研究・論文

Marjorie Tendero, C. Guyot · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Global

この記事は、都市農業が有機材料の新たな利用先を提供することで、都市型堆肥化が活況を呈していることを論じています。個人または集団の堆肥化は、環境と近隣の社会関係に良い影響をもたらす分散型ソリューションを提供します。その成功には、共通スペースでの材料利用、コミュニケーションシステム、住民のイニシアチブへの支援、および技術的、生態学的、農業的、経済的、社会的な側面への考慮が必要です。

Candis M. Hunter, Dana Williamson, Melanie Pearson, Eri Saikawa, Matthew O. Gribble, Michelle C. Kegler · Local Environment · United States (Atlanta)

本研究は、アトランタのコミュニティガーデンリーダーを対象とした5つのフォーカスグループを用いて、土壌汚染物質への曝露を減らすための実践である堆肥化、衛生行動、マルチングに関する見解を調査した。庭師たちは、これらの実践を促進するために、より多くの資金、ボランティア、訓練が必要であると述べた。堆肥化とマルチングの主な障壁は、原材料の汚染に関する懸念であり、参加者はこれらの実践と土壌汚染物質への曝露削減を直接関連付けていなかった。衛生に関する行動上の課題には、有益な細菌への曝露減少、飲料水への不十分なアクセス、手袋やワイプの入手制限が含まれた。

Neal Chalofsky · Advances in Developing Human Resources · Global

この論文は、TPSSフードコープの35年間の成長経験を振り返り、ソーシャルアントレプレナーシップが直面する課題を考察しています。ビジョンを持つ人々が、組織を成長させ方向付けるための社会運動学習（SML）および人材開発/組織開発（HRD/OD）スキルを欠いている場合、組織が消滅するか、社会的側面よりも「ビジネス」側面に焦点を当てる結果になることが指摘されています。1970年代のフードコープ運動から得られる教訓が、現代のソーシャルアントレプレナーシップに役立つと論じています。

Nur Farzana Ahmad Sanadi, Chew Tin Lee, Mohammad Roji Sarmidi, Jiří Jaromír Klemeš, Zhenjia Zhang · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

本研究は異なるバイオ廃棄物由来のコンポストから得られる液体肥料（コンポスト浸出液およびコンポストティー）の物理的・養分特性を評価し、固形コンポストとの養分組成の相関を明らかにすることを目的とした。液体肥料には植物生育に必須の窒素・カリウム・リンが含まれるが有機物含有量が高いため使用前に希釈や前処理が必要であること、グラフ解析と単回帰モデルにより液体肥料の分析から固形コンポストの養分組成を予測する計算式を導出できることを示した。

Arne Backlund, Annette Holtze · Linnaeus Eco-Tech · Europe

デンマーク・ストアストロム県とA&B Backlund ApSが1998年以降共同で実施している、水源分離型トイレ(ダイバーティングトイレ)技術と、採取した尿混合物・堆肥化した糞便の分析に関する廃水プロジェクトの一つを報告する論文。デンマーク環境保護庁(EPA)が管轄するアクションプランのもとで実施された。デンマーク国内での利用経験として、分離型トイレ技術は住宅地で受け入れられ、公共の場でも良好に機能し、市民農園ではさらなる技術改良の余地はあるものの高く評価されているとする。採取した尿混合物の栄養分・重金属・有機化合物・微生物含有量を、デンマークの農業で使われる有機肥料と比較したところ、分析された尿混合物は高品質であった。

Jeltsje de Kraker, Katarzyna Kujawa-Roeleveld, Marcelo Villena, C.P. Pabon Pereira · Sustainability · Global

チリ・サンティアゴのペニャロレン地区を事例に、都市の廃棄物流に含まれる有機物・窒素・リンなど資源化可能な養分の分散型回収の可能性を、技術的・社会経済的基準から検討した研究。台所ごみ・庭ごみ・尿を投入資源、都市農業・自治体緑地・都市近郊農業を回収養分の用途先として想定し、嫌気性消化・ミミズコンポスト化・堆肥化、尿の貯留とストルバイト沈殿による養分回収技術を対象とした。マテリアルフロー分析により、従来型の集中管理式廃棄物管理システムと、家庭・自治体レベルでの分散型資源化シナリオの投入・産出を可視化した。結果、台所ごみと庭ごみの分散型資源化は、埋立処分費用や廃棄物運搬コストの削減という経済的便益を伴うという結果が示された。

Prof. P. R. Khobragade · International Journal of Trend in Scientific Research and Development · Global

インド・セヴァグラムにある工科大学BDCEのキャンパスを対象に、紙ごみや植物残渣からのミミズ堆肥化、プラスチック使用の削減、太陽光エネルギーの活用、雨水集水、コミュニティガーデンの導入といった取り組みからなる「グリーンキャンパス」化プロジェクトを実施・分析した。キャンパスの水質検査では飲用に適していることが確認され、固形廃棄物は堆肥化の手法により削減可能であることが示され、3R（リデュース・リユース・リサイクル）原則の適用と緑地維持のための対策により良好な結果が得られたと結論づけた。

Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) · IPCC National Greenhouse Gas Inventories Programme (IGES) · Global

固形廃棄物処分場（SWDS）からのメタン排出量を一次減衰法（FOD）で推計するための方法論を定めたIPCCガイドライン改訂章。分解可能有機炭素の分解割合（DOCf）のデフォルト値はバルク廃棄物で0.5、食品廃棄物では0.7としている。半減期は高水分・易分解性の食品廃棄物ではk=0.2（半減期約3年）、乾燥・難分解性の廃棄物ではk=0.02（半減期約35年）が目安とされる。

Vergara, S.E., Silver, W.L. · Environmental Research Letters · United States

有機廃棄物のウィンドロー式堆肥化からの温室効果ガス排出パターンと排出係数を測定した研究。メタン排出係数は湿重量ベースで1.7±0.32 g CH4/kg原料、CO2は19±3.7 g CO2/kg、亜酸化窒素は検出限界以下であった。回避排出と炭素隔離を考慮したライフサイクル排出はマイナス（-690 g CO2-e/kg）となり、正味の緩和効果を示した。

C40 Cities Climate Leadership Group · C40 Cities · China

成都のXingrongコミュニティでは2014年に屋上の空地を野菜園に転換した事例を紹介する。雨水灌漑・生ごみ肥料化・自然害虫駆除という3つの環境配慮型手法を採用し、50世帯以上のうち23世帯が参加して共同栽培・収穫物の分配を行っている。

Jiménez-Antillón, J., Calleja-Amador, C., Romero-Esquivel, L. G. · Resources (MDPI), 7(4):84 · Global (Costa Rica; Japan-origin method)

北九州発祥でインドネシア・スラバヤなどで普及した『高倉式コンポスト』を、コスタリカの大学のオフィス・職場に小型ポータブルボックスとして導入した実証研究。45名分の生ごみを半年間処理し、安価で市民・職場規模の発酵堆肥化が成立することを示した。

Sabki M.H., Lee C.T., Bong C.P.C., Klemeš J.J. · Chemical Engineering Transactions, 70:49-54 · Asia (Indonesia, China)

インドネシア、中国を中心にアジア各国での堆肥化事業の費用便益分析。都市農業における循環型経済の実装可能性。

Elizabeth A. Miernicki, Sarah Taylor Lovell, Sam E. Wortman · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Illinois)

イリノイ州での2年間の圃場実験で、都市農業の生産方式（直まき土壌、堆肥のみのレイズドベッド、堆肥と土壌を混合したレイズドベッド）と肥料源が生育培地の特性・雑草・野菜収量に与える影響を検討した。堆肥入りのレイズドベッドはpH・有機物・養分濃度が高く雑草を大幅に抑制し、著者らは野菜生産には堆肥と土壌を混合したレイズドベッドを推奨している。

Blake T. Moskal, Sean T. Berthrong · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Indianapolis)

インディアナポリスの都市農家が採用する、汚染された・低品質の下層土壌と健全な培地の間にウッドチップの層を敷いて仕切るバリア戦略の効果を検証した研究。試料数は限られるものの、バリア戦略は汚染された下層土壌を栽培床から分離するのに有効で、バリアまたは非汚染土壌での栽培は土壌養分と物理特性を改善したが、多くの栽培床でリン濃度が非常に高く水路への潜在的危険が示された。

Burghardt W., Schneider T. · Journal of Soils and Sediments · Germany (Ruhr)

ルール地域の4市民農園14区画で、菜園・芝地・堆肥山などの土壌のpH、仮比重、有機炭素・窒素・鉛・カドミウム・亜鉛・銅・ニッケルの含有量と貯留量を分析した。

Burghardt W., Heintz D., Hocke N. · Eurasian Soil Science · Germany (Ruhr)

ルール地域中心部の菜園と周辺農地の土壌について、層位・pH・仮比重・C/N比・有機炭素・窒素・有効態リン/カリウム・保水量を比較分析した。

· International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture · Global

表層性ミミズEisenia foetidaを用い、台所ごみなど異なる有機基質をミミズコンポスト化してその分解効率を評価した。

Universidad Tecnológica Fidel Velázquez, Alfredo Ricardo Pérez Fernández, Mariana Ruiz Morales, Universidad Iberoamericana, María Odette Lobato Calleros, Universidad Iberoamericana, Eloy Pérez Valera, Biosistemas Sustentables, S. A., Promotora de Inversión de Capital Variable, Perla Rodríguez Salinas, Universidad Tecnológica Fidel Velázquez · Revista Internacional de Contaminación Ambiental · Global

本研究は、都市固形廃棄物由来の堆肥をポリスチレンとテペタテと混合することで、保護・都市農業用の生物物理基質を開発しました。温室でバラとトマトの標本に対し4つの異なる処理を施し、基質の栄養特性と生産性を評価する実験的試験を実施しました。結果は、提案された生物物理基質が、都市園芸または保護農業において実行可能な代替品となる物理的、化学的、生物学的特性を有することを示しています。

Lisbeth Gallardo, Yelitza Contreras, J. Saavedra Jaramillo, Raúl Ernesto Alban · Cadernos de Agroecologia · Venezuela

本稿は、都市の有機廃棄物から固形および液状の腐植土を生産するためのカリフォルニアミミズ（Eisenia foetida）の個体数増加指数を調査した。ベネズエラ・ボリバル大学の職人バイオイシュー研究所で実施されたこの研究では、堆肥と卵殻・コーヒーかすを基質として比較した。卵殻とコーヒーかすの基質が、ミミズの個体数増加と腐植土生産においてより良い結果を示した。

Gaston E. Small, Paliza Shrestha, Adam D. Kay · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Global

実験的な高床式菜園区画で、堆肥由来のリン（PO4 3-）と窒素（NO3- & NH4+）の溶出液中の損失が測定された。牛糞堆肥を施用した区画ではPO4 3-濃度が5～11 mg/Lと高かったのに対し、都市有機物堆肥では0.5～1.2 mg/Lと1桁低く、堆肥なしの区画では0.3 mg/Lであった。溶出液と収穫によるリンの損失は、施用された総リンの1～10%に過ぎず、土壌への蓄積が主な運命であった。この研究は、都市農業における作物生産と都市食品廃棄物からのリンの効率的なリサイクルの間に潜在的なトレードオフがあることを示している。

Janaina Henrique dos Santos, Júlio César Maestri · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジルのマカイバ-RNで実施された、有機廃棄物管理と都市農業に関する社会技術「バルジーニョ革命」の再適用経験を紹介しています。このプロジェクトは、女性が家庭の有機廃棄物を収集し、都市での食料生産と園芸用の肥料を生産するための好熱性静的堆肥を製造することに焦点を当てています。UFSCメソッドに由来するこの方法は、AACC/RNとブラジル銀行財団の支援を受けた都市住宅社会技術プロジェクト（MUTS）を通じて適用され、国内初の適用となりました。

Rayssa da Rocha Batista, Aparecida Hurtado Soares, Carolina Simões dos Santos, Henderson Gonçalves Nobre · Cadernos de Agroecologia · Brazil

カピタン・ポソ（PA）では、都市および近郊の農家が自給自足と余剰販売のために野菜を栽培している。NEA/UFRA/カピタン・ポソ/PAは、アグロエコロジーの原則に関する情報を提供し、持続可能な野菜生産技術に関する参加型知識を構築することで、これらの農家を支援してきた。この取り組みには、生物肥料生産、堆肥化、ミミズ堆肥化を含むアグロエコロジー生産システムに関する3つの研修ワークショップが含まれ、学習と知識交換を促進した。

Renee Raiden Boyer, Ben Chapman · VTechWorks (Virginia Tech) · Global

本ハンドブックは、学校およびコミュニティガーデンにおける食品安全のための推奨される農業実践を概説している。食品安全、敷地選定、農薬と肥料、手洗い、水と灌漑、堆肥化、庭の設計と動物、衛生、道具などのトピックが含まれる。

Rodrigo Vanderlan do Nascimento, Ajibola Isau Badiru, Luiz Agberto Fragoso De Oliveira · REMEA - Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental · Brazil (Maceió-Alagoas)

本研究は、ブラジル、マセイオ-アラゴアス州のモンテシナイ大学の学校菜園において、生物肥料生産のための堆肥化装置を学際的な教育資源として利用することによる教育的可能性を探った。質的な探索的研究アプローチと観察データ分析を用いて、環境プロジェクトにおける教育的利点を特定した。このプロセスでは、学校にあるマンゴーの木の残渣を堆肥化装置の主要なバイオマス生成源として利用した。

Fabiola Mejía, Clara Liliana Montero, Lina Marcela Arango, Emily Johanna Bermúdez · Letras ConCiencia TecnoLógica · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタにあるITC技術学校（ETITC）で、堆肥化を通じて有機廃棄物を活用するプロセスが実施された。都市農業ワークショップの後、ETITCのカフェテリアから有機廃棄物が収集・特定された。堆肥を生産するために異なる混合物が作成され、得られた堆肥は育苗床や苗の移植に利用された。この研究は、有機廃棄物を利用した堆肥生産の可能性を示すことを目的とした。