の行動レベルを下回っていたものの、3つのガーデンサイトの土壌からは、子供の健康問題を引き起こす可能性のある鉛（US EPA行動レベル400 ppm超）が高濃度で検出され、懸念が示された。
汚染・食品安全コミュニティ健康食料主権・社会正義トロントは生鮮野菜の必要量の10%を市内で賄えるか？パートII、政策支援とプログラム設計
2012Rod MacRae, Joe Nar, James Kuhns, Lauren Baker, Russ Christianson, Martin Danyluk, Abra Snider, Eric V. Gallant, Penny Kaill-Vinish, Marc Michalak, Janet Oswald, Sima Patel, Gerda R. Wekerle · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Toronto)
本稿はトロントに焦点を当て、都市農業を自給自足の域を超えて大規模化する上での微妙な障害を特定している。土地の供給は乗り越えられない障壁ではないものの、農業を厳密に農村活動とみなす課税制度、都市生産者間の知識共有の不足、土壌・水・種子へのアクセス制限、土地所有者へのインセンティブ不足などが挙げられる。都市の生鮮野菜商業需要の10%を供給するには、ガバナンス、調整、資金調達を含む5つの主要分野における重要な政策およびプログラムイニシアチブが必要である。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義コミュニティダカール住宅プロジェクトにおけるコミュニティガーデンと都市の食料安全保障：アクションリサーチ研究
2012Djola Diop, Wally Ndiaye, Cheick Mbaye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Senegal (Dakar)
ダカールの住宅プロジェクトでは、新鮮な農産物へのアクセスが限られていることが貧困と栄養失調を悪化させており、都市の食料安全保障が重要な課題となっている。本アクションリサーチ研究では、ダカールの4つの住宅プロジェクトの参加者50名を対象に質的インタビューを実施し、彼らの園芸実践と食料安全保障に対する認識を理解した。住民はコミュニティガーデンにより新鮮な農産物の消費が34%増加し、健康状態が改善したと報告した。コミュニティガーデンは、地域の栄養を促進し、住民の幸福度を向上させることで、都市の食料安全保障に成功裏に貢献している。
コミュニティ食料主権・社会正義健康政策デトロイトにおける都市農業と環境主義：ルーツへの回帰
2012Kevin Wonch · Hope College Digital Commons (Hope College) · United States (Detroit)
本研究は、人口が100万人を下回り、新鮮な食料品店へのアクセスが限られ、広大な空き地と荒廃が進むデトロイト市における都市農業を検証しています。現代の都市農業が持続可能な実践と前向きな発展のための基盤であると主張する一方で、一部の政治・ビジネスアナリストは、都市の将来に大きな影響を与える能力に疑問を呈していると指摘しています。
効果は限定的食料主権・社会正義経済気候変動コミュニティスラムの政治
2012Martijn Koster, Pieter A. de Vries · Focaal · Brazil (Recife)
ブラジル、レシフェのスラム居住者の政治を、ケアと認識が中心となる可能性の領域として考察しました。コミュニティリーダーによる都市農業プロジェクトは、外部の視点からは非実行可能と見なされる可能性がありましたが、スラム居住者にコミュニティの連帯と個人的な認識を追求する可能性を提供しました。この記事は、スラムの政治が数えられ、認識される権利を主張すること、そして他者へのケアに関わるものであると結論付けています。
事業採算・継続性コミュニティ福祉食料主権・社会正義時間と自己価値化：労働を通じた労働からの自由、労働、資本、環境に関するEJの視点
2012Sjsu ScholarWorks, Gabriel R. Valle · · United States
本稿は、コミュニティガーデンにおける労働の自己価値化を環境正義への道として探求し、コミュニティガーデンが食料を商品から外し、市場主導の速度の外で時間の価値を再評価することで、資本のシステムを破壊すると主張する。職場における不平等に影響を受けやすいチカーノコミュニティは、これらの不平等が不健康なコミュニティ、経済、環境に反映されるため、この自己価値化に特に関心がある。この研究は、労働を通じた自己価値化が自然な富を生み出し、時間、抑圧、コミュニティを再構築することを示唆している。
公平性・立ち退きコミュニティ経済食料主権・社会正義健康現代都市における持続可能性戦略としての都市農業
2012Raúl Puente-Asuero · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
この章では、現代の都市代謝における農業生産の統合について、批判的かつ提案的な分析を行っている。都市農業を、拡散型都市モデルの機能不全を緩和できる戦略的なグリーンインフラとして位置づけている。都市農業は、都市が失われた生態系機能を取り戻し、社会的結束を改善し、食料主権と有機廃棄物の現地管理を通じてエコロジカルフットプリントを削減する都市レジリエンスのメカニズムとして機能すると分析している。
食料主権・社会正義有機資源循環コミュニティ気候変動政策ドン・ペドリートにおける都市・近郊農業：ペドリート園芸生産者協会（APPH）
2012Luciano Deiques Minozzo · · Brazil
本研究は、2011年9月から2012年3月にかけて、ブラジルのドン・ペドリート/RSにあるペドリート園芸生産者協会（APPH）に所属する9名の生産者が実践する都市・近郊農業を特徴付けた。調査結果によると、生産者の67%が近郊農業（市街地から10〜26km）を実践し、3名が都市農業を実践していた。生産者は学歴が低く（78%が小学校教育未修了）、55%が2.5〜4最低賃金の収入を得ていた。労働力の88%は家族労働であり、個人的な満足が主な動機であった。水の利用可能性と質が生産の制限要因として特定された。
経済健康食料主権・社会正義近郊農業コミュニティレジリエントな都市構築目標における都市農業の多機能性に関する研究
2012Guo Hua, Guozhu Ren · JOURNAL OF ENGINEERING STUDIES · Global
本稿は、レジリエントな都市を構築する上での都市農業の役割を定義することを試みる。また、気候変動や石油ピークなどの緊急事態や通常の状況における潜在的な危機に対し、都市農業が都市をよりレジリエントにする方法を分析する。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携CPUL：連続生産的都市景観；農業と都市を統合する新しいアプローチ
2012Katrin Bohn, André Viljoen · · Global
本論文は、CPUL（連続生産的都市景観）の主要な構成要素の一つとして都市農業に焦点を当てています。CPUL Cityの概念は、都市空間を都市にとってより生産的に、市民にとってより望ましいものにすることを目指し、都市農業を含む連続生産的都市景観を既存および新興都市に計画的に導入するビジョンを記述しています。CPUL Cityの概念は、都市農業がより持続可能で回復力のある食料システムに貢献し、都市領域の空間的質を高めることができると提案しています。
都市農村連携気候変動食料主権・社会正義政策嵐の後：ハリケーン・カトリーナとリタの自然災害を踏まえた南ルイジアナの持続可能な食料システム評価
2012Toni Y. Sims-Muhammad · · United States (South Louisiana)
本プロジェクトは、ハリケーン・カトリーナとリタがラファイエット、アカディア、エヴァンジェリン、セントマーチン、セントランドリーの各教区における既存の食料システム、特に家庭菜園とコミュニティガーデンに与えた影響を調査した。研究者は57人の家庭・コミュニティ菜園家および農家にインタビューを行い、災害前後の食料持続可能性の問題、課題、将来の食料システムに関する視点について調査を実施した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ気候変動食料主権・社会正義都市を耕す：ニューヨーク、ブルックリンにおける都市農業と農業問題
2012Evan Weissman · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States (New York City)
この論文は、ニューヨークのブルックリンにおける都市農業を、その歴史的変化、関与の動機、および結果を調査するために混合手法分析を用いて探求しています。研究は、ブルックリンの都市農業が新自由主義的特性によって制限されており、食料問題に関する急進的な政治運動を構築する上でその可能性が損なわれていると主張しています。都市農業は新自由主義を再生産する傾向がある一方で、都市を耕す公共の権利の主張や食料正義に向けた連帯を築くためのツールとしての食料の可能性を通じて、政治的な可能性も生み出しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義マレーシアにおける都市農業開発の分析
2012Rabiul Islam, Chamhuri Siwar · Advances in Environmental Biology · Malaysia
この研究は、文献レビューを用いてマレーシアにおける都市農業の現状と将来の可能性を分析しました。参加者は、食料安全保障、健康、経済的利益と比較して、都市農業の環境的およびコミュニティ的利益に対する認識がより高いことを示しました。マレーシアの都市農業は、都市農業のための適切な土地利用計画の欠如、都市農家への支援の弱さ、および統合された開発アプローチの欠如によって制約されていることが判明しました。主要な課題として、限られた空間、限られた資源、および教育に関する認識が特定されました。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義コミュニティ食を通じてコミュニティをつなぐ：英国におけるコミュニティ支援型農業の理論的基盤
2012Neil Ravenscroft, Niamh Moore, Ed Welch, Andrew Church · University of Brighton Repository (University of Brighton) · United Kingdom
この論文は、英国におけるコミュニティ支援型農業（CSA）の理論的基盤を探求しており、これはコミュニティが農業のリスクと収穫を共有する協同事業です。CSAの理論的根拠は贈与に基づき、人々と農家、そして環境との間に深い繋がりを育むと示唆しています。本論文は、CSAの重要性は、市場ベースの食料コミュニティの概念を拒否し、複数の繋がりを築くための持続可能なコミュニティ形態を示すことにあると主張しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義食料主権の実現：オーストラリアの都市における家庭での食料生産行為における価値と意味
2012Nicolette Larder, Kristen Lyons, Geoffrey Woolcock · Local Environment · Australia
この記事は、オーストラリアの都市における家庭での食料生産者がその行動に関連付ける価値と意味を探求しています。オーストラリアのある都市で8人の家庭食料生産者へのインタビューを通じて、自宅で食料を栽培する行為が希望の空間を提供することを発見しました。これらの小さな行為は、世界の食料システムを再構築しようとするより広範な食料主権運動の一部と見なされています。
食料主権・社会正義DIY・自作コミュニティポスト石油郊外の地域化におけるコミュニティガーデニングの役割の再考：ニュージャージー州チェリーヒル、ウィローデールコミュニティガーデンの提案
2012Andrew Schlesinger · ScholarWorks -A service of University of Vermont Libraries (University of Vermont) · United States (Cherry Hill)
この論文は、米国郊外が化石燃料、特に石油への依存度が高い現状を指摘しています。世界の石油供給が今後減少すると予測される中、多くの郊外コミュニティが「石油後の生活」への計画を立てていないと述べています。ウィローデールコミュニティガーデンに関する提案として提示されていますが、抽象は具体的な研究やその結果、またはコミュニティガーデニングがこの課題にどのように対処できるかについての分析を述べていません。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義レジリエンスの育成：移行期にある都市への都市農業の貢献
2012José Luis Fernández de Casadevante, Nerea Morán Alonso · · Global
本稿は、レジリエンスという用語の都市領域における使用法と、都市環境への持続可能性の概念適用方法を検討しています。都市農業と準都市農業の役割に焦点を当て、これらが単なる食料生産を超え、新たな都市モデルを開発し、共存を促進し、現在の食料システムに代わる選択肢を示す空間を生み出すことを論じています。
都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティ気候変動マーシャル諸島における台湾技術ミッションによる園芸プロジェクト：学校菜園の推進
2012WU Yi · · Marshall Islands
この記録は、台湾技術ミッションによる学校菜園を推進する園芸プロジェクトについて述べています。マーシャル諸島は輸入に大きく依存しており、食料安全保障と自給自足が農業開発に不可欠です。さらに、かなりの数のマーシャル諸島市民が栄養不足と慢性疾患に苦しんでいます。
食育食料主権・社会正義健康アフリカの視点から見たガーナの都市におけるコミュニティガーデニングイニシアチブの食料安全保障への影響評価
2012Yves ZONGO, Isidore Mbock, Ngaïmi Fongòmba, Siméon Ndayizeye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana
ガーナの都市におけるコミュニティガーデニングイニシアチブが食料安全保障に与える影響を評価するため、オンラインおよび対面での構造化調査が実施された。調査結果によると、コミュニティガーデンプログラムは世帯あたりの野菜生産量を平均20%増加させ、特に新鮮な農産物へのアクセスが限られていた女性や若年層の参加者において顕著な改善が見られた。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉政策ナイジェリアにおける都市食料生産の事業選択決定
2012Ubokudom E. Okon, Anselm A. Enete, Taofeq A. Amusa · Outlook on Agriculture · Nigeria
本研究は、ナイジェリアのアクワ・イボム州における都市小規模農家の事業選択決定要因を特定しました。160人の農家からの農場レベルデータに基づき、多項ロジットモデルで分析した結果、婚姻状況と世帯規模はウォーターリーフではなくピーマンを選択する確率と負の相関があり、ガーデンエッグの選択は婚姻状況と正の相関がありました。農家の学歴と農場規模は、ウォーターリーフではなくキャッサバ、トウモロコシ、ピーマン、またはガーデンエッグを選択する確率と正の相関がありましたが、収入はこれらの作物を選択する確率と負の相関がありました。
経済福祉食料主権・社会正義フードデザートにおける緑のオアシス：コネチカット州ハートフォードの都市近隣地域における手頃な価格の健康食品のアクセシビリティ向上
2012Katherine Johns-Galvin · · United States
本研究は、コネチカット州ハートフォードの都市型フードデザートであるフロッグホロー地区において、手頃な価格の健康食品へのアクセスが限られていることにより、栄養不良のサイクルがどのように生み出されたかを検証した。ファーマーズマーケット、地域支援型農業、コミュニティガーデンの増加が、手頃で入手可能な健康食品をフロッグホロー地区に再導入したと論じている。手頃な価格の地元産農産物の導入により、同地区は食料不安との闘いの第一歩を踏み出すことができた。
コミュニティCSA・提携健康食料主権・社会正義STEMカリキュラムに食料安全保障を組み込むための学際的モデル
2012Maleka P. Hashmi, Kitrina M. Carlson · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
食料安全保障の決定要因に対する学生の理解を深めるため、学生主導の地域参加型食料システムと選択に関する学習コースが開発されました。社会生態学的モデルに導かれたこのコースは、学生主導のモジュールとアトランタ都市圏での地域研究プロジェクトを含み、低所得地域の地元食品流通とアクセスに焦点を当てました。エモリー大学CFCPからの助成金が地域連携を支援し、シンポジウムと研究報告書で締めくくられました。
食育食料主権・社会正義コミュニティCSA・提携都市農業都市の効率的な開発のための土地利用変化予測
2012Se-Kun Kim, Seung-Hee Han · Journal of Korean Society for Geospatial Information Science · South Korea
韓国の金堤市において、LANDSAT TM画像とHSB変換、GISデータを用いたMarkov Chain手法により土地利用変化が分析され、2030年以降の将来変化が予測されました。地理的特性が土地利用変化に最も影響を与え、山岳地の21.67%が農地へ、13.11%が市街地へ変化すると予測されています。
政策都市農村連携食料主権・社会正義気候変動