研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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空き地から緑豊かな空間へ：サンアントニオの未利用空間を再利用し、水不足、フードデザート、都市熱に対処する
2025Douglas Donaghy · University of Chicago · United States (San Antonio)
この論文は、テキサス州サンアントニオにおける食料不安、水不足、都市熱という相互に関連する課題に対処するため、空き地や緑地を多機能な場所に転換する可能性を探ります。この研究は、帯水層の水位と浸透指標の歴史的傾向、フードデザートの空間データ、およびサンアントニオ全体の熱脆弱性指数を分析し、優先的な介入領域を特定します。都市農業、バイオレテンション盆地、および植物による冷却を統合することで、これらの空間は食料安全保障を強化し、地域の水供給を補強し、都市ヒートアイランド現象を緩和するための持続可能な解決策を提供できます。
食料主権・社会正義気候変動コミュニティ都市農村連携空間の主張
2025Kirsty Lohman, Ruth Pearce · Community Development Journal · United Kingdom (Durham)
この論文は、英国ダラムの地域社会の緑地への共通アクセスを維持するために活動するボランティアのコミュニティガーデンについて記述しています。この庭は、土地、所有権、および地域社会の利用をめぐる闘争の背景にある、かつて使われていなかったボウリング場にあります。市議会は何年もの間、この土地の維持を怠っていたと報じられており、周辺地域の多くはダラム大学が所有しています。コミュニティ協会は、この空間が市議会によって売却されるのを防ぐため、占有権の主張を通じて土地の管理権を得ることを目指しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策静かなる都市の権利：区画園とコミュニティガーデンを統合することによる都市の持続可能性への貢献
2025Michaela Pixová, Christina Plank · Environmental Sociology · Czechia (Prague, Brno)
本稿は、チェコのプラハとブルノを事例に、都市の持続可能性における区画園とコミュニティガーデンの役割を比較した。自治体関係者、庭師、活動家による両者の認識を、都市の緑地への公共アクセス、コミュニティ形成、食料栽培、環境・気候保護の4つの側面で分析した。政府が現状に合致する庭園を優先する傾向は、市民の都市の権利、都市の持続可能性、および将来の脅威に対するレジリエンスを損なうと論じられている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義気候変動都市農業を通じたIOM住民のエンパワーメント：シドアルジョ、サウォトラタップ避難地域における水耕栽培とキノコ栽培の解決策
2025Mochammad Kharis Adreansyah Putra, Seftia Aulia Putri, Diva Raissa Anindya, Rhenald Thio Arifin, Mita Rahmawati, Ricky Alejandro Martin · Bhumiputra Jurnal Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Global · Indonesia (Sidoarjo)
インドネシアのシドアルジョ県サウォトラタップ村で、限られた土地の活用と食料自給率向上を目指し、都市農業を通じた住民エンパワーメントのコミュニティサービスプログラムが実施された。このプログラムでは、水耕栽培とキノコ栽培が革新的な解決策として開発され、住民への水耕栽培の利点、必要な資材、および設置方法に関する社会化と教育が行われた。
コミュニティ食料主権・社会正義食育フィリピンの高度都市化都市における食料安全保障強化に向けた都市農業、コミュニティの持続可能性への対応
2025PhD HSG Eunice Mareth Querol Areola, Dacones Galit Dacones · Journal of Sustainable Community Development (JSCD) · Philippines
この研究は、フィリピンの高度都市化都市における小規模および中規模の都市農業（コミュニティガーデン、屋上農園、裏庭農園を含む）を比較データを用いて調査した。食料不安、日々の支出、および世帯レベルでの環境持続可能性への影響に焦点を当て、農業システムのライフサイクル分析は行わなかった。本研究は、選択された都市の社会的および経済的困難、および地域の持続可能性に関する都市農業の短期的な局所的影響を強調した。
コミュニティ食料主権・社会正義経済気候変動都市および準都市環境における小規模食料作物モデルの重要性
2025Hernán José Hernández Durán · Asian Journal of Science Technology Engineering and Art · Global
本研究は、都市および準都市環境における小規模食料生産が、外部食料源への依存を減らし、環境持続可能性を支援し、地域経済を強化し、都市住民の生活の質を向上させる可能性を指摘している。しかし、都市農業の実施は、耕作可能な土地へのアクセス制限、不十分なインフラ、規制上の制約など、かなりの課題に直面している。本稿は、エルサルバドルのサンミゲルに焦点を当て、食料不安に対処する都市農業の役割と影響を探り、都市のレジリエンスと持続可能性を高めるための戦略的提言を行っている。
食料主権・社会正義気候変動経済健康コミュニティ近郊農業ライフスタイルが都市農業に対する個人の認識に与える影響
2025Simona Gavrilaş, Oana Brînzan, Radu Lucian Blaga, Maria Sinaci, Eugenia Țigan, Nicoleta Mateoc-Sîrb · Agriculture · Europe
本研究は、ルーマニア西部の都市住民648人を対象にオンラインアンケートでデータを収集し、都市農業の利点（社会化とレクリエーション、食品廃棄物の回避）に対する認識と、教育レベルおよび経済状況との相関関係を調査した。分析の結果、高い教育レベルは都市農業が住民の社会化とレクリエーションを向上させるという信念の増加につながることが示された。また、収入レベルも都市農業のリサイクル増加への貢献に関する意見を大きく形成することが判明した。
健康経済食品ロスコミュニティコミュニティ、農業、食料、緑地間のつながりの育成：アグリフッドと健康・ウェルビーイングへの影響に関するナラティブレビュー
2025Emma Lewis, M. Renée Umstattd Meyer, Kathryn M. Janda, Jay E. Maddock, Marco A. Palma, Andrew McNeely, Yetunde Olawuyi, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Public Health in Practice · United States
このナラティブレビューは、2024年11月までに発表されたアグリフッドに関する29の公開文献および灰色文献を統合し、米国および世界における健康改善のための機会と課題を探りました。研究では、健康とウェルビーイング改善の機会、公平な健康促進への課題、健康関連ニーズを満たすためのコミュニティ参加、将来の発展のための提言という4つの主要テーマが特定されました。このレビューは、アグリフッドの取り組みに関する科学的知識基盤に貢献します。
コミュニティ健康都市農村連携スラカルタ市ケパティハン・ウェタン村における食料安全保障のためのミニガーデン都市農業を通じた限られた土地の最適化
2025Aviciena Nailil Muna, Rizkika Amalinda, Yohannes Rahadi Nugroho, Fauzan Octa Baihaqi, Fina Rizqiyah, Deshinta Putri Anggraeny, Anindita Wasistiyana Hartono, Ardy Tri Handika Saputra, Ath Thaariq Rizqy Amrullah, Audry Boy Zhindy, Mikael Dimas Mahardika, Singgih Hendarto · Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Surakarta)
インドネシアのスラカルタ市ケパティハン・ウェタン村で、ミニガーデン都市農業システムを導入し、限られた土地を最適化する地域奉仕活動が実施された。この活動では100個のポリ袋に様々な野菜が植えられ、90%以上の成長率を達成した。住民の知識とスキルが向上し、都市農業への参加が増加したことで、家計の食料自給率と消費費用の節約に良い影響を与えた。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義北米都市における都市型フードフォレストの生態系サービスと健康・持続可能性への貢献：ナラティブレビュー
2025Sara-Charlotte Cayen, Kesnamelie-Ann Outha, Pierre Paul Audate · International Journal of Environmental Health Research · North America
本ナラティブレビューは、北米都市における都市型フードフォレストの生態系サービスと、都市の健康および食料の持続可能性への貢献をまとめた。2018年から2023年に発表された13件の研究に基づき、フードフォレストが持続可能な食料生産や気候調整などのサービスを提供することが示された。しかし、その導入には公共空間のガバナンス、維持費用、規制上の障壁、外来種などの生態学的リスクといった課題がある。
制度・ガバナンスの不全生物多様性気候変動健康コミュニティ未来を植える：学校ベースのフードフォレストと持続可能な開発のためのホリスティック教育への貢献
2025Julia Gobs · GAIA - Ecological Perspectives for Science and Society · Germany
本研究は、ドイツ北部にあるチェスナット学校の学校ベースのフードフォレストプロジェクトを、ホールスクールアプローチを枠組みとして、インタビューと参加型手法を用いて調査した。学校ベースのフードフォレストは、学際的で実践的な学習環境を提供することで、持続可能な開発のためのホリスティック教育に貢献する。これらは、体系的思考、主体性、自己効力感を促進し、人間と自然のつながり、批判的思考、持続可能な食料実践を育む。
食育生物多様性コミュニティ気候変動ブラジルにおける都市と農村：ダイナミクスと矛盾
2025Paulo Ricardo Santos Miranda · Revista Mutirõ Folhetim de Geografias Agrárias do Sul · Brazil
ブラジルにおける都市と農村の相互作用を、アンリ・ルフェーブルの空間生産の視点から批判的に探求した13章からなる研究集が発表された。この研究は、資本が都市と農村の領域を横断し、収奪と空間の再構成を促進していることを明らかにしている。ウベルランジア、モンテス・クラロス、サンパウロ、および北部・北東部地域の研究は、土地紛争、周辺部の工業化、都市農業、農民の抵抗を浮き彫りにし、国家の曖昧な役割を強調している。
公平性・立ち退き都市農村連携コミュニティ食料主権・社会正義政策コミュニティ堆肥化による低炭素適応
2025Wang, Junrong · Digital Commons - RISD (Rhode Island School of Design) · Global
このプロジェクトは、ランドスケープアーキテクチャを活用し、堆肥の輸送経路を短縮するコンポストガーデンを設置することで、レストランの炭素排出量を削減する。屋上や地上に設置されたこれらの庭園は、遠方から輸送される食品を代替する新たな地元の食料源を生み出し、有機農薬の材料も提供することで、炭素集約的なVOCの排出を削減する。既存の駐車場や空き地に導入され、コミュニティガーデンネットワークとして接続される。
コンポストコミュニティ気候変動食料流通・フードマイルガステイスの学校菜園の設置と教育的利用の分析
2025Iratz Pou de Los Mozos, Igone Palacios-Agúndez, Daniel Zuazagoitia, Unai Coronel Gastiain · IKASTORRATZA e-journal on Didactics · Spain
この現地調査は、スペインのビトリア＝ガステイスにおける学校菜園の存在と教育的利用を、2段階のアンケート調査を用いて分析しました。研究の結果、学校菜園が広く存在し、教育的に高く利用されており、多くの興味深い経験があるものの、改善の余地があることが示されました。教師の研修と学校間のネットワーク構築が推奨されました。
食育コミュニティ都市における野生：パリのグット・ドール地区の都市型コミュニティガーデン建設における異なる概念とその役割
2025Marina Abrão Ballak Dias · Revista Andaluza de Antropología · France (Paris)
この記事は、パリのグット・ドール地区にある2つのコミュニティガーデンにおいて、人間と自然の関係に関する異なる概念が実践をどのように形成するかを探りました。人間と自然の分離に基づいた概念が優勢であり、その結果、保全主義的な開発アプローチが取られました。この視点から生じる実践は、都市の生物多様性の増加や人間の社会化のためのガーデンの目標と常に緊張関係にあることが判明しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ生物多様性政策食料主権と食料システム計画のための都市農業と食料安全保障の関連性：フィリピン、メトロマニラの高度に都市化された都市の事例
2025Sheila Uside Alumasa, Dina Cartagena Magnaye · International Journal of Research and Innovation in Applied Science · Philippines (Metro Manila)
フィリピンのメトロマニラにある高度に都市化された都市において、約10年間続く都市農業プログラムを評価するケーススタディが実施された。この研究は、脆弱な世帯が日々の食料供給と代替の雇用機会のために都市農業に依存していることを明らかにした。しかし、都市農業用地の土地所有権や占有権の欠如が食料不安を悪化させ、手頃な価格の食料へのアクセスを妨げ、都市農業システムの革新性を阻害している。
食料主権・社会正義福祉コミュニティ経済政策都市菜園における長期堆肥施用：土壌肥沃度、ミネラル組成、変動性への影響
2025Rafael López Núñez, Paula Madejón, José Molina-Vega, Sabina Rossini-Oliva · Horticulturae · Global
本研究は、12年または16年間、年間10～12 kg m−2の施用率で長期堆肥施用が行われた都市区画菜園の2つの区画における土壌の変動性を調査した。長期的な堆肥の混入は土壌肥沃度を高め、有機炭素、全窒素、有効カリウム、総リンおよび有効リンを増加させ、Ca、無機C、Sr、Sの増加を伴うミネラル組成の変化を引き起こした。潜在的に有毒な元素の蓄積は観察されなかったが、区画間で顕著な空間的不均一性が生じ、Sで最大58%、Znで最大47%の変動係数を示した。
コンポスト有機資源循環コミュニティコロンビアにおけるより持続可能な食料システムの構築：栄養専門家の役割
2025Christine McCullum-Gómez, Yuri Milena Castillo Quiroga, Monica Diaz-Beltran · Academia Nutrition and Dietetics · Colombia
本稿は、コロンビアにおけるより持続可能な食料システムへの移行を促進するための複数の取り組みについて述べている。公衆衛生栄養専門家は、コミュニティフードガーデニングや都市・近郊農業プロジェクト、食品廃棄物削減プログラム、先住民・在来・地元食品を取り入れた持続可能なメニュープロジェクトを通じて、食料安全保障を強化し、食料主権を構築し、持続可能な食料システムへの移行を促進できる。これらのプロジェクトは、コロンビアの異なる地域のステークホルダーのニーズに合わせて参加型で実施されるべきである。
食料主権・社会正義コミュニティ近郊農業健康日常的ガバナンスのプラットフォームとしての都市農業：韓国の3つのコミュニティガーデンにおける政策と実践の事例研究
2025Ilana Herold, Buhm Soon Park · International Journal of Urban and Regional Research · South Korea (Daejeon)
韓国の大田市にある3つの都市コミュニティガーデンを対象とした民族誌的ケーススタディにより、都市農業（UA）が市民社会団体、国、地方政府が政治的・社会文化的目標を推進するためのプラットフォームとして機能する様子が示されました。本研究は、国のUA法がトップダウンの持続可能な開発目標を推進するために制定された一方で、地域の主体がその実践を通じてUAの機能や専門知識の概念に異議を唱えていることを論じています。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食料主権・社会正義都市アフリカの食料システム：家計の食料公平性とレジリエンスにおける課題と機会
2025Corrie Hannah, Jordan Blekking, Julia Davies, Jane Battersby, Allan Chilenga, Dorcas Kabuya, Percy Toriro · Ecology and Society · Zambia
本実証研究は、2019年、2020年、2021年の世帯調査データを用いて、COVID-19パンデミックがザンビアの14都市における都市食料システム（UFS）にどのように影響したかを調査しました。記述的および回帰分析により、都市農業を含む世帯の食料調達方法が評価されました。多様な社会経済的四分位の世帯は、食料安全保障を維持する上で同様の課題に直面しましたが、能力と利用可能な資源に応じて異なる方法で対処しており、公平な結果が得られていないことが示されました。小規模で遠隔地の都市の世帯は露天市場、行商人、都市農業から食料を調達する傾向があり、より接続された都市の世帯は地元の店から食料を購入しました。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義都市農村連携経済気候変動コミュニティエチオピア、アディスアベバにおける強制立ち退きと土地収奪が移住させられた準都市農家の家計経済資本の安全性に与える影響
2025Kejela Gnamura, Michael Akwasi Antwi, A Belete · Land · Ethiopia (Addis Ababa)
本混合研究法による研究は、エチオピアのアディスアベバにおいて、立ち退きを経験した223世帯と立ち退きを経験していない223世帯の準都市農家を比較し、都市化による立ち退きが経済資本の安全性に与える影響を調査しました。ロジスティック回帰分析とテーマ別内容分析の結果、立ち退きを経験した世帯は、立ち退きを経験していない世帯と比較して、経済的安定を達成する可能性が約72.7%低いことが明らかになりました。本研究は、両グループ間で家計経済資本の安全性に有意な差があることを結論付けました。
公平性・立ち退き近郊農業経済政策コミュニティ福祉持続可能な農業と観光を通じて公衆衛生とSDG 3を強化する
2025Elena Petelos, Danai Antonaki, Erasmia Angelaki, Christos Lemonakis, Alexandros Garefalakis · Sustainability · Global
この研究は、観光産業における民間部門の取り組みが、持続可能な農業実践を通じて公衆衛生と持続可能な開発目標3（SDG 3）にどのように貢献できるかを探求した。系統的文献レビューと詳細なケーススタディを組み合わせた混合法アプローチを使用し、農薬不使用農業などの統合戦略が環境健康リスクを低減し、栄養品質を改善し、地域のレジリエンスを促進する方法を検証した。調査結果は、明確な指標と異業種間協力に基づいたビジネス主導の持続可能性モデルが体系的な変化を支援できることを示している。ただし、2019年以前のベースラインデータと直接的な健康結果測定の欠如が因果推論を制限している。
健康生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ政策コロンビア、カルタヘナのオラヤ・エレーラ地区のアフリカ系コミュニティにおける生産的なパティオと食料安全保障
2025Carlos Eduardo Torres Acosta, Enrique Manuel Acuña Hernández, Elizabeth Ramírez-Llerena · BUIYYA TIERRA · Colombia (Cartagena)
コロンビアのカルタヘナでは、Granitos de Paz財団が「生産的なパティオ」という都市農業プログラムを実施している。このプログラムは、オラヤ・エレーラ地区などの脆弱なコミュニティが生産システムにアクセスし、有機製品を生産することで生活の質を向上させることを可能にする。生産された有機製品は市内のホテルやレストランで需要があり、極貧地域に住む家族に追加収入をもたらす可能性がある。この取り組みは、脆弱なコミュニティの極度の貧困と闘う経済モデルを導入し、環境保全にも貢献している。
コミュニティ食料主権・社会正義経済政策隙間からの変革：生態社会危機に直面するコミュニティ都市菜園
2025Sara Sama Acedo, David Berná Serna, Patricia Homs Ramírez de la Piscina · Etnografica · Spain (Madrid)
本稿は、マドリードの「コミュニティ都市菜園市営プログラム」に統合されたコミュニティ都市菜園の事例を分析しています。これらの菜園は、コミュニティ管理と公共機関管理の間の隙間に位置し、都市のグリーンコモンズの管理に関する新たな要求と共有ガバナンスの形態を生み出しています。本研究は、これらの菜園が商業論理に吸収されたり、福祉的またはボランティア的なコミュニティ空間に追いやられたりすることなく、変革的な空間として維持されるという課題に直面していることを示しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義政策アグロリビングラボ（ALL）プロジェクトへのコミュニティの準備状況：若年都市住民の参加に影響を与える要因
2025Wojciech Sroka, Karol Król, Jakub Kulesza, Marcin Stanuch, Sławomir Lisek · Agriculture · Poland (Kraków)
本研究は、ポーランドのクラクフにおける若年都市住民のアグロリビングラボ（ALL）プロジェクトへの参加意欲に影響を与える要因を分析した。文献レビューと大学生への調査に基づき、ALLプロジェクトへの参加意欲は、回答者の専攻分野、関心、個人的経験、都市農業に対する肯定的な態度、および農家との個人的な関係と強く関連していることが判明した。
コミュニティ食育食料主権・社会正義