研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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干ばつの認識の多様性と政策的含意：干ばつに関する複数の知識のあり方に関する事例研究
2016Ellen Kohl, John A. Knox · Weather Climate and Society · United States (Georgia)
本稿は、米国ジョージア州における2007年から2009年の干ばつ事例研究を通じて、干ばつの科学的定義と水管理政治の関係を検証した。都市農業部門のメンバー、環境規制当局、政府関係者へのアーカイブ調査、直接観察、半構造化インタビューからのデータは、利害関係者が干ばつに関する複数の知識をどのように生成し利用したかを明らかにした。本研究は、利害関係者が干ばつの複雑さを利用して政治的目標を追求し、水管理方法を変更できることを示し、2009年のジョージア州のグリーン産業の事例がこれを裏付けている。
政策気候変動都市農村連携都市農業における廃水利用：ガーナ、アクラでの曝露とリスク評価
2016P. Antwi Agyei, Jeroen H. J. Ensink · Journal of Science and Technology (Ghana) · Ghana (Accra)
2012年9月から2013年8月にかけてガーナのアクラで実施された調査では、323点の土壌および灌漑用水サンプル、501点の農産物サンプルをE. coliについて分析し、693人の参加者に聞き取り調査を行った。灌漑用水は農地の土壌よりも著しく汚染されており、農産物サンプルの80%以上がE. coliに汚染され、特に路上販売のサラダが最も汚染されていることが判明した。主なリスク要因は農地の土壌、廃水利用、劣悪な衛生状態であり、消費者は高いリスク認識にもかかわらず、農産物購入時に健康指標を優先していなかった。
汚染・食品安全健康政策都市農村連携舟山市「菜篮子」プロジェクトに関する調査と考察
2016雷靖, 陈斯钰, 刘煜 · 农村经济与科技 · China (Zhoushan)
本研究は、野菜の安定供給と価格安定のために都市部と農村部に生産拠点を設けた舟山市の「菜篮子（野菜かご）」プロジェクトを調査しています。顕著な成果を上げている一方で、野菜の供給品種の不完全さ、インフラ整備の不十分さ、産業化の低さ、品質安全保障の欠如といった問題が存在すると指摘されています。本研究は、これらの問題を解決するために、製品供給品種の多様化、インフラ整備の強化、産業化水準の向上、品質安全監督の強化を提言しています。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携農村の「四大難題」を解決し、全面的な小康社会建設を推進する
2016楚杰 · 武汉宣传 · China (Wuhan)
武漢市は、現代都市農業の発展を推進し、「三農」問題（資金、人材、土地、人心）の四大難題を解決しました。2015年末までに、市の農業総生産額と農業付加価値はそれぞれ620.28億元、370.04億元に達し、2010年比で倍増しました。農村常住住民の可処分所得は17722元でした。
政策経済都市農村連携大阪府における緑地構成要素の変化に関する地域的特性 : 都市農業振興基本法の施行をふまえて
2016肇 石原, Hajime Ishihara · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Osaka)
本研究は、1970年から2010年にかけての大阪府全域における緑地構成要素（公園、農地、森林）の変化の地域特性を分析した。森林面積は減少したものの、農地面積の減少に比べると大きくはなく、公園面積は増大したものの、農地面積の減少を補うには至らなかった。その結果、大阪府全体の緑地率は一部の地域を除き全体的に低下傾向にあり、大阪市とその周辺地域で特に顕著であった。
環境負荷のトレードオフ政策都市農村連携気候変動栄養素：栽培システムとゼロウェイストの未来
2016Gundula Proksch · · Global
本章では、都市における栄養資源管理への包括的なアプローチとして都市農業を論じ、栄養素のリサイクルを目的としたクローズドループシステムの再構築を目指しています。植物の栄養ニーズを効率的な栽培システムや、堆肥化、嫌気性消化などのリサイクル戦略と整合させるための知識を提供します。また、これらのシステムを建築システムに統合する可能性と、建築性能への有益な影響についても説明しています。
有機資源循環コンポスト都市農村連携都市景観における受動的持続可能技術（PST）に関する研究
2016Anbuchchelvi Kalaiarasan · Indian Journal of Science and Technology · Global
本研究は、都市の健康と安全を確保するため、受動的な持続可能手法を用いて緑のインフラで都市景観を強化することを目的としました。本研究では、自然のプロセスを利用し、能動的なエネルギー使用を制限する、ゼロスケープやグリーンルーフなどの30種類のミクロレベルの受動的技術を特定しました。既存および提案された都市景観についてこれらの技術の環境効果を比較し、土壌、水、空気、エネルギー、種の保全が断片化された景観を統一された都市の緑の塊に接続する主要な方法であると結論付けました。
都市農村連携気候変動健康スペイン、マドリード市のマンサナレス川地域の計画における哲学、概念、原則の考察
2016Monika Larasati P E, M.Eng. Ir. Sudaryono · · Spain (Madrid)
この研究は、スペインのマドリード市にあるマンサナレス川地域の計画について、その哲学、概念、および原則に焦点を当てて記述しています。M-30高速道路のためにかつて見過ごされていたこの川が、現在では都市の生態学的要素を回復する取り組みの一部となっていることを指摘しています。この研究は、関連する文献やテキストのコンテンツ分析を用いた演繹的定性研究法を使用しました。
政策都市農村連携気候変動No. 04: 中国南京市におけるスーパーマーケット、ウェットマーケット、食品利用
2016Zhenzhong Si, Steffanie Scott, Cameron McCordic · Scholars Commons (Wilfrid Laurier University) · China
本稿は、中国南京市の1,200世帯を対象に、スーパーマーケット、ウェットマーケット、オンライン市場、都市農業を含む様々な食料源の利用状況を理解するため、食料購入パターンを分析した。調査結果は、スーパーマーケットが主食穀物、乳製品、加工食品の主要な購入先である一方で、生鮮食品や肉類ではウェットマーケットが依然として優勢であることを示している。本研究は、南京市における高い食料アクセス性と、従来の小売店以外の多様な食料源の重要性を強調している。
経済食料主権・社会正義都市農村連携チリ、サンティアゴのメトロポリタン農業：都市農業が田園地帯に広がる
2016Cécile Faliès · Problèmes d Amérique latine · Chile (Santiago)
本稿は、2005年以降に実施された現地調査に基づき、チリのサンティアゴ周辺の農業の現状を概観する。サンティアゴとバルパライソに関連する農業が存在し、有機農業のような形態も出現しているにもかかわらず、対象となる区画が周辺部に位置し、その数が限られているため、これを都市農業と分類することは困難である。本研究は、一般的に定義される都市農業がサンティアゴ首都圏において限定的な存在であることを示している。
効果は限定的近郊農業都市農村連携経済政策都市化、食料不安、農業 – 社会的持続可能な開発への課題
2016P. Kanmani, Karthikeyan Parthasarathy · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
本稿は、都市化、食料不安、農業に関する現代の考え方をレビューし、都市化と人口増加が食料不安増大の主要な要因であると特定しています。農業の持続可能性に関するアイデアと実践を提示し、農業環境資源、投入システム、社会経済システム、および多様な農業システムに対処しています。本稿はまた、都市の社会的持続可能性や都市生態学を含む都市の持続可能性を探求し、都市農業が都市の食料安全保障を高める役割を強調しています。
食料主権・社会正義気候変動都市農村連携ストックホルムのアルバーノキャンパス - バルト海地域における学習、イノベーション、コミュニティ意識を支援する社会生態学的「ベストプラクティス」キャンパスエリアの創出
2016Stephan Barthel, Johan Colding, Erik Andersson, Maria Schewenius · Diva portal (Dalarna University Library) · Sweden (Stockholm)
ストックホルム大学の最新の追加施設であるアルバーノキャンパスは、5年間の計画と設計プロセスを経て、2015年11月30日に建設が開始されました。このプロジェクトは、参加型計画プロセスと、湿地や貸し農園などの生態系サービスを最終的なキャンパス設計に統合することに重点を置いている点で注目されます。学生および研究者向けの宿泊施設は2018年までに、大学の建物は2019年までに完成予定です。
コミュニティ政策都市農村連携都市を育む農村遺産
2016Redazione · ECONOMIA E SOCIETÀ REGIONALE · Europe
本稿は、都市農業の文化的利益を都市に伝える組織の特徴を分析した。セビリアとミラノの都市におけるケーススタディを通じて、有形・無形の文化遺産の存在と、その価値を伝えるためのコミュニティ組織のあり方を関連付けて検討した。
コミュニティ近郊農業都市農村連携クラスター分析の観点から見たヴァルゼア・グランデ（MT）の都市・近郊農業に関する研究
2016Diogo José Amorim de Almeida, Dilamar Dallemole, Arturo Alejandro Zavala Zavala · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Brazil (Varzea Grande)
本研究は、ブラジル、マットグロッソ州ヴァルゼア・グランデにおける都市および近郊の園芸生産構造を、探索的な実証的・文献学的アプローチと、地元生産者からの一次データに基づくクラスター分析を用いて分析しました。食料生産に貢献し、病原体を媒介する昆虫や動物のいない土地を維持しているにもかかわらず、この活動は衰退していることが判明しました。収益性の低さと困難な商業化プロセスにより、魅力に乏しい、あるいは単なる副収入源となっており、小規模な生産力が現在の市場構造や不利な社会政策に対して自立することが困難であるためです。
効果は限定的都市農村連携近郊農業健康経済ナイジェリア、ラゴス州オジョ地方政府地域における都市農業と地域経済開発
2016Albert Ayorinde Abegunde, Daniel Oluwasola Olaleye · · Nigeria (Lagos)
本研究は、ナイジェリアのラゴスにおける都市農業に利用されている空き地を特定し、オジョ地方政府地域の78人の農家の社会経済的特性を評価した。都市農業が地域経済開発に与える貢献を調査した。調査結果によると、ほとんどの農家は21歳から50歳の既婚男性であり、約半数が正式な教育を受けておらず、月にN6,000～8,999ナイラを稼いでいた。
コミュニティ経済都市農村連携周辺都市農業、農業自然公園、農産物・畜産物の地域市場：都市への農村従属に対する生産的な地域対応
2016José Antônio Segrelles Serrano · Revistes Científiques de la University of Barcelona (University of Barcelona) · Spain
本研究は、都市拡大に対する農村地域の従属への対応として、スペインにおける周辺都市農業、農業自然公園、および地域市場について論じている。周辺都市地域は都市機能からの負の影響を受け、家族農業を疎外するが、周辺都市農業は貴重な環境・文化遺産を生み出す。農業自然公園は、これらの地域で持続可能な農業活動を確保し、効率的で収益性の高い、高付加価値の農業利用を促進し、地元の旬の食品消費と食料安全保障の向上を支援する手段として提示されている。
近郊農業都市農村連携食料主権・社会正義経済投入を強化し、転換を促進し、現代農業パークの建設水準を向上させる
2016丁少华 · 杭州农业与科技 · China (Hangzhou)
近年、市場環境や農業労働力の変化など多方面の要因により、農業生産要素の投入構造が著しく変化しました。余杭区は、現代都市農業発展の主要な推進力として現代農業パークの建設に注力し、資金や土地などの各要素への集約的な投入を継続的に強化しています。現在、同区は省級現代農業総合区を1つ、主導産業模範区を5つ成功裏に設立しています。
政策経済都市農村連携コミュニティ型市民農園による市街化調整区域の土地利用管理
2016Kento Takano, Noriko Akita · Journal of The Japanese Institute of Landscape Architecture · Japan
この研究は、日本の市街化調整区域における土地利用管理戦略としてのコミュニティ型市民農園の要件を明らかにしました。首都圏の自治体へのアンケート調査では、60%以上が農地利用のために市街化調整区域に市民農園を設置していることが判明しました。茨城県牛久市の「元気農園」に関するインタビュー調査では、自治体の支援なしに町内会が積極的に運営し、耕作放棄地の有効活用と竹林管理活動を促進していることが分かりました。この研究は、コミュニティ型市民農園による土地利用管理のために、社会的資本を形成する環境を整備する必要があると結論付けました。
コミュニティ政策都市農村連携ジャック・アベニュー・バイオシェルター報告書：マサチューセッツ州ウースターにおけるニーズ、潜在的用途、およびパートナーシップの評価
2016Joseph H. Hersh · Clark Digital Commons (Clark University) · United States (Worcester, MA)
本報告書は、マサチューセッツ州ウースターのウースター・コモン・グラウンド社のために、地域バイオシェルターのニーズ、潜在的用途、実現可能性を評価しています。約25件のステークホルダーインタビューが実施され、洞察が収集されました。調査結果は、将来のパートナーシップ、長期的な持続可能性、プロジェクトの広範な影響といったテーマを強調し、バイオシェルターの教育的指向を推奨しています。
コミュニティ都市農村連携気候変動都市の野生ミツバチ：花粉媒介者の健康のための都市空間の再考
2016Andrea Burr · Consilience · United States (St. Louis, Missouri)
米国ミズーリ州セントルイスで2013年から2015年に実施されたこの学際的なパイロット研究は、花粉媒介者の健康と都市の土地利用との関係を調査した。都市農園、コミュニティガーデン、プレーリーポケットで野生ミツバチが毎週サンプリングされ、2015年夏には30人の意思決定者に対して民族誌的インタビューが行われた。情報提供者は、作物の収量におけるミツバチの役割を説明し、花粉媒介者を引き寄せるための植栽を報告し、都市が花粉媒介者の生息地として実行可能であると述べた。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ都市農村連携地域マーケティングの新たな推進力としてのコミュニティ支援型農業？研究の現状と他の代替食品ネットワークとの区別
2016Marie Wellner, Ludwig Theuvsen · · Global
本稿は、文献分析を通じて、代替食品ネットワーク（ALN）とコミュニティ支援型農業（CSA）に関する現在の研究状況を概観します。個々のALNを区別することで研究分野を明確に定義し、地域マーケティングの背景におけるCSAコンセプトの核となる要素を提示します。
CSA・提携都市農村連携経済コミュニティ大都市における農地の保護における都市農業と地方自治体の役割
2016Sevinç Bahar Yenigül · MEGARON / Yıldız Technical University Faculty of Architecture E-Journal · Turkey
この抄録は、農村地域が都市地域と絡み合うにつれて、農村、農村性、農業、農業生産に関する新しい概念が発展していると述べています。
政策都市農村連携持続可能なベロパ都市圏を実現するための都市農業開発の可能性
2016Rusida Rusida · Plano Madani : Jurnal Perencanaan Wilayah dan Kota · Indonesia (Belopa)
インドネシアのベロパ都市圏における研究では、都市農業の可能性を評価し、様々な作物タイプに適した土地と主要な商品を特定しました。しかし、この研究は、特に郊外における広範な住宅開発と限られた土地利用可能性のため、すべての土地が都市農業に開発できるわけではないことを発見しました。都市農業は食料安全保障を支え、住民と政府の認識が将来の農地計画に影響を与えます。
事業採算・継続性都市農村連携経済政策人間の食生活における微量金属の潜在的供給源としての都市農業
2016Joshua Oluwole Olowoyo, Gladness Nteboheng Lion · South African Journal of Science · South Africa
本レビューは、様々な都市地域で収穫された葉物野菜を含む作物中の微量金属濃度について報告する。葉物野菜における微量金属の存在を強調し、摂取経路、都市農業に関連する潜在的な健康リスク、および葉物野菜における微量金属の形態学的および生理学的影響について論じる。
汚染・食品安全健康近郊農業都市農村連携ポルトガルキャベツ（Brassica oleracea L var. costata）の栄養プロファイルと土壌元素分析との関係
2016Maria Fernanda Pessoa, Paula Scotti‐Campos, Isabel P. Pais, Ana Feteiro, Daniela Sílvia de Oliveira Canuto, Manuela Simes, João Pelica, Inês Maria Mantinhas Pataco, Vânia Ribeiro, Fernando H. Reboredo, José C. Ramalho, Fernando C. Lidon · Emirates Journal of Food and Agriculture · Portugal
ポルトガル本土の4地域の都市型園芸で栽培された「トロンチューダ」またはポルトガルキャベツの栄養プロファイルと、各サンプリングサイトの土壌元素分析が調査されました。この研究は、土壌中の必須元素と植物の葉（食用部分）との間に有意な相互作用があることを明らかにしました。一般的に、これらの葉はFeとSiの濃度が低く、Mnはサンプリングサイトに関わらず存在しませんでした。対照的に、Caレベルは3.3%から3.9%と豊富でした。CAPの土壌ではFe、Mn、Moの栄養枯渇が見られましたが、これらの土壌で育った植物の葉では最高のタンパク質とスクロース含有量が観察されました。タンパク質、脂質、炭水化物の濃度はサンプリングサイトによって異なり、異なる生産方法を反映していました。
健康経済都市農村連携