研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1031 件(13 / 42)
落穂拾い（グリーニング）プログラムと余剰農産物の食料救済団体への寄付に対する農家の態度と認識
2022Harvey S., Mount P., Valentine H., Gibson C. · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development, 11(4):233-247 · United States
米国カンザスシティ都市圏で、落穂拾い（グリーニング）に参加した農家12名と未参加の農家16名に聞き取りを行い、余剰農産物をフードバンクなど食料救済団体へ寄付する動機と障壁を分析した研究。参加者は寄付の手軽さと税制優遇を利点として挙げ、未参加者は安全性や責任の懸念を課題とした。都市・近郊農地の余剰を地域の食料支援に回すフードレスキューの設計に示唆を与える。
食品ロスコミュニティ福祉経済認知症を有する介護施設入所者のアパシーに対する園芸療法の効果：パイロット・ランダム化比較試験
2022Yang Y., Kwan R.Y.C., Zhai H.M., Xiong Y., Zhao T., Fang K.L., Zhang H.Q. · Aging & Mental Health, 26(4):745-753 · China
認知症を有する介護施設入所者32名を園芸療法群と対照群に無作為に割り付けたパイロットRCT。介入後、アパシー（意欲低下）評価尺度と認知機能（MMSE）のスコアで群間に統計的に有意な差が認められ、園芸療法が高齢認知症者のアパシー改善に有効でありうることを示した。都市の菜園やガーデニングを高齢者福祉・介護のプログラムに組み込む根拠となる。
高齢者福祉健康窓が自然であるほど隔離された人は健康に—COVID-19パンデミック下の中国・西安におけるパス解析
2022· International Journal of Environmental Research and Public Health · China (Xi'an)
COVID-19下の西安で在宅隔離中の人々を対象に、窓からの自然・植物への接触とメンタルヘルスの関係をパス解析で検討。自然への曝露が抑うつ・不安症状の軽減と関連したと報告する。
健康福祉精神的不調に対するグリーン社会的処方としての療法的コミュニティガーデニング:複数のステークホルダーから見た効果・障壁・促進要因
2022Wood C.J., Polley M., Barton J.L., Wicks C.L. · International Journal of Environmental Research and Public Health · United Kingdom
社会的処方で紹介された療法的コミュニティガーデンについて、リンクワーカーや庭の運営者13名への聞き取りと利用者20名のフォーカスグループを実施。自然との関わり・希望・社会的つながりが心の健康に寄与する仕組みと、紹介・参加の障壁を分析した。
健康福祉コミュニティ社会的養護を経験した若年成人(18〜24歳)の視点:社会的処方によるコミュニティ市民農園ガーデニンググループへの参加体験の探究
2022Moore E.J., Thew M. · British Journal of Occupational Therapy · United Kingdom
社会的養護を経験した18〜24歳の若者6名に、社会的処方で紹介されたコミュニティ市民農園ガーデニンググループへの参加体験をオンライン半構造化インタビューで調査。社会的帰属、安全な場、達成感、自然の効果という4テーマが得られた。
福祉健康コミュニティ知的障害のある人の作業遂行能力と対人関係を改善するための園芸療法
2022· International Journal of Environmental Research and Public Health · South Korea
知的障害のある人を対象に、作業遂行能力と対人関係の改善を目的とした園芸療法を検討した研究。対人交渉方略、機能的適応行動、就労のための身体能力が改善したと報告している。
福祉健康イタリアにおける持続可能なソーシャルファーミングの発展:事例分析
2022· Sustainability · Italy
イタリアにおける持続可能なソーシャルファーミングの発展を、事例分析を通じて検討した研究。社会的包摂や不利な立場の人々の就労・訓練の観点を扱う。
福祉政策イタリア北東部におけるソーシャルファーミングの課題と展望:農業者の視点
2022· Sustainability · Italy
イタリア北東部のソーシャルファーミングについて、農業者の視点から課題と展望を検討した研究。不利な立場にある人々の社会的・就労的包摂を主眼とする。
福祉政策高齢者の全般的健康に対する園芸療法：系統的レビューとメタアナリシス
2022Wang, Z., Zhang, Y., Lu, S., Tan, L., Guo, W., Lown, M., Hu, X., Liu, J. · PLOS ONE · Global
60歳以上の高齢者を対象に、社会的処方の一形態としての園芸療法の全般的健康への効果をRCT等から統合したメタアナリシス。園芸療法が高齢者の心身の健康に有益でありうることを示した。
高齢者健康福祉ベネズエラ、カラカス、ペタレの低所得層女性における食事の喜びについて
2022Marianella Herrera‐Cuenca · Anales Venezolanos de Nutrición · Venezuela (Caracas)
本研究は、2022年6月にベネズエラのカラカス東部の低所得地域に住む18人の妊娠中および授乳中の女性と地域住民（女性）を対象に、好みの食品や料理、自宅やコミュニティガーデンで食材を栽培する意欲、金銭的制約がない場合に何を作るかについて調査した。フォーカスグループインタビューの結果、伝統的なベネズエラ料理の複雑な料理は存在せず、地域住民が入手可能な基本的な食品や国際的な食品に置き換わっていることが明らかになった。この結果は、将来の若い世代の食文化の記憶が損なわれる可能性を示唆している。
コミュニティ福祉健康バングラデシュ南西部クルナ市における低所得者の持続可能な生計のための都市農業
2022Mosammat Rowshan Ara · Khulna University Studies · Bangladesh (Khulna City)
本研究は、バングラデシュのクルナ市で361世帯の世帯主を調査し、低所得者の持続可能な生計に対する都市農業の貢献を評価した。観察された農業活動には、野菜栽培、家畜飼育、水産養殖、作物栽培、革新的な園芸が含まれた。持続可能な生計のための農業指数（IASL）は、土地所有者がより持続可能な活動に従事しており、土地1デシマルあたり持続可能性が0.218単位増加することを示し、男性回答者が女性よりも農業活動に多く貢献していた。この結果は、農業が低所得の都市住民の基本的なニーズを満たすのに役立つ可能性を示唆している。
コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義回復的発展のための「空間」：回復的サービスに関する国際事例研究
2022Jonathan Hobson, Brian K. Payne, Kabba Haroun Bangura, Richard Hester · Contemporary Justice Review · Sierra Leone
本稿は、回復的サービスが発展する「空間」の概念を、社会的、政治的、物理的、経済的側面から考察しています。シエラレオネのケネマ市では、紛争後およびエボラ出血熱後の「空間」を、若者を有害な活動から遠ざけ社会に再統合することを目的とした都市農業計画が埋めています。これは、回復的サービスがどのように発展し、どのような提供を行い、拡大する能力を持つかを理解するための概念ツールとして提示された3つの国際事例研究の一つです。
福祉コミュニティ健康ルイジアナ州ニューオーリンズにおけるコミュニティガーデン利用の促進要因と阻害要因：環境評価と定性分析
2022Julie Cornfield, Harmonii Odinga, Jaleh Kermani, Katherine P. Theall, M. Pia Chaparro · American Journal of Health Promotion · United States (New Orleans)
ルイジアナ州ニューオーリンズの10のコミュニティガーデンの環境評価と、20人の地域住民および管理者へのインタビューにより、ガーデン利用に影響する要因が調査された。ガーデンはデザインと清潔さで高い評価を得たが、アクセシビリティと情報入手可能性では低い評価であった。地域住民はガーデンが新鮮な食料へのアクセスを増やすと認識していた一方で、管理者はガーデンが地域全体に影響を与えるほどの食料を生産することはできないと考えており、代わりに社会的な利益を強調した。
効果は限定的コミュニティ健康食育福祉プルタン村の可能性
2022Stephani Rangga Larasati · Jurnal Atma Inovasia · Indonesia
グループサービスプログラム52期79は、プルタン村の農業、加工産業、自然観光の3つの側面における可能性と、キャッサバチップスの生産と流通に関するポケットブックプログラムを提起した。電子書籍とビデオの形で提供されたプログラムの成果は、競争力があり、進歩的で、自立し、豊かな社会を目指す村のビジョンと使命に合致している。この取り組みは、都市農業、アグリツーリズム、加工食品の革新を通じて、住民の生産性を高め、知見を広げ、福祉を支援することを目的としている。
コミュニティ福祉食育「良い人々と良い植物とのつながり」：COVID-19パンデミック中のニューヨーク州におけるコミュニティガーデナーの経験
2022Tomasz B. Falkowski, Bethany Jorgensen, Donald A. Rakow, Ashmita Das, Stewart A.W. Diemont, Theresa Selfa, Austin B. Arrington · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States
ニューヨーク州の4都市でコミュニティガーデナーを対象に調査と半構造化インタビューを実施し、COVID-19パンデミック中のコミュニティガーデンの利点と課題を分析しました。ガーデナーはつながり、精神的・身体的幸福、安全な避難場所といった恩恵を享受しましたが、パンデミックによる最大の課題は、個人的な行動変化や規則により庭での交流が制限されたことでした。この研究は、コミュニティガーデンが危機時の回復力のある休息の場となり得る一方で、パンデミックがその脆弱性を露呈したことを示唆しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ健康福祉食料主権・社会正義英国ノッティンガムの低所得地域に住む人々の1年間の貸し農園ガーデニングに関する解釈学的現象学的分析
2022Rhys Furlong, Caroline Harvey, Fiona Holland, Jenny Hallam · NECTAR - Northampton Electronic Collection of Thesis and Research (University of Northampton) · United Kingdom (Nottingham)
英国ノッティンガムの低所得地域に住む貸し農園利用者7名を対象に、セント・アンズ貸し農園での利用開始から12ヶ月後に半構造化インタビューが実施された。これらのインタビューデータは、「Cities and Health」に掲載された論文の解釈学的現象学的分析に用いられた。倫理的・商業的な問題により、この出版物の基礎となるデータは公開されていない。
コミュニティ福祉健康多様な低所得層の子供たちにおける野菜摂取量の指標としての皮膚カロテノイドに対する放課後ガーデン強化教育（GENE）の影響
2022Mona Khalil, Carolyn Bolton‐Moore · Current Developments in Nutrition · United States
本研究は、2021年秋にヒューストン地域のボーイズ・アンド・ガールズ・クラブの2施設で、6～13歳の多様な低所得層の子供30名を対象に、10週間のガーデン強化栄養教育（GENE）プログラムが野菜摂取量の指標である皮膚カロテノイドスコアを増加させるかを調査しました。参加者の43%で個々の皮膚カロテノイドスコアが増加し、グループ平均も上昇傾向を示しましたが、これらの変化は統計的に有意ではありませんでした。身長と体重は有意に増加し、10週間で49.7ポンドの農産物が収穫されました。
食育健康福祉フェミニスト空間としてのコミュニティガーデン：その変革の可能性に対するジェンダーを超えたアプローチ
2022Maria Teresa Braga Bizarria, Marcela Palomino‐Schalscha, Polly Stupples · Geography Compass · Global
本稿は、フェミニスト的アプローチに基づき、コミュニティガーデンがボランティアにもたらす多次元的な変革の可能性をレビューします。コミュニティガーデンでの活動を通じて女性が経験する、個人的および集団的なジェンダーに起因する利益とエンパワーメントの程度に関する文献を検証します。また、コミュニティガーデンが抑圧の象徴的な形態への認識を高め、社会変革の代替案を構想する機会を個人に提供する方法についても議論し、コミュニティガーデンをフェミニスト空間として概念化できると示唆しています。
コミュニティ福祉政策健康公平で学際的な学部向けフードシステム教育のための成長機会：ランドグラント機関におけるフードシステム教育のレビューとオープンアクセス教材の開発
2022Emily H. Belarmino, Jane Kolodinsky, Alice S. Ammerman, Leah C. Volpe, Covington Brown, Stephanie Jilcott Pitts, Karla L. Hanson, Marilyn Sitaker, Weiwei Wang, Jared T. McGuirt, Michelle Carfagno, Emily Hunsinger, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States
米国のランドグラント機関におけるフードシステム教育の狭さに対する批判に応え、本研究は4つの証拠に基づいた、学際的で公平性を重視したオープンアクセス教育モジュールを開発した。これらのモジュールは、補助金付き地域支援型農業に関する複数サイト・複数年にわたる調査と、ランドグラント機関のインストラクター66名を対象とした教材ニーズ調査に基づいて作成された。インストラクターは、ケーススタディ、アクティブラーニングを含む授業計画、関連する査読済み出版物の参考文献リストが最も役立つと報告した。
食育CSA・提携福祉コミュニティ家庭菜園が食料安全保障と食生活の多様性向上に失敗する理由
2022Marié J. du Toit, Olivia Rendón, Viktoria Cologna, Sarel S. Cilliers, Martin Dallimer · Frontiers in Ecology and Evolution · South Africa
南アフリカの低所得の旧タウンシップ地域で140人の家庭菜園所有者を対象とした事例研究では、家庭菜園が世帯の食料安全保障に大きく貢献していないことが判明した。世帯のわずか10%が完全に食料安全保障を確保しており、食生活の多様性は非常に低かった。主な制約は、文化的慣習、観賞用植物への注力、購入食品への依存であった。
効果は限定的食料主権・社会正義コミュニティ福祉若手農家の役割の再定義：参加型アクションによる若者主導の都市農業
2022Nicholas DeMarsh · International Journal of Sociology and Social Policy · Global
若者教育者の視点から実施された本研究は、若者主導の都市農業教育における参加型アクションリサーチ（PAR）を用いて、若者が地域ベースのプログラムを形成する影響を明らかにしました。調査結果は、若者主導のプログラミングが新しいプロセスと教育機会を創出し、学生を興味深い方法で関与させることでプログラムの成果を強化することを示しました。実用的な示唆としては、地域ベースの農産物販売所を通じたソーシャルネットワークの結合機会と、CSA（地域支援型農業）を通じたソーシャルネットワークの橋渡しにおける課題が挙げられます。
食育コミュニティCSA・提携福祉ビタースウィートの長年にわたる成長
2022Jeanne Dennler, Carol S. Quick, Ruth Wilson · · United States
1983年に設立されたビタースウィート・ファームズは、中核となる価値観を維持しつつ、長年にわたりプログラムとサービスを拡大してきた。住居と活動の選択肢は、地域でのボランティア活動、地域支援型農業への積極的な参加、居住者の加齢に特化した治療的運動を含むまでに広がった。同組織はまた、自閉症の若者向けに、社会的活動を促し友人を作るためのレクリエーション活動や、成人期への移行を支援するアウトリーチプログラムを開発した。ビタースウィートのモデルは国際的に評価されている。
福祉CSA・提携コミュニティコミュニティガーデン
2022Stephanie Ross · · Global
本稿は、教育、コミュニティ活動、個人の成長、向上といったコミュニティガーデンが満たすと期待される様々なニーズを探求し、それらの成功の可能性についてバランスの取れた評価を提供する。コミュニティガーデンが対処する多くの社会問題の解決策として、大規模な屋内水耕栽培を検討している。
効果は限定的コミュニティ食育福祉食糧援助と新自由主義：共通の利益に基づく同盟か？
2022Maddy Power · Policy Press eBooks · United Kingdom
2010年以降の英国における福祉改革と給付金削減に並行して、フードバンクやその他の食糧援助提供者が大幅に拡大した。この現象は、貧困と飢餓に対する地域社会の対応が英国で長きにわたって存在してきた歴史的背景の中で生じている。
公平性・立ち退き福祉コミュニティ政策北方先住民族の子どもたちのための「キャンプ・スクールガーデン」プロジェクトの実施（2022年モニタリング結果）
2022Artur Amirovich Galyamov · Социодинамика · Russia
本稿は、ハンティ・マンシ自治管区ユグラの遠隔地に住む先住民族の子どもたちの初等教育を対象とした「キャンプ・スクールガーデン」パイロットプロジェクトに関する2022年の社会学的モニタリングの予備結果を提示する。教育サービスの質への満足度などの肯定的な指標が認められた一方で、インターネットの品質が常に高いとは限らないことや、プロジェクトにおける遠隔学習の組織化に関する意見の相違など、今後のプロジェクト実施において考慮すべき肯定的ではない、あるいは否定的な指標も特定された。
効果は限定的食育コミュニティ福祉