研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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立地が重要：ルール大都市圏の都市農業における「深化」と「拡大」の多様化戦略の決定要因
2017Bernd Pölling, Marcus Mergenthaler · Sustainability · Germany (Ruhr Metropolis)
本実証研究は、バイナリロジットモデルを用いて、ドイツのルール大都市圏における123の都市農家における多様化戦略の決定要因を調査している。「深化」戦略（例：直接販売）は、大規模な農場、高価値生産、有機農業、畜産によって促進される。「拡大」戦略（例：観光、ケア農業）は、馬を飼育し、牧草地比率が高い小規模農場で普及している。都市への近接性は、両方の多様化タイプの可能性を高める。
経済都市農村連携政策都市環境におけるピーク放流量削減手段としての雨水源貯留に関するレビュー研究
2017Jackie W.Y. Ng · DR-NTU (Nanyang Technological University) · Singapore
本研究の目的は、都市化された地域における暴風雨時の都市流出ピークを発生源で削減するための貯水機能を提案することである。報告書は、集中型システムを持つ分散型地域での適用に焦点を当てている。提案された主な3つの機能は、給水塔、屋上庭園（プランタータンク）、透水性舗装であり、HDB公共住宅などの居住用住宅に導入される。本研究では、大雨時にどれだけの水を遅延させることができるかを明らかにすることを目指し、これらの機能に関する計算と考察が議論された。
気候変動都市農村連携バンドン市における都市農業「カンポン・ベルケブン」イノベーションプログラムの普及におけるコミュニケーションモデル
2017Henny Sri Mulyani R, Asep Agus Handaka Suryana, Dadang Sugiana · EDUTECH · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドン市で行われた本質的記述研究は、農業食料安全保障局が都市農業プログラム「カンポン・ベルケブン」を普及させるために用いたコミュニケーションモデルを調査した。このプログラムは、地区長および村長への情報普及と、各村で最大50人の住民への研修提供という2つの活動で構成されていた。採用されたコミュニケーションモデルは、デビッド・K・バーロ（1960年）とシュラム（1954年）のモデルに由来する、機械的かつ相互作用的なものであった。
コミュニティ食育政策都市農村連携ヤウンデ（カメルーン）の植生に対する都市化の影響
2017Clement Anguh Nkwemoh, Mesmin Tchindjang, Roland Ngwatung Afungang · International Journal of Innovative Research and Development · Cameroon (Yaounde)
カメルーンのヤウンデで行われた研究では、地図、画像、アンケート、インタビューを用いて急速な都市拡大が植生に与える影響を調査しました。調査結果は、居住地の拡大による植物相の著しい減少を明らかにしました。森林の劣化は、建設資材、薪/木炭、木工品の需要、そして都市農業のためのスペース確保などが原因であるとされています。
環境負荷のトレードオフ生物多様性都市農村連携ローマ・カンパーニャの景観特徴の把握：ローマ郊外における最近の景観構造変化
2017Luca Salvati, Lorenza Gasparella, Michele Munafò, Raoul Romano, Anna Barbati · Annals of Silvicultural Research · Italy (Rome)
この論文は、1974年から2008年の間にローマ・カンパーニャの景観特性に対する都市拡大の影響を定量化しました。空間パターン分析と多因子分析を用いて景観構成と構造の変化を評価した結果、ローマ・カンパーニャの独特な特徴は現在曖昧になっていることが判明しました。異なる断片化された土地利用の並置により、一般的な景観の混在が生じています。
近郊農業都市農村連携政策都市農業とプレイスメイキング：ゲント、ブルノ、ブリストルにおける場所と空間に関する物語
2017Marlinde Koopmans, Daniel Keech, Lucie Sovová, Matthew Reed · Moravian Geographical Reports · Europe
本稿は、ゲント、ブルノ、ブリストルの3つの都市における都市農業（UA）とプレイスメイキングを、空間的視点を用いて分析した。地方自治体がUAのための空間を見つけるのに苦労しており、その結果、UAはしばしば計画指定の変更に脆弱な周縁地域で一時的に発生することが明らかになった。UAは集合的な社会文化的プロセスとして、機能的に複製可能な空間を独自の場所に変え、プレイスメイキングに貢献できると示唆されたが、都市計画は物理的空間の確保だけでなく、地方の自律的なガバナンスの可能性も創出すべきであると結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携スラバヤにおける水耕栽培教育施設のインテリアデザイン
2017Cynthia Natalia, Yusita Kusumarini, Jean Francois Poillot · Intra · Indonesia (Surabaya)
スラバヤ市では、農地の不足と既存施設の不十分な設計に対応するため、水耕栽培教育施設のインテリアデザインが検討された。デザイン思考の手法を用いて、植物の最適な生育と訪問者の快適さを両立させる気候制御システムを導入した。この設計は、環境に優しい素材、自然光の最大化、良好な空気質の提供を通じて、教育活動の最適化を目指している。
食育DIY・自作都市農村連携変化が必要である。都市再生がその答えかもしれない。
2017Miriam Bodino · PORTO Publications Open Repository TOrino (Politecnico di Torino) · Global
成長の限界が明らかであるため、特に都市部において持続可能な開発のより良い定義と適用が必要であると論じられている。この研究は、脱成長社会を構想し、都市再生におけるレジリエンス、柔軟性、適応性を強調している。サードランドスケープ、公共空間、都市農業の活用が、都市変革へのより持続可能なアプローチとして提案されている。
気候変動コミュニティ都市農村連携1990年以降の兵庫県の都市における農業の変化 ―都市農業振興基本法の施行をふまえて―
2017肇 石原, Hajime ISHIHARA · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan
本研究は、1990年以降の兵庫県の都市農業の変化を調査し、農業経営基盤の脆弱化を確認した。生産緑地面積や専業農家数の減少は一定程度に留まっていたものの、直売を除く農業関連事業への取り組みはそれほど多くないという地域特性が把握された。生産緑地が多く残る市におけるこれらの保全が、今後の土地利用計画策定上の課題である。
事業採算・継続性政策経済都市農村連携都市農業を拡大しながら食料システムのエネルギー需要を削減するための考察
2017Eugene Mohareb, Martin Heller, Paige J. Novak, Benjamin Goldstein, Xavier Fonoll, Lutgarde Raskin · Environmental Research Letters · Global
本文献レビューは、高所得国の都市における都市農業（UA）の拡大がエネルギーに与える影響について新たな洞察を提供した。UAシステムに直接関連する資源需要を定量化するデータは限られており、文献はUAの利点に関する普遍的な主張をするにはまだ十分ではないことが指摘された。既存の文献データと事例を分析した結果、UAの運用を廃熱、CO2、雑排水、廃水、堆肥などの廃棄物ストリームと併設することで、エネルギー効率の向上が実現できる可能性が示唆された。
気候変動経済都市農村連携食品ロスボゴタ南部、ウスメ、ラ・レキリナおよびエル・ウバル地区における農村都市景観：持続可能なアグロエコロジー景観を確立するための土地利用ガイドライン
2017Daniel Balcero Benitez · · Colombia (Bogotá)
本研究は、ボゴタ南部のウスメ地区における農村都市景観（都市農業）の提案である。これは、拡大圧力、高環境負荷利用（鉱業、埋立地）、および農民地域への都市成長の拡大圧力に対応するための、農村都市フリンジの秩序付けモデルと持続可能な土地利用類型に基づいている。環境と現在の農民の生活様式の保全と強化から出発している。
近郊農業都市農村連携食料主権・社会正義政策スマート環境プログラム、スマートシティへの賢い道
2017Tutik Rachmawati, Priska Diah Pertiwi · Policy & Governance Review · Indonesia (Bandung)
この研究は、インドネシアのバンドン市におけるスマート環境プログラムのベストプラクティスを評価し、それがもたらす肯定的な変革を分析することを目的としています。スマート環境の3つの主要活動（テーマパークの創設、河川と河岸の再生、都市園芸・都市農業）と8つの側面（公共オープンスペースの提供、良好な廃棄物管理、スラム街管理、河川再生、建築における「箸症候群」の排除、代替エネルギー、CO2排出量削減、都市農業）に基づいて分析が行われました。定性的研究手法が用いられ、30のインタビューからデータが収集されました。
政策コミュニティ都市農村連携ナイジェリア、ラゴス州における土地利用勾配に沿った都市農業特性の分析
2017Olalekan John Taiwo · · Nigeria (Lagos)
ナイジェリアのラゴス州において、都市農業の特性と土地利用多様性の影響を分析するため、300件のアンケートと個人面接が実施されました。調査では、都市部の既成市街地における都市農業用地の急速な消失が「適者生存」の概念に位置づけられることが指摘されました。結果として、都市農業が位置する土地利用特性は、その規模、賃貸費用、利益、道路網へのアクセスを調整する一方で、市場や水源からの距離にはほとんど影響を与えないことが示されました。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携政策経済タンザニアのオープンスペース都市農園における交差と物質の流れ
2017Leslie McLees · CABI eBooks · Tanzania (Dar es Salaam)
本章では、タンザニアのダルエスサラームにあるオープンスペース都市農園を、グローバルサウスとグローバルノースの都市農業間の分析的ギャップを埋めるための発見的手法として、動き、流れ、交差を用いて考察する。農家の移動、彼らの人生の軌跡、そして農園が農家と非農家の両方にとって社会的交流、情報交換、知識移転の拠点としてどのように機能するかに焦点を当てている。本章は、貧困と周縁化に焦点を当てるだけでなく、サハラ以南アフリカの都市農業の理解を促進することを目的としている。
コミュニティ都市農村連携選抜されたベリー種の葉の栄養価
2017Wioletta Biel, Anna Jaroszewska · Scientia Agricola · Poland (Szczecin)
この研究は、ポーランドのシュチェチン市にある貸し農園から採取された4種のベリー（ラズベリー、ブラックベリー、チョークベリー、シーバックソーン）の葉の栄養価を明らかにしました。シーバックソーンの葉はタンパク質が最も豊富で、ラズベリーの葉は脂質が最も多く、4種すべてが粗繊維と食物繊維の豊富な供給源でした。これらの葉は望ましいCa:PおよびNa:K比を示し、骨形成や高血圧治療に不可欠なミネラルの良い供給源となる可能性があり、シーバックソーンの葉は鉄の安全な代替供給源となる可能性も示されました。
健康コミュニティ都市農村連携グルリアスコにおける周縁都市農業
2017Zohreh Hamrang · · Italy
この研究は、周縁都市地域が都市地域の生活の質のために、周辺都市地域に幅広い機能とサービスを提供することを示している。これには食料生産、レクリエーションサービス、文化景観管理に関連するその他のサービスが含まれ、これらが景観の生態学的能力に貢献する。周縁都市農業（PUA）は、集約的な生産と高い生産価値、および広範なライフスタイルと環境に配慮した土地利用という二つの要素によって特徴づけられる。
近郊農業政策都市農村連携食用都市の評価：米国北東部における都市農業の環境的影響
2017Benjamin Goldstein · · United States
本プロジェクトは、米国北東部をケーススタディとして、都市農業の環境性能に関する不確実性を取り除くことを目的としています。既存の文献では都市と農村の食料生産を比較した環境評価が不足しており、都市農業が年間を通じた栽培システムのエネルギー需要によって、農場から食卓までの距離を短縮する利点を上回るかどうか、また都市規模での環境フットプリントに意味のある変化をもたらすかどうかが不明確です。本報告書は、都市食料システムに関する理解を深める6つの章で構成されています。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携農地と新しい都市パラダイム：共存、統合、それとも対立か？
2017Ilenia Pierantoni, Massimo Sargolini · Challenges in Sustainability · Global
本稿は、都市と農村地域の進化する関係を考察し、その複雑性と相互依存性の増大を強調しています。これらの相互依存性を管理することが、問題解決、経済的パフォーマンスの向上、および都市内外の生活の質の向上にどのように貢献できるかを議論しています。この文脈において、グリーンインフラと都市農業の実践が議論され、地域および地方規模でのそれらの適切な実施のための戦略が提案されています。
都市農村連携政策経済気候変動場所と空間の間：バロン・ジェラルドのCSA（地域支援型農業）グループにおける歩み
2017Maria Luiza de Andrade Benini · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Campinas)
この研究は、ブラジルのカンピーナス市バロン・ジェラルド地区にあるCSA（地域支援型農業）グループの事例を通じて、場所と空間がグループの統合と形成にどのように影響するかを考察した。CSAは消費者が農業生産を資金援助し、食料の健康などの利益と生産損失などのリスクを共有する消費グループである。観察とオープンインタビューを用いた現地調査の結果、CSAグループの強化には空間の構成と利用が不可欠であることが示された。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携農業生物多様性改善のための土地利用の維持と変更
2017Craig J. Pearson · · Global
本章は、主に都市農業からの事例を用いて、農業生物多様性の3つの側面について論じている。生物多様性を食料生産と競合する小さな目標の集合体としてではなく、土地利用の構成要素として「公共的価値」に貢献するものと捉えることを提案している。また、農業生物多様性を保全または改善する土地利用の問題に関する知識を列挙し、土地利用を変更して農業生物多様性を改善するための選択肢について述べている。
生物多様性政策都市農村連携1990年以降の奈良県の都市における農業の変化―都市農業振興基本法の施行をふまえて―
2017肇 石原, Hajime ISHIHARA · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan
1990年以降、奈良県の都市部では農業経営基盤の脆弱化が確認されましたが、生産緑地面積や専業農家数の減少は一定程度に留まりました。主要作目は稲作が多く、直売以外の農業関連事業への取り組みは少ないという地域特性が明らかになりました。生産緑地の指定に関しては、改正生産緑地法施行時および平成の大合併時に、多くの市が消極的であったことが課題として指摘されています。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携都市農業によるメガシティへの食料供給
2017Rattan Lal · · Global
本章では、食料安全保障の向上と環境改善のために、都市土壌の性質、特性、修復、および持続可能な管理について記述している。都市生態系は急速に拡大し変化しており、都市土壌はしばしば人為的土壌に分類されると指摘している。都市土壌への劇的な人為的攪乱は生態系機能を阻害するが、修復戦略は、植物生産を向上させ、汚染物質を変性させ、塩類化を減らし、生物地球化学的循環を強化する新しい土壌タイプを創出することを目指している。
都市農村連携食料主権・社会正義有機資源循環気候変動都市化、食料安全保障、栄養
2017Marie T. Ruel, James Leo Garrett, Sivan Yosef, Meghan Olivier · · Global
本章では、都市部と農村部における貧困、食料安全保障、栄養不良についてレビューし、貧困が都市部に急速に移行していること、都市住民の間で食料不安と栄養不良があらゆる形態で蔓延していることを指摘しています。都市部での過体重と肥満の alarming な増加と、栄養不足の持続を強調しています。レビューは、都市の食料安全保障を形成する要因に関する重要な知識ギャップを特定し、これらの課題に対処するための都市農業、健康的な食料へのアクセス、所得創出を支援する政策を策定するための新たな研究とデータを求めています。
食料主権・社会正義健康経済都市農村連携不安定な菜園は絶滅の危機に瀕しているのか？バルセロナ都市圏における都市・近郊農業の統合管理提案への組み込み
2017Elena Domene Gómez, Francesc Coll, Marta Garcia-Sierra · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Barcelona)
バルセロナの都市周辺部では、1980年代以降、非公式な菜園がレジャースペースや食料源として増殖し、関連する人口と食料生産の観点から重要な農業形態となっている。しかし、これらの「規制されていない」空間は、都市・近郊農業の振興政策において考慮されていない。GIS手法を用いて、バルセロナ都市圏におけるこれらの菜園が2009年と2015年の2つの時点で初めてマッピングされ、最近の経済危機中に占有面積が増加したことが示された。この研究は、自治体管理者がこれらの非公式な空間を排除または規制する一般的な態度につながる矛盾を評価し、その原因の一部を都市・近郊農業の概念の主観性（農村と都市の二元論）と、その多機能性にあるとしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携経済近年の都市における農場：より包括的な都市史学への考察
2017Ruth Glasser · Journal of Urban History · United States
学術文献は都市農業を新しい現象として扱うことが多いが、それは都市史の無視された側面である。米国の一部の都市、特に北東部では、植民地時代から比較的最近まで食料生産と加工が行われていた。本稿は、コネチカット州ウォーターベリーの研究からの証拠を用いて、都市開発、農業、移民史という、都市の食料生産の議論をほとんど省略してきた分野を探求している。ウォーターベリーの地方食料生産は成長する都市のニーズに適応し、市政府は農業を支援すると同時に損なうこともあり、都市史と現在の都市農業政策に示唆を与えている。
政策都市農村連携