研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
5543 件(218 / 222)
米国と日本のCSA運動の登場、類型および活動事例
2001정진영, 손상목, 김영호 · 한국유기농업학회지 · United States; Japan
この論文は、韓国における有機農業を支援するためのCSA（地域支援型農業）の確立と運動のアイデアを提供するため、米国とヨーロッパにおけるCSA運動を研究しました。CSAシステムでは、農家は季節ごとに農作物の購入を約束する株主グループのために作物を栽培します。この取り決めは、生産者に運営資金を前払いし、中間業者を排除することで生産物の価格を高くします。CSAの株主は、環境保護、土壌肥沃度の維持、多様性の維持、資源のリサイクル、有機食品の完全性の維持、長期的な社会的・生態学的影響を考慮した新技術の開発を期待しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済タンザニア、ムワンザにおける都市農業
2001Karen Flynn · Africa · Tanzania
本稿は、タンザニアのムワンザにおける都市農家を、ケニア、ザンビア、ジンバブエ、ガーナの農家と比較しています。ムワンザの都市農業従事者は、ジンバブエと同様に、最も貧しい人々の中に含まれないケースが増えており、ガーナと同様に、希少な土地と投入物へのアクセスを持つ中流・上流階級の男性であることが多いです。ムワンザの都市栽培者は、ジェンダー、社会経済階級、および農業活動の動機に関して、ケニアやザンビアの農家とは異なります。ムワンザの裕福な男性の多くは、依然として仕事や収入の不安定さに直面しており、困難な時期に自分自身と世帯を支えるために作物を栽培することを選択しています。
経済コミュニティ都市農村連携福祉都市の収穫：都市、食料、アクティビズム、そして第三セクター
2001Robyn Lynn · ResearchOnline at James Cook University (James Cook University) · Global
本稿は、グローバル化、都市化、環境劣化の問題解決に貢献する可能性がありながら、歴史的に軽視されてきた都市型食料生産の重要性を強調している。都市、食料生産、アクティビズムの関係を探求し、グローバルな食料言説に抵抗する地域食料運動の成長を指摘している。本稿は、都市型食料生産におけるアクティビズムと組織的側面における課題を特定することを目的としている。
食料主権・社会正義コミュニティ気候変動政策チュニスにおける都市農業プロジェクト
2001Moez Bouraoui, Pierre Donadieu, André Fleury · Cahiers Agricultures · Tunisia (Tunis)
チュニスでは、公共緑地の概念はあまり進化しておらず、継続的な都市化のリスクが現実的であり、ダイナミックな都市化の中心地の間では農業はそれ自体では持続可能ではない。しかし、環境への配慮が公共の計画政策に浸透し始め、農業と結びついた住宅形態、レクリエーションや文化的な実践、そして農村地域への市民の新たな関心が現れるなど、新しい態度が感知されている。これらの進展は、チュニスにおける新たな計画政策と都市農業の到来の兆候かもしれない。
政策都市農村連携コミュニティスクールガーデンでの教育と学習
2001Elizabeth Lynn Waddell · CSUSB ScholarWorks (California State University, San Bernardino) · United States (California)
このプロジェクトは、教育者が学校敷地内に庭園を設置することを奨励するために開発された。これらの庭園は、環境トピックを導入する機会を提供し、様々な科目の実践的な学習センターとして機能する。
食育コミュニティ都市農業の発展と生活環境の最適化——太原都市農業発展への認識を兼ねて
2001王雪梅 · 山西农经 · China (Taiyuan)
本稿は、人口集中、交通渋滞、環境悪化といった都市化に起因する「総合的な都市病」が人々の生活と健康を脅かしている現状を論じる。都市が自然から遠ざかるにつれて、都市住民が田園風景を懐かしむようになり、緑の産業を都市に戻すという声が高まっていると指摘する。これらの課題への対応と持続可能な都市開発の道として、中国の一部の主要都市では「都市型農業」が誕生している。
都市農村連携気候変動コミュニティ都市におけるキツネに対する個人的な影響が態度にどう影響するか
2001Fabio Bontadina, Pascale Contesse, Sandra Gloor · DORA WSL (Swiss Federal Institute for Forest, Snow and Landscape Research) · Switzerland (Zurich)
本研究は、スイスにおける都市キツネに対する態度を、全国調査とチューリッヒの世帯・家庭菜園家へのアンケートで分析しました。スイス全体の回答者の60%が都市キツネに反対したのに対し、チューリッヒでは40%でした。しかし、家庭菜園家の70%は反対し、55%がキツネによる被害を経験しており、この被害経験がキツネへの受容度と負の相関を示しました。
環境負荷のトレードオフコミュニティ生物多様性都市農業を大いに発展させ、農業の近代化プロセスを加速する——珠海における都市農業発展の考察
2001黄大成 · 特区经济 · China (Zhuhai)
珠海市における都市農業発展の有利な条件として、市民の購買力が挙げられる。専門家の分析によると、1997年の珠海市職員の平均年収は12793元（約1505.05米ドル）であり、これは観光旅行の進展期とされる一人当たり年収500～800米ドルを大きく上回っている。観光局の調査では、日帰り旅行に100元以下を支払う意思のある市民が29.44%、100～200元が43.51%、200～300元が14.11%を占め、これは一般市民向けの観光・レジャー型都市農業プロジェクトの消費需要を満たすことができる。
経済コミュニティ政策地域支援型農業：工業型農業に代わる持続可能な選択肢か？
2000Cynthia A. Cone, Andrea Myhre · Human Organization · Global
8つの地域支援型農業（CSA）農場を対象とした5年間の研究では、会員の動機や女性の役割を含む、農場会員の認識と行動が調査されました。この研究は、農家のライフスタイルとニーズ、そして株主の制約と競合する価値観との間の緊張を挙げ、CSAの長期的な持続可能性について疑問を呈しています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済コミュニティシンガポールの住宅団地におけるコミュニティ自然プロジェクトの経験
2000Foo Tuan Seik · Local Environment · Singapore
動物と植物を含む都市農園コンセプト「ネイチャーコーナープロジェクト」は、住民に自然を紹介し、社会的交流を促進するため、1997年にシンガポールのギムモー住宅団地で開始された。1998年の利用者と非利用者への調査では、このプロジェクトは利用者に自然を紹介することには成功したが、彼らの間の社会的交流を促進することにはあまり成功しなかったことが判明した。
コミュニティ食育ベルギーで開催された第25回国際園芸会議における人間と園芸の相互作用に関する2つのシンポジウム
2000Eisuke Matsuo · HortTechnology · Belgium
1998年8月、ベルギーで開催された国際園芸会議で、人間と園芸の関係に関する2つのシンポジウムが開催された。最初のシンポジウムでは、この分野で世界中で行われている多くの活動が紹介された。2番目のシンポジウムでは、貸し農園とコミュニティガーデンが取り上げられた。本稿はこれらのシンポジウムの簡単な要約を提示する。
コミュニティ幼少期の水辺利用に関する認識とため池の高度利用に関する評価
2000N. Hayashi, Tsuyoshi Takahashi · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Global
ため池の高度利用戦略を導き出すため、幼少期の水辺利用に関する認識に焦点を当てた質問票調査が実施された。住民の回答を統計的に分析した結果、ため池の高度利用計画においては、遊び場としての認識と農業に関する認識が重要であると結論付けられた。具体的な計画には環境教育や市民農園が含まれる。
コミュニティ政策栄養循環を閉じる
2000Thomas Nelson · PubMed · Global
本稿は、農村から都市への栄養素輸送という世界的なパターンについて論じており、これが多くの農地、牧草地、漁業の活力を低下させ、都市人口の増加に伴い食料供給のジレンマを生み出しています。都市農業は、食料ニーズを支え、都市の廃棄物管理に貢献するアプローチとして提示されています。米国、ドイツ、オランダ、カナダなどの政府は、地域での食料生産が食料安全保障の重要な要素であると認識し始めています。
有機資源循環食料主権・社会正義コミュニティフロリダ州の小学校教師が認識する学校菜園の重要性
2000Sonja M. Skelly, Jennifer Bradley · HortTechnology · United States (Florida)
1997年秋にフロリダ州の学校菜園コンテストに参加した小学校教師を対象としたアンケート調査では、教師が学校菜園を指導ツールとして使用する頻度が低く、大半が使用時間の10%以下であることが示された。しかし、97.1%が環境教育に、72.9%が体験学習に利用し、84.3%が関連活動が児童の学習を向上させると回答した。調査対象の教師は比較的新しい菜園を持ち、教育リソースが不足しているか、認識していなかった。
食育コミュニティ健康都市計画におけるカタログ：補助的手段から基本文書へ
2000Carmen Egea Jiménez, Ana Fernández Zamora · Arqueología y Territorio Medieval · Spain (Granada)
本稿は、都市計画における保護カタログの重要性を再評価し、それが保護手段としてだけでなく、計画プロセスにおける都市開発の決定に影響を与える役割も果たすことを強調している。このアプローチを説明するために、スペインのエル・バジェ市（グラナダ）の「都市菜園カタログ」が事例研究として用いられている。
政策コミュニティ区画園から始まった村落再編のプロセスと効果―神戸市松本地区
2000Yasunari Miyake, Yasuo Matsumoto · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Japan (Kobe City)
本稿は、日本の神戸市郊外農業地域に位置する松本地区における、区画園から始まった村落再編のプロセスを明らかにしました。この再編の承認と推進に不可欠な5つの条件が特定されました。それらは、積極的なリーダーの存在、土地改良事業の効果的な役割、組織誌による住民への広報、行政における再編推進体制、そして当該地区に与えられた立地および社会条件です。
コミュニティ近郊農業政策都市の農民神話
2000Simon Clarke, Elena Varshavskaya, Сергей Алашеев, Marina Karelina · Work Employment and Society · Russia
この論文は、ロシアにおける「都市の農民神話」、すなわち都市部の世帯が自給自足農業によって経済崩壊を乗り切っているという広く信じられている考えを探求しています。公式データと調査データの分析に基づき、多くの都市世帯が菜園で食料を栽培しているものの、低所得者層はそうする可能性が最も低く、自給自足生産は有給雇用を補完するものであり、代替ではないことを示しています。さらに、自給自足で食料を栽培する人々は、ほとんど見返りのない長時間労働を行い、何も栽培しない人々と同じくらい食料購入に金銭的収入を費やしています。
効果は限定的経済コミュニティ福祉都市農村連携ウッチ市配分庭園の土壌におけるカドミウム(II)の吸光光度法による定量
2000B. Jankiewicz, B. Ptaszyński, Michael Wieczorek · Polish Journal of Environmental Studies · Poland (Łódź)
本研究は、ウッチ市内の交通パターンが異なる地域（市中心部と郊外）に位置する6つの配分庭園の土壌中のカドミウムを定量した。カドミウムは、抽出吸光光度法によりカドミウム(II)ジチゾネートの形で検出された。この研究は、都市の配分庭園の土壌におけるカドミウム汚染の存在を示している。
汚染・食品安全健康コミュニティノースカロライナ州中央部における小規模有機生産者のマーケティング戦略と課題
2000Susan Andreatta · Culture & Agriculture · United States
本稿は、米国ノースカロライナ州中央部における小規模で資源の限られた有機生産者向けのマーケティング機会について述べる。ファーマーズマーケットと地域支援型農業プログラムを検証し、生産者が地域の農業と食品について消費者の関心を引くためにどのように提唱し、教育しているかを強調する。本研究は、地元の有機食品に対する需要の増加と、生産者が地域社会の支援を強化するための戦略を議論し、代替生産とニッチマーケティングが、農場の喪失と従来の農産物の価格下落の中で小規模生産者を維持するのに役立つ可能性を示唆する。
CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義ケニア、ナクル市の都市農家
2000Dick Foeken, Samuel Owuor · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nakuru)
1999年6月から7月にかけて、ケニアのナクル市住民による農業実践に関する一般調査が実施された。この調査は、ナクル市における農業の地理的分布と世帯数、農業の種類、生産される食料の量、使用される投入物、直面する制約、農業世帯と非農業世帯の特性、都市で農業を行う理由とその重要性、およびナクル市住民による農村農業の範囲に関する基礎データを収集した。
コミュニティ経済食料主権・社会正義アレルギーフリーガーデニング：健康的な造園のための革命的ガイド - eScholarship
2000William Ted Johnson · Electronic Green Journal · North America
これはトーマス・レオ・オグレンの著書「アレルギーフリーガーデニング：健康的な造園のための革命的ガイド」（2000年）の書評である。書評者は、この本が植物のアレルギーの可能性を定量化しようと試みているものの、北米の多くの一般的な庭園種に対する主張を誇張していると指摘する。オグレンのOPALSアレルギー分類システムは様々な要因を考慮しているが、これらの要因がどのように単一のスコアに統合されるかの明確な説明がなく、科学的客観性よりも主観的推定に依存している印象を与える。アレルギーフリーの庭を実現するために雌株のみを植えるという本の焦点は、在来植物景観の全体的価値を考慮する取り組みを損なうものとして批判されている。
コミュニティ健康リマにおける都市貧困層を対象とした都市農業におけるNGOの経験
2000Andres Dasso, Teobaldo Pinzas · · Peru
ペルーのリマは、不毛な砂地で平均降水量が0.0mmという環境にあり、1980年代後半の危機以降、資源の乏しい都市住民の生活条件を改善する手段として都市農業が導入されてきた。この取り組みは、1950年代から1990年代にかけて主に移住によって急速な都市成長を経験したリマの状況に対応している。
福祉コミュニティ経済食料主権・社会正義ハバナ市における都市農業：危機に対する民衆の対応
2000Marta Novo, Catherine Murphy, N. Bakker, Marielle Dubbeling, S. Gündel, U. Sabel-Koschella, H. de Zeeuw · · Cuba (Havana)
本抄録は、キューバのハバナ市の人口統計および行政の詳細を提供しており、面積は721 km²、人口は220万人で、キューバ総人口の20%を占める。人口密度は3,014人/km²であり、市が15の自治体と104の人民評議会に分かれていることに言及している。この抄録には都市農業自体の情報は含まれておらず、ハバナに関する文脈データのみである。
食料主権・社会正義コミュニティ経済ワシントン郡（オレゴン州）における地域食品と土地利用
2000Joshua J. Cousins · · United States (Oregon)
本質的研究は、オレゴン州ワシントン郡における地域食品ネットワークを調査し、小規模農業景観とファーマーズマーケットやCSAを通じて販売する農家に焦点を当てた。都市化や農地保全に関する農家の懸念、および地域食品ネットワークへの参加における困難を探求した。研究は、代替流通経路で販売される地域食品が特定の農地を保全・開発する手段となり得ると結論付けた。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済近郊農業都市農村連携北西アメリカ先住民部族における糖尿病ケア改善のための地域糖尿病教育およびガーデニングプロジェクト
2000Donna Armstrong · The Science of Diabetes Self-Management and Care · United States
この研究は、北西アメリカ先住民部族のために文化的に適切な糖尿病教育プログラムを設計することを目的としました。糖尿病ケアへの複数の障壁に対処するため、健康テーマに関するワークショップとコミュニティガーデンを含む地域ベースの介入が設計されました。しかし、コミュニティワークショップと評価の実施前に、部族政府はこのプロジェクトへの連邦資金の受け取りを中止することを決定しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ健康食育福祉