研究・論文

In-Hwan Lee, Hyo‐Jeong Lee, Seul-Bi Lee, Jeon In-Cheol, Yong-Geun Kim · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea

韓国のソウル首都圏の都市住民を対象に、都市農業経験者と非経験者の農村体験観光への参加意欲と認識の違いが調査されました。調査の結果、都市農業経験者は非経験者に比べて農村体験観光への参加意欲が低いことが判明しました。参加の主な理由は自然環境と子どもの教育効果であり、不参加の主な理由は多忙な日常生活でした。

Teri Burgess‐Champoux · SOPHIA (St. Catherine University) · United States

本系統的レビューは、米国における保育施設に通う未就学児（2～5歳）の果物と野菜の摂取量を増やす手段としてのコミュニティガーデンに関する科学文献を要約することを目的としている。過去5年間に発行された査読付きジャーナルに限定されたこのレビューは、研究のギャップを特定しようとしている。データ分析は進行中であり、コミュニティガーデンの利点、有効性、持続可能性、および政策への影響に関する多くの未解決の疑問に対処するための今後の研究が必要である。

Rafael Ângelo Fortunato, Elza Neffa, Maria Geralda de Miranda · · Brazil (Rio de Janeiro)

本定性的研究は、ブラジルのサンタ・テレザ/RJにあるモロ・ダ・コロア・コミュニティ菜園への技術訪問が能力開発にもたらす可能性を調査した。本研究は訪問者と被訪問者の経験を分析し、学生たちはリオデジャネイロ市の別のコミュニティ（モロ・ド・サルゲイロ）で活動を再現し、ドキュメンタリーを制作した。これらの結果は、エデュコミュニケーション、アクションリサーチ、ソーシャルテクノロジーといった分野における新たな能力開発にとって、技術訪問の重要性を示している。

Teddi Dineley Johnson · ˜The œNation's health · United States (Denver)

本抄録は、米国におけるより健康的な地域を創出することを目的とした様々なプロジェクトを記述している。例として、ケンタッキー州ルイビルで酒販店がアルコール広告を撤去したこと、カリフォルニア州チュラビスタで長年破壊されていた公共設備ボックスが芸術作品に変えられたこと、デンバーの地域でギャング暴力のリスクがある若者がコミュニティガーデンに参加していることが挙げられる。これらの取り組みは、暴力防止と健康増進に焦点を当てている。

Douglas Chitepo · Agriprobe · South Africa

南アフリカの西ケープ州における継続教育・訓練サブプログラムは、自給自足農家、小規模農家、商業農家、地方および都市近郊の農業コミュニティ、若者を含む多様な対象グループに対し、スキルベースの訓練プログラムと体系化された研修制度を提供する任務を負っている。

Antonius Nindito Jati Dennyarso · · Indonesia

本研究は、インドネシア・ベルクブン運動がソーシャルメディアサイトを通じて都市農業を普及させるコミュニケーション戦略を記述的に分析した。定性的な記述的研究手法を用い、Facebook、Twitter、Yahooメーリングリスト、YouTubeにおける社会化プロセスを調査した。結果として、管理者とモデレーターの役割、参加型メッセージ戦略、メディア統合戦略を含むコミュニケーション戦略が特定された。FacebookとTwitterは一般市民への普及に、Yahooメーリングリストは活動家への普及と運動形成に重要な役割を果たした。

Community Gardening Works! ACGA 2011 Conference, Mara Gittleman, Kelli Jordan, Eric Brelsford · Cities and the Environment · United States (New York City)

本稿はニューヨーク市の「ファーミング・コンクリート」プロジェクトの事例研究である。ニューヨーク市には500以上のコミュニティガーデンがあり、GrowNYCの2010年調査によればその80％以上が食料生産を行っている。本プロジェクトは市民科学の手法を用い、菜園利用者と研究者が調査の設計・実施に共同で関わる形で、2010年と2011年にニューヨーク市のコミュニティガーデンでどれだけの食料が生産されたかを調べた。

Hui Wang · Anhui nongye kexue · China

本稿は都市農業系大学における学科建設と特色収集の内在的メカニズムを検討し、特色収集構築のための技術的な道筋を提案した。

배민기 · 충북 FOCUS · South Korea

韓国・忠清北道の生活圏公園緑地の現況を整理し、拡充・改善のための戦略的な計画づくりの必要性を論じた政策報告書(2012年)。2005年以降、公園緑地は量的には増加したものの種類の多様性に乏しく、地域的な偏りがあると指摘した上で、公園型都市農業(住宅活用型・近隣生活圏型・都心型・農場型・学校教育型の都市農業公園)の積極的な拡大、道路沿いの帯状緑地や街路緑化の拡大、公園緑地サービスの空白地域の解消、建物特性に応じた屋上緑化、箱庭や苗木の配布・都市生態系教育プログラムといったソフト施策、緑地活用契約制度やグリーンオーナー制度の活用、条例整備や予算確保などの方策を提言している。

Keith Sterling Miller · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · Global

コミュニティガーデン社会的インパクト評価ツールキットの設計を支援するために実施された文献レビュー。第1部ではソーシャルキャピタルを定義する主要文献を概観し、その形態・区別・概念上の限界を検討する。第2部ではソーシャルキャピタルとコミュニティガーデンに関する最も関連性の高い研究文献を概観する。このレビューはツールキット開発において3つの役割を果たした。第一に、ソーシャルキャピタルの概念的基盤を提供し、第二に、コミュニティガーデン関係者への聞き取りガイドの作成に活用され、第三に、ツールキット内の振り返り演習用の設問開発に用いられた。幅広く多様な利用者にツールキットを届けるため、ツールキットでは「ソーシャルキャピタル」という語自体は使用せず、文献が示すその本質と意味を表す言葉が用いられている。

孟兴 · 中国乡镇企业 · China

中国天津市浜海新区塘沽新城鎮の浜海生態農業科技園で、大型ガラス屋根の建設が完了し内装工事と空調設備の調整が進められ、2012年の国慶節（10月1日）に敷地面積10万平方メートルの都市農業公園として開園することが報じられた。熱帯植物に囲まれた食事、世界最大級とされる屋内温泉での水遊び、大型温室での有機野菜・果物の収穫や農業知識の学習ができる施設として紹介されている。

Zai Xue-ming · Horticulture & Seed · Global

金陵科技学院園芸学院を事例に、系統的な技能訓練の体系化、都市園芸人材の職業技能向上、学生の革新・起業能力向上という観点から、都市園芸応用型人材の実践教育体系を構築した中国の報告。

Dan Stafford · · United States

米カッツタウン大学の学校菜園ワークショップに関する図書館ページの登壇者紹介。教育者や保護者向けに、持続可能な地域パートナーシップの構築をテーマとした講演とデモンストレーションを紹介する内容。

Amadou Diop, Seyni Ndiaye · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Senegal

セネガル・ダカールの都市部における農業実践の収量と栄養への影響を検証するため、先行して行われた圃場調査の再現を目的とした研究。都市部の複数の集落で標準化した抽出手法を用いてデータを収集した結果、再現区画の作物収量は当初推定値より平均15%増加し、作物の種類(野菜と穀物)によってばらつきが見られた。栄養分析では、都市農業により主食における微量栄養素含有量が最大20%高まったことが示され、特に葉物野菜と果物で顕著だった。

Gail Langellotto, Abha Gupta · HortTechnology · United States

米国内で子どもに提供された、菜園活動を伴う栄養教育プログラムに関する査読済み研究を対象に、児童の栄養知識・果物野菜への嗜好・摂取量への効果をメタ分析の手法で検証した研究。対照群（栄養教育なし）や菜園を伴わない栄養教育群と比較したところ、投票計数分析では対照群・栄養教育群の結果の大半は非有意だったのに対し、ガーデニング群では有意かつ正の結果が多かった。定量的なメタ分析は、必要な記述統計を報告した研究数が少なかったため限定的だったが、際立って頑健な結果として、ガーデニングは児童の野菜摂取を増加させた一方、栄養教育プログラム単独の効果はわずかか非有意だった。

임주호, 이경환, 윤인숙, 윤은주 · · South Korea

韓国の新都市（盆唐・東灘）住民を対象に、公共用地の一部を活用した都市市民農園の貸与に対する支払意思額を1.5段階二項選択式条件付き価値評価法（CVM）で推定した研究。アンケート調査の結果、回答者の72.6%が公園・緑地の一部を都市農場として整備し貸与された場合に利用する意思があると回答し、都市市民農園への潜在需要が示された。支払意思額は1区画（16.5m²基準）あたり年間約23万6千ウォンと推定され、これは首都圏近郊の既存週末農場の賃貸料を上回る水準だった。性別・年齢・職業が支払意思額に有意な影響を与える一方、その他の社会経済的特性や訪問可能回数、希望滞在時間は有意な影響を示さなかった。

李焕荣, 孙英键 · 教育教学论坛 · China

中国・北京市を事例に、都市農業環境下における動物医学(獣医)専門人材の育成のあり方を論じた2012年の考察論文(『教育教学論壇』誌掲載)。都市農業の生態機能と産業構造最適化の動向、郊外農業地域の特徴、都市化に対応した飼養構造転換を軸とする北京市畜産業の5カ年計画、北京市のペット産業の現状と課題、動物医学専門人材への要求、および「十二五」期間の2011年育成方案の特徴を整理し、今後の都市型動物医学人材育成のあり方について展望を述べている。

Donovon Ceaser · The Journal of Environmental Education · United States (New York City)

環境教育（EE）の目標については広く合意があるものの、行動の促進をめぐっては依然として議論があるとしたうえで、社会的・環境的問題への対処のために批判的省察と地域での行動参加を組み合わせることを教える「批判的環境教育」が、生徒の行動をどう扱っているかを検討した事例研究。対象はニューオーリンズのローワー・ナインス・ワードにある都市農業スクール「Our School at Blair Grocery」。分析の結果、不利な立場に置かれた地域における平等主義的で若者中心のコミュニティ内での批判的な学びは、変化を起こす力を身につけたより意識の高い生徒を育てることが確認された。しかし、資金と安全性に関する懸念から、スタッフが平等主義的な理念の維持を貫けなくなり、批判的環境教育の基盤となる個人主義と予測不可能性が損なわれ、生徒の教育に「断絶」を生じさせていたことも明らかになった。

吕艳 · 农业工程技术：温室园艺 · China (Beijing)

2012年10月21日、北京市通州区で1か月間開催された第2回国際都市農業科学技術祭が、北京国際都市農業科技園で閉幕したことを報じた記事。同祭は北京市通州区人民政府と中国農業大学が共催し、農業部対外経済合作中心、農業部科技教育司、北京市科学技術委員会、中国農業科学院など複数の政府機関・大学が協力機関として名を連ね、中国光華科技基金会が公益支援を行った。内容は開催の経緯と主催・協賛団体の紹介にとどまり、来場者数や具体的な成果に関するデータは記載されていない。

Bo-Gyung Jang, Yoon-Ji Choi, Cheng-Chu Cho · 농촌지도와 개발 · South Korea

韓国・京畿道農業技術院の都市農業指導者課程受講者を対象に、都市農業教育プログラムの重要度と実行度をIPAモデルにより分析した。2011年10月7日に、同課程の受講者40人を対象として調査を実施した。分析結果に基づき、指導者は理論偏重ではなく受講者が都市農業で実践できるよう指導すべきこと、理論だけでなく実際に応用できる実践的教材を提供すべきこと、教育内容自体には既に理論部分が含まれているため実技中心の教育を行うべきことなど、同課程の再編案を提示した。

Ferdinan Dos Santos · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Sub-Saharan Africa

モザンビーク農村部の小学生を対象に、学校菜園プログラムが栄養知識と食料安全保障に与える影響を調べた研究。学校菜園プログラムはこれまで様々な地域で実施されてきたが、その効果には一貫性がないとされる。本研究では質的インタビューと定量的調査を組み合わせた混合手法により、小学生とその保護者からデータを収集した。介入後調査では介入前と比較して栄養知識の平均得点が20%上昇し、統計的に有意な改善(p<0.05)が確認された。この結果は、学校菜園プログラムがモザンビーク農村部の児童の栄養知識と、その家庭の食料安全保障に良い影響を及ぼすことを示唆するとしている。長期的な効果と導入における障壁については、さらなる研究が必要とされている。

· · Global

Fend(1980)やParsons(1959)の構造機能主義理論に基づき、学校・大学が社会と個人に対して果たす「資格付与」と「統合・社会化」という2つの機能を論じた理論的考察。「人は学校のためでなく人生のために学ぶ」という命題を扱うが、抄録本文には学校菜園や技術基盤型学習環境についての具体的な記述はない。

Kevin Camm · VTechWorks (Virginia Tech) · United States

バージニア州リンチバーグ市の公立学校5年生を対象に、バージニア協同拡張部(VCE)が実施した「アーバン・アグリカルチャー・デー(UAD)」プログラムを検証した報告。ロジャーズ(2003年)のイノベーション普及理論を分析枠組みとして、バージニア州学習基準(SOL)の複数の要件を満たす体験型農業教育プログラムを、教員が相対的優位性・適合性・複雑性・試行可能性・観察可能性の観点からどう受け止めたかを検討している。

Loran Mary Luehr, Sylvia B. Smith · Journal of Student Research · United States

米国イリノイ州南部の2校の小学生85名を対象に、地域の食料・ガーデニング・リサイクル・世界の飢餓をテーマとした4週間の体験型教育プログラムの効果を検証した研究。被験者内反復測定デザインを用い、実施前後のアンケートをPASW（Version 18.0）で分析した（探索的研究のため有意水準はp<0.10に設定）。結果、プログラムは4年生において最も効果的で、世界の飢餓への理解、身の回りへの影響の理解、コミュニティ支援型農業（CSA）の理解、地元産品を扱う店舗に関する認識の4項目すべてで有意な変化がみられた。8年生では身の回りへの影響とCSAの理解の2項目、6年生ではCSAの理解のみで有意に高い平均点を示した。論文は最年少層での肯定的な結果を報告する一方、6年生・8年生については「肯定的な結果の乏しさ」をさらなる研究課題として挙げている。

Melissa Cater, Janet Fox, Bobby Fletcher · Journal of Extension · United States

米国ルイジアナ州4-Hの「サービスの種（Seeds of Service）」学校菜園プログラムを対象に、K-12向けLearn and Serve助成プログラムのプロセス評価を行った研究。カリキュラム実施の忠実度、参加者への菜園プログラムの到達度、菜園産物・教材の活用、教員特性などを記述した。教室の87%がジュニアマスターガーデナー・カリキュラムを用いて野菜菜園を作付けし、学校菜園が教室カリキュラムを支援する上で効果的であることが分かった。