研究・論文

Yumin Park, Yong-Wook Shin · Journal of people, plants, and environment · Global

2020年6月13日から2021年4月13日までの期間にInstagram上の「#gyo」および「#growyourown」を含む6,388件の投稿を収集し、ソーシャルネットワーク分析を用いて「自分で育てる（GYO）」活動のトレンドとネットワーク構造を分析した。その結果、ユーザーは様々な単語の組み合わせを通じてGYOへの好みと関心を示し、ガーデニング関連のハッシュタグを通じて肯定的な感情と誇りを表現していた。また、都市型ガーデニングへの参加を通じて、自給自足と持続可能な生活への傾向が確認された。

Caitlin K. Kirby, Kathrin Specht, Runrid Fox-Kämper, Jason K. Hawes, Nevin Cohen, Silvio Caputo, Rositsa T. Ilieva, Agnès Lelièvre, Lidia Poniży, Victoria Schoen, Chris Blythe · Landscape and Urban Planning · Europe; United States

本研究は、ヨーロッパとアメリカの74の都市農業サイトからの調査データを用いて、異なる都市農業タイプにおける動機と社会的影響を定量的に評価しました。一般的な幸福感、栄養健康への影響、経済的関心、社会化の動機という4つの尺度を特定しました。多変量解析により、都市農業のタイプ間で動機と報告された影響に有意な差があることが明らかになりました。経済的関心が強い、社会化の動機が強い、または区画の所有者や主要な運営者である参加者は、都市農業による一般的な幸福感への影響が大きいと報告しました。

Yuyang Zhang, Qilin Wu, Lei Wu, Li Yan · Land · China

緑地への曝露は住民の心身の健康に有益とされる一方、その空間的分布は不公平であるとされる。既存の緑地公平性研究は行政区画単位を用いるためマクロスケールにとどまり、住民が日常的に接する詳細スケールの緑地(コミュニティガーデンや芝生地など)を見落とし推計に偏りが生じうるという問題意識のもと、本研究はコミュニティを分析単位とし、コミュニティ内の詳細スケール緑地、周辺の大規模公園、ストリートビュー画像という3種類の緑地データを取得した。形態・可視性・アクセス可能性の3分野にわたる計11の指標を提案し、北京都市部の4544のコミュニティに適用した。空間可視化、空間クラスタリング、レーダーチャート、相関分析を通じた分析の結果、指標カテゴリー間には値の大きな差異と補完関係がある一方、同一カテゴリー内の指標同士には類似性が見られ、都市化の過程で地域間の緑地の公平性に差があることが確認された。

Petra Schneider, Vincent Rochell, Kay Plat, A. Jaworski · Circular Economy and Sustainability · Global

食料生産は世界的に見て水とエネルギーの主要な消費部門の一つであり、人口増加を踏まえるとより効率的な食料生産が求められているとの前提に立つ章。循環型アプローチには食料生産の歴史において長い伝統があるが、産業型農業の台頭によって従来の循環完結型の農法が阻害され、様々な環境問題を招いてきたと述べる。伝統的な庭園・農業の手法の基本原理を示したうえで、それらの特徴がアクアポニクス、パーマカルチャー、都市農業、再興された伝統的農法といった革新的な現代農業システムにどう応用されているかを説明している。

Joëlle Salomon Cavin, Valérie Boisvert, Simone Ranocchiari, Quentin Dusserre-Bresson, Monique Poulot · Natures Sciences Sociétés · Global

フランスと米国における都市農業研究を素材に、研究者の運動的関与（militant engagement）について集団的に考察した論考。質的文献レビューと一連のセミナーに基づく。米国の都市農業研究は批判的・運動的地理学に根ざし、コミュニティガーデンに焦点を当てフードジャスティス（食の正義）を推進する傾向があるのに対し、フランスの文脈では対象とする空間・アクターがより多様である一方、批判的・政治的な省察は相対的に発展していないとする。論考は、この分野における批判的省察のさらなる必要性を訴えて結ばれている。

Åsa Ahrland · University of Vienna · Europe

スウェーデン・ストックホルム中心部のセーデルマルム地区を対象とした歴史研究（ウィーン大学）。同地区は長期にわたり工業生産・商業・手工業・耕作が混在する地域であったが、農地が消失したのは第二次世界大戦後であったことを示し、19世紀の直線的な都市計画が都市農業終焉の主因であったとする通説的想定に再考を促している。農業がもはや近代都市生活と相容れないという見方や、公園などの緑地からなる「緑の都市」概念は、合理性と効率性を重視するスウェーデン福祉国家における近代性の解釈と結びついており、それが都市性と農村性の二分法につながったとしている。

Elisabeth Ziss, Wolfgang Friesl‐Hanl, Sophia Götzinger, Christoph Noller, Markus Puschenreiter, Andrea Watzinger, Rebecca Hood‐Nowotny · Sustainability · Europe

オーストリア・ウィーンの都市菜園を対象とした市民科学プロジェクト「Heavy Metal City-Zen」では、参加住民が協力して土壌・植物試料を採取し、重金属汚染リスクを評価した。微量金属濃度は概ねガイドライン基準値を下回ったが、一部の菜園では土壌中の鉛・カドミウム・亜鉛濃度がオーストリアの推奨限度を超え、2か所の菜園では植物中の微量金属濃度が欧州の食品基準値を超えていた。プロジェクトは、新設の菜園が事前に土壌リスクを把握できるよう、この市民主導の調査をウィーン全域に拡大することを提案している。

Brian Bartell · Rethinking Marxism · United States

『Rethinking Marxism』誌に掲載されたこのエッセイは、ジェームズ・ボッグスとグレース・リー・ボッグスによるデトロイトでの都市農業活動と著作を再検討し、両者が1960年代に自動化・土地・人種化された収奪をレイシャル・キャピタリズムの中で理論化したこと、そしてフォード主義後の廃棄と汚染に特徴づけられた都市の土地を出発点とするポストグロース・ポストスカーシティ経済を訴えたことを論じている。

Fauzian Gilang Prananda, Sumeru Ashari · Jurnal Produksi Tanaman · Indonesia

インドネシア・ブラウィジャヤ大学農学部中央棟の屋上(標高550m)で、2019年6月から9月にかけて乱塊法によるメロン(Cucumis melo)5品種(Melindo-15、Gracia、Madesta、Action、Glamour)の生産性比較試験を行い、雌花数と開花時期、葉数、株長、茎径、果実重、果実減少率をANOVAおよび5%BNJ検定で分析した。品種間で生育・収量に差があり、Melindo品種が最も高い生産ポテンシャルを示した。

Athayde Leite de Sá Filho, Mariana Gomes Kottas, José Edilson dos Santos Júnior, Vivianni Marques Leite dos Santos · Journal on Innovation and Sustainability RISUS · Brazil

ブラジルの都市菜園(hortas urbanas)に関する文献ベースの総説論文は、この分野の発展・課題・展望を記述し、ブラジルには有利な自然条件があり、都市菜園は国内アグロエコロジー分野の中で最も急成長している部門の一つであると論じる一方、さらなる定着のためには奨励政策、住民の意識啓発、栽培空間の計画、研究開発投資の拡大が必要だと指摘している。

Clare Jackson, Sara Ronzi · Health Education & Behavior · United Kingdom

イングランド北西部の貧困度が高く健康状態の悪い地域で行われた、コミュニティハブと菜園を組み込んだ住民主導の複合的介入「The Grange」を対象に、フォトボイス手法を用いて住民の認識と経験を探った研究(2021年)。写真、半構造化インタビュー、フォーカスグループ、写真展を通じて6名の住民と集中的に関わり、コミュニティガーデンやコミュニティショップなどの活動についての肯定的・否定的な側面を住民自身が特定し、政策立案者への提言を写真展の場で直接伝えた。参加者は特定の活動そのものよりも、The Grangeに結びついた包摂の文化や友情のほうを重視していたと報告している。

Harefan Arief, Mochamad Soelton, Eko Tama Putra Saratian, Tafiprios Tafiprios, Astrid Puspaningrum, Mugiono Mugiono · ICCD · Indonesia

COVID-19下のインドネシアで、青年組織(カラン・タルナ)を対象に1ヶ月間のオンライン起業家教育を実施した地域貢献活動の報告(2021年)。有機水耕栽培による都市農業産品のマーケティングを念頭に、情報技術を活用したプログラムの運営知識・スキルの向上を図る訓練を行った結果、参加した青年組織の創造性が高まり、意欲の向上とマイクロ起業のための連携モデルの構築につながったとする。

Louise Mitchell, Lawrence Houston, Michael Hardman, Michelle Howarth, Penny A. Cook · Cogent Social Sciences · Global

世界人口の増加、特にグローバルノースにおける高齢化により保健医療サービスが逼迫している状況を背景に、都市部・困窮地域におけるソーシャルファーム開発を含むグリーンインフラ（GI）介入を論じる論文。ソーシャルファームは、ケア・リハビリテーション・教育プログラムなど、療法的成果のための空間として農業実践を活用する。自然を基盤とした療法（social prescribing）の一環として位置づけられ、コミュニティガーデンや都市農園と並ぶ非医療的アプローチとされる。ソーシャルファーミング・social prescribing研究は現状スカンジナビア諸国や米国に偏っており、本論文は英国環境・食料・農村問題省（DEFRA）の25年環境計画の文脈で英国における注目の高まりに焦点を当てる。調査結果は、こうした施設が農村部に集中していることを示し、都市部での開発の必要性と、開発のためのツール・障壁を論じる。

Ronan Crézé · Lectures · Europe

地理学者フラミニア・パドゥによる、都市における農業の世界を、複数の実践事例の観察を通じて描いた著作の書評。本書は「都市農業のコモンズを制度化することに寄与する」多様な経験への没入を提示する。中心テーマは、都市的でも農業的でもある「土壌」と、生態系の受け皿としての場という両義を持つ「大地」である。社会学・農学・人類学など既に多くの分野で論じられてきたこの主題について、著者は独自の考察を展開する。

Sri Adiningsih, Siti Rahayu Nadhiroh, Farapti · Acta Scientifci Nutritional Health · Indonesia

2021年発表のこの研究は、インドネシア農業省が食生活の多様性向上と食料安全保障を目的に開始した家庭菜園ゾーン(HGZ)プログラムを対象に、コミュニティの園芸参加者がプログラムに参加する理由と、その参加が地域および世帯の食料安全保障に及ぼしうる影響を検討することを目的とした。

Seiji Tange, Keisuke Sakamoto, Takahiro Yamazaki, Akiko Iida, Makoto Yokohari · Toshi keikaku hokokushu/Toshi keikaku houkokushuu · Japan

2021年発表のこの研究は、生産緑地制度を運用している地方圏の13自治体を対象に、市街化区域農地に対する価値認識の変化が生産緑地指定の拡大にどうつながったかを分析した。その結果、市街化区域農地に対する課税負担額の増大が引き金となり、地方圏でも生産緑地指定が拡大し始めたことが明らかになった。また、こうした経済的要因だけでなく、2015年の都市農業振興基本法の制定を契機として、農地に「防災協力用地」や「食農体験の場」といった新たな役割・価値が付与される動きの中で、生産緑地指定の拡大が進んでいることも示された。

Fatiha Hakimi, Mohamed Brech · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Africa

モロッコ・ラバト大都市圏で、目的的抽出および層化ランダム抽出により選ばれた農家50名を対象とした調査は、現地観察・インタビュー・カイ二乗検定・主成分分析を用いて近郊農業の実態を評価した。主な営農形態は果樹・野菜の園芸、作物栽培、牛・羊・鶏などの畜産で、都市への所得・雇用・食料供給に寄与している一方、農家は当該活動を規制する法律が存在せず住宅税の支払い義務を負うといった法的制約に加え、労働力不足と高い人件費、灌漑用水へのアクセスの困難さ、研修・技術支援の不足といった技術的制約に直面している。

Mariana Cecilia Grohar, Barbara Gacnik, Maja Mikulič-Petkovšek, M. Hudina, Robert Veberič · Horticulturae · Global

ある実験室研究は、3種類の茶とコーヒーの廃棄物について、2回連続の溶媒抽出を通じてカフェイン含有量とフェノール類プロファイルを測定した。全体としては1回目の抽出の方がはるかに効率的だったが、緑茶は2回目の抽出でも高いフラバノール含量を示し、マテ茶は高いフェノール酸含量を示した。黒茶は両抽出でカフェイン含量が最も高く、水はほぼすべてのケースで最も有効な溶媒であることが分かり、著者らはこの単純で入手しやすい抽出法が、慣行農薬に代わる選択肢として都市園芸にも関連すると述べている。

Nurinda Rahma Ardiasari, Purwanto Setyo Nugroho, Wiwik Setyaningsih · Senthong · Indonesia (Surabaya)

質的記述的な設計研究は、現地観察と文献分析を通じてエコロジー建築の原則を適用し、インドネシア・スラバヤの都市農業センターの建築コンセプトを開発した。急速な都市人口増加のもとで不可逆的に減少する農地と脆弱な食料安全保障への対応として、活動・空間計画、敷地の処理、建築デザイン、植栽の選定、建物設備までを含む設計案がまとめられている。

Daniel Remley, Glennon Sweeney, Julie Fox, Laquore Ja Meadows · Journal of Human Sciences and Extension · United States

2000年から2013年にかけて米国の大都市圏郊外における低所得人口が中心都市の2倍の速さで増加し、ピュー・リサーチ・センターの2018年報告書が都市部・農村部よりも郊外で貧困が急激に増えていると示したことを引き、米国のコーペラティブ・エクステンションが郊外の食料不安に対応する立場にあると論じられている。郊外の貧困層に特有の課題として、食料支援プログラムへのスティグマ、交通手段の不足、フードパントリーへのアクセスの限られていること、市民農園の少なさが挙げられ、家族・消費科学、コミュニティ開発、農業・天然資源、4-Hユース開発にまたがる地域参加型の研究と教育を通じてエクステンションがこの問題に対応することが提案されている。

Isabel Cristina Carvalho, Raquel Luz Sousa, David Leite Viana · Americanae (AECID Library) · Brazil

都市アグロエコロジー空間の非制度性を、学際的な境界領域（特に芸術分野）の方法論を用いて論じ、菜園を営む人々の実践を一つの創造行為として位置づけた論考である。エコソフィー、美学、芸術（コミュニティ・エコアート実践とデジタル・エコアート）、社会経済・政治（生産・市民性・デジタルリテラシーの強化）の各概念を都市インフォーマル農業の文脈で統合し、コミュニティのレジリエンスを高める包摂的方法論の適用シナリオを描いている。

Shahida Mohd Sharif, Norsidah Ujang · INDONESIAN JOURNAL OF URBAN AND ENVIRONMENTAL TECHNOLOGY · Indonesia

2050年までに人口の50%以上が都市部に居住すると見込まれる中、都市への移住に伴う社会的支援の不足が個人主義や社会的孤立、孤独につながりうるという問題意識から、コミュニティガーデニング活動への参加者における社会的結びつき（ソーシャルボンディング）の水準を検証するための概念的枠組みを提示した概念論文である。都市緑地の種類選定がウェルビーイング上重要だと論じ、コミュニティガーデンを孤立した人々をコミュニティ生活に再統合する介入戦略として位置づけ、都市デザイナーや政策立案者に対し安全な公共空間としての導入を提案している。

Wei Li, Yang Zhou, Zhanwei Zhang · Land · China

中国江蘇省常州市近郊の普安村を対象に、政策分析とフォーカスグループインタビューを通じて農村振興計画を検討した研究。地域固有の文化的シンボルであるガマ（蒲）という多機能植物の特定過程に着目し、ガマを中核産業とする創造産業クラスターの枠組みを提案する。中核産業は創造的加工業とし、二つの派生産業として創造的栽培業と創造的観光業を位置づけ、地元住民、外部者・都市観光客、クリエイティブクラスや起業家の参加を重視しながら、近郊農村の文化的活性化を強調している。

Anne Cleary, Julie Dean, Danielle Pollock, Lisa McDaid, Frances M. Boyle · JBI Evidence Synthesis · Global

死別ケアで現在用いられている自然基盤介入の種類を把握し、その介入がどのように死別ケアを支えうるかを説明する変化の理論を整理することを目的としたスコーピングレビューのプロトコル。死別は心理社会的健康への悪影響と関連しうるとした上で、これは発展途上の研究領域であり、自然基盤介入（動物介在療法、ケアファーム、園芸療法、コミュニティガーデンなど）の種類とその背景にある変化の理論を文献から明らかにする必要があるとしている。組み入れ基準は、身近な人の死による死別を経験し自然基盤介入に参加した対象者を扱う研究またはレビューで、あらゆる自然環境・地理的所在を対象とする。方法として、Web of Science、Scopus、PubMed、PsycINFO、CINAHL、Social Science Database（ProQuest）、PTSDpubs（ProQuest）、Research Library: Health and Medicine（ProQuest）の8データベースでの検索に加え、収録文献の参考文献リストの手動検索と主要誌のキーワード検索を行い、介入の種類、対象集団、健康アウトカム、測定・方法、変化の理論に関するデータを抽出し、表形式と説明的要約で提示するとしている。

M. G. Morshed, SB Rahman, MA Rahman · Journal of Environmental Science and Natural Resources · Bangladesh

バングラデシュ、ボグラ県サダール郡で実施された調査によると、屋上菜園実践者の66%、自宅菜園実践者の70%が新鮮で健康的な食料の生産を目的に菜園を行っていた。屋上菜園には約80種、自宅菜園には87種の植物があり、果樹97%、野菜86%、香辛料72%、花卉64%、薬用植物64%、観賞植物23%、プランテーション作物12%の構成だった。菜園にかける時間は1日30分未満から1時間程度。自宅菜園実践者の28%は政府機関・NGOから指導を受けていたが、屋上菜園実践者の多くは農業関連テレビ番組から知識を得ていた。経済的利益を目的とする実践者は屋上菜園で18%、自宅菜園で24%にとどまった。