研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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市民科学を用いたドイツ中部における個人庭園の無機栄養素と汚染物質の調査
2025Christoph Koch, Maria da Glória Arrais Peter · Environmental Challenges · Germany
この市民科学研究は、ドイツ中部にある個人庭園（前庭および裏庭を含む）の土壌中の無機汚染物質を分析しました。鉛と銅の濃度はサンプルの3分の1で、亜鉛は3分の2で高濃度が検出されました。クロムとニッケルの濃度もサンプルの4分の1で高濃度であり、植物に容易に利用可能な一部の物質が制限値を超えていました。
汚染・食品安全コミュニティ健康コンクリートジャングルから都市菜園へ：都市における持続可能な食料生産のためのAI活用ソリューション
2025Alexander Imanuel Widjanarko, Nathan Daud, Diva Kurnianingtyas · Journal of Biopesticides and Agriculture Technology. · Indonesia
本研究は、限られたスペース、不十分な資本、不適切な技術といったインドネシアの都市農業が抱える課題に対処するため、AIを活用したプラットフォーム「Urfalogy」を開発しました。アジャイルソフトウェア開発とYOLOv8深層学習アルゴリズムを使用し、このプラットフォームは100エポックでリコール90.01%、mAP50 90.715%という最適な性能指標を達成しました。Urfalogyは空間マッピングのために環境要素を特定することに成功し、計画から販売までの都市農業の全ワークフローをサポートします。
デジタル農業経済政策コミュニティ小規模ながら大きな影響：コミュニティ主導の緑豊かな都市空間開発の触媒としての仮設小規模建築
2025Diana Giurea, Vasile Gherheș, Claudiu Coman · Sustainability · Global
本稿は、緑豊かな都市空間のコミュニティ主導開発の触媒としての仮設小規模建築を、Greenfeel Architectureの木製パビリオンを事例として探求します。再利用された材料で建設されたこのパビリオンは、既存の植生を保護し生物多様性を高めながら、シェルターを提供し社会的交流を促進するように設計されました。完成以来、様々な屋外活動や教育ワークショップを開催し、都市環境における物理的および社会文化的持続可能性のための仮設建築の可能性を示しています。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチDIY・自作コミュニティ支援型農業を通じた茶ツーリズムの協調的消費
2025Lee Jolliffe, Moe Nakashima · · Japan
本章では、日本の茶農園におけるコミュニティ支援型農業（CSA）を協調的消費のモデルとして探求します。事例研究である京都おぶぶ茶苑合同会社は、CSAの原則を導入しているソーシャルエンタープライズであり、加入者は来年の茶の収穫を受け取り、茶畑の一部を象徴的に所有することができます。このモデルは社会経済的目標によって推進され、農園を支援する茶愛好家のコミュニティを構築することを目指しています。
CSA・提携コミュニティ経済食育沿岸都市における都市農業と生計のレジリエンス：ケンダリからの経済・環境会計の視点
2025Tri Astuti, Hasddin Hasddin, Marjani Marjani, M Murini, Muhammad Yusuf, Sabaruddin Sondeng, Safril Kasim, Osu Oheoputra Husen, Ulyasniati Ulyasniati, Musadia Afa · Glasnik srpskog geografskog drustva · Indonesia (Kendari)
本研究は、インドネシア東部の沿岸都市ケンダリにおける都市農業の経済的および環境会計の観点からの二重の役割を評価しました。データ分析により、都市農業を含む農業・林業・漁業部門がケンダリの地域総生産に10.66%貢献しているものの、都市農業の具体的な価値は記録されていないことが明らかになりました。ケンダリの一人当たりのエネルギー消費量（1,121 kWh/人）と年間CO2排出量（316,560トン）はアジアグリーンシティインデックスのベンチマークを超過していましたが、大気質は許容範囲内でした。
経済気候変動コミュニティ食料主権・社会正義パヤラマン第1高等学校におけるプランテーションベースの起業家教育における生徒のエンパワーメント
2025Neta Dian Lestari, Reva Maria Valianti, Nur Ahyani, Anisah Anisah, Aan Nugraha, Violita Fadhilah · DIKDIMAS Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia
本コミュニティサービスプロジェクトは、インドネシアのSMAN 1 Payaramanの生徒の起業家スキルを向上させることを目的とし、学校菜園の未活用と製品加工およびマーケティングに関する知識不足に対処しました。トレーニングと設備提供を含む5段階で実施されたこのプログラムは、生徒の実践的スキルを大幅に向上させ、参加者の高い満足度を達成しました。また、開発された製品の知的財産権の取得にも成功し、学校コミュニティが高経済価値の商品を生産する能力を変革しました。
食育経済コミュニティモジュ市における生産的な都市菜園の食料安全保障戦略としての重要性
2025Emanoel de Jesus Aquino Moreira, Amanda Beatriz de Souza Lopes, Edna Antônia da Silva Brito · Caderno Pedagógico · Brazil (Moju)
ブラジル、モジュ市では、生産的な都市菜園の重要性を調査するため、2024年8月から11月にかけて、都市菜園を実践する住民の代表グループを対象に定性的・定量的なデータ収集が行われた。この調査では、菜園での食料生産、消費頻度、食費、持続可能な実践、食料安全保障に関する知識が質問票を用いて収集された。結果として、モジュ市の都市菜園は、新鮮で健康的かつ低コストの食料への直接アクセスを提供することで、地域の食料安全保障の向上に大きく貢献できることが示された。
食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動韓国の集合住宅における都市園芸の実践 – オリンピック選手村・記者村の1階専用庭の分析 –
2025Park Jihee, Sung Jong-Sang · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea (Seoul)
韓国ソウルのオリンピック選手村アパートの1階専用庭における園芸実践のパターンと文化的・空間的意味が調査された。現地観察、探索的因子分析、K-平均クラスター分析を用いたケーススタディにより、園芸は「参加性」「実用性」「遮蔽性」「自然性」「維持管理」の5つの要因に影響されることが判明した。これにより、「遮蔽され放置された庭」「環境応答型庭園」「体験型レジャー庭園」「実用生産型庭園」の4つのタイプが特定され、集合住宅における専用庭の園芸が個人の領域を再確立し、個性と住文化を表現していることが示された。
DIY・自作コミュニティ中国済南市における都市緑地分布の社会経済的要因と持続可能性の課題
2025Haili Zhang, Wei Wang, Yichao Wang, Fanxin Meng, Rongguang Shi, Hui Xue, Mir Muhammad Nizamani, Zongshan Zhao · Sustainability · China (Jinan)
本研究は、リモートセンシング技術を用いて、中国済南市における過去20年間の都市緑地（UGS）の変化を都市機能単位（UFU）に焦点を当てて調査した。その結果、公園やレジャーエリアがUGS拡大の主要な推進力であり、住宅価格などの経済的要因が裕福なUFUにおけるUGS分布にますます影響を与えていることが明らかになった。商業および住宅UFUでは、緑地と都市拡大のバランスをとる上で課題が残っている。
コミュニティ政策経済家族の栄養改善に向けたスラバヤ市パンドゥゴRT 07住民への水耕栽培導入
2025Fadila Suryandika, F. Deru Dewanti, Puji Lestari Tarigan · Jurnal Aplikasi Sains dan Teknologi Agrisevika · Indonesia (Surabaya)
スラバヤ市東部の人口密集地域であるパンドゥゴRT 07では、一部の住民宅に狭い土地があり、都市型農業に利用可能である。本活動では、家族の栄養改善と安全な食料供給を目的として、水耕栽培の導入が行われた。住民は水耕栽培に関する講義と実践的な植え付けに参加し、高い関心を示した。
DIY・自作食育コミュニティ健康都市の緑化と都市農業
2025Ariva Sugandi Permana · · Global
本稿は、都市の緑化と都市農業を現代の都市計画の構成要素として記述し、環境の持続可能性、食料安全保障、公衆衛生におけるそれらの役割を概説している。都市の緑化は空気の質を改善し、ヒートアイランド現象を軽減するものとして提示され、都市農業は地元の食料生産を可能にし、コミュニティの関与を促進するものとして言及されている。また、精神的健康、炭素隔離、経済発展におけるそれらの利点についても論じられており、政策と規制の必要性が強調されている。
コミュニティ政策健康気候変動仮想環境における都市緑地の感情的および視覚的反応のマルチモーダル分析
2025Chong Liu, Tzu-Yang Wang, Takaya Yuizono · IEEE Access · Global
60名の参加者を対象に、マルチモーダルセンシングを用いて没入型仮想環境における都市緑地（UGS）への感情的および視覚的反応を調査しました。参加者は都市公園、コミュニティガーデン、生態湿地の360°シミュレーションを体験し、皮膚電気活動、脈拍数、アイトラッキング、自己申告による感情評価でデータを収集しました。結果として、景観要素が視覚行動と感情反応の両方に有意な影響を与え、ハーブ植物は注意とポジティブな感情を高め、花木は覚醒を促しつつリラックス効果をもたらし、人工物は感情的な利益が限定的であることが示されました。
コミュニティ健康公教育省が提案する「生活のための能力」というテーマ軸の生態学的持続可能性と発展を菜園を通じて強化する
2025Murillo, Ivannia · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Global
本稿は、学校菜園を学習プロセスにおける体験型教育資源としての重要性、および教育コミュニティと家族の参加によって達成される社会的影響を強調しています。また、質の高い教育と、教育ニーズを満たすための適切な専門的訓練の必要性についても考察しており、国家資格枠組みと公教育省が推進する生活スキルの役割を強調しています。
食育コミュニティ有機資源循環ガーデニングガバナンス：上海の都市再生におけるCSOと政府の力学
2025Mengqi Shao, Linjun Xie · Journal of Environmental Policy & Planning · China (Shanghai)
本研究は、上海におけるコミュニティガーデンをガバナンス空間として捉え、市民社会組織（CSO）と政府の関係性を探求した。3つの代表的なコミュニティガーデンプロジェクトの事例研究を通じて、政治的、実践的、個人的な側面がCSOと地方政府間の力学を形成していることを明らかにした。研究はCSOが国家と地域社会の間の仲介において重要な役割を果たすことを示したが、権力非対称性といった課題が依然として存在すると指摘している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済健康POACトレーニングとデジタル文書化による女性農民グループの組織能力強化
2025Erni Suharini, Ervando Tommy Al Hanif, Supriyadi Supriyadi, Hariyanto Hariyanto, Mohammad Syifauddin · Journal of Community Empowerment · Indonesia (Semarang)
インドネシア、スマランのサンパンガンにある女性農民グループ（KWT）プスピタサリの組織能力を強化するコミュニティサービスプログラムが実施されました。このプログラムは、POAC管理サイクル（計画、組織化、実行、管理）に基づくトレーニングとメンタリング、およびGoogle Driveやスプレッドシートなどのツールを使用した基本的なデジタルアーカイブの指導を行いました。23名の参加者を対象に、事前事後テスト設計でプログラムの有効性を評価した結果、平均スコアが64.35から83.04に有意に向上し、組織計画、役割分担、会議文書化、および証拠に基づく評価における参加者の知識と準備が改善されたことを示しました。
コミュニティ福祉デジタル農業政策システム的視点から都市農業の研究と理解にアプローチする
2025Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, Oswaldo Rahmses Castro-Martínez · Horticulture International Journal · Global
このエッセイは、都市農業の理解と管理に対するシステム思考の貢献を分析することを目的としています。物理的、生物物理的、人間・生物物理的の3つの分析領域が検討され、都市庭園の内部ダイナミクスを説明する枠組みとして、目的論的、目的指向的、目的達成的なプロセスが議論されました。エッセイは、全体的なシステム視点が都市農業の構造、創発的特性、機能的ダイナミクスをより深く理解することを可能にすると結論付けています。
政策コミュニティ有機資源循環気候変動アグロエコロジー、地理学、パーマカルチャー：
2025Luyanne Catarina Lourenço de Azevedo · Revista Brasileira de Educação em Geografia · Brazil (Rio de Janeiro)
2022年から2023年にかけてリオデジャネイロのサンパウロ市立学校で実施された「シドニー・ブエノ学校菜園プロジェクト」は、アグロエコロジーとパーマカルチャーの原則に基づいた菜園の創設を目的とした。このプロジェクトは、学校地理学の概念と環境・持続可能性に関するカリキュラム内容を統合し、空間、社会、自然の相互作用の理解を深めることを目指した。生徒の参加は地図作成能力を促進し、自律性を刺激した。
食育コミュニティ気候変動有機資源循環第1章 起源
2025Celia Plender · Berghahn Books · Global
プーレンズ・エステートでの立ち退きに際し、不法占拠者たちは腐ったリンゴ、野菜の皮、地元の都市農園からの肥料を警察と執行官に浴びせた。立ち退きを遅らせるため、階段や多くのフラットのドアは板、鉄、有刺鉄線、コンクリートブロックなどで塞がれ、ドア番号も塗りつぶされていた。正午までに、予定されていた30件の立ち退きのうち16件のみが完了した。
コミュニティ政策都市農村連携スマランにおける食料安全保障を支援するための都市農業の教育と実施を通じた家族エンパワーメント・福祉グループ（PKK）のエンパワーメント
2025Ana Wahyuni, Stephanus Widjaja, Deny Nitalia M · Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia · Indonesia (Semarang)
スマランのマルティハルジョ村UP2K TP PKKのメンバーを対象に、都市農業の概念を導入し実施するコミュニティサービス活動が行われた。この活動は、垂直農法による野菜栽培の技術トレーニングと定期的な指導を含み、参加者の知識とスキルの向上を示した。収穫物は家族消費、健康メニューへの追加、販売による収入源として利用され、都市農業が食料安全保障を支援し、生産的な緑の環境を創出する可能性が示された。
食育コミュニティ食料主権・社会正義福祉DIY・自作住民に対する都市農業の冷却効果—ヨーロッパの機能的都市圏における貸し農園の冷却可能性のマッピング
2025Grzegorz Budzik, Marta Sylla, Catharina J.E. Schulp · Journal of Environmental Management · Europe
ヨーロッパの機能的都市圏（FUAs）における貸し農園の冷却可能性が評価された。貸し農園はFUAs内で410万人に冷却サービスを提供し、ドイツでは170万人に及ぶ。貸し農園1平方キロメートルあたり平均8,221人を冷却し、冷却される面積は貸し農園の平均2.8倍であった。都市農業は郊外農業よりも23%効率的であったが、最も高い熱リスクのある地域を冷却する貸し農園はわずか5%であった。
気候変動コミュニティ健康共生とコモンズ化
2025Andrea Vetter, Matthias Fersterer · · Global
『Routledge Handbook of Degrowth』（2025年）のこの章では、「共生」と「コモンズ化」という概念を脱成長の視点から考察している。共生は人間と非人間の関係における特定の質を指し、コモンズ化はこれらの関係を組織化することである。著者は、コンポストトイレや地域支援型農業などの例を用いて、これらの概念が予示的政治と直接行動を促進する可能性を説明している。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義イスラム寄宿学校における都市農業の実施：環境教育とイスラム食料安全保障のモデルとして
2025Yunita Asman, Anida Anida, T. M. Haikal, Farhan Zikri · Abdimas Indonesian Journal · Indonesia
インドネシアのビルーエン県にあるイスラム寄宿学校で、未利用地を活用して野菜やメロンなどの作物を栽培する都市農業が実施された。このプログラムは、食料自給率の向上と、実践的な学習およびイスラムのエコ神学的価値観を通じて生徒の人間形成を目的とした。その結果、同校は内部の食料需要の最大20%を満たすことができ、生徒たちの間で生態学的意識、規律、環境への責任感が育まれた。
食育食料主権・社会正義コミュニティ「都市農業と持続可能なコミュニティ」：現代都市における食料安全保障と持続可能性達成のためのツールとしての都市農業の分析研究
2025dalia shalaby eldamaty, Ahmed Mahmoud Nagi · التصميم الدولية · Global
本分析研究は、都市における食料安全保障と持続可能な開発のためのツールとしての都市農業の概念を論じています。環境品質の向上、地域経済の強化、住民間の社会的交流の増加など、都市農業の複数の利点をレビューしています。研究は、成功した国内外の経験を分析し、支援政策の策定やコミュニティパートナーシップの強化など、都市農業を促進するための提言を提供しています。
食料主権・社会正義気候変動経済政策コミュニティUPTD SDN Cinini Sumbermulya村インドラマユにおける環境に優しい学校菜園を創出する「エコスクールプロジェクト」プログラム
2025Yusrina Nafilah, Idah Hamidah, Eva Yuliana · ENGAGEMENT Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Indramayu)
「エコスクールプロジェクト」は、インドネシアのインドラマユにあるUPTD SDN Cinini Sumbermulya村で、環境に優しい学校菜園を創出することを目的としたプログラムである。このプログラムは、学生が環境保全活動に直接関わることで、自然保護の重要性を理解し、環境に優しい行動を日常生活で実践することを促す教育手段として機能する。学校、生徒、保護者、地域社会の協力が、この取り組みの持続可能性と成功に不可欠である。
食育コミュニティ気候変動ソーシャルイノベーションのための物語の共創：物語の未来化とシネマ・デル・プエブロの対話的考察
2025Nico Meißner, Salvador Cantellano · Continuum · Australia (Queensland)
本稿は、2022年後半から2023年にかけて、クイーンズランド州ネランの都市農業イニシアチブであるEdiblescapesと協力し、物語の未来化とシネマ・デル・プエブロという2つの共創手法を適用したことについて考察している。この研究では、対話的考察を用いて、コミュニティ参加型ストーリーテリングにおける個人および共同のプロセスを検証した。特定された課題には、多様な利害関係者の視点の調整、ハイブリッドワークショップ形式の管理、および2つの共創手法間のシームレスな移行の確保が含まれる。
コミュニティ食育