研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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Uマス炭素農業イニシアチブ設計概要
2019Nikhil Villani, Jack Stambaugh · ScholarWorks@UMassAmherst (University of Massachusetts Amherst) · United States
農業学習センター（ALC）におけるUマス炭素農業イニシアチブ（CFI）は、ストックブリッジ農業学校の学生と教員が再生型食料生産を研究し実践する取り組みです。2018年春に開始され、学生たちは2エーカーの敷地にクリと羊の混牧林を設計・設置しました。最初のシーズンでは、クリの苗床を開始し、クリを等高線に沿って植え、6頭の羊を列の間で輪作放牧しました。
食育コミュニティ有機資源循環気候変動学校菜園からのアグロエコロジーの普及：文化、食、場所の重要性
2019Bruce G. Ferguson, Helda Morales, Kimberly Chung, Ronald Nigh · Agroecology and Sustainable Food Systems · Mexico
メキシコのチアパス州におけるLabVida学校菜園プログラムを事例に、正式な教育を通じたアグロエコロジー普及の可能性と限界が探られた。LabVidaの研修により、教育者はアグロエコロジーへの認識を深め、実践を学んだが、その原理と科学的プロセスへの理解は限定的であった。プログラムの最大の効果は教育者の食習慣と、地域知識の価値および学校教育への関連性に対する認識向上に見られた。この事例は、菜園と食料システムに関する活動が教育成果、特にアグロエコロジーに関するリテラシーを向上させる可能性を示している。
食育コミュニティ食料主権・社会正義サンパウロにおける都市農業の言説：形成、普及、そして乗っ取り
2019Martin Jayo, Eduardo de Lima Caldas · kult-ur revista interdisciplinària sobre la cultura de la ciutat · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ市における都市農業アジェンダの最近の乗っ取り形態に注目が集められた。カルダスとハヨ（2019）によるサンパウロの都市農業実践の歴史的分析に基づき、都市農業を擁護する様々な言説が特徴づけられた。その結果、伝統的な都市農業の言説が、テーマを日和見的に利用する公共部門の一部や、マーケティング要素として都市農業の模倣を促進する不動産市場といった新たな主体に乗っ取られていることが観察された。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティマレーシアにおけるコミュニティ野菜栽培の持続におけるインファクとタクミル・ワル・イスティクマルの効果
2019Suhaimi Mhd. Sarif · The International Islamic University Malaysia Repository (The International Islamic University Malaysia) · Malaysia
本研究は、マレーシアにおけるコミュニティ野菜栽培の持続におけるインファク（慈善寄付）とタクミル・ワル・イスティクマル（補完性）の効果を調査した。選ばれた農家、CSA管理者、および農業規制当局への個人面接の結果、インファクとタクミル・ワル・イスティクマルの効果は小規模なコミュニティ農業に限定されることが示された。
コミュニティ有機資源循環経済アフリカにおける都市農業の経済的、社会的、環境的持続可能性における役割
2019Lemi Gonfa · · Africa
本稿は、理論的および実証的文献に基づき、アフリカにおける都市農業の社会経済的および環境的持続可能性における役割を検討しました。都市農業は雇用創出、食生活の改善、都市の緑化や生物多様性向上といった環境的利益が認識されている一方で、土地へのアクセス困難、経験不足、資金援助や研修、信用供与の不足、低い土地生産性、動物による作物被害、盗難といった課題が特定されました。これらの要因は潜在的な負の外部性をもたらし、都市農業の発展を妨げています。
事業採算・継続性経済健康コミュニティ政策学部生向けコミュニティ心理学の教育法と研究実践の発展
2019August John Hoffman, Jordan Seitz, Anthonie Collins, Rich Downs · Journal of Prevention & Intervention in the Community · United States
本研究は、「グリーン」なボランティア持続可能プログラムに参加した2人のコミュニティ心理学学生の経験を記述している。一人の学生は少年院の若者たちと野菜コミュニティガーデンの維持に取り組み、もう一人の学生はミネソタ州ワイオミングの果樹園でコミュニティによるリンゴ収穫を組織した。参加者は、屋外の「グリーン空間」コミュニティサービスプロジェクトへの参加における主観的な経験と、これらのプログラムが多様な文化を持つ人々の理解と屋外の「グリーン」ボランティアプログラムの価値をどのように向上させたかについてインタビューを受けた。
コミュニティ食育健康サンフランシスコ入植地：持続可能な生産の網
2019Matheus Martins Mendes, André Victor Sales Passos, Carol Rebouças da Silva · · Brazil
このインターンシップ経験は、普及型大学の原則に導かれ、ブラジル、ピアウイ州、ジョゼ・デ・フレイタスにあるサンフランシスコ入植地において、科学コミュニティと一般コミュニティ間の実践と知識の交換に焦点を当てた。半乾燥地域連邦農村大学、REAPI、および地元農民の間のパートナーシップにより、女性が維持するコミュニティガーデンの設置と、管理と再植林の技術による4つの水源の回復が実現した。また、アグロエコロジー活動は、アグロエコロジー移行における女性農民の役割を浮き彫りにした。
コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作有機資源循環実践分野を通じたソーシャルイノベーションの出現と普及
2019Maria Rabadjieva, Anna Butzin · European Planning Studies · Global
本稿は、ソーシャルイノベーションがどのように普及するかを分析し、それが社会的な相互作用のみならず、物質、能力、意味の「移動する要素」を通じて広がることを提案している。この視点は、都市園芸イニシアチブのような類似のソーシャルイノベーションが、異なるイニシアチブの主体間の直接的な相互作用なしに、世界規模で出現する理由を説明する。「実践分野」とは、カーシェアリング、都市園芸、修理カフェなどの類似のソーシャルイノベーションイニシアチブの束として定義され、この普及を促進すると本研究は主張している。
コミュニティ政策都市農村連携移行のためのデザイン分野における教育経験。ケーススタディ：Espai Quiróのコミュニケーションプロジェクト
2019Joan Morales Moras · Kepes · Spain (Barcelona)
この研究は、バルセロナのラ・サルト地区にある都市農業と有機コミュニティプロジェクト「Espai Quiró」を活性化する自己管理型団体と、デザイン学校の学生グループとの共同学術プロジェクトの事例を調査しました。この教育経験におけるコミュニティ運営者と学生の関与は、市民と市民が主導する近隣団体にコミットしたデザインモデルに応えるものでした。これは、都市における新しい代替的な生き方への移行という考えに参加し、公共空間の再利用を提唱するものでした。
コミュニティ食育有機資源循環マレーシア、セランゴール州クランペルダナにおける都市農業プログラム参加者のソーシャルキャピタル
2019Nur Shuhamin Nazuri, Nobaya Ahmad · International Journal of Modern Trends in Social Sciences · Malaysia
この定量的研究は、調査方法を用いて、セランゴール州クランペルダナの都市農業プログラム参加者30人のソーシャルキャピタルのレベルを測定した。予備研究の結果は、都市農業プログラムに参加しているコミュニティが高いレベルのソーシャルキャピタルを持っていることを示した。分析により、年齢と性別の変数がソーシャルキャピタルに有意な影響を与え、ソーシャルキャピタルが都市農業プログラムへのコミュニティ参加を増やす上で重要であることが判明した。
コミュニティ一時的な都市景観と都市菜園
2019Sofia Nikolaidou · Manchester University Press eBooks · Europe
本章では、空き地の非公式かつ一時的な再利用を伴うことが多い新しい形態の都市菜園と、それが都市の緑地ガバナンスおよび計画実践に与える影響を考察する。ギリシャとスイスの事例を用いて、実践、社会的・制度的文脈、および協調的ガバナンスパターンにおける相違点と類似点を強調する。この研究は、これらのイニシアチブの一時的な性質が、都市の緑地や公共空間の新しい構成、および関連する計画実践に影響を与えるという重要な役割に注目している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携経済食料政策評議会、包摂性に関する教訓
2019Jess Halliday, D.M.R. van Veenhuizen · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Global
UAマガジン36号は食料政策評議会に焦点を当てています。都市農業マガジン（UAマガジン）は、持続可能な都市農業と食料システムに関するRUAFグローバルパートナーシップによって制作されています。これは、都市農業と都市食料システムに関する情報共有を促進し、重要な開発問題に関する分析と議論を推進し、優良事例と影響事例を公開しています。
政策食料主権・社会正義コミュニティピナル・デル・リオ市における都市農業のシナリオにおける樹木種の多様性
2019Lisandra Hernández Guanche, Yoerlandy Santana Baños, Armando Acosta Hernández, Armando del Busto Concepción · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba (Pinar del Río)
この研究は、キューバのピナル・デル・リオ市にある「ビアル・コロン」有機栽培システムに関連する樹木種の多様性を特定しました。調査により、26の植物科に属する37種の樹木種が確認されました。マメ科が最も多く、Persea americana Mill.とMoringa oleifera Lam.が最も高い存在量を示しました。
生物多様性コミュニティ有機資源循環ムチラオンを政治的ツールとして：都市農業と市民権
2019André Ruoppolo Biazoti, André Ruoppolo Biazoti · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São Paulo)
本稿では、サンパウロ市に点在するコミュニティ菜園で確立されたムチラオン（共同作業）の実践を分析します。ムチラオンは、食料生産だけでなく、公共空間の共有管理、コミュニティの構築、そして自治の政治的原則としての「コモンズ」の生産を促進する政治的かつ反抗的な性格を持つ実践として観察されます。
コミュニティ食料主権・社会正義政策庭園の関係を再構築する
2019Fikile Nxumalo · · Global
この章では、著者が研究を行う保育園で、子どもたちと幼児教育者とともに訪れるコミュニティガーデンの実践、社会物質性、植民地時代の歴史と関係性を探ります。学校菜園は、地域への誇りや公共財産への個人の責任といった望ましい道徳的・社会的属性を教えるためのツールとして広く導入されました。
コミュニティ食育オーストラリアとアオテアロア・ニュージーランドにおけるコミュニティ支援型農業の現状 2018-2019
2019Bronwyn Wilkes · ANU Open Research (Australian National University) · Australia, New Zealand
本報告書は、2018年にオーストラリアとアオテアロア・ニュージーランドのコミュニティ支援型農業（CSA）農場を対象に実施された調査の予備的な記述結果を提示する。この調査は、地域のCSA農場の特性を把握し、ある時点でのスナップショットを捉えることを目的とした。この調査は、CSAの経験に関する詳細な定性的情報を提供することを意図しておらず、それは将来のインタビューシリーズで探求される予定である。
CSA・提携コミュニティ経済集合的行動と社会的伝染：コミュニティガーデンを事例とした研究
2019Michal Shur‐Ofry, Ofer Malcai · Regulation & Governance · Israel
本研究は、コミュニティガーデンを事例として、集合的行動のための制度（ICA）が社会的伝染のダイナミクスを示し、自己組織化された複雑系にみられるパターンに従って拡散するかどうかを調査しました。エルサレム市におけるコミュニティガーデンの時間的、空間的、および時空間的拡散を測定するために、複雑系の分野から派生した定量的手法が適用されました。結果は、都市空間におけるコミュニティガーデンの広がりが自己組織化と社会的伝染のパターンを示すことを示唆しています。
コミュニティ政策健康食料活動と市民の民主的関与：市場ベースの政治参加から何を学べるか？
2019Jasmine Lorenzini · Politics and Governance · Global
この記事は、食料民主主義の行動レパートリーを分析し、市場ベースの論理がさまざまな形態の食料活動に与える影響を評価します。市民が食料体制を民主化するためにどのような政治参加の形態を用いるか、これらの異なる食料活動にどのような民主主義の概念が関連するか、そして市場ベースの政治に対するどのような批判が異なる食料活動に適用されるかを扱っています。この記事は、食料体制を民主化するために用いられる参加形態全体にわたる、不平等な参加、締め出し、商品化、国家の撤退という広範なリスクを強調しています。
食料主権・社会正義コミュニティCSA・提携スラバヤ、ペギリアン地域における子供に優しい環境創出のための、写真を用いた都市農業モニタリングと子供の参加
2019Idealita Ismanto · spectā Journal of Photography Arts and Media · Indonesia (Surabaya)
スラバヤのペギリアン地域で行われたこの定性研究は、子供たちが都市農業を監視し、居住環境を記録するための学習媒体として写真を使用することについて調査した。観察とインタビューを用いて、写真は環境変化を記録し、子供とコミュニティが子供に優しい環境活動に参加することを促進し、植物の手入れと環境維持における家族の行動を改善し、家族とコミュニティの関係を強化することが判明した。
コミュニティ食育ブラジルのスポーツ志向学校における健康的な食生活推進：パイロット研究
2019Fábia Massarani, Marta Citelli, Daniela Silva Canella, Josely Correa Koury · PeerJ · Brazil (Rio de Janeiro)
リオデジャネイロの実験学校で、2013年から2016年にかけて83人の青年アスリートの食習慣を評価したパイロット研究です。学校菜園、実験キッチン活動、健康推進授業の導入後、生野菜サラダと果物の摂取頻度が増加し、健康的な食生活推進プログラムが食習慣を改善する可能性が示唆されました。
食育健康コミュニティブルキナファソにおける学校菜園と補完的な栄養教育の影響
2019Pepijn Schreinemachers, Mamounata Sandaogo Ouedraogo, Serge Diagbouga, Amadou Thiombiano, Serge Rodrigue Kouamé, Caroline Makamto Sobgui, Hsiao-pu Chen, Ray-Yu Yang · Journal of Development Effectiveness · Burkina Faso
ブルキナファソの30校、1,760人の学童（8～14歳）を対象とした反復クラスター無作為化比較対照試験により、学校菜園と栄養教育を組み合わせた影響が評価された。持続可能な農業に関する知識（+5.0%）と食料・栄養に関する知識（+6.6%）に小さくも有意な増加が見られた。しかし、果物や野菜の摂取量を含む他の成果指標には有意な増加は見られなかった。
効果は限定的食育健康コミュニティ都市と食料のつながりに関する歴史的視点
2019Nicolas Bricas, Damien Conaré · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
20世紀は都市が食料供給を考える上で大きな変化をもたらしました。都市の食料政策の復活は都市農業や食料生産の問題を超えていますが、都市農業は都市の中心部に自然と農業を再導入し、同時に社会的つながりを再構築する上で役割を果たすことができます。都市農業は生産能力が限られているため、都市に食料を供給することよりも、象徴的な側面が重要であるとされています。
政策食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティ健康的な食生活のための計画
2019Jennifer Kent, Susan E. Thompson · · Australia
この章では、建設環境と食習慣との関連性を検討し、人々の居住地や職場が食品の種類や価格に影響を与えることを指摘している。オーストラリアの都市計画が、より健康的な食生活を促進するために、どのように地域食料生産を支援しているかを検証する。この支援には、周辺都市農業地の開発からの保護や、コミュニティガーデン、路側帯、自宅での食料栽培の奨励が含まれる。
健康政策コミュニティ近郊農業欧州3都市における都市菜園の経済的パフォーマンス：リュブリャナ・ミラノ・ロンドンの事例
2018Glavan M., Schmutz U., Williams S., Corsi S., Monaco F., Kneafsey M., Guzman Rodriguez P.A., Čenič-Istenič M., Pintar M. · Urban Forestry & Urban Greening, 36:100-122 · Europe
リュブリャナ・ミラノ・ロンドンの都市菜園利用者180名を対象に、収量・投入・産出・粗利益・家計への貢献など希少な経済データを収集・比較。欧州の都市菜園の経済的パフォーマンスを定量的に評価した数少ない研究のひとつ。
経済コミュニティ食品ロスオフィス・職場における高倉式ポータブル・コンポストボックスによる食品廃棄物の回収
2018Jiménez-Antillón, J., Calleja-Amador, C., Romero-Esquivel, L. G. · Resources (MDPI), 7(4):84 · Global (Costa Rica; Japan-origin method)
北九州発祥でインドネシア・スラバヤなどで普及した『高倉式コンポスト』を、コスタリカの大学のオフィス・職場に小型ポータブルボックスとして導入した実証研究。45名分の生ごみを半年間処理し、安価で市民・職場規模の発酵堆肥化が成立することを示した。
コンポスト食品ロス有機資源循環コミュニティ