研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3241 件(33 / 130)
農食料に基づく生計への世帯参加:タンザニアの都市・都市近郊の文脈からの知見
2023· Cogent Economics & Finance · Tanzania
タンザニアの都市および都市近郊において、世帯が農食料を基盤とした生計活動へ参加する実態と要因を分析した研究。
経済福祉欧州4都市における多様な都市農業への地方政策手段の検証:適用された政策手段の使用状況と有効性の事例分析
2023Marini M., Caro D., Thomsen M. · Land Use Policy · Europe (Barcelona, Lyon, Trieste, Udine)
EU4都市で83超の政策文書を精査し担当者を調査。土地利用制度は都市農業を優先せず、実質的に支援されるのは市民農園のみで、政策が包括的枠組み外で場当たり的に作られ有効性が低いことを明らかにした。
政策経済屋上緑化への財政補助の評価:リスボン(ポルトガル)のミクロスケール分析
2023· Cities · Portugal (Lisbon)
費用便益分析により、リスボンの一律・全市的な屋上緑化補助の設計が最適でないことを示す。生態系サービス便益が空間的に異なるため一定額の補助では公的資金を最適化できず、標的化不十分で無駄の多い緑インフラ助成であることを実証する。
政策経済都市農園・菜園における食料生産と資源利用：5カ国研究
2023Dorr, E., Hawes, J.K., Goldstein, B., Fargue-Lelièvre, A., Fox-Kämper, R., Specht, K., Fedeńczak, K., Caputo, S., Cohen, N., Poniży, L., Schoen, V., Górecki, T., Newell, J.P., Jean-Soro, L., Grard, B. · Agronomy for Sustainable Development · Global
フランス・ドイツ・ポーランド・英国・米国の72の都市農業サイトから市民科学アプローチでデータを収集し、収量と資源利用を分析した研究。多くの区画で収量は0.5～2kg/㎡の範囲にあった。
経済有機資源循環コミュニティDIY・自作都市農業は都市の貧困層を支えているのか：ジンバブエ・ブラワヨの祖母が世帯主の世帯に関する研究
2023Chipo Hungwe · Journal of Women & Aging · Zimbabwe (Bulawayo)
ジンバブエ第二の都市ブラワヨで、祖母が世帯主となっている世帯の高齢女性19人に聞き取りを行った質的事例研究。都市農業は参加者の食料不安と社会的排除の軽減には結びついていなかった。理由として、耕作できる土地を得ることの難しさ、加齢にともなう健康上の問題、そして農作業自体が身体的にきついことが挙げられている。著者は、都市農業を高齢女性世帯の生計手段として期待するのではなく、社会扶助が必要だと結論している。
高齢者福祉経済COVID-19が米国中部フロリダのコミュニティガーデンに与えた影響：食料安全保障と地域のウェルビーイングへの示唆
2023William D. Schanbacher, James C. Cavendish · Frontiers in Public Health · United States (Florida)
米国フロリダ州中部13郡で特定した79のコミュニティガーデンのうち45園（回答率57%）の運営者に、2021年7〜12月にオンライン調査を行った研究。パンデミックの影響は一様ではなく、31%は運営に大きな変化がなかったと答え、11%は会員が増えたと答えた一方、40%は否定的な影響を報告し、公立学校に付属する菜園は休園を命じられた。13%はボランティアの減少・参加の縮小を具体的に挙げている。運営者の27%は地域の食料不安の増加を認識し、20%は生産を強化してフードバンクと連携した。運営者の主観的な回答のみに依拠し、収穫量や寄付量を実測していないこと、個々の利用者や配給団体には調査していないこと、供給網の混乱に関する経年データがないことを限界として明記している。
コミュニティ経済福祉大学における学生主体の農業活動の価値評価：支払意思額と推測価値の比較
2023Ryo Sakurai, Takuro Uehara · Sustainability Science · Japan (Kyoto)
日本の立命館大学で学生主体の農業活動に対する金銭的価値を、二段階二肢選択式の仮想評価法（CVM）で測った研究。2016年に375人、2020年に356人の学生を対象に、自身の支払意思額（WTP）と「他の学生ならいくら払うと思うか」という推測価値を比較した。2016年は平均WTP 1,613.6円（中央値1,101.3円）に対し推測価値は平均1,056.6円（中央値742.4円）、2020年は平均WTP 2,376.8円（中央値1,408.8円）に対し推測価値は平均1,814.5円（中央値1,150.6円）で、いずれも信頼区間が重なり統計的に有意な差はなかった。すなわち社会的望ましさバイアスは先行研究より小さかった。総効用は約251万円と推計され、学生主体の農業プロジェクトを賄いうる水準とされた。単一大学の調査であること、推測価値が生じる仕組みまでは検討していないこと、仮想的な寄付であって実際の支払を観測していないことを限界として挙げている。
経済食育コミュニティ屋上温室による都市農業：系統的文献レビュー
2023Annie Drottberger, Yizhi Zhang, Jean Wan Hong Yong, Marie-Claude Dubois · Renewable and Sustainable Energy Reviews · Global
45の論文に基づいたこの系統的文献レビューは、屋上温室技術の利点と課題を検証した。土地利用の最適化、建物所有者の収益性向上、単位面積あたりの良好な収量、資源効率の向上といった利点がある一方で、レビューは重大な課題を特定した。これらの課題には、追加の投資費用と運用コスト、平らな屋根の利用可能性の制限、およびさまざまな規制が含まれており、屋上温室の広範な採用を妨げている。
事業採算・継続性気候変動経済食料主権・社会正義デジタル農業連邦区における有機食品取引の概要
2023Jéssica Lorhanne Durães Martins, Domingo Sávio Coelho Negrão, Ana Maria Resende Junqueira, João Paulo Guimarães Soares · Concilium · Brazil
探索的かつ記述的な研究が、2021年8月から12月までのデータを用いて、ブラジルの連邦区における家族経営の有機農産物取引を特徴付けました。その結果、有機農産物の主な購入場所は市場でしたが、Covid-19パンデミックによりその数は35%減少しました。同時に、CSAやデリバリーといった新しい取引形態は、パンデミックの影響で約40%増加しました。
CSA・提携経済食料主権・社会正義都市農村連携周辺都市型有機園芸の持続可能性評価 — 英国におけるケーススタディ
2023Mustafa Ali, Lenny Koh, Adolf Acquaye, Jonathan R. Leake, Jacob Nickles, Toby P. Evans, Gareth Roberts, Douglas Kemp · The International Journal of Life Cycle Assessment · United Kingdom (Sheffield)
この研究は、英国シェフィールドの農場からの一次データを用いて、周辺都市型有機園芸の統合的な環境・経済評価を実施しました。ハイブリッドLCA（ライフサイクルアセスメント）により、ケーススタディのトマトの地球温暖化係数（GWP）は3.53 kg CO2-eqであり、スペインからの輸入トマトより1.87倍高いことが判明しました。経済分析では、ケーススタディのトマトとズッキーニの価格の限界上昇が市場価格より4.6倍および5.15倍低かったことが示され、既存のシナリオと比較して、調査された生産システムは経済的および環境的に持続可能であると結論付けられました。
近郊農業有機資源循環経済気候変動コンゴ民主共和国ルブンバシにおける都市農園維持における非公式な相互扶助ネットワークの役割の解明
2023Maurice Kesonga Nsele, Thomas Dogot, Kevin Maréchal · Frontiers in Sustainable Food Systems · Democratic Republic of Congo (Lubumbashi)
コンゴ民主共和国ルブンバシの都市農園において、無作為に選ばれた88人の農家を対象とした調査データを用いて、非公式な相互扶助ネットワークの役割が分析された。調査対象農家の79.5%が野菜生産サイクルを確保するために相互扶助を利用しており、資源共有（農家あたり15.1回の交流）と農業ノウハウ共有（農家あたり11.6回の交流）が含まれることが示された。性別、年齢、経験、宗教的所属、世帯における農家の地位、近隣関係、血縁関係、宗教的所属が相互扶助の重要な要因であった。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業を通じたコミュニティ再構築におけるクリエイティブクラスの役割：中国上海の事例研究
2023Yingjie Ge, Lily Kiminam, Shinichi Furuzawa · Studies in Regional Science · China (Shanghai)
中国の急速な都市化が都市コミュニティを弱体化させ、コミュニティ再構築が重要な課題となっている。上海では、住民間の交流といった社会的機能を重視するコミュニティガーデンや屋上農園などの都市農業の取り組みが増加している。これらの新しい都市農業は、社会起業家によって推進されているが、都市農業におけるクリエイティブクラスとコミュニティの関係に焦点を当てた研究は少ないと指摘されている。
コミュニティ都市農村連携経済ハイチにおけるCOVID-19期間中の食料システムレジリエンス戦略としての都市農業活動
2023Bénédique Paul · Food systems · Haiti
ハイチで行われたこの探索的研究は、COVID-19危機中に都市農業が都市住民にとって適切かつ革新的な食料システムレジリエンス戦略として機能したかどうかを調査した。都市農業に従事する住民とそうでない住民を含むサンプルを用いた研究の結果、ハイチの都市住民が都市農業を効果的な戦略として利用したことが確認された。彼らは急速に収穫できる品種を生産し、危機にうまく対処し、他の地域や国々と共有できる教訓を提供している。
食料主権・社会正義コミュニティ健康経済都市農業開発のための適性評価と提言：ベトナム、カントー市カイラン地区の事例研究
2023Phạm Thanh Vũ, Võ Quang Minh · Plant Science Today · Viet Nam
ベトナム、カントー市カイラン地区での研究は、データ収集、農家調査、統計分析、FAO土地適性評価技術を用いて、都市農業の貢献側面を評価し、適応型モデルを設計しました。緑野菜、果物、観賞植物、ランの栽培と家畜の飼育が最も効果的なモデルであることが判明しました。このモデルは、雇用を創出し、収入を増やし、クリーンな食料を供給し、緑化スペースを提供し、農業廃棄物をリサイクルし、環境汚染を削減し、地域の持続可能な農業選択肢を支援します。
経済コミュニティ有機資源循環健康プレイスブランディングによる郊外におけるエディブルランドスケープの発展促進—台湾の事例研究
2023Zhiwei Zheng, Rung-Jiun Chou · Land · Taiwan (Taoyuan City)
本研究は、台湾桃園市龍潭区三和コミュニティのエディブルランドスケープを事例に、都市コミュニティにおけるエディブルランドスケープの発展を促進する戦略を調査した。詳細なインタビューと非参加型観察を用いて、エディブルランドスケープが社会的、経済的、文化的な多くの利益をもたらす一方で、マーケティング、政府政策、栽培技術などの課題に直面していることを発見した。これらの課題は、プレイスブランディング戦略によって効果的に対処できることが示された。
近郊農業経済コミュニティ政策モンテス・クラロスにおける都市の空き地：都市計画の可能性と農業実践の活用
2023Tainá Ferreira da ROCHA, Hélder dos Anjos Augusto · Editora Científica Digital eBooks · Brazil (Montes Claros)
本研究は、ブラジルのモンテス・クラロスにおける都市農業を、文書分析、地理情報、農家証言、現地調査を通じて、その貢献、課題、可能性を特定した。都市農業は自治体で広く実践されており、集団的および個別的に行われ、集団的実践は地域住民団体を通じた草の根組織を示しているが、自発的実践には外部からの影響が見られなかった。ほとんどの都市菜園は公共地や空き私有地で開発されており、緑地、食料生産、経済活動、作業療法などの多目的な用途に利用されている。
コミュニティ経済政策都市農村連携バニュワンギ、インドネシアのムンクル養魚場におけるバケツシステムを用いたナマズ養殖におけるフミン酸の適用
2023Darmawan Setia Budi, Hapsari Kenconojati, Mohammad Faizal Ulkhaq, Muhammad Yusuf Taufiqur Rohman, Shovia Finny Anggraeni, Farahnovita Yuliyanti, Ahmad Alie Fikri, Shierly Zaissiliya Clarissa Lifani, Hikam Zainul Qolbi · ABDIMAS Jurnal Pengabdian Masyarakat · Asia
インドネシアのバニュワンギにあるムンクル養魚場では、地域連携プログラムが導入され、バケツ養殖システムでのナマズ生産を強化しました。このプログラムは、フミン酸の適用を通じてナマズの生産性と収益性を大幅に向上させ、参加者は集約的なバケツ養殖の知識とスキルを獲得し、生産性と収入を増加させました。
DIY・自作コミュニティ経済スイスの「地域契約農業」運動における制約と自律性
2023Jérémie Forney, Julien Vuilleumier, Marion Fresia · · Switzerland
スイスの地域契約農業（LCF）運動に関する本研究は、3つのLCFネットワークの民族誌的調査に基づいている。この研究は、生産者の市場依存からの自律性を強化する契約と、食品の品質および価値の再定義に焦点を当てている。LCF事業には変革の可能性と明確な限界の両方があることが認識されており、成功か失敗かという単純な二分法を超えた議論を促すことを目的としている。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義エンペラン・テルビン農民グループによる都市農業製品販売媒体としてのデジタルマーケティングの活用
2023Kadek Dwi Pradnyani Novianti, Ni Kadek Sukerti · WIDYABHAKTI Jurnal Ilmiah Populer · Indonesia (Denpasar)
この地域奉仕活動は、デンパサール市のエンペラン・テルビン農民グループに焦点を当てたもので、同グループは都市農業を実践しているものの、生産物の流通と販売に課題を抱えていた。グループの農産物は、収穫過剰のため地域で共有されるか廃棄されることが多く、効果的な販売チャネルが不足していることが示された。これに対処するため、活動ではFacebookを通じたデジタルマーケティングの研修と支援を提供し、グループが製品をより多くの人々に紹介し、持続可能な土地管理のための利益を生み出すことを支援した。
事業採算・継続性デジタル農業経済コミュニティ食品ロス代替フードネットワークにおける伝統的な食料システムの再生。メキシコシティ近郊農業からの洞察
2023Louise Guibrunet, M Alvarez Rubio, Ileana Nuri Flores Abreu · Local Environment · Mexico (Mexico City)
この研究は、代替フードネットワーク（AFN）の定義を伝統的な農業システムに拡大することを提唱している。メキシコシティの伝統的な農業システムであるチナンパの事例を分析し、その生産様式、多様な流通経路、経済的慣行からチナンパがAFNとして定義できることを示している。伝統的な食料システムは従来のシステムに代わるものであり、AFN研究に含めるべきだと結論付けている。
食料主権・社会正義近郊農業経済コミュニティ集合住宅における都市農業の持続可能性を確保するための計画に関する研究
2023Donghyun Kim, Hyunnam Sim · Sustainability · Republic of Korea
韓国の集合住宅における都市農業の持続可能性を確保するため、本研究は集合住宅を都市農業の場とする可能性を探った。都市農業開始の指標を導出し、その重要度を分析した結果、「公的資金」と「技術的・管理的支援」が最も重要な要因であることが判明した。これらの知見に基づき、集合住宅における都市農業を促進するための政策方向性が提案されている。
政策経済コミュニティ都市農業の持続可能なモデルとしての垂直農場
2023Renata Priore Lima, Lady Laura Soares Gundim · Revista Gestão & Sustentabilidade Ambiental · Brazil (São Paulo)
この研究は、都市における持続可能な食料生産モデルとしての垂直農場の利点を調査している。文献レビューとブラジルのサンパウロにあるPink Farmsのケーススタディを通じて、エネルギーと土地利用の最適化といった利点がある一方で、垂直農場には生態学的、社会的、景観上の限界も存在することを指摘している。
環境負荷のトレードオフデジタル農業気候変動経済CSAとSNAP：農家にとってのビジネス機会、地域社会にとっての栄養改善
2023Diane Smith, Katherine Selting Smith · Advances in biological sciences research/Advances in Biological Sciences Research · United States
本稿は、SNAP受給者の低所得消費者をCSA（地域支援型農業）に参加させるために開発されたSNAP CSAパイロットとFarm to Families (F2F) ツールキットについて述べている。米国農務省の規則により、CSAがSNAP認可農場または小売店によって運営され、生産物の受領から14日以内に前払いが行われる場合、SNAP給付金でCSAのシェアを購入できるようになった。これは、SNAP受給者の新鮮な農産物へのアクセスを拡大し、農家を支援することを目的としている。
CSA・提携経済健康福祉持続可能な都市地域経済の活性化と発展：都市農業の役割
2023James Kwame Mensah · Development Southern Africa · Ghana
本研究は、ガーナにおける都市地域経済における都市農業の役割を、地域経済開発（LED）の観点から実証的証拠の不足に対処しつつ調査した。グレーターアクラ地域の2つの議会で、都市農業従事者と地方当局者へのフォーカスグループディスカッションと主要情報提供者インタビューを通じてデータが収集された。調査結果は、適切に支援されれば、都市農業が雇用、収入、生活向上、食料安全保障といった複数の利益により地域経済を改善できることを示した。
経済政策食料主権・社会正義コミュニティガーナの都市における土地利用効率の評価：セコンディ・タコラディ都市圏の事例研究
2023M. S. Aduah, Saviour Mantey · South African Journal of Geomatics · Ghana
本研究は、ガーナのセコンディ・タコラディ都市圏において、都市の土地利用効率（LUE）、一人当たりの市街地面積の変化、および都市のスプロール速度（SS）を推定するために、地理空間技術、多時期土地利用図、および人口データを使用した。LUEは2002年から2016年にかけて概ね改善したが、2016年から2021年の間にわずかに悪化した。重要な点として、市内の農地や草地が市街地用途に転換されており、これは都市農業にとって課題となっている。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携