研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1914 件(25 / 77)
UIN Syekh Ali Hasan Ahmad Addary Padangsidimpuanにおける生物学学生の創造性を育むバイオアントレプレナーシップ
2023Hotmaidah Hasibuan, Silvia Ardina Siregar · Bioedunis Journal · Indonesia
インドネシアのUIN SYAHADA Padangsidimpuanで、生物学教育プログラムの学生42人から無作為抽出された20人を対象に、バイオアントレプレナーシップの育成に関する質的研究が行われた。オンラインアンケートによるデータ収集の結果、都市農業起業家精神の授業を受けた後、学生の起業への関心が高いことが5つの指標の平均スコアに基づいて示された。
食育経済DIY・自作教員養成とコミュニティガーデンの間の空間、場所、そして境界線
2023Lucy Harding · Cultural and Pedagogical Inquiry · Global
本稿は、教育、自然、学術、コミュニティ間の空間における回折的なつながりを考察する。研修中の教師とコミュニティガーデンのボランティアグループが、写真と詩を用いて異分野間の教育空間で交流するプロジェクトを追跡した。著者は、これらの出会いから生じる不快感を記録し、哲学的ポストヒューマンおよびフェミニスト新唯物論の思想との絡み合いを考察している。
コミュニティ食育環境に優しい都市農業教育が持続可能な都市生態環境認識に与える影響
2023Sun–A Jung · The Global Association of Applied Liberal Arts Studies · Global
本研究は、環境に優しい都市農業教育の効果を調査しました。参加者のほとんどが害虫駆除に化学物質を使用している一方で、一部は安全な食品と環境問題を考慮して化学物質を避けていることが判明しました。教育を修了した人々は、都市の環境問題を解決する可能性をより高く認識し、使用する肥料の量が少なく、一部は自家製肥料を使用していました。
食育有機資源循環気候変動子どもの栄養失調対策としての学校菜園プログラム政策の影響分析
2023Deni Permana · ANTASENA Governance and Innovation Journal · Global
本分析は、学校菜園プログラムが学生の栄養状態と栄養価の高い食品摂取に与える影響を、プログラム実施前後の調査、インタビュー、栄養状態測定を通じて評価した。学校菜園は学生の栄養知識を向上させ、新鮮な果物や野菜の摂取を増加させることで、栄養失調の有病率を減少させ、子どもの体重と身長の有意な増加に貢献した。しかし、プログラムの成功は予算の制約と教育者への訓練不足によって妨げられており、適切な訓練、安定した財政支援、カリキュラムへの統合の必要性が強調された。
制度・ガバナンスの不全食育健康政策福祉スラバヤ、カリジュダンにおける限られた土地での都市農業の取り組みとしての「バーティポット」作成研修
2023Dewi Kurniasih, Indri Santiasih, Wiwik Dwi Pratiwi · Kumawula Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia (Surabaya)
スラバヤのカリジュダンで、地域奉仕プログラムが、限られたスペースでの都市農業のための「バーティポット」作成について地元女性に研修を提供した。研修では、使用済みプラスチック塗料缶からの植栽容器の作成、培地の準備、植物の手入れが扱われた。これらのバーティポットは、内部のPVCパイプに台所の有機廃棄物を入れ、浸出液が窒素やリンなどの栄養素を植物に供給する仕組みである。
DIY・自作コミュニティ食育有機資源循環カンボジアにおける親の関与が学校菜園から家庭農場への農業技術普及に与える影響の評価
2023Gracie Pekarcik Carter, David Ader, Tom Gill, Jennifer Richards · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Cambodia
カンボジアの3つの地区にある3つの高校に通う子供を持つ178人の親を対象に、学校菜園から家庭農場への農業技術普及における親の関与の影響が調査されました。親の84%が学校菜園への訪問に関心を示し、65%が子供から学ぶことができると信じ、72%が子供と学校で学んだことについて積極的に話し合っていることが示されました。しかし、親の学校活動への関与は地域によって異なり、世帯の農村性が家族の社会的つながりや学校への近さに影響を与えていました。
食育コミュニティ都市農村連携ブキットトゥンガル村のバラック居住地域における都市菜園：教育と食料安全保障の実施への取り組み
2023Amiany, Ruben Tinting Sirenden, Ave harysakti · Diteksi · Indonesia (Bukit Tunggal)
インドネシアのブキットトゥンガルでは、人口密度の高いバラック地域に住む30～46歳の主婦を対象に、家族の食料安全保障を強化するための都市菜園トレーニングプログラムが実施された。このプログラムには、トレーニングモジュールの準備、都市菜園の基本的な知識と実践方法の提供、直接的な実習、および継続的な支援が含まれた。栽培された一般的な野菜作物には、からし菜、ほうれん草、レタス、ケール、トマトなどがあり、家庭の食料需要を満たすための自立的な栽培を促進することを目的とした。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義都市性と都市農業：あるコミュニティ菜園のケーススタディ
2023Bezamat de Souza Neto, Anderson Luiz Duarte · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · Brazil (São João del-Rei)
本稿は、都市空間の物理的および象徴的構築における都市農業の介入可能性を検証することを目的としている。都市のコミュニティ菜園は、集団的協力によって都市空間に変革を促進する教育的コミュニケーションエコシステムを構成するという前提に基づいている。この目的のため、都市性、特にポストモダンな文脈における都市性、および都市農業に関する理論的議論と、サン・ジョアン・デル・レイ（MG）郊外のセニョール・ドス・モンテス地区にあるコミュニティ菜園「ヴィーダ・ヴェルデ」の具体的事例が比較検討されている。
コミュニティ食育政策スラヤティムール準地区における地域社会のエンパワーメントに基づくグリーンテクノロジーの実施：ブランド認知の取り組みとして
2023Herman Aldila · Dharma Pengabdian Perguruan Tinggi (DEPATI) · Indonesia (Kepulauan Bangka Belitung)
バンカ・ブリトゥン諸島州スラヤティムール準地区では、大規模な錫採掘活動後の生産的な地域を目指し、水耕栽培ベースの都市農業をグリーンテクノロジーとして導入する活動が行われています。この活動は、地域リーダーや水耕栽培の専門家と連携し、水耕栽培の播種、植え付け、手入れ、収穫を指導することで、地域のブランド認知度を高め、競争力を向上させることを目的としています。
コミュニティ福祉食育デジタルツイン技術を用いた生物学学習のための屋外探究プログラムの効果
2023Jung-Ho Byeon, Yong-Ju Kwon · Journal of Baltic Science Education · Global
本研究は、学校菜園での頻繁な屋外探究の課題に対処するため、生徒がデジタルツインプラットフォームを用いて仮想世界を構築し、生物を探索する生物学の授業プログラムを開発した。研究者らは生徒の情動領域の変化を評価した。実験群は対照群と比較して、生物学学習の情動領域においてより肯定的な変化を示し、これは学校菜園を複製して屋内と屋外で生物を探索できるようにしたことによるものとされた。
食育デジタル農業アグロエコロジー学校菜園：持続可能な開発への教訓的視点
2023Fabio Aislant Moreno · GACETA DE PEDAGOGÍA · Global
この文献レビューは、2018年から2022年までに発表された18の論文を分析し、持続可能性のための教訓的戦略としてのアグロエコロジー学校菜園を検討しました。分析の結果、持続可能な開発のための教育に焦点を当てた学校菜園は、横断的な視点から協調学習プロセスを取り入れるべきであることが判明しました。アグロエコロジー学校菜園は、理論的および実践的な作業を通じて学生の社会批判的スキルを育成し、環境問題への感受性を高める上で、持続可能な開発のための教育において重要な役割を果たすと結論付けられました。
食育コミュニティ気候変動有機資源循環アサイランジア苗床：アサイランジア苗床の植物情報カタログ
2023Anthony Silva Ferraz, Raick Silva Sousa, Maria Cristina da Silva de Carvalho, Valter dos Santos Mendonça Neto, Carlos Costa Cardoso · Revista Eletrônica Multidisciplinar de Investigação Científica · Brazil
本研究は、ブラジルのマラニョン州アサイランジア市にある市立苗床で栽培・提供されている苗木に関する情報を提供するモバイルアプリケーションの開発を提示します。このソフトウェアはKodularツールを使用して構築され、苗木の情報は苗床での調査と専門サイトから抽出されました。12歳から27歳までの52人がアプリケーションをインストールしてテストし、その結果、ソフトウェアの有用性とアプリケーションに関して良好な受容が示されました。
DIY・自作デジタル農業食育スラカルタにおけるバイオクライマティック建築アプローチを用いたアクアポニックス教育観光
2023Rendra Adi Sasongko, Eny Krisnawati, Abito Bamban Yuuono · Journal of Architecture Cultural and Tourism Studies · Indonesia (Surakarta)
インドネシアのスラカルタで行われた本研究は、人口増加と都市開発による農地の減少という問題に取り組んだ。研究の目的は、アクアポニックスシステムを用いた教育観光と栽培活動を収容できるアクアポニックス教育観光施設の計画と設計コンセプトを得ることであった。記述的質的分析合成法が用いられ、バイオクライマティック建築アプローチを用いたスラカルタにおけるアクアポニックス教育観光施設の計画および建築設計コンセプトが得られた。
デジタル農業食育政策経済City Farm SLOの井戸ポンプ囲いアップグレードと特注ゲート
2023Joey Martin · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)
カリフォルニア州のCity Farm SLOでは、井戸ポンプシステムのセキュリティ不足が課題であったため、囲いのアップグレードと特注ゲートの設置プロジェクトが実施された。このプロジェクトでは、囲いを拡張し、新しい支柱とフェンスを設置し、南京錠対応のラッチ付き特注スチールゲートを製作した。3営業日で建設が完了し、農場は侵入を防ぐための施錠可能な囲いを手に入れ、クライアントは満足した。
コミュニティ食育探究学習法を用いた小学校生徒による学校菜園作成のための指導シナリオの設計と実施
2023Filippos Evangelou · European Journal of Education Studies · Greece (Ioannina)
この論文は、ギリシャのイオアニナにある第9異文化教育小学校で、2018年9月から2019年6月にかけて、6歳から12歳の生徒を対象に実施された、探究学習法を用いた学校菜園作成のための指導シナリオの設計と実施を分析する。このシナリオの主な目的は、実践的な日々の教育学習活動と探究アプローチを通じて学校菜園を創設し、持続可能性と持続可能な開発に関する文化を生徒たちの間に形成することである。
食育コミュニティ気候変動食料安全保障と家族栄養を強化する戦略としてのマイクログリーン栽培研修
2023Hifni Septina Carolina, Khodijah Khodijah, Suhono · International Journal of Community Engagement Payungi · Indonesia
インドネシアのWES Payungiコミュニティのパートナーに対し、マイクログリーン栽培を通じた家族の食料安全保障を強化する代替戦略に関する知識を提供することを目的としたサービスが実施されました。コミュニティベースの研究アプローチが用いられ、研修、栽培準備、マイクログリーン栽培の実施の3段階で活動が行われました。この研修により、パートナーはマイクログリーンを自分で栽培し、より広範なコミュニティに紹介できるようになりました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義健康ポーランドの学校菜園 – 再発見された場所
2023Joanna Ziemkowska · Studia Ecologiae et Bioethicae · Poland
ポーランドの学校菜園の歴史的概要と、その以前および現在の利用可能性が提示されました。過去数十年間、学校菜園は教育的価値を失い、一部の学校で美的機能に限定されていました。本記事では、学校菜園が「自然欠乏」の予防に貢献し、都市環境においても自然との親密さを提供する可能性を示し、その治療的潜在力（園芸療法）が再認識されつつあることを論じています。
食育コミュニティ生物多様性ヨルダンにおける都市農業とその持続可能で包摂的な成長を確保するための社会経済的および環境的利益
2023Karolina Zubel · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Jordan
この政策論文は、ヨルダンにおける都市農業が食料安全保障、気候変動によるリスク、都市中心部の社会経済的脆弱性といった喫緊の課題に対処する可能性を探ります。都市農業は、脆弱なグループに食料を供給し、都市のレジリエンスと雇用機会を高め、コミュニティの関与と若者の教育の中心となり、生態学的利益をもたらす重要な解決策として特定されています。論文は、利害関係者の認識、受益者、意思決定プロセスにおける包摂性、および都市農場開発に関連するガバナンスの課題も検討しています。
食料主権・社会正義福祉気候変動食育コミュニティ経済諸刃の剣：韓国の都市コミュニティガーデンにおける環境学習とコミュニティ形成の実践を可能にし、制限する構造の検証
2023Saerom Ahn, Gyeong Mi Gi, Sonya N. Martin · Asia-Pacific Science Education · South Korea
韓国の都市コミュニティガーデンを事例研究として、環境学習とコミュニティ形成の実践を可能にし、制限する特定の構造が調査されました。分析により、園芸実践と支援構造の動的な関係を理解することの重要性が示されました。本研究は、コミュニティガーデンにおける構造が学習機会とコミュニティ形成をどのように提供し、また制限するかを特定しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育政策マラン市ブリンビン地区カランロ・インダー作業グループ地域の食料安全保障を支える有機都市農業
2023Sari Perwita Rahmanti Ignatia, Sunik · ASAWIKA Media Sosialisasi Abdimas Widya Karya · Indonesia
インドネシアのマラン市ブリンビン地区バレアルジョサリ村RT 01 RW 04で、PKKメンバーを対象に有機都市農業に関する普及活動、実証、トレーニングが実施された。この活動は、家庭レベルでの食料安全保障と安全性を実現するため、主婦が庭で有機野菜を栽培できるよう支援することを目的とした。参加者の知識、スキル、およびそれぞれの庭で有機栽培を実践する能力が向上し、家族の食料安全保障と安全性の達成に貢献した。
DIY・自作コンポスト食育食料主権・社会正義ポレワリ・マンダル県における教師を対象とした限られた開放地の活用としての簡易水耕栽培実践を通じた都市農業概念の紹介
2023Mufti Hatur Rahmah, Masyitha Wahid, Nurhidayah Nurhidayah, Jirana Jirana, Muh. Yunus · SIPAKARAYA Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Polewali Mandar)
インドネシアのポレワリ・マンダル県で、限られた都市部の土地活用のため、教師コミュニティ（KGP）を対象に簡易水耕栽培を通じた都市農業の概念紹介活動が行われた。この活動は、資料提供、デモンストレーション、実践、指導を含み、KGPの教師が教育者や一般市民へのファシリテーターとなることを目指した。42名の参加者からの評価では、すべての満足度指標で平均スコアが4以上となり、研修が都市農業の知識と水耕栽培スキルを提供したことが示された。
食育DIY・自作コミュニティカーフリーデーにおける植物クリニック相談を通じた持続可能な都市農業の推進
2023Norbertus Citra Irawan, Haryuni Haryuni, Tyas Soemarah Kusuma Dewi, Sapto Priyadi, Suswadi Suswadi · Journal of Community Capacity Empowerment · Indonesia (Surakarta)
インドネシアのスラカルタ市スラメット・リヤディ通りで実施されたこの地域奉仕活動は、カーフリーデーに植物クリニック、持続可能な維持管理の実演、種子の配布を行った。これらの活動は、都市住民の持続可能な農業への理解と植物の手入れへの自信を高め、ガーデニングへの関心を刺激し、緑化を促進した。本活動は、クリニック、実演、積極的な参加を通じた地域社会への直接的なアプローチが、都市の環境課題に対処し、持続可能な農業への意識を高める上で効果的であることを確認した。
食育コミュニティDIY・自作気候変動アクアポニックス潮汐システムと水中ポンプ酸素供給の応用、タンジュンサリ村、スメダン県
2023Ibnu Bangkit Bioshina Suryadi, Zahidah Zahidah, Lantun Paradhita Dewanti, Herman Hamdani, Rioaldi Sugandhy · Dharmakarya · Indonesia (Sumedang)
インドネシアのスメダン県タンジュンサリ村では、COVID-19パンデミックによる経済的影響を受け、手頃な価格で栄養価の高い食料の必要性が高まった。この地域社会奉仕活動は、限られた土地を活用した都市農業のモデルとして、教育と訓練を通じてアクアポニックスシステムを導入した。このシステムは、魚と野菜の栽培を組み合わせることで、村の住民に有機的で手頃な価格のタンパク質源を提供することを目的としている。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義狭小地作物栽培の分析：スカハルジョ県モジョラバン地区における都市農業
2023Agung Prasetyo, Suswadi, Mahananto, Kusriani Prasetyowati, Norbertus Citra Irawan, Teguh Supriyadi, Nadian Nur Aulia, Mustaqim Mustaqim · GANESHA Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
インドネシア、スカハルジョ県モジョラバン地区トリヤガン村で実施されたこの地域奉仕プログラムは、狭小な都市空間での園芸栽培を発展・強化することを目的とした。普及活動、研修、経済分析を通じて、狭小地での都市農業が家庭の食料需要を満たし、食費を削減することで、家庭の食料安全保障を向上させることが示された。参加者は自宅で栽培を実践することができた。
コミュニティ食料主権・社会正義食育都市農園とその利点：都市での食料生産
2023Véronique Saint-Gès, Hugo de Vergès · Frontiers for Young Minds · Global
この記事は、都市農業とは何か、どのように実践されているか、そしてそれが提供する利点について紹介しています。都市農業は、都市住民に新鮮な地元の食料を提供し、都市環境に自然を取り戻す方法として強調されています。
コミュニティ食育健康