研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3086 件(18 / 124)
グローバルサウスの都市周縁部におけるアグロエコロジー実践
2025Victória Pansani Silveira Maia, Sílvia Aparecida Mikami Gonçalves Pina · Periódico Técnico e Científico Cidades Verdes · Global
このケーススタディは、インド（バンガロール、ハイデラバード、ヴィシャーカパトナム）における都市・近郊農業（UPA）の経験と、ブラジル・カンピーナスにおけるアグロフォレストリーシステムの経験を、文献レビュー、文書分析、参加観察を通じて分析しました。本研究は、アグロエコロジー実践における土地所有権の不安定さ、不動産圧力、特定の公共政策の欠如、地域社会の関与の不均一性といった共通の障害を特定しました。また、ケアネットワークや食料レジリエンスといった可能性も強調し、制度的支援と公共政策の必要性を指摘しています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業コミュニティ政策気候変動経済都市グローバルサウスにおける屋上農業：ヨハネスブルグの経験
2025Jayne M. Rogerson · Modern Geográfia · South Africa (Johannesburg)
本稿は、既存の資料に基づき、南アフリカのヨハネスブルグにおける屋上農業の組織と現状を検証している。ヨハネスブルグには屋上農園の最大の集積があり、主に社会的配慮のために設立され、商業目的や企業のイメージ向上を目的としたプロジェクトは少ない。本研究は、これらの屋上農園プロジェクトが直面する課題を調査している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策持続可能なアグリフードシステム改善のための食品ロス・廃棄物管理の強化：アルメニア共和国における実証研究
2025Davit Markosyan, Vardan Aleksanyan, Sargis Gevorgyan · AgriScience and Technology · Armenia
本研究は、アルメニアのアグリフードシステムにおける食料安全保障と廃棄物管理の関係を、2005年から2022年までのデータを用いて調査しました。食料品の輸入、使用、輸出の増加が食品ロス増加と関連していることが示されました。食品ロス削減のため、輸入インフラの改善、サプライチェーン効率の向上、貯蔵施設の投資、コミュニティ支援型農業（CSA）などの循環経済原則の適用が推奨されています。
食品ロスCSA・提携経済有機資源循環スラバヤのコサグラ・レスタリ農民グループにおける廃食用油と農園ハーブからの有機石鹸製造技術
2025Sutiyono Sutiyono, Luluk Edahwati, Atika Andini · JURNAL AKADEMIK PENGABDIAN MASYARAKAT · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤのメドカン・アユで実施された地域奉仕プログラムは、コサグラ・レスタリ農民グループ向けに、廃食用油と地元のハーブ抽出物から有機石鹸を製造する技術を開発した。トレーニングと指導により、グループは高品質で安全な石鹸を生産できるようになり、環境汚染を削減し、起業家としてのスキルを向上させた。
コミュニティ経済有機資源循環バウチ大都市圏における都市農業の実践と制約
2025Yusuf Kamaluddeen Ibrahim, Zabawi Abdul Ghani, Rasheed Osuolale Oladosu, O. D. Idris,, Tamwesigire Caleb · Journal of Innovative Research · Nigeria (Bauchi)
ナイジェリアのバウチ大都市圏において、285人の都市農家を対象に都市農業の実践と制約が調査されました。調査の結果、大半の農家は土地を所有しておらず、借りたり賃借したりしていることが判明しました。都市農業の主な制約は、土地保有の不安定さ、限られた土地面積、マイクロクレジットへのアクセス不良であると報告されています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済コミュニティ政策インドネシア、スマラン市におけるミレニアル世代農家の起業家特性と都市農業のパフォーマンス
2025Nur Muttaqien Zuhri, Andwiani Sinarasri, Firdaus Firdaus, Ari Dwi Astono, Ali Khamdi, Ida Kristiana, Dina Fadhilatun Niswah, Indra Perdana · Springer Link (Chiba Institute of Technology) · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市における都市農業では、ミレニアル世代農家の起業家特性と都市農業の有効性が分析された。ミジェン地区の都市農業に従事する86人のミレニアル世代農家を無作為抽出で調査し、起業家特性をリッカート尺度で評価し、都市農業の有効性を収入と利益で測定した。ミレニアル世代農家の起業家特性は86%と高く、2023年の作付けシーズンには平均収入4,861,701 IDR、利益3,481,433 IDRを記録した。農家の起業家スキルと都市農業のパフォーマンスの間には正の相関が認められた。
経済コミュニティデジタル農業マラン県KUBEバロカジャヤ女性農家グループにおける都市農業の導入
2025Dodi Wirawan Irawanto, Adi Setiawan, Noorsy Zidna Nabiela · RESONA Jurnal Ilmiah Pengabdian Masyarakat · Indonesia
インドネシア、マラン県のある村で行われたこの地域奉仕活動は、地域社会の財務計画とデジタルマーケティングのスキルを向上させ、都市農業の方法に関する理解と経験を提供することを目的とした。講義、トレーニング、メンタリングを通じて、この活動は参加者の都市農業栽培能力を向上させることに成功した。
食育コミュニティ経済DIY・自作OECD諸国における土壌ベースの都市および近郊農業企業の経済的持続可能性と存続可能性に影響を与える要因：スコーピングレビュー
2025S. Pickles, Anita Stefoska‐Needham, Karen Charlton · Renewable Agriculture and Food Systems · Global
このスコーピングレビューは、OECD加盟国の都市および近郊地域にある土壌ベースの商業農場の経済的持続可能性と存続可能性に影響を与える要因を特定するために実施された。PRISMA ScR手法に従い、4つの科学データベースから170の適格な記事が特定された。このレビューは、OECD諸国の多くの土壌ベースの都市農場が経済的持続可能性または組織的存続可能性の達成に苦慮していることを発見した。
事業採算・継続性経済都市農村連携近郊農業スマートフォンベースの植物ケアアドバイザリーサービスに対する支払い意思：ベトナム、ハノイ、ダンサ都市圏からの証拠
2025Loan Le, Bui Phuong Nhung · Journal of Ecosystem Science and Eco-Governance · Vietnam (Hanoi)
この研究は、ベトナムのハノイ、ダンサ都市圏の住民115人を対象に、スマートフォンベースの植物ケアアドバイザリーサービスに対する支払い意思を評価した。偶発的評価法（CVM）と技術受容モデル（TAM）を組み合わせて調査した結果、住民のサービスに対する認識はまだ限定的であることが示された。平均支払い意思額は約37.83千ベトナムドン/月であり、サービス価格、性別、世帯収入、世帯内の60歳以上の人数、職業が支払い意思に影響を与える要因であった。
経済デジタル農業チェサピーク湾地域における都市気候変動が地価に与える影響
2025Junyi Hua, H. Allen Klaiber, Douglas H. Wrenn · Journal of Environmental Quality · United States (Chesapeake Bay)
この研究は、チェサピーク湾流域の都市と農村の勾配にわたる農業用地の価値に長期的な気候パターンがどのように影響するかを評価するために、ミクロレベルのリカードモデルを開発した。農地価格、高解像度気候データ、都市土地被覆を組み合わせた8kmグリッドデータセットを用いた分析により、季節的な気温と降水量が地価に非線形に影響し、都市化が降水の影響を著しく緩和することが示された。気候シミュレーションは、都市グリッド全体で不均一な影響を示唆している。
経済気候変動都市農村連携初等教育の質向上におけるカリキュラム管理、地域社会の関与、および持続可能な資金調達の統合戦略
2025Mila Ulfiah Milenia, M. Mustaqhfirin Amin, Muslim Cahaya Indra · Jurnal Pendidikan Indonesia · Indonesia (Jawa Barat and Bali)
西ジャワ州とバリ州の5つの小学校を対象とした定性的な複数サイト研究により、初等教育の質を向上させるための統合モデルが調査された。文脈に応じたカリキュラムの統合は学習意欲を28%向上させ、「親の学校」プログラムを通じたコミュニティ参加は中途退学率を15%削減した。また、都市農業からの自己資金調達は運営予算の22%を占めることが示された。
食育コミュニティ経済コミュニティのレジリエンスのための都市食料庭園の維持：南アフリカ、ケープタウンのランガ・アグリハブの事例研究
2025Kurt Ackermann, Tamsin Faragher · CABI climate change series. · South Africa (Cape Town)
南アフリカ、ケープタウンのランガ・アグリハブの3年間の事例研究は、250以上の都市農家と30以上の食料庭園のネットワークを支援している。このアグリハブは、投入物、インフラ、知識交換、市場接続を提供し、市民参加、社会的結束、地域主体のプラットフォームとして機能する。コミュニティ食料庭園の主な価値は、経済的疎外、環境劣化、水不足などの複合的なストレスに対するコミュニティの緩和と適応を可能にすることにあると本章は述べている。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動経済福祉アディスアベバ周辺都市における周辺都市化と小規模農家の社会経済的周縁化
2025Girma Mulu Alemu, Sophie Schramm, Wilbard Kombe · Cogent Social Sciences · Ethiopia (Addis Ababa)
エチオピアのアディスアベバ周辺都市で行われたこの定性的研究は、周辺都市化が小規模農家の社会経済的状況に与える影響を調査した。研究の結果、周辺都市化は資本資産の浸食につながり、農業用地の減少が土地保有の不安定さを引き起こし、生計を混乱させていることが判明した。このプロセスは、社会的つながりや相互支援システムの弱体化により、小規模農家の周縁化を悪化させている。
公平性・立ち退き近郊農業政策経済コミュニティ食料主権・社会正義スマラン市におけるコミュニティガーデンの経済的存続可能性
2025Rahoyo Rahoyo, Teti Susilowati, Sri Purwantini · Economics Development Analysis Journal · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市におけるコミュニティガーデンの経済的存続可能性を、24名の参加者を対象とした質的アプローチを用いて調査した。調査結果は、ほとんどのコミュニティガーデンが経済的に損失を出しており、経済的存続可能性が低いことを示している。しかし、これらのガーデンは利益ではなく、政府プログラム、社会的結束、環境への配慮によって持続的に機能している。
事業採算・継続性経済コミュニティ政策食料主権・社会正義都市農業の商業化における環境倫理
2025K I Safitri, Oekan S. Abdoellah, Budhi Gunawan, P Parikesit · Ethics in Science and Environmental Politics · Global
本質的研究は、都市農業の商業化とそれが農業実践および環境倫理に与える影響を調査し、観察、詳細インタビュー、文書化を通じて43名の参加者と関わった。研究結果は、グローバルな商業化が環境持続可能性を促進する政策を育み、環境原則に合致した生産方法につながることを示した。しかし、地域においては、多年生作物のない傾斜地で栽培する農家が人工投入物や汚染された灌漑水に依存することが多く、仲介業者との契約関係による制約に直面している。
汚染・食品安全経済政策気候変動食料主権・社会正義スラバヤ、テンボク・ドゥク地区における水耕栽培都市農業トレーニング
2025Theresa Widya Artika, Efendi Surahman · UNITY Journal of Community Service · Indonesia (Surabaya)
スラバヤのテンボク・ドゥク地区で行われたこの3週間の地域奉仕プログラムは、水耕栽培都市農業を通じて地域住民、特に家族福祉運動（PKK）の女性たちの知識とスキルを向上させることを目的としました。参加者は水耕栽培の概念、簡単な設備の構築、野菜の植え付けと維持管理の技術について訓練を受けました。このプログラムの結果、参加者の水耕栽培システムへの理解と、これらの技術を家庭環境で適用する能力が大幅に向上しました。
食育コミュニティ経済DIY・自作ゴールドコーストのコミュニティガーデン、オーストラリア - 韓国の都市持続可能性への教訓 -
2025Hue Younsun · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · Australia (Gold Coast)
オーストラリアのゴールドコーストにある6つのコミュニティガーデンを、文献レビュー、現地観察、管理者と参加者へのインタビューを通じて分析した研究です。これらの庭園は、単なる都市農業の場ではなく、環境的、社会的、経済的価値を統合する多機能プラットフォームとして機能していることが判明しました。この結果は、韓国のコミュニティガーデンにおける統合的な運営戦略の必要性を示唆しています。
コミュニティ生物多様性経済健康政策地域支援型農業（CSA）研究における行動科学
2025Virgínia Gomes de Caldas Nogueira, Laércia Abreu Vasconcelos · Revista de Gestão e Secretariado (Management and Administrative Professional Review) · Global
本系統的文献レビューは、地域支援型農業（CSA）メンバーの環境配慮型、向社会的、または健康関連の行動に関する研究、特に心理学的アプローチを用いたものや他の行動科学分野からのものを特定することを目的としました。レビューの結果、CSAメンバーの行動パターンに関する心理学研究は稀であることが判明しましたが、これらの行動は食料と地球保全の文脈で重要であり、学際的な科学コミュニティの関心を集めています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済健康都市型地域支援型農業におけるE-WOM：顧客体験、知識、関与の影響
2025Hesty Nurul Utami, Resti Arini, Tomy Perdana, Sulistyodewi Nur Wiyono, Dini Turipanam Alamanda, Dinar Mariam Kurniati · Agrisocionomics Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian · Indonesia (Bandung)
本定量的研究は、インドネシアのバンドン市にある都市型地域支援型農業（CSA）の顧客60人を対象にSEM-PLSを用いて、顧客体験、製品知識、顧客関与が有機野菜に関する電子口コミ（E-WOM）に与える影響を調査しました。結果は、顧客体験、製品知識、顧客関与がE-WOMに有意な影響を与えることを示しています。この知見は、消費者の信頼を高め、CSAの持続可能性を促進するために、オンラインコミュニティでの有機製品マーケティングに関する示唆を提供します。
CSA・提携コミュニティ経済デジタル農業新しいアメリカの農家 – 都市農業と食料システムにおける普及活動の関与
2025Margaux Robinson, Karen Cunningham, Jeffery Young, Nicole Breazeale, Kenneth R. Jones · Journal of Extension · United States
本稿は、都市食料生産における普及活動の進化する役割について論じ、普及教育者が都市農業の社会的側面と園芸的側面の両方に関与する上で進展があったことを指摘している。適切に設計された都市食料システムは、健康的な食料アクセス、コミュニティと環境のレジリエンス、経済的繁栄の可能性を秘めていると示唆している。著者らは普及職員に対し、農村と都市の二分法の仲介、構造的権力力学への対処、コミュニティのレジリエンス戦略の強化を優先するよう提言している。
コミュニティ都市農村連携政策経済食料主権・社会正義健康都市コミュニティにおける水耕栽培と垂直農法の最適化：収入と食料安全保障の向上
2025Ni Nyoman Sri Rahayu Trisna Dewi, Putu Oki Bimantara, Ni Wayan Emmy Rosiana Dewi, I Made Adhi Permana · Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia (Denpasar)
インドネシアのデンパサール市ペナティ村バンジャール・ペラガンでは、開発による土地の縮小が女性農民グループRatna Sariの生産性を低下させている。このプログラムは、狭い土地を最適化するために水耕栽培と垂直農法システムを導入し、より速い収穫、環境への配慮、高経済価値の有機製品生産を可能にする。KWTのエンパワーメントは、現代的な栽培とデジタルマーケティングのトレーニングを通じて行われ、市場アクセスを拡大し、土地の制約を克服し、収入と経済的持続可能性を向上させ、都市農業開発のモデルとなることが期待される。
コミュニティ食料主権・社会正義経済デジタル農業コミュニティフードハブの成果と影響：迅速レビュー
2025Kate Wingrove, Penelope Love, Kristy A. Bolton, Patrícia Batista Melo, Erica Reeve, Colin Bell, Gavin L. Sacks, Steven Allender, Vivien Yii, A. Parsot, Dheepa Jeyapalan, Rebecca Lindberg · Proceedings of The Nutrition Society · Global
本迅速レビューは、豪州およびその他の高所得国におけるコミュニティフードハブに関連する短中期的な成果と長期的な影響を特定することを目的としました。2024年1月に、2013年から2023年までに発表された英語の関連研究と報告を4つのデータベースと灰色文献から検索し、16の研究/報告（24のコミュニティフードハブ、米国n=16、豪州n=7、カナダn=1）を対象としました。評価された83の短中期的な成果のうち86%が肯定的でしたが、長期的な影響は評価されませんでした。
コミュニティ経済食料主権・社会正義健康組織レベルにおける食料主権：経済主体の多様性を特徴づけるためのフレームワーク
2025Matthias Middendorf, Christian Herzig · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global
本研究は、108の出版物（一部グレー文献を含む）を対象とした統合的な文献レビューを通じて、組織レベルにおける食料主権を目指す経済主体（EAFS）の多様性を概念化する。EAFSを形成する条件、アグリフードサプライチェーンにおける経済関連特性、および組織関連特性の3つの主要テーマを持つフレームワークを提案する。このフレームワークは、EAFSが代替的要素と従来の要素を異なる構成で組み合わせていることを明らかにし、食料主権が多面的な組織現象であることを強調している。
食料主権・社会正義経済CSA・提携フィリピンの高度都市化都市における食料安全保障強化に向けた都市農業、コミュニティの持続可能性への対応
2025PhD HSG Eunice Mareth Querol Areola, Dacones Galit Dacones · Journal of Sustainable Community Development (JSCD) · Philippines
この研究は、フィリピンの高度都市化都市における小規模および中規模の都市農業（コミュニティガーデン、屋上農園、裏庭農園を含む）を比較データを用いて調査した。食料不安、日々の支出、および世帯レベルでの環境持続可能性への影響に焦点を当て、農業システムのライフサイクル分析は行わなかった。本研究は、選択された都市の社会的および経済的困難、および地域の持続可能性に関する都市農業の短期的な局所的影響を強調した。
コミュニティ食料主権・社会正義経済気候変動都市および準都市環境における小規模食料作物モデルの重要性
2025Hernán José Hernández Durán · Asian Journal of Science Technology Engineering and Art · Global
本研究は、都市および準都市環境における小規模食料生産が、外部食料源への依存を減らし、環境持続可能性を支援し、地域経済を強化し、都市住民の生活の質を向上させる可能性を指摘している。しかし、都市農業の実施は、耕作可能な土地へのアクセス制限、不十分なインフラ、規制上の制約など、かなりの課題に直面している。本稿は、エルサルバドルのサンミゲルに焦点を当て、食料不安に対処する都市農業の役割と影響を探り、都市のレジリエンスと持続可能性を高めるための戦略的提言を行っている。
食料主権・社会正義気候変動経済健康コミュニティ近郊農業