研究・論文

Gavin Parker · · Japan

本稿は、コミュニティ支援型農業（CSA）の一形態である日本の提携グループがどのように機能しているかを探求し、特定のグループに焦点を当てている。提携のアプローチは、ソーシャルキャピタルと消費者市民権に関する議論と関連付けられ、既存の消費者/市民機関がフードシチズンシップとCSA運営の発展に有用に関与できると主張されている。CSAは、生産者と消費者を近づけ、食品のトレーサビリティと品質を向上させることを含み、消費者が生産方法や土地管理にある程度発言権を持つ、強化された消費者市民権に基づく農業ガバナンスの要素を示す。

Oumar Cissé, Ndèye Fatou Diop Gueye, Moussa Sy · Environment and Urbanization · Africa

本稿は、西アフリカの7都市における調査と都市協議に基づき、都市農業の制度的側面とその制約を検証している。公的機関からの関心が高まっているにもかかわらず、ほとんどの国で制度的・法的規定に効果的に反映されていない。また、地域の地方分権化プロセスも、都市政府による都市農業支援へのコミットメントにはつながっておらず、その法的地位は依然として不確実である。

M.R. Gorham, Tina M. Waliczek · HortScience · United States (Houston)

本研究は、テキサス州ヒューストン中心部における報告された財産犯罪とコミュニティガーデンの存在との関係を特定することを目的とした。1995年から2004年までの財産犯罪データがヒューストン警察署から取得され、コミュニティガーデン周辺の1/8マイル半径内の犯罪率と警察管区全体の犯罪率が比較された。抽象には研究結果は記載されていない。

K. Brandon Lang · Journal of Sustainable Agriculture · United States

本研究は、2000年の栽培期間中に中部大西洋地域の5つのCSAの会員204名から収集した調査データを用いて、地域支援型農業（CSA）における会員満足度に関する11の仮説を検証しました。結果は、満足度が代替農業実践への支持、CSA訪問回数、会員歴、および配分が生産物ニーズを満たす可能性と正の相関があることを示しました。菜食主義者、女性、高齢者、および/または労働会員であることも、CSA会員満足度の追加的な予測因子でした。

周绿林 · Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni · China

観光業は21世紀の雇用創出と環境保護の先導的産業であり、高い関連性と強力な牽引力を持つ総合的な利益をもたらす。武隆県では、資源の優位性に基づき、都市観光農業を育成・発展させ、観光強県戦略を実施することが、経済発展と社会進歩にとって非常に重要である。

Gil Doron · Architectural Design · Global

ギル・ドロンによるこの論文は、都市住民にとっての都市農業の潜在的な生態学的、経済的、社会的な利益を探求している。建築家に見過ごされがちな園芸が、窓辺のプランターから大規模な農場まで、世界中のほとんどの都市で様々な規模で存在していると指摘している。著者は、都市農業が重要なデザイン革命になり得ると示唆している。

P. H. Bayemi, M. J. Bryant, David Puewoh Pingpoh, H Imele, Jean Claude Mbanya, Tanya Tanya, D. Cavestany, J Awoh, A Ngoucheme, D Sali, F Ekoue, H. NJAKOI, E.C. Webb · CentAUR (University of Reading) · Cameroon

カメルーン北西州の酪農場で参加型農村評価（PRA）が実施され、既存の酪農システムを理解し、問題を特定し、生産システム改善のための研究開発の優先順位を設定することを目的としました。調査チームは農家グループを訪問し、農場や村の視察を行い、直接観察を記録しました。結果として、この地域には5つの小規模酪農生産システム（移動放牧、改良型放牧、半集約型、ゼロ放牧、周縁都市型）が存在し、農業が酪農とよく統合されていることが示されました。主な制約は、重要度順に、劣悪な市場機会、限られた放牧地、不十分な繁殖管理、加工・衛生・牛乳保存に関する知識不足、および限られた健康管理でした。

Loracnis Hernández, María de los A Pino, Eduardo Calves, María E Dominí, A Ramírez, Z. Terán · Cultivos Tropicales · Cuba

この研究は、ハバナ州サンホセ・デ・ラス・ラハス市における都市農業の参加型植物育種プロジェクトの最初の診断段階を実施しました。研究は、北部および南部の人民評議会における農民、生物多様性、および作物技術を特性評価しました。

Yali E. Woyessa, Etheresia Pretorius, Pieter S. van Heerden, M. Hensley, L. van Rensburg · WIT transactions on ecology and the environment · South Africa

南アフリカのモッダー川流域で行われたこの現地調査は、小規模農家に導入された雨水貯留技術の潜在的な普及と影響を調査しました。家庭菜園規模内での急速な普及は期待されたものの、貧困や適切な道具、基本的な農業スキルの不足といった社会経済的制約のため、短期的にはコミュニティガーデンやそれ以上の規模への大幅な普及は期待されませんでした。

Fernando Neira Orjuela · Estudios Demográficos y Urbanos · Mexico

メキシコシティ南部ソチミルコ管区に位置し、人口12,553人の都市農業地域であるサン・ルイス・トラシアルテマルコを対象に、185世帯への調査を通じて、温室栽培が世帯の所得創出の実行可能な選択肢であるかどうか、また、それを規定する世帯内の経済参加形態と性別分業のあり方を検討した研究。あわせて、経済資源へのアクセス・年齢・就学年数が、妻の意思決定における発言力や移動の自由に影響を与えるかどうかを、賃金労働および非農業の無給労働に従事する妻と比較しながら明らかにしている。

付明星 · 学习与实践 · China

武漢市新洲区における都市農業振興の取り組みを論じた中国の政策論文。中央政府の「三農」（農業・農村・農民）重視方針を踏まえ、新洲区は構造調整と特色農業の推進を進め、2004年には過去8年間で最良の農業増産・農民増収を達成したと報告している。その上で、人口過多・耕地不足、生産力水準の低さ、構造の非最適化、産品の品質安全問題、農業技術普及の課題に対応するため、科学的計画、構造調整、体制刷新、特色農業、循環経済、農業標準化、産業化、農村労働力の移転などの分野で新たな方策を打ち出す方針を示している。

Ron Sawyer, Anne Delmaire, Andrés A. Buenfil · · Mexico

メキシコ・テポツトランで実施した生態的サニテーションのパイロットプログラム「テポツエコ」の初期の経験を共有する研究。同プログラムはエコロジカルトイレの普及、水需要管理と灰色水管理、雨水集水、有機廃棄物のリサイクル、都市農業、環境教育を含む。プロジェクトの初期段階は、反復的で柔軟かつ応答的な設計プロセス（適応的計画）と、緊密なパートナー・協力者ネットワークにより順調に進んでいるとされ、制度的な資源や地域の環境意識、地方政府の関与度という点では当地特有の事情があるものの、自治体の社会経済的条件はラテンアメリカ全域と多くの点で共通しているため、テポツエコはメキシコおよび中南米の広い地域における生態的サニテーションのモデルになりうるとしている。

Brian Noy · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · United States

米国ミネソタ州のツインシティーズに数多く存在するコミュニティガーデンを対象に、開発圧力の高まりと空き地の減少を背景に、公有地の利用政策と、行政機関・コミュニティ組織間の連携がガーデンの創設・保全にどう関わるかを検討した調査プロジェクト。セントポール市とラムゼー郡の公有地利用政策の目録を作成し、市の水道事業がコミュニティガーデンに適用する政策も示した結果、ほとんどの種類の公有地でガーデニングが可能であり、多くの土地所有機関との連携も概ね良好であることが分かった一方、こうした政策情報の不足がガーデン整備の重要な障壁となっており、場合によっては整備を妨げてきたことも確認された。区議会は市の計画担当者との協働と、地域組織者としての役割の両方を担い、非営利組織として市政府と直接関係を持つことで他組織には得られない資金・公有地へのアクセスを持つとされている。

Nicholaus K Harris · · United States (California)

米国カリフォルニア州ウェスト・オークランドで、コミュニティガーデン、移動式マーケット、地元ファーマーズマーケットなど食料バンクを超えた新しい食料プログラムの効果を検証した調査。2005年春に、プログラム運営者へのインタビューと住民45名への聞き取りを実施した。結果、住民は健康的な食事の知識は概ね持っているものの、健康的な食品を扱う販売店へのアクセスの乏しさゆえに実践できていないことが分かった。ファーマーズマーケットの利用者は多かったが、他のコミュニティ食料プログラムを利用する住民は少なく、ファーマーズマーケットやコミュニティガーデンに近い住民ほど恩恵を受ける傾向があった。研究は、住民への普及啓発活動と、地域内への食料プログラムの追加配置によるアクセス改善が必要だと結論づけている。

D.C. Little, Stuart W. Bunting · CABI Publishing eBooks · Global

南・東南アジア（SSEA）における都市養殖業の概念と機会・制約を整理した総説的研究。「拡大都市圏」（EMR）と「廃棄物経済」モデルを用いて、都市化に伴う水域環境の変化の中で機会主義的に発展する養殖、都市化に取り込まれつつ形を変えて存続する既存の養殖、養分・市場・情報等の資源を狙って戦略的に立地する新規事業という3つの発展経路を示す。都市養殖業は世帯・地域・自治体レベルで廃棄物処理、食料生産、洪水制御、雇用、環境、レクリエーションなどの便益をもたらす一方、適地の喪失や廃棄物処理方法の変化、都市の富裕化に伴う需要や態度の変化、そして水系の開放性ゆえの汚染や盗難への脆弱性が発展を制約する要因として挙げられている。

Niu Jun-rang, Liu Cang, Hou Jun-qi · Zhongguo nongye ke-ji daobao · China

中国・楊凌（ヤンリン）を訪れる観光客を無作為に抽出し、仮想評価法（Contingent Valuation Method）を用いて調査したデータをもとに、観光への支払意思額とその影響要因に関する情報を収集し、都市農業の発展を定量的に分析した。この調査に基づき、楊凌農業景観公園のレジャー機能の価値は5,242万元と評価された。論文では今後のCVM活用に向けた提言もあわせて示している。

Vicente de Paula, Mário T. Kato, Lourdinha Florêncio · Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental · Brazil

ブラジル・レシフェ市のBR-101号線南側環状道路沿いにある都市農業地域で、野菜灌漑に使われる水の物理化学的・細菌学的水質を評価した研究。乾季にあたる2003年10月から12月にかけて、農地内の既存の井戸6か所から水試料を採取し、電気伝導度、Ca²⁺、Mg²⁺、Na⁺、K⁺、Cl⁻、HCO₃⁻、硝酸態窒素、アンモニア態窒素、pH、ナトリウム吸着比（RAS）などの物理化学的パラメータおよび糞便性大腸菌群を分析した。灌漑用水の物理化学的水質は、土壌の塩類化・アルカリ化のリスクも、植物への特異的な毒性のリスクも示さなかった。

Fernando Neira Orjuela · · Mexico

メキシコシティ南部ソチミルコ管轄区に位置し、人口12,553人のサン・ルイス・トラクシアルテマルコを対象とした研究。都市農業を営むこの町は、185世帯を対象とした調査を通じて、温室栽培が世帯の収入創出手段として実行可能な選択肢であるかどうか、またそれを規定する家族の経済的参加の形態と性別役割分業を検証する好機となった。あわせて、経済的資源へのアクセス、年齢、就学年数が、妻に対する意思決定における最終的な発言権と移動の自由をもたらすかどうかについて、賃金労働に従事する妻や非農業の無給労働に従事する妻と比較しながら明らかにすることを試みている。

Alice J. Hovorka · Annals of the Association of American Geographers · Africa

ボツワナ・ハボローネ大都市圏の商業的都市農業を対象に、ジェンダーが生産に及ぼす影響を実証的に検討した研究。社会空間論と人間-環境関係論を架橋する概念枠組みを用いて分析した結果、男女の農業者が社会経済的地位・立地・環境との関わり方において不平等な条件のもとで農業生産・市場参加を行っており、性別によって生産される作物の量と種類が明確に異なることが示された。研究は、都市農業が食料安全保障や経済成長に寄与するには、こうしたジェンダー化された権力関係を理解する必要があると論じており、現状では男女間に不平等な構造があることを実証結果として示している。

Eduardo Spiaggi · · Global

アルゼンチン・ロサリオ市（人口110万人、同国の主要農業生産地であるパンパ・ウメダ地域に位置する）のエンパルメ・グラネロス地区で実施された研究。提供された抄録には調査地の説明のみが記載されており、調査方法・測定内容・結果についての記述はない。

Louiza M. Boukharaeva, Gustavo Kauark Chianca, Marcel Marloie, Altair Toledo Machado, Cynthia Torres de Toledo Machado · Cadernos de Ciência & Tecnologia · Global

国連開発計画(UNDP)は、1996年6月の第2回国連人間居住会議(ハビタットII)で提唱したように、都市農業の発展を持続可能な人間開発政策の一部と位置づけている。本論文は、都市農業をロシア(第二次世界大戦後に発展)、フランス(西欧諸国において周辺化されてきた例として)、ブラジル(農業近代化により人々が都市へ押し出された結果としての発展)の3か国の事例から分析する。調査と文献レビューにより、都市農業は過去において食料危機の深刻さを緩和し、平時にも一部の人口の食料供給に寄与してきたこと、また娯楽・リラクゼーション、セラピー、アイデンティティといった機能も果たしてきたことが示された。文化遺産の継承を助け、教育的にも活用され得る。これらの機能を発展させるには、全ての社会階層が長期的に土地区画へアクセスできることを保証する立法措置と、複数の官民主体による協働的な取り組みの双方が必要であるとしている。

Kazuyuki Kobayashi, Makoto Yokohari, Akinibu MURAKAMI, Takashi Watanabe · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Asia

フィリピン・メトロマニラの都市貧困層の生活状況改善と都市廃棄物削減を目的に始まった都市農業プログラム「カブハヤン・サ・グラヤン」の実施状況を、農業省、市農業事務所、バランガイ(地区)、NGOなど各参加主体の支援的役割に着目して調べた研究。バランガイは「農家の選定」と「堆肥の利用」を支援できるという特徴があり、その理由として、バランガイが小規模な行政組織であるため住民との意見調整がしやすいことが挙げられている。バランガイがこのプログラムに参加することの重要性が指摘されている。

Wenjun Chen · Tropical Geography · China

都市農業観光は都市農業と都市観光の新たな潮流であり、その社会的・経済的・生態的機能から都市の持続可能な発展研究におけるホットスポットとなっている。広州の都市農業観光は高速な成長・高い出発点・大規模・良好な便益を特徴とする一方、計画の欠如、類似プロジェクトの乱立、文化的内容の乏しさ、科学技術水準の低さ、著名ブランドの不在、無秩序な開発といった問題も抱えている。論文は施設農業観光・園芸農業観光・レクリエーション農業観光・農業博物館観光の4種の観光形態と、北部山地・中部都市農業地域・中部郊外庭園・南部沿岸地域の4地域を、それぞれの特徴と条件に応じて計画的に整備することを提案し、いくつかの対策を示している。

Samantha Langley-Turnbaugh, David E. Wilkinson, D. Rocque · Soil Survey Horizons · United States

米国メイン州ポートランド市の、19世紀後半に工業化が進んだ低所得層居住地区にある都市土壌の性質を特徴づけるため、7つの土壌断面(ペドン)を対象に、粒径組成、陽イオン交換容量(CEC)、塩基飽和度、交換性塩基、pH、微量元素(Pb、Cr、Cu、Co、Cd、Ni、Zn、Hg、Ti、Zr)を分析した。土壌には多くの人工物(遺物)が含まれ、水平・垂直方向いずれにも土壌特性の変動が大きく、複数の微量元素で高い濃度が確認され、中でも鉛(Pb)が表層土で最も優勢な金属(600mg/kg)であり、多くの金属同士、また鉄・アルミニウムとの相関、一部は粘土含量やpHとの相関も見られたが、変動の激しさから特定の微量元素濃度範囲による土壌図の作成は困難であるとしている。

Madaleno I.M., Gurovich A. · Cities · Chile (Santiago)

本研究はサンティアゴ南部の農住混在地区（ラ・ピンタナ）を事例に、都市・農村の二分法が現実を反映しなくなっていることを示した。500区画の小規模農家からなる協同組合的コミュニティが形成されており、農業と他の土地利用が混在するエコシティの生きた実験場となっていることを論じた。計画実務における都市・農村区分の再考を促す先駆的研究である。