研究・論文

H. Tayal Neeraj · · Global

本章は、都市農業の一環としての家庭菜園が、栄養改善を通じて人間の健康に貢献する可能性を探る。家庭菜園は栄養豊富な食品を提供できる一方で、都市部の土壌は重金属やその他の毒素のレベルが高くなる傾向があるため、土壌汚染による潜在的な健康影響に対処する必要がある。

RR. Sophia Ratna Haryati · PROSIDING SEMINAR HASIL PENGABDIAN MASYARAKAT · Indonesia

本研究は、COVID-19パンデミック中のインドネシア、スラカルタにおける家庭規模のアクアポニックス都市農業技術の導入について論じています。Universitas Amikom YogyakartaとKarang Taruna Baluwartiのパートナーシップによるこのプロジェクトは、都市環境の質を向上させ、都市農業の収穫量を増やす知識を提供することで、地域の食料安全保障を支援することを目的としました。

In-Kyoung Hong, Hyung-Kwon Yun, Young Chae, Sangmi Lee, Young-Bin Jung, Mi-Ra Lee · Journal of people, plants, and environment · South Korea

本研究は、朝鮮時代の伝統農法である畎種法から派生した都市庭園モデルを、『林園経済志』「圃利志」の記述を解釈して提案し、実証しました。研究者らは畝と溝のある庭園で野菜を栽培し、畝で育てたダイコン、ネギ、カラシナ、ホウレンソウ、および溝で育てたオオムギとコムギが、従来の平畝栽培よりも高い成長を示すことを発見しました。この方法は、風、寒さ、春雨に弱い作物に有効であり、冬の休耕地を利用することで年間を通じた都市農業を可能にすることを示唆しました。

Luiz Orlando dos Santos, Fernanda Miguel Franco, Wagner da Cunha Siqueira, Arthur Guilherme Schirmbeck Chaves · Brazilian Journal of Development · Brazil (Cáceres-MT)

ブラジルのカセレス-MT市で、限られたスペースの住宅向けにコンパクトで移動可能な都市菜園プロトタイプが2軒の住宅に導入されました。このシステムはチャイブ、コリアンダー、パセリを栽培し、90日間のモニタリング期間中に約5人家族に十分な食料を供給しました。水再利用システムも組み込まれ、この移動式菜園構造は小スペースの最適化と低コストで健康的な食料生産に貢献しました。

Rahayu Sri Waskitoningtyas, Nur Ismiyati · Abdimas Universal · Indonesia (Balikpapan)

本研究は、インドネシア、バリクパパンのスピンガン村PKK RT 49の都市住民がどのように都市農業を行っているかを調査しました。観察と文書化を通じて、都市農業がRT 49の母親たちに利益をもたらし、庭やリサイクル容器を使って唐辛子、トマト、玉ねぎ、ライム、カボチャなどの野菜を栽培できることが判明しました。

Hilyah Magdalena, Hadi Santoso · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Pangkalpinang)

インドネシアのパンカルピナン市において、水耕栽培による都市農業の意思決定支援システム（DSS）が分析的階層プロセス（AHP）法を用いて開発されました。この研究は、限られた都市の土地、適切な野菜の選択、土壌条件、使用する肥料、害虫、水耕栽培への関心といった要因を考慮しました。専門家回答者の評価を組み合わせた結果、水耕栽培の優位性が19.9%で最も高い支援要因であり、最も需要のある野菜は白菜で36.4%でした。

Baptiste Grard, Nastaran Manouchehri, Christine Aubry, Nathalie Frascaria‐Lacoste, Claire Chenu · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global

都市廃棄物から作られたテクノソルが屋上食用生産に持つ食料生産の可能性、土壌肥沃度、および潜在的な汚染を、5年間の実験的試験で定量化した。栽培システムは食料生産において有望な結果を示し、高い肥沃度を維持した。しかし、特定の食用作物における微量金属、特に亜鉛（Zn）と銅（Cu）の含有量に関して懸念が特定されたが、ほとんどの微量金属レベルは既存の基準を下回っていた。

Alak Barman, Swarna Shome · International Journal of Biosciences (IJB) · Bangladesh

2018年から2019年にかけてガジプールで行われた実験では、屋上庭園におけるイチゴとマリーゴールドの生育と収量に対する土壌と有機材料の6つの異なる比率の影響を調査しました。マリーゴールドは土壌1kgに対しバーミコンポスト1kg（T5）で全てのパラメータにおいて最も良好な成績を示し、イチゴも初開花までの日数を除く全てのパラメータで同様の処理で最高の成績を示しました。最も低い収量は土壌2kgに対し牛糞1kg（T4）で記録されました。

Karácsony Zoltán · · Global

本稿は、都市における植物栽培の方向性に関する3つの例を提示しています。そのうちの1つである「Capsul Farm」は、都市における植物栽培を教えています。

S. Serra, P. Afonso, Tereza Cristina Lopes Duarte · Open Schools Journal for Open Science · Global

ポルトガルの学校で、生徒の関心から自然科学、数学、ICTなどを含む学際的な「グリーンスクール」プロジェクトが実施された。このプロジェクトでは、学校の緑地改善のため、生徒が学校菜園の計画、パートナーシップ構築、実行、維持に携わった。その結果、学年を通して、参加した生徒だけでなく学校コミュニティ全体で、菜園や緑地への行動に変化が見られた。

Rustina Untari, Angelika Riyandari, Bernadeta Resti Nurhayati, Ekawati Marhaenny Dukut, Emilia Ninik Aydawati, Alberta Rika Pratiwi, Retno Yustini, Hotmauli Sidabalok, VG Sri Rejeki · Unika Repositor (Unika) · Indonesia (Semarang)

COVID-19パンデミックが女性と子供に与える影響を軽減するため、ユニカ・ソエギジャプラナタ女性研究センター（PSW）は、インドネシア、スマランのタンジュンマス村の生産的な女性たちに対し、野菜やハーブの「リグロー」方式を用いた都市農業に関する指導を行いました。主にWhatsAppを介したオンラインでの指導には、モジュールとビデオチュートリアルの作成が含まれました。成功は参加者によって大きく異なり、多くの野菜やハーブを生産した者もいれば、全く進展が見られなかった者もいました。

Akhmad Satori, Yogi Nirwanto, Sri Hardianti, Faisal Fadilla Noorikhsan · · Indonesia

インドネシアでは、「Budikdamber」（バケツでの魚の養殖）アクアポニックス法が、特に庭のスペースが限られた都市部のコミュニティ向けに、家庭の食料ニーズを満たす都市農業ソリューションとして提示されています。この方法は、魚と植物を同じ場所で育てることができ、動物性タンパク質と野菜を提供します。食料安全保障を強化し、コミュニティの結束を強め、収穫物の販売を通じて家計を支援することを目的としています。

Aditya Dyah Utami, Mukti Ahmad Nur Cahya, Olivia Elfatma, Koko Setiawan · PRIMA Journal of Community Empowering and Services · Indonesia (Yogyakarta)

都市部の小学校は緑地が少ないことが多く、ジョグジャカルタのSD Islamiyah Warungbotoのように、グリーン・スクール・プログラムの実施が困難である。生徒にバーティカルカルチャー技術を導入することが解決策であり、準備、実施、最終段階を経て行われる。生徒はバーティカルカルチャーについて一般的に学び、その後バーティカルカルチャーシステムの設計訓練を受け、その利点とグリーン・スクール・プログラムを支援する方法についての知識を得る。

Georgia Csortan, James Ward, Philip Roetman · PLoS ONE · Australia

南オーストラリアの家庭菜園の生産性、資源効率、および潜在的な経済的節約が調査されました。34人の市民科学参加者が庭の投入物と産出物を測定し、その結果、小規模な庭は大規模な庭よりも集約的で、単位面積あたりの投入量と産出量が高いことが判明しました。労働要件は以前の推定よりも大幅に低く、庭の65%が5年以内に採算が取れ、費用を節約できると計算されました。

Janaina Henrique dos Santos, Clara Fagundes, Beatriz Barbalho, Nicole Massa · Cadernos de Agroecologia · Global

本報告書は、2人の女性都市農家が薬草を用いた生態学的、薬用、生分解性の掃除に関する知識を共有した経験を詳述する。彼女たちは研修後、個人的な使用から商業化へと清掃製品を生産し、アグロエコロジー的都市農業の原則に沿っている。この取り組みは、薬用植物とアグロエコロジー的清掃製品の使用を通じて、収入創出と女性の自立を促進する。

Umi Nur Solikah, Tri Puji Rahayu, Tria Rosana Dewi · WASANA NYATA · Indonesia

インドネシア・スラカルタ市ラウェヤン郡ブミ地区を対象に、狭小な宅地における垂直式(立体)栽培技術「バーティカルチャー」の普及を目的とした地域貢献活動の報告。同地区の住宅地は宅地が狭いことが多く、その有効活用が課題であった。活動は行政との調整や参加者・実施時期の合意形成といった準備段階を経て、家族福祉振興会(PKK)の女性会員を対象にバーティカルチャー技術の概念・利点・型式・器具資材・導入方法についての普及講習という形で実施された。

Anisur Rosyad, Triana Yuni Astuti, Etik Wukir Tini · Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) · Indonesia

インドネシア・バニュマス県プルウォサリ村バトゥラデン郡のプルウォサリ・インダー住宅団地で、PKK RT4 RW5グループを対象に葉物野菜のバーティカルカルチャー(垂直栽培)を指導した地域貢献活動の報告(2020年)。竹製・雨樋製の棚に段状に配置したポリバッグを用い、青菜・ケール・パクチョイ・マスタードグリーン・ネギ・セロリの栽培を実演指導と実地練習により指導した結果、参加者は葉物野菜の栽培に成功したものの、収穫量はなお限られ、自家消費または近隣への提供にとどまり、販売には至っていない。

Nicholas Henderson, Quentin Lefèvre · Sens-Dessous · France

この論考は、社会科学と生命科学の双方に浸透しているとする関係論的パラダイムのレンズを通じて、生物学・経済学・景観を検討し、世界の関係論的な性質を、目には見えにくいがアクタントとして働く現実として位置づける。生きとし生けるものとの関係が危機にあるとしたうえで、パーマカルチャーの共同菜園を、関係を中心に据えた設計のあり方である「関係論的デザイン」の一つの現れとして分析している。

Wanti Mindari, Widi Wurjani, Purnomo Edi Sasongko · Jurnal Peduli Masyarakat · Indonesia

インドネシア・シドアルジョ県ルウィン地区の女性農民グループ「PKK RT03/RW08」を対象に、新型コロナウイルス流行下で行われていた都市農業の技術指導と栽培用土の改良に関する活動報告。土と非土壌資材(堆肥、もみ殻、ココピート、家畜堆肥)を混合した栽培用土を用い、1日2回(朝・夕)の点滴灌漑とNPK肥料の施用(基肥に加え1株あたり20グラムを4回追肥)を実施した。容量5キログラムの鉢を用いたトマト栽培の実証区では、土・堆肥・もみ殻・家畜堆肥をすべて配合した用土が、材料構成が不完全な用土よりも高く良質な収量を示した。

Camille T. Dungy · Ecotone · Global

詩人カミーユ・T・ダンジーによるエッセイ。政治に関与するすべての人は庭を持つべきだと説き、土地を持たない場合はコミュニティガーデンに参加するか、あるいは手元にある空間でコンテナ栽培をすることを勧めている。庭がもたらす一定の安定感と、望むものが育つまでに必要な忍耐が、政治参加を続ける上での鍵になると論じ、庭は決して無駄な空間ではないと述べている。

Jakob Laage‐Thomsen, Anders Blok · Environment and Planning E Nature and Space · Europe

デンマーク・コペンハーゲンの市民主導型パーマカルチャーガーデンの事例研究を通じて、都市の多様な緑地空間への介入や評価をめぐる緊張関係を形づくる、公共的な美的規範の想像的・物質的領域を分析する枠組みを提示している。この領域を「秩序」対「野生性」、「牧歌的自然」対「都市と自然の融合（imbrication）」という2つの軸で捉え、コペンハーゲンのパーマカルチャーガーデンをめぐる内部の議論や外部からの批判を読み解く上でのこの枠組みの有用性を示す。都市の自然を重視する都市であるにもかかわらず、このガーデンが正当な位置づけを得ることに苦労してきた経緯を説明し、都市の緑をめぐる美的なコミットメントの多様性に注目することが、都市サステナビリティの政治をめぐる問いを捉え直す上で有効だと論じている。

Vladimir Mikadze · Journal of Urban Design · Canada

カナダ・モントリオールの市立公園内で、堆肥化施設跡地を再専有する形で発生した無許可のコミュニティガーデン(ゲリラガーデン)の成立と展開を追跡した論文。目立つ立地にありながら一定期間存続できた主な理由とメカニズムを特定し、このゲリラガーデンとその周辺空間への影響を、ランドスケープアーバニズムおよび新たな都市開発パラダイムの追求という観点から検討している。

Ken Muramatsu, Akane Bessho, Takahiro Yamazaki, Akiko Iida, Makoto Yokohari · Journal of the City Planning Institute of Japan · Japan

千葉市を流れる花見川の河川敷における不法耕作（「勝手耕作」）を事例に、社会的ウェルビーイングの観点からその福祉的機能を検討した。調査の結果、勝手耕作は社会的弱者の生活の質を向上させる福祉的機能を持つこと、また活動の周囲には活動を許容する人が一定数存在することが明らかになった。

Mirna Meidina, Baroto Tavib Indrojarwo · Jurnal Sains dan Seni ITS · Indonesia

インドネシアの都市部で関心が高まる都市農業をテーマに、20〜30代・中間層・専門学校卒以上の女性を主な対象として、都市農業を始めたい人向けの教育用ビジュアルガイドブックを制作した研究。実験的な下書き作成とレイアウト設計を行い、都市農業の実践者・研究者であるSitawati氏へのデプスインタビューとグラフィックデザイナーへのレイアウト相談を経て、マラン市のEco Green Park等での観察を実施し、対象読者を代表する45人の回答者(2つの町を対象)にポストテスト調査(構成・レイアウト・イラスト・階層・情報伝達効率の好み評価)を行った。成果物は都市農業の基礎知識・庭のデザイン方法・植物の育て方・ミニチュア庭の作り方の4章からなる全204ページの参考書籍で、カラーのベクターイラストとインフォグラフィックを用いて情報を伝える構成となっている。

Padmanabha M., Streif S. · Applied Sciences · Global

植物・菌類・昆虫幼虫などの成長過程を定量的に研究するための低コスト・モジュール型のプログラム制御環境装置を設計・検証する。ガス濃度や気温・湿度・気圧、培地特性を測定するセンサクラスタなどの機能単位で構成される。