研究・論文

Ada Górna, Krzysztof Górny · Miscellanea Geographica · Cuba

現地調査と衛星・航空写真の分析を組み合わせた探索的・分類的研究は、キューバ・ハバナの市街地全域にわたる都市農業の特徴を明らかにした。市民農園は市内に不均等に分布し、モダニズム期の都市計画者が建物間に意図的に残した土地資源を反映して、より低密度な地区に集中していること、また最も一般的な生産技術がオルガノポニコ（有機的栽培法）であることが分かった。一方で、区画の境界壁の建設に一般的に用いられている資材がアスベストであり、生産者と消費者の双方にとって重大な健康上の脅威となりうることも判明した。

Nicholas Henderson, Quentin Lefèvre · Sens-Dessous · France

この論考は、社会科学と生命科学の双方に浸透しているとする関係論的パラダイムのレンズを通じて、生物学・経済学・景観を検討し、世界の関係論的な性質を、目には見えにくいがアクタントとして働く現実として位置づける。生きとし生けるものとの関係が危機にあるとしたうえで、パーマカルチャーの共同菜園を、関係を中心に据えた設計のあり方である「関係論的デザイン」の一つの現れとして分析している。

Cristhiane Oliveira da Graça Amâncio, João Pedro Ribeiro Oliveira, Leonis Junior Santos Silva, Bruna Maria Pereira Ribas, Claudemar Mattos, Ilzo Arthur Moreira, Robson Amâncio · · Brazil (São Paulo)

リオデジャネイロ市西部ヴァルジェン・グランデ地区の都市農業ネットワーク（Rede CAU）加盟農家を対象に、LUME法を用いて2019年2月から12月までのデータを収集し、8ヘクタールの敷地で行われる果物・野菜・堆肥の生産を分析した。世帯総所得は6万2632レアルと推計され、うち56%（3万8906レアル）が農業所得（市で販売する野菜・果物が最大の利益源）、46%（3万726レアル）が非農業所得（空間賃貸）で、総所得の65%（4万5421.53レアル）が女性の労働（菓子・ドライフルーツの製造販売）、35%（2万4210.47レアル）が男性の労働（植え付け・管理）によるものだった。急峻な地形による地域へのアクセスの悪さと、各サブシステム間の距離の大きさが生産向上の主な制約であり、堆肥化による資材の自家生産の最適化と輸送の機械化が代替策として提案された。

Muhammad Asadullah, Shahbaz Nasir Khan, Hafiz M. Safdar, Rana Ammar Aslam, Imran Shaukat · Earth Sciences Pakistan · Global

土壌・大気・水質汚染や地球温暖化、食料不足、干ばつといった課題に対応する持続可能技術として、水耕栽培と水産養殖を組み合わせた閉鎖循環システムであるアクアポニクスを扱ったレビュー論文。研究の多くが商業的な大規模都市食料生産よりも、教育・室内装飾目的の小規模農業に焦点を当ててきたと指摘し、トリクル式バイオフィルターと植物による養殖排水の浄化を通じて水・養分利用効率が改善される点に着目している。持続可能性の課題は、生物の最適な成長と生産量最大化、環境への排水影響の最小化のバランスをとることにあるとしている。

Jackline Gomes Silva, Maria Cleoneide Brito, Jerrana Cantarelli, Sebastião Santos, Paula Vanessa Queiroz, Lourinalda Luiza Dantas da Silva Selva de Oliveira · Revista de Agroecologia no Semiárido · Brazil

農村・都市在住の若者や伝統的コミュニティ向けにアグロエコロジー技術課程を提供するブラジルのSERTA（代替技術サービス）を対象とした報告。ペルナンブコ州グロリア・ド・ゴイタ校の学生が、カアチンガ生態系の半乾燥地帯にあるイビミリム校（敷地5ha、多様な在来・外来の樹木・低木・草本・薬用植物とサボテンが生育）で行った30時間の実習の経験を記述している。活動にはサボテンの接ぎ木技術などの社会技術の観察、動植物飼育のほか、モリンガ（Moringa oleifera）やピタヤ（Hylocereus undatus）など高タンパク・高商業価値の薬用・食用植物の活用、枯れた植物部分から手作りランプを制作するプロジェクト「Caatinga Emoldurada」への参加が含まれ、太陽光・風力によるエネルギー利用や、魚・鶏・薬用植物・果樹・野菜・非慣行食用植物（PANC）を組み合わせたアクアポニクスの体験学習も行われた。

Wanti Mindari, Widi Wurjani, Purnomo Edi Sasongko · Jurnal Peduli Masyarakat · Indonesia

インドネシア・シドアルジョ県ルウィン地区の女性農民グループ「PKK RT03/RW08」を対象に、新型コロナウイルス流行下で行われていた都市農業の技術指導と栽培用土の改良に関する活動報告。土と非土壌資材(堆肥、もみ殻、ココピート、家畜堆肥)を混合した栽培用土を用い、1日2回(朝・夕)の点滴灌漑とNPK肥料の施用(基肥に加え1株あたり20グラムを4回追肥)を実施した。容量5キログラムの鉢を用いたトマト栽培の実証区では、土・堆肥・もみ殻・家畜堆肥をすべて配合した用土が、材料構成が不完全な用土よりも高く良質な収量を示した。

Miftachul Zannah, Sitawati Sitawati · PLANTROPICA Journal of Agricultural Science · Indonesia

インドネシア、ブラウィジャヤ大学農学部本館の屋上（6階）で2019年12月から2020年3月にかけて実施された、屋上庭園システムにおけるカリフラワー（Brassica oleracea var. botrytis）栽培への間作の影響を調べた圃場試験。乱塊法（処理6種、反復4回）を用いた結果、間作はカリフラワーの生育・収量パラメータを低下させたが、土地等価比率（NKL）を1超に高めた。パクチョイ・空心菜との間作を除き、スイートコーンとの間作でNKL 1.74、立性インゲンとの間作で1.57、ブロッコリーとの間作で1.27を記録した。

Anna Pigott · Environment and Planning E Nature and Space · United Kingdom

英国ウェールズ南部のCSA(地域支援型農業)プロジェクトでの長期的なフィールドワークに基づき、農業におけるスピリチュアリティという見過ごされがちな主題を通じて、土壌を活き活きとした複雑な、人間以上の存在からなる生態系として再考する論文。占星術的・霊的原理を取り入れた非慣行的な農法であるバイオダイナミック農法を通じて、いかにケアが涵養されるかを検討する。バイオダイナミックの語りや儀礼は、人間以上の主体性やエネルギー、地下だけでなく地上の大気や天体の影響という「深さ」、土壌生物と人間の間の互恵性への注意を促すとする一方、測定や地図化への衝動に抵抗し、神秘のための余地を残すものでもあるとする。同時に、バイオダイナミック農法の人気が高まる中でも、そのスピリチュアルな要素はあまり語られず、より馴染みのある世俗的な語りの陰に置かれがちであるとも指摘している。

Madeleyne Ivonne Demera-Pico, Carlos Francisco Ortega-Ordóñez · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain

有機生産のための戦略を適用しながら、生態学的菜園(huerta ecológica)に基質(培土)を導入する取り組みを報告した研究。固形廃棄物を分別し有機廃棄物を活用して3種類の堆肥を作成した。第1の堆肥は腐植質土壌に砂質土壌10%、第2はシルト質土壌に砂質土壌20%、第3はシルト質土壌に砂質土壌40%を配合し、水の濾過と保水性の改善を図った。各堆肥にはバイオスティミュラント(生物刺激剤)や生態学的な微量・多量栄養素を用いた生産戦略も加え、灌漑用水の塩素濃度とpHを事前にモニタリングした。結果として、シルト質土壌に砂質土壌40%を配合した堆肥に、アルカリ性の水を中性pHに調整するバイオスティミュラントを5ミリリットル加えた条件が、土壌肥沃度を高め、発芽・栽培・収穫後の生育を最も改善した。

Delphine Manka’abusi, Désiré Jean‐Pascal Lompo, Christoph Steiner, Mariko Ingold, Edmund Kyei Akoto-Danso, Steffen Werner, Volker Häring, George Nyarko, Bernd Marschner, Andreas Buerkert · Journal of Plant Nutrition and Soil Science · Sub-Saharan Africa

西アフリカの都市・周辺都市部農業における炭素（C）・窒素（N）損失を定量化するため、ブルキナファソ・ワガドゥグーとガーナ・タマレの灌漑圃場において、異なる施肥・（廃）水灌漑条件下でCO2-C、N2O-N、NH3-Nのフラックスを測定した。無施肥対照区と比較して、施肥はワガドゥグーで8作期にわたり平均累積CO2-C排出量を103%、タマレで7作期にわたり42%増加させた。全作期を通じた総排出量はワガドゥグーで14 t C/ha（2年間に有機肥料として投入した炭素量の73%に相当）、タマレで9 t C/haに達した。無施肥区と比較して、施肥はワガドゥグーの複数作期でN2O-N排出量を37～360%増加させ、NH3-N損失は平均670%増加した一方、タマレでは施肥によるN2O-N損失への有意な影響は見られなかった。排水灌漑はワガドゥグーではCO2-C排出量を有意に増加させなかったが、タマレでは対照区（0.9 t C/ha）に対し71%高い（1.6 t C/ha）CO2-C排出量を示した。両地点とも排水灌漑がN2O-NおよびNH3-N排出に有意な影響を与えることはなかった。バイオ炭はN2O-NおよびNH3-N損失には影響しなかったが、都市部菜園土壌からのCO2-C排出削減に寄与しうる可能性が示された。

A Shumba, N Dunjana, B. Nyamasoka, P. Nyamugafata, Simon Madyiwa, J. Nyamangara · South African Journal of Plant and Soil · Zimbabwe

ジンバブエ・ハラレの砂質土壌と赤色粘土質土壌で、牛糞堆肥＋窒素化学肥料、マルチ0または5t/ha、簡易耕起（RT）または慣行耕起（CT）を組み合わせた処理区を設け、土壌有機炭素（SOC）・団粒安定性・仮比重・定常浸入速度（SSIR）・トウモロコシ収量への影響を2作期にわたり評価した。表層0〜5cmでは簡易耕起により慣行耕起よりSOCと団粒安定性が少なくとも6%改善し（p<0.01）、牛糞堆肥＋化学肥料区は化学肥料単独区よりSOC・団粒安定性が少なくとも13%増加し、SSIRも少なくとも17%高くなった一方、マルチはSSIRを少なくとも8%、簡易耕起は両土壌で27%改善した。トウモロコシ収量は化学肥料の投入下で両土壌とも有意に（少なくとも3.7倍、p<0.05）増加し、収量は砂質土壌では仮比重、赤色粘土質土壌では団粒安定性とSSIRから予測できることが主成分分析で示された。

Brian Raison · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

本稿は、米国コロラド州の有機コミュニティガーデン・プロジェクトを扱った映画『A Garden Experience: Growing Organic』の映画評である。参加ガーデナーの「野菜のことじゃない。コミュニティのことなんだ」という言葉を軸とし、地域の食のグループやガーデンクラブ、食とコミュニティをテーマとするイベントへのインスピレーション源となりうる作品として紹介している。

Dotanhan Yeo, Kouassi Dongo, Adeline Mertenat, Phillipp Lüssenhop, Ina Körner, Christian Zurbrügg · International Journal of Environmental Research and Public Health · Côte d'Ivoire (Tiassalé)

コートジボワールのティアサレ市に設置されたパイロット・コンポスト施設の実測データをもとに、分散型コンポストの物質フローと温室効果ガス削減効果を評価した2020年の研究。物質フローは STAN 2.6（ウィーン工科大学開発）で可視化し、排出削減量は UNFCCC の方法で算定した。2017年に処理した有機廃棄物59.4トンから完熟コンポスト14.2トンが得られ、これは湿重量ベースで投入質量の24%、乾燥重量ベースで36% に当たる。コンポストの養分含有量はサブサハラ・アフリカのコンポストに関する既往文献の値と整合し、重金属汚染はフランスとドイツ双方のコンポスト規格を満たした。温室効果ガスについては、このコンポストのシナリオにより、野外投棄（オープンダンピング）を基準としたベースライン排出量の87% を回避できると試算された。サブサハラ・アフリカでは近年コンポスト事業が数多く実施されてきたにもかかわらず、物質フローと排出削減寄与の実測データが不足していたことが、この研究の出発点である。なお本研究は1施設・1年分のデータに基づく試算であり、長期の運転継続性や需要側の販路については扱っていない。

· 農林水産省 · Japan

2019年に制定されたノウフクJAS（JAS 0019）の制度資料。障害者が生産行程に携わった生鮮食品・加工食品・観賞用植物の生産方法と表示基準を規格化し、第三者認証で農福連携産品の信頼性とブランド力を高め、エシカル消費層への訴求を図る。第1号認証は2019年11月（さんさん山城、ウィズファーム等4事業者）。

Wielemaker R., Oenema O., Zeeman G., Weijma J. · Science of the Total Environment, 668:1277-1288 · Global

先進国の都市農業を営む実践者への調査から、堆肥・生ごみ・尿など都市由来の資源をどのように肥料として使い、養分を管理しているかを整理した研究。都市の有機廃棄物を農地に還す循環（都市の物質代謝の閉じ方）の実態と課題を明らかにし、生ごみ堆肥化を都市農業に結びつける現場の工夫を体系化した。

Pai S., Ai N., Zheng J. · Sustainable Cities and Society, 50:101683 · United States

シカゴを事例に、公園の一部を使った分散型のコミュニティ堆肥化について、費用と温室効果ガス排出の観点から実現可能性を分析した研究。分散型堆肥化は住民への普及啓発・埋立回避・コスト削減の便益をもたらし、都市全体で1トンあたり約100ドルの純便益が見込めるとして、都市の生ごみを地域で堆肥化する戦略の財務的成立性を示した。

Tibu C., Annang T. Y., Solomon N., Yirenya-Tawiah D. · International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture · Ga West, Ghana

ガーナ・ガ西部自治体で、市場廃棄物におがくず・稲わら・豚糞を組み合わせた堆積堆肥化を行い、温度・pH・N・P・K・重金属濃度を追跡した。

Talia Talita Sehn, Cassiano Peixoto Rosa, Andersson Daniel Steffler, Daiane Karina Grellmann, Divanilde Guerra · · Brazil (Tres Passos)

本研究の目的は、ブラジルのトレス・パッソス市街地における家庭菜園や果樹園で栽培されている種とそれらの管理を特定し、アグロエコロジーの実践を普及させることであった。2年間にわたる調査で、初年度には177軒の住居が訪問され、そのうち165軒（95%）が果樹園を、147軒（87%）が菜園を所有していた。2年目には12軒の住居が訪問され、すべて（100%）が野菜を栽培し、10軒（75%）が果樹を所有していた。

Odiney Alvarez‐Campos, Gregory K. Evanylo · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States

本ブラックバーグ（バージニア州）での野外研究は、2年間（2016-2018年）にわたり、高品質（EQ）バイオソリッドが都市土壌特性と野菜収量に与える影響を調査した。バイオソリッドは対照と比較して土壌炭素貯蔵量を37-84%増加させたが、土壌窒素利用可能性は予想よりも低かった。2017年秋には、バイオソリッドの再生利用率がキャベツ（約3.1 kg m⁻²）とシベリアンケール（約1.1 kg m⁻²）の収量を無機肥料（それぞれ1.0 kg m⁻²と0.4 kg m⁻²）よりも増加させ、制限的な土壌条件下でも野菜収量を増加させる可能性を示した。

Montserrat Delpino-Chamy, María Arquero de Alarcón, Sandra Calduch Fernández, José R. Soto · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Chile (Concepción)

本研究は、チリのコンセプシオン大都市圏におけるアグロエコロジー実践を特定し評価するための方法論の開発と適用に焦点を当てた。生産形態、社会政治的組織、大都市の持続可能性に基づいた方法論が提案され、その強みは郊外と都市の境界に位置することと小規模生産であり、大都市の持続可能性に貢献するとされた。しかし、適切な計画政策と規制の欠如が弱点であり、都市開発の圧力下でその存続を脅かしている。

Cosmos C. Alamanjo, Abimbola O. Adepoju, H. Martin, R.N. Baines · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria (Jos)

この混合手法を用いた研究は、ナイジェリア、ジョス周辺の周縁都市農業において、家庭下水汚泥を有機資源として利用する農家の認識、意欲、能力を調査しました。農家は有機肥料と化学肥料の複雑な混合物を使用しており、土壌肥沃度向上のために家庭下水汚泥の利用に意欲的であるものの、アクセス可能性によって制約を受けていることが判明しました。重要な発見として、現場で観察された家庭下水汚泥は都市ごみ処分場との近接性により不均一であり、汚染物質の交差汚染の可能性に対する懸念が生じ、普及指導の不足を示しています。

Rayim Wendé Alice Nare, Stephania Boua, Rockia Marie Nadege Zerbo, Richard Madege · Research Journal of Science and Technology · Burkina Faso

本研究は、ブルキナファソにおける都市廃棄物施用が土壌微生物活動に与える影響を評価した。都市廃棄物を施用した土壌は、堆肥施用土壌や対照土壌と比較して、土壌誘導呼吸（SIR）が有意に高かった（0.049 mg C g−1 soil h−1）。都市廃棄物施用はまた、ラグタイムを50%、最大応答時間（Tmax）を53%短縮し、微生物バイオマスの増加と土壌微生物の急速な成長を示した。これらの結果は、都市廃棄物の土壌への添加が土壌中の炭素隔離につながる可能性を示唆している。

Hendrick J. Bruins · · Africa

本稿は、深刻な干ばつが天水農業による食料生産を脅かすアフリカの都市および都市近郊における干ばつ緩和策について論じています。都市および都市近郊農業の非公式な民間部門は政府に管理されるべきではないが、都市廃水の処理とその農業利用には政府の計画、投資、普及サービスが必要であると主張しています。参加型開発は、廃水処理の中央計画と民間農家による利用を適切に統合するために提案されています。

Simon Tresch, David Frey, Renée‐Claire Le Bayon, Paul Mäder, Bernhard Stehle, Andreas Fließbach, Marco Moretti · Scientific Reports · Switzerland (Zurich)

スイスのチューリッヒにある85の都市菜園を対象とした研究では、園芸活動が5つの土壌機能に与える影響と、植物（600種）および土壌動物（ミミズ18種、トビムシ39種）の関係を調査しました。高い植物多様性は土壌動物と多機能性に正の影響を与えましたが、集中的な庭園管理は植物多様性を低下させました。これは、集中的な園芸が一部の側面で有益である一方で、全体的な植物多様性に悪影響を与える可能性があるというトレードオフを示しています。

Patrizia Papetti, Sara Spognardi, Enrica Iannucci, Ilenia Bravo, Claudio Beni · International Journal of Environmental Policy and Decision Making · Italy (Tor Mancina)

イタリアのトル・マンチーナにあるデモンストレーションガーデンは、学校や地域社会を巻き込み、持続可能な農業実践を検証している。このガーデンでは、植物保護管理において芳香植物や薬用植物の抽出物が持つ植物刺激効果や害虫忌避効果を検証する実験が行われている。これらの活動は、若者に食料、農業、環境に関する肯定的な価値観を育み、作物の収量向上や植物のストレス耐性強化、生物多様性の保全に効果的な解決策を提供することを目指している。