研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
5821 件(29 / 233)
ダブリンにおける食料共有
2025Lyons, Jennifer, Davies, Anna, Gallagher, Daisy · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ireland (Dublin)
この報告書は、ダブリン市における食料共有イニシアチブ（FSI）の持続可能性影響シナリオを提供しています。CULTIVATEプロジェクトの食料共有マップとFSIから提出された持続可能性影響評価（SIA）データを組み合わせて、FSIが創出する持続可能性影響の低、中、高の推定値が示されています。提示された影響指標は総影響の一部に過ぎず、より多くのFSIがSIAデータを提出することで推定値の精度が向上します。
コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業を通じたエコ都市外交の育成：ジャカルタ-東京およびスラバヤ-北九州姉妹都市からの比較洞察
2025Azka Madihah, Aliifah Ghassanii · Atlantis highlights in social sciences, education and humanities/Atlantis Highlights in Social Sciences, Education and Humanities · Asia
本研究は、ジャカルタ-東京およびスラバヤ-北九州の姉妹都市提携におけるエコ都市外交を、都市農業と環境園芸を通じて検証しました。ジャカルタ-東京の協力は参加型都市農業と屋上緑化を推進し、東京の野菜自給率を4.27%から潜在的に11.73%に高めました。スラバヤ-北九州の協力はマングローブを3倍に拡大し、廃棄物量を20%削減しましたが、財政的制約、コミュニケーションギャップ、土地の不安定さが依然として課題であり、周縁化されたグループの排除のリスクがあります。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ政策健康経済生物多様性亡命希望者、難民、その他の強制移住者の職業剥奪を軽減するための地域ベースのグループ：スコーピングレビュー
2025Méabh Bonham Corcoran, Salam Jabbour, Frédérique Vallières, Sarah Quinn · Journal of Occupational Science · Global
このスコーピングレビューは、2000年から2023年までの15の研究を分析し、亡命希望者、難民、その他の強制移住者の職業剥奪を軽減する地域ベースのグループを特定しました。コミュニティ開発プロジェクト（5件）、コミュニティガーデン（4件）、スポーツベースのグループ（3件）、コミュニティクリエイティブアートグループ（3件）が含まれていました。これらのグループは、地域住民と共に多様な活動に従事させることで、これらの人々の帰属意識と幸福感を高める能力を示しました。
コミュニティ福祉健康島々と都市：ソチミルコ（メキシコシティ）のチナンパにおける周縁農業、食料生産、持続可能性
2025F. Xavier Medina, José Antonio Vázquez–Medina, Marco Covarrubias · Edward Elgar Publishing eBooks · Mexico (Mexico City)
本章は、メキシコシティの周縁部に位置するユネスコ世界遺産湿地帯であるソチミルコのチナンパにおける食料生産、社会・環境問題、および将来の課題を結びつける要因について論じる。利害関係者によって実施された戦略とその効果を検証し、持続可能な食料システムの将来のシナリオを構想する。チナンパの島嶼性は、この地域の農業食料生産と住民の生活全般に独特の性格を与えており、既存の社会・環境問題を浮き彫りにしている。
環境負荷のトレードオフ近郊農業気候変動食料主権・社会正義コミュニティ地域食料流通のための戦略的空間機会：アオテアロア・ニュージーランド、クライストチャーチにおけるコミュニティガーデンの都市アクセシビリティ
2025Andreas Wesener, Shannon Davis, Guanyu Chen · Urban Planning · New Zealand (Christchurch)
ニュージーランド、クライストチャーチの都市コミュニティガーデンを事例に、地域食料生産のアクセスと流通を改善する戦略的空間機会を調査した。GIS分析を用いて、都市コミュニティガーデンへの空間的アクセスと社会人口統計学的要因を商業食料品店と比較した。結果として、この手法は庭園の空間的アクセシビリティを評価するのに有用であり、クライストチャーチの都市コミュニティガーデンは主に貧困地域に位置し、都市人口の約5分の1が徒歩でアクセス可能であることが示された。
コミュニティ食料主権・社会正義経済政策食料不安の時代における都市農業での食料生産：ブラジル、トカンチンス州パルマス市での菜園の経験
2025Francisco Pereira de Sousa, Clareana Maria Guimarães Franco, Cássio Bruno Sá de Souza, Débora de Paula Brito Fogaça, Marcos Paulo Parente Araújo, Maíra Santiago Pires Parente, Henrique D. Silva, Dirlley Douglas Alves de Oliveira · Caderno Pedagógico · Brazil
ブラジル、トカンチンス州パルマス市で、パルマス市役所のコミュニティ菜園プロジェクトの側面を理解するため、質的・量的な研究が行われた。この研究は、民族誌学的研究、アクションリサーチ、フィールド調査に基づいている。結果は、この地域の実践がパルマス市北部での都市菜園の植栽におけるコミュニティ参加を促進し、食料不安の最小化と飢餓の削減に実行可能な手段であることを示した。しかし、健全な持続可能性のためには、構造的適合、官民パートナーシップの促進、大学や市民社会からの支援が必要である。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義福祉政策小学校における環境を基盤とした人格教育革新としての「キャラクターガーデン」プログラム
2025Elan Elan, Riefki Fiestawa, Risbon Sianturi, Qonita Qonita, Pidi Mohamad Setiadi · Journal of Community Service and Empowerment · Indonesia (Tasikmalaya City)
インドネシアのタシクマラヤ市インディアヒアン地区で、「キャラクターガーデンプログラム」が学校菜園を基盤とした学習を通じて人格教育を統合するために開発された。参加型アクションリサーチのアプローチを用いて、7つの小学校から39人の教師が研修とモジュール開発に参加した。教師の人格教育統合への理解度は有意に向上し（事前テスト61.05点から77.24点へ、p < 0.001）、生徒の間では責任ある行動（2.61から3.40へ）と相互協力（2.63から3.36へ）が増加した。
食育コミュニティ都市農業と垂直農法：食料生産、資源効率、コミュニティの健康のためのハイブリッドモデル
2025Faran Muhammad, Muneeba, Muhammad Bilal · Gomal Journal of Agriculture and Biology · Global
本稿は、垂直農法と屋上菜園を組み合わせた都市農業のハイブリッドアプローチを調査した。特定の都市圏に実験的なパイロットハイブリッドシステムを設置し、通常の屋上菜園と比較した結果、ハイブリッドシステムは単位面積あたりの収量、水利用効率、エネルギー利用効率を大幅に改善することが示された。定性的評価では、食生活の多様性の向上、持続可能な食習慣の理解度向上、健康認識の向上など、肯定的なコミュニティレベルの結果が強調された。
DIY・自作コミュニティ健康気候変動デジタル農業西スマトラ州3都市における都市農業開発における農業普及員の能力
2025Pitra Neli, Hery Bachrizal Tanjung, Devi Analia · Jurnal Niara · Indonesia (Sumatera Barat)
本研究は、2024年4月から6月にかけて、西スマトラ州のパダン、パダンパンジャン、ブキッティンギの3都市で、都市農業開発における農業普及員の能力を定量的アプローチで調査した。2016年以降都市農業を支援している36名の農業普及員を対象とした調査の結果、彼らの能力レベルは中程度（38.9%）であり、イノベーション習得、地域ポテンシャル理解、都市アグリビジネスポテンシャル理解、農家ニーズ理解の各側面も中程度であった。また、学歴、態度、スキルが都市農業開発における普及員の能力に有意な影響を与えることが示された。
コミュニティ政策文化的生態系サービスのための熟議的手法
2025Luna Khirfan · · Canada (Waterloo)
本章は、経験的実験に基づいた、文化的生態系サービスのための3つの熟議的手法を紹介している。そのうちの1つである従来のチャレットは、カナダのオンタリオ州ウォータールー地域の4つのコミュニティガーデンにおけるコミュニティガーデニングの障壁を理解し、設計を通じてこれらの障壁を克服しようと試みた。本研究はコミュニティガーデニングにおける障壁を特定した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済屋上農業における植物の促進：広範な緑化屋根での持続可能な作物生産のための植物間相互作用の解明
2025Adriano N. Roberto, Andrés G. Rolhauser, J. Scott MacIvor, Marney E. Isaac · Renewable Agriculture and Food Systems · Canada (Toronto)
この研究は、カナダのトロントで屋上農業における植物の促進を調査し、ライブセダムが48の広範な緑化屋根（EGR）モジュールで高および低水やり条件下でのブッシュビーンのパフォーマンスを改善できるかどうかをテストしました。水の利用可能性は、植栽設計よりも豆のパフォーマンスに大きな影響を与え、高水やり条件下で人工セダムと共に栽培された豆が最高の収量を示しましたが、特にライブセダムと共に低水やり条件下ではパフォーマンスが著しく低下しました。仮説に反して、ライブセダムは豆のパフォーマンスを一貫して促進せず、潜在的な競争的相互作用がストレス緩和効果を上回った可能性があります。これらの結果は、EGR上の作物にとって水管理が主要な管理変数であることを示しています。
DIY・自作コミュニティ生物多様性気候変動エチオピアの土地認証プログラムが農村および準都市農家の土地保有権保障に与える影響：ティグレ州からの証拠
2025Tesfay, Hailay, Machethe, Charles · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Ethiopia (Tigray)
この論文は、エチオピアのティグレ州における農村および準都市の農家世帯の土地保有権保障に対する土地認証プログラムの影響を調査しています。500人の回答者から収集された横断的データをロジスティック回帰で分析した結果、土地認証プログラムの効果は農家世帯の地理的位置に大きく影響されることが示されました。このプログラムは、準都市の農家よりも農村の農家に対してより良い結果をもたらし、農村地域の認証済み世帯は準都市地域の認証済み農家と比較して土地保有権の変更（より不安定な土地保有権）を経験する可能性が低いことが判明しました。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済コミュニティ知識の対話：ジュアゼイロ/BAのポヴォ・ウニード・コミュニティ菜園における大学と家族農業間の知識の共創
2025Rita Regina Marques Costa, Denes Dantas Vieira, Vivianni Marques Leite dos Santos, Deise Cristiane do Nascimento · · Brazil (Juazeiro)
この質的・量的フィールド調査は、ブラジルのジュアゼイロにあるポヴォ・ウニード・コミュニティ菜園における大学の普及活動とコミュニティベースの家族農業との相互作用を分析しました。2025年3月から5月にかけて47の農家を対象に半構造化された質問票と対話を実施し、知識交換と教育機関との相互作用に関する認識を理解することを目的としました。結果は、大学の普及活動の重要性について合意があることを示しましたが、農家は議論の時間の制限や学歴の低い参加者の効果的な包摂といった課題を指摘しました。
公平性・立ち退きコミュニティ食育政策福祉伝統的な食文化の復活
2025Jeffery W Bentley, Paul Van Mele · CABI eBooks · Global
本研究は、伝統的な食文化を復活させることを目的としたコミュニティ参加のいくつかの世界的事例を提示しています。エジプトでは、NGO Nawayaが料理遺産を保存することで農村女性をケータリング業者として育成し、ペルーの学校では学校菜園を通じて地域の知識と生物多様性をカリキュラムに統合しています。フランスのLa Tabléeイベントは有機農家と消費者を結びつけ、ボリビアのAGRECOL Andesは小規模農家が低所得コミュニティに手頃な価格の有機農産物を販売できるよう支援しています。これらの事例は、伝統的な食文化を活性化させる上でのコミュニティ参加の可能性を強調しています。
食育コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携土地所有の異質性が家計の食料安全保障に与える影響：クワズールー・ナタール州ピーターマリッツバーグにおける都市農業の事例研究
2025Joyce Thamaga-Chitja, Nthabeleng Tamako, Temitope O. Ojo · Land · South Africa (Pietermaritzburg)
南アフリカのクワズールー・ナタール州ピーターマリッツバーグで、156人の都市農家を対象に土地所有が家計の食料安全保障に与える影響が分析された。調査対象の世帯の大部分は軽度の食料不安を経験し、一部は中程度の食料不安に直面していた。土地所有は家計の食料不安を50%有意に減少させることが示された。月収、年齢、協同組合への加入が土地所有の可能性に正の影響を与え、性別と市場までの距離は負の影響を与えた。
食料主権・社会正義経済コミュニティ革新的および伝統的な都市農業システム：持続可能な野菜生産と食料安全保障への道筋
2025Khati Malo, Dharmendra Singh Lagoriya, Rakesh Kumar, Anil Bhushan, Sandeep Chopra, R. K. Samnotra, Sumiya Afreen · Ecology Environment and Conservation · India
本レビューは、インドなどの急速に都市化する地域における食料不安、栄養失調、環境劣化に対処するための持続可能な解決策として、都市農業の様々なモデルを探求している。伝統的なシステム（家庭菜園、屋上菜園、コミュニティガーデン）と現代的なアプローチ（水耕栽培、エアロポニックス、垂直農法）の両方を通じて、都市農業が食料システムを構築する役割と、技術革新および支援的なガバナンスとの組み合わせの重要性を考察する。インフラの限界、政策のギャップ、技術的専門知識の不足といった課題にも直面している。
食料主権・社会正義コミュニティ政策都市農村連携気候変動ガンボアのキロンボ：リオデジャネイロ市における住居をめぐる闘い
2025Bernardo Riley, Mariana Trotta Dallalana Quintans · InSURgência revista de direitos e movimentos sociais · Brazil (Rio de Janeiro)
ブラジルのリオデジャネイロにあるガンボアのキロンボ人民住宅プロジェクトは、人民住宅を求める社会運動の闘いから生まれた。このプロジェクトは、「マイホーム・マイライフ・エンティティーズ」プログラムの下で、100家族以上のための住宅建設のために6つの連邦財産を確保した。現在、17家族が仮設住宅に住んでおり、主要プロジェクトが進められている。ガンボアのキロンボでは、連帯キッチンとコミュニティガーデンも運営されており、周辺の占拠地を支援する政治的・文化的活動も行われている。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉都市の食用景観におけるトレンド：包括的な書誌計量分析
2025Huihua Yang, Mohammed Mahdi Hussein, Roziya Binti Ibrahim, RAN LYU · Environmental Research Communications · Global
本研究は、Web of Scienceデータベースから2000年から2024年までの3,089件の出版物を対象に、都市の食用景観に関する書誌計量分析を実施した。CiteSpaceやRなどのツールを用いて、この分野の研究ホットスポット、知識構造、および新たなトレンドを特定した。分析は、都市生態系と住民の幸福に対する食用景観の多面的な影響を強調し、都市の持続可能性におけるその役割を強調している。
コミュニティ政策経済気候変動UrbanFarm 2025
2025Orsini, Francesco, D'Aprile, Andrea, Pennisi, Giuseppina, Prandi, Riccardo, Morelli, Agata, d'Ostuni, Michele, Martin, Michael, de Brun Skantz, Natalie · AMS Acta (University of Bologna) · Europe
2019年に設立されたUrbanFarm学生チャレンジは、ヨーロッパの大学生を巻き込み、都市農業システムを共同設計することで、都市農業分野の革新と持続可能性を促進している。2025年版は、スウェーデンのKTH王立工科大学キャンパス内にある未利用地の変革に焦点を当て、孤立や低い生態学的価値といった課題を提示した。学生チームは、生産的な景観と多機能な公共利用を統合する設計提案を開発し、食料生産、教育、コミュニティ交流のために空間を活性化することを目指した。
コミュニティ政策経済気候変動ウブン村における都市農業の農業収量改善のための有機肥料利用の最適化
2025Gusti Agung Ayu Made Listya Mahadewi, Ida Bagus Gde Agung Yoga Pramana · PKM-P · Indonesia (Ubung Village)
インドネシアのウブン村で実施されたコミュニティサービスプログラムは、有機肥料の利用を通じて農業生産性と持続可能性を高めることを目指した。ジェリタ女性農民グループと地域住民に対し、有機肥料管理と持続可能な農業実践に関する実践的なトレーニングが1週間にわたり提供された。30日間の評価期間後、土壌肥沃度、作物収量、コミュニティ参加に顕著な改善が見られ、野菜、唐辛子、メロンなどの収穫結果が訓練前と比較して大幅に向上した。
コンポスト有機資源循環コミュニティ食育学校菜園は文章作成への道
2025· Repositorio Institucional - IBERO · Colombia
コロンビアのプラナダス・トリマにあるIETLAエスメラルダ・バハ校の小学3年生を対象に、学校菜園を文章作成の教育戦略として導入することを目的とした研究です。この研究は、初等教育の生徒が文章作成プロセスで直面する困難を妨げる要因を特定することを重視しています。学校菜園の活動を文書化し、創造的な書き換えを促進することで、言語能力、創造性、協調学習、チームワークを強化することが期待されていますが、抽象は具体的な研究結果を述べていません。
食育コミュニティタンゲラン市における食料安全保障強化の実施における政府の役割
2025Ilham Prtama Putra, Naila Nur Aziza, Nasya Rafika Putri, Tsabitha Naura Kamila, Ghina Halwa Mufidah · Arus Jurnal Sosial dan Humaniora · Indonesia (Tangerang)
本研究は、タンゲラン市政府が食料安全保障強化プログラムを実施する上での役割を分析し、その実施における支援要因と阻害要因を特定することを目的とした。研究は1,000穴水耕栽培システムを用いた都市農業プログラムに焦点を当てた。記述的質的アプローチが用いられ、文献調査と政策文書分析を通じてデータが収集された。結果として、タンゲラン市政府は規制者、促進者、調整者として機能していることが示された。支援要因には明確な規制、生産設備と技術訓練の提供、積極的な地域社会の参加、部門横断的な協力、水耕栽培技術革新が含まれた。しかし、阻害要因としては、土地の制限、技術導入の困難さ、資源の制限、そして新しい革新に対する地域社会の適応度の低さが挙げられた。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ第7章 都市農業と水管理：都市景観のための循環型ソリューション
2025Robert C. Brears · · Global
本章は、都市の循環型生態系における都市農業の役割を検証し、食料安全保障、都市ヒートアイランドの削減、水管理の改善への貢献を強調している。様々な種類の都市農業とその利点、例えば緑地の強化やコミュニティ形成の促進について議論し、循環型経済への統合を探る。本章では、閉鎖型水システムと廃棄物から資源への取り組みも取り上げ、都市農業を都市のレジリエンスと持続可能性を高める自然ベースのソリューションとして位置づけている。
気候変動コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環都市農業におけるグリーンエコノミーリテラシー（マカッサル市バラバラヤ地区KWTアングレックの事例研究）
2025Muh Ainul Fattah, Sri Mardiyati, Nurdin Nurdin · AgriMu · Indonesia
本研究は、マカッサル市バラバラヤ地区のKWTアングレックにおける都市農業に対するグリーンエコノミーリテラシーを分析しました。定量的記述研究として、5Rコンセプトを用いたグリーンエコノミーリテラシーは66.38%で「中程度」と評価されました。KWTアングレックの都市農業は、メンバーの収入増加には繋がらず、家計支出の最小化に留まることが示されました。
事業採算・継続性経済コミュニティ有機資源循環環境教育と都市農業の対話の探求
2025Paolo Martins, Rafael Nogueira Costa, Stephanie Di Chiara Salgado, Daniel Vieira Nunes, Celso Sánchez · Revista Sergipana de Educação Ambiental · Brazil (Rio de Janeiro)
本稿は、ブラジルのリオデジャネイロ大都市圏の農家ネットワークと共同で行われた研究から構築された写真による物語を提示する。社会および環境闘争に関連する教育プロセスを理解し、伝達するための方法論的柱として写真を強調している。本研究は、社会環境の複雑性に対処するために、環境教育の基礎を再考し、疎外されたコミュニティとの対話を拡大する必要性を示唆している。
食育コミュニティ食料主権・社会正義